蔓越莓的功效吃蔓越莓竟然能夠預(yù)防胃癌
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進行養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蔓越莓的功效吃蔓越莓竟然能夠預(yù)防胃癌”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蔓越莓這種水果，在生活中雖然十分少見，但是，人們在知道了這種水果后，其對于蔓越莓這一水果的功效作用，是應(yīng)當(dāng)進行細致的了解的，而人們常吃蔓越莓的話，是可以有效的預(yù)防胃癌的發(fā)生的。
蔓越莓可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實可“止痛，治痢疾”。還能抗氧化，抗衰老，預(yù)防老年癡呆，保護心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虛者少食。適宜人群：一般人群均可食用。
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，英文名Cranberry，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤茫哂歇毺氐乃崽鹂谖叮逍滤?也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
蔓越莓的功效與作用
根據(jù)美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。據(jù)我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實可“止痛，治痢疾”。
1、預(yù)防老年癡呆。
多吃一些蔓越莓，可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
2、降血壓。
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫(yī)學(xué)會議上公布研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
3、保護膀胱。
據(jù)估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對于許多人來說，這很麻煩并且有時可能會復(fù)發(fā)。一項研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險。
4、保護口腔衛(wèi)生。
蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍，從而減少牙周炎的發(fā)生。
5、預(yù)防泌尿道感染。
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
6、預(yù)防胃癌。
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
7、美容養(yǎng)顏。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
8、保護腸胃。
蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍，增加患胃癌的風(fēng)險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。
9、抗衰老。
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一?？寡趸瘎┍Ｗo細胞免受促進年齡增長的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌癥，心臟病等疾病都可歸因于自由基造成的損害。
10、保護心血管。
蔓越莓對心臟和血管產(chǎn)生不少積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預(yù)防動脈硬化，動脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，并能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液循環(huán)。
由上可知，蔓越莓這一水果是能夠有效的保護心血管、預(yù)防老年癡呆和胃癌、抗衰老、養(yǎng)顏美容、降血壓以及能夠保護腸胃的，可見，人們在生活中如果能夠常吃蔓越莓的話，也是能夠防范某些疾病的出現(xiàn)的。
編輯推薦
蔓越莓干吃法
1、蔓越莓干吃法之做果醬
材料：
蔓越莓干，白砂糖
制作步驟：
1.1、蔓越莓干洗凈,備用。
1.2、鍋內(nèi)倒入與蔓越莓干體積等量的清水,白砂糖。
1.3、大火煮開,轉(zhuǎn)小火,熬制10分鐘左右,煮到蔓越莓干有"融化"之態(tài)即可。
1.4、將果醬倒入碗中,放涼,裝罐子即可。
2、蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶
材料：
酸奶，蔓越莓干
制作步驟：
2.1、將酸奶倒入容器內(nèi)
2.2、將適量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶。
3、蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕
材料:
低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1。25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中層,15分鐘左右。
制作步驟:
3.1、在碗中倒入牛奶
3.2、加入植物油
3.3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
3.4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中。
3.5、攪拌到干性材料全部濕潤即可。面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。
3.6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。
蔓越莓干是什么
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。這種果實烘干而成的果干,叫做蔓越莓干。
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅,生長在矮藤上的漿果,生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣,能浮在水面上。
蔓越莓是可食用的水果,它的名字的原稱是“鶴莓”,顧名思義就是因為蔓越莓這種植物開的花和鶴的頭和嘴十分的相似。
在殖民地時代,野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國的產(chǎn)品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓,預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長久的航行后,鱈魚和玉米都腐壞了,只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪。
蔓越莓干的營養(yǎng)價值
根據(jù)研究顯示,蔓越莓的功效來自于一種獨特的苯基過氧化物,可喚醒免疫系統(tǒng)的力量,達到抑菌的作用。另外,蔓越莓亦含有前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、消除自由基的能力,可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。
1、美容養(yǎng)顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
2、預(yù)防老年癡呆
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
3、降血壓
美國一個試驗表明,健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁,可以適度降低血壓。
4、保護膀胱
據(jù)估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對于許多人來說,這很麻煩并且有時可能會復(fù)發(fā)。一項研究表明,每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險。
5、保護口腔衛(wèi)生
蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用:定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍, 從而減少牙周炎的發(fā)生。
6、保護腸胃
蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍,增加患胃癌的風(fēng)險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。
蔓越莓干怎么吃
1、蔓越莓干怎么吃
1.1、蔓越莓甜品
蔓越莓翻轉(zhuǎn)蛋糕:用蔓越莓代替常見的菠蘿制作翻轉(zhuǎn)蛋糕,帶來酸甜新鮮的味覺。
1.2、蔓越莓司康餅:不僅味道美妙,烘烤時還能讓整間屋子都充滿甜蜜的香氣。用鮮蔓越莓和蔓越莓干都能制作。
1.3、蔓越莓飲品
蔓越莓瑪格麗特雞尾酒:用蔓越莓汁來制作瑪格麗特,顏色好美。
1.4、蔓越莓調(diào)味
烤布里奶酪配烤香醋蔓越莓:溫烤的香醋蔓越莓和少許的百里香小枝,裝飾著這個美味的烤布里奶酪。
1.5、蔓越莓沙拉
蔓越莓蔬菜沙拉:蔓越莓干點綴的健康綠色沙拉。
2、蔓越莓干的營養(yǎng)價值
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司,更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù),利用蔓越莓的抗菌與保水性特色,結(jié)合美白產(chǎn)品,發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素(OpC)植化素,生化實驗發(fā)現(xiàn),蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實驗發(fā)現(xiàn),食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
3、吃蔓越莓干的好處
3.1、預(yù)防泌尿道感染。
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
3.2、預(yù)防胃癌。
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.3、美容養(yǎng)顏。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
3.4、預(yù)防老年癡呆。
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
3.5、降血壓。
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫(yī)學(xué)會議上公布研究報告說,試驗表明,健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁,可以適度降低血壓。
3.6、保護腸胃。
蔓越莓中的物質(zhì)可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導(dǎo)致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍,增加患胃癌的風(fēng)險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。
如何挑選蔓越莓
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用,具有獨特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件,產(chǎn)量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。
在市場上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時可向經(jīng)銷商索要看“進口食品衛(wèi)生證書”。
蔓越莓干的食用禁忌
1、長時間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓。
2、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
3、脾胃久虛者少食。
4、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病。
蔓越莓干的好處
1、蔓越莓干可預(yù)防婦女泌尿道感染問題
女性的尿道比男性來得短,因此較容易出現(xiàn)感染問題,而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會使尿液酸化,讓泌尿道成為細菌不易生長的環(huán)境,并且又有著能夠阻止制病細菌黏附在體內(nèi)細胞的作用機制,讓引發(fā)尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上,如此一來,即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌,還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、蔓越莓干降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
導(dǎo)致細菌性胃潰瘍的發(fā)生,絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因,當(dāng)這種細菌長時間附著在胃黏膜上時,就會對胃部造成傷害,引發(fā)細菌性胃潰瘍,因此若是經(jīng)常食用蔓越莓,同樣也能抑制細菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力,而且這種“天然抗生素”不但不會讓身體產(chǎn)生抗藥性,也不用擔(dān)心會有藥物副作用產(chǎn)生,因此就算天天食用也沒有關(guān)系。
3、蔓越莓干減少心血管老化病變
經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人,很容易讓心血管提早老化,產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病,因此醫(yī)生一直呼吁大家,應(yīng)少吃這一類三高食物,平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油),以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對于素食者來說,因為無法選擇葷類食物,而在一般植物當(dāng)中,這類營養(yǎng)成分也不高,所幸在蔓越莓當(dāng)中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。
4、蔓越莓干抗老化避免老年癡呆
在一份美國大學(xué)的博士報告研究中指出,蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經(jīng)常食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
5、蔓越莓干養(yǎng)顏美容維持肌膚年輕健康
任何水果當(dāng)中,都有著能令肌膚美麗健康的維生素C,蔓越莓當(dāng)然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害,一面為肌膚添加所需的營養(yǎng)元素,如此雙管齊下,想不變年輕美麗恐怕也很難吧。
許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素,原來這個成分在蔓越莓里面也有,由于新鮮蔓越莓的口感酸澀,不易入口,因此經(jīng)常加工做成蔓越莓干。研究發(fā)現(xiàn),蔓越莓干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多,有助減少黑色素生成,維持肌膚年輕健康。
吃蔓越莓干的注意事項
由于蔓越莓難以保存,所以一般用以制作果汁、果醬等等,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)含量高,男女老少皆可食用。但是蔓越莓是不能長期吃的,蔓越莓里面含有雌激素的成分,長期服用會引起卵巢早衰月經(jīng)紊亂,甚至不孕。
此外,最好吃新鮮的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否則會起不到食用它的功效。
蔓越莓的食用禁忌
蔓越莓作為食物被廣泛食用,同時在澳大利亞、美國等被開發(fā)為保健品。但目前缺乏其副作用研究,一般認為,蔓越莓因為含有水楊酸成分,注意不能和阿司匹林同時食用;因為含有較多糖分,糖尿病患者慎用。因為蔓越莓明顯升高草酸水平,所以腎結(jié)石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用,但是不可以作為日常食譜 。
蔓越莓干的吃法
1、蔓越莓干的吃法
蔓越莓干直接吃或泡水喝還可以烤餅干。
蔓越莓曲奇
主料:低筋面粉90克。
輔料:雞蛋20克奶粉15克、蔓越莓干(酒泡)適量。
調(diào)料黃油80克、糖粉30克。
1.1、黃油放置室溫充分軟化成膏狀。
1.2、篩入糖粉用蛋抽打至膨松。
1.3、油糖混合后非常細膩。
1.4、分次加入蛋液打至融合。
1.5、篩入低粉、奶粉。
1.6、用刮刀混合均勻。
1.7、加入用酒浸泡一夜的蔓越梅干。
1.8、將混合手的面團放至在保鮮膜上,面團很粘手所以全過程用刮刀操作即可。
1.9、放入模具整形,入冰箱冷凍。
1.10、將凍好的面團從模具中取出,回溫3-5分鐘。
1.11、切片。
1.12、切好的餅干坯排在烤盤上,注意留有一定間距,入預(yù)熱烤箱180度15-20分鐘。
2、蔓越莓干是什么
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅,生長在矮藤上的漿果,生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣,能浮在水面上。
生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。
同藍莓一樣在我國的大興安嶺地區(qū)也常見,是特產(chǎn)之一,稱之為牙格達又稱北國紅豆,為野生植物。
智利的蔓越莓干口味純正,品質(zhì)穩(wěn)定,是國內(nèi)蔓越莓的主要來源。
3、蔓越莓干一天吃多少合適
一天可以吃28-50克左右,對女性婦科病的預(yù)防與治療是很有作用的,當(dāng)然,多吃的情況下,人體的吸收能力也沒有那么多。
蔓越莓干的營養(yǎng)價值和功效
降低胃部疾病的發(fā)生
細菌是導(dǎo)致胃潰瘍等疾病發(fā)生的根本原因所在,對于一個經(jīng)常吃蔓越莓的朋友來說,可以讓這些細菌不能夠輕易的在胃部的內(nèi)壁安家,減少了細菌對胃部的傷害。另外蔓越莓還為身體提供了類似抗生素的作用,但又不會產(chǎn)生所謂的副作用和依賴性,對身體來說就是一個值得長期攝入的物質(zhì)。
美容養(yǎng)顏
由于它里面含有的維生素C的量是非常高的,可以在一定程度上抵抗自由基給肌膚和器官造成的傷害,成為了不少女性維持健康的秘密。
減少心血管疾病
每個人都有自己的飲食習(xí)慣和愛好,有的人喜歡吃高熱量的食物,有的人則是素食主義者,此時選擇吃蔓越莓的話,可以補充一些營養(yǎng)物質(zhì),同時可以減少心血管疾病的出現(xiàn)。
抗老化
自由基是人體老化的根源所在,而蔓越莓具有很氣nag的抵抗自由基物質(zhì)的作用,普通的、常見的二十多種蔬菜水果里面,沒有找到一種可以與蔓越莓相提并論的,由此可見經(jīng)常吃蔓越莓是你維護身體年輕和預(yù)防癡呆疾病的好選擇。
蔓越莓干的食用禁忌
蔓越莓能提供人體如抗生素般的保護能力,而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產(chǎn)生抗藥性,也不用擔(dān)心會有藥物副作用產(chǎn)生,因此就算天天食用也沒有關(guān)系。英國的研究人員表示,每天喝約350cc以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對于人體健康很有幫助。
但是以下人群在食用蔓越莓干的時候需要注意：
1、痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病人群。
2、久病體虛人群。
3、氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
4、脾胃久虛者少食。
蔓越莓干怎么吃最好
1、蔓越莓干怎么吃最好
蔓越莓干富含花青素,是每卡路里抗氧化成分最高的水果之一,不僅是防衰老的超級武器,其抗粘附作用更能有效預(yù)防致病細菌感染。在歐美蔓越莓也因此被譽為“女性的紅寶石”。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質(zhì),口感接近蔓越莓果,口感好,熱量低!
蔓越莓干吃法比較多,可以做蔓越莓干餅干、蔓越莓干面包、蔓越莓干土豆泥、蔓越莓干芙紐多、蔓越莓干發(fā)糕等等。
2、蔓越莓干一天吃多少
一天可以吃28-50克左右,對女性婦科病的預(yù)防與治療是很有作用的.
當(dāng)然,多吃的情況下,人體的吸收能力也沒有那么多!
如果平常無婦科病或胃病的情況下,建議大家可以當(dāng)做零食來食用,或做成西餐配料來食用。
如做成蔓越莓餅干,蔓越莓曲奇,也可做成蔓越莓玉米粥等等!
3、蔓越莓干的功效
預(yù)防泌尿道感染
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi).幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
美容養(yǎng)顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
預(yù)防老年癡呆
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
降血壓
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫(yī)學(xué)會議上公布研究報告說,試驗表明,健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁,可以適度降低血壓。
保護膀胱
據(jù)估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染.對于許多人來說,這很麻煩并且有時可能會復(fù)發(fā).一項研究表明,每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險。
蔓越莓干怎么保存
蔓越莓干,是日常生活中常見的食品,富有營養(yǎng)價值額,而且有美容養(yǎng)顏的功效,為此不少女性喜歡吃,然而蔓越莓干怎么保存呢?
蔓越莓干可以放到盒子里冰箱冷藏。一般生產(chǎn)的帶有包裝的蔓越莓干保質(zhì)期為12個月,拆封之前應(yīng)請避開潮濕和直射光線,放在陰涼通風(fēng)處保管。拆封之后食用不完,可以用卡子封口,放置在陰涼處保存。
蔓越莓干比起新鮮的蔓越莓雖然少了很多維C,但是其中的含量仍然不少。由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易,因此目前市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品,多以調(diào)和果汁、果干或是錠劑的休閑食品或飲品為主。
哪些人不適合吃蔓越莓
1、糖尿病患者
因為蔓越莓含有較多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病對糖的代謝不正常,調(diào)節(jié)血糖的能力不足而導(dǎo)致血糖持續(xù)飚高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會提早的功能衰竭,嚴重時還會導(dǎo)致會導(dǎo)致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性并發(fā)癥。
2、結(jié)石患者
蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結(jié)石患者慎用。 體內(nèi)草酸的大量積存,是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的發(fā)生的主要原因之一,據(jù)調(diào)查,大約60%的結(jié)石都是屬于草酸鈣結(jié)石,所以患有結(jié)石的人應(yīng)該避免食用蔓越莓。
3、瘀血體質(zhì)者
血瘀體質(zhì)者是由于全身性的血脈不那么暢通,存在著隱性的瘀血傾向。瘀血體質(zhì)者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運行。而蔓越莓屬于冷性食物,血瘀體質(zhì)者應(yīng)該禁食。
4、陽虛體質(zhì)者
陽虛體質(zhì)者有著陽氣虛衰的病理現(xiàn)象。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用,而陽虛則表示人的機體功能減退,容易出現(xiàn)虛寒的征象。陽虛體質(zhì)者忌吃性寒生冷之物,忌吃各種冷飲,忌吃各種生冷瓜果。所以蔓越莓也不適合陽虛體質(zhì)者食用。
5、脾胃久虛者
蔓越莓是一種帶有寒涼性質(zhì)的水果, 屬于易損傷脾的食品、因為蔓越莓味厚滋膩、利氣消積、容易阻礙脾氣運化功能、耗傷脾胃,所以脾胃久虛者不適合吃蔓越莓。
蔓越莓干好吃嗎
1、蔓越莓干好吃嗎
蔓越莓口感獨特,果肉鮮美,它之所以能夠成為保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外,它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素。由于蔓越莓不易保存,多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主,但利用蔓越莓也能制作成各種營養(yǎng)豐富的食品,可以做成蔓越莓果醬,也可以做成蔓越莓干,或者是其他的餅干甜品。
2、孕婦能吃蔓越莓嗎
孕婦是可以吃蔓越莓的。由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易,因此在市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品,多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主,而它之所以能夠成為保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外,它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素,因此對于人體健康有著多方面的益處。蔓越莓是一種保健食品,孕婦吃了不僅可以補充人體所需的營養(yǎng),養(yǎng)顏美容,還有助于胎兒的發(fā)育。
3、蔓越莓干含熊果素幫助抑制黑色素
許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素,原來這個成分在蔓越莓里面也有!由于新鮮蔓越莓的口感酸澀,不易入口,因此經(jīng)常加工做成蔓越莓干。中國醫(yī)藥大學(xué)新營養(yǎng)食代營養(yǎng)師程明偉表示,研究發(fā)現(xiàn),蔓越莓干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多,有助減少黑色素生成。
蔓越莓的藥用價值
1、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
蔓越莓汁可以有效的抑制幽門螺旋桿菌以及抵抗細菌性胃潰瘍,并且具有很強的抗氧化作用,可降低低密度膽固醇以及三酸甘油酯,因此特別適合女性食用。若每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有很大的幫助。
蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美的紅色漿果,并且富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示適當(dāng)進食蔓越莓有增強免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認為蔓越莓具有防止泌尿道感染功能外蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主要原因。
3、抗老化和預(yù)防老年癡呆
蔓越莓中具有一種非常強力的抵抗自由基物質(zhì)--生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。而生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
蔓越莓怎么吃好
1、蔓越莓餅干。原料有面粉115克,雞蛋液15毫升,黃油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。首先,將黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻,不用打發(fā),之后加15ml打散的雞蛋液,倒入蔓越莓干,篩入低筋面粉,揉成長圓柱形,冷凍1小時后拿出;然后切成片放入烤盤中;最后,烤箱預(yù)熱5分鐘,溫度150度20-25分鐘,上色即可。
2、葛粉藍莓蔓越莓夏日甜品。原料有葛粉、藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用涼水?dāng)噭?放入藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片,繼續(xù)攪拌,邊攪邊緩緩加入熱開水,之后放入微波爐加熱50秒即可。
3、蔓越莓麥芬。在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。再把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中。攪拌到干性材料全部濕潤即可。此時面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。最后立即裝入模具,放入預(yù)熱好的烤箱烘焙。
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