豆腐箱是哪里的菜系怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆腐箱是哪里的菜系怎么做呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆腐箱是哪里的菜系怎么做呢？在以豆腐為原材料制作的各種美食中，豆腐箱這款食物的知名度可謂是很高的，一般來講，人們在對某種美食十分向往的時候，都會特意去其原產(chǎn)地進(jìn)行購買品嘗，那么接下來小編帶大家了解豆腐箱是哪里的菜系怎么做呢？
豆腐箱是傳統(tǒng)魯菜，山東博山的名菜，咸鮮口。做成長方形的又叫做開箱、金箱取寶、齊國豆腐箱、山東豆腐箱、博山豆腐箱等等名字。做成塔形的叫做水漫金山。傳說清朝乾隆皇帝南巡時，曾臨幸博山，瞻仰相國文定公孫廷銓之故居，相府招待用膳時，就有豆腐箱這道菜，乾隆吃后贊不絕口。
豆腐箱的做法
主料：板豆腐3方塊、豬肉100克、香菇3朵、泥1茶匙、姜5片、蝦仁3兩、荸薺5粒、蔥段2湯匙。
輔料： 鹽1/4茶匙、蛋白1/2個、 太白粉1茶匙、 醬油1湯匙、高湯1杯、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、太白粉1/2湯匙。
制作方法：
1、豆腐每1方對切成2塊長方形，放入熱油中炸至外表金黃色即可撈出，在約0.5公分為（1/4厚度）處切一刀口（不切斷）使成活頁狀，挖出中間少許豆腐備用 .
2、蝦仁切成小粒，用少許腌料拌腌10分鐘，香菇泡開，荸薺切丁備用 .
3、用2湯匙油炒香蝦仁豬肉及姜泥，放下荸薺及香菇炒勻，放少許及胡椒粉調(diào)味，用少許太白粉勾一點芡盛出。
4、在豆腐中填入蝦餡料，豆腐邊緣抹少許太白粉后蓋起來 .
5、鍋中另用油爆香蔥段及姜片，放下醬油、酒及高湯，同時放下豆腐，小火煮5至8分鐘，勾芡后淋下，油便可裝盤。
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大蝦，是很多人喜歡吃的，但是蝦子的做法是很多的，人們的口味不同自然喜歡的菜也是不一樣的，很多人喜歡油燜大蝦，有的人喜歡椒鹽中蝦，那么椒鹽中蝦是哪里的菜呢？椒鹽中蝦是哪里的菜怎么做呢？有什么注意事項呢？接下來就和小編一起看看椒鹽中蝦是哪里的菜怎么做！
椒鹽中蝦是魯菜
口味：椒麻味
工藝：熟炒 椒鹽中蝦的制作材料：主料：海蝦50克
輔料：香菜20克
調(diào)料：大蔥20克，姜20克，大蒜（白皮）15克，白砂糖10克，植物油20克，椒鹽15克，鹽3克，味精2克，料酒10克 椒鹽中蝦的特色：中蝦色金黃，外焦脆里軟嫩，味咸鮮香甜。 教您椒鹽中蝦怎么做，如何做椒鹽中蝦才好吃1. 將中蝦剪去槍、須和腿，挑去頭部的沙袋和脊背的沙線，用水沖凈，放盆中；
2. 加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲（蔥姜各5克）腌漬半小時；
3. 勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出；
4. 勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末（蔥姜蒜各15克）炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒；
5. 隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成；
6.花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。 椒鹽中蝦的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。
注意事項
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
對于愛吃大蝦的人，這個菜是最好吃不過的，不僅僅做法簡單而且作料添加的少，是生活中不可或缺的菜系，那么挑選大蝦一定要挑選新鮮的、活的，要不然是會海鮮中毒的，希望對大家有幫助。
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三絲魷魚屬于什么菜系怎么做才好吃，人們自古以來對于美食就是毫無任何的抵抗力的，而在十分著名的粵菜系列中，各式各樣的美食品種也是讓人們目不暇接的，三絲魷魚就是有著較高知名度的一款美食，下面就對三絲魷魚屬于什么菜系怎么做才好吃。。
三絲魷魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。
材料：
主料
魷魚(鮮)300克雞胸脯肉150克
輔料
火腿50克玉蘭片100克番茄100克
調(diào)料
鹽15克味精5克胡椒粉5克料酒15克淀粉(玉米)12克豬油(煉制)50克各適量
做法一
1.將水發(fā)魷魚用溫水在小火上反復(fù)氽盡堿味，再用開水泡上;
2.將火腿、玉蘭片切細(xì)絲，用開水氽透;
3.番茄每個切4片，去籽、去皮;
4.將雞脯肉切細(xì)絲，先裝碗內(nèi)加料酒、鹽、胡椒面調(diào)味，然后用蛋清加干淀粉調(diào)成的糊拌勻;
5.將鍋內(nèi)油燒至四成熱，下雞絲，用筷子輕輕撥散，剛熟就立即撈出;
6.將鍋內(nèi)余油倒去，加湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，放入火腿絲、玉蘭片絲、雞絲，調(diào)勻上味，撈入盤內(nèi);
7.將炒鍋油燒熱，放魷魚炒幾下，放料酒、胡椒粉、味精、鹽等，使之燒之入味，撈出蓋在三絲上，下濕淀粉勾芡，加雞油，澆在上面，番茄加熱，加味，擺在四邊即成。
做法二
將水發(fā)魷魚用溫水在小火上反復(fù)氽盡堿味，再用開水泡上;將火腿、玉蘭片切細(xì)絲，用開水氽透;番茄每個切4片，去籽、去皮;將雞脯肉切細(xì)絲，先裝碗內(nèi)加料酒、鹽、胡椒面調(diào)味，然后用蛋清加干淀粉調(diào)成的糊拌勻;將鍋內(nèi)油燒至四成熱，下雞絲，用筷子輕輕撥散，剛熟就立即撈出;
將鍋內(nèi)余油倒去，加湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，放入火腿絲、玉蘭片絲、雞絲，調(diào)勻上味，撈入盤內(nèi);將炒鍋油燒熱，放魷魚炒幾下，放料酒、胡椒粉、味精、鹽等，使之燒之入味，撈出蓋在三絲上，下濕淀粉勾芡，加雞油，澆在上面，番茄加熱，加味，擺在四邊即成。
三絲魷魚屬于什么菜系呢？從文中可知，三絲魷魚是粵菜系中十分著名的一款色香味俱全的美食，雖然是一種特色美食，三絲魷魚的做法卻是簡單易學(xué)的，因此，本文所推薦的兩種三絲魷魚做法，大家也是可以學(xué)習(xí)嘗試的。
做透析的方法一共有兩種，一種是腎功能相對較好，不是十分嚴(yán)重時，屬于臨時性搭建儀器，在大腿動脈出透析血液，再將透析液通過靜脈流回去。還有一種就是腎功能已經(jīng)相對衰弱到比較嚴(yán)重的程度，需要維持性的進(jìn)行血液透析。這樣的話，透析一般是在手臂處進(jìn)行血瘺，然后在經(jīng)歷同樣步驟。
腎臟過濾血液，去掉廢棄的物質(zhì)。如果腎功能衰竭，廢物在體內(nèi)累積，最終會毒害人體。腎透析又稱人工腎，也有人叫血液透析法（簡稱血透）或洗腎。血液透析英語為Hemodialysis，Hemo指血液，dialysis來自希臘語，意思是釋放出某些物質(zhì)，英文的意思為透析。它是血液凈化技術(shù)的一種。在全世界依賴透析維持生命的50萬患者中多數(shù)是血透。血透對減輕患者癥狀，延長生存期均有一定意義。
血液透析
血液透析（Hemodialysis），簡稱血透，通俗的說法也稱之為人工腎、洗腎，是血液凈化技術(shù)的一種。其利用半透膜原理，通過擴散、對流體內(nèi)各種有害以及多余的代謝廢物和過多的電解質(zhì)移出體外，達(dá)到凈化血液的目的，并吸達(dá)到糾正水電解質(zhì)及酸堿平衡的目的。
腹膜透析
腹膜透析是利用腹膜作為半滲透膜，利用重力作用將配制好的透析液經(jīng)導(dǎo)管灌入患者的腹膜腔，這樣，在腹膜兩側(cè)存在溶質(zhì)的濃度梯度差，高濃度一側(cè)的溶質(zhì)向低濃度一側(cè)移動（彌散作用）；水分則從低滲一側(cè)向高滲一側(cè)移動（滲透作用）。通過腹腔透析液不斷地更換，以達(dá)到清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物、毒性物質(zhì)及糾正水、電解質(zhì)平衡紊亂的目的。
儀器：因為腎透析是依靠儀器進(jìn)行血液體外循環(huán)，病人有一定的危險，所以儀器的檔次、安全系數(shù)非常關(guān)鍵。一些大型醫(yī)院采用的多是國外進(jìn)口的碳酸機（比如瑞典產(chǎn)金寶牌），并配有專職的維修工程師。而有些醫(yī)院采用的則是醋酸機，屬淘汰的機型，容易引起病人頭痛、缺氧。
我們都知道身體上任何一個部位出現(xiàn)異常，就有可能是出現(xiàn)了疾病，有的人會陰部位就經(jīng)常的感到不舒服，這樣就有可能是前列腺炎疾病在作怪，或者是受到了細(xì)菌的感染，所以大家一定要引起重視，平常做好對身體的保養(yǎng)，最好是定期的進(jìn)行體檢，一些人不知道會陰的位置，那么會陰部是哪里呢?
第一，會陰部是哪里呢?俠義的會陰是指外生殖器和肛門之間的組織。廣義的會陰范圍是前至恥骨聯(lián)合、后達(dá)尾骨尖、兩側(cè)至坐骨結(jié)節(jié)之間的區(qū)域，包括了陰阜尿道口、外生殖器、肛門等。
第二，會陰穴，為人體長壽要穴。會陰，顧名思義就是陰經(jīng)脈氣交會之所。在男性系指陰囊根部至肛門之間、在女性系指陰道口與肛門之間的軟組織結(jié)構(gòu)。會陰是指盆膈以下的所有軟組織而言。其境界與骨盆下口一致，呈菱形，前為恥骨聯(lián)合，后為尾骨尖，兩側(cè)為坐骨結(jié)節(jié)，前外側(cè)以股溝和股部分界，后外側(cè)以臂大肌下緣和臀部分界。經(jīng)兩側(cè)坐骨結(jié)節(jié)作一連線，可將其分為前后兩個三角區(qū)：前部為尿生殖區(qū)，內(nèi)有生殖器的部分器官;后部為肛區(qū)，內(nèi)有肛管。
第三，會陰部牽引痛的原因有哪些?急性前列腺炎是男性泌尿生殖系常見的感染性疾病，致病菌以大腸桿菌為主，約占80%。細(xì)菌感染途徑為血行感染或直接蔓延。其中經(jīng)尿道直接蔓延較多見，主要病因有：淋菌性尿道炎時，細(xì)菌經(jīng)前列腺管進(jìn)入前列腺體內(nèi)引起炎癥。前列腺增生和結(jié)石使前列腺部尿道變形、彎曲充血，失去對非致病菌的免疫力而發(fā)生前列腺炎。尿道器械應(yīng)用時帶入細(xì)菌或上尿路炎癥細(xì)菌下行，致前列腺感染。
會陰部是哪里呢?所謂會陰部位是在生殖器和肛門之間的部分，這個位置有個長強穴位，可以進(jìn)行針刺或是艾灸治療一些生殖系統(tǒng)的疾病。男性和女性都有會陰部位，只是組織上的一個定位稱呼而已。如果有生殖系統(tǒng)或是肛門部位的炎癥，容易導(dǎo)致出現(xiàn)不適的癥狀。
彩超是一種在臨床醫(yī)學(xué)中很常見的檢查方法，不少人都會在有需求的時候，做彩超檢查，比如說對于孕婦而言，就會通過彩超檢查來確定孩子的發(fā)育情況。彩超主要分為兩種，一種是三維彩超，一種是四維彩超。彩超可以檢查的項目也很多。下面，就為大家詳細(xì)介紹彩超的相關(guān)知識！
一、三維彩超
三維彩超屬于彩超的一種，三維彩超是立體動態(tài)顯示的。三維彩超的優(yōu)越性主要體現(xiàn)在①對子宮動脈、卵巢血流敏感性、顯示率高。②縮短檢查時間、獲得準(zhǔn)確的多普勒頻譜。③無需充盈膀胱。④不受體型肥胖、腹部疤痕、腸腔充氣等干擾。⑤借助探頭頂端的活動尋找盆腔臟器觸痛部位判斷盆腔有無粘連。
三維彩超表面成像用于產(chǎn)科檢查，不僅可觀察到胎兒成長的過程，而且可以檢查胎盤、羊水及臍帶的變化，更重要的是可作為診斷胎兒畸形的主要手段。由于組織結(jié)構(gòu)與液體灰階反差較大，可清晰顯示可疑結(jié)構(gòu)的立體形態(tài)、表面特征、空間位置關(guān)系，提供胎兒在宮內(nèi)的立體圖像。三維重建包括表面成像、透明成像及多平面成像模式。
二、四維彩超
四維彩色超聲診斷儀是目前世界上最先進(jìn)的彩色超聲設(shè)備."4D"是"四維"的縮寫。第四維是指時間這個矢量。對于超聲學(xué)來說，4D超聲技術(shù)是新近發(fā)展的技術(shù)，也是加拿大優(yōu)勝公司的獨家技術(shù)。4D超聲技術(shù)就是采用3D超聲圖像加上時間維度參數(shù)。該革命性的技術(shù)能夠?qū)崟r獲取三維圖像，超越了傳統(tǒng)超聲的限制。它提供了包括腹部、血管、小器官、產(chǎn)科、婦科、泌尿科、新生兒和兒科等多領(lǐng)域的多方面的應(yīng)用。其結(jié)果是：能夠顯示您未出生的寶寶的實時動態(tài)活動圖像，或者其它人體內(nèi)臟器官的實時活動圖像。
同其它3D超聲診斷過程相比，4D超聲使得大夫可以實時的觀察人體內(nèi)部器官的動態(tài)運動。比如說：醫(yī)生能夠根據(jù)胎兒的運動來判斷胎兒的發(fā)育情況，通過對穿刺針三維平面運動的觀察可以提高在超聲引導(dǎo)下穿刺的精確性。所以臨床醫(yī)生和超聲科大夫可以檢測和發(fā)現(xiàn)各種異常。
三、彩超檢查項目
循環(huán)系統(tǒng)：心、腦、四肢、血管疾病
消化系統(tǒng)：肝、膽、脾、胃、腹腔各種疾患
泌尿系統(tǒng)：腎、輸尿管、膀胱各種疾患
腺體：甲狀腺、乳腺、胰腺、前列腺各種疾患
婦科：子宮、卵巢、輸卵管、盆腔疾患
產(chǎn)科；胎兒、胎頭、胎心、胎盤、臍帶、羊水情況能確定有無畸形、前置胎盤，臍帶繞頸。
盆腔炎是比較常見的婦科疾病，當(dāng)出現(xiàn)盆腔炎的時候，常常會使女性出現(xiàn)下腹墜脹，會出現(xiàn)白帶異常等多種癥狀，這時候要注意及時用藥治療，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些抗生素，另外也可以進(jìn)行理療的來進(jìn)行治療，理療的方法是比較好的，能夠促進(jìn)局部地區(qū)的血液循環(huán)，有助于局部地區(qū)的營養(yǎng)供給。
盆腔理療是怎么做的
據(jù)臨床不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示大多數(shù)女性的盆腔積液都是因為炎癥引起的，而盆腔積液主要指的就是盆腔內(nèi)存在炎性滲出物，在確診以后如果不及時加以治療，積液會慢慢增多進(jìn)一步損害女性健康，因此及時有效的治療對于盆腔積液患者是非常必要的。而在眾多的治療方法當(dāng)中，盆腔理療治療也是很常見的方法。那盆腔積液理療怎么做?盆腔積液理療效果好嗎?下面我們一起來詳細(xì)了解一下!
說到盆腔積液理療怎么做這個問題，相信是很多想要通過理療治療盆腔積液患者很關(guān)注的一個話題。首先我們知道盆腔積液理療方法并不止一個，主要有短波、激光、超短波、離子透入以及蠟療等多種方法。那盆腔積液理療怎么做?首先在理療之前醫(yī)生會根據(jù)患者的情況來選擇性加入青霉素、鏈霉素等藥物，然后針對盆腔的部位進(jìn)行理療，理療過程中會發(fā)生溫?zé)岬臒醾鲗?dǎo)，會對盆腔患處產(chǎn)生良性刺激，進(jìn)而使盆腔積液理療治療產(chǎn)生效果。
那盆腔積液理療效果好嗎?
理療其實用通俗的話來說就是物理療法，而物理療法一向都具有作用廣泛、無創(chuàng)傷性、無痛苦、安全有效等諸多特點，對于諸多病癥都有不同程度的治療效果。通過理療的物理影響，能夠引起人體內(nèi)一系列的生理反應(yīng)，進(jìn)而影響到人體功能的修復(fù)，能夠克制病因的同時又能夠促進(jìn)傷病的恢復(fù)。
而對于盆腔積液這樣的炎癥，采用物理治療能夠?qū)ε枨换继幃a(chǎn)生溫?zé)岬牧夹源碳ぃ@樣的熱傳導(dǎo)能夠使得患者盆腔局部血液循環(huán)加快，從而使得盆腔組織新陳代謝加快，既能夠加快炎癥的吸收和消退，也能夠改善組織營養(yǎng)狀態(tài)，很顯然用理療治療盆腔積液效果是非常不錯的。
以上就是關(guān)于盆腔積液理療怎么做的
流產(chǎn)手術(shù)是怎么做的
1、流產(chǎn)手術(shù)是怎么做的
手術(shù)者應(yīng)穿清潔工作衣,戴帽子、口罩,洗手并戴無菌手套。受術(shù)者取刮宮位。外陰蓋以無菌孔巾。詳細(xì)復(fù)查子宮位置、大小及附件。用窺陰器擴開陰道,拭凈陰道內(nèi)積液,暴露出子宮頸,在宮頸及頸管消毒后,用宮頸鉗鉗夾宮頸前唇或后唇。用探針依子宮方向探測宮腔深度。用宮頸擴張器以執(zhí)筆式逐號輕輕擴張宮口。
以上就是人工流產(chǎn)全過程。人工流產(chǎn)也會留下一些后遺癥,所以在這個過程中,要注意自己的身體健康。正確的處理方法,可以有效的避免各種后遺癥的產(chǎn)生。錯誤的方法,對以后的懷孕狀況還會產(chǎn)生一定的影響。
2、流產(chǎn)后如何保養(yǎng)子宮
加強營養(yǎng)攝入。在做過流產(chǎn)以后應(yīng)該先休息三天,之后就可以下床活動了,并且應(yīng)該慢慢的逐漸增加活動時間。在流產(chǎn)半個月之后,我們不要從事重體力勞動和下冷水的勞動,避免受寒,而且一定要注意增加營養(yǎng),增強我們的身體對于疾病的抵抗力,促進(jìn)子宮的早日恢復(fù)。
所以說在經(jīng)過人流手術(shù)之后應(yīng)該多吃一些肉、奶、蛋、魚等蛋白質(zhì)豐富的食物和富含維生素的新鮮蔬菜,從而加快我們身體的康復(fù)。
3、流產(chǎn)后要保持自身清潔
在做過流產(chǎn)以后,子宮內(nèi)膜也是有一個修復(fù)過程的,并且子宮口也沒有完全閉合,所以在這段時間內(nèi)一定要特別注意清潔,并且在人流以后半個月內(nèi)不要坐浴,以免臟水會進(jìn)入身體引起感染,而且用的衛(wèi)生用品和內(nèi)衣要勤洗勤換。
流產(chǎn)的原因
1、胚胎發(fā)育不全
孕卵異常是早期流產(chǎn)的主要原因,在妊娠頭兩個月的流產(chǎn)中,約有80%是由于精子和卵子有某種缺陷,以致使胚胎發(fā)育到一定程度而終止,因此,這種流產(chǎn)的排出物中,見不到原始的胚胎組織。
2、內(nèi)分泌功能失調(diào)
受精卵在孕激素作用下,才能在子宮壁上著床,生長發(fā)育成胎兒。當(dāng)體內(nèi)孕激素分泌不足時,使子宮蛻膜發(fā)育不良,從而影響受精卵的發(fā)育,容易引起流產(chǎn)。如果前列腺素增多,會引起子宮肌肉的頻繁收縮,也會導(dǎo)致流產(chǎn)。
3、生殖器官疾病
子宮畸形如雙角子宮、縱隔子宮、子宮發(fā)育不良。盆腔腫瘤,尤其是粘膜下肌瘤等均可影響胎兒的生長發(fā)育而導(dǎo)致流產(chǎn)。子宮內(nèi)口松弛或?qū)m頸深度裂傷都引起胎膜早破而發(fā)生晚期流產(chǎn)。
流產(chǎn)的類型
1、先兆流產(chǎn)
指妊娠28周前,先出現(xiàn)少量陰道流血,常為暗紅色或血性白帶無妊娠物排出,相繼出現(xiàn)陣發(fā)性下腹痛或腰背痛。婦科檢查宮頸口未開,胎膜未破,子宮大小與停經(jīng)周數(shù)相符。經(jīng)休息及治療,癥狀消失,可繼續(xù)妊娠;若陰道流血量增多或下腹痛加劇,可發(fā)展為難免流產(chǎn)。
2、難免流產(chǎn)
指流產(chǎn)不可避免。在先兆流產(chǎn)基礎(chǔ)上,陰道流血量增多陣發(fā)性下腹痛加劇,或出現(xiàn)陰道流液(胎膜破裂)。婦科檢查宮頸口已擴張,有時可見胚胎組織或胎囊堵塞于宮頸口內(nèi),子宮大小與停經(jīng)周數(shù)相符或略小。
3、不全流產(chǎn)
難免流產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展,部分妊娠物排出體外,尚有部分殘留于宮腔內(nèi)或嵌頓于宮頸口處,影響子宮收縮,導(dǎo)致大量出血,甚至發(fā)生失血性休克。婦科檢查見宮頸口已擴張,宮頸口有妊娠物堵塞及持續(xù)性血液流出,子宮小于停經(jīng)周數(shù)。
4、完全流產(chǎn)
指妊娠物已全部排出,陰道流血逐漸停止,腹痛逐漸消失。婦科檢查宮頸口已關(guān)閉,子宮接近正常大小。
在烹飪豆腐類的美食時，很容易就會使豆腐碎掉，這可怎么辦呢？其實，想要豆腐不宜碎也是很簡單的。同時，還要提醒大家的是豆腐千萬不宜多吃哦。下面，就和小編來具體了解了解吧。
豆腐的原因價值
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。
豆腐怎么做不易碎
旺火水焯法：豆腐經(jīng)開水一焯，因其遇熱，內(nèi)部水分排出，外皮收縮而挺，就不易碎而保持其外形整齊。做法是用旺火將水燒開，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入開水鍋中一焯，使豆腐丁均勻受熱，即刻撈出，就可用來烹制菜肴了。將豆腐蒸制片刻也可以哦。
鹽水浸泡法：在一個容器里接入適量清水，然后加入食鹽攪拌均勻；將切好的豆腐塊倒入水中浸泡20分鐘，炒出的豆腐就不會碎了。
熱油滾煎法：將鍋燒至五成熱，放入適量油燒至八成熱，放入豆腐塊炸至兩面金黃色，撈出瀝干油即可。
那么，為什么豆腐不宜多吃呢？
豆腐多吃的危害
過多食用豆腐可促使腎功能衰退。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
過多食用豆腐會引起消化不良。豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
過多食用豆腐會導(dǎo)致碘缺乏。豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動脈粥樣硬化，促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
過多食用豆腐會促使動脈硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
因此，豆腐雖然好吃，但是也要適量才行。
粽子是一種傳統(tǒng)的美食，在我國的端午節(jié)中吃粽子是最基本的節(jié)日內(nèi)容，粽子這種食物非常的特別，其造型獨特，口味鮮香，非常受人的喜愛。而隨著生活水平的提高，粽子的口味和做法出現(xiàn)了各種創(chuàng)新，既有新穎的花瓣粽子，還有傳統(tǒng)的毛線粽子等等，下面就給大家講解一下毛線粽子怎么做呢?
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。食粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。做法一：
1、首先拿出兩片洗干凈的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2、然后把兩片粽葉稍微合在一起。
3、然后把粽子葉折成一個漏斗的形狀。
4、然后加入事先準(zhǔn)備好的糯米。
5、再在里面加入一些輔料。
6、加入輔料之后，再加入一些糯米把肉給蓋住。
7、然后用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好。
8、經(jīng)過上面的步驟美味的粽子就完成了 接這放進(jìn)高壓鍋里面 等待一段時間，美味的粽子就出爐了。
做法二：
1.調(diào)肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調(diào)料做成的醬)盛在沙鍋內(nèi)，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關(guān)火后任由其浸泡，食用時撈出即可。
2.五花肉為紅燒后的，香菇洗凈用水浸泡，待用。
3.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入少許洋蔥末爆炒，然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。
4.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時;然后濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。
5.將粽葉洗洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
6.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干馬蘭草系好，即為粽子。
7.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水(水量要多，必須淹沒粽子)，用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
人們對于麥片應(yīng)該都不陌生，麥片是一種以小麥為原材料制作而成的食品，而且這種加工之后成為麥片的食品是可以直接食用的，有一些人就喜愛把麥片和酸奶放在一起食用，味道也是非常受人們喜愛的，但是吧一些人對于酸奶麥片的制作方法不清楚。那么，酸奶麥片怎么做呢/
第一，酸奶麥片怎么做呢?熟麥片也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮后的麥粒，經(jīng)不同的熟化處理，使其組織結(jié)構(gòu)呈α一化的麥片。加工技術(shù)主要有四種，包括汽蒸熟化后輥壓制片，膨化旋切制片，制粉、調(diào)漿、滾筒干燥制片和調(diào)制、制粒熟化后壓片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁沖調(diào)后即可食用。在麥片的加工過程中，可以添加氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配后加工成功能性麥片
第二，我們先準(zhǔn)備一個干凈的小碗，小碗的容量最好在500毫升左右，用水沖洗干凈后，瀝干碗里的水分，然后再準(zhǔn)備一把小勺子，可以是陶瓷小勺子，也可以是金屬(不銹鋼)小勺子。我們再把準(zhǔn)備好的沖泡型麥片拿出來(注意，這種麥片不是我們平時在超市里看到的燕麥片，而是谷物麥片，一般是泡牛奶吃的，帶有一定的甜味，大型超市或者網(wǎng)上都可以買到，很便宜)，往碗里加入200g左右，也可以根據(jù)自己的喜好來添加。再往碗里添加事先準(zhǔn)備好的水果干，水果干的作用很多，一般來說，水果干可以很好地補充人體膳食纖維，還有多種維生素，早上吃水果干，對身體很有好處，但是一定要選擇沒有甜味的水果干來食用，而不要選擇吃果脯。
酸奶麥片怎么做呢?我們再把準(zhǔn)備好的酸奶拿出來，酸奶可以選擇原味酸奶，也可以選擇其他口味的酸奶，不過最好是選擇原味酸奶，可以是買的盒裝的酸奶，也可以是自己在家做的酸奶，都可以拿來用。我們把酸奶盒子剪開一個口，用來把酸奶倒入小碗內(nèi)。我們輕輕地把酸奶倒入小碗內(nèi)，然后用小勺子加以攪拌，攪拌均勻后，放置1分鐘左右，讓麥片充分和酸奶融合變軟，然后就可以開始食用了。一般早上吃上這一碗，就基本上飽了。
烏魚蛋是什么菜系怎么做好吃，烏魚蛋是一種營養(yǎng)豐富且味道鮮美的名貴菜肴，在我國，許多人都會在冬天選擇吃烏魚蛋，主要的原因就是其有著去除寒氣的功效，可見，常吃烏魚蛋對身體有著莫大的好處，下面小編就對大家介紹一下烏魚蛋是什么菜系怎么做好吃？
烏魚蛋是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質(zhì)凝固即為成品。
此菜早在清代初期就在山東盛行，清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行，特別深受當(dāng)時文人雅士的歡迎，清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嘗過該菜，并在《隨園食單》中記載了該菜的制法：烏魚蛋最鮮，最難服事，須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯蘑菇煨爛。龔云巖司馬家制最精。
烏魚蛋，并非烏鱧這種淡水魚所產(chǎn)的卵，而是指烏賊的卵巢干制品，自古以來就是山東特產(chǎn)，多產(chǎn)于青島及日照等地，是名貴的國宴湯羹食材，其色乳白，狀如卵，經(jīng)廚師之手，可加工成狀若花瓣、質(zhì)地輕柔的高級食品。
清朝康熙年間的《日照縣志》記載，烏魚蛋屬海八珍之一。至清末，烏魚蛋一直列為貢品。烏魚蛋的營養(yǎng)豐富、味道鮮美、有冬食祛寒、夏食解熱之功效。且富含人體必須的多種微量元素。是不可多得的上等飲食原料。
由烏魚蛋制成的菜肴中，以魯菜中的燴烏魚蛋湯最為著名。
其特點是：蛋色乳白、薄如紙片、味道鮮美、滑潤爽口、酸咸皆備、品相不俗。
烏魚蛋的做法：
燴烏魚蛋
主料：烏魚蛋
輔料：香菜末10克
調(diào)料：香醋15克，胡椒粉5克，醬油5克，紹酒10克，精鹽3克，味精5克，上湯750克，香油5克，濕淀粉15克。
1. 先把烏魚蛋用清水洗一洗，剝?nèi)ブぃ旁跊鏊伬?，在旺火上燒開后，端下鍋浸泡6 小時；
2. 然后把烏魚蛋一片片地揭開，放進(jìn)涼水鍋里，在旺火上燒到八成開時，換成涼水再燒，如此，反復(fù)五六次，以去掉其咸腥味；
3. 將湯勺置于旺火上，放入雞湯250毫升、烏魚蛋、醬油、黃酒、姜汁、精鹽和味精，燒制；
4. 待湯燒開后，撇去浮沫，加入用水調(diào)好的濕淀粉，攪拌均勻；
5. 再放入醋和胡椒粉，翻攪兩下，淋入熟雞油，倒在碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
烏魚蛋湯
主料：烏魚蛋
輔料：香菜調(diào)料雞湯、雞精、醬油、鹽、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉
做法
1、將烏魚蛋洗凈、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗凈切成末。
2、坐鍋點火，依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。
特點：酸辣鮮香、開胃利口。
由上可見，烏魚蛋是屬于魯菜系的，而在生活中，人們在知道了烏魚蛋的食用療效和營養(yǎng)價值后，便可以在生活中學(xué)習(xí)一下關(guān)于烏魚蛋的具體做法，從而能夠為自己能夠常常吃到烏魚蛋而進(jìn)行鋪墊。
