這樣吃素食才更健康
養(yǎng)生素食。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《這樣吃素食才更健康》，相信能對大家有所幫助。
吃素食是等多家不陌生的，在平時(shí)大家對吃素食都是比較熟悉的，這是有助于我們健康的，可以很好的幫助我們促進(jìn)健康，這對我們健康來說會有好處的，但是在吃素食的時(shí)候也要小心，是要學(xué)會方法的，一起看看我們吃素食要小心的情況有哪些。
少吃加工食品
吃素食是非常健康的一個(gè)養(yǎng)生方法，但是也要注意方式和方法才行，首先雖然不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多是用精白米和精白面粉制成，并添加了大量的油、糖或鹽，這樣反而不利于我們健康。而且這些加工食品缺少新鮮天然食品的健康作用，因此少吃。控制油、糖、鹽用量由于素食本身較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽或其他調(diào)味品不烹調(diào)。這會給素食帶來過多的能量，食用過多一樣可引起肥胖，所以這樣的吃素食吃法不健康。
多吃水果要減少主食
同時(shí)在吃素食的時(shí)候還應(yīng)該多吃些水果，水果中含有8%以上的糖分，其能量是不可忽視的。如果每天吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐的數(shù)量，以達(dá)到一天中的能量平衡，這樣自然可以起到我們期望的吃素食效果，是大家不能錯(cuò)過的。
蔬菜并非生吃才有營養(yǎng)
除了上面介紹的情況，由于蔬菜中很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加熱后細(xì)胞壁的完整性被破壞，可以大大提高吸收率。那些愛吃蔬菜水果色拉的人應(yīng)該注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用于涼拌，并不比放油脂的烹調(diào)熱量更低，這樣吃素食反而可以更好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，大家不能錯(cuò)過。
吃素食的時(shí)候一定要注意方式和方法才行，在這時(shí)候我們很容易出現(xiàn)一些飲食的誤區(qū)，這樣對健康影響是比較大的，上面介紹的這些情況是我們需要小心的，大家如果可以注意起來，那么注意合理吃素食才會更有助于健康。
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導(dǎo)讀：現(xiàn)在很多人都喜歡素食，這是當(dāng)今非常潮流的一種飲食方法。素食主義，顧名思義就是以食用素菜為主，禁食用肉類，蛋類，牛奶等等。那么素食真的能保健康嗎？小編的回答是否定的，下面請看為大家做的詳細(xì)介紹。
警惕 素食未必是健康的
在眾多國際明星大腕此彼伏地宣布素食后，眾多的粉絲們也追隨不已，繼而，就像當(dāng)年飛速流行的人字拖一般，只要趕時(shí)髦的愛美女士們便毫不猶豫放下肉食，成為名副其實(shí)的素友。
素食主義是一種飲食的文化，實(shí)踐這種飲食文化的人稱為素食主義者，這些人不食用來自動物身上各部分所制成的食物，包括動物油、動物膠。世界各國或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些則否。素食文化也是我國佛教的傳統(tǒng)。那么素食主義除了環(huán)保、修身養(yǎng)性之外，真的像大多數(shù)人所宣揚(yáng)的那樣，能使人健康長壽嗎？在追趕素食時(shí)尚生活方式的同時(shí)，你的內(nèi)心做的是哪種選擇？素食的危害有哪些呢？
素食者未必是健康的
素食者未必健康 如果你單單為了健康長壽，正在艱難忍受著肉食的巨大誘惑，那你大可不必在地獄煎熬了，美美地享受肉食大餐吧，這并不會因此而損害你的健康。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院范志紅教授指出，素食者可能比非素食者更容易發(fā)生某些營養(yǎng)素缺乏問題，如鐵、鋅和維生素B12等等。
其中，不吃雞蛋和牛奶的嚴(yán)格素食者危險(xiǎn)性更大。在膳食中，肉類、內(nèi)臟和動物血是鐵的最佳來源，而素食中的鐵很難被人吸收，鋅在動物性食物當(dāng)中比較豐富而且吸收率高。維生素B12則只存在于動物性食物、菌類食品和發(fā)酵食物中，一般素食不含這種維生素。如果缺乏鐵和維生素B12，造血功能便會出現(xiàn)異常，使人身體衰弱。
與男性相比，婦女因每月月經(jīng)來潮損失數(shù)十毫克的鐵，膳食中要特別注意鐵和維生素B12的供應(yīng)。
7大人群不可素食 最需吃肉
現(xiàn)在越來越多的人不敢吃肉，素食主義甚至成為追求健康者的時(shí)髦標(biāo)簽。其實(shí)，肉類的營養(yǎng)非常豐富，它們含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能被人體完全吸收和利用。機(jī)體的各種組織維護(hù)、代謝所需要的各種酶等，都需要蛋白質(zhì)。同時(shí)，肉類還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，比如鐵、鋅、B族維生素等。下面幾類人尤其需要吃肉。
1.兒童和青少年。
他們處在生長發(fā)育的階段，機(jī)體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解，所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質(zhì)供應(yīng)。
2. 6570歲的老人。
他們的肌肉開始松弛，蛋白質(zhì)可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉，不妨用雞蛋或者奶制品代替。
3.正在減肥的人。
蛋白質(zhì)能提高飽腹感，減肥的時(shí)候更要稍微增加蛋白質(zhì)的攝入。
4.孕婦和乳母。
她們要為自己和寶寶兩個(gè)人攝入營養(yǎng)，更應(yīng)多吃點(diǎn)肉。
5.貧血患者和經(jīng)期女性。
貧血大多是缺乏蛋白質(zhì)和鐵造成的，而這兩種營養(yǎng)素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經(jīng)期間也應(yīng)該吃肉。
6.腫瘤患者。
腫瘤是一種消耗性疾病，如果營養(yǎng)不良，就會影響治療和恢復(fù)。放療和化療的患者更應(yīng)增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入量，以保證機(jī)體有足夠的抵抗力。
7.外傷或手術(shù)患者。
這類人因?yàn)樾枰獧C(jī)體組織的生長，所以對蛋白質(zhì)的需要量非常多，而供應(yīng)蛋白質(zhì)最好的方法還是吃肉。
素食好處
素食也是有一定的好處的，下面請看幾大關(guān)于素食的好處介紹。
吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌癥的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。 吃出美麗來。用素食方法來減肥相當(dāng)有效，素食能使血液變?yōu)槲A性，促進(jìn)新陳代謝活動，從而把蓄積體內(nèi)的脂肪及糖分燃燒掉，達(dá)到自然減肥的目的。經(jīng)常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內(nèi)而外的美容法。
吃出聰明來。食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明了。事實(shí)，這只是心理暗示的結(jié)果，并且現(xiàn)代腦電圖統(tǒng)計(jì)，見醫(yī)學(xué)雜志 《臨床神經(jīng)電生理學(xué)雜志》。嚴(yán)格素食家庭的小孩。出現(xiàn)頻段不活躍；而、頻段高活躍的概率高于普通家庭。。對于頻段不活躍，、頻段高活躍，多數(shù)認(rèn)為是數(shù)學(xué)能力有有缺陷，只能說食素者容易偏文學(xué)類發(fā)展。
吃出文化來。素食，表現(xiàn)出了回歸自然、回歸健康和保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外，還能額外地體驗(yàn)到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。
吃出經(jīng)濟(jì)效率來。通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的大菜。所以，食素就不必為生猛大菜而買單，為錢包減負(fù)，食素不亦樂乎。
如果想通過素食來減肥，就應(yīng)注意以天然素食為主，而不是我們在市場上所見到的精制加工過的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麥粉制品、豆類、綠色或黃色的蔬菜等等。對含糖量高及高脂的天然素食要有節(jié)制性地食用。吃慣肉類者剛開始素食減肥時(shí)，別急于求成，可循序漸進(jìn)，從每餐嘗試吃兩碟素菜開始，等適應(yīng)后再逐漸減少肉類及精制食物，慢慢地轉(zhuǎn)向以天然素食為主。
素食者在烹飪中要特別注意控制膳食總能量，特別是糖、烹調(diào)油的攝入量，盡量少吃甜食，烹調(diào)清淡。
很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯?xiàng)l、漢堡包、炸雞等快餐食品。上班后，往往無精打采。其實(shí)犯困并不是睡眠缺乏，而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關(guān)。快點(diǎn)跟和小編去看看吧!
它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內(nèi)臟不堪重負(fù)，并降低血液帶氧能力，導(dǎo)致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。
要想下午不犯困，最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維及大腦清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜，如白菜、韭菜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助于睡眠。
吃素食是現(xiàn)在很多人的選擇了，我們在平時(shí)吃素食對健康會有好處，可以減少我們攝入的脂肪量，同時(shí)這樣的飲食也是比較清淡的，可以幫助我們更好的促進(jìn)健康養(yǎng)生，但是如果我們盲目的去吃素食反而對健康沒有好處，一起看看吃素食要小心的誤區(qū)。
導(dǎo)致不孕
吃素食雖然看似健康，但是實(shí)際上我們吃素食會有一定危害，首先對女性來說，如果在平時(shí)經(jīng)常食素，會對體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不孕。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎的去吃素食才行，這是我們要小心的。
不利于降壓
對于高血壓的朋友們來說，很多人在平時(shí)都會嚴(yán)格素食，拒絕任何葷腥。其實(shí)，這樣不僅不利于健康，也不利于高血壓的控制。吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養(yǎng)，保持血管良好的彈性，這樣反而會更有助于我們血管健康。如果我們嚴(yán)格素食，一點(diǎn)肉都不吃，拒絕一切動物蛋白和脂肪的攝入，其結(jié)果是血管彈性變差。所以說盲目吃素食會導(dǎo)致血管健康受到影響。
引起膽結(jié)石
同時(shí)在吃素食的時(shí)候還要注意了，一旦我們長期吃素，那么還會增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人，實(shí)際上我們在平時(shí)完全可以通過吃蛋類、奶類、酸奶、奶酪等奶制品，這樣是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補(bǔ)充人體所需的優(yōu)質(zhì)動物蛋白和動物脂肪，完善人體的營養(yǎng)成分。所以請不要長期吃素。
雖然本身補(bǔ)充，但是盲目的去吃素食反而會對我們健康造成影響，上面介紹的這些情況都是吃素食容易產(chǎn)生的危害，特別對女性健康來說影響是非常大的，所以大家在吃素食的時(shí)候必須要小心，是一定不能隨意去吃素食的，大家要小心。
提倡素食很早以前就開始了，不少素食者的健康身體更是讓很多人艷羨不已，于是更多人加入素食養(yǎng)生隊(duì)伍。可是合理地素食也可以變得更健康哦!
(1)益壽延年。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、
基督教復(fù)臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
(2)體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。
(3)降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
(4)減少患癌癥機(jī)會。某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
(5)較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
(6)減少腎臟負(fù)擔(dān)。各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
(7)易于儲藏。植物性蛋白質(zhì)通常比動物性的蛋白質(zhì)更易于儲存。
(8)價(jià)格低廉。植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。
(9)合乎生態(tài)原理。生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學(xué)家預(yù)言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。
(10)富于變化。素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。
雖然說夏季天氣非常的高溫炎熱，但是夏季正是各種新鮮辣椒的上市的季節(jié)，很多人都對抵抗不住辣椒的誘惑，也會經(jīng)常買來吃，其實(shí)夏季吃辣椒也是好處非常多的，夏季梅雨不斷，吃些辣椒有去濕氣，功效，還可以預(yù)防中暑，提高食欲，不過夏季吃辣椒要注意這幾點(diǎn)哦，跟著養(yǎng)生專家一起來看看都有哪幾點(diǎn)吧!
1、搭配涼性食物
夏季也都是很多苦苦的涼性的食物新鮮上市的，我們吃辣椒的時(shí)候最好跟這些食物一起吃，吃辣之所以容易上火，是因?yàn)槔苯沸詿?，如果與涼性食物同吃，就可起到中和的作用，清熱去火。如蓮藕、苦瓜、萵筍、豆腐、魚肉、鴨肉等都是不錯(cuò)的選擇。夏季煮我們可以來個(gè)辣椒炒苦瓜，辣椒炒鴨肉之類都是很美味的哦!
2、飲用合適的飲品
夏季吃辣椒的時(shí)候，我們不要忘記同時(shí)喝下湯湯水水下去哦!吃辣容易讓我們的喉嚨干燥，此時(shí)一定要及時(shí)補(bǔ)充水分。吃辣的時(shí)候可以適當(dāng)飲用菊花茶、酸梅湯等飲品。如果實(shí)在覺得太辣不妨喝點(diǎn)牛奶。這些方法對于減輕辣椒的辣味都是非常有效果的哦，大家不妨多多嘗試下吧!
3、飯后吃點(diǎn)酸味水果
相信有很多小伙伴都有飯后吃水果的習(xí)慣，夏季吃完辣椒時(shí)候我們更要吃一些水果進(jìn)去。如山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。愛吃辣椒的小伙伴們家中就要常備這幾種酸味水果哦，飯后來幾顆，整個(gè)人都舒服不少哦!
夏季吃辣椒怎樣吃才能才健康呢?以上就是養(yǎng)生專家給我們的幾點(diǎn)建議，搭配涼性食物一起吃，飲用合適的飲品，飯后吃點(diǎn)酸味水果。雖然說夏季吃辣椒有益健康，但是夏季的天氣實(shí)在太炎熱了，我們本身就很容易上火熱氣了，如果毫無顧慮的吃這么火辣辣的辣椒，喉嚨痛感冒之類肯定少不了的呀！
甚至很多老年人在牙齒松晃時(shí)，都選擇流食，以稀粥為主，不去咀嚼。這樣進(jìn)入胃內(nèi)，消化方面本身老年人胃酸就存在分泌不足的現(xiàn)象，其次，未經(jīng)過咀嚼和唾液攪拌的食物，無法更好讓胃去吸收消化。從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而營養(yǎng)不良在致使牙齒松動，惡性循環(huán)， 所以建議，老年人也時(shí)常就診口腔科，觀察口腔是否有不健康的地方，及時(shí)糾正，避免牙齒問題給晚年造成困擾。
改變刷牙時(shí)間
除了那些信仰用漱口水可以不刷牙的人，相信絕大部分人已經(jīng)養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣了。睡前一定要刷牙的重要性，這一點(diǎn)已經(jīng)毫無疑問的在廣大中國中被普及了。但爭論的點(diǎn)在于早上刷牙的時(shí)間，應(yīng)該在吃早餐前還是早飯后。中國人養(yǎng)成在早飯前刷牙的習(xí)慣，由于人在熟睡是口腔唾液分泌較少，一覺醒來就會覺得口腔黏膩不舒服，還有口氣，刷牙后口腔清新許多，頓時(shí)覺得神清氣爽。然而在歐美國家則相反，都是早餐后刷牙，因?yàn)椴秃髸写罅康氖澄餁堅(jiān)Ａ粼诳谇?，如果不及時(shí)清理，殘?jiān)鼤c唾液里的酶發(fā)酵引發(fā)口氣，還有細(xì)菌殘留。所以早餐后刷牙，更加科學(xué)。當(dāng)然如果您無法接受睡醒后的口腔黏膩感，也可以先刷牙，吃早餐后在刷牙。如果時(shí)間不充足就建議您，清水漱口就好。對于漱口水的使用，它的使用是促進(jìn)口腔健康的，定期漱口對于口腔也是一種保護(hù)，但絕對不能代替刷牙。
正視電動牙刷
年紀(jì)大一點(diǎn)的人不能理解為什么要使用電動牙刷，認(rèn)為使用電動牙刷是懶。實(shí)際是電動牙刷的刷頭運(yùn)轉(zhuǎn)頻率和對于牙齒的清潔力度，是普通牙刷所達(dá)不到的。我們使用普通牙刷刷牙時(shí)大部分人都有例行公事的心理，隨便刷刷就結(jié)束了。電動牙刷頻著高速的運(yùn)轉(zhuǎn)，對于牙齒進(jìn)行高效的清潔。有研究表明，使用電動牙刷三個(gè)月，牙菌斑、牙齦炎的產(chǎn)生率明顯降低。所以請正視電動牙刷，使用電動牙刷刷牙的人不是應(yīng)為懶的動幾下手臂，而是真正對牙齒的健康做出正確的保護(hù)措施。
提起“三高”，相信各位無人不知無人不曉，高血壓、高血糖、高血脂，這三種疾病，在我國，患病人數(shù)早已破億，“三高”對我們生命健康所造成的威脅，讓我們對它們高度重視，而很多“名氣”并不大的健康問題卻被我們輕率的忽略了，可它們的危害，和“三高”相比不分伯仲，今天就為大家介紹一種：高尿酸血癥，它可以被稱為威脅我們的健康的第“四高”。
高尿酸血癥，顧名思義了，是指身體血液中的尿酸含量過高所導(dǎo)致的一種病癥，當(dāng)它出現(xiàn)之后，會對我們的健康造成哪些威脅呢?下面為大家總結(jié)一下。
關(guān)節(jié)炎
當(dāng)體內(nèi)尿酸含量過高，會形成細(xì)小的尿酸鹽，沉淀在關(guān)節(jié)之中，引起關(guān)節(jié)炎的問題，如果長時(shí)間得不到治療，疼痛感越來越重，甚至?xí)斐申P(guān)節(jié)畸形，痛風(fēng)病就是最為典型的例子。
腎病
體內(nèi)尿酸過高后，會對腎臟造成極為嚴(yán)重的損害，體內(nèi)的尿酸鹽晶體，沉淀在腎臟后，會誘發(fā)痛風(fēng)性腎病，這時(shí)患者會出現(xiàn)血尿、蛋白尿等問題，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致尿毒癥或腎功能衰退。
心血管疾病
調(diào)查顯示，高尿酸患者，患上心血管疾病的概率比普通人多出20%左右，這是因?yàn)檠褐械哪蛩徇^高會刺激血管壁，導(dǎo)致血管內(nèi)出現(xiàn)斑塊，心梗、心絞痛等各類心血管疾病都會隨之而來。
糖尿病
調(diào)查顯示，高尿酸患者中有近50%的人患有糖尿病，這是血液中尿酸過高，會大大降低人體對葡萄糖的利用，影響胰島素正常發(fā)揮作用，導(dǎo)致血糖升高，誘發(fā)糖尿病。
可見高尿酸的問題，一樣不容忽視，那么，在生活中應(yīng)該如何有效地避免高尿酸的出現(xiàn)呢?
飲食調(diào)節(jié)
造成體內(nèi)尿酸增多的根本原因是，體內(nèi)一種叫嘌呤的物質(zhì)因代謝發(fā)生了紊亂，而從日常飲食中，我們也會攝入大量的嘌呤物，因此減少含有大量嘌呤的食物攝入，是預(yù)防高尿酸的重要方式，海鮮、豆制品、啤酒、粗糧等食物的攝入要適量。
充足飲水
每天應(yīng)保證飲用2000毫升的水，充足地飲水也是避免尿酸過高的重要方式。
定期體檢
尿酸過高的問題，絕不是一朝一夕形成的，它的出現(xiàn)有一個(gè)漫長漸進(jìn)的過程，定期進(jìn)行檢查，根據(jù)身體狀態(tài)及時(shí)做出調(diào)整，才是防患于未然最好的方式。
貫徹上述的預(yù)防方式，一定能有效地避免高尿酸的問題。
癌癥的可怕之處，正在于早期，治愈率極高的時(shí)候，并無太明顯的癥狀，而一旦身體出現(xiàn)了明顯不適，往往已經(jīng)到了晚期，此時(shí)已無力回天。不久前，汪先生感到咽喉處不適，以為是沒有休息好造成上火問題，服用了些消炎藥，每天飲用菊花茶，可仍不見效，等到前往醫(yī)院進(jìn)行檢查后被確證是食道癌，癌細(xì)胞已經(jīng)侵襲到下咽部，因此出現(xiàn)不適。不久之后，汪先生不治身亡。
這樣的例子每天都在醫(yī)院的腫瘤科上演，患者以為只是小問題，可結(jié)果卻是惡性腫瘤在作祟，這晴天霹靂的噩耗出現(xiàn)之前，身體就一點(diǎn)反應(yīng)都沒有嗎?不會的，任何一種疾病，哪怕是癌癥，在它出現(xiàn)最初身體都會發(fā)生某種變化，只是我們對它們不以為意，等到一步步累積成惡疾，一切都來不及了。那么，癌癥在最開始出現(xiàn)時(shí)，身體會有哪些變化呢?下面為大家總結(jié)一番。
身體消瘦
當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，身體出現(xiàn)明顯消瘦，這可能是癌癥的信號，因?yàn)楫?dāng)體內(nèi)出現(xiàn)癌癥時(shí)，癌細(xì)胞是以蛋白質(zhì)作為新陳代謝的原料，這是身體對營養(yǎng)的消耗大大增加，攝入的營養(yǎng)可能供應(yīng)不上，導(dǎo)致消瘦的情況出現(xiàn)。
頻頻發(fā)燒
當(dāng)長時(shí)間出現(xiàn)體溫異常的問題時(shí)，也要留心是癌癥在作祟，因?yàn)轶w內(nèi)的癌細(xì)胞生長可能會誘發(fā)無菌性炎癥，刺激身體體溫調(diào)節(jié)中樞，導(dǎo)致發(fā)燒的情況頻頻發(fā)生。
疲倦乏力
癌癥患者往往都會出現(xiàn)疲倦乏力的癥狀反應(yīng)，因?yàn)榇藭r(shí)身體的營養(yǎng)、能量代謝都出現(xiàn)了異常無法供機(jī)體消耗;再者，神經(jīng)內(nèi)分泌異常，甲狀腺功能衰退，也會造成能量供應(yīng)不足，出現(xiàn)疲倦乏力的感覺。
無故腫塊
癌癥時(shí)一種惡性腫瘤，當(dāng)身體出現(xiàn)腫塊時(shí)，可能是它的癥狀表現(xiàn)，如頸部腫塊、腋下腫塊，可能是淋巴癌癥的癥狀;乳房腫塊，可能是乳腺癌的癥狀。
無故疼痛
疼痛是癌癥早期的重要癥狀表現(xiàn)，不同的疼痛部位暗示這著不同類型的癌癥：腹部疼痛，可能是胰腺癌、腸癌造成的;右肋下方的持續(xù)疼痛，可能是肝癌造成的;頭部疼痛，可能是顱內(nèi)腫瘤或鼻咽癌導(dǎo)致的。
身體出血
當(dāng)無故出現(xiàn)便血、血尿、鼻涕出血等異常情況時(shí)，要當(dāng)心，這可能是腸癌、腎癌、鼻咽癌等惡性腫瘤導(dǎo)致的。
以上就是癌癥出現(xiàn)時(shí)的典型癥狀，在生活中應(yīng)該留心這些身體變化，一旦出現(xiàn)及時(shí)查明原因，以免釀成惡疾。
現(xiàn)代人對健康的概念越來越重視，尤其是一些飲食健康小常識。因?yàn)椴簧偃硕贾篮芏嗉膊〉陌l(fā)病和飲食是息息相關(guān)的。今天就和大家來聊一下素食?，F(xiàn)在有很多人會提倡素食，素食主義者屢見不鮮。既然這樣，吃素食有什么好處呢？現(xiàn)在就為大家盤點(diǎn)一下吃素食的好處，素食主義者身體往往更加健康。
吃素讓人聰明
頭腦靈活是素食者的一個(gè)重要標(biāo)志，頭腦沉鈍是嗜肉者的一個(gè)標(biāo)志。很多人改成素食后，感覺自己腦筋靈活了，想象力變得豐富了，領(lǐng)悟力變強(qiáng)了，思考變得敏捷了，記憶力增加了?？偠灾?，腦部的功能顯著漸入佳境，相對于年少年青時(shí)狀態(tài)更好。實(shí)際上，少素食的兒童智能往往都特別高，所以素食可以增進(jìn)腦力應(yīng)該是真的了。
素食可以減少動物毒素的吸收還有減慢衰老
因?yàn)閯游锸芡涝讜r(shí)，由于恐懼、憤怒、痛苦、哀傷、掙扎，會產(chǎn)生很多有毒分泌物，人吃其肉， 自然而然會將這些毒素也吃進(jìn)自己身體里面，讓腎臟、肝臟等排毒器官的負(fù)荷加重， 讓人易患病還有易老；就好比機(jī)器用得太多或不當(dāng)也要更多保養(yǎng)，壽命也短點(diǎn)。
素食能凈化血液
素食能凈化血液，預(yù)防便秘還有痔瘡、養(yǎng)顏美容，并且能安定情緒。比起肉食，在養(yǎng)生上素食確實(shí)益處很多。不過只吃素的話，要注意別營養(yǎng)失調(diào)，豆制品多吃來補(bǔ)充不吃肉的營養(yǎng)缺失。只吃素食營養(yǎng)搭配要注意別營養(yǎng)不良。
素食讓人心平氣和、頭腦清醒
吃動物的時(shí)侯也會將動物的激素、荷爾蒙一起統(tǒng)統(tǒng)都吃到肚子中，很容易讓人暴躁還有發(fā)脾氣。反之素食者一般都性格溫馴，時(shí)常會保持心平氣和 ,就好比大象、長頸鹿等食草動物那般，不恃強(qiáng)凌弱。動物脂肪阻塞血管的話，膽固醇會非常容易產(chǎn)生，很容易讓身體（包括腦部）出現(xiàn)老化。素食者的血液清潔，腦力就能大大提高。因此多吃素食可以讓人心平氣和、頭腦清醒。
素食營養(yǎng)最易消化和吸收
在胃中所有肉食都不容易消化，甚至進(jìn)到大腸的時(shí)侯還有很多沒有被消化或只半消化， 所以在大腸中肉食動物腐化極盛，且一般有毒性，對人體害處很大。反而所有果蔬谷類的營養(yǎng)最容易消化、最易直接吸收，植物里的纖維素也可以避免便秘出現(xiàn)。
素食11大要點(diǎn)
1、素食屬于最自然的長壽之道。
2、素食是最有效還有最根本的美容圣品。
3、素食能讓癌癥發(fā)病率降低，特別是直腸癌、結(jié)腸癌。
4、素食能讓患高血壓、心臟病、糖尿病還有肥胖等慢性疾病的幾率下降。
5、素食可以讓骨質(zhì)增加密度，避免骨質(zhì)疏松癥。--高蛋白飲食是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的原因。
6、素食屬于減肥良藥。
7、素食能讓人更聰明。
8、素食讓人性格溫和。
9、素食讓人精力充沛。
10、素食對于身體健康有利。
11、素食者能遠(yuǎn)離禽流感等動物性疾病的攻擊。
國際智庫研究員最新報(bào)告指出，中國居民的膳食結(jié)構(gòu)，已接近發(fā)達(dá)國家。
據(jù)臺灣中時(shí)電子報(bào)10月27日報(bào)道，國際非營利性智庫第三世界網(wǎng)絡(luò)咨詢研究員文佳筠表示，全球的食物浪費(fèi)資料顯示，發(fā)生在前端的占54%，后端是46%。
報(bào)道稱，發(fā)達(dá)國家的食物浪費(fèi)主要發(fā)生在分銷、消費(fèi)等后端環(huán)節(jié)，而發(fā)展中國家則主要發(fā)生在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸和儲存等前端環(huán)節(jié)。
學(xué)者指出，中國在這方面的表現(xiàn)其實(shí)是處于發(fā)達(dá)國家的狀態(tài)，在生產(chǎn)和前端的浪費(fèi)量比例較小，但后端的浪費(fèi)量多一些。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)食物浪費(fèi)現(xiàn)象，把中國和日本、韓國歸為一類，稱之為Industrialized Asia（亞洲工業(yè)化地區(qū)）。就2009年的情況來看，亞洲工業(yè)化地區(qū)的食物浪費(fèi)程度不如美國和澳洲、新西蘭，與歐洲接近。
新膳食指南出爐：趕緊告訴家里人這樣吃才更健康
視頻：中國營養(yǎng)學(xué)會：新版《中國居民膳食指南》融入中國元素各有針對中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)北京5月14日電(邱宇) 新版《中國居民膳食指南(2016)》正式出爐啦！國家衛(wèi)計(jì)委13日就《中國居民膳食指南(2016)》情況舉行發(fā)布會，新的《指南》有哪些變化？在健康飲食方面，你真的吃對了嗎？中新網(wǎng)(微信公眾號：cns2012)記者為你一一進(jìn)行盤點(diǎn)。
變化一：水果建議攝入量降低
美女們，水果不能再當(dāng)飯吃了
許多人把多吃水果與健康飲食聯(lián)系在一起，但新版《指南》建議每天攝入200-350g新鮮水果，這一數(shù)值相比舊版(200-400g)反而降低了。
參與《指南》科學(xué)循證工作的東南大學(xué)教授孫桂菊在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)說，很多水果比較甜，含糖量高，能量也會比較高。
所以提醒想要減肥的美女們：水果不能當(dāng)飯吃，不是吃越多越好。而且，果汁不能代替鮮果。
孫桂菊說，有些減肥的人過度看重卡路里，但減肥講究低能量飲食，而不是低營養(yǎng)飲食，所以各種營養(yǎng)素的供給也是非常重要的。
除了水果，許多女孩還喜歡吃蔬菜，如何進(jìn)行選擇呢？《指南》建議至少有一半應(yīng)是深顏色的蔬菜。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生在國家衛(wèi)計(jì)委13日舉行的發(fā)布會上說，深顏色的蔬菜所含有的維生素，特別是胡蘿卜素等維生素、礦物質(zhì)比淺色的蔬菜更加豐富，這主要是從促進(jìn)健康、預(yù)防疾病的角度提出的建議。
變化二：六杯水已經(jīng)不滿足標(biāo)準(zhǔn)了
上班族，忙碌中別忘了喝水
除了水果，《指南》還下調(diào)了動物性食品、大豆和鹽的攝入量，上調(diào)了水的攝入量，簡單地說，就是四降一升。
成年人日均建議飲水量從1200毫升(6杯)上調(diào)到1500-1700毫升，相當(dāng)于7到8杯水，提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。沒達(dá)標(biāo)的小伙伴，趕緊去喝杯水再接著看文章吧。
為什么要做這樣的調(diào)整呢？孫桂菊說，《指南》其實(shí)參考了2013最新修訂的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，這本書早已上調(diào)了水、下調(diào)了蛋白質(zhì)和能量的攝入量，所以就反應(yīng)到《指南》中了。
上班族常常會因?yàn)槊β档陌诵r(shí)工作而忽略了喝水，建議盡量做到規(guī)律飲水，因?yàn)楫?dāng)察覺到口渴時(shí)，這已經(jīng)是缺水的最后一個(gè)信號了。
變化三：營養(yǎng)建議中加入控糖二字
家長們，別再慣著孩子吃甜食
與舊版相比，新的《指南》在營養(yǎng)建議中加了控糖二字。建議控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。
添加糖是指食品加工和制作過程中加入的單糖、雙糖或糖醇等，比如白砂糖、紅糖、蜂蜜等，主要來源是糕點(diǎn)、含糖的菜肴和飲料等。
2015年，世界衛(wèi)生組織(WHO)公布了糖攝入指南，建議將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以預(yù)防肥胖、齲齒、糖尿病等健康問題。
所以提醒有些家長：愛吃甜食是很多孩子的習(xí)慣，但作為家長，不能慣著孩子啦！
變化四：健康體重概念提到前列
女人們，趕緊回家喊老公去運(yùn)動吧
國家衛(wèi)計(jì)委疾控局監(jiān)察專員常繼樂13日在發(fā)布會上說，這些年，肥胖和體重超標(biāo)現(xiàn)象越來越凸顯，18歲以上成人體重超標(biāo)率達(dá)到30.1%，肥胖率達(dá)到11.9%。
因?yàn)榉逝?、體重超重等因素，糖尿病、高血壓等慢性病發(fā)病率逐年上升。2015年，中國成人18歲以上高血壓的發(fā)病率達(dá)到了25.2%，糖尿病發(fā)病率達(dá)到9.7%。
《指南》把健康體重概念提到了前面，建議堅(jiān)持日常身體活動，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動，累計(jì)150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。
女人們，看看你老公運(yùn)動量合格了沒？不合格的，趕緊喊他去運(yùn)動！
變化五：特別強(qiáng)調(diào)控制飽和脂肪酸
老年人，宜少吃肥肉、油炸食品
因?yàn)闊o法證明膳食里的膽固醇與血清膽固醇有顯著關(guān)聯(lián)，美國膳食指南咨詢委員會2015年建議不再對膳食里攝入的膽固醇提出上限。
雖然我國也已經(jīng)修改了膳食膽固醇參考量的標(biāo)準(zhǔn)，不再設(shè)定上限，但新版《指南》特別強(qiáng)調(diào)應(yīng)控制飽和脂肪酸的攝入，要求飽和脂肪酸提供的能量不超過總能量的10%。
對此，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康發(fā)布會上解釋說，如果在攝入大量的膳食膽固醇的同時(shí)，又伴隨進(jìn)食大量的飽和脂肪酸，那么他們對于血清膽固醇的影響就會顯現(xiàn)出來。
飽和脂肪酸多含于牛、羊、豬等動物的脂肪中。對于老人來說，為了身體健康，更應(yīng)限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品。
變化六：特別強(qiáng)調(diào)杜絕浪費(fèi)，興新食尚
小伙伴們，吃飯不僅只是個(gè)人的事關(guān)系全社會
新的《指南》從10條營養(yǎng)建議變成了6條，雖然數(shù)量上有所減少，但實(shí)際內(nèi)容并沒有少，反而更加簡練、好記。
這些建議與往年版本思路一致，但最特別的是最后一條杜絕浪費(fèi)，興新食尚，這也是新加入的內(nèi)容。
為什么要特別強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)呢？中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣在發(fā)布會上表示，第一，吃飯是整個(gè)社會的事。希望整個(gè)社會能興新食尚、合理搭配，以營養(yǎng)導(dǎo)向來影響生產(chǎn)提供。
第二，新的飲食文化是非常重要的。希望一方面杜絕浪費(fèi)，一方面倡導(dǎo)新的飲食時(shí)尚，來促進(jìn)平衡膳食的實(shí)施。
此外，新版指南還引入了膳食餐盤和算盤，以圖形的形式告訴大眾最佳的膳食搭配，更加形象、實(shí)用。
近年來，吃素成了一種流行的生活方式，有的人認(rèn)為吃素更健康，但長期吃素其實(shí)對身體健康無益。尤其對于女性來說，長時(shí)間吃素會引起內(nèi)分泌紊亂，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)閉經(jīng)或卵巢早衰，從而導(dǎo)致不孕。
長期吃素降低生育能力
人是雜食動物，既需要吃素，也需要?jiǎng)游锏鞍祝澦卮钆錉I養(yǎng)均衡最好，這一點(diǎn)在生育孩子的條件上也成立。長期只吃素會降低生育的可能，原因有以下三點(diǎn)：
首先，動物蛋白對生育來說很重要。制造精子和卵子需要的營養(yǎng)元素大部分從動物性食物中攝取，如果只吃齋可能對精子和卵子的制造不利。
其次，經(jīng)常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育過程中起重要作用。膽固醇是制造性激素的基本原料，而膽固醇大部分從動物性食物中獲得，素食中較少。如果性激素不夠，會影響排卵。
再次，肉類及內(nèi)臟類食物中富含鐵質(zhì)、鈣質(zhì)以及維生素B12,長期單純吃素的人較容易缺乏這些營養(yǎng)元素，對于懷孕婦女及胎兒影響深遠(yuǎn)。
長期吃素食會影響排卵
在吃素與女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡兒寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組，其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進(jìn)食正常食物。在為期6周的減肥計(jì)劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn)，在吃素食的減肥女性中，有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短。但是在正常飲食的一組中，67%的女性排卵正常，月經(jīng)周期也沒有明顯變化。
長期吃素會導(dǎo)致營養(yǎng)不良
營養(yǎng)中心的專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，如果長期吃素的話完全拒絕葷類食物的話，就會導(dǎo)致胃酸及消化酶減少，同時(shí)味蕾的味覺能力也會大幅度的下降，從而導(dǎo)致出現(xiàn)食欲不佳等情況。同時(shí)如果長時(shí)間單純的攝取素食類食物，還會因此而導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。我們?nèi)梭w每天要想保持充沛的體力，那么蛋白質(zhì)以及脂肪等營養(yǎng)都是必不可少的，但是在素食中這些營養(yǎng)卻非常的少，這就是為什么素食者體弱多病的原因。
長期吃素老得更快
我們?nèi)梭w中的脂肪是加強(qiáng)細(xì)腦組織的必要成分，在日常生活中適當(dāng)?shù)臄z取能夠有效的起到抗氧化的功效，從而有效的避免皮膚炎癥的出現(xiàn)。我們?nèi)梭w一旦出現(xiàn)脂肪減少供應(yīng)的情況，就會導(dǎo)致肌膚出現(xiàn)很多炎癥，并且還會因此而導(dǎo)致皮膚變得沒有彈性以及提前蒼老。因此要想擁有健康的皮膚，在日常生活中就必須要多吃肉類食物。
對于女性來說，吃素食是很正常的，平時(shí)大家為了保持身材，總是將素食當(dāng)作主食。素食的種類有很多，多吃素食的好處是很多，不過我們也要葷素搭配。素食正確的食用讓身體更見的健康，今天小編就來為大家講解一下吃素食的好處都有哪些吧。
1、延長益壽
經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用。一般喜歡吃素食的人更加的長命，素食里面含有的脂肪很少，多吃也不用害怕會患上一些身體的疾病，而且可以讓人們保持身體的健康。我們會發(fā)現(xiàn)，一些高壽的僧人大多數(shù)吃素食。所以說多吃素食可以延年益壽，大家平時(shí)可以嘗試嘗試。
2、降低體內(nèi)毒素堆積
素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化。肉食的脂肪含量非常的高，如果多吃的話，對于身體會產(chǎn)生不利的影響，而素食可以很好的被人體消化，而且營養(yǎng)元素可以很好的被吸收，因此平時(shí)吃素食可以緩解體內(nèi)的脂肪，可以很好的排出體內(nèi)的毒素，想要長壽的人不妨多吃一些素食。
3、降低膽固醇含量
素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少。血液中的膽固醇要維持一定的量，如果太多的話，容易引起高血壓的疾病，而多吃素食對于維持膽固醇可以起到很大的幫助，可以預(yù)防高血壓和心臟疾病的出現(xiàn)。
4、可以防癌
肉食吃多的人更容易患上癌癥，一般大腸癌是最多見的。由于素食里面的纖維素非常的豐富，因此可以讓身體的有害物質(zhì)很好的排出體外，所以多吃素食更加健康。
看了上述的知識以后，大家知道素食的好處都有哪些了吧。素食里面含有的維生素一般都非常的豐富，多吃對于身體起到的好處是很多的，不僅可以延長壽命，還可以延緩衰老哦!上述就是小編為大家講解的關(guān)于吃素食的一些好處，希望可以幫助到大家。
在我國，人們有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。所謂：冬天進(jìn)補(bǔ)，上山打虎。但是冬令進(jìn)補(bǔ)隨著社會的發(fā)展和人們物質(zhì)生活的極大豐富，內(nèi)容也應(yīng)有所改變，尤其是不能一味地靠吃大魚大肉來進(jìn)補(bǔ)。素食進(jìn)補(bǔ)其實(shí)也不妨一試！
芋頭質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。是秋季調(diào)養(yǎng)脾胃之佳品，常食之無疑會有貼秋膘的作用。
土豆每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質(zhì)10.1克，淀粉73克，粗纖維3.5克，維生素的總含量是胡蘿卡的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì)，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆性平味甘，有補(bǔ)中、益氣、和胃、調(diào)中、健脾、消腫等功效，常食之能強(qiáng)身健體。
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，可作為秋補(bǔ)，貼秋膘的食品。
蓮藕具有多種營養(yǎng)素，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血養(yǎng)血。煨肉食可治脾胃之虛。
板栗其營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價(jià)值亦頗高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子能養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補(bǔ)的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。
隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，大家越來越注重自己的身體健康，所以吃素食就成為了一種很好的養(yǎng)生方式。那么吃素食有什么壞處，長期吃素會不會營養(yǎng)不良，素食的做法有哪些，素食有什么要注意的事項(xiàng)?
吃素食的好處
1、經(jīng)常吃素食的人會比經(jīng)常吃肉食的人壽命更長，因?yàn)橛〉诎膊柯涞娜?，他們因?yàn)榻?jīng)常是素食而長壽，而且很多僧侶也因?yàn)榻?jīng)常吃素食而變得長壽。
2、同等質(zhì)量的食物，素食中含有的熱量會比其他食物要少，而且它的脂肪含量幾乎是沒有的，能夠提供身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，而且沒有任何能量儲存。
3、經(jīng)常吃素食的人的血液中，膽固醇含量會比一般人的要低，如果血液中的膽固醇含量高的話，會容易引起心肌梗塞等疾病，還會引起冠心病，高血壓。
4、根據(jù)大量的科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃肉的話，又可能會引發(fā)結(jié)腸癌。經(jīng)常吃素食的人，攝入的纖維含量會比較高，能夠有效的刺激腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，能夠很好的排除腸道內(nèi)的毒素，減少了人體患腸道癌的幾率。
5、植物里的植物性蛋白質(zhì)會比肉食中的動物性蛋白質(zhì)要多很多，而且容易儲存，并且植物蛋白的價(jià)格很低，素食中含有許多肉類中沒有的維生素，氨基酸和礦質(zhì)元素。
吃素食的壞處
首先經(jīng)常吃素食，會導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏微量元素，如鈣，鋅鐵等，因?yàn)檫@些元素是人體的必備元素，而這些元素大多來源于肉類，如果長期食用素食的話，會減少這些微量元素的攝入量，不利于人體的身體健康，而且植物中的草酸會阻礙人體對這些微量元素的吸收和利用，不利于生長發(fā)育和新陳代謝。
其次經(jīng)常食用素食，會導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏一些重要的維生素。如缺乏缺乏維生素a就會容易患夜盲癥和一些呼吸道疾病，缺乏維生素d就會引起佝僂癥和骨質(zhì)疏松等病癥，缺乏維生素e會引起溶血性貧血者和免疫力下降等病癥。
最重要的是素食中含有大量的植物纖維，而這些植物纖維會使人體對大蒜的吸收率下降，同時(shí)膽鹽的濃度也會降低。這樣就會使膽囊得皮細(xì)胞變得容易脫落，會導(dǎo)致膽固醇沉積，從而可以形成膽結(jié)石，不利于人體的身體健康。
長期吃素會營養(yǎng)不良嗎
如果長期吃素食的話，會導(dǎo)致人體的營養(yǎng)失衡。維持人體生長發(fā)育和身體健康的六大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)，脂肪糖類維生素，礦物質(zhì)訊飛術(shù)，就每一類都對人體必不可失，而經(jīng)常吃素食就會缺失某些物質(zhì)，不利于人體的身體健康。而且不少專家提出，經(jīng)常吃素會影響健康，對一份關(guān)于僧侶生壽命的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)普遍他們的免疫力比較低，而且患貧血的人比較多，壽命都低于普通人，所以從這些研究可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃素食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的，應(yīng)該要均衡飲食。
素食菜譜做法大全
1、清炒白菜
把白菜改刀焯水里面加一點(diǎn)鹽和油。把五香干豆腐切成條。準(zhǔn)備好食材。鍋中加花椒油，放入八角和姜。把白菜下鍋翻炒。隨后把切好的干豆腐下鍋。加入高湯鹽進(jìn)行翻炒。一道美味素材就出鍋了。
2、韓式大醬炒雜蔬
茄子、土豆、胡蘿卜、洋蔥都洗凈去皮切片茭瓜洗凈去皮切片，青紅黃燈籠椒洗凈切片。備一個(gè)小碗，放入所有調(diào)料?；旌习鑴虺舍u料。鍋燒熱，放適量油，下入土豆片翻炒至半透明狀。下入胡蘿卜和洋蔥，將洋蔥炒出香味。下入茄子和一半的醬料，翻炒均勻?？杉尤肷僭S熱水翻炒均勻。炒至茄子變軟，加入茭瓜和青紅黃燈籠椒，再加入剩下的醬料。。炒至食材斷生，即可出鍋。
3、素餡包子
放調(diào)料拌勻。排氣，松弛十分鐘。搓成長條。分割成小劑子，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮。餡料放面皮上。先靠最左邊捏一起，以這個(gè)為中心，然后左邊捏一個(gè)包子褶，接著右邊再捏一個(gè)包子褶，包成麥穗的形狀。全部包好后二次發(fā)酵，發(fā)酵完成后上鍋蒸，水開后蒸15分鐘，熄火后等三分鐘再開蓋。
哪些人不適合吃素
1、兒童和青少年
兒童和青少年正處于身體發(fā)育，生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。人體中的蛋白質(zhì)的合成速度應(yīng)該大于分解，所以必須要提供兒童和青少年充足的肉類來保證蛋白質(zhì)營養(yǎng)提供。
2、中老年人
中老年人，他們的肌肉開始發(fā)生松弛的現(xiàn)象，所以他們更需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)來延緩肌肉的流失。如果中老年人不喜歡吃肉類的話，可以用雞蛋和其他的蛋奶制品來代替。
3、減肥的人
對于想要減肥的人來說，蛋白質(zhì)能夠提高飽腹感，從而他們應(yīng)該更加補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)。
4、孕婦和哺乳的媽媽
孕婦和哺乳的媽媽需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來保證寶寶的生長發(fā)育和身體健康，所以應(yīng)該多攝入一些蛋白質(zhì)。
5、患有貧血的人和處于經(jīng)期的女性
貧血大多是因?yàn)槿鄙俚鞍踪|(zhì)而引起的，所以就需要多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，來保證身體的健康，而且對于經(jīng)期的女性來說，他們需要補(bǔ)充多一些的蛋白質(zhì)和含鐵的元素來保證營養(yǎng)均衡。
6、腫瘤患者
對于患有腫瘤的人來說，如果營養(yǎng)不良的話，就會影響他們病情的恢復(fù)和治療，所以處于放療或者治療的腫瘤患者來說，他們需要增加多一點(diǎn)的蛋白質(zhì)來保證機(jī)體有足夠的營養(yǎng)來增強(qiáng)抵抗力。
7、有外傷或者手術(shù)的患者
身體恢復(fù)健康，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)充，所以有著外傷或者手術(shù)患者就需要很大量的蛋白質(zhì)來維持身體生長發(fā)育。
吃素食的注意事項(xiàng)
1、重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充
無論是青少年還是成年人，在日常飲食中，都要攝入豐富的蛋白質(zhì)種類，向豆類，蛋類奶類，或者一些堅(jiān)果類，這些食物的種類很多，大家使用的時(shí)候可以適量食用，搭配著素食一起食用。
2、鈣的補(bǔ)充
開可以促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育，還能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀，但是經(jīng)常吃素的人不能夠從食物中獲取鈣的補(bǔ)充，所以需要從肉食中來收取，所以腳經(jīng)常的喝一些牛奶，豆?jié){，吃一些黃豆類制品。
3、適量補(bǔ)充維生素
經(jīng)常吃素食的人，雖然對身體有很大的好處，但是他們往往會缺乏維生素b12，維生素b12能夠維持人體的生長發(fā)育和身體健康，所以對于素食者來說，他們可以每天服用一些維生素b12，而加強(qiáng)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
素食是一種健康美味的食品，大家都很喜歡吃，經(jīng)常吃素食的人，攝入的纖維含量會比較高，能夠有效的刺激腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，能夠很好的排除腸道內(nèi)的毒素，了解了經(jīng)常素食的好處和壞處，素食的很多做法，素食有什么需要注意的事項(xiàng)，素食不適合哪些人吃，能夠科學(xué)的幫助我們食用素食。
夏季是減肥最好季節(jié)，因?yàn)楦邷氐奶鞖獾脑?，讓讓食欲不振，不想吃油膩的肉食，所以愛美的MM會選擇這個(gè)時(shí)候減肥。素食是最好減肥的方法，不正確吃素食，對身體健康不利，下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下夏季減肥 要正確吃素食。
做素食少放油和鹽
很多人做菜時(shí)烹調(diào)油放得很多，尤其是北方，習(xí)慣油脂多，鹽分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，卻不曾想過蔬菜的吸油性特別強(qiáng)，無論是哪種食用油，脂肪的含量都在98%以上，也就是說幾乎都是脂肪。一道菜中如果加入了30毫升油，則意味著您將吃進(jìn)去將近30克的脂肪。這樣一來，蔬菜非但不能帶來減少脂肪的效果反而有增加體重的可能。鹽分的過多攝入，則容易造成血壓的增高，還會導(dǎo)致過多水分在體內(nèi)滯留，同樣對健康不利。
蔬菜焯拌比燉炒強(qiáng)
有些人喜歡吃燉菜，可是蔬菜中的維生素C和一些抗氧化物質(zhì)非常不耐熱，遇熱就會逃跑，若經(jīng)過長時(shí)間的燉煮這些保健成分會損失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。
其實(shí)蔬菜只要不用過多的油脂，烹調(diào)的時(shí)間不是特別長，怎么吃都不錯(cuò)。如果一定要說哪種食用方法最好，那就是焯拌最好，加點(diǎn)芝麻醬，或者是香油、橄欖油，或者少許加熱后的食用油都可以。一來焯拌菜減少了炒食過程中的加熱時(shí)間，減少了維生素及抗氧化物質(zhì)的流失，更大程度上保留了營養(yǎng);另外缺少了烹炒過程中加油的過程，使其熱量更低。再有從健康養(yǎng)生的角度講，更適合體質(zhì)怕冷，腸胃不好，容易脹肚的人群，也降低了夏季腸炎高發(fā)的危險(xiǎn)。
菜葉和皮別輕易扔掉
蔬菜每個(gè)部分都有營養(yǎng)，其中綠葉是植物合成營養(yǎng)成分的工廠，也是營養(yǎng)之精華所在，扔掉它會極大地降低蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。比如說，白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍;萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C的含量都高于萵筍的莖。
此外，茄子皮、蘿卜皮、甘薯皮、番茄皮，含有花青素、異硫氰酸酯類物質(zhì)、抗氧化成分和膳食纖維等，也有一定的防癌功效。若能多保留一些皮，甚至把皮吃掉，顯然更利于健康。
如今，退休老人管第三代的，比比皆是。其一是享受天倫之樂，其二也為子女分擔(dān)些家務(wù)。而令老人頭痛不已的是做什么飯菜讓孩子有食欲，讓老人、孩子吃了都有營養(yǎng)呢?
