冬季防寒飲食3大原則不可不知
冬季養(yǎng)生8大原則。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬季防寒飲食3大原則不可不知，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
冬天氣候寒冷，陰盛陽衰，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲都會發(fā)生改變。合理地調(diào)整飲食，可以保證人體必需的營養(yǎng)素充足，對提高耐寒能力和免疫功能都有好處。
1. 多增加些熱能
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，這樣就造成了身體熱量散失過多。因此，冬天的飲食應(yīng)該以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。千年極寒談冷冬御寒養(yǎng)生
2. 維生素不可缺Ys630.COM
冬季是蔬菜的淡季，蔬菜不僅賣得貴，品種也比較單調(diào)，尤其是在北方城市。因此，往往在一個冬季過后，我們的身體很容易出現(xiàn)維生素不足。比如容易長口瘡、牙疼、出現(xiàn)便秘等癥狀，這是缺乏維生素C造成的，冬天的菜市場雖然綠葉菜相對少了，但馬鈴薯、甘薯很多，它們都富含維生素C和維生素B，可以經(jīng)常吃。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。當(dāng)身體缺乏維生素A時，皮膚會變得干燥，有鱗屑出現(xiàn)，有的人還會長丘疹，豬肝、禽蛋、魚肝油、芝麻、黃豆等食物含有不飽和脂肪酸，適宜在冬天多吃。
3. 冬季要吃藥膳食療
冬令進(jìn)補(bǔ)，是中國傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。進(jìn)補(bǔ)的時候要順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)虛則補(bǔ)之，寒則溫之的原則，應(yīng)該多吃性溫、熱性的食物，以提高身體的耐寒能力。體質(zhì)虛弱的女性，還可以常燉些母雞、蹄筋，常喝牛奶、豆?jié){等，都可以增強(qiáng)體質(zhì)。
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盡管近日是寒流再次襲擊，但是春天卻已經(jīng)到來，不過很多人認(rèn)為春天來了就可以寬心了，其實(shí)不然，春季是一個非常需要注意身體的季節(jié)，在飲食和生活方面都要做好保健工作，那么春季飲食養(yǎng)生上有哪些注意事項(xiàng)需要我們注意的呢？下面小編就來分析下春季飲食的幾大原則吧，一起來看看吧！
1、春季飲食，養(yǎng)肝為先
春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃欠佳癥狀；如果不注意合理飲食，可能會導(dǎo)致各類因肝引起的疾病，愛康國賓營養(yǎng)專家建議應(yīng)多吃一些性味甘平，且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽氣，飲食需遵循以下幾點(diǎn)：
第一，應(yīng)適當(dāng)吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等；脾胃不好的人應(yīng)少吃性寒的食物，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發(fā)。
第二，宜甘減酸，因?yàn)榇禾旄喂δ芡?，酸味食品會促使肝氣更旺，?dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
第三，適當(dāng)多吃護(hù)肝的食物，如：大棗、山藥、枸杞等，以健脾胃之氣。
2、 飲食清淡，多吃蔬菜
經(jīng)過冬季之后，人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此，愛康國賓營養(yǎng)專家建議人們一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。
亦可適當(dāng)吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。它們生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著。
春季的湯，應(yīng)以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
3、巧妙飲食，抵御春困
春困使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。
4、水和蜂蜜，巧化春燥
春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，容易出現(xiàn)急躁、上火等春燥反應(yīng)。所以，春天多喝水是第一要務(wù)?！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等功效，是健康長壽的妙藥.早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解春燥很有好處。
5、多糙少精保護(hù)血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高，已成為國人的頭號殺手.除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等三高外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血癥。
專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細(xì)加工的食品就是原因之一。
6、多綠少白益壽延年
營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律：蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
7、多禽少畜護(hù)心臟
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富，口感良好；怕是因?yàn)槠渲竞扛?，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢？竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1/4~1/3），而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油，故有保護(hù)心臟的作用。
隨著一場初雪的落幕，讓我們也切切實(shí)實(shí)的感覺到了冬季的到來，除了外在的防寒保暖，冬季的內(nèi)在養(yǎng)護(hù)也尤為重要，而且冬季還是一個最適合進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生季節(jié)，下面就為大家介紹幾種適合冬季飲食養(yǎng)生的小常識：
1、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進(jìn)血液循環(huán)流通、益氣補(bǔ)血、安神驅(qū)寒的功效。
2、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅(qū)寒解表、促進(jìn)血管擴(kuò)張、改善體表血液循環(huán)，使大家全身暖和。
3、冬季可以用西洋參泡茶，能夠起到益氣潤肺、滋陰補(bǔ)陽的功效，對于體質(zhì)較弱的中老年人有益冬季養(yǎng)生保健。
4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以對身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5、冬季可適當(dāng)吃點(diǎn)生姜，人們常說冬有生姜，不怕風(fēng)霜.常食生姜能促進(jìn)血液的循環(huán)，可發(fā)汗，并有促進(jìn)胃液分泌以及腸管蠕動，幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。生姜還有抗氧化作用，臨床上常將生姜用于外感風(fēng)寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。
6、 冬季不能忽視飲水，有不少人認(rèn)為冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認(rèn)識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少，但組織液通過皮膚蒸發(fā)也可失去不少水分，一個成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發(fā)是在不知不覺中進(jìn)行的，故也稱無感蒸發(fā).人在呼吸時，也會失水，呼吸道在吸進(jìn)氧氣排出二氧化碳時，必須保持表面的濕潤，每天僅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。
冬季人體只要損耗5%的水分而未及時補(bǔ)充的話，皮膚就會皺縮，肌肉也會變得軟弱無力，體內(nèi)代謝產(chǎn)物滯留，人便會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。
冬天這個冬季似乎來的更早，隨著幾場大雪的降臨，讓人們感受到了冬季的寒冷。冬季是一個適宜進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)補(bǔ)。
專家薩默博士提出，老人在冬季增加服用含有維生素A的食品，可使老年人死亡率減少65%左右。
美國科學(xué)家經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)也得出了結(jié)論：維生素A可以增強(qiáng)人體免疫功能，在老人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，給老人相對地多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強(qiáng)老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。
老年人的飲食要注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
多吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)達(dá)的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。
老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而可預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。
食補(bǔ)可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補(bǔ)的食品產(chǎn)熱量高，營養(yǎng)豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補(bǔ)御寒上品；大豆及豆制品能供給優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和脂肪，產(chǎn)熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨(dú)具特色的御寒佳品。另外還應(yīng)注意多吃魚類、海產(chǎn)類食品和富含維生素A的食物。
結(jié)語：掌握食補(bǔ)小常識，健康伴你行！
要選擇牙膏首先要知道牙膏并不是健康牙齒的法寶，它只是刷牙的輔助用品，具有磨擦作用和去除菌斑，清潔拋光牙面，使口腔清爽的作用。
牙膏除了能清潔牙齒以外，還有其他意想不到的用場：
1.用布蘸點(diǎn)牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。
2.用海綿蘸點(diǎn)牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。
3.用棉布蘸點(diǎn)牙膏后，輕輕擦拭泛黃的白色家具，可使家具顏色還原如新。
4.用溫?zé)岬臐衲ú紝⒃钆_上的焦垢潤軟，然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢，再用干凈的布擦干凈即可。
5.烹調(diào)完魚后，手上仍殘留有魚腥味，不妨在手上擠點(diǎn)牙膏搓洗，魚腥味便能立刻消除。
6.手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機(jī)油等難洗的油污，用牙膏搓洗就能清除。
7.衣服的袖口和衣領(lǐng)是比較難洗滌的，用牙膏涂在污處，反復(fù)搓洗，效果不同凡響。
8.白球鞋穿久后常會泛黃，先用專用清洗劑處理，再用牙膏刷一刷，清水沖洗，球鞋便可潔白如新。
9.手電筒的反光屏用得太久了會變黃，將牙膏涂在上面，3~5分鐘后，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。
10.如果不經(jīng)意間身體某部位被燙傷，可以涂抹一些牙膏，減輕疼痛。
日常生活中，許多人常有這樣的感慨:雖然自己已經(jīng)增加了鍛煉次數(shù)、補(bǔ)足了睡眠時間、搭配了豐富的飲食,可是身體還是被威脅著，這時你就需要考慮誰是竊取你健康的賊了？
生活中毒素如影隨形，許多毒素比較容易被我們忽略，但它們卻無時無刻不在干擾、傷害我們,例如香煙、酒精、藥物、衣服、被褥等一系列曰用品中的毒素，以及來自家庭生活環(huán)境中的電器用品輻射、塑膠用品毒素、油漆揮發(fā)性毒素等，都給我們帶來了潛移默化的傷害。
讓我們來具體了解一下生活中的外生毒素。
藥物
俗話講，“是藥三分毒”，任何藥物都有毒副作用，長期服用會對人體產(chǎn)生不可忽視的影響。它們不僅會毒害身體各器官組織的功能、降低人體的自愈力、免疫能力等，還會嚴(yán)重毒害我們的消化、解毒、排毒的器官組織，如胃、肝臟、腎臟等。
香煙
香煙對于人體的傷害已早有共識.煙草本身含有20多種有毒物質(zhì)，如尼古丁、煙焦油等，而香煙燃燒后所釋放出來的有毒化學(xué)物質(zhì)卻高達(dá)千種，無論癌、心臟病，還有可能造成胎兒早產(chǎn)、智能及體重不足等。
相對而言，香煙對于被動吸煙者的傷害會更大。由于主動吸煙者長期吸煙,身體會產(chǎn)生相應(yīng)的抵抗力減輕傷害，而被動吸煙者則沒有這樣的抵抗力。
據(jù)統(tǒng)計，主動吸煙者每吸一支煙消耗掉約25毫克維生素C；而被動吸煙者每被動吸一支煙，維生素C的耗損量更直接吸入還是間接吸入，都容易導(dǎo)致肺大，甚至高達(dá)50毫克，可見香煙對人體的毒害還是很大的。
酒精
酒精屬于成癮性物質(zhì)，對身體的慢性傷害排名第一。酒精會降低人體從血液中清除脂類的代謝能力。適量的飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)、放松情緒、增進(jìn)食欲，但長期大量地飲酒易引起無力、惡心、嘔吐、腹痛、嗜睡。嚴(yán)重者甚至造成慢性酒精中毒，從而嚴(yán)重毒害我們的身體，會經(jīng)常出現(xiàn)呼吸困難、胸悶、心慌、皮膚黃染等癥狀。
此外，大量飲酒還會造成體內(nèi)維生素供應(yīng)不足，若不及時補(bǔ)充，將增大酒精對肝臟和腦神經(jīng)的毒害，長期缺乏甚至導(dǎo)致心臟病變，危及生命。
衣服、被褥中的化學(xué)纖維
衣物中的化學(xué)纖維、染色原料都含有驚人的有毒化學(xué)物質(zhì)，它們會通過鼻子與皮膚入侵我們體內(nèi)，從而傷害我們的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng),甚至還可能會誘發(fā)癌癥以及其他因免疫系統(tǒng)衰弱所引起的。
化學(xué)纖維品是由石油產(chǎn)品塑膠制成的，最常用的材料是尼龍、多元脂和壓克力。由于透氣性差,化學(xué)纖維品常會阻礙皮膚的呼吸，所釋放出來的塑膠毒素不僅會刺激毛孔,導(dǎo)致皮膚生疹,還會透過毛孔進(jìn)入人體內(nèi)，使身體飽受傷害。
并且,在衣物的染制過程中，常常用甲醛來提高固色性，而甲醛處理過后永遠(yuǎn)不會消失，會持續(xù)不斷地釋放甲醛氣體，將會毒害人們的身體，出現(xiàn)人體頭痛、失眠、咳嗽、流淚、呼吸困難等癥狀。
清潔用品中的化學(xué)物品
大多數(shù)人都會忽視家庭及工作場所使用的化學(xué)物品，因此會在不知不覺中中了化學(xué)毒害。我們常被蠱惑可以肆無忌憚地使用殺蟲劑、抗菌皂和化學(xué)物品來清除病毒細(xì)菌，然而，是否有人想過，如此過度地暴露在這個充滿化學(xué)元素的環(huán)境里,會危害人體健康呢？
我們的某些生活清潔用品會在無形中增加了細(xì)菌感染的機(jī)會。如洗手液含有一種叫表面活性劑的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能產(chǎn)生泡沬，但它會導(dǎo)致皮膚水分丟失,使手變得干燥粗糙;許多用來清潔玻璃窗的清潔粉,含有特殊的氨氣味,這會刺激和腐蝕皮膚，同時造成眼睛和肺的不適,長期與氨接觸,還會造成肝臟損傷。其實(shí),幾乎所有的清潔用品都含有腐蝕性化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)會通過皮膚毛細(xì)孔及呼吸進(jìn)入體內(nèi)，長期接觸會對身體造成不同程度的毒害。
家具、辦公用品污染
家具和辦公用品中的部分油墨、油漆、塑膠制品,會釋放出有毒的揮發(fā)性物質(zhì),是人們身體健康的一個隱患。
據(jù)專家測試，近幾年裝修后的部分家居、寫字樓和賓館等室內(nèi)有毒氣體嚴(yán)重超標(biāo)，含有甲醛、苯系物、丙酮、氨氣、氡氣、電磁波、微波……
室內(nèi)墻體噴、貼塑料壁紙,地面鋪化纖地毯、地板革,家具噴灑油漆都會散發(fā)大量的甲醛等化學(xué)有害物。而一些人造板制作的家具所使用的膠粘劑中也含有大量甲醛，一旦遇熱、受潮，甲醛就會從這些材料中散發(fā)出來，而甲醛是一種致癌物,會嚴(yán)重毒害人們的身體。
家用電器的電磁輻射
現(xiàn)如今，電氣化是生活的主導(dǎo)，在我們享受現(xiàn)代化帶來生活快意的同時，也在默默承受著電器產(chǎn)品帶來的巨大的電磁輻射危害。
電磁輻射無色無味，能夠穿透包括人體在內(nèi)的多種物質(zhì)。人體如果長期暴露在超過安全的輻射劑量下，細(xì)胞就會被大面積殺傷或殺死。尤其是老人、兒童、孕婦屬于對電磁輻射的敏感人群，而心臟、眼睛和生殖系統(tǒng)則屬于人體對電磁輻射的敏感器官，這些都是對人體有毒的物質(zhì)。
小貼士：
“是藥三分毒”，長期服用藥物會對人體產(chǎn)生不可忽視的影響。
香煙對于人體的傷害已早有共識,煙草本身含有20多種有毒物質(zhì)。
衣物中的化學(xué)纖維、染色原料等含有驚人的有毒化學(xué)物質(zhì)，通過鼻子與皮膚入侵我們體內(nèi)。
幾乎所有的清潔用品都含有腐蝕性化學(xué)物質(zhì)，長期接觸都會對身體造成不同程度的傷害。
家具和辦公用品中的部分油簽、油漆、塑膠制品，會釋放出有毒的揮發(fā)性物質(zhì)。
人體如果長期暴露在超過安全的輻射量下，細(xì)胞就會被大面積殺傷或殺死。
雞蛋是我們餐桌上最常見的食品，它營養(yǎng)價值豐富，能夠給我們提供需要的蛋白質(zhì)和能量。從小到大，我們似乎吃了很多的雞蛋，但是你吃雞蛋的方法正確嗎？你懂得怎么吃雞蛋才是最好的嗎？下面那就跟我來看看這些吃雞蛋的誤區(qū)，說不定你就犯了其中好幾個。
誤區(qū)之一：蛋殼顏色越深，營養(yǎng)價值越高
許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養(yǎng)價值高，而事實(shí)并非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫卵殼卟啉的物質(zhì)決定的，而這種物質(zhì)并無營養(yǎng)價值。分析表明，雞蛋的營養(yǎng)價值高低取決于雞的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。評價蛋白的品質(zhì)，主要是蛋白（蛋清）中蛋白質(zhì)的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關(guān)。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質(zhì)、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿卜素等可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。
誤區(qū)之二：雞蛋怎么吃營養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%.由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
誤區(qū)之三：炒雞蛋放味精味道會更好
雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱后這兩種物質(zhì)會生成一種新物--谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產(chǎn)生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。
誤區(qū)之四：煮雞蛋時間越長越好
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵的褐色沉淀，妨礙人體對鐵的吸收。
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
誤區(qū)之五：雞蛋與豆?jié){同食營養(yǎng)高
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
誤區(qū)之六：功能雞蛋比普通雞蛋好
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種功能雞蛋問世。其實(shí)，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€人都缺功能雞蛋中所含的營養(yǎng)素。
因此，消費(fèi)者在選擇功能雞蛋時應(yīng)有針對性，缺什么吃什么，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)之七：老年人忌吃雞蛋
由于雞蛋中含有較高的膽固醇，所以，一直流行著老年人忌食雞蛋的說法。近年來的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，這種說法沒有道理。蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。但是要注意以下事宜，早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
另外，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
誤區(qū)之八：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致蛋白質(zhì)中毒綜合征.蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)之九：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，會對健康產(chǎn)生不良作用。
此外，雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。
誤區(qū)之十：吃生雞蛋營養(yǎng)高
有人認(rèn)為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實(shí)上，生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且并非更有營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等生物素缺乏癥.生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，才更有益于人體消化吸收。
另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。因此，雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
編者寄語：再有營養(yǎng)的東西如果不能正確加工和食用，補(bǔ)品就會變?yōu)閺U品，甚至是毒品。所以在吃雞蛋的時候我們一定要注意以上幾個誤區(qū)，其實(shí)只要稍加注意，就能遠(yuǎn)離雞蛋中毒。
女性在月經(jīng)期間不宜吃冰，要讓經(jīng)血排乾凈就必須讓血液處在「溫」的狀態(tài)下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛。下面微微健康網(wǎng)小編開始給大家介紹女性經(jīng)期的飲食宜忌。
經(jīng)期不該多吃的食物
其實(shí)不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。
經(jīng)期應(yīng)該多吃的食物
經(jīng)期內(nèi)應(yīng)多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。劉醫(yī)師表示，若在經(jīng)期內(nèi)，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜，來平衡體內(nèi)血液循環(huán)，促使血液流暢。
我們每天都在洗臉，但是很多人的皮膚依然油膩不堪，甚至還生長了許多色斑和痘痘。其實(shí)，洗臉也有很多的講究，洗臉的時間過久或者過長都不利于皮膚健康。那么你到底會洗臉嗎？下面，讓我為大家介紹科學(xué)洗臉的十大常識。
洗臉常識一、每日洗臉次數(shù)不超過3次
夏季皮膚出油多，有的女孩子想著多洗幾次臉，或許還可以抑制痘痘形成。就算是油性皮膚，一天洗臉的次數(shù)也不可以多于3次。過度清潔有可能將皮膚表層形成的天然保護(hù)膜破壞，刺激皮膚油脂分泌更加旺盛，這樣臉則會越來越油，且容易導(dǎo)致皮膚屏障功能受損，敏感脆弱。很多敏感肌膚就是因?yàn)檫^度清潔造成的。
洗臉常識二、洗臉時間不要過長
洗臉按摩時間過長，反而會把剛剛?cè)喑鰜淼挠椭酃赣种匦氯噙M(jìn)皮膚內(nèi)，導(dǎo)致越洗越不干凈。建議用洗面奶在臉上輕輕打圈按摩一分鐘左右，把污垢洗出，用清水把污垢和多余的洗面奶成分洗干凈就可以了。
洗臉常識三、溫水洗臉，控制在35℃左右
用溫水洗臉，最佳溫度保持在35℃左右，能溫和的帶走臉上的皮脂、塵埃以及殘留物等污垢。有的人會有這樣的錯誤想法，熱水的溫度可以軟化角質(zhì)，溶解部分油脂，使?jié)嵜娓鼜氐?。過熱的水雖然能幫助軟化角質(zhì)，同樣也傷害角質(zhì)層，油脂被過分清潔，會導(dǎo)致皮膚老化速度加快。而過冷的水會刺激皮膚，使毛孔緊閉，無法洗凈污垢。
洗臉常識四、洗臉前先洗手至關(guān)重要
洗臉前先用洗手液或肥皂，充分輕柔手心手背，再用流動的清水把手沖洗干凈。這之后才能開始洗臉，用手打出的泡沫才是清潔干凈的，能起到很好的面部去污效果。
洗臉常識五、盡量使用流動的水
盡量使用充足的流動水。沖洗臉部洗面奶時，除了洗面奶必須用手按在臉上，盡量不多用手和毛巾，而是多用手勺流動水往臉部沖。
穩(wěn)定情緒：菠菜中豐富的維生素A、C和B族維生素可以幫助人從焦躁不安的狀態(tài)中走出來，趕走緊張的情緒，改善憂郁的心情。
能增強(qiáng)體質(zhì)：菠菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)身體發(fā)育，使人精力旺盛。
輔助治療貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時應(yīng)該食用的最佳食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
排毒：菠菜可以清理腸胃中的熱毒，避免便秘(便秘食品)，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。
保護(hù)視力：缺乏維生素(維生素食品)A會導(dǎo)致眼睛(眼睛食品)干澀、看東西模糊。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。
生健康寶寶：菠菜中的葉酸(葉酸食品)對準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免寶寶發(fā)育缺陷，還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病的幾率。
【導(dǎo)讀】吃海鮮不可不知的細(xì)節(jié)，海鮮有鮮美、珍貴等特點(diǎn)，讓人非常喜歡吃，但是很多人對于海鮮的安全性我們并不是很清楚，所以海鮮常常讓人望而卻步。其實(shí)吃海鮮只要注意以下幾個細(xì)節(jié)，就可以放心吃啦，那么接下來就一起來了解下吃海鮮不可不知的細(xì)節(jié)。
吃海鮮不可不知的細(xì)節(jié)
1.海鮮不要喝水果一起吃
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品附有豐富的蛋白質(zhì)及其鈣等營養(yǎng)素。而水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產(chǎn)品后，即將吃水果，不僅影響人體對蛋白質(zhì)的汲取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，構(gòu)成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
2.海鮮煮不熟會產(chǎn)生細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能夠殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌以外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵和加工帶來的病菌及其病毒污染。平常來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。所以，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮及其衛(wèi)生。
3.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽及其脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類及其自由基，對人體健康導(dǎo)致威脅。選購活貝之后也不能夠在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏身體素質(zhì)的人很應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛械臅r候候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
4.吃海魚留神汞中毒
資料顯示，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚。經(jīng)常吃海魚的人，血汞指數(shù)偏高。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習(xí)慣。資料顯示，汞含雖較高的海鮮包括金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。魚肉含有高蛋白質(zhì)、低飽利脂肪，可惜現(xiàn)在汞含量升高。生活中的雙刃劍越來越多，因此，吃海魚也別太過量。同時，吃海魚時要注意以下問題：①選擇吃體積較小的魚類；②盡量少吃鯊魚、劍魚、魚翅、金槍魚、石斑魚、鱈魚、鯖魚等；③少吃魚內(nèi)臟、魚頭、魚皮；④搭配吃些兩蘭花、西紅柿、果仁、香菇、蘋果、全麥?zhǔn)称返取?/p>
堅(jiān)持五水養(yǎng)生法，能讓你受益匪淺，吃得下，睡得著，流通快(血液)。這“五水養(yǎng)生法”指的是：
第一條秘決：用熱水洗臉泡腳
我每天晚上倒一盆熱水，水溫一般在50℃左右，有時在熱水里放點(diǎn)食醋或食鹽。鹽可消毒殺菌，醋可去臉上黑斑，護(hù)膚美容。我將毛巾浸泡在熱水中，撈出擰干迅速捂在臉上，用鼻子吸熱氣，涼了再放入熱水中燙洗，這樣反復(fù)燙洗幾次，能起到熨眼、熨臉、熨鼻的作用。鼻孔吸熱氣可以防感冒，治鼻炎、鼻出血，熨眼可治眼疾，熨臉可治老年黑斑，使皮膚更富有彈性。
洗完臉再將雙腳泡在熱水里。泡腳時可用手搓腳面，也可用腳互相搓，約10分鐘后，用毛巾將腳擦干，用手按摩雙腳，按摩時右手勞宮穴對準(zhǔn)左腳涌泉穴，搓揉50下，抓住腳趾搖動50次;再用左手勞宮穴對準(zhǔn)右腳涌泉穴搓揉50下，抓住腳趾搖動50次。
據(jù)中醫(yī)學(xué)稱，腳踝關(guān)節(jié)以下有66個穴位，與人體各器官相對應(yīng)，當(dāng)人體的某一部位發(fā)生病變時，其對應(yīng)的穴位反射區(qū)，便會出現(xiàn)各種異?，F(xiàn)象。涌泉穴也稱“健腎穴”。
第二條秘訣：用溫水漱口刷牙
牙齒是保障營養(yǎng)供給的重要器官，用溫水刷牙，就是使牙齒不受過冷過熱的刺激而受損害。我今年70歲了，牙齒一個也沒有掉，真是“牙口好，胃口就好，吃嘛嘛香，身體特棒?！?/p>
第三條秘決：早晨喝一杯溫開水
我早晨起來先喝一杯溫開水，水會迅速進(jìn)入血液，使黏稠的血液得以稀釋，促進(jìn)血液正常循環(huán)，這樣就能有效地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，有利于改善血液循環(huán)和供血，還有利于腎代謝，可以消毒和清洗腸胃，不得腸胃病，軟化大便，不得便秘癥，促進(jìn)新陳代謝有序進(jìn)行。
第四條秘訣：用冷水洗頭洗臉
用冷水洗頭夏天容易做到，但到了寒冬臘月，沒有堅(jiān)強(qiáng)的毅力就不行。我曾經(jīng)堅(jiān)持過冷水浴，用冷水擦身，不過冷水洗浴，只有從夏天開始慢慢適應(yīng)，才能堅(jiān)持到底。用冷水洗頭洗臉并邊洗邊搓，用手捧起冷水用鼻孔吸幾次，可防感冒，用冷水洗好后，用毛巾使勁搓頭擦臉，以皮膚有微熱感為止。
中醫(yī)學(xué)稱頭上有百會、風(fēng)池等14個穴位，洗頭、搓臉就是起按摩作用，增強(qiáng)身體的抗寒能力，減少感冒等疾病，真正做到養(yǎng)顏美容，頭腦清醒，眼睛明亮。
第五條秘決：每天要喝幾杯水
為了保持體內(nèi)有足夠的水分，我每天至少要喝6-8杯水，不能怕夜尿多而不敢喝。喝水要定時定量地喝，如早晨起床空腹喝1杯，兩餐之間喝，晚上睡覺前喝，夜間1-2點(diǎn)鐘喝，每杯水大約200克，冬天則可多喝稀粥?？傊?，老年人體內(nèi)不可缺水。
