蔬菜攝入量不足當心誘發(fā)腸癌
養(yǎng)生蔬菜。
“活動有方，五臟自和?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《蔬菜攝入量不足當心誘發(fā)腸癌》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導讀：蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物。蔬菜不僅能夠補充人體所需的維生素，而且有益身體健康。但是，生活中很多老人的蔬菜攝入量不多……
蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物。蔬菜不僅能夠補充人體所需的維生素，而且有益身體健康。但是，生活中很多老人的蔬菜攝入量不多，這該怎么辦呢?
腸道益生菌是預防腸癌主要物質，可以促進腸道毒素排泄，改善便秘。那么如何增加腸道有益菌群的數(shù)量呢?
其實蔬菜和粗糧中的膳食纖維是益生菌的主要食物，可促進腸道益生菌的繁殖。但像老年人，如果蔬菜、粗糧吃的少，益生菌因為食物攝入不足，就會影響其增殖，那么腸道有害菌就會占據(jù)上風，腸癌風險就會增加。
如果這樣，那么就需要單獨補充益生菌了，降低腸癌和便秘風險。像酸奶、益生菌飲料等就是腸道有益菌的很好來源。
所以，建議平時蔬菜、粗糧吃的少的老年人，適當增加酸奶或益生菌飲料的攝入。但益生菌飲料、酸奶一定冷藏保存，這樣才能保持其益生菌的活性，如果常溫下，益生菌就不能充分發(fā)揮其作用了。
可有些老年人因為腸胃功能不好，不敢喝寒涼飲料，那么一是可以把酸奶、益生菌飲料在常溫下稍稍放置一會兒，待不是很涼的時候再喝也可以。
另外，老年人還可以補充益生元飲料。益生元是益生菌的食物，可以常溫保存的，這樣喝的時候就可避免寒涼刺激了。益生元或益生菌飲料，在超市酸奶的冷藏柜臺就可購買。
小編總結，適當?shù)暮人崮棠軌虼龠M消化，但是不能長期飲用。老人在生活中還是應該多吃蔬菜，通過蔬菜來補充人體所需的維生素。
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番茄紅素是植物當中所含的天然色素，這種天然的色素不會對身體有害，卻對身體具有很高的功效，首先可以優(yōu)質生理功能，不僅僅可以抗癌抑癌，還可以對預防心腦血管的疾病有很好的功效，同時還可以避免動脈硬化等各種大問題，同時又能增強人體的免疫功能。
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一。番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在于木鱉果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘等的果實，茶的葉片及蘿卜、胡蘿卜、蕪菁甘藍等的根部。
番茄紅素具有抗氧化性；對細胞生長代謝起調控作用；可以調節(jié)膽固醇的代謝；具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種保健功能；預防和抑制腫瘤的作用。
它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。番茄紅素具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，有效抑制癌細胞的擴散和復制，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、保護細胞DNA免受自由基損害，防止細胞病變、突變、癌變；含強力抗氧化生物活物質，能促使細胞的生長和再生，美容袪皺，維持皮膚健康，延緩衰老等功效。
番茄紅素具有優(yōu)越的生理功能，它不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對于預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義，是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。它的生理功能有：有助于延緩衰老；有助于增強抗輻射能力；有助于調節(jié)血脂；對男性不育有改善作用；有助于促進女性乳房的健康發(fā)育。預防和抑制腫瘤的作用。
番茄紅素適用人群有：前列腺疾病、腫瘤患者；生活在環(huán)境污染嚴重地區(qū)者；免疫力較低的中老年人群；抗氧化，需延緩衰老者。其攝入量為成年人每人每天應當攝取30毫克番茄紅素，國際上的標準是每天不超過80mg，但超過這個量也沒有出現(xiàn)臨床的不良反應，30-40mg應該是一個比較合理的攝入量。
人是離不開鹽的鹽可以維持著我們身體的正常代謝，食用鹽的主要成分是氧化鈉，能有效激活人體的肌肉收縮等多種功能，而且平時在做很多食物的時候，都會用到研究在做糕點的時候，也會有咸的椒鹽口味，但是要注意必須適量，每人每天食用鹽的攝入量要控制在一個范圍之內。
人離不開鹽，如果沒有鹽人體便不能維持正常狀態(tài)。食鹽的主要成份是氯化鈉，其中39%是鈉，61%是氯化物。
當這兩種化合物在人體內形成一種溶液后，就分解成為鈉和氯離子，分別發(fā)揮著不同的作用。鈉離子能維持人體全身血液容量和細胞滲透壓，以及神經(jīng)與肌肉的正常興奮和應激性;能激活人體肌肉收縮等多種功能。氯離子則可幫助調節(jié)人體的酸堿平衡，生產(chǎn)胃酸和激活淀粉酶，這對于生命是極為重要的。
食鹽雖然有"百味之母"的美稱，且功勞卓著，但如果人們食鹽過多或過少都會對人體產(chǎn)生不利的影響。有關醫(yī)學專家指出，一個成人每日攝入食鹽量以3-6克為宜，即保持每公斤體重1克即可。若低于此量，則可導致體內低鈉和低氯。當體內低鈉時，其正常的生理功能難以維持，表現(xiàn)出全身無力;而體內低氯時，則會導致人體低氯性堿中毒。若高于此量，就會加重腎和血管的負擔，引起腎病加重和高血壓病以及其他疾病。
相關調查資料表明，我國目前每人每日食鹽的攝入量均在8-10克左右，而愛吃咸菜的人，每日食鹽的攝入量達到了15克以上，遠遠超過需要量的標準。我國南方人口味較輕，而北方人口味重，日均食鹽量在15克左右，但口味更重的要數(shù)西藏的某些地區(qū)，日均食鹽量在20克左右。顯然這對人體健康是不利的。那么，食鹽過多對人體會帶來哪些不利影響呢?
一、食鹽過多，會引起高血壓。大家知道，腎臟是排泄體內廢物的重要器官，人們若長期食鹽過多，腎臟就必須最大限度地排鹽，以求降至正常。如果腎臟無法排至正常，則會形成體內食鹽潴留。而每潴留1克食鹽，就需潴留111.1克水作為載體(這就是人們吃咸菜后多喝水的原因)，配成"生理鹽水"儲存在人體各組織中，形成生理性水腫，使血壓升高。對于腎功能欠佳或患腎炎的人，則會因超負荷地排泄而累及腎臟，加重病情。而對于中老年或患有心血管疾病的人，可因長年受多余"生理鹽水"對血管的高壓作用而形成高血壓病。
二、孕婦食鹽過多，可引起血青癥。血青癥的發(fā)生，是由于大量的鹽水在人體內把持較多水分的緣故。但是，孕婦如果食鹽太少，便有痛性痙攣發(fā)生，孕婦全身抽搐十分痛苦。
三、食鹽過多誘發(fā)兒童多種疾病。食鹽過多，不僅可導致兒童血壓增高，引起水腫，還可導致上呼吸道感染。首先，食鹽過多會使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;其次，由于鹽的滲透作用，可將上呼吸道正常的寄生菌群殺死，從而導致菌群失調，導致發(fā)病;再次，食鹽過多可以抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。
這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上兒童的免疫能力本身比成人低，又容易受涼，因而，各種細菌、病毒會乘機而入，從而導致上呼吸道感染。另外，食鹽過多，可直接影響兒童體內對鋅、鉀元素的吸收，導致兒童缺鋅和鉀。
維生素是我們必須每天要攝入的，我們可以通過蔬菜水果攝入維生素，除了這些以外，當身體缺乏維生素c的時候，也可以通過吃一些食物給身體補充維生素c，吃東西的時候要注意，有些食物不能長時間的清洗和過度的浸泡，因為這樣會導致維生素流失，吃起來沒有以前那么營養(yǎng)。
維生素c片劑內只含維生素c，而在每一種蔬菜內，除含有維生素c外，還含有其它維生素和無機鹽。例如各種綠葉蔬菜（小白菜、塌棵菜、菠菜、油菜、蕹菜等），除含有豐富的維生素c外，還含有核黃素等其它維生素，并是供給無機鹽鈣和鐵的主要來源。
又如根莖類蔬菜中的胡蘿卜，含有豐富的胡蘿卜素，在人體內可轉化為維生素A。此外，肉類、蛋類以及魚類等富含蛋白質食品，在體內代謝轉化后呈酸性，而蔬菜在體內經(jīng)過消化轉化后呈堿性，所以蔬菜對于體內酸堿平衡的維持也非常重要，蔬菜中含有食物纖維，可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。另有一些蔬菜，還具有特殊的生理學和藥理學作用。
例如，大蒜中含有植物殺菌素，對防治痢疾等疾病有良好效果；苦瓜有明顯降血糖作用，花菜、卷心菜有防癌作用等。所以，維生素c片劑是不能代替蔬菜功用的。一般說來，維生素c片劑在人患病時用以補充體內不足，調節(jié)生理功能是必要的，但平時應以吃蔬菜和瓜果來滿足對維生素c的需求。
據(jù)測定，成年男子每天約需維生素C 65 mg，成年女子每天約需維生素C 60 mg。由于維生素 C存在于許多新鮮的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能滿足人體的需要。但是需注意以下幾個問題。
第一，因為維生素C易溶于水，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應該先洗后切，以免維生素C受損失。
第二，因為銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工過程中應盡量避免使蔬菜跟銅器接觸。
第三，植物體內的維生素C往往跟維生素C酶同時存在。當維生素C酶與空氣接觸時，就會促進維生素C的氧化作用。當溫度較高時，這種作用更強烈。本來維生素C受熱時比較穩(wěn)定，但在高溫下也會因維生素C酶的作用而受到破壞。因此，在炒青菜時最好用急火快炒，這樣短時間的高溫，有利于保護維生素C不受破壞。
對于現(xiàn)代人來說，現(xiàn)在很多都會存在腎結石的情況，這樣的疾病出現(xiàn)很熱就會導致我們的健康書都影響嗎，所以我們在平時的生活中就要注意方法緩解不適才行，那么對于腎結石的人群來說，我們應該怎么吃比較健康，下面就讓大家看看腎結石的飲食注意事項。
控制鈣的攝入量
現(xiàn)在不少人都會出現(xiàn)腎結石的問題，這樣的疾病很容易就會對腎臟健康造成影響，而且我們可以發(fā)現(xiàn)，有90%以上的腎結石是由鈣或含鈣的物質形成的。因此，腎結石患者應少吃豆制品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。鈣質適當?shù)倪M行補充對健康有幫助，但是如果我們補充的鈣元素過度，那么就容易導致身體健康受到影響，而且如果腎結石患者因患有某些疾病而必須補鈣時，應在醫(yī)生的指導下使用鈣劑。
少吃富含草酸的食物
除了由于鈣元素不錯過多導致不適，還容易導致我們出現(xiàn)腎結石問題的一個重要原因，就是由于草酸鈣導致的，而且大約有60%患者的腎結石屬于草酸鈣結石。因此，腎結石患者要少吃富含草酸的食物。這種類型的食物很容易就會導致我們的腎臟健康手打很大影響，需要我們小心才行，而且此類食物主要包括：豆制品、可可、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓和甘藍等，這些食物雖然補充，但是我們一定不能吃太多。適量吃才健康。
上面我們就給大家介紹了腎結石的食物選擇，可以發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多人都容易出現(xiàn)腎結石的問題，所以在這時候就需要我們對腎結石的情況有所了解才行，上面給大家介紹的食物雖然不錯，但是這些食物不適合腎結石人群吃，需要我們小心才行。
導讀：食鹽是烹調食物不可或缺的調味品，它不僅能為人體提供所需的營養(yǎng)元素，還能殺菌、堅固牙齒、增強食欲等。但長期攝入過量的食鹽對……
食鹽是烹調食物不可或缺的調味品，它不僅能為人體提供所需的營養(yǎng)元素，還能殺菌、堅固牙齒、增強食欲等。但長期攝入過量的食鹽對人體是有害無益。下面就讓小編帶你去了解攝入過量食鹽易誘發(fā)的九大疾病。
攝入過量食鹽易誘發(fā)的九大疾病
攝入過量食鹽易誘發(fā)的九大疾病：
1、高鹽飲食與高血壓
高鹽飲食是高血壓發(fā)病的最重要因素，我國人群高血壓患病率成增長態(tài)勢，2002年成人高血壓患病率為18.8%，比1991年增長31%。去年2011年10月9日全國高血壓日公布數(shù)據(jù)，我國已經(jīng)超過2億的患者。
目前全國每10個成年人中至少有2人患有高血壓，部分北方地區(qū)成年人高血壓患病率高 達30%。高血壓是腦卒中、心臟病及腎臟病最主要的危險因素，由于我國高血壓控制率低，使心腦血管病發(fā)病率及死亡率居高不下。我國每年因心腦血管病死亡 300萬人，其中一半與高血壓有關。
2、高鹽飲食與胃病
鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過多的鹽就等于攝入過多的氯，過量的氯會使胃酸的濃度升高，高濃度的胃酸會腐蝕胃膜，造成萎縮性胃炎。
3、高鹽飲食與腎病
高鹽飲食會增加腎臟負擔，因為吃的太咸就要和大量的水來緩解口渴的感覺，長期如此，容易導致身體浮腫。另外，美國、芬蘭、挪威等國家的多項研究報告顯示會增加腎結石的發(fā)病率。
4、高鹽飲食與骨質疏松
英國科學家研究發(fā)現(xiàn)人體攝入的鹽量是鈣排出量的決定性因素，即鹽的攝入量愈多，鈣的排出量就會愈大鈣的吸收能力就愈差，所以，長期攝入過量食鹽就會造成骨質疏松。
5、高鹽飲食與衰老
根據(jù)法國一家研究機構的調查，過量攝入食鹽會導致細胞脫水，催化皮膚老化，時間長了容易長出皺紋，因此，吃鹽過多還會影響人的容貌。
6、高鹽飲食與上呼吸道疾病
近來科學家們又發(fā)現(xiàn)人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。高濃度鈉鹽使唾液分泌量減少，使呼吸道粘膜、咽喉黏膜等粘膜的抵抗疾病侵襲的能力減弱，影響人體細胞的防御功能，病毒、細菌就能趁虛而入，容易引發(fā)上呼吸道疾病。
7、食鹽與白內障
澳大利亞醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入量過多與較低者相比，前者罹患后部次囊狀白內障(pSC)的危險是后者的2倍。pSC是一種可能導致失明的白內障。他們指出，其他多項人體試驗和動物試驗也證實食鹽攝入過多和白內障的關聯(lián)性。
8、食鹽與壽命
日本一位醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn)，尿中的含鹽量與人的平均壽命有極密切的關系。他曾采集并分析了7個縣各100名男女(50-54歲)1天的尿液，認為1天的攝取食鹽量每增加1克，這個縣的人平均壽命便縮短約半年。
9、高鹽飲食與糖尿病
食鹽中含有鈉，糖尿病患者的身體對體內鈉離子濃度的變化十分敏感，當體內鈉離子濃度高時，會增加血容量，加重心、腎負擔。越來越多的研究 資料表明，糖尿病人在限制碳水化合物的同時，也要限制食鹽攝入。因為食鹽進入人體后，可激活體內淀粉酶的活性，加速淀粉的消化，提高小腸對的再次吸收，從 而造成進食后血糖升高。
我相信鹽每家每戶的廚房都會有，因為鹽是廚房很重要的調味品，我們每天煮飯煲湯都少不了這個鹽呀!少了飯菜真的是食之無味呀。但是雖然說鹽是生活中必不可少的，然而鹽并不宜吃多呀!現(xiàn)在很多中老年患的高血壓呀，腎病呀，有很大一部分原因都是因為飲食不注意引起的呀，吃鹽吃太多了呀!吃過多的鹽對我們身體只有害處沒有好處，那么日常生活中，我們該怎么少吃些鹽呢，下面跟著養(yǎng)生專家一起看看吧!
1、煮菜最后才放鹽
不少人在烹制菜肴時每每菜一下鍋就把鹽也放下去了，但是養(yǎng)生專家建議你煮菜的時候不要過早加鹽，因為過早的放鹽，煮到后面菜的味道又淡了，又要加鹽了，無意中就攝入過量的鹽了，我們應該等菜快出鍋時再加鹽，能夠在保持同樣咸度的情況下，減少食鹽用量。家中做菜的主婦們都要記住呀!
2、自覺糾正飲食習慣
不少地方的人吃菜往往會吃的很咸，就是重口味呀!炒菜煲湯什么的都喜歡放重鹽，不然就沒有味道呀!然而少吃鹽我們首先就要從健康飲糾正這類習慣開始。喜歡吃咸的家庭呀，要改正過來呀，每天煮菜少放一點鹽，慢慢適應就會習慣了哦!
3、少吃些鹽制食品
尤其像現(xiàn)在天氣冷的時候，很多家庭都會胭脂臘腸臘肉臘鴨，但是為了防止這些食物變壞，一般都是要放重鹽下去的。如果你經(jīng)常吃這些腌肉類，無形之間就攝入了過多了的鹽了哦。所以這些食物雖然美味但一定要少吃呀!
以上就是養(yǎng)生專家給我們介紹的日常中如何減少鹽的攝入的三個方法了。總得來說，我們飲食一定要少鹽哦!清淡飲食也是別有一番獨特的風味的，那些重口味的人群要轉換過這些觀念來，轉換下自己的口味。而且我們要做到長期堅持少鹽的飲食，這樣子會我們跟家人受益終生的哦!
導讀：咖啡有著獨特的醇香，因此贏得了很多關于咖啡的粉絲。人們喜歡喝咖啡不僅僅是一個喝的過程，更享受著關于咖啡的氣息。對于咖啡的……
咖啡有著獨特的醇香，因此贏得了很多關于咖啡的粉絲。人們喜歡喝咖啡不僅僅是一個喝的過程，更享受著關于咖啡的氣息。對于咖啡的粉絲們，可能幾乎天天都離不開它，但是作為女性，在咖啡因的攝入量上需要有一定的控制，一起來看看咖啡因會給我們帶來的都有哪些影響?
丹麥奧胡斯大學醫(yī)院生育診所專家烏爾里克辛克斯勒凱斯莫德爾博士及其同事對3959例體外受精者進行了跟蹤研究。研究人員收集了參試患者的咖啡飲用量信息，并結合年齡、吸煙情況、飲酒情況、體重等因素進行了分析。結果發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡至少5杯的女性參試者，受孕幾率降低50%，但是在每天喝咖啡少于5杯的女性中，沒有出現(xiàn)這種副作用。
有關咖啡與生育能力相關性的早期研究結論不一。一些研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因過量攝入會導致流產(chǎn)，另一些研究則得出相反的結論。近些年的研究普遍認為，女性每天過量飲用茶或咖啡，丈夫飲酒過多等，都會導致女性懷孕幾率大大下降。
為此，英國專家尤安保羅提醒，孕婦以及準備懷孕的女性，每天咖啡因攝入量應控制在200毫克內(2杯以內)。
在日常生活中，有很多人都會因為各種各樣的原因而患上腎結石，腎結石這類的疾病雖然不會威脅到人的生命，但是發(fā)病的時候會給患者帶來非常大的痛苦，很多人都無法忍受這種疼痛。在這樣的情況下，及早的預防腎結石就顯得非常的重要了，今天這篇文章就主要給大家普及預防腎結石的方法，讓每一個人都能擁有健康的身體。
腎結石是屬于人體泌尿系統(tǒng)的一種常見疾病，男性的發(fā)病率會遠遠的高于女性，而且發(fā)病人群主要是青壯年。腎是泌尿系統(tǒng)形成結石的一個主要的部位，而且腎結石比起其他任何結石都更容易直接損害到人體的腎臟，所以在早期進行診斷和治療是非常重要的，預防腎結石又更為重要，現(xiàn)在就為大家介紹怎樣去預防腎結石。
人們需要在飲食上加以注意，進行預防，醫(yī)生建議人們需要減少飲食中鈣的攝入量，來防止患上腎結石。
第一，多喝水。人們應該多吃高纖維的食物，少吃鹽分重和含有動物性蛋白的食物，每天都要大量的飲水，最好能讓自己的尿量每天保持在2000到3000ml.如果人們能夠堅持這樣做，不僅可以避免讓自己患上腎結石，還能夠保證每天的鈣的攝入量，對身體的其他方面也都是有好處的。
第二，拒絕啤酒。醫(yī)學家經(jīng)過相關的研究表明，少喝啤酒能夠預防腎結石。這是因為釀造啤酒所需要的麥芽汁中含有鈣以及草酸這類的酸性物質，這些物質相互作用之后就可以使得人體內的尿酸不斷的增加，這也就加大了人們患上腎結石的幾率。
第三，喝檸檬汁。檸檬是一種非常有營養(yǎng)的美容類的水果，受到了非常多女性的關注，其中含有豐富的檸檬酸，除了檸檬酸之外，還富有鈣、鐵以及各種維生素。很多人都知道常喝檸檬汁可以美白，但是人們不知道常喝檸檬汁還可以預防腎結石，這是因為人們喝了檸檬汁之后就能夠有利于在尿液中產(chǎn)生檸檬酸鹽，這種化學物質能夠預防尿液中的礦物質在腎臟之內形成結晶體，這個結晶體也就是腎結石。
但是需要注意的是，胃酸過多、患有胃潰瘍以及其他的一些胃腸道疾病的人最好不要直接喝檸檬水，否則很有可能對腸道會造成一定的傷害。
要知道人的身體里是離不開蛋白質的，當?shù)鞍踪|攝入不均勻的時候，會引起許多的體制問題，蛋白質攝入不足的人，身體中往往會缺少水分，再加上缺少這些微量元素，容易導致身體發(fā)胖，出現(xiàn)內分泌失調，各種各樣的問題。
蛋白質與人體
人體體內，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過復雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。
多數(shù)食品中都含有蛋白質，特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆制品還有乳制品中，蛋白質的含量特別高。
由于肉類和乳制品等動物性的蛋白質總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。但是，這樣的話很容易導致體內蛋白質的不足，會給身體帶來各種各樣的不良影響。
蛋白質攝入不足的危害
1、即使運動了脂肪也很難燃燒
蛋白質不足會引起基礎代謝的次數(shù)減少，從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢必會使基礎代謝的次數(shù)也跟著減少?；A代謝數(shù)量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。另外，還會出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。
2、蛋白質缺乏常伴有能量缺乏
當僅僅是蛋白質不足時，主要表現(xiàn)為水腫，生長遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等；當?shù)鞍踪|不足同時伴隨能量缺乏時，主要表現(xiàn)為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚干燥及肌肉萎縮等。
3、營養(yǎng)性水腫
蛋白質營養(yǎng)不良機體貯存蛋白質的量很少，在營養(yǎng)充足時，也不過只有機體蛋白總量1％左右。這種蛋白質稱為易動蛋白，主要貯于肝、腸黏膜和胰腺，丟失后對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快、合成慢，導致一系列生化、病理改變和臨床表現(xiàn)。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨床表現(xiàn)為消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結構與功能，出現(xiàn)脂肪浸潤；血漿蛋白合成發(fā)生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低；由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮；因抗體合成減少，對傳染病的抵抗力下降；由于腎上腺皮質功能減退，很難克服應激狀態(tài)；膠原合成也會發(fā)生障礙，使傷口不易愈合；兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發(fā)育障礙。蛋白質長期攝人不足，可逐漸形成營養(yǎng)性水腫，嚴重時導致死亡。
臨床統(tǒng)計顯示，冬季是各種“心臟事件”的高發(fā)期，包括心肌梗死、急性心功能衰竭、心源性猝死等等。專家介紹，寒冷、感冒和疲勞，是冬季威脅心臟健康的三大主要殺手。
專家介紹，在臨床門診中，發(fā)現(xiàn)不少心臟病患者為增強自身抵抗力，堅持在天冷的時候出門早鍛煉或用冷水洗臉，希望達到一定的效果。但事與愿違，反給自己健康狀況帶來隱患。
因為寒冷刺激可使人交感神經(jīng)興奮，心肌耗氧增加，導致血管收縮，血壓升高以及冠狀動脈痙攣，使心臟負擔加重，出現(xiàn)心絞痛、心肌梗死，甚至出現(xiàn)心律失常、心臟破裂、心力衰竭、心跳驟停、猝死等并發(fā)癥。
專家提醒：
冠心病人應隨時注意天氣變化，及時增添衣物。還應注意洗澡時水溫要適中，動作要盡量輕快，以減少寒冷和熱水對心臟的刺激?；颊邞摫苊庠谠绯窟M行一些室外體力活動。鍛煉時間應該是太陽出來以后9時到10時比較合適，避開凌晨到早晨發(fā)病率最高時間段。
此外，應避免用冷水洗臉，以免冷水的突然刺激誘發(fā)心絞痛。洗衣、洗菜時，不要長時間把手泡在冷水里，應用溫水。還有，心臟病患者冬天不要頻繁在空氣不流通的浴室洗澡。
感冒——誘發(fā)心功能衰竭
70歲的劉老漢前幾天感冒了，自己在家吃藥一個星期沒有控制住，反而出現(xiàn)發(fā)燒，咳嗽越來越厲害，老人準備第二天去醫(yī)院看病，誰知當天半夜突然病情加重，喘不過氣來，家人急送醫(yī)院搶救。急救醫(yī)生診斷是急性心功能衰竭，因為長時間感冒，呼吸道感染癥狀沒有很好控制所致。
天氣寒冷很容易感冒并由此患上肺部感染，肺部感染會加重心臟的負擔，另外，發(fā)燒時體溫每升高1℃，心跳會增加16次左右，心跳加快，增加了心肌的耗氧量，使心臟本身所需求的養(yǎng)分增加，但心臟的功能卻不能提供，這種惡性循環(huán)的結果就是導致心力衰竭的發(fā)生。
專家提醒：
冬天容易感冒，特別是老年人患感冒后切不可掉以輕心，除了及時用藥外，同時要注意臥床休息，不要運動，以免增加心臟負荷。特別要注意的是，心衰的早期癥狀只是喘氣，容易與哮喘混淆，因此出現(xiàn)喘氣癥狀時一定要到醫(yī)院檢查，查明是心源性還是支氣管性的。此外，感冒后輸液時，滴速一定不要快，以免加重心臟負擔，臨床上因為輸液太快導致心衰急性發(fā)作而搶救的病人很常見。
冬季節(jié)假日相對比較多，臨床發(fā)現(xiàn)，每逢節(jié)假期，心臟病復發(fā)的患者也會明顯增多。不少患者都是因為合家團聚時過度興奮、激動引起血壓升高，心率加快，心肌耗氧量增加，容易誘發(fā)心律紊亂、心絞痛和心肌梗死，甚至造成猝死。特別要注意的是平時沒有心臟病史的人也可能因興奮而突發(fā)心臟病，有人可能會突然暈倒。
專家提醒：
過度興奮或抑郁或勞累，都是心臟病的大忌。因此，冬天里老人要多曬太陽，平時可以聽一些輕松、愉快和使人振奮的音樂。此外，心臟病患者更要廣開心胸，“得不喜，失不憂”，以保持心理平衡和精神愉快，以防止上述心臟急癥的發(fā)生。掌握一定的急救知識。
專家指出，除了采取措施積極預防外，遇到突發(fā)心臟病這種情況時，家人還應學會緊急搶救措施。先不要輕易搬動病人，也不要搖晃病人，如果有心臟病史要馬上服藥，馬上叫急救車。
在等待的過程中，可視情況給病人做按壓，左前胸捶壓，5至6秒一次，按壓掌握力度要視病人的胖瘦而定。冠心病患者如出現(xiàn)心絞痛，要絕對臥床休息，減少心肌的耗氧量。
作為健康人群，普通人應該盡量多吃蔬菜，每天攝入500—1000克各類蔬菜，才能夠起到防病、保健作用
對于癌癥病人，在積極配合醫(yī)生治療的同時，應根據(jù)自身情況，適當多食用相應的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的輔助治療作用。
要長壽，就得做“腸勝將軍”
長期便秘導致的腸道污染可能是造成這些嚴重疾病的主要嫌疑犯之一。而且食欲不振、消化不良、早衰、易疲勞、老年斑等等一些惱人的問題都和腸道的長期“吸毒”有關。
腸道照顧好，百病不來找
人體內的免疫力70%集中在腸道內，能抵御疾病的侵害，腸道是保衛(wèi)我們健康的萬里長城。
抗結腸癌注意事項
最重要的是：有規(guī)律吃高纖維麥麩;少吃紅色肉及肥肉，即使吃肉不吃油煎或燒烤的。
多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如甘藍提供纖維、吲哚等物質，在動物實驗中被證實可抗結腸癌。
多吃魚類，對于已有多發(fā)息肉者可抑制息肉的生長及癌變可能。
脫脂牛奶或酸乳酷可提供乳酸酸菌生長的有利環(huán)境，預防結腸癌發(fā)生。對已發(fā)生結腸癌而行手術治療的人，以上的建議則更有意義。
防治結腸癌的食物
全小麥(麥糠、麩)、蔬菜(甘藍等)、芹菜、大蒜、可刺激T淋巴細胞和巨噬細胞的活性，血液中自然殺死細胞可多殺死達140%——160%的癌細胞。水果(除桔子、因屬于熱性食物能促進癌C生長)、銀耳、黑木耳，海產(chǎn)品、含鈣、含維生D食物。
可能會促進結腸癌的食物：高脂食物、紅肉、酒精。
頭發(fā)生長原本就有一個生長與衰老的周期，自然生理性的落發(fā)其實每天都在發(fā)生。但是也有一些掉發(fā)是病態(tài)性因素所導致。此時除了就醫(yī)以外，還應該注意一下平時的生活細節(jié)。
充足的睡眠
充足的睡眠可以促進皮膚及毛發(fā)正常的新陳代謝，而代謝期主要在晚上特別是晚上10時到凌晨2時之間，這一段時間睡眠充足，就可以使得毛發(fā)正常新陳代謝。
反之，毛發(fā)的代謝及營養(yǎng)失去平衡就會脫發(fā)。
建議：盡量做到每天睡眠不少于6個小時，養(yǎng)成定時睡眠的習慣。注意飲食營養(yǎng)，常吃富含蛋白質及微量元素豐富的食品，多吃青菜、水果，少吃油膩及含糖高的食品。
避免過多的損害
染發(fā)、燙發(fā)和吹風等對頭發(fā)都會造成一定的損害;染發(fā)液、燙發(fā)液對頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會使頭發(fā)失去光澤和彈性，甚至變黃變枯;日光中的紫外線會對頭發(fā)造成損害，使頭發(fā)干枯變黃;空調的暖濕風和冷風都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過于干燥或濕度過大對保護頭發(fā)都不利。
建議：染發(fā)、燙發(fā)間隔時間至少3至6個月。夏季要避免日光的暴曬，游泳、日光浴更要注意防護。
洗頭及梳頭
夏季洗頭可以每周3至7次，冬季可以每周1至3次，洗頭時水溫不要超過40℃，與體溫37℃接近。不要用脫脂性強或堿性洗發(fā)劑，因這類洗發(fā)劑的脫脂性和脫水性均很強，易使頭發(fā)干燥、頭皮壞死。
建議：選用對頭皮和頭發(fā)無刺激性的無酸性天然洗發(fā)劑，或根據(jù)自己的發(fā)質選用。不用塑料梳子，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，又能按摩頭皮，促進血液循環(huán)。
導讀：經(jīng)常吃剩飯會誘發(fā)胃病，這是真的嗎?在日常生活中，將頭天晚上剩下的飯菜拿到第二天吃，這是很多家庭都在干的事，但你不知道的是……
經(jīng)常吃剩飯會誘發(fā)胃病，這是真的嗎?在日常生活中，將頭天晚上剩下的飯菜拿到第二天吃，這是很多家庭都在干的事，但你不知道的是，這種重新加熱后的飯會導致身體長時間難以消化，甚至嚴重者或導致胃病。
長期食用剩飯會導致胃病
我們常吃的米飯中所含的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)口腔內的唾液淀粉酶水解成糊精及麥芽糖。經(jīng)胃進入小腸后，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為糊化。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產(chǎn)生老化現(xiàn)象。老化的淀粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構。人
體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導致胃病。凡消化功能減退的老人，嬰幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷后重新加熱的米飯。
另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，這類食品又最適合葡萄球菌生長、繁殖，因此，吃剩飯易引起食物中毒。輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉重者會劇烈腹瀉、脫水，因此休克的現(xiàn)象也曾發(fā)生過。
6大習慣助你養(yǎng)好你的胃
1.定時定量：即每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓.都應主動進食.避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。每餐還應保持食量適度。
2.溫度適宜：飲食的溫度應以不燙不涼為度.否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之.易引發(fā)胃病。
3.細嚼慢咽：對食物充分咀嚼，使食物盡可能變細，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多.對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時：最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐后立即飲水會稀釋胃液.湯泡飯也會影響食物的消化。
5.適當補充維生素C：維生素C對胃有保護作用.胃液中保持正常的維生素C量.可有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
6.多甘多暖：甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用.且可以提高免疫力。
剩飯的保存時間以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量將時間縮短在5至6小時以內。
