蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
冬季養(yǎng)生喝蘋果醋的好處。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蘋果的營養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蘋果在我們的生活當(dāng)中是一種非常常見的水果，基本上在每個(gè)水果攤位上面都可以找到它的蹤影。大家知道蘋果常見，但是知道蘋果有什么營養(yǎng)價(jià)值么。蘋果的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)于人體來說是很大的，因?yàn)樘O果中含有很高的維生素c，可以幫助增強(qiáng)免疫力，和增強(qiáng)細(xì)胞的活性，促進(jìn)新陳代謝。
我們常常聽說，每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。是有一定的根據(jù)的，因?yàn)樘O果中的維生素增強(qiáng)著人體的免疫力還有里面的鐵元素可以幫助貧血的癥狀出現(xiàn)，所以蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很大的。
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
以上就是向大家介紹了關(guān)于蘋果的營養(yǎng)價(jià)值，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)方面的知識(shí)會(huì)更加了解。蘋果很常見，在一般的水果攤位和超市都可以購買得到。每天食用一些蘋果，對(duì)于人體還有促進(jìn)小腸蠕動(dòng)，加快身體的細(xì)胞代謝。
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俗話說每天一顆蘋果，疾病遠(yuǎn)離我，這句話是非常有科學(xué)依據(jù)的，當(dāng)你每天吃一個(gè)蘋果形成習(xí)慣的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你自身的抵抗力在慢慢的提高，到了冬天的時(shí)候，即使是流行性感冒，也會(huì)離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，因?yàn)樘O果里面的營養(yǎng)價(jià)值是特別高的，蘋果可以說是水果之王，那么蘋果的營養(yǎng)價(jià)值表都有哪些呢?
蘋果是薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(malus)植物的果實(shí)，該屬約25種，(絕大部分屬于這個(gè)種或?yàn)樵摲N和其他的雜種。該種有兩個(gè)變種，道生蘋果和樂園蘋果，常被用作矮化或半矮化砧。生成上用作砧木的種，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等)蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成。蘋果樹多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃色。
主要品種
遼伏、早捷(Geneva Early)、夏綠、伏帥、安娜(Anna)、藤牧1號(hào)、杰西麥克(Jerseymac)、珊莎、津輕及其芽變系、新嘎拉(Royal Gala)及其芽變系、首紅、新紅星、超紅、紅玉、千秋、華冠、新世界、喬納金及其芽變系、秦冠、王林、印度、富士系品種、陸奧、澳洲青蘋、國光
營養(yǎng)價(jià)值
蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
近期，根據(jù)美國科學(xué)家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認(rèn)為蘋果的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果還能防癌，防鉛中毒。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。
蘋果相信大家都吃的很多，那么蘋果梨是否也是眾多朋友們養(yǎng)生的水果之一，在眾多的水果中，每一種都富含人體所需要的各種維生素，有一些營養(yǎng)價(jià)值極高。比如蘋果梨就是其中的一種，蘋果梨的味道十分清爽，果肉也很脆，是不少人選擇補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的水果之一。并且還具有一定的功效。
要知道蘋果梨對(duì)于人體的營養(yǎng)物質(zhì)，必須要充分了解這種水果的屬性，并且所適宜食用的人群是不是有禁忌，我們可以通過下面對(duì)蘋果梨的營養(yǎng)價(jià)值分析來了解到蘋果梨的作用。
蘋果梨果肉細(xì)脆多汁、清香爽口富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷克、鐵、胡蘿卜素等多種人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有燥濕健脾、軟化血管、和胃止嘔止瀉、消痰止咳等保鍵功能，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“保健食品”、“功能食品”。
由以上對(duì)于蘋果梨的分析可以看出，這一種水果的營養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)于血管方面的疏通相信是不少血脂較高朋友們的選擇。飯后食用蘋果梨，可以改善血管的阻塞。并且清熱降火也有一定的功效，是不錯(cuò)的水果。
蘋果派的營養(yǎng)價(jià)值
蘋果,屬于薔薇科大宗水果,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口,營養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定,每百克蘋果含果糖6.5～11.2克,葡萄糖2.5～3.5克,蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。
美國流傳一種說法:“每頓飯吃一個(gè)蘋果,就不用請(qǐng)醫(yī)生”。此話雖然有些夸張,但蘋果的營養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見一斑。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn),多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素,而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究,鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
1、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,還能有效地降低膽固醇;
2、在空氣污染的環(huán)境中,多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響;
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì),可以減少肺癌的危險(xiǎn),預(yù)防鉛中毒;
4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;
5、蘋果中富含粗纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),協(xié)助人體順利排出廢物,減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害;
6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。
蘋果派的熱量
烤制食物在加工過程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,減肥期間應(yīng)盡可能少食。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)367.52
碳水化合物(克)26.82
脂肪(克)26.71
蛋白質(zhì)(克)5.94
纖維素(克)0.45
蘋果派的宜忌人群
蘋果的適用人群
一般大多數(shù)人都可以 食用,特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。
適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
適應(yīng)肥胖人食用,有益于減肥。
有句俗語就是說一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，可見蘋果的營養(yǎng)成分之高，紅富士蘋果是蘋果的一種，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。紅富士蘋果中含有豐富的維生素和酸類物質(zhì)，鈣以及酚及黃酮類的含量也是很高的，經(jīng)常吃蘋果可以促進(jìn)胃腸的消化，能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病，具有一定的保健作用，下面我們來看一下紅富士蘋果的營養(yǎng)價(jià)值主要有哪些?
紅富士蘋果特有的蘋果酸可以穩(wěn)定血糖,降低人們的血糖和血脂的含量，老年人以及糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某?紅富士蘋果鋅、鎂元素能有有效的增強(qiáng)青少年的記憶力，是少年必備的水果之一。
紅富士蘋果的營養(yǎng)價(jià)值?
紅富士蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的煙臺(tái)蘋果膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于紅富士蘋果的營養(yǎng)價(jià)值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紅富士蘋果除了上述的優(yōu)點(diǎn)之外還偶美容養(yǎng)顏的功效，紅富士蘋果中的果膠可以促進(jìn)身體毒素的排出，豐富的維生素可以延緩皮膚的衰老，是天然的美容佳品。
蘋果的功效是非常神奇的，生活中我們可以經(jīng)常吃蘋果，對(duì)我們的身體健康是非常有利的。既然蘋果的作用那么多，我們就要經(jīng)常吃。那么日常生活中蘋果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?那么接下來就讓我們一起來看看吧!
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。
因?yàn)樘O果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。
1.蘋果有智慧果、記憶果的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。
許多的研究證實(shí)了，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，能有效促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)我們的記憶力也是非常有利的。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.蘋果中還含有豐富的磷和鐵等元素，可以非常容易的被腸壁吸收，有著非常好的補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用，對(duì)我們的健康非常有利。
6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。
營養(yǎng)豐富的蘋果功效
1、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。
只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，
便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
芒果的作用非常多，所以生活中我們可以經(jīng)常吃芒果，對(duì)我們的健康是非常有利的。芒果的功效非常神奇，有著非常好的抗癌作用，有利健康。那么日常生活中常吃芒果的好處有哪些呢?那么接下來就讓我們一起來看看吧!
芒果的營養(yǎng)價(jià)值
芒果的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以生活中我們可以經(jīng)常吃芒果，對(duì)于我們的健康是非常有利的，并且味道也不錯(cuò)。
芒果果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。
維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。
根據(jù)大量的研究顯示，芒果的營養(yǎng)成分可分為可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%。
每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
芒果的簡(jiǎn)介
芒果是杧果(中國植物志)的通俗名，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。
核果大，壓扁，長(zhǎng)5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。
芒果是非常有名的熱帶水果，含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，并且其中的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，有利我們的健康。
其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。
可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
芒果的十大保健功效
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效
對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食，對(duì)抑制孕婦作嘔有很好的效果。
2、防治心血管疾病
芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
3、止咳
芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。
芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
3、防止妊娠反應(yīng)者酸中毒
對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。
近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
他們認(rèn)為，蘋果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出;蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
由此見，蘋果對(duì)于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實(shí)稱得上是理想的水果。治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300～400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個(gè)蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再?zèng)Q定是否繼續(xù)下一個(gè)療程。
肥胖者的減肥，據(jù)國外研究，每個(gè)蘋果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每
次吃250克，一個(gè)療程為18個(gè)蘋果日。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋果吃。
5、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預(yù)防糖尿病
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。
結(jié)語：通過對(duì)上文的閱讀相信大家對(duì)于蘋果的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了一定的了解，所以生活中我們應(yīng)該經(jīng)常吃蘋果，對(duì)我們的健康是非常有利的，不僅可口而且能有效防治高血壓，還有不錯(cuò)的減肥作用，所以我們要常吃。
不得不說，人們的日常生活其實(shí)是與飲食有著密不可分的聯(lián)系的，而在一些比較常見的食物中，水果可謂是最受人們青睞的一種食品，隨著蘋果被人們更多的用于日常飲食中，大家對(duì)于蘋果的營養(yǎng)價(jià)值，自然也就應(yīng)該認(rèn)真的去進(jìn)行了解。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值：
蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口，營養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。
民間流傳一種說法：“每頓飯吃一個(gè)蘋果，就不用請(qǐng)醫(yī)生”。此話雖然有些夸張，但蘋果的營養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見一斑。
又因蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋果的保健作用：
蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外，因此，當(dāng)你攝鹽過多時(shí)，可吃些蘋果。蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易于被人體消化吸收常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
1、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便鬆軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
2、適用于妊娠女性食用
對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
3、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。隻需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。
因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究証明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
他們認(rèn)為，蘋果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出;蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
看了上文對(duì)于蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和所具有的功效作用分析可知，蘋果這種水果人們?nèi)绻軌虺３缘脑?，?duì)身體是有著一定的好處的，而對(duì)于膽固醇偏高和中老年人群來講，其常吃蘋果對(duì)身體的益處也是很大的。
蘋果有什么作用？蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋果功效與作用
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
蘋果還具有降低膽固醇含量的作用。法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋果，特別是反季節(jié)蘋果，最好削皮后再吃。
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