自助餐怎么吃夠本不傷身
【www.cndadi.net - 減肥養(yǎng)生餐】
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《自助餐怎么吃夠本不傷身》,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
【導(dǎo)讀】自助餐怎么吃夠本不傷身,自助餐是當(dāng)今最流行的就餐方式之一,很多人抱著吃夠本的心情去吃自助餐,不管什么食物,大吃特吃,這樣很容易給身體帶來負(fù)擔(dān),那么自助餐怎么吃夠本不傷身呢?
自助餐怎么吃夠本不傷身
1.先挑素食,后吃葷食:先取熱量低、維生素豐富、纖維質(zhì)高的素食,例如蔬菜類、菇類。因?yàn)橄瘸匀澥?,容易飽腹,還容易消化不良。
2.優(yōu)先吃熱量低的食物:先吃卡路里較低的食物,以減少饑餓感,且有助于后來吃高卡路里食物時(shí),食量會自然縮小。建議按下列序進(jìn)食:冷盤、蔬果湯海產(chǎn)肉類飯面甜品。
3.以烹調(diào)法,篩選食物:盡量挑卡路里低的烹調(diào)方式,例如清湯的熱量比濃湯低,清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬,改用醋、橄欖油調(diào)制成的意式沙拉醬。
4.吃海鮮適量且注重新鮮度:自助餐中的生魚片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質(zhì)含量豐富,但吃太多會增加腎臟負(fù)擔(dān),且容易滋生微生物,有吃壞肚子的顧忌。選擇前要注意新鮮度,且吃適量就好。
5.牛排、豬扒、培根、雞腿、雞翅等高熱量食物淺嘗輒止:許多朋友對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛,攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點(diǎn):高脂肪、高蛋白、高熱量,維生素和礦物質(zhì)含量低,攝入后難消化,胃部排空時(shí)間長。如果在一餐中所占比例太大,非常不利于我們的為腸胃健康和熱量控制。
6.吃自助先喝湯:自助餐提供的湯種類也較多,若選擇飯后喝湯,會在食物攝入飽和的基礎(chǔ)上帶來額外的能量,因此建議大家先喝湯,這樣做一方面會讓我們的先胃預(yù)熱一下。另一方面,會幫助我們控制食物的攝入量,防止吃撐。
相關(guān)閱讀
【導(dǎo)讀】自助這種進(jìn)餐方式無論是對用餐者的自制能力還是科學(xué)飲食的素養(yǎng)都是一種檢驗(yàn),究竟怎樣吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有價(jià)值?其實(shí)這樣吃自助餐更營養(yǎng),想要知道下面介紹這樣吃自助餐更營養(yǎng)。
這樣吃自助餐更營養(yǎng)
自助餐在我們的生活中已經(jīng)十分常見了,賓館早餐、會議用餐、單位午餐、娛樂會館加餐等等,很多時(shí)候都采用這種進(jìn)餐形式,豐簡自取,非常方便。不過自助這種進(jìn)餐方式無論是對用餐者的自制能力還是科學(xué)飲食的素養(yǎng)都是一種檢驗(yàn),究竟怎樣吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有價(jià)值?這里的學(xué)問還真是不少呢。
(1) 米湯取代肉湯。餐前半碗湯,可滋潤消化道并補(bǔ)充消化液。這里指的湯不是帶油帶鹽的蛋湯、肉湯,而是糧谷、雜豆制作的粥和湯,糧食熬制的粥和湯有養(yǎng)胃健脾、護(hù)肝解毒的作用。不要認(rèn)為粥和綠豆湯、紅豆湯廉價(jià)而選擇碳酸飲料和配制甜飲料,其實(shí)碳酸飲料和甜飲料不僅價(jià)格低廉而且對健康不利,那種一邊吃飯一邊喝甜飲料的做法實(shí)在不是明智之舉。用雞鴨魚肉為原料煲出的濃湯由于含嘌呤較高易引發(fā)痛風(fēng)也不能多喝。
(2)綠葉蔬菜餐餐有。我國居民的膳食結(jié)構(gòu)中綠葉蔬菜攝入不足,在吃自助餐時(shí)應(yīng)有意識地多吃點(diǎn)綠葉蔬菜,比如西蘭花、油麥菜、筧藍(lán)、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)含量比淺色蔬菜高數(shù)倍,因此象紫甘藍(lán)、紅色柿子椒、黑木耳、裙帶菜等深色的蔬菜和菌藻類食物都是優(yōu)選的食物。
(3)粗糧薯類不能缺。不僅是前面提到的綠豆和紅豆,象黑米、黃米、紫米、薏米、黃玉米、蕎麥、燕麥、山藥、紫薯等食材看似粗糧,但營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都高于精米、白面。因此,應(yīng)盡量選擇粗糧制作的主食,尤其是費(fèi)時(shí)費(fèi)力制作的粗糧飯食,平時(shí)在家制作不方便,剛好在吃自助餐時(shí)做了補(bǔ)給。
這樣吃自助餐更營養(yǎng)
(4)葷菜優(yōu)選魚蝦貝。動物性食物比例過高,而主食(尤其是粗糧)、蔬菜吃的少這一不合理的飲食結(jié)構(gòu)在自助餐表現(xiàn)的尤為明顯。采取自助形式的進(jìn)餐方式是對用餐者自制能力的一種考驗(yàn),有人認(rèn)為下頓少吃點(diǎn)就平衡了,事實(shí)上無論是全天食量過大還是一餐食量過大,對健康都是不利的。常言說:每天多吃一口,日久吃出胖子。有時(shí)食物的總量并沒有過量,但是食物的比例不合理,同樣可以出現(xiàn)脂肪酸比例失調(diào)、維生素和礦物質(zhì)缺乏等營養(yǎng)問題。因此,除了控制總食量之外,對于葷菜也要有所節(jié)制。在選擇葷菜時(shí),可按照魚(蝦、貝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首選平日不易經(jīng)常吃到的深海魚蝦貝,比如三文魚、金槍魚、牡蠣、扇貝、海蝦等,以補(bǔ)充有益大腦和血管健康的DHA和EpA,以及鋅、硒、鐵、鎂、維生素A、維生素E等有助于抗氧化的微量營養(yǎng)素。
(5)水果應(yīng)吃酸味的。通常人們都喜歡甜味水果,用餐時(shí)最好選檸檬、草莓、蘋果、橙子、圣女果等帶有酸味的水果,因?yàn)樗嵛端欣谑澄镉绕涫侨忸愂澄锏南?。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴蓮、水蜜桃等含糖較高的水果能量也高,不宜多食。
很多大城市的KTV都推出了自助餐的策略,寫字樓附近的KTV在工作日原本冷冷清清,卻在一時(shí)間成為了都市白領(lǐng)的工作食堂。那么,它對于我們的身體有影響嗎?
邊唱歌、邊吃飯弊端多就在KTV自助餐風(fēng)靡當(dāng)下潮流時(shí)尚的同時(shí),一邊唱歌一邊吃飯的弊端也開始逐一顯現(xiàn),特別是當(dāng)你也去過后,發(fā)現(xiàn)可能剛才的那份美食還哽咽在喉,真是難受,一起看看潛藏在你快樂高歌背后的吃飯弊端吧!
弊端1:容易引起,一邊吃飯一邊說話容易導(dǎo)致胃腸道里積氣,匆匆忙忙進(jìn)食的時(shí)候,會吸入很多空氣,而這就是引起打嗝的原因之一,因?yàn)樵谌梭w的胸腔與腹之間,有一層橫膈,也就是由肌肉組成的膈肌。它不但起到分隔胸腔與腹腔的作用,還具有輔助呼吸的功能。修正:吃飯的時(shí)候,最好能夠安靜地進(jìn)食,如果已出現(xiàn)打嗝,可以盡量地憋氣,在你覺得下一個(gè)嗝來臨時(shí),把食物吞下。如此2次~3次,然后,深呼吸一下,接著再重復(fù)前述動作。
弊端2:容易嗆著、噎著因?yàn)橐桓吲d,喝水吃飯總是沒有個(gè)火候,在KTV邊唱歌邊吃飯,因?yàn)榫窨偸翘幱谝环N興奮的狀態(tài),所以在進(jìn)食和喝水的時(shí)候總不太留意,因而容易嗆著、噎著。修正:放慢吃飯和喝水的動作,就算在KTV里面用餐,也最好把用餐和唱歌分開,不要長一會兒吃一會兒,更不要吃到一半看到自己喜歡的歌了就著急唱,更容易被噎著。
弊端3:容易引起,導(dǎo)致肥胖眾所周知暴飲暴食是導(dǎo)致肥胖的一號殺手,殊不知現(xiàn)在流行的KTV自助餐更是暴飲暴食的催化劑。因?yàn)槲覀兛偸窃诔韬统赃@兩件事情中徘徊,所以也就不知不覺地胖了起來。修正:注意吃飯時(shí)候自己的優(yōu)雅姿勢是防止暴飲暴食最好的辦法,同時(shí)盡量放慢用餐時(shí)間和延緩用餐的頻率就能夠讓你在不知不覺間遠(yuǎn)離暴飲暴食。
正確的進(jìn)餐方式也許你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在KTV自助餐中所潛藏的健康陷阱,那么正確的進(jìn)餐方式應(yīng)該是怎樣的呢就讓我們一起來了解一下正確進(jìn)餐的方式,幫助你建立一個(gè)健康的飲食習(xí)慣吧!
第一步:先喝湯不管是在什么地方用餐,最好在用餐之前先喝適量的湯,這樣的功效主要是起到暖胃的作用,同時(shí)對于饑餓有緩解的作用,還能夠避免因?yàn)轲囸I而帶來的暴飲暴食,防止肚子被脹得太滿。千萬不要一邊吃飯一邊喝湯,也就是俗稱的湯泡飯,或者是飯后再喝一大碗濃湯,這樣會沖淡胃酸,引起消化不良和。
第二步:食用蔬菜如果經(jīng)常坐在辦公室的人最好能夠多吃一些粗纖維的食物,粗纖維食物中的膳食纖維雖然不能完全被身體消化吸收,但是卻能夠通腸化氣、清理廢物,促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。而在用餐之前先吃蔬菜能夠有飽腹感,再一次緩和饑餓帶來的身體沖動。
第三步:吃米飯此時(shí)吃米飯,就不會再像一開始時(shí)候那樣饑餓感強(qiáng)烈了,因此會比較緩慢的食用米飯,應(yīng)該做到盡可能的咀嚼和緩慢的吞咽。據(jù)說韓國人人均日食用米飯不足兩碗,平均每個(gè)月餓兩頓。在制作米飯的時(shí)候盡量不要在里面加入油脂,以免增加額外的能量,像炒飯、香腸煮飯、含油脂的菜拌飯等都要盡量避免,這些都會不利于血壓和心血管。
【導(dǎo)讀】自助餐這樣吃疾病遠(yuǎn)離你,自助餐已經(jīng)成為了主流的飲食方式之一,花個(gè)幾十元,就能隨便吃,很難讓人不為所動,但是由自助餐引發(fā)的問題也逐漸浮出水面,自助餐容易造成腸胃負(fù)擔(dān)、發(fā)胖等疾病,因此怎么吃自助餐才健康呢?一起來了解下文的自助餐這樣吃疾病遠(yuǎn)離你。
自助餐這樣吃疾病遠(yuǎn)離你
1.先挑素食,后吃葷食
先取熱量低、維生素豐富、纖維質(zhì)高的素食,例如蔬菜類、菇類。因?yàn)橄瘸匀澥常菀罪柛?,還容易消化不良。
2.先吃熱量低的食物
先吃熱量較低的食物,以減少饑餓感,且有助于后來吃高熱量食物時(shí),食量會自然縮小。建議按下列序進(jìn)食:冷盤、蔬果湯海產(chǎn)肉類飯面甜品。
3.以烹調(diào)法來篩選食物
盡量挑熱量低的烹調(diào)方式,例如清湯的熱量比濃湯低,清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬,改用醋、橄欖油調(diào)制成的沙拉醬。
4.吃海鮮應(yīng)適可而止
有些消費(fèi)者吃自助,目光緊盯海鮮區(qū),價(jià)格低廉的蔬菜、水果幾乎看都不看一眼。海鮮固然美味,蛋白含量高,價(jià)格也適當(dāng)高一些,當(dāng)吃的太多,對身體也沒有好處。
首先,蛋白質(zhì)攝入太多會給腎臟帶來較大的負(fù)擔(dān);其次,隨著環(huán)境污染的日益加劇,重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題,美國曾對全國公民進(jìn)行體制調(diào)查,發(fā)現(xiàn)華人體內(nèi)汞的含量超標(biāo)三倍,其原因就在于華人水產(chǎn)類食物攝入量較大。
因此海鮮類食物在膳食中的比例太大,不利于食品安全;再次,海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好培養(yǎng)基,而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當(dāng)中的,當(dāng)溫度不高時(shí)很容易受到致病菌的侵襲,而很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。
5.高熱量食物淺嘗輒止
許多朋友對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛,攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點(diǎn):高脂肪、高蛋白、高熱量,維生素和礦物質(zhì)含量低,攝入后難消化,胃部排空時(shí)間長。如果在一餐中所占比例太大,非常不利于我們的為腸胃健康和熱量控制。
通常吃完自助餐熱量攝入都會超標(biāo)。而如果您在就餐前后攝入大量甜飲料的話,會使這一餐食物的能量雪上加霜.
而且,自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或者果汁含量非常有限的果汁型飲料,其營養(yǎng)價(jià)值要大大低于消費(fèi)者的預(yù)期。
甜點(diǎn)也是自助餐的人氣食物,建議多吃新鮮水果,少吃蛋糕;冰淇淋等甜點(diǎn),因?yàn)檫@些甜點(diǎn)幾乎是高油、高糖、高熱量。如果愛吃,淺嘗即可。
隨著飲食文化的進(jìn)步,自助餐作為一種新型的餐飲類型逐漸受到人們的青睞,尤其是一些年輕人很喜歡吃自助餐,因?yàn)樗锩纼r(jià)廉,想吃多少吃多少。有的甚至在生日當(dāng)天還有免費(fèi)的優(yōu)惠。但是,吃自助餐時(shí)人們總是愛貪小便宜,這樣很容易吃壞身子,影響健康的。那么,吃自助餐有哪些飲食禁忌呢?下面就跟小編來看看吃自助餐時(shí)的飲食禁忌。
1、海鮮要適可而止
很多消費(fèi)者自以為聰明,心想吃自助餐很便宜,而且可以隨意挑選食物,隨意挑選分量,因?yàn)楹ur都比較昂貴,平時(shí)在家中都舍不得吃,因此,借著吃自助餐的機(jī)會可以大飽口福,打打牙祭。其實(shí),這根本就占不到便宜,商家怎么可能讓消費(fèi)者占便宜呢,最關(guān)鍵的是,吃壞了身子是自己的。
首先,蛋白質(zhì)攝入太多會給腎臟帶來負(fù)擔(dān);其次,隨著環(huán)境污染的日益加劇,重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題;再者,海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好培養(yǎng)基,而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當(dāng)中的,溫度控制不當(dāng),很容易受到致病菌的侵襲,很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。因此,海鮮要適可而止。
2、摒棄吃夠本的思想
許多人吃自助餐時(shí),會抱著吃夠本的思想,甚至有人提出敞開造,可勁造、扶墻進(jìn)(餓得雙腿發(fā)軟),扶墻出(撐得直不起腰)的經(jīng)典口號。這一現(xiàn)象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。
這樣做看似占了便宜,實(shí)際上會給身體帶來諸多隱患。一方面食量的突然增大會大大增加腸胃的負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入,不利于身體健康。
3、高熱量食物淺嘗輒止
許多人對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛,攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點(diǎn):高脂肪、高蛋白、高熱量,維生素和礦物質(zhì)含量低,攝入后難消化,胃部排空時(shí)間長。如果在一餐中所占比例太大,非常不利于腸胃健康和熱量控制,因此,這類食物應(yīng)淺嘗輒止。
4、少喝甜飲料
通常吃完自助餐后熱量攝入都會超標(biāo)。而如果你在就餐前后攝入大量可樂、汽水、果汁型飲料等甜飲料的話,會使這一餐食物的能量雪上加霜.
而且,自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或果汁含量非常有限的果汁型飲料,其營養(yǎng)價(jià)值要大大低于消費(fèi)者的預(yù)期。因此,除了鮮榨果汁之外的甜飲料,還是少喝為妙。
5、吃自助,先喝湯
自助餐提供的湯種類也較多,若選擇飯后喝湯,會在食物攝入飽和的基礎(chǔ)上帶來額外的能量,因此建議大家先喝湯,這樣會幫助我們控制食物的攝入量,防止吃撐。
6、少吃高糖、高脂主食
很多人喜歡在吃飽后,再上點(diǎn)主食或甜點(diǎn),如炒飯、炒河粉、炸醬面、榴蓮酥等。其實(shí)這個(gè)時(shí)候我們往往已經(jīng)攝入了過量的食物和熱量,不宜再吃高熱量的主食。如果非要吃點(diǎn)主食,建議大家選擇清淡一些的主食,若是能以蒸煮的薯類或是雜糧粥替代主食,那就更理想了。
健康名言錄:
不知食宜者,不足以存在也。不明藥忌者,不能以除病也?!秱浼备山鹨健?/p>
自助餐,顧名思義就是自己隨便吃,只要你的肚子能裝得下,數(shù)十樣冷盤、熟食、甜品、飲料等隨意排開,任飲任食。但是,很多營養(yǎng)學(xué)專家表示,這種毫不節(jié)制的吃法容易積食傷脾,引起消化功能紊亂。
這是因?yàn)?,許多人在禁不起自助餐誘惑的情況下,往往失去節(jié)制,吃的全是一些高脂肪或高熱量的食物,結(jié)果使腸胃無法承受負(fù)擔(dān),造成消化不良的后果。吃完自助餐后,很多人都會有腹脹、食滯、消化不良的癥狀,這時(shí)肚子就會被食物擠得滿滿的,令人很不舒服。一般情況下,當(dāng)有太多食物進(jìn)入胃部時(shí),不能即時(shí)被消化,就會使腸胃部膨脹,引起食滯和消化不良,有的甚至還會落下“自助餐后遺癥”。
美國研究人員做過研究,像吃自助餐這樣偶爾的暴飲暴食會使心臟病在隨后幾小時(shí)的發(fā)病概率顯著增加。當(dāng)然,不同人群的暴飲暴食對心臟危害的程度也是不一樣的。對于30歲左右的健康人,因偶爾吃飯過多而導(dǎo)致心臟發(fā)病的可能性很小;但對于高膽固醇、高血壓或糖尿病患者來說,危害就大得多了。
在吃自助餐時(shí),很多人還抱著“一定要把這筆錢吃回來”的想法,在自助餐上老是挑一些名貴的東西吃,生魚片不停地吃;鮑魚湯一喝就是七八碗;蝦子、螃蟹不離嘴……而營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為,名貴的東西雖好,這類食物大都含有豐富的蛋白質(zhì),像鮑魚湯就有很好滋陰補(bǔ)血作用,但任何好的東西都不應(yīng)過度。高蛋白食物吃得過多不僅會給腸胃造成負(fù)擔(dān),引起消化不良,還容易造成人體鈣質(zhì)的流失,同時(shí),這些高蛋白食物屬于酸性物質(zhì),超量食用,容易使人體體液呈現(xiàn)酸性,導(dǎo)致機(jī)體酸堿平衡失調(diào)。
總之,在進(jìn)食自助餐時(shí),還是把心態(tài)放平和一些,該吃多少就吃多少,切不可盲目亂吃一氣,否則會給身體帶來不利的影響,這樣可就得不償失了。
溫馨提示:
吃自助餐的程序首先應(yīng)選擇一些番茄、青菜、紅腰豆等食品,適量的沙津也可增進(jìn)胃口。也可盡量吃不同種類的肉食,但分量要少,以瘦的為主。雖然蔬菜好,但要小心油量。到了最后階段,最好吃些水果。而各種類型的雪糕及糕餅等,只要分量少吃是沒有什么問題的。
教你一招:
食滯雖非什么大病,但感覺也挺難受的。在這里,我們?yōu)槟闾峁┝藥追N消除食滯的方法。大家可以試一試:
喝茶消滯。有人以為吃些易緩解食滯的消化餅就能消化,但消化餅幫助消化的原理在于其含有酵素,它只能起到少許的幫助,而且效果也是因人而異。喝茶卻能幫助分解脂肪,有消滯的作用。
參加運(yùn)動。飽脹不適,坐著或躺著休息不是好辦法,相反,幫助消化的最佳方法就是運(yùn)動,但要選溫和的運(yùn)動,例如散步1小時(shí)。
控制食量。每餐的進(jìn)食量要減少,既然已經(jīng)食滯了,就不需刻意再吃消滯食物,否則只會更飽、更不舒服。最好暫時(shí)什么都不吃,至于下一餐則宜選擇吃清淡食物。
自助餐三個(gè)字大家應(yīng)該不陌生,許多人去吃自助餐都抱有同樣的想法,一定要吃得很多,而且要吃會本錢。但是自助餐如果吃太多的話,不利于人體健康。因此要想吃自助餐吃出健康,必須要知道以下吃自助餐時(shí)的六個(gè)建議,請大家認(rèn)真閱讀。
1.摒棄吃夠本的思想
許多人吃自助餐時(shí),會抱著吃夠本的思想,甚至有人提出敞開造,可勁造、 扶墻進(jìn)(餓得雙腿發(fā)軟),扶墻出(撐得直不起腰)的經(jīng)典口號。這一現(xiàn)象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。
這樣做看似占了便宜,實(shí)際上會給身體帶來諸多隱患。一方面食量的突然增大會大大增加腸胃的負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入,不利于身體健康。
2.海鮮要適可而止
有些消費(fèi)者吃自助餐,目光緊盯海鮮區(qū),蔬菜、水果幾乎看都不看一眼。海鮮固然美味,蛋白含量高,價(jià)格也適當(dāng)高一些,但吃得太多,對身體沒有好處。
首先,蛋白質(zhì)攝入太多會給腎臟帶來負(fù)擔(dān);其次,隨著環(huán)境污染的日益加劇,重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題。
再者,海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好培養(yǎng)基,而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當(dāng)中的,溫度控制不當(dāng),很容易受到致病菌的侵襲,很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。因此,海鮮要適可而止。
3.高熱量食物淺嘗輒止
許多人對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛,攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點(diǎn):高脂肪、高蛋白、高熱量,維生素和礦物質(zhì)含量低,攝入后難消化,胃部排空時(shí)間長。如果在一餐中所占比例太大,非常不利于腸胃健康和熱量控制,因此,這類食物應(yīng)淺嘗輒止。
說起自助餐大家剛吃的時(shí)候都想著扶著腰進(jìn)去,再扶著腰出來,雖然自助餐可以隨便吃,不過這種飲食方式真的正確嗎?實(shí)際上吃自助餐會給我們身體帶來很嚴(yán)重的問題,下面的大家就與小編一同來了解一下如何健康的吃自助餐,希望小編的介紹對大家有所幫助。
吃自出餐進(jìn)食有順序
1.先挑素食,后吃葷食
剛開始吃太多的葷食會很容易出現(xiàn)飽腹感,并且不利于消化,因此建議要先選取熱量低、維生素豐富、纖維質(zhì)高的食物。
2.先吃熱量低的食物
可以先從熱量較低的食物吃,這樣可以減少饑餓感,正確的食用自助餐的順序是冷盤、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類→飯面→甜品。
3.以烹調(diào)法來篩選食物
在烹調(diào)的時(shí)候,盡量選擇選擇熱量較低的食物,一般清湯的熱量比濃湯低,清蒸、涼拌的食物要比煎炸的食物低。建議吃沙拉的時(shí)候要少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬等調(diào)拌。
吃自助餐要舍得放棄
1.吃海鮮應(yīng)適可而止
有的人在吃自助餐的時(shí)候喜歡吃高級的食物,如海鮮產(chǎn)品,但實(shí)際上這樣的食物蛋白質(zhì)含量非常高,如果吃的太多,對健康并無任何好處。
因?yàn)楫?dāng)身體攝入大量蛋白質(zhì)時(shí)會給腎臟帶來嚴(yán)重負(fù)擔(dān),加上現(xiàn)在環(huán)境污染嚴(yán)重,很多的海產(chǎn)品中的汞含量都有超標(biāo)的情況。
2.高熱量食物淺嘗輒止
很多人喜歡吃牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等食物,這種食物中的脂肪、蛋白質(zhì)、熱量都很高,而維生素和礦物質(zhì)含量卻很少,因此食用后很難消化。
自助餐里提供的飲品多數(shù)碳酸飲料或者果汁,營養(yǎng)價(jià)值普遍很低。
建議在吃自助餐的時(shí)候可以多吃一些新鮮水果,要少吃蛋糕、冰激凌等甜點(diǎn)。
讀完上文中小編的介紹以后,大家對吃自助餐的特點(diǎn)上是不是有了新的認(rèn)識了呢?建議大家在吃自助餐的時(shí)候要注意食物的主次,并且盡量做到細(xì)嚼慢咽,另外在吃的時(shí)候盡量不要喝太多的碳酸飲料。改正飲食方式后,才能健康的飲食。
導(dǎo)語:坊間流傳著一句話,形容了大多數(shù)國人吃自助餐的狀態(tài):“扶著墻進(jìn),扶著墻出”,恨不得餓暈了再去吃,吃撐了再出來。許多人吃自助時(shí),會抱著吃夠本、吃回來的思想。甚至有人提出了許多經(jīng)典口號:“敞開造,可勁造”、“扶墻進(jìn)(餓得雙腿發(fā)軟),扶墻出(撐得直不起腰)”。
也有人提出了吃自助餐的四個(gè)境界:第一盤試探地吃,哪樣都來點(diǎn),像偵察兵,抓幾個(gè)舌頭了解敵情;第二盤有重點(diǎn)地吃,哪樣順口來哪樣,像領(lǐng)導(dǎo),睿智而又偏心眼的領(lǐng)導(dǎo);第三盤拼命地吃,象即將沖刺、滿腦子金牌的運(yùn)動員;第四盤垂死掙扎地吃,像經(jīng)典著作所說的帝國主義!
這一現(xiàn)象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。這樣做看似占了便宜,實(shí)際上會給我們身體帶來諸多隱患。一方面食量的突然增大會大大增加我們的腸胃的負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入,不利于身體健康。
而且,追求‘吃夠本’而放棄吃得舒坦和健康,這本身就是本末倒置。
海鮮要適可而止
有些消費(fèi)者吃自助,目光緊盯海鮮區(qū),價(jià)格低廉的蔬菜、水果幾乎看都不看一眼。海鮮固然美味,蛋白含量高,價(jià)格也適當(dāng)高一些,當(dāng)吃的太多,對身體也沒有好處。
首先,蛋白質(zhì)攝入太多會給腎臟帶來較大的負(fù)擔(dān);其次,隨著環(huán)境污染的日益加劇,重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題,美國曾對全國公民進(jìn)行體制調(diào)查,發(fā)現(xiàn)華人體內(nèi)汞的含量超標(biāo)三倍,其原因就在于華人水產(chǎn)類食物攝入量較大。因此海鮮類食物在膳食中的比例太大,不利于食品安全;再次,海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好“培養(yǎng)基”,而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當(dāng)中的,當(dāng)溫度不高時(shí)很容易受到致病菌的侵襲,而很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。
因此,海鮮要適可而止。
牛排、豬扒、培根、雞腿、雞翅等高熱量食物淺嘗輒止
許多朋友對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛,攝入量也會大一些。而這一食物都具有相同的特點(diǎn):高脂肪、高蛋白、高熱量,維生素和礦物質(zhì)含量低,攝入后難消化,胃部排空時(shí)間長。如果在一餐中所占比例太大,非常不利于我們的為腸胃健康和熱量控制。
少喝甜飲料
通常吃完自助餐熱量攝入都會超標(biāo)。而如果您在就餐前后攝入大量甜飲料的話,會使這一餐食物的能量“雪上加霜”。
而且,自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或者果汁含量非常有限的果汁型飲料,其營養(yǎng)價(jià)值要大大低于消費(fèi)者的預(yù)期。
因此,除了鮮榨果汁之外的甜飲料,還是少喝為妙。
吃自助,先喝湯
自助餐提供的湯種類也較多,若選擇飯后喝湯,會在食物攝入飽和的基礎(chǔ)上帶來額外的能量,因此建議大家先喝湯,這樣做一方面會讓我們的先胃預(yù)熱一下。另一方面,會幫助我們控制食物的攝入量,防止吃撐。
少吃高糖、高脂的主食、甜點(diǎn)
很多人喜歡吃飽后,再上點(diǎn)主食或甜點(diǎn),如炒飯、炒河粉、炸醬面、榴蓮酥等。其實(shí)這個(gè)時(shí)候我們往往已經(jīng)攝入了過量的食物和熱量,不宜再吃高熱量的主食。如果非要吃點(diǎn)主食,建議大家選擇清淡一些的主食,若是能以蒸煮的薯類替代主食,那就更理想了。
總之,自助餐是不錯的餐飲方式,但是把握不好,容易吃出問題來。建議您下次吃自助時(shí)多提醒自己:飲食要多樣,餐前先喝湯,多吃蔬菜和水果,海鮮肉類不多嘗,飲料酒水要選對,粗糧薯類莫下堂!
自助餐在我們生活圈中隨處可見,因?yàn)槠鋬r(jià)格低廉,而且可以吃到很多的美食,并且不限量深受大家喜愛,有的人吃自助餐可以做到幾天不吃飯就為吃一次自助餐,這樣的饑餓飲食對身體健康影響很大的,下面小編就教大家任何正確飲食不傷身。
自助餐怎么吃夠本不傷身?
1.先挑素食,后吃葷食:先吃熱量低、維生素豐富、纖維質(zhì)高的素食,例如蔬菜類、菇類,這樣的食物容易消化,如果先吃葷食會造成強(qiáng)烈的飽腹感。
2.優(yōu)先吃熱量低的食物:要先從低卡路里的食物開始吃,這樣可以為后面高卡路里的食物留存大量的位置。建議正確的食用順序?yàn)槔浔P、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類→飯面→甜品。
3.以烹調(diào)法,篩選食物:一般像清湯、清蒸、涼拌這些食物的熱量都是較低的,剛開始烹飪的時(shí)候也需要挑卡路里低的烹調(diào),在吃沙拉的時(shí)候盡量要少用熱量較高的千島醬這些熱量較高的食物。
4.吃海鮮適量且注重新鮮度:很多時(shí)候在吃自助餐的時(shí)候,大家喜歡吃生魚片、生蠔、蝦蟹這些食物,不過因?yàn)檫@些海鮮中的蛋白質(zhì)時(shí)非常豐富的,如果吃的太多,會增加腎臟的負(fù)擔(dān),還會很容易滋生微生物,因此一定要選擇新鮮度較高的食物。
5.牛排、豬扒、培根、雞腿、雞翅等高熱量食物淺嘗輒止:這些食物中都含有非常高的脂肪、蛋白、熱量,而且維生素和礦物質(zhì)含量都很低,如果在一餐中牛排、豬扒、培根這些食物吃的過多,會對我們的腸胃造成影響。
最后,小編在這里提醒大家,大家在吃自助餐的時(shí)候,正確的順序應(yīng)該是先素后葷,先冷后熱,先咸后甜。并且盡量避免暴餓暴吃的情況,因?yàn)檫@樣的飲食對我們的健康來說是影響非常大的。希望小編的介紹會對大家有所幫助。
現(xiàn)在的年輕人越來越多的喜歡熬夜,但是眾所周知,熬夜對身體有很大的傷害,有什么方法可以緩解這種狀況呢,下面小編分享6種養(yǎng)生粥,熬夜不傷身。
1、山藥枸杞粥
材料:山藥600克、枸杞、冰糖、小蔥各適量、米1/2杯
做法:大米淘洗干凈,加水浸泡半小時(shí);山藥削皮,洗凈,切塊;浸泡完成的大米放入鍋中,加入5杯清水,煮開,改成小火繼續(xù)熬煮至粥,加入枸杞、山藥塊,一起小火熬煮30分鐘,即可。
功效:山藥枸杞粥可以幫助增加生理活性,迅速恢復(fù)體力,消除身體疲勞,幫助新陳代謝,降低血糖及膽固醇。
2、紅棗黃豆黑米粥
材料:去核紅棗20顆、去芯蓮子20顆、葡萄干30粒、黃豆30顆、黑米適量
做法:所有材料清洗干凈,分別加入適量的清水,浸泡一個(gè)晚上,次日早上,所有材料撈起,放入鍋中,加入適量的清水,熬煮成粥,調(diào)味即可食用。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血
3、黑米養(yǎng)生粥
原料:黑米100克、核桃仁20克、枸杞20克、胡蘿卜100克。
制法:將胡蘿卜洗凈,切塊備用。黑米淘洗干凈。起火上鍋,加適量水,放入黑米、核桃仁、胡蘿卜塊,用大火燒開后加入枸杞,再煮開后改用小火煮至米熟即可。
功效:益智健腦,養(yǎng)血明目。核桃仁健腦益智,枸杞補(bǔ)肝明目,適用于健忘、眼澀目脹等癥。
4、枸杞桑葚粥
材料:枸杞子5克,桑葚5克,紅棗5個(gè),粳米100克。
做法:將枸杞子,桑葚,紅棗洗凈,與粳米一起放入鍋中煮,熟后用糖調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)肝腎,健脾胃,消除眼部疲勞,增強(qiáng)體質(zhì)。
注意:枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯,所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;枸杞可興奮性神經(jīng),性欲亢進(jìn)者不宜服用;枸杞子含糖量較高,每100克中含糖19.3克,糖尿病患者要慎用。
5、龍眼肉粥
配料:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克。
做法:將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分鐘,米要煮爛,加適量白糖。
功效:健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。
6、清腦羹
材料:干銀耳、杜仲各50克,冰糖250克。
制法:杜仲加水煎熬3次,取汁備用;干銀耳用溫水發(fā)透,去雜質(zhì),揉碎,淘洗干凈;鍋內(nèi)放入杜仲藥汁和銀耳,在旺火上燒沸后,移到文火上久熬,直到銀耳熟爛,最后放冰糖。
功效:滋補(bǔ)肝腎,補(bǔ)養(yǎng)氣血。
上面介紹的幾種養(yǎng)生粥,簡單易學(xué),經(jīng)常熬夜的上班族不妨試試吧。