盤點吃海鮮時的三點禁忌問題
運(yùn)動養(yǎng)生的關(guān)鍵三點。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“盤點吃海鮮時的三點禁忌問題”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
海鮮類的食物營養(yǎng)價值是很高的，其成分內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)是常見食物所不能比擬的，像一些礦物質(zhì)元素以及微量元素都是海鮮類食物所獨有的。但是大家也需要在飲食上有所禁忌，否則錯誤的食物搭配以及食用方法都會給身體帶來一些負(fù)面的影響。下面小編就為大家介紹一下關(guān)于食用海鮮方面需要禁忌的一些問題。
吃海鮮的禁忌
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹一類的海鮮產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，而水果中含有較多的鞣酸。如果在吃完海產(chǎn)品以后，馬上吃水果，不僅會影響身體對蛋白質(zhì)的吸收情況，同吃海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成比較難溶的鈣質(zhì)，不僅會對胃腸造成刺激，還會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。建議海鮮與水果最好在間隔兩個小時以后再吃。
2、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不適合喝茶與吃完海鮮以后不適合吃水果的原因是相似的，因為茶葉當(dāng)中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。因此在吃完海鮮以后最好不要喝茶，如果一定要喝最好在間隔兩個小時以上最佳。
3、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，在80℃以上才能殺滅。海鮮中除了水中的細(xì)菌以外，還有一些寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此在吃一些“醉蟹”、“生海膽”一類的海鮮時，一定要謹(jǐn)慎注意，同時在吃生魚片時也要注意魚的新鮮和衛(wèi)生。
上文中小編為大家介紹的幾點禁忌問題，大家是否已經(jīng)有所了解了呢?因為這些食用方法在健康上對于身體都是有一定危害的，因此建議在平時食用上一定要格外的注意。另外，小編還要提醒大家，任何的海鮮類食物只有在新鮮的情況下才能用蒸、白灼之類的方法食用的哦。這樣對于健康來說才是有保證的。
Ys630.com相關(guān)知識
【導(dǎo)讀】吃海鮮牢記禁忌，如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長時間存放，接下來就一起來徹底了解下吃海鮮牢記禁忌。
吃海鮮牢記禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因為有時候過敏反應(yīng)不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
3、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
4、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
5、吃海鮮后喝茶長結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
6、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味噢。
7、海鮮維C同食會中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過500毫克）和五價砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷（即我們常說的砒霜），當(dāng)三價砷達(dá)到一定劑量時可導(dǎo)致人體中毒。
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會大劑量地攝入維生素C.如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產(chǎn)品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
說到排尿，大概除了嬰幼兒，沒有人說不會。不過，從健身防病角度看，又有幾人敢說排尿方法科學(xué)。
姿勢取蹲位
對于男人來說，若能像女性那樣改為下蹲式排尿，將使你少受癌癥之害。
原來蹲位排尿可引起一系列肌肉運(yùn)動及其相關(guān)反射，加速腸內(nèi)廢物清除，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間，硫化氫、吲哚、糞臭素等致癌物的重吸收減少，從而保護(hù)腸粘膜少受致癌物的毒害。
有關(guān)調(diào)查資料表明，下蹲排尿男性的患癌率較站立排尿者降低40%，這也是習(xí)慣取蹲位的印度男子腸癌發(fā)病率低的奧秘之一。
一小時排一次
人何時排尿多久排一次沒有一定之規(guī)。習(xí)慣的做法是：尿脹了(即膀胱充盈)就入廁。不過現(xiàn)在有了說法，如果你不想成為膀胱癌患者的話，你得記住醫(yī)學(xué)專家的最新忠告：每小時排尿一次，不管有無尿意。
美國國立身體中毒研究所的專家為此所作的解釋是：膀胱患癌的可能性和尿液在膀胱中呆的時間成正比。原來尿液中有一種可以致癌的化學(xué)物質(zhì)，此種物質(zhì)可侵害膀胱的肌肉纖維，破壞其細(xì)胞，促發(fā)其癌變。研究人員將每小時排出的尿液和相隔23小時排出的尿液相比較，后者所含的致癌物相當(dāng)多，所以建議每小時排尿1次，可有效減少膀胱生癌的危險。
巧排殘余尿
尿液若排不盡，易誘發(fā)尿路感染，成為患病的一大禍根。如何才能將殘余尿排盡呢？
專家介紹幾點技巧：
解完小便后，用手指在陰囊與肛門之間的會陰部位擠壓一下。這樣不僅能排出殘余尿，而且對患有前列腺炎的人頗有好處。
勤做提肛動作，以增強(qiáng)會陰部肌肉和尿道肌肉的收縮力，可以促使殘余尿盡快排出。
魚可以說是我們生活中公認(rèn)的高營養(yǎng)價值食物，其成分內(nèi)含有大量得脂肪、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等等，可以補(bǔ)充上身體所需的大量營養(yǎng)物質(zhì)，適合各類人群食用。下面小編為大家介紹的就是吃魚時有哪些注意事項。希望大家生活中要多多注意。
吃魚應(yīng)該注意的事項
1、鱗片易聚重金屬
數(shù)據(jù)顯示，魚體內(nèi)含有大量的重金屬，依次從高到低的部位為鱗片、魚鰓、內(nèi)臟、魚肉。因此我們在處理魚的時候都是將含重金屬較高的部位去掉，僅吃魚肉。建議在吃沒有魚鱗時也需要注意。因為像帶魚、鰻魚、金槍魚等這一類魚他們都是有鱗的，只不過是被退化很小而已。建議大家吃魚前一定要徹底清理魚鱗，最好能開水燙一下，保證污染物被處理。
2、切忌高溫和多油
如何才能吃到健康的魚呢?建議做魚時忌高溫和多油，做之前將魚兩面稍微煎一下，這樣是為了去腥，也有利于對魚體脂溶性維生素的吸收。建議生活中清蒸是很好的制作方法，慢慢的小火燉也是很好的制作方法。這里建議大家盡量少做鼠鮭魚、油炸帶魚等，因為魚中含有Ω-3長鏈不飽和脂肪酸，在煎炸的高溫下容易被氧化，因此對健康來說并無保護(hù)作用。
3、巧辨魚的食物鏈
一般情況下，不同種類的與所魚蓄積重金屬的能力是不同的，一般食草類魚的重金屬含量要低于食肉類魚，淡水魚的重金屬含量要低于海魚。另外，建議大家不要從魚的個頭大小來判斷他是否安全，因為一般情況下個頭較小的魚因為在水域中生存的時間短，重金屬自然更少。一般情況下生活在高山湖泊中的小魚要比其他環(huán)境下的魚更安全。
上文中小編為大家詳細(xì)介紹了在吃魚時需要注意的問題，希望大家生活中要多多注意。另外，因為水生物中會有很多的寄生蟲存在，因為現(xiàn)在生活中很多水源都被污染，因此建議大家生活中一定要注意，做好細(xì)菌處理，這樣才能保證食用的安全。
海鮮是人們都喜歡的一種飲食，海鮮的種類有很多，特別是在每年七八月份的時候人們都可以吃到不同種類的海鮮，而且做法很多，都是很新鮮的。特別是夏季大排檔是不錯的首選。但是在搭一定搭配的時候一定要注意一些細(xì)節(jié)，下面來具體了解一下。
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過有營養(yǎng)專家指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。所以這些物質(zhì)如果混合在一起的話很容易發(fā)生化學(xué)的作用，從而導(dǎo)致血液中的尿酸的含量有所增加，對于破壞平衡有一定的影響。使尿酸不能及時的排除體外，而且還會使鈉鹽沉淀，形成痛風(fēng)或者是結(jié)石，這樣對身體健康不利。這種病人嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌。專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。我們在吃海鮮的時候要多吃一些含有維生素的食物，比如說水果和蔬菜，這樣可以有效的減輕尿酸鹽的沉淀，但是要注意菜花和蘑菇菠菜除外哦。
海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來就更安全。所以在吃海鮮的時候可以注意一些這樣的問題，以免這些細(xì)菌直接侵蝕到人體對身體健康是不利的。大家在吃海鮮的時候可以用淡鹽水來殺菌哦。
關(guān)于吃海鮮的有些禁忌，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的禁忌也是需要注意很多的，特別是有很多的人習(xí)慣在吃海鮮的時候搭配啤酒，這樣是很容易出現(xiàn)尿酸增高的情況，希望大家在吃海鮮的時候注意以上這些禁忌。
【導(dǎo)讀】老中醫(yī)建議飲食要注意的三點，冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品下面就一起來了解飲食要注意的三點吧。
飲食要注意的三點
冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。應(yīng)注意三多三少,即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。
但是養(yǎng)生并不只是冬天的事，而是一個細(xì)水長流不斷積累的過程，人體應(yīng)該順應(yīng)不同季節(jié)大自然的變化來調(diào)整養(yǎng)生的策略。
夏季養(yǎng)生的主題應(yīng)該是益氣養(yǎng)陰,冬季則要注意 調(diào)養(yǎng)氣血.大家在調(diào)養(yǎng)氣血的同時還要注意補(bǔ)肝腎.
建議大家此時不妨用中藥材和雞鴨等常見家禽一起煲湯，是比較簡單易行的冬季養(yǎng)生法。
自己家中常備芡實、山藥、枸杞、人參、楓斗、蟲草等藥材，和家禽等食物搭配在一起煲湯，這樣有利于身體吸收藥材和食物的精華。
飲食要注意的三點
許多人都知道冬季要進(jìn)補(bǔ)，其實進(jìn)補(bǔ)的基礎(chǔ)是養(yǎng)好脾胃，脾胃是人體的后天之本,只有脾胃的消化吸收功能良好，才能使藥物和食物發(fā)揮其最大的效用，否則吃再好的東西也會導(dǎo)致補(bǔ)不進(jìn)的后果。
要想調(diào)養(yǎng)脾胃，最重要的是戒除油膩、油炸、高脂肪的食物，膏粱厚味會在不知不覺中損傷人的脾胃功能。
