肝硬化病人到底能不能吃海鮮呢？
養(yǎng)生能不能長壽。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的肝硬化病人到底能不能吃海鮮呢？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著人們生活水平的提高，人們的飲食也越來越多樣化了，特別是在夏天，海鮮也成了大眾化食品。但是海鮮也有一定的禁忌癥，并不是所有人都能吃的，特別是患有肝硬化的病人，在吃海鮮的時候一定要引起謹慎了，因為有一些肝硬化病人是不可以吃海鮮的，下面我們就具體來了解一下。
那么肝硬化病人到底能不能吃海鮮呢？下列三類肝硬化病人是不能吃海鮮的：
1、有出血傾向和凝血功能障礙的肝硬化病人不能吃：
因為有的海鮮中含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，還含有前列黃素等有害物質(zhì)，大量使用以后會降低血小板的凝聚，就會延長血液凝固的時間，這對于有出血傾向的肝硬化病人來說是很危險的。
2、肝硬化晚期病人不能吃：
肝硬化晚期病人的癥狀已經(jīng)相當嚴重了，會出現(xiàn)肝昏迷先兆，因為大量的蛋白質(zhì)攝入會誘發(fā)或者加重肝昏迷的癥狀。
3、伴有上消化道曲張的病人不能吃：
因為海鮮一般都有堅硬的外殼和骨刺，如果咀嚼不，那就會導(dǎo)致血管破裂，就會引發(fā)上消化道大量出血的現(xiàn)象，這樣就會危及到病人的生命，上次因為吃了春筍導(dǎo)致吐血的情況也是這個道理。
除了這三類肝硬化病人吃海鮮有哪些好處呢？
補充優(yōu)質(zhì)蛋白
海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是很容易被人體吸收和利用的，是優(yōu)質(zhì)動物蛋白的重要來源，而肝硬化病人在肝功能減退的情況下是很容易出現(xiàn)蛋白合成能力下降的，這時候就應(yīng)該適當?shù)难a充蛋白質(zhì)來修復(fù)肝細胞。
預(yù)防肝癌www.cndadi.net
海鮮中含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效的防止動脈粥樣硬化的發(fā)生，而且海鮮中還具有抗腫瘤和抗癌的成分，所以肝硬化病人在平時適量的吃一些海鮮，能夠起到預(yù)防肝癌的作用。
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在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對于很多人而言格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你也許聽到過這樣的說法：吃海鮮不能就啤酒，否則就會痛風(fēng)。下面跟小編一起去看看。
這種說法有許多現(xiàn)實事例的佐證：經(jīng)常有人吃完海鮮喝完啤酒，于是痛風(fēng)發(fā)作。當送去醫(yī)院就診，醫(yī)生往往會叮囑：海鮮中大量含有一種叫做嘌呤的物質(zhì)，它經(jīng)過代謝之后會轉(zhuǎn)化為尿酸，尿酸過多會導(dǎo)致痛風(fēng)，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。于是，這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。
跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同，不能說這種說法是錯的，只是它并非問題的全貌。嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導(dǎo)致痛風(fēng)，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，并非只存在于海鮮中。一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動物內(nèi)臟含量更高。一些植物性食物，比如豆制品中也含有嘌呤。對痛風(fēng)病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發(fā)癥狀。
吃海鮮不能喝啤酒的原因，最常見的解釋是說啤酒中含有維生素B1,而維生素B1導(dǎo)致嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產(chǎn)中使用的酵母里含有大量維生素B1,但酵母用量很小。所以啤酒中的維生素B1含量非常低，完全可以忽略。而且維生素B1的吸收，還會受到酒精的抑制。同時，嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸是正常的代謝，并不是不吃維生素B1就能夠避免的。
另一種解釋是說，啤酒中的酒精在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物會跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排泄。這種說法有一定合理性。不過，不僅僅是啤酒和海鮮，吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理論上都會導(dǎo)致這樣的后果。酒精本來就是增加痛風(fēng)風(fēng)險的重要因素，跟吃不吃海鮮沒有什么關(guān)系。
對痛風(fēng)病人來說，喝酒吃海鮮（或者各種肉和動物內(nèi)臟），都可能加劇癥狀。2004年《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了一項研究，研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤，在此期間發(fā)現(xiàn)了幾百個痛風(fēng)病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。對比他們的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，吃肉或者海鮮最多的那一組人，比吃得最少的那一組人，痛風(fēng)發(fā)生率大概高50%.對于健康者而言，考慮到痛風(fēng)的發(fā)生率本來也不算高，吃肉或者海鮮對痛風(fēng)的影響，大致跟紅肉（豬肉牛肉羊肉等）對某些癌癥風(fēng)險的影響相當---飲酒的影響也與此類似。
那么，吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢？對于本來有痛風(fēng)癥狀的人，任何高嘌呤的食物都是應(yīng)該避免的，海鮮只是其中一類（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精飲料更應(yīng)該避免，啤酒也只是其中的一種。對健康者來說，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權(quán)衡了：如果要絕對安全,那么比海鮮嘌呤含量高的動物內(nèi)臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應(yīng)該吃；而喝酒，本來就不是一種健康的生活方式，跟吃不吃海鮮無關(guān)---在增加痛風(fēng)的風(fēng)險之外，它還有許多其他的不良影響。吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風(fēng)的風(fēng)險，不過跟平常的喝酒吃肉相比，這一風(fēng)險并不見得更大。
海鮮是我們生活中經(jīng)常會食用的食物了，現(xiàn)在飲食非常的豐富，但是我們在食用的時候往往都是會忽略一些食物是相克的，對于我們的身體是會造成非常的不利影響，那么，我們在吃海鮮的時候能不能和牛奶呢呢?一起來了解了解吧。
吃海鮮能喝牛奶嗎?不能喝。
我們在吃了海鮮之后是不能夠再喝牛奶，因為牛奶里面是含有維生素C，我們?nèi)绻菍⒑ｕr和牛奶一起服用的話就是會對我們的身體造成一定的傷害，是會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，如果是吃的蝦就更不能服用牛奶了，這樣會導(dǎo)致砷中毒的，相當于是服用砒霜。所以在吃了海鮮后最好不要喝牛奶，可以喝溫開水。
除了是與牛奶之外，我們在吃海鮮的時候也是要注意藥物的搭配禁忌。我們在吃海鮮的時候是不適合暢飲啤酒，這樣是容易導(dǎo)致我們的血尿酸水平急劇的身高，是容易誘發(fā)痛風(fēng)，導(dǎo)致我們出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價值。海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，砷呈5價狀態(tài)(As5+)時無毒，但在大量維生素C的作用下會轉(zhuǎn)化成有毒的3價砷(As3+)狀態(tài)，其毒性相當于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后2小時內(nèi)服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內(nèi))和海魚一起吃是不會中毒的。
我們在生活中一定是不要在吃海鮮的同時喝牛奶，我們最好是喝溫開水，而且是不要攝入一些含有維生素的食物或者是飲品，我們?nèi)绻菍儆谄⑽覆缓玫娜巳阂彩且⒁膺m量食用海鮮，我們最好是用醋消毒吃。
在風(fēng)行世界百年之后，植物奶油突然遇到了問題。這個學(xué)名叫氫化植物油的東西具有耐高溫、不易變質(zhì)、提升食物口感等優(yōu)點，從1910年問世起，它被加入到面包、蛋糕、餅干、薯條、冰激凌、奶茶等各種大眾食品里，成了無數(shù)消費者口中的美味。
反式脂肪酸危害堪比殺蟲劑？
醫(yī)學(xué)研究證實，攝入過多的反式脂肪酸，會增加罹患冠心病的風(fēng)險；反式脂肪酸有增加人體血液的黏稠度和凝聚力的作用，更容易導(dǎo)致血栓的形成；懷孕期或哺乳期婦女，若吃了過多含有反式脂肪酸的食物，可能會使胎兒和新生兒比成人更容易患上必需脂肪缺乏癥，影響生長發(fā)育；反式脂肪酸還會減少男性荷爾蒙分泌，對精子產(chǎn)生負面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)。
專家指出，對于食物中的天然反式脂肪酸，尚沒有資料證明其對健康的不利影響。部分研究顯示，天然反式脂肪酸對人體健康可能有益處。有專家表示，這種油在中國普遍使用，危害堪比殺蟲劑。
植物奶油真吃不得嗎？
專家坦言，作為動物奶油的替代物，植物奶油已經(jīng)被廣泛使用，但它主要用在蛋糕、冰淇淋、色拉、炸薯條等西式食物上。而絕大多數(shù)中國人還是保持中式飲食的習(xí)慣，食用它們的頻率不高，攝入反式脂肪酸的量小，對人體的潛在威脅性不大，公眾不必過分擔(dān)心。
中國的奶油制品都不能吃嗎？
專家認為，這一說法有些偏激。目前我國沒有對反式脂肪酸的限量標準。不過，世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織在《膳食營養(yǎng)與慢性疾病》(2003年版)中曾經(jīng)建議，反式脂肪酸最大攝取量不超過總能量的1％。美國居民膳食指南也建議居民日均反式脂肪酸不超過總能量的1％。
這個1％折算出來大概一人一天的限量在2克左右。而目前我國每天人均反式脂肪酸食用量在0.6克左右，屬于安全范疇。
對付植物奶油要少吃多運動
專家建議，對于普通公眾來說，特別是愛吃西餐、快餐、蛋糕等食品的人群，一定要注意飲食結(jié)構(gòu)，進行合理的搭配膳食，管住自己的嘴，在減少反式脂肪酸攝入量的同時，還應(yīng)該加強體育鍛煉。 四大肥胖體質(zhì)各吃什么減肥
節(jié)約糧食，是我們的傳統(tǒng)美德，有時候我們會發(fā)現(xiàn)家里的老人都特別的節(jié)約，一些剩下的飯菜，也不舍得倒掉，晚上剩下的飯菜，第二天早上熱熱之后接著吃，不知道大家近幾年有沒有聽說過這樣一句話，隔夜菜不能吃，會致癌的，那么這些話到底有沒有道理呢？下面我們介紹一下隔夜菜到底能不能吃。
隔夜菜并不單指放了一夜的菜，放置時間超過8-10個小時，就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。以下幾種菜久置尤其有害。
綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。
久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細菌，食用后會發(fā)生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
湯別放金屬器皿里。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里。
隔夜菜，我們或許只是單單的認為放置了一晚的才叫隔夜菜，看完上述文章，大家應(yīng)該了解到了，放置8-10個小時的菜也叫隔夜菜，隔夜菜雖說不一定能夠致癌，但是還是會產(chǎn)生一些對人們身體有害的物質(zhì)，因此，大家以后在做飯的時候，盡量少做，一次性都吃完，盡量不要吃隔夜菜。
現(xiàn)在的西瓜，個越長越大，這讓吃西瓜的人越來越發(fā)愁。那么大個的西瓜一次性吃不完，剩下的扔掉又舍不得，所以多數(shù)的家庭還是選擇存放到冰箱里，但是近期的一則傳言引發(fā)了人們的恐慌，隔夜的西瓜細菌非常多，到底這說法是不是真的呢？隔夜西瓜到底能不能吃呢？
據(jù)《齊魯晚報》報道，有一家三口吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子進了醫(yī)院。隨后，該報記者將半個常溫下放置的隔夜西瓜（表面有保鮮膜）送到相關(guān)部門進行 檢測。工作人員分別在西瓜切面的表層、表層下4厘米處、表層下8厘米處取樣，每處取樣1克，搗碎后放入培養(yǎng)基中，分別標明1、2、3號，放入培養(yǎng)箱。12 小時后，1號培養(yǎng)基中分布著密密麻麻的菌群，實驗人員表示細菌數(shù)量已經(jīng)難以數(shù)清，需要以億為單位計算；2號中的比1號稍微少了一些；3號中也難以計算。最 后得出隔夜西瓜細菌數(shù)以億計的結(jié)論，并且呼吁大家扔掉隔夜的西瓜。事實果真如此嗎？《生命時報》特邀權(quán)威專家進行求證。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食 品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授何計國告訴記者，這個實驗看似很有說服力，卻犯了一個很重要的錯誤，缺少與冷藏保存的比較。因為實驗中西瓜存放的條件和平常家 庭里的不一樣。我們通常的做法是把吃不完的西瓜放進冰箱，并且有保鮮膜、保險飯盒等遮蓋，低溫環(huán)境可以抑制微生物生長，而表面遮蓋又可以防止二次污染。但 送去做實驗的西瓜是在常溫下存放一夜，夏天溫度高，西瓜在這種環(huán)境下很容易滋生細菌。
北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新表示，新聞里稱放倒一家三口的是隔夜西瓜，但他們吃的是冷藏西瓜，而送去實驗的西瓜是常溫放置的，因此兩者沒有可比性，而且，導(dǎo)致腹瀉的因素有很多，報道也沒說清楚是否到醫(yī)院檢查 了細菌感染的情況，冰鎮(zhèn)西瓜本就寒涼，吃完不舒服跟個人體質(zhì)問題也有關(guān)。所以讀者看到新聞不要馬上對號入座，過于擔(dān)心。
盡管如此，國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副研究員鐘凱表示，沒吃完的西瓜確實不宜久放，切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。另外，西瓜最好用 干凈的保鮮膜覆蓋，或者將剩余的西瓜挖出來放入密封保鮮盒里。何計國指出，這個實驗也有一定的積極意義。在未切開之前，所有西瓜內(nèi)部都是無菌的，切開后西 瓜的細菌來源有刀、空氣以及保鮮膜。如果實驗者切開西瓜后馬上蓋上保鮮膜，那實驗中西瓜表面數(shù)以億計的細菌很大一部分可能是刀或者保鮮膜不干凈引起的。
綜上可見，隔夜西瓜不是不能吃，但是切西瓜時一定要先把刀洗干凈，并且切開后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱。在外盡量少買切開的西瓜。如果一定要買，又實在不放心，吃之前可以把表面的一層西瓜切掉。
高血壓是現(xiàn)在發(fā)病率比較高的一種疾病了，為了維持高血壓正常的血壓數(shù)值和水平，我們應(yīng)該注意及時的治療食用藥物以外，還要注意飲食方面的內(nèi)容。紅薯這種食物大家都吃過也不陌生，吃法有很多，那么對于高血壓的人群來說適不適合食用呢?
高血壓患者并不是任何食物都可以食用的，在飲食方面必須有所節(jié)制，應(yīng)該知道哪些食物自己不可以碰，哪些食物可以多吃一點。高血壓患者應(yīng)該建立一份營養(yǎng)均衡的合理菜單，這樣搭配著食用，加上藥物的治療，這樣才能發(fā)揮很大的作用，對于維持正常的血壓的水平有陣至關(guān)重要的作用哦，所以高血壓的人群要注意飲食。
紅薯是營養(yǎng)最均衡的保健食品，它含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素和各種維生素，它還含有鉀、鐵、銅等10種微量元素和亞油酸。因此，它可以保持血管彈性，治療習(xí)慣性便秘，而且還可以有美容健體和減肥排毒的作用，因為它是屬于一種低脂肪的食物，含有的粗纖維有促進腸道蠕動和增強腸胃活力的作用哦，具有很保健的作用。
高血壓患者可以食用紅薯。但是高血壓的治療必須專業(yè)，高血壓患者要多維生素、多無機鹽、多纖維素、少鹽、少脂肪、少熱量;多吃新鮮水果蔬菜，少吃動物肝臟。還要禁煙禁酒，防止血壓升高的情況出現(xiàn)。高血壓的病人是可以多吃芹菜的，因為芹菜就具有降壓的作用和功能的，所以有高血壓的病人一定要注意這些飲食的常識問題。
關(guān)于高血壓的病人飲食的注意事項，是否能吃紅薯的這個問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是高血壓的病人是可以吃紅薯的，可以促進腸道吸收和消化。而且還可以有降壓的作用，可以放心的食用哦。
你可能有過這樣的經(jīng)歷：用鐵鍋燉出的蓮藕排骨湯一不小心就成了黑黑的墨汁；昨天買回來還潔白如玉的蓮藕剛在廚房里放了一天就成了包公臉。都說蓮藕是出淤泥而不染，但是為啥在空氣中卻那么容易變黑呢？
一、藕為什么會變黑？
網(wǎng)絡(luò)上流傳著多種解釋，看上去最科學(xué)的如蓮藕經(jīng)過加熱會變黑，是因為蓮藕含有豐富的鐵質(zhì)，遇熱會氧化，色澤會轉(zhuǎn)深。如果按照這種說法，一加熱就氧化，那么用砂鍋烹煮蓮藕應(yīng)該也會變黑，但事實并非如此。況且，蓮藕的鐵含量遠沒有木耳高，更沒有豬肝高，可從來沒有聽說這些東西進了鐵鍋就能染黑湯汁的。
實際上，鐵鍋里的蓮藕之所以變黑跟其中所含的多酚類化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，這些家伙有個共同的性質(zhì)，就是能跟鐵離子結(jié)合形成或紫或藍的有色絡(luò)合物。蓮藕中豐富的多酚之一---沒食子酸與鐵離子結(jié)合后會形成藍黑色的物質(zhì)，這可是藍黑墨水的主要成分。也難怪能把排骨湯搞成墨汁湯了。
鐵鍋燉藕變墨汁的秘密算是找到了，但是那些沒有與任何鐵器接觸、就放在菜籃中的蓮藕，為啥也會變黑呢？這是因為，上面說到的蓮藕中的多酚類物質(zhì)，在多酚氧化酶（ppO）的作用下，氧化為被稱為醌的化學(xué)物質(zhì)，這些醌再聚合在一起就形成了黑色素。實際上，切開的蘋果變成褐色，放在冰箱里的香蕉變得烏黑，都是由于這個原因。
二、防止變黑小妙招
實際上，想讓蓮藕保持潔白本質(zhì)并不困難。在100℃的沸水中汆燙70秒就可以讓所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的轉(zhuǎn)變過程。不過，這種方法恐怕只適用于排骨燉蓮藕這樣需要軟糯口感的菜肴。如果按此方法來做涼拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。
不用著急，除了高溫處理，適當添加酸性物質(zhì)也能綁住多酚氧化酶的手腳。在制作涼拌藕片時，馬上在燙制過的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使蓮藕保持潔白的色澤。實際上，一些即食包裝的藕片中就添加了檸檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物質(zhì)。
那些買回來的鮮藕，短時間內(nèi)吃不完，又怎么保持潔白呢？這也不難，雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質(zhì)才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是一個方法。把蓮藕泡在水里就能延緩蓮藕變黑的過程。
三、變黑到底還能不能吃？
從藕為什么會變黑的原因上看來，變黑的蓮藕是能吃的，但是是因為放得太久了還吃，肯定就不新鮮了，就不要吃了。
【導(dǎo)讀】很多人覺得煎熟的荷包蛋吃起來不夠味，不少人更喜歡流著鮮嫩蛋黃的6分熟蛋，覺得這樣的雞蛋鮮嫩美味，營養(yǎng)成分損失少，但是半熟的雞蛋到底能不能吃呢？下面小編為您介紹半熟的雞蛋到底能不能吃。
半熟的雞蛋到底能不能吃
1.雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品
在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養(yǎng)成分損失少。但其實，半熟的雞蛋健康風(fēng)險很大。其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小時之間，人會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。2010年10月份，美國爆發(fā)了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數(shù)多達5億只。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染，但這種可能性始終是存在的。
半熟的雞蛋到底能不能吃
2.消費者自我保護最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟
美國農(nóng)業(yè)部的推薦是，雞蛋制品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。日常生活中，可以把蛋黃完全凝固當成雞蛋熟透的標志。但如果蛋黃還處于溏心狀態(tài)，甚至表面的蛋白都還沒有凝固（雞蛋的凝固溫度大概在62℃），就不會實現(xiàn)有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風(fēng)險。
導(dǎo)讀：人的胎盤到底能不能吃？大家都知道，產(chǎn)婦生孩子后會有胎盤這種產(chǎn)物，那么人的胎盤到底能不能吃呢？有沒有什么營養(yǎng)價值呢？下面為您解析人的胎盤到底能不能吃，看看吧。
人的胎盤到底能不能吃？
人的胎盤也叫紫河車，是一種中藥，能吃，但從安全角度上講，建議不要吃。
1、胎盤就是一塊蛋白質(zhì)，雖然有一定營養(yǎng)價值，可以作為中藥的一些成分，但并不是傳說的是堪比人參的大補品。胎盤富含的蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素等營養(yǎng)元素都是最基本的營養(yǎng)物質(zhì)，從日常飲食中就能獲得，胎盤在這一點上沒有任何優(yōu)勢。
2、胎盤雖然含有豐富的免疫球蛋白，但這種免疫球蛋白進入人體消化道后，并不能直接被吸收和利用，它會被消化液逐漸分解，最后轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，完全失去其原有的抗病免疫功效?/p>
3、即使是健康的準媽媽，除剖宮產(chǎn)外，胎盤的娩出必須經(jīng)過產(chǎn)道，肯定會受到多種細菌污染，被人鮮食后都有不同程度的潛在危險，若不經(jīng)嚴格的消毒，也會傳播一些傳染性疾病。
4、一些胎盤因母體患病，可能帶有麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病毒，特別是患有血行傳染?。ㄈ缫倚透窝?、丙型肝炎、艾滋?。┑哪阁w，胎盤內(nèi)將含有相應(yīng)病原體。此類胎盤食用后，可導(dǎo)致食源性疾病。
5、一些婦女在食用胎盤之后生理激素迅猛上升而超出身體負荷，在停止食用胎盤之后其嚴重的情緒波動情況隨之消失。
6、目前還沒有任何可以證明食用胎盤有益于人體的醫(yī)學(xué)實證。
胎盤有什么好用處？
人胎盤確有一定的溫腎補精、益氣養(yǎng)血作用。主要用于虛勞羸瘦、陽痿遺精、不孕少乳、久咳虛喘、骨蒸勞嗽、面色萎黃、食少氣短等。對于患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、容易感冒、虛汗等屬肺腎兩虛或產(chǎn)后乳少、小兒發(fā)育不良、病后體虛屬氣血虧虛的患者，食用健康產(chǎn)婦的胎盤能起到一定的輔助治療或提高抗病能力的作用。
服用胎盤要注意什么？
1、人胎盤性溫，隨意服食容易上火，若加枸杞、紅棗、龍眼肉等燉服就更燥熱。
2、胎盤必須在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下食用，特別是陰虛火旺者要慎用。
3、有感冒、實火或是濕熱困脾等實邪者，胡亂食用新鮮胎盤或炮制品，不但補不了身，反而可使體內(nèi)火熱更盛，導(dǎo)致口干舌燥、肚子脹、胃口差等，令原有的病邪郁滯難消，可謂得不償失。
4、患病產(chǎn)婦的胎盤，雖然醫(yī)院不會讓帶走，會作為醫(yī)療垃圾處理掉，但也不能保證，有問題的胎盤不會流入市場。因此要注意甄選。
5、現(xiàn)在傳染性的疾病比較多，胎盤有豐富的血液可以帶菌，如果制作得不好，或者煮的過程中沒有徹底滅菌，就可能會傳染乙肝、丙肝、戊肝、艾滋、梅毒等疾病，除此之外，還有很多很多現(xiàn)代科學(xué)沒有查出的病菌，如果盲目食用很可能會患上傳染病。
胎盤怎么吃才好？
1、洗凈胎盤，烘干后研成粉末，裝入膠囊中吞服。
2、最普遍的吃法，是將胎盤和豬肉一起絞做成肉餡、餃子餡等。
3、將胎盤洗凈、切塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉湯煮熟服食，也可以加入肉類、雞鴨等一起燉。
人的胎盤到底能不能吃，以上就是為您介紹的內(nèi)容，供參考。
