玉米要煮多久
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要多久補(bǔ)腎虛。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玉米要煮多久”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
玉米是北方地區(qū)的主要糧食作物之一。隨著航空育種的成功，玉米在傳統(tǒng)的品種基礎(chǔ)上又多了很多的新品種，有甜玉米、糯玉米、紫玉米、高油玉米、蛋白玉米等等，玉米面現(xiàn)在很少有人吃了，青玉米棒子大家都喜歡吃，城里人吃個(gè)稀罕，鄉(xiāng)下人吃個(gè)新鮮，青玉米棒子的營(yíng)養(yǎng)挺豐富的。
現(xiàn)在很多的市郊農(nóng)民都在大面積的種植玉米，他們不收成熟的玉米，專收青玉米棒子。一畝地的收入相當(dāng)?shù)目捎^，可見(jiàn)青玉米棒子的受歡迎程度，玉米棒子要煮多久才可以熟，我們來(lái)看一下：
玉米是人們最喜愛(ài)的粗糧之一，很多對(duì)粗糧嗤之以鼻的女性，也都對(duì)玉米頗為喜愛(ài)。但是，光會(huì)吃還不行，很多人買了玉米到家之后，不知道該煮多久。
玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過(guò)隨著精米白面越來(lái)越多，玉米漸漸被人忽略了。實(shí)際上，常把玉米當(dāng)做主食，對(duì)人 體很有益處。
一般來(lái)說(shuō)，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不過(guò)再這邊介紹大家一個(gè)新的方法，很簡(jiǎn)單而且又很實(shí)惠!
下面我們就不妨來(lái)看看，玉米煮多久最為合適：
1、新鮮的玉米去包，然后洗凈
2、包上一層錫紙放入微波爐中
3、中火15分鐘后拿出就可以了
如果覺(jué)得味道不怎么樣，可以在洗凈的時(shí)候涂上自己喜歡吃的奶油、色拉等等。
這樣蒸出來(lái)的玉米味道好極了，而且又不過(guò)也不是絕對(duì)，要根據(jù)你的玉米大小，和本身是老是嫩來(lái)看。老玉米煮再久也不會(huì)嫩!
玉米根據(jù)季節(jié)可以分為春玉米和秋玉米。玉米棒子永遠(yuǎn)是大家喜歡的一種好的食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的胃腸功能都有好處，大家可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)?，F(xiàn)在冷藏里也可以儲(chǔ)存鮮玉米，等到了冬天也可以吃到新鮮的玉米棒子。
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玉米，是我們生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種粗糧食物。大街小巷都有這種煮玉米的。但是這些玉米真的是煮熟了嗎?全美味的玉米要煮多久才能安全又健康呢，那么煮玉米需要多長(zhǎng)時(shí)間呢?接下來(lái)小編就給大家講解一下吧!
煮玉米要多久
1、把玉米從冷凍室拿出后，不需要解凍，直接剝掉外面的厚皮，留里面的2層薄皮。然后用清水沖干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒(méi)過(guò)玉米的表面。帶著薄衣煮，可以保存下一種獨(dú)特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米好是提前浸泡20—30分鐘，再開(kāi)用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來(lái)更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時(shí)間會(huì)有差異。水開(kāi)后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)煮開(kāi)花。煮熟之后把玉米夾出來(lái)，放到漏網(wǎng)里瀝干水分。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時(shí)候，可以在水開(kāi)后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來(lái)會(huì)有絲絲甜味。如果想吃到更有營(yíng)養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時(shí)，往水里放一點(diǎn)小蘇打(食用堿)。因?yàn)橛衩赘缓瑺I(yíng)養(yǎng)素?zé)熕?，但是一般情況下這個(gè)成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開(kāi)了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛。
需提醒的是，煮玉米時(shí)要帶著皮。很多人買玉米時(shí)把皮剝下來(lái)，將玉米須子剝干凈，但其實(shí)并不科學(xué)，煮玉米時(shí)好帶皮。因?yàn)橥鈱拥钠つ鼙Ｗo(hù)玉米內(nèi)水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。帶玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
玉米的做法
微波爐版奶香烤玉米
材料：玉米、蜂蜜、牛奶、黃油。
做法：將玉米去皮，放入耐高溫容器中，加入清水沒(méi)過(guò)玉米，以高火8分鐘后撈出，瀝干水份。用紙巾擦去玉米上多余的水份，將蜂蜜和清水調(diào)勻，成為蜂蜜水，均勻的刷在玉米上，稍風(fēng)干一下，再將牛奶均勻的刷在玉米上，2分鐘后，把融化的黃油均勻的刷在玉米上。將玉米放在烤盤上，送入微波爐，雙動(dòng)力烤20分鐘，出爐前5分鐘，將玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水，繼續(xù)烤5分鐘即可。
二、煮玉米：一般做法
盡管烹調(diào)使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑。不論油炸還是水煮，玉米都會(huì)釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，烹飪過(guò)的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對(duì)癌癥等疾病具有一定療效。高溫烹調(diào)后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會(huì)引起機(jī)體氧化損傷，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。
玉米是人們非常熟悉的一種食物，而且玉米的味道非常好，特別是香嫩的玉米味道是非常可口的，也受到很多人的歡迎。制作玉米的方法有很多種，比如玉米能煮著吃，或者是和其它的菜肴進(jìn)行配合食用。煮玉米一定要掌握好火候和時(shí)間。因?yàn)槿绻衩撞蛔鍪斓那闆r下食用是會(huì)影響味道的。那么嫩玉米煮多久是最好的呢？
玉米煮多久能熟
1、甜玉米煮多久
甜玉米又稱為水果玉米，如果是甜玉米通常水沸騰后，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來(lái)的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過(guò)20分鐘，否則玉米的口感會(huì)下降，高壓鍋則煮個(gè)5-8鐘就夠了。
甜玉米：指的是在自然突變的甜玉米品種的基礎(chǔ)上，通過(guò)傳統(tǒng)育種技術(shù)—選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種，和轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒(méi)關(guān)系。
2、白色糯玉米煮多久
糯玉米相對(duì)來(lái)說(shuō)要難熟一點(diǎn)，如果半生不熟的很不糯，沒(méi)有嚼勁，口感會(huì)大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮長(zhǎng)一點(diǎn)，通常水沸后要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點(diǎn)也沒(méi)什么影響，只要不干鍋就沒(méi)事。
3、黃玉米煮多久
黃玉米是最難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時(shí)，比較老的黃玉米煮的時(shí)間可能要更久一點(diǎn)。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘。
tips：如果是老玉米的話，需要煮的時(shí)間還要久一些，因?yàn)椴蝗菀资焱?，所以需要長(zhǎng)期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會(huì)散發(fā)出來(lái)。
不同玉米品種的區(qū)分
由于普通玉米也顯黃色或者白色，所以不能完全從顏色區(qū)別甜玉米和糯玉米。如果是顏色偏黃的玉米，則是甜玉米;若是顏色發(fā)白的玉米，則是糯玉米。
真正的甜玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的明黃色玉米;普通黃色玉米則排列不規(guī)整，顆粒凸凹平。真正的糯玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米則排列不規(guī)整，玉米顆粒凸凹不平。
當(dāng)然，現(xiàn)在市場(chǎng)上花色和紫色玉米基本也為糯玉米。而玉米顆粒白色和黃色相混雜，口感取決于顆粒顏色較多的種類，比如黃色顆粒明顯較多，它的口味就是偏向甜玉米。
玉米怎么煮更好吃
1、想要玉米口感更好，煮玉米的時(shí)候最好是帶皮、帶玉米須煮。將外層較厚的玉米皮剝掉，留下里面較干凈的2-3層皮，洗洗干凈后，直接帶皮煮玉米。
2、還有，煮玉米的時(shí)候還可以加小半杯鮮牛奶，這樣玉米味道會(huì)更香濃。
3、煮好的玉米最好是立即瀝干水分，長(zhǎng)久的泡在水里，玉米的味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失。
4、吃玉米的時(shí)候不宜直接丟在冷水中降溫，最好是讓玉米自然冷卻到50°C左右再吃。
研究發(fā)現(xiàn)，粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適量食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以利尿消腫、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、開(kāi)胃健脾、美白養(yǎng)顏等，因此很多人都特別喜歡吃。生活中，煮粽子的時(shí)間并不相同，如果食材浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)的話半小時(shí)左右就可以食用了，有的要煮40分鐘，甚至1小時(shí)以上。
一、粽子要蒸多久才熟
這要看你的米泡了多久，如果時(shí)間較長(zhǎng)10小時(shí)以上的話煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短，就要煮3個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。煮粽子一定要熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。
二、粽子的五大功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補(bǔ)中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會(huì)用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。
我國(guó)明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無(wú)污染的特性，因此，被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來(lái)清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來(lái)研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開(kāi)胃健脾
芒種過(guò)后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問(wèn)題。且不說(shuō)其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開(kāi)。對(duì)于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來(lái)說(shuō)，糯米是非常好的食品。如果因?yàn)樨澇泽π反笪r之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個(gè)熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會(huì)舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
大家都應(yīng)該適當(dāng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)燕麥對(duì)人體所起到的良好功效，而且大家買回家里的燕麥一般都是生燕麥，在食用燕麥之前就需要將燕麥煮一下才能使用，否則生燕麥吃下去的話會(huì)對(duì)人的腸胃系統(tǒng)造成不小的負(fù)擔(dān)。并且燕麥沒(méi)有煮熟的話，也是會(huì)對(duì)人身體造成影響的，因此煮燕麥的時(shí)候大概需要煮多久呢?
其實(shí)燕麥片的煮法也是有所究竟的，其中一個(gè)需要注意的就是關(guān)于燕麥片煮的時(shí)間。一般來(lái)講，食用燕麥片的一個(gè)關(guān)鍵就是要避免燕麥片的長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，否則會(huì)讓燕麥片本身含有的維生素被破壞。也可以這么說(shuō)，燕麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大。因此如果要煮燕麥片，推薦的煮法時(shí)間是：生燕麥片需要煮20—30分鐘;熟燕麥片則需要煮5分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。大家注意好燕麥片的屬性把握好燕麥片的火候時(shí)間哦!不然是會(huì)讓燕麥片的營(yíng)養(yǎng)大打折扣的哦。
生燕麥片煮著好吃，也可與多種食材搭配著吃，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)，它還具有不可忽視的食療功效。
1、生燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2、經(jīng)常食用生燕麥片對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，生燕麥片能解便秘之憂;
4、生燕麥片還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5、生燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
吃燕窩的人們應(yīng)該會(huì)了解燕窩的制作方法?？墒敲總€(gè)人的做法都是不同的，那么燕窩的味道應(yīng)該也是不同的。但是燕窩一定要煮一下，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)燕窩的吃法都是可以煮熟的。只是煮的時(shí)間應(yīng)該是不一樣的，才會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不流失的問(wèn)題。但是燕窩要煮多久呢？
燕窩的做法(傳統(tǒng)燕盞)：
1、選一片完好的燕盞;
2、取一個(gè)碗，加清水，放入燕盞。泡發(fā)完成后，取出;
3、用鑷子把泡開(kāi)的燕窩中的細(xì)毛和雜質(zhì)去掉，用清水漂洗幾次;
4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷;
5、燉鍋外壺加清水，內(nèi)膽加入燕窩和適應(yīng)的純凈水;
6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開(kāi)，調(diào)至消火慢燉，大約40-45分鐘即可;
7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據(jù)個(gè)人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
燕窩的做法(即燉純凈燕窩)：
1.取一份即燉純凈燕窩，撕開(kāi)密封膜，將燕窩倒入內(nèi)膽;
2.按1:40比例加入冷的純凈水(例：1克燕窩加入40ml，3克加入120ml純凈水);
3.外壺加入600ml自來(lái)水，將內(nèi)膽置入外壺中，塞上專用壺塞，在電磁爐上調(diào)至1000W以上大火燒開(kāi)后，再調(diào)至700-800W文火燉煮15-20分鐘;
4.將內(nèi)膽中的燕窩倒入餐具中，根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖、水果等，即可享用。
燕窩要燉多久?
從上面的流程大家應(yīng)該可以找到燕窩燉多久的答案：
1、傳統(tǒng)燕盞用傳統(tǒng)燉煮方式：40-45分鐘左右(沒(méi)有計(jì)算泡發(fā)、挑毛清洗的時(shí)間哦，算上這2步大概4-5個(gè)小時(shí)左右);
2、即燉純凈燕窩用專利燕窩燉具：20分鐘左右(5分鐘燒開(kāi)水，水開(kāi)后15分鐘即可燉煮好)。
玉米這種食材在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，它可以用于制作多種美味的食物，可以直接蒸熟食用，也可以用于煲湯。如果玉米不切斷，直接煮熟需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以煮熟了，具體要看大家食用的烹飪器材。玉米煮熟的時(shí)候顏色是有看到變化的，而且水分也會(huì)比較多，大家應(yīng)該要看清楚在食用。
煮玉米的時(shí)間
若是一般的原味的煮玉米時(shí)間的話，用平常的大鍋煮，煮一個(gè)半小時(shí)到二個(gè)小時(shí)即可煮熟;但是若用高壓鍋煮的話，那時(shí)間就會(huì)大大縮短，一般半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老作用。
不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
有人調(diào)查過(guò)，非洲從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見(jiàn)玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對(duì)致癌物也有抑制作用。
營(yíng)養(yǎng)素玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。
B族維生素玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美是有效的。
玉米烙的做法
玉米烙，是一種餅干。其非常香甜可口，想自己制作玉米烙的媽媽，可以參考一下以下一位媽媽分享的玉米烙的做法。
材料：玉米粒300g、干淀粉40g、白砂糖適量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開(kāi)成一粒粒的。
3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。
4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉)
5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。
6、轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。
7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，(煎的過(guò)程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散?？梢远似鹫麄€(gè)鍋輕輕晃動(dòng))。
8、此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒(méi)過(guò)玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。
青菜是我們飲食里面必須的食材，但是許多朋友在自行制作的時(shí)候就不知道要怎樣做，因?yàn)椴恢狼嗖藨?yīng)該要煮多久。青菜煮多久其實(shí)并沒(méi)有并且說(shuō)明的，因?yàn)槊糠N青菜是不一樣的，所以烹調(diào)的時(shí)間也是有所區(qū)別。一般的青菜煮直斷生就是差不多的，煮太久會(huì)破壞里面的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)。
蔬菜怎么煮最營(yíng)養(yǎng)?
1、先洗后切
蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
2、10分鐘內(nèi)
蔬菜中含有維生素C，過(guò)高的溫度和過(guò)長(zhǎng)的加熱都會(huì)使蔬菜中的維生素C產(chǎn)生分解，造成營(yíng)養(yǎng)流失。建議將加熱時(shí)間控制在10分鐘內(nèi)，急火快炒或加蓋短時(shí)間加熱時(shí)其損失量較少
3、調(diào)味料加入要把握時(shí)機(jī)
油鹽等調(diào)味料的加入也要把握時(shí)機(jī)，如果是炒蔬菜，則先放油，油起煙前就要放蔬菜了，否則油溫過(guò)高則會(huì)釋放出有害物質(zhì)。另外，炒蔬菜時(shí)放油要適量，不可過(guò)多以免攝入過(guò)多油脂，越吃越胖。如果是煮，則應(yīng)在水滾后或起鍋前加油，使蔬菜色澤鮮亮。
4、隔夜菜不能吃
據(jù)研究，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%，放30分鐘損失30%，放一小時(shí)降低50%。隔頓隔天的菜還易變質(zhì)，產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了易引發(fā)食物中毒。
5、吃蔬菜要適量
蔬菜中的粗纖維能夠加速腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒，但過(guò)量食用會(huì)影響鈣、鋅吸收。如果為了減肥大量吃青菜不吃肉類，則容易營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康。
煮水餃的時(shí)間以及火候?qū)τ谒湹目诟杏绊懯欠浅４蟮模绻蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)有可能將水餃給煮爛了，而如果煮的時(shí)間過(guò)短就會(huì)出現(xiàn)有不熟的情況人們吃了就會(huì)壞肚子。因此面對(duì)水餃需要煮多久這個(gè)問(wèn)題，就需要人們能夠格外的注重起來(lái)了，那么下面就來(lái)詳細(xì)的介紹一下水餃要煮多久?
一、餃子煮多久才熟
1、放餃子進(jìn)鍋后，餃子會(huì)沉下去，水煮開(kāi)后，餃子會(huì)浮上水面，這時(shí)加一些冷水讓餃子再沉下去，當(dāng)餃子再次浮起時(shí)餃子就熟了咯~
2、餃子下到鍋里，可以放少許鹽在鍋里同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子后的第一次開(kāi)鍋后，可以看到餃子會(huì)浮在水面。然后放入少許涼水，等待第二次開(kāi)鍋。水再次開(kāi)了之后，撈起一個(gè)餃子，用筷子輕按，餃子會(huì)凹進(jìn)去一小部分，抬起時(shí)，餃子很快鼓起來(lái)就證明餃子熟了。
3、還有一般現(xiàn)包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開(kāi)，餃子浮起就可以了。
二、餃子蒸多久才熟
一般蒸餃都是用湯面做的，蒸的時(shí)間主要是考慮到里面的餡子蒸熟為度，蒸的時(shí)間與包的個(gè)的大小，蒸的量多少有關(guān)。
因?yàn)?，凡蒸的面食的成熟時(shí)間要從食材吸熱到飽和后才開(kāi)始進(jìn)入熟化過(guò)程，這就是從蒸鍋開(kāi)始冒大氣起才是進(jìn)入熟化過(guò)程。
普通大小個(gè)的和剛剛包好的餃子上鍋冒氣約15分鐘，個(gè)大一點(diǎn)的和速凍餃子要約20分鐘，要想蒸得多一點(diǎn)可以設(shè)法中間放個(gè)杯支撐再加一層。冒氣了再蒸5到10分鐘。
三、餃子煎多久才熟
新鮮的餃子煎約15分鐘，冰凍的餃子煎約18分鐘。
生餃子直接煎熟可不容易,一般都是煮熟了下回再煎。
四、煮餃子怎樣可以不粘
1、和餃子面時(shí)，每500克面加1個(gè)雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時(shí)，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實(shí)，不易粘連。
2、水燒開(kāi)后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點(diǎn)水，不用翻動(dòng)。水開(kāi)時(shí)既不外溢，也不粘鍋或連皮。
因?yàn)辂}中的鈉離子、氯離子會(huì)使面筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會(huì)粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
3、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開(kāi)水中浸一下，再裝盤，就不會(huì)粘在一起了。
竹筍是中國(guó)非常傳統(tǒng)的一種菜肴，吃過(guò)的人都知道，竹筍吃起來(lái)口感比較脆，吃法也比較多，比如可以燉湯來(lái)吃，竹筍里面含有豐富的膳食纖維，特別適合那些消化不良的人吃，還有的人出現(xiàn)了習(xí)慣性便秘的情況，這類人群平時(shí)多吃一些竹筍，能夠有效預(yù)防便秘，那么竹筍一般煮多久才能吃呢？
竹筍要煮多久？
水開(kāi)后再放鮮竹筍，等水開(kāi)后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出。
新鮮竹筍處理步驟：
1、等鍋中水開(kāi)后，將筍切成幾段，放到水里焯，
2、水開(kāi)后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出；
3、變涼后切絲，經(jīng)過(guò)處理的筍沒(méi)有澀味。
經(jīng)過(guò)焯熟的筍也比較好保存，筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不會(huì)壞。
春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結(jié)石人群、孕期人群，對(duì)草酸過(guò)敏人群，兒童要少吃，因?yàn)槌怨S影響兒童鈣質(zhì)吸收。
新鮮竹筍應(yīng)怎樣處理
新鮮竹筍買回來(lái)放置時(shí)間越長(zhǎng)越易變老，且新鮮竹筍是不能真接吃的，因苦澀味很重。那么應(yīng)怎樣處理新鮮竹筍才能好吃且容易保存呢？那就是：煮、泡。
準(zhǔn)備待處理的新鮮竹筍。
將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動(dòng)的部位）。
所有的竹筍外殼剝除后用清水沖洗干凈。
用刀將竹筍切成兩段。若鍋?zhàn)銐虼笠部梢圆磺袛唷?/p>
將切斷的竹筍放入鍋中，加適量的水，開(kāi)火，加蓋煮。（煮竹筍的水稍微多放些最好，主要是煮出竹筍中的苦澀味）。
全部煮開(kāi)后，再煮2分鐘左右關(guān)火。（苦竹筍較大或較老，適當(dāng)増加煮的時(shí)間。）
將煮好的竹筍撈出，放入裝有冷水的盆中，浸泡，浸泡2小時(shí)就可以吃了。吃時(shí)撈出切片、切絲，炒、涼拌均可。
咖啡是現(xiàn)代生活中特別是都市白領(lǐng)和上班族中都是不可或缺的，有很多人都喜歡用咖啡來(lái)提神，咖啡確實(shí)有提神醒腦的功效，但其實(shí)咖啡不能常喝?？Х鹊姆N類也多種多樣，有速溶的也有美式、摩卡、拿鐵等，但煮咖啡也是很有講究的，怎么煮、煮多久都需要格外注意。那么咖啡要煮多久呢？
一、咖啡要煮多久
煮咖啡的時(shí)間大約是10分鐘左右，當(dāng)你聞到香氣四溢的咖啡味時(shí)，就可以?；鹑∮昧?。咖啡協(xié)會(huì)提出，咖啡和水的量要遵循“黃金比例”，即6盎司（176毫升）水兌1至2大湯匙（30毫升）咖啡粉。
二、如何正確喝咖啡
1、量與水的搭配只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。
2、喝咖啡的時(shí)間疲倦時(shí)喝咖啡可以預(yù)防身心疲倦。當(dāng)人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或腦力勞動(dòng)感到疲倦時(shí)，腺苷會(huì)作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時(shí)如果飲用咖啡，那么咖啡因會(huì)在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進(jìn)而預(yù)防困倦。睡午覺(jué)之后飲用咖啡，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。白天，身體會(huì)通過(guò)咖啡中的多酚來(lái)抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡覺(jué)時(shí)則通過(guò)分泌褪黑激素來(lái)抵抗，達(dá)到抗衰老的效果。
3、牛奶是好搭檔喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺(jué)得有些頭疼，這時(shí)候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會(huì)影響健康屬性?？Х戎屑尤肷疤腔蚺Ｄ滩粫?huì)影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會(huì)影響血糖，也不會(huì)妨礙咖啡燃脂的效果?？Х纫虻募彼傥杖菀状碳の杆岬倪^(guò)多分泌，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢，因此兒童或者胃酸過(guò)多的人喝咖啡，最好加一點(diǎn)牛奶。
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