西瓜的營養(yǎng)
西瓜什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西瓜的營養(yǎng)”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
中醫(yī)稱西瓜皮為西瓜翠衣,是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
清熱利水消煩，吃后能降燥火，回復(fù)神采。
營養(yǎng)成份：維他命a、維他命c(diǎn)、鈣、鐵、鉀、果糖、茄紅素、蛋白質(zhì)。
熱量：31卡路里（100克/約半杯果肉）
點(diǎn)靚法：西瓜屬低卡水果，在減肥期間多吃無妨，而且西瓜含大量水分，可令皮膚回復(fù)光采及彈性。
低脂西瓜糖：不妨自制低脂的西瓜糖膠，代替常用的白糖。做法非常簡單，只要將西瓜
果肉切細(xì)，用細(xì)火煮滾後，過濾西瓜籽，然后再熬至麥芽糖狀便成為低脂的西瓜糖。
西瓜皮湯：用鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎水。每日當(dāng)茶飲，服之可消暑健脾
1、消暑利尿：將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
2、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
3、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
4、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
5、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
6、西瓜含有的瓜氨酸，是一種可以使毛細(xì)血管放松的物質(zhì)。當(dāng)瓜氨酸轉(zhuǎn)化為精氨酸之后，就會(huì)給心臟、循環(huán)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)帶來神奇的功效.
科學(xué)家指出：也許在實(shí)際使用中，西瓜并不會(huì)像偉哥藥物那樣有用，但它卻是一種能夠在擴(kuò)張毛細(xì)血管的同時(shí)不產(chǎn)生副作用的好方法。
西瓜的益處不止于此。精氨酸還能幫助尿素循環(huán)，從而去除體內(nèi)的氨等有毒物質(zhì)。瓜氨酸大多集中在通常人們不愛吃的瓜白部分。
7、治療急性或慢性腎炎，可用瓜瓤和瓜皮制成濃縮西瓜汁飲用；也可用干燥西瓜皮30克、鮮白茅根60克水煎服用，都能收到利尿消腫的效果。治療膀胱炎，也可生吃西瓜，或者每日煎服西瓜皮20-40克，均能減輕尿頻、尿急、尿痛等癥狀。
8、對(duì)于高血壓病人，食用西瓜也有好處，如用西瓜子則有降壓作用。取西瓜子仁9-15克煎湯內(nèi)服，或者生吃，或者炒熟嚼食，均有一定降壓效果。
9、中藥店里出售的西瓜霜，是西瓜皮和中藥皮硝混合后產(chǎn)生的白色結(jié)晶。將它吹敷患處，能清熱消腫，適用于急性咽喉炎、急性扁桃體炎，對(duì)口舌生瘡也有一定療效。
10、民間還把西瓜皮切碎、陰干后研成細(xì)末，再用鹽和酒調(diào)服，每次9克，用于治療扭傷腰痛。此外，西瓜子的殼和仁都有一定驅(qū)除蛔蟲和絳蟲的作用
西瓜皮的功效與作用
西瓜皮，別名西瓜翠衣。為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。果皮含蠟質(zhì)及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。性涼，味甘?？汕迨罱鉄幔箍?，利小便。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。
西瓜皮的功效與作用：
1、壯陽
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
3、健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
4、夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷卻。
飲湯，一日數(shù)次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
性狀：干燥果皮薄而卷曲，成筒狀或不規(guī)則形，大小不一，外表面黃色、黃綠色或黑棕色；內(nèi)表面有網(wǎng)狀的維管束線紋。質(zhì)脆，易折斷。除去外層青皮者，呈不規(guī)則的條塊狀，皺縮而卷曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網(wǎng)狀維管束。氣微，味淡。
西瓜的功效與作用
西瓜的功效與作用有哪些？西瓜的功效與作用：西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜的功效與作用有哪些？西瓜的功效與作用：西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜是一種最富有營養(yǎng)、最純凈使用最安全的飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥；其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng)；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦?，?欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無減，直到 秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無器質(zhì)性病變。
這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥。疰夏之后， 一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
在炎熱的夏季我們要多多吃西瓜哦！
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【導(dǎo)讀】西瓜是水果中的一種，喜愛吃它的人很多，尤其是在夏季的時(shí)候，吃上一塊西瓜，對(duì)解渴有著很大幫助，那西瓜的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，也都是有很多，因此我們?cè)谶x擇它的時(shí)候，也都是可以進(jìn)行對(duì)它一些了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道太對(duì)人體有何幫助。
那西瓜的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢，也都是有著很多方面，不過在吃西瓜的時(shí)候，也都是要適量，不能吃的過多，這樣也是會(huì)造成身體一些負(fù)擔(dān)，使得身體出現(xiàn)一些其他問題，那下面就詳細(xì)介紹下，吃西瓜的好處于壞處。
解讀西瓜的營養(yǎng)價(jià)值
西瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節(jié)中，對(duì)咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。
西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥；其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng)；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
解讀西瓜的營養(yǎng)價(jià)值
通過以上的介紹，對(duì)西瓜的營養(yǎng)價(jià)值也都是有著一些了解，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以長期選擇它是不錯(cuò)之選，但是也都是要注意，這樣的食物不能多吃，對(duì)身體健康危害也都是有的，所以在吃的時(shí)候，一定要適量，而且在冬季的時(shí)候，盡量避免選擇它。
【導(dǎo)讀】西瓜在夏天是很解暑的一種水果，那么西瓜有哪一些營養(yǎng)價(jià)值呢？西瓜皮可以清熱解毒，還能對(duì)口舌生瘡以及糖尿病有一定的療效，想知道中醫(yī)解讀營養(yǎng)價(jià)值的西瓜的秘密嗎？那么就跟著小編一起來了解中醫(yī)解讀營養(yǎng)價(jià)值的西瓜吧。
中醫(yī)解讀營養(yǎng)價(jià)值的西瓜
西瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節(jié)中，對(duì)咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。
西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄铮灰擞糜陲L(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
中醫(yī)解讀營養(yǎng)價(jià)值的西瓜
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥；其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng)；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
通過以上的介紹，對(duì)西瓜的營養(yǎng)價(jià)值也都是有著一些了解，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以長期選擇它是不錯(cuò)之選，但是也都是要注意，這樣的食物不能多吃，對(duì)身體健康危害也都是有的，所以在吃的時(shí)候，一定要適量，而且在冬季的時(shí)候，盡量避免選擇它。
如果提到西瓜，您一定想到的是酷熱的夏天和滿溢在唇齒間的西瓜汁。其實(shí)它還有很多養(yǎng)生的功效。
西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，下面就來了解下它有哪些營養(yǎng)價(jià)值，食之有何功效。
西瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。
2、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；
3、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；
4、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；
5、 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；
6、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜的功效
清熱解暑、除煩止渴，利尿、通便，降血壓，減少膽色素
西瓜的使用效果
西瓜瓤及西瓜皮味甘淡、性寒，無毒；西瓜子味甘、性平；西瓜霜味咸、性寒，入肺、心、胃、膀胱經(jīng)；
有生津止渴，消暑除煩，解酒利尿的功效；
用于暑熱煩渴、咽干咽痛、小便黃赤、瀉痢、水腫、中暑、醉酒等。
西瓜皮也叫西瓜翠衣，長于利尿祛濕，用于小便不利、水腫等；西瓜子潤肺健脾，可止渴、開胃、化痰。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)西瓜有降壓、利尿作用；西瓜瓤及西瓜皮清熱消暑，解渴，利尿；西瓜子滋補(bǔ)，潤腸；西瓜霜清熱解暑，利咽喉。
西瓜適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；
2. 糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用。
3. 產(chǎn)婦婦的體質(zhì)比較虛弱，中而從醫(yī)的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會(huì)導(dǎo)致過寒而損傷脾胃。
4. 腎功能不全者如果吃了太多的西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)排出這些過多的水，就造成了水分在體內(nèi)儲(chǔ)存過量，血容量增多，容易誘發(fā)急性心力衰竭。
5. 糖尿病患者吃西瓜會(huì)導(dǎo)導(dǎo)致血糖的升高。病情較重的甚至?xí)霈F(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
6. 口腔潰瘍中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時(shí)間延長。
特殊體質(zhì)的人群在吃西瓜的時(shí)候一定要適量，避免誘發(fā)疾病。
西瓜子是瓜子的一種，通常所說的西瓜子指的是炒熟、經(jīng)過處理之后的西瓜子，處理之后的西瓜子，內(nèi)部的瓜子瓤并不一定會(huì)完全熟透，但往往也會(huì)有七分熟，而外部則會(huì)根據(jù)不同的口味，來添加不同的味道原料，比如加鹽、加奶油、加白砂糖、加焦糖，或者加入其他東西來進(jìn)行翻炒。
西瓜子的營養(yǎng)有哪些？西瓜子的營養(yǎng)和西瓜是不同的，西瓜子是西瓜的種子，一般認(rèn)為，西瓜子是屬于堅(jiān)果的種類，所以與屬于水果的西瓜自然不同。
西瓜子的營養(yǎng)成分是？
西瓜子有一定的脂肪，這是任何堅(jiān)果都含有的，但西瓜子的脂肪含量并不高，西瓜子的營養(yǎng)元素，更多的是一些礦物質(zhì)和維生素，以及蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是西瓜子中所含有的一種人體所必須的營養(yǎng)元素，西瓜子與其他的瓜子，比如最常見的葵花籽，是有不同的，每一種瓜子中所含有的維生素以及微量元素、礦物質(zhì)等都是不同的。
西瓜子雖然有充足的蛋白質(zhì)、以及礦物質(zhì)和微量元素，還有一定的維生素含量，但也不宜多吃，最基本的多吃后果,就是上火，這個(gè)大家都知道，吃多了瓜子、堅(jiān)果，自然會(huì)上火，其次就是可能會(huì)攝入比較多的脂肪，這是西瓜子中所含有的，而且，西瓜子大多經(jīng)過炒熟，所以表面上有很多糖分和鹽分，以及其他成分，也會(huì)同時(shí)攝入，所以不宜多吃。
水果蔬菜可謂老少皆宜，但大家可能不知道果蔬中的籽營養(yǎng)價(jià)值是最高的。還具有很強(qiáng)的養(yǎng)生功效。
西瓜籽是果蔬里的營養(yǎng)黃金
眾所周知，種子是植物繁衍后代的重要保證，但很少有人知道，它們還是人類獲取營養(yǎng)的良好來源，甚至有些種子能起到一些防病治病的功效。
冬瓜籽預(yù)防心血管病
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對(duì)防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時(shí)，可以把籽摳出來，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
西瓜籽清肺化痰
西瓜籽味甘、性平，可清肺潤腸、化痰止渴，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥狀有輔助療效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜籽。西瓜籽可以單獨(dú)用料理機(jī)打漿，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
南瓜籽預(yù)防前列腺癌
南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質(zhì)，這兩種營養(yǎng)素可以減少前列腺病變的風(fēng)險(xiǎn)。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對(duì)調(diào)節(jié)血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在涼菜里、米飯里或是面包上，還可以炒著吃。
葡萄籽能延緩衰老
葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。其中還含有大量單寧和類黃酮物質(zhì)，具有抗氧化作用，能延緩衰老。葡萄籽直接吃容易造成口舌發(fā)麻，比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎，扔進(jìn)白酒里泡酒喝。
石榴籽保護(hù)關(guān)節(jié)
石榴籽中的多酚類物質(zhì)和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助預(yù)防皺紋過早形成，還有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽還可保護(hù)關(guān)節(jié)，其中的營養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)關(guān)節(jié)潤滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼著吃，牙口和腸胃功能都不太好的人可以將其榨汁喝。
獼猴桃籽有助降血脂
有檢測(cè)顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。因此，獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。獼猴桃籽由于體積很小，且裹有一層堅(jiān)硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃獼猴桃時(shí)最好多咀嚼，將籽徹底嚼碎。
看了以上的內(nèi)容，您是否已不打算扔掉瓜籽了呢？讓它們成為養(yǎng)生的食材吧！
【導(dǎo)讀】談起吃西瓜經(jīng)歷來，大家一定有吃到美味西瓜和吃到生瓜蛋的經(jīng)歷，看到打開的西瓜還沒熟透，真是掃興的一件事情，面對(duì)地市場(chǎng)上綠油油的大西瓜，大家是否想學(xué)學(xué)如何選購才能買到甜美還健康的美味水果呢？西瓜的健康吃法又有那些呢？下面就為你介紹西瓜的健康吃法。
西瓜的健康吃法
幾道清爽的西瓜皮小菜：
涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
西瓜的健康吃法
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點(diǎn)：香甜微辣，為開胃佳品。
挑西瓜的幾大實(shí)用妙招
1、 先觀顏色，買花皮瓜類（如京欣一號(hào)），要挑紋路清楚，深淡分明的，如果是黑皮瓜類（如黑美人），皮色烏黑、帶有光澤的好。但無論哪種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入的才是熟瓜；
2、 再看瓜柄，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志，如果呈黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃，則是不熟就摘的瓜，若瓜柄已枯干，是死藤瓜,質(zhì)量差；
3、 用手掂，成熟度越高份量越輕，一般同樣大小的西瓜，過重的可能比較生。
西瓜是夏天最受歡迎的水果，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還能清涼解渴，今天小編就帶你一起看看西瓜有哪些功效與作用。
西瓜的功效：
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦＃?欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無減，直到 秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無器質(zhì)性病變。 這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥。疰夏之后， 一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
營養(yǎng)價(jià)值一
西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善
營養(yǎng)價(jià)值二
西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；
營養(yǎng)價(jià)值三
西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；營養(yǎng)價(jià)值四吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；
營養(yǎng)價(jià)值五
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
吃西瓜上火嗎？
西瓜：（宜）：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。（忌）：吃 西瓜不能一次攝入過多，否則會(huì)引起消化不良或腹瀉。
西瓜含有多種維生素，例如維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6%,在所有瓜果中名列第一，有夏季瓜果之王之美譽(yù)。
一般而言，對(duì)于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會(huì)引起便秘或是腹瀉。但生活中患有各種胃腸道炎癥的不并不少，加之工作緊張、生活不規(guī)律等精神因素，如今患有腸易激綜合征的也不在少數(shù)。于貴祥主任說，多吃西瓜后出現(xiàn)便秘或腹瀉的情形，往往發(fā)生在上述這類人群中，因?yàn)槲鞴系母邼B透性容易引起這類人群胃腸功能動(dòng)力學(xué)的改變。可見，便秘、腹瀉并不是西瓜惹的禍，是胃腸功能不好在先，出現(xiàn)便秘、腹瀉在后。因此，對(duì)于西瓜，這類人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜。
由于西瓜具有滲透利尿的功能，于主任建議，諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統(tǒng)感染等上火情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人敗敗火.此外，西瓜對(duì)于高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。
含糖量低的西瓜西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。
糖尿病人可以吃西瓜，但要適量，不能多吃，而且以含糖量低的西瓜為宜。不過，糖尿病人是否能吃西瓜或水果，最好由病人在醫(yī)生指導(dǎo)下摸索規(guī)律，即在病人吃水果后2小時(shí)測(cè)血糖，看是否明顯升高。若患者吃西瓜后血糖明顯升高，還是不吃為宜。此外，要考慮病人的心情。如果一家人或親朋好友圍在一起談笑風(fēng)生地吃西瓜，病人想吃又不敢吃，心情不愉快，也會(huì)使血糖升高。此時(shí)不妨少量地吃一點(diǎn)，解了饞又不至于加重病情。
西瓜皮怎么做好吃
瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄調(diào)味料：鹽、味精、香油
制作過程：1. 西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。2. 番茄切成片。3. 雞蛋打散。4. 湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉調(diào)味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉
制作過程：1. 將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。2. 里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。3. 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時(shí)，下入肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時(shí)撈出瀝油。4. 原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖
制作過程：1. 西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。2. 蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。3. 將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。4. 在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用
西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆調(diào)味料：鹽、花椒
制作過程：1. 西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。2. 毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。3. 倒去腌瓜丁所出的水。4. 炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個(gè)人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。
想不到西瓜有這么多的功效與作用吧，所以夏天的時(shí)候多吃點(diǎn)西瓜吧。清涼解渴的同時(shí)還有那么多的營養(yǎng)價(jià)值，真是個(gè)好東西呢。
導(dǎo)讀：夏天最常見的水果不外乎就是西瓜，很多人都喜歡在炎炎夏日里來上大半個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜。西瓜水份多，味道甜，是大多數(shù)人消暑解渴的首選……
夏天最常見的水果不外乎就是西瓜，很多人都喜歡在炎炎夏日里來上大半個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜。西瓜水份多，味道甜，是大多數(shù)人消暑解渴的首選。但其實(shí)有些人是不宜吃西瓜的。還有些能夠吃西瓜的人，卻選擇了一個(gè)錯(cuò)誤的吃西瓜的方式，反而是身體出現(xiàn)了一些問題。
1、西瓜不宜吃得太多
因?yàn)槲鞴蠈儆谏涫称罚魏稳顺远嗔硕紩?huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
2、感冒初期
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長。
3、糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量。
4、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
5、不宜在飯前及飯后吃
因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
6、口腔潰瘍病人
口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
7、腎功能不全者
腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量儲(chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。
8、產(chǎn)婦
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
西瓜不是每個(gè)人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學(xué)的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。究竟是哪些人不能吃呢？一起了解一下吧！
一、糖尿病人
西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。
二、腎功能不全者
腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量儲(chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
三、感冒初期
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長。
四、口腔潰瘍病人
口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
五、產(chǎn)婦
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
六、不宜在飯前及飯后吃
因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
七、西瓜不宜吃得太多
因?yàn)槲鞴蠈儆谏涫称?任何人吃多了都會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
八、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
【導(dǎo)讀】西瓜子的做法，西瓜我們每個(gè)人都吃過，這是一種水分非常多的水果，在夏季基本上每天都會(huì)吃，西瓜的也是很高的。那么一起來了解下西瓜子的做法吧。
西瓜子的做法
①糖鹽瓜子
取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。
②油香瓜子
將西瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時(shí)，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。
西瓜子的做法
③醬油瓜子
將西瓜子放入1.5%石灰水中（1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液）浸泡5小時(shí)左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi)，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5~2小時(shí)，然后改為小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵干燥，或直接放進(jìn)烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。
④鹽炒瓜子
我們把西瓜子洗干凈之后，在上面撒適量的鹽，然后放3的小時(shí)的樣子，再把它晾干或者烘干最后放在鍋里面炒熟就好了。
身材比較纖細(xì)的女性不論走到哪里都會(huì)被稱為美女，哪怕面部五官長得一般。畢竟現(xiàn)代社會(huì)都是以女性瘦為美的，再加上這些年女性的身體得到了豐富的營養(yǎng)補(bǔ)給，個(gè)頭也變得非常高，這也是為什么現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中魔鬼身材的女性越來越多的原因。那么，吃西瓜是不是能夠用來減肥呢?
西瓜濃汁瘦身餐單
材料：一個(gè)西瓜(2kg)
制法：
1、把西瓜切開，用牙簽除去西瓜籽。
2、切出紅色的那部分西瓜，榨汁。
3、把西瓜汁倒入鍋中，先用文火煮開，后轉(zhuǎn)中火，煮30~40分鐘。
4、把煮好的西瓜汁倒入密封罐，放入冰箱。可保存1個(gè)星期。
食用方式：
一天喝兩次，每次大約50ml。每天只要保證飲用的次數(shù)即可，沒有時(shí)間限制。如果覺得西瓜汁太甜，難以食用的美眉，你也可以點(diǎn)水去稀釋西瓜汁，或是搭配酸奶飲用。
西瓜能瘦身的原因
西瓜中，活性酸素雖然能你把體內(nèi)的氨轉(zhuǎn)化為尿素排掉，但這只是起到抗氧化，讓你青春永駐，光彩照人的功效。真正起到瘦身神效的還是單寧酸。當(dāng)我們攝取過剩的碳水化物時(shí)，它不但不能成為維持你日?；顒?dòng)的能量，反而是變?yōu)橹行灾?，例如皮下脂肪、?nèi)臟脂肪等等。通過攝入單寧酸，快速分解燃燒中性脂肪，達(dá)到減肥成效。西瓜中還含有鉀，能解決由于積蓄過量的液體而導(dǎo)致組織腫脹的問題，也就是消腫。而從大的方面來說，水果類的西瓜具有豐富的粗纖維，能促進(jìn)你大腸的蠕動(dòng)，解決你便秘的問題。
