綠豆芽不能和什么一起吃
夏季養(yǎng)生綠豆與什么搭配好。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《綠豆芽不能和什么一起吃》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
綠豆芽是綠豆的芽，它擁有很高的藥用價(jià)值，它可以清熱解毒、利尿除濕、滋陰補(bǔ)陽、降血脂和軟化血管等。它的作用雖然沒有綠豆那么強(qiáng)，但是可用于飲酒過度;濕熱郁滯，食少體倦，小便不利等。在日常飲食中，煎湯、炒食等都可以將它烹調(diào)得十分美味，那么綠豆芽不能和什么一起吃呢?
綠豆芽不能和什么一起吃
豬肝+綠豆芽：它們兩者的搭配特別不利于營養(yǎng)素的吸收，從而有可能導(dǎo)致營養(yǎng)素的供給量不能滿足人體所需，影響機(jī)體生長發(fā)育及新陳代謝。
綠豆芽宜和什么一起吃
鯽魚+綠豆芽：它們的搭配可以為剛進(jìn)入哺乳期的新手媽媽加快乳汁的產(chǎn)生，同時(shí)對新媽媽的通乳有很好的效果。
冬瓜+綠豆芽：可清熱解毒，再加上冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進(jìn)人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
黃瓜+綠豆芽：可消火利尿、健腦安神、減肥強(qiáng)體，特別適宜病患者、肥胖、高血壓、咽喉腫痛者日常食用。
胡蘿卜+綠豆芽：胡蘿卜富含維生素A，它們兩者的搭配可以活血明目、排毒瘦身，并且可以降血脂、降血壓。
韭菜+綠豆芽：具有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、止汗固澀等功效，同時(shí)還可以降低血脂、防治冠心病等。
蛤蜊+綠豆芽：可清熱解暑、滋陰潤燥、利水消腫、軟堅(jiān)化痰、降血脂，適合內(nèi)熱消渴、癭瘤、痰積、水腫者食用。
鴨肝+綠豆芽：可清熱去火、護(hù)眼明目、補(bǔ)肝養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，適合血虛萎黃、夜盲、目赤者、貧血者日常食用。
雞肉+綠豆芽：可降低心血管疾病、溫中益氣、保護(hù)心血管、強(qiáng)身健體，適合老人、病人、體弱者日常食用。
醋+綠豆芽：可消毒殺菌、活血散痕、開胃、消食化積、解毒適合高血脂、大便下血、腸道疾病者日常食用。
哪些人不適宜吃綠豆芽
1、患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃
綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽
綠豆芽性味偏涼，對體質(zhì)虛弱的人不太友好，因?yàn)樗麄兩眢w太虛弱，涼性食物會損傷他們的脾胃，有可能會讓著涼。
綠豆芽的營養(yǎng)成分
綠豆芽水分和膳食纖維較高，除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)。
綠豆芽的功效作用
1、豆芽中含有豐富的維生素C
可以治療壞血病，補(bǔ)充人體生長發(fā)育和新陳代謝所必須的維生素C。
2、清除血管垃圾
它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用，從而降低血脂，降低血壓。ys630.CoM
3、富含核黃素
綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用，同時(shí)又可以清熱解毒，達(dá)到消除口腔潰瘍的目的。
4、富含膳食纖維
它還富含膳食纖維，是便秘患者的首選健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效;豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。
5、治療泌尿系統(tǒng)感染
它可以用來治療泌尿系感染的，這種疾病的人小便常常會出現(xiàn)赤熱、尿頻等問題的，就可以用綠豆芽來洗干凈，搗爛之后留下來的汁拿來喝就可以治愈了，可以適當(dāng)加點(diǎn)糖會好喝點(diǎn)。
6、治療咳嗽
豆芽可以用來治療咳嗽，或者是咳嗽出來的痰帶黃的癥狀的，也可以治療咽喉腫痛的。有了它，就可以輕松清熱解毒了。
綠豆芽的食譜推薦
1、清炒綠豆芽
【制法】
①將豆芽菜掐去兩頭洗干凈后，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡幾分鐘，撈出后，將水分控干備用。
②炒鍋上火，放入色拉油燒到8成熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，翻炒幾分鐘后，加精鹽、白糖、醋、味精快速顛炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
【功效】
綠豆芽每百克含水分91.9克，吸收后產(chǎn)熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每百克只含0.1克，蛋白質(zhì)含量為每百克3.2克，具有減肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特點(diǎn)。醋有減肥的功效。常食此菜有良好的減肥輕身的作用。
2、韭菜清炒綠豆芽
【制法】
①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。
②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
【功效】
韭菜營養(yǎng)豐富，含纖維素多，含脂肪少，能降壓減肥。蝦皮富含鈣質(zhì)，是高蛋白、低脂肪食品。二種原料與綠豆芽相配成菜，有很好的減肥健美作用。
3、醋溜綠豆芽
【制法】
1、將綠豆芽摘好，用清水漂洗干凈，放入開水氽一下，撈出控干，盛入盤里。
⒉將鹽、醋撒在豆芽菜上拌勻，最后放上蔥、姜、香菜段，熗上花椒油即食用。
【功效】
綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
綠豆芽不僅是清熱解毒的好伴侶，也是夏季解暑熱的好幫手，但是如果不恰當(dāng)?shù)貙⒕G豆芽和一些相克食物同吃，就會起到截然不同的效果。因此食用綠豆芽前，你的確應(yīng)該了解吃綠豆芽的禁忌。綠豆芽，你吃對了嗎?
ys630.COm精選閱讀
黃豆芽是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊坏啦耍梢哉f它在涼菜中算是翹楚了，而且每逢家里擺宴席，桌上都不會少了黃豆芽這道菜，因?yàn)樗粌H開胃，而且寓意還好，你們黃豆芽不能和什么一起吃呢?讓我們一起來看看吧。
黃豆芽不能和什么一起吃
黃豆芽+豬肝：會使我們的身體無法吸收到豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是一種損失。
黃豆芽+豬肝：會破壞到這兩種食物的營養(yǎng)，對我們的身體是非常不利的。
黃豆芽宜和什么一起吃
黃豆芽+鯽魚：可以使孕婦的乳汁多起來，對孕婦是非常好的。
黃豆芽+豬肚：可以增強(qiáng)我們身體的免疫力，對我們的身體健康非常的有利。
黃豆芽+牛肉：可以治療一定的疾病，對我們的健康很好。
黃豆芽+韭菜：可以通腸排便，對我們的腸胃非常的好。
黃豆芽+榨菜：能起到開胃的效果。
哪些人不適宜吃黃豆芽
1、腹瀉的患者不宜吃黃豆芽
因?yàn)辄S豆芽本身就有排便的功效，如果腹瀉的人吃了黃豆芽，那么會加重患者的病情，對患者的身體來說是一種負(fù)擔(dān)。
2、脾胃虛寒的患者不宜吃黃豆芽
因?yàn)辄S豆芽的屬性為寒性，脾胃虛寒的患者應(yīng)該避開涼性食物，所以不能吃黃豆芽，對患者的腸胃是一種負(fù)擔(dān)，不利于患者的恢復(fù)。
黃豆芽的營養(yǎng)成分
黃豆芽中含有胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸人體所需要的各種礦物質(zhì)和維生素，而且一些特有的營養(yǎng)物質(zhì)對于治療我們身體中的一些疾病有很好的效果，對我們的健康是非常有利的。
黃豆芽的功效作用
1、清熱利濕
黃豆芽的味道甘甜，屬性微涼，對腸胃中比較濕熱的患者來說是一種好的治療的食物，可以去除體內(nèi)的熱氣，對身體是很好的。
2、養(yǎng)氣補(bǔ)血
黃豆芽能起到防出血的功效，能及時(shí)的起到補(bǔ)血的功效，對我們的身體是很好的。
3、預(yù)防高血壓
黃豆芽中含有豐富的維生素E，這種物質(zhì)對皮膚和血管都有很好的效果。
4、美容護(hù)發(fā)
黃豆芽能起到美容護(hù)發(fā)的功效，因?yàn)辄S豆芽中有豐富的維生素E，這種營養(yǎng)物質(zhì)對我們的皮膚和頭發(fā)都有很好的效果。
5、促進(jìn)骨骼發(fā)育
黃豆芽對骨骼的發(fā)育有很好的用處，而且對于防止貧血也是很有效果的。
黃豆芽的食譜推薦
涼拌黃豆芽
做法：黃豆芽用清水洗凈備用，蔥切絲，蒜切末，菠菜用清水洗凈，鍋燒開水，焯一下豆芽，撈出過涼，控干水份備用，鍋焯一下菠菜，撈出過涼，控干水份，用刀切段備用，把黃豆芽和菠菜放在一起，加蔥絲，蒜末，加一小白糖，兩小勺生抽，一小勺鹽，一小勺香油，一小勺雞精，兩小勺米醋，撒上芝麻攪拌均勻即可。
功效：能夠起到活血化瘀的效果。
黃豆芽炒肉
做法：準(zhǔn)備食材，黃豆芽沖洗干凈，豬肉、胡蘿卜切丁，豬肉丁加入料酒，生抽，鹽，雞精，淀粉，蔥花攪拌均勻腌10分鐘，鍋水燒開倒入豌豆，胡蘿卜丁焯水撈出，倒入黃豆芽焯水，切蔥花，蒜末，鍋燒熱倒油放入豬肉丁翻炒變色，倒入蔥，蒜炒香，倒入黃豆芽，生抽翻炒片刻，倒少許清水燜一會，待湯汁濃稠時(shí)倒入豌豆，胡蘿卜，調(diào)入鹽，雞精調(diào)味，大火收汁即可。
功效：能促進(jìn)骨骼發(fā)育，黃豆芽對骨骼的發(fā)育有很好的用處，而且對于防止貧血也是很有效果的。
黃豆芽蒜苗炒雞蛋
做法：黃豆芽放入水中，豆皮浮在水面撿出，洗凈黃豆芽，蒜苗切段，莖葉分開，雞蛋加鹽打散，炒成塊后盛出備用，鍋內(nèi)熱油，下蒜莖炒出香味，加入黃豆芽翻炒至軟，加入蒜苗葉炒均，加入雞蛋，調(diào)入鹽炒勻即可。
功效：可以起到養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效，因?yàn)辄S豆芽能起到防出血的功效，能及時(shí)的起到補(bǔ)血的功效，對我們的身體是很好的。
菠菜炒黃豆芽
做法：豆芽，菠菜洗干凈，準(zhǔn)備好蒜末，菠菜切短一點(diǎn)待用，炒鍋倒油燒熱，加入蒜末炒香，放進(jìn)黃豆芽，翻炒至斷生，然后放入切好的菠菜，翻炒兩下，加上適量的生抽，再加適量鹽，翻炒均勻即可裝盤。
功效：可以清熱利濕，因?yàn)辄S豆芽的味道甘甜，屬性微涼，對腸胃中比較濕熱的患者來說是一種好的治療的食物，可以去除體內(nèi)的熱氣，對身體是很好的。
酸辣黃豆芽
做法：豆芽清洗一下，撈出控干水分，干辣椒切段、蒜切片、大蔥切成蔥花，鍋中加適量油，放入干辣椒、蔥蒜炒出香味，放入黃豆芽翻炒均，加適量鹽調(diào)味，最后倒入適量醋，繼續(xù)翻炒1分鐘，翻炒均勻，撒上適量雞精即可出鍋。
功效：能預(yù)防高血壓，因?yàn)辄S豆芽中含有豐富的維生素E，這種物質(zhì)對皮膚和血管都有很好的效果。
肉丁酸菜黃豆芽
做法：準(zhǔn)備食材，肉切丁，黃豆芽焯水去腥至熟，酸菜切碎淘洗兩遍，攥干水分，蔥姜熗鍋下肉丁煸炒至發(fā)白，加醬油適量，白糖少許，下去酸菜煸炒至熟，期間加少許水，加黃豆芽繼續(xù)煸炒至無湯，鹽少許出鍋裝盤。
功效：能夠起到開胃的效果。
黃豆芽別看它小小的一坨，但是做起來卻是有著千萬種的做法，味道也各不相同，但是要想吃的健康，還是要將食物搭配得當(dāng)才行，不然吃的會給身體帶來負(fù)擔(dān)，那么現(xiàn)在你們知道該怎么吃黃豆芽了嗎?
【導(dǎo)讀】吃綠豆芽的好處，綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸。性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。吃綠豆芽的好處，一起來看看吧！
吃綠豆芽的好處
1、綠豆在發(fā)芽的過程中，會發(fā)生多種有益于人體的變化：部分蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸；棉子糖、毛類花糖等產(chǎn)生氣體的糖類完全消失，使得進(jìn)食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素類物質(zhì)的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿卜素增加了2-3倍，維生素C增加了6%,葉酸和維生素B6也有所增加。
2、綠豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，具有多種用途。因?yàn)楹w維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又有效。
3、綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。
吃綠豆芽的好處
4、我國栽培制作綠豆芽己有近千年的歷史。《本草綱目》說它解酒毒熱毒，利三焦，清代名醫(yī)王孟英的《隨息居飲食譜》說它生研絞汗服，解一切草木金石諸藥、牛馬肉毒、或急火煎湯冷飲亦可。說實(shí)在的，如果真用于搶救中毒，綠豆芽的力量尚欠單薄，但是作為去痰火濕熱的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，平日面泛油光，胸悶口苦，頭昏、便秘、足腫汗黃，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒。
5、綠豆在發(fā)芽過程中，蛋白質(zhì)所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值；綠豆通常不含維生素C,但經(jīng)發(fā)芽后含維生素C十分豐富，尤其發(fā)芽4至7天的芽綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C含量每100克芽含維生素C達(dá)數(shù)百毫克。如果在發(fā)芽時(shí)有日光照射，則維生素C還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿卜素。中醫(yī)認(rèn)為綠豆芽味甘、涼、無毒，經(jīng)常食用可清熱解毒，利尿除濕。
黃豆和綠豆都是平時(shí)很常見的東西，豆芽一般有黃豆芽和綠豆芽之分，黃豆芽其實(shí)是用黃豆制作而成的，綠豆芽是用綠豆制作而成的，其實(shí)不管是是黃豆芽還是綠豆芽營養(yǎng)都是非常豐富的，其實(shí)隨著科技的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)了黑豆芽、豌豆芽等豆芽菜，那綠豆芽和黃豆芽的區(qū)別究竟有哪些呢？
黃豆芽是由黃豆泡發(fā)而成，綠豆芽則是用綠豆。黃豆芽的豆瓣比綠豆芽大，而且根莖也比綠豆芽粗，更適合煲湯、炒菜，綠豆芽更嫩，熟的更快，適合涼拌和快炒。從口感上比較，綠豆芽更嫩更軟，相比之下，黃豆芽更加結(jié)實(shí)，纖維感更強(qiáng)。
黃豆芽和綠豆芽的營養(yǎng)成分沒有較大差距，但是在含量上，黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值要比綠豆芽更豐富一些。綠豆芽的主要作用為除濕解毒，軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病，黃豆芽則更偏向降血壓，保護(hù)皮膚，明目黑發(fā)，常吃黃豆芽還能防止牙齦出血，減輕皮膚爆痘的現(xiàn)象。
不論是黃豆芽還是綠豆芽，都屬于涼性的食物，都含有豐富的粗纖維，能夠幫助腸胃消化，但是腸胃發(fā)炎和消化不良的人不適合常吃豆芽類蔬菜。經(jīng)常吸煙的人不妨多吃點(diǎn)豆芽，清熱解毒，對身體更好。
另外，再教大家一些小竅門，對于豆芽的烹飪有很大幫助。
1. 豆芽屬于寒性蔬菜，如果腸胃不好的人又喜歡吃豆芽，可以在烹飪的時(shí)候加入少許姜絲，寒暖中和后更加適合腸胃不好的人食用。
2. 豆芽本身很清爽，香嫩清新，在炒制的時(shí)候忌過量的油和鹽。豆芽易熟，下鍋后一定要快速翻炒，并加入適量的醋，鎖住豆芽中的營養(yǎng)，保持原本鮮嫩的口感。
3. 豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽含有皂素，這種成分擁有一定的毒性，只有在高溫的條件下才能被殺死，雖然半生的豆芽香脆，但是食物中毒的幾率會很高。
4. 豆芽最好不要和黃瓜等堿性的食物一起吃，很容易引起營養(yǎng)流失。
黃豆芽和綠豆芽相比，黃豆芽更有營養(yǎng)，但是黃豆芽和綠豆芽的作用和功效有著很大差別，所以應(yīng)當(dāng)均衡膳食，全面攝入營養(yǎng)。清熱解毒的豆芽烹飪起來并不難，鮮嫩又有營養(yǎng)，尤其是家里有吸煙或者患有高血壓的人，吃點(diǎn)豆芽是非常好的。
芒果是人們非常喜歡吃的水果之一，而且不僅營養(yǎng)價(jià)值高還有很好的預(yù)防疾病的效果。深受人們的歡迎，芒果含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，新，多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有生津解渴，利尿，養(yǎng)胃的效果，那么芒果不能和什么食物同吃相克呢！
芒果是熱帶水果多產(chǎn)于南方，吃芒果不要吃辛辣的食物，而且海鮮，菠蘿都是相克的，過敏體質(zhì)的人也是不能吃芒果的，因?yàn)槊⒐麧駸徇^敏體質(zhì)的人食用會引起皮膚炎或部位起痘痘的癥狀。
芒果的營養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，芒果的營養(yǎng)價(jià)值之所以這么高，這與芒果的營養(yǎng)成分是分不開的。芒果又名蜜望、悶果、漭果、檬果、望果。芒果全身集熱帶水果和優(yōu)點(diǎn)于一身，所以芒果又被稱為熱帶水果之王。
芒果的維生素A的含量十分的高，這一點(diǎn)在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實(shí)含有粗纖維、蛋白質(zhì)、糖，再者，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。
芒果香、色、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含糖量14~16%;含維生素C 56.4137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克；種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質(zhì)5.6%.食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。果實(shí)除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。
芒果營養(yǎng)價(jià)值高，而且對高血壓，動脈硬化，防癌抗癌都有很好的預(yù)防與食療的效果。而且還有美白肌膚防止便秘的發(fā)生，在吃芒果時(shí)不要吃大蒜，飲酒，生姜大蔥等食物就可以了。
【導(dǎo)讀】山藥和什么不能一起吃，山藥食用好處多多，但也有搭配禁忌，那么山藥和什么不能一起吃呢？不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、豬肝到底山藥和什么不能一起吃呢？小編為您介紹。
山藥和什么不能一起吃
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥和什么不能一起吃
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，它的外觀白白嫩嫩，而且吃起來有一種豆子的清香，其口感細(xì)膩棉嫩，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，受到了許多人的喜愛，那么豆腐不能和什么食物一起吃呢?
豆腐不能和什么一起吃
豆腐+蔥：豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養(yǎng)，對我們的身體是很不好的。
豆腐+竹筍：這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是一起吃會導(dǎo)致結(jié)石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
豆腐+苦瓜：一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。
豆腐+木耳菜：這兩種菜分開來吃對我們身體的營養(yǎng)都會有很好的補(bǔ)充，但是兩者一起吃會造成營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使得身體無法補(bǔ)充到需要的營養(yǎng)，對于我們的身體來說是一種損失。
豆腐+菠菜：這兩種菜一起吃對我們的身體是很不好的，會使我們的身體吸收不到鈣物質(zhì)，給身體帶來一定的負(fù)擔(dān)。
豆腐+茭白：兩者一起吃會在體內(nèi)形成結(jié)石，對我們的健康是非常不利的。
豆腐+蜂蜜：會容易造成腹瀉，對我們的腸胃是不健康的。
豆腐+比目魚：會給我們的身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
豆腐宜和什么一起吃
豆腐+雞蛋：兩者并沒有相克的成分，所以是可以一起吃的。
豆腐+金針菇：可以起到降血壓、降血脂的功效，對我們的身體是很有利的。
豆腐+西紅柿：可補(bǔ)脾健胃，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+白蘿卜：可促進(jìn)我們腸胃的吸收。
豆腐+蘆筍：可防止尿酸結(jié)石。
豆腐+生菜：這兩種食物一起吃可以起到美白護(hù)膚、清肝利膽的功效。
豆腐+韭菜：可治療便秘、清熱散血，使這類患者的病癥早點(diǎn)得到解決。
豆腐+油菜：可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，使我們的身體變得更加的健康。
豆腐+紫菜：可以清熱解毒，對我們的身體是有一定的好處的。
豆腐+海帶：這兩種的營養(yǎng)是不一樣的，一起吃可以均衡營養(yǎng)、降血壓。
豆腐+蛤蜊：可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，對我們的皮膚是很好的。
豆腐+三文魚：可滋陰潤燥、健脾開胃，對我們的腸胃有好的影響。
豆腐+鰱魚：兩者一起吃可以起到解毒的功效，對我們的健康是非常有利的。
豆腐+黃瓜：可以降血脂，對高血脂疾病有一定的預(yù)防作用。
豆腐+蘑菇：可促進(jìn)我們血液的循環(huán)，對我們的健康非常的好。
豆腐+鱔魚：可加倍吸收鈣，使我們的身體吸收到足夠的鈣質(zhì)。
豆腐+多寶魚：這兩種食物一起吃，可以使我們的身體充分的吸收到這兩種食物之間的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是很好的。
豆腐+大白菜：可以達(dá)到清熱利尿的功效。
豆腐+黑木耳：可以健脾養(yǎng)胃，對我們的腸胃有一定好的作用。
豆腐+鳙魚：可以起到補(bǔ)鈣的功效，使我們的身體得到充分的鈣物質(zhì)。
豆腐+鲇魚：可提高營養(yǎng)吸收率，可以有效的補(bǔ)充我們身體內(nèi)缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
豆腐+上海青：對咳嗽的癥狀有一定的緩解的作用。
豆腐+川貝：可清熱潤肺、化痰止咳。
豆腐+泥鰍：可增強(qiáng)我們身體的免疫力。
豆腐+綠茶：可以起到減肥的效果，可以進(jìn)行健康的減肥。
哪些人不適宜吃豆腐
1、腸胃虛寒者
豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。并且對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
2、動脈硬化者
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
3、在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，也不宜吃豆腐
因?yàn)橛枚垢谱鞯氖称分泻休^多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。
4、缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
豆腐的功效作用
1、預(yù)防骨質(zhì)酥松
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生，對處于更年期的人有很多的好處。
2、預(yù)防心血管疾病
豆腐中含有豐富的豆類蛋白，可以有效的預(yù)防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，可以有效的預(yù)防白血病，以及結(jié)腸癌的病癥。
4、抗血栓
制作大豆中含有豐富的皂苷，這種物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，但是對乳糖不耐的患者可以吃豆腐來補(bǔ)充牛奶中含有的營養(yǎng)價(jià)值，對這類患者很有利。
6、補(bǔ)益清熱
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，除了可以起到增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐的食譜推薦
麻婆豆腐
做法：準(zhǔn)備食材，豆腐，辣椒醬，蒜蓉醬，花椒面，水芡粉，紅醬油，蔥洗凈切成蔥花，豆腐切小方塊，鍋里水燒開，放一點(diǎn)鹽，在倒入豆腐顆粒，開中火煮制，水煮開就可以了，在撈出控水，鍋里燒油5成熱，放辣椒醬慢火炒香，在倒入焯好水的豆腐顆粒，在放上蒜蓉醬，紅醬油，炒出味，在倒入開水漫過豆腐，開中火慢慢煮制，在一次調(diào)味，如果里面鹽少了，在放上一點(diǎn)鹽，因?yàn)槌吹倪^程沒放鹽，辣椒醬里面有鹽，所以要嘗嘗在放鹽，煮制鍋里水少了，在放花椒面，倒入水芡粉，開大火勾芡，用鏟子鏟均勻，芡粉完全裹在豆腐上就可以關(guān)火，最后出鍋裝盤，在撒上蔥花即可完成。
功效：可以起到開胃的效果。
豆腐的做法很多，而且還能做出許多不同的風(fēng)味，但是如果和一些相克的食物一起吃的話會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響，所以在吃豆腐之前應(yīng)該多注意這些方面，豆腐，你會吃了嗎?
田雞是一種受人民喜愛的食療佳品，田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，那么在日常生活中，田雞不能和什么一起吃呢?
田雞不能和什么一起吃
田雞+雞蛋：田雞和雞蛋同食容易導(dǎo)致人體中毒，不利于身體健康和生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
田雞+茶葉：田雞和茶葉同食容易中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
田雞宜和什么一起吃
田雞+蔥：能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補(bǔ)陰，對癌癥還有一定的防治作用，對預(yù)防胃癌有著很好的作用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。
田雞+青椒：可以增強(qiáng)體力，緩解疲勞，還能夠促進(jìn)唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預(yù)防貧血牙齦出血等癥狀。
田雞+火腿：能夠補(bǔ)充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補(bǔ)身體。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
田雞+番茄：能夠增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，有效地預(yù)防便秘，并且對癌癥有一定的防治作用，還能夠有效的降低血壓，降低血脂。
田雞+豆腐：豆腐可以有效的預(yù)防輻射，也可以加快新陳代謝，有利于人體的生長發(fā)育。并且經(jīng)常食用，可以延年益壽，特別適合中老年人食用。
田雞+香菇：能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機(jī)體的免疫力，并且還可促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
田雞+枸杞：可以提高人體的免疫力，還有能夠有效的延緩衰老，抗氧化，并且對癌癥有一定的防治作用，能夠緩解疲勞，并且可以有效的降低血脂，降低血糖，降低血壓。
田雞+土豆：能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。有利于維持體內(nèi)的酸堿平衡，能夠減肥。并且能夠有效的延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。還能夠提高人體的免疫力。
田雞+五花肉：能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，并且能夠達(dá)到滋陰潤燥的功效。
田雞+紅棗：能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，有效的預(yù)防貧血的癥狀，而且有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，特別適合愛美的女性食用。
哪些人不適宜吃田雞
孕婦
孕婦吃田雞，會不利于胎兒的生長發(fā)育，甚至嚴(yán)重的時(shí)候，會危及到胎兒的生命。所以孕婦在日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
田雞的營養(yǎng)成分
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，并且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用，并且田雞肉是一種大補(bǔ)元?dú)獾臓I養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對于新媽媽來說，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的功效作用
1.補(bǔ)鈣
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，從而能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，
2.保健美容
田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
3.補(bǔ)虛
田雞肉是一種大補(bǔ)元?dú)獾臓I養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。對于新媽媽來說，田雞肉是一種增加乳汁的幫手。田雞肉還能夠很好的治療神經(jīng)衰弱的癥狀。
田雞的食譜推薦
1、子姜泡椒田雞
做法：田雞洗凈控水，去腳趾，切塊，用一克鹽，料酒腌幾分鐘。干鍋不放油爆子姜塊。再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味。加入少許水，鹽，加入田雞煮開，田雞10來分鐘就熟了，加入醬油，蠔油調(diào)味。加入椒段出鍋
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
2、泡椒田雞
做法：田雞洗凈，醬油生粉料酒鹽腌制20分鐘。大蔥蒜姜備好。萵筍切滾刀。鍋內(nèi)倒油加豆瓣醬花椒，翻炒片刻，加大蔥、姜蒜、泡椒、料酒繼續(xù)炒。加入適量水，倒入萵筍，蓋上鍋蓋煮10分鐘。倒入田雞，蓋鍋蓋燒10分鐘左右，起鍋。(汁太多可以勾芡起鍋)
功效：田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒的微量元素，可有效的延緩衰老，抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。
田雞是開胃健脾的佳品，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⑻镫u和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用田雞前，你應(yīng)該了解吃田雞的禁忌。田雞，你吃對了嗎?
培根是我們生活中常見的一種食材，培根營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。培根能快速為人體補(bǔ)充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對人體也有補(bǔ)益作用。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，培根不能和什么一起吃呢?
培根不能和什么一起吃
培根不能和酸奶、酸性果汁、火腿、蘋果醋、柿子等食物一起吃。
培根+酸奶：培根屬于熏制食品，熏制食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質(zhì)期。而酸奶里又含有有機(jī)酸，當(dāng)有機(jī)酸和硝酸鹽搭配食用時(shí)，會產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺屬于一種致癌物質(zhì)，因此兩者不能搭配食用。
培根+酸性果汁：培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時(shí)，會引起人體腹部不適，長期食用會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議不要一起吃。
培根+火腿：培根和火腿一起吃會產(chǎn)生致癌物，導(dǎo)致我們的健康出現(xiàn)問題，因此兩者不要搭配食用。
培根+蘋果醋：蘋果醋是有酸性的，而培根里面的保鮮劑很多，兩種東西會產(chǎn)生影響，吸收過多會產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致致癌物的出現(xiàn)。
培根+柿子：培根含有大量蛋白質(zhì)，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，生成一種難消化的蛋白質(zhì)絡(luò)合物，食用少量能直接排除體外，食用過多就會出現(xiàn)柿石，需要進(jìn)行手術(shù)方可取出。
培根宜和什么一起吃
培根富含大量的脂肪，所以和各種蔬菜搭配最好，這樣葷素搭配，營養(yǎng)均衡，既保證了脂肪和各種維生素的攝入，又不會引起發(fā)胖。
培根+金針菇：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效;金針菇有補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營養(yǎng)美味。
培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營養(yǎng)豐富。
培根+茼蒿：茼蒿有安神、促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，能有效促進(jìn)生長發(fā)育，提高人體免疫力。
哪些人不適宜吃培根
1、脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人不適宜吃培根
培根中含有大量的硝酸鹽，對于脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人來說，吃培根會加重脾胃負(fù)擔(dān)，傷脾傷胃，因此脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人不適宜吃培根。
2、老年人、胃腸潰瘍患者不適宜吃培根
培根屬于熏制食品，熏制食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質(zhì)期。而老年人體質(zhì)相對較弱，胃腸潰瘍患者脾胃虛弱，因此老年人和胃腸潰瘍患者不適宜吃培根。
3、孕婦不適宜吃培根
培根是加工類食品，太咸，容易加重孕婦的水腫，所以孕婦慎食。
4、嬰幼不適宜吃培根
培根在加工過程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會造成維生素的破壞，因此寶寶盡量少吃或者不吃。
培根的營養(yǎng)成分
培根營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養(yǎng)成分。培根的脂肪及碳水化合物含量較高，能快速為人體補(bǔ)充能量。培根所含的硫胺素，能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對人體也有補(bǔ)益作用。
培根的功效作用
1.開胃消食
培根在制作過程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌漬，這些香料有開胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的狀況，夏日炎熱沒什么胃口時(shí)，可以吃點(diǎn)培根卷蔬菜開胃消食。
2.維持酸堿平衡
培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營養(yǎng)元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)能力的代謝功能，適當(dāng)補(bǔ)充能促進(jìn)人體內(nèi)廢物的排出，有益于身體健康。
3.祛寒
培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
4.補(bǔ)充營養(yǎng)
培根含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)元素，補(bǔ)充一定量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物有助于人體細(xì)胞的新陳代謝和身體的健康發(fā)育。
5.增加膽堿
培根里的豬肉含有一種膽堿物質(zhì)，膽堿能幫助神經(jīng)傳遞，有助于處理學(xué)習(xí)、記憶和睡眠的過程，缺乏膽堿會導(dǎo)致多種生理和心理疾病。
培根的食譜推薦
1.金針菇卷培根
做法：準(zhǔn)備培根十片、金針菇一包、油等食材備用。金針菇無需打開包裝，直接用刀從四分之一處切一刀，根部棄之、將金針菇清洗干凈取一片培根，從中間切開，取金針菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好平底鍋里放油，油沾滿鍋底就行，將培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次，培根收緊就是煎好了。
功效：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效;金針菇有補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營養(yǎng)美味。
2.培根風(fēng)琴烤土豆
做法：準(zhǔn)備土豆 1 個(gè)、培根、鹽少許、油少許、孜然、辣椒面、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬等食材備用。先將土豆洗凈切片，不要切斷、夾上培根撒上少許鹽;用錫紙包裹土豆;烤箱預(yù)熱后 220度30 分鐘;然后刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒面和孜然 200度15 分鐘;最后撒上蔥花和芝麻即可。
功效：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營養(yǎng)豐富。
3.鮑汁茼蒿培根
做法：用少許油潤鍋，小火將橫切兩開的培根片煎至肥肉半透明盛出備用。燒一大鍋水，加少許白糖、、的鹽和幾滴油，將洗凈去老根的茼蒿焯至翠綠。即刻撈出投入冰水中。瀝水后輕輕擠去葉上的水分，將葉的部分切下來。分成若干等分，用培根片卷上。末端內(nèi)側(cè)刷上蛋液。用棉線捆扎，依次卷好。小火放少許油將培根卷略煎，使蛋液凝固取出。鍋中放少許水燒開，加入鮑魚汁調(diào)勻。將培根卷略為修整，莖的一端切整齊，剪去棉線擺盤。然后小心淋上一部分鮑魚汁，間隔處裝飾一粒紅胡椒粒。余下的培根切碎片，茼蒿莖切寸段，放入調(diào)鮑魚汁的鍋快速翻炒均勻盛入盤中。
功效：茼蒿有安神、促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效，兩者搭配食用，能有效促進(jìn)生長發(fā)育，提高人體免疫力。
培根營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。培根能快速為人體補(bǔ)充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對人體也有補(bǔ)益作用。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，如果不恰當(dāng)?shù)匕雅喔鸵恍┫嗫耸澄锿裕瑫θ藗兩眢w造成一定的影響。因此食用培根之前，應(yīng)該了解培根的禁忌和一些注意事項(xiàng)。培根，你吃對了嗎?
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。但在日常的飲食中，牛肚不能和什么一起吃呢?
牛肚不能和什么一起吃
牛肚沒有過多的食用禁忌，但要切記不能和赤小豆一起吃。
牛肚+赤小豆：赤小豆性平，味甘、酸，利水除濕，是富含葉酸的食物。牛肚和赤小豆一起食用會導(dǎo)致脾胃虛弱，消化不良，氣血虛虧，而且影響營養(yǎng)素的吸收，不利身體健康。
牛肚宜和什么一起吃
牛肚宜和大白菜、西芹等食物一起吃。
牛肚+大白菜：牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，和大白菜搭配食用可以游戲增強(qiáng)體質(zhì)。
牛肚+西芹：西芹鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫，牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
哪些人不適宜吃牛肚
1.牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚
牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，老人牙齒疏松，食用牛肚無法嚼爛，難以吞咽，因此牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚。
2.痰熱燥氣者、消化不良者不適宜吃牛肚
牛肚性熱，痰熱燥氣者過多食用會上火;而且營養(yǎng)豐富，消化不良者食用牛肚會加重消化不良，損傷脾胃。因此痰熱燥氣者、消化不良者不適宜吃牛肚。
3.嬰幼兒不適宜食用牛肚
雖然牛肚含有較高的營養(yǎng)價(jià)值，能滋養(yǎng)補(bǔ)血，還能有益脾胃，但是牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，食用牛肚無法嚼爛，會導(dǎo)致嬰幼兒直接吞咽，也存在窒息的風(fēng)險(xiǎn)。
牛肚的營養(yǎng)成分
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有胃泌素，胃蛋白酶等，有利于促進(jìn)吸收。牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。
牛肚的功效作用
1.潤腸通便
牛的胃腸粘膜提取物對急性胃粘膜病變，有預(yù)防和促進(jìn)愈合的作用。因此牛肚能潤腸，適合便秘和大便干結(jié)的人食用。
2.滋養(yǎng)脾胃
牛肚歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，直接作用于我們的脾胃，這也是牛肚最主要的功效，它的藥性平或者溫，對于脾胃虛寒有一定的調(diào)養(yǎng)作用，對于脾胃功能薄弱的人有明顯的滋養(yǎng)脾胃的效果。
3.補(bǔ)中益氣
牛肚補(bǔ)中益氣，還可以解毒，這一點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)也與它健脾胃的功能相關(guān)，牛肚中本來就含有的營養(yǎng)物質(zhì)被腸胃吸收后，不但直接作用于腸胃，使之更健康協(xié)調(diào)，還能間接作用于身體內(nèi)的其它臟腑，增強(qiáng)人的體質(zhì)和中氣。尤其運(yùn)合身體虛弱或者患病后剛剛康復(fù)的人食用，用來益氣強(qiáng)身。
4.提供能量、保護(hù)內(nèi)臟
牛肚中內(nèi)含有少量脂肪，脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)并給予人類能量。因?yàn)榕６侵兄竞坎⒉惶?，所以?jīng)常吃一些牛肚，不但不會出現(xiàn)因?yàn)檫^量攝入脂肪產(chǎn)生的一些疾病，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
牛肚中含有一定量的鈣元素，鈣是骨骼發(fā)育的最基本原料之一，并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。在食用牛肚的過程中，雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣的豐富，但也能夠補(bǔ)充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。
6.增強(qiáng)人體抵抗能力
牛肚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)造人體的重要物質(zhì)，能維持機(jī)體內(nèi)的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡，它能為人體提供充足的能量。因?yàn)榕６侵兴牡鞍踪|(zhì)含比較多，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人強(qiáng)壯，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進(jìn)新城代謝，提高身體免疫力。
牛肚的食譜推薦
1.雙椒炒牛肚
做法：準(zhǔn)備牛肚、青紅椒、香菜、蔥、姜、醬油、味精、鹽等食材備用;將牛肚洗凈切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。鍋內(nèi)燒開水，放入牛肚焯水后撈出備用。炒鍋?zhàn)⑹[姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒、加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。
功效：牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴等功效，雙椒炒牛肚味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
2.紅燒牛肚
做法：準(zhǔn)備牛肚、香菇、春筍、豆豉、郫辣醬、姜片、洋蔥、白糖、香醋、香醋等材料備用;將牛肚洗凈，入沸水鍋內(nèi)煮至八成爛撈起切成片，把香菇和春筍切成片。鍋內(nèi)放適量油小火煸炒豆豉和郫辣醬，煸香出紅油后放入姜片和洋蔥煸炒爆香后倒入肚片、香菇片和春筍片。放入料酒和醬油炒勻。加入肚片加入適量清水、放入少許白糖、烹入幾滴香醋，再撒少許味精炒勻。最后用適量水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：紅燒牛肚味道醇香，爽口而且營養(yǎng)豐富，多為人們喜愛。
3.西芹炒牛肚
做法：將西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲;炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入紅椒絲與西芹絲翻炒，加小半勺鹽，炒至西芹微微出水，顏色變深即可;下入牛肚絲翻炒一分鐘;加少量水，雞精、胡椒粉，炒勻至水分收干裝盤即可。
功效：西芹鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫，牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩的功效，適用于病后虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱等的癥狀，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。但在日常的飲食中，如果不恰當(dāng)?shù)匕雅６呛鸵恍┫嗫耸澄锿裕瑫θ藗兩眢w造成一定的影響。因此食用牛肚之前，應(yīng)該了解牛肚的禁忌和一些注意事項(xiàng)。牛肚，你吃對了嗎?
在日常生活中，木耳一直深受大家的歡迎，它可葷可素、味道鮮美。木耳有補(bǔ)血活血、養(yǎng)血駐顏、強(qiáng)身健體、潤腸通便的作用，常吃木耳可以有效地預(yù)防冠心病、動脈硬化、缺鐵性貧血、血栓、癌癥等的癥狀。木耳具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，但在日常的飲食中，木耳不能和什么一起吃呢?
木耳不能和什么一起吃
木耳不能和蘿卜、麥冬、海螺、田螺、野雞、野鴨、茶等食物一起吃。
木耳+蘿卜：蘿卜與木耳搭配在一起吃，很容易引發(fā)皮膚過敏，特別是一些敏感體質(zhì)的人，容易造成皮炎。
木耳+麥冬：麥冬與木耳這兩種食材是相克的，把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的癥狀。
木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利于消化，從而引起腹脹。
木耳+田螺：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜與田螺同食，而且兩者一起吃會導(dǎo)致中毒。
木耳+野雞：野雞有小毒，木耳與野雞二者同食易誘發(fā)痔瘡出血，所以木耳與野雞不宜同食，特別患有痔瘡者應(yīng)該注意。
木耳+野鴨：野鴨味甘性涼，木耳和野鴨搭配在一起吃會造成消化不良，從而引起腸胃不適。
木耳+茶：茶里含有單寧酸，木耳與茶搭配在一起吃會影響人體對木耳中富含的鐵的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。
木耳宜和什么一起吃
木耳宜和春筍、荸薺、海蜇頭、竹筍、草魚、豇豆、鮮棗、豬血等食物一起吃。
木耳+春筍：木耳有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，木耳和春筍搭配在一起吃，有補(bǔ)血的功效。
木耳+荸薺：木耳和荸薺搭配在一起吃，有清熱化痰、開胃消食的功效，有利于補(bǔ)氣強(qiáng)身。
木耳+海蜇頭：木耳和海蜇頭搭配在一起吃，可以起到潤腸、美膚、嫩白、降壓的功效。
木耳+竹筍：木耳有潤腸通便的作用，木耳和竹筍搭配在一起吃，可以起到清熱瀉火的作用。
木耳+草魚：木耳有補(bǔ)血活血、養(yǎng)血駐顏的功效，與草魚搭配在一起吃，利于促進(jìn)血液循環(huán)。
木耳+豇豆：豇豆具有益氣健脾、補(bǔ)腎生津的作用，木耳則具有養(yǎng)胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用，二者搭配在一起吃，對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+鮮棗：木耳具有養(yǎng)胃潤肺、涼血止血的作用，而棗也具有補(bǔ)血的作用，木耳和鮮棗搭配在一起吃有利于補(bǔ)氣養(yǎng)血。
木耳+豬血：木耳中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，與豬血搭配食用，有利于補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)體質(zhì)。
哪些人不適宜吃木耳
1、懷孕孕婦不適宜吃木耳
孕婦不適宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕婦過多食用木耳容易導(dǎo)致流產(chǎn)，因此孕婦盡量不吃木耳。
2、消化力差的人不適宜吃木耳
木耳中富含膳食纖維，容易導(dǎo)致腹瀉，因此消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。
3、過敏體質(zhì)不適宜吃木耳
過敏體質(zhì)的人要少吃新鮮木耳，新鮮木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，吃后經(jīng)陽光照射會發(fā)生日光性皮炎，而木耳經(jīng)過加工干制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。
4、有出血性疾病者不適宜吃木耳
出血性中風(fēng)者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。
5、嬰幼兒不適宜吃木耳
木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶有傷害作用，會加重癥狀，因此嬰幼兒最好不要喂食木耳。
木耳的營養(yǎng)成分
木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，營養(yǎng)十分豐富，被稱之為“素中之葷”，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
木耳的功效作用
1.補(bǔ)血作用
木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血癥狀，達(dá)到補(bǔ)血的目的。特別對女性來說，還能改善女性氣色。
2.排出毒素
木耳中豐富的礦質(zhì)元素能吸收消化系統(tǒng)中的殘質(zhì)，并將毒素排出。木耳中的膠質(zhì)能把殘留在消化道內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來，排出體內(nèi)。
3.瘦身減肥
木耳所含的磷脂能消耗體內(nèi)脂肪，減少脂肪堆積，達(dá)到瘦身的功效，而且木耳熱量低，特別適合肥胖或減肥人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人體膽固醇水平和血液濃度，有利于高脂血癥、動脈硬化和冠心病的防治等。
5.排出結(jié)石
木耳所含的發(fā)酵素和植物堿等物質(zhì)可促進(jìn)消化道和泌尿道各種腺體的分泌，并協(xié)同這些分泌物潤滑組織器官，使結(jié)石排出。
6.抗癌作用
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
木耳的食譜推薦
1.腰花炒木耳
做法：將豬腰去衣膜、腰心，洗凈，在光面剞上刀紋后切成雞冠片，用沸水煮至發(fā)白撈出，瀝干水，盛于湯盆，放入醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗凈。炒鍋上旺火，放清湯、精鹽、料酒、味精、醬油、花椒、黑木耳、豌豆苗、筍片，燒開后撇去浮沫，再沸后起鍋倒人湯盆即可。
功效：腰花炒木耳對于治療慢性風(fēng)濕性腰腿痛的癥狀有一定的效果。
2.木耳粥
做法：準(zhǔn)備5克木耳，糯米50克，砂糖適量。加水400ml，用溫火煮到米花湯稠，蓋緊悶5—7分鐘。每日清晨起來，空腹溫?zé)崾秤谩?/p>
功效：對于治療氣血虧虛，過勞體弱;肺陰虛所導(dǎo)致的干咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血以及胃陰虛所導(dǎo)致的口干口渴、大便干結(jié)、痔瘡等癥狀有一定的效果。
3.藕條炒木耳
做法：將木耳去蒂，洗凈，瀝干水;嫩藕洗凈，切成條;面粉加精鹽、味精混勻，將嫩藕條投入面粉糊里蘸一下，逐條放到油鍋里炸，要不斷翻動，炸成金黃色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、醬油、白糖、鮮湯燒開，加入醋，用濕淀粉勾芡，淋人熟植物油少許，再把炸好的藕條下鍋翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
功效：藕條炒木耳對于治療失眠、心煩、食欲不振等癥狀有一定的效果。
木耳具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，食用木耳具有補(bǔ)血活血、養(yǎng)血駐顏、強(qiáng)身健體、潤腸通便的作用和功效。但是如果不恰當(dāng)?shù)匕涯径鸵恍┫嗫耸澄锿裕粌H影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用木耳之前，應(yīng)該了解木耳的禁忌和一些注意事項(xiàng)。木耳，你吃對了嗎?
