芥末油的藥用價值
以油養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芥末油的藥用價值”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
如果一說到一些油類食物，相信很多人第一個想到的就是烹飪的必備，可實際上并不是所有的油類都可以作為烹飪不能缺少的食物，就像芥末油，它的主要作用在于它神奇的藥用價值，但是在中國很多人卻忽視了芥末油的功效，因此現(xiàn)在就去了解一下關(guān)于芥末油的藥用價值是如何體現(xiàn)的。
由于芥末油并不為人們所熟知，所以說在生活中也不是輕易的被說起，所以它的藥用價值也就埋沒了，但是它對于治療一些疾病卻有著無法代替的作用，因此我們的健康和保健當然不能夠缺少它，一起來看看芥末油的神奇之處。
芥末油是印度食品的常見成分。數(shù)千年來，人們還一直有用芥末油治療疾病的習(xí)慣。但在一些歐美國家，芥末油只能外用，因為他們認為內(nèi)服芥末油對健康有潛在危害。
盡管如此，替代療法醫(yī)生仍然高度重視芥末油的藥用價值。許多人還喜歡將其作為按摩油，抗真菌和抗細菌藥膏使用。按摩支持者認為用這芥末油按摩太陽穴有助于緩解頭痛和緊張。理療師還建議用芥末油軟膏按摩刺激肌肉，有降低血壓，抗菌和預(yù)防脫發(fā)等作用?？寡滋匦越婺┯桶蚈mega-3脂肪酸。
一些自然療法醫(yī)務(wù)工作者聲稱這些成分有天然抗菌特性。在印度，用芥末油治療關(guān)節(jié)炎已經(jīng)有數(shù)百年歷史。預(yù)防癌癥替代療法支持者認為芥末油是預(yù)防癌癥的好方法。盡管還沒有最終科學(xué)依據(jù)，但這種油確實包含芥子油甙和異硫氰酸酯這兩種活性成分。一些臨床試驗證實異硫氰酸酯在抑制癌細胞形成方面有一定積極影響。
以上的就是關(guān)于芥末油的藥用價值介紹，通過這些介紹可以了解到芥末油對于緩解頭痛和緊張，以及預(yù)防癌癥，幫助降血壓都可以起到神奇的作用，因此在生活中芥末油可以說是我們養(yǎng)生保健的最佳幫手。所以在選擇油類的時候，芥末油當然不可缺少。
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熊油在我們的日常生活中并不常見，但是在中醫(yī)學(xué)中熊油被作為很多藥膳的必用藥材不但能幫助患者改善病況還能起到一些改善體質(zhì)的情況。因此熊油被中醫(yī)認為是非常好的藥材，熊油之所以深受人們的喜愛正是因為其具有的營養(yǎng)價值非常的豐富，尤其是作為藥用。下面我們就來具體的了解一下熊油的藥用價值有哪些。
熊油主要來源于亞洲黑熊，亞洲黑熊屬于國家二級保護陸生野生動物，野生亞洲黑熊是禁止捕殺。想要獲取熊油必須通過合法手段獲取，獲取十分的困難。
熊油祛疤效果較好，堪稱神奇。很多家長在小孩子燙傷后及時將熊油涂于燙傷部位，每日按時進行涂抹，傷口不會發(fā)癢并奇跡般的快速恢復(fù)，新長出的皮膚沒有留下一絲的疤痕。也有人受刀傷、擦傷后，將熊油涂于受傷部位，結(jié)痂掉后疤痕也會自動消除。大量的經(jīng)驗證明，熊油可以催進加快肉芽組織生成，抑制黑色素沉積，在結(jié)痂后繼續(xù)使用新長出的皮膚無凹凸現(xiàn)象，無色素沉積。
熊油作為藥用的價值非常高，如果單獨使用的話可能效果就不是非常的明顯了，因此建議人們在了解了熊油的價值后可以根據(jù)自己的情況來適當?shù)呐袛嘁幌伦约菏欠襁m合使用熊油，如果不能有效的幫助自己斷定是否適合那么就要到中醫(yī)院向?qū)I(yè)的醫(yī)生咨詢。
棕櫚油是從棕櫚樹上的果實里提取的一種食用油，棕櫚油屬于植物油的范疇，棕櫚樹最早是中國的樹種，逐步的傳入到世界各地，現(xiàn)在世界各地都有棕櫚樹的身影，棕櫚樹對于環(huán)境的要求不高，一般的路邊、庭院都可以生長，棕櫚樹有圓形的樹干一般可以長成十米高，樹葉葉身大，是綠色的。
棕櫚油是一種常吃的食用油，價格合適，口感不錯，可以作為煎、炒、炸、涼拌等等的用油，中國的老百姓俗來有吃棕櫚油的習(xí)慣，棕櫚油各大超市都有賣的，棕櫚油的藥用價值是什么：
1.降低膽固醇 紅棕櫚油能控制血脂，具有降低人體中的有害的膽固醇的功效。
2.防癌抗瘤 紅棕櫚油含有豐富的類胡蘿卜素，并具有抗氧化性，能預(yù)防癌細胞的生長。
保存秘訣
紅棕櫚油應(yīng)保存在瓶子里，密封好，盡量少與空氣接觸
食用方法
紅棕櫚油不宜食用過多，每次食量不宜超過10克。
紅棕櫚油可加入菜式中煮食。
紅棕櫚油適宜用于煎炸和燒烤食物
棕櫚油是一種未經(jīng)過脫色和進行游離脂肪處理的示精煉油，顏色為棕紅色或橙紅色。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
當今社會，三高人群越來越高，腫瘤癌癥患者越來越多。其它的疾病都有不同情況的癥狀，患者可以覺察出來，高血脂一點癥狀都沒有，被稱為人類的隱形殺手。棕櫚油這些藥用價值正好可以改善人們的這些不健康因素，提高大家的健康水平。
油在我們?nèi)粘Ｉ钪械教幎伎梢砸姷剑c我們的食息息相關(guān)，它伴隨了，我們的每一道吃的菜，它于菜可以說是形影不離的，見到菜了，就肯定有它的存在，面對這樣一個與我們的食息息相關(guān)的東西，它又有什么樣的價值呢，它有營養(yǎng)價值，我們大家都知道，因為每頓飯必不可少的，但是它有藥用價值嗎?讓我們對其中的一種(棉籽油)來了解一下。棉籽油的藥用價值是什么?
油的種類也是分很多種的，比如葵花油，棉籽油，等等，無論是什么油，我們的生活都離不開它，它的存在讓我們有了對食物的熱愛，想吃的欲望，那么棉籽油的藥用價值是什么，讓我們了解一下。
1、中國學(xué)者發(fā)現(xiàn)，食用粗制棉籽油可造成生精細胞損害，導(dǎo)致睪丸萎縮，而無精子產(chǎn)生，造成不育。
我國曾有產(chǎn)棉區(qū)的農(nóng)民因長期多量食用粗制棉籽油后，導(dǎo)致睪丸萎縮，而造成不育。棉酚，這是一種含酚毒甙，是很強的殺精藥物，棉酚對肝、血管、腸道及神經(jīng)系統(tǒng)毒性較大。游離棉酚還能影響男性大多數(shù)性欲減退。
2、脫除棉酚的精煉棉籽油是可以食用的，不會產(chǎn)生上述不利情況。國家衛(wèi)生標準要求，油脂中棉酚含量小于0.02%。當棉油中棉酚不高于0.02%時對人體是沒有影響的。
3、棉籽油棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。
油的用途分很多，我們在烹炸的時候需要它，在做菜的時候需要它，正因為它的存在，使我們的生活變得這樣的有滋有味，通過以上我們了解了它對人體的健康是有幫助的，而且我們要學(xué)會掌握它的量，才能更好的為我們服務(wù)，那么棉籽油的藥用價值是什?讓我們正確的了解它，并切食用它。
生活中芥末油是很多人都喜歡的一種食物，營養(yǎng)價值非常的豐富，但是很多人在吃芥末油的時候特別擔(dān)心會上火，下面一起了解下吃芥末油會上火嗎？
芥末油的營養(yǎng)價值
1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食欲；2. 芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末；3. 芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預(yù)防蛀牙，對預(yù)防癌癥，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果；4. 芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效；5. 芥末油有美容養(yǎng)顏的功效，在美體界，芥末油是很好的按摩油。
吃芥末油上火嗎
容易上火
上火雖然不是什么嚴重的疾病，但是也會給我們帶來一定的痛苦，上面就是對吃芥末油會上火嗎的介紹，這樣平時在吃芥末油的時候就能調(diào)整好飲食。
亞麻籽油是通過亞麻籽的加工提取的一種植物用油，可以做為我們平時的食用油來進行食用，不但有豐富的營養(yǎng)成分，而且還有很好的藥用價值，主要產(chǎn)地在甘肅、新疆和東北等地，一般亞麻籽主要是通過人栽培，對我們生活的影響也特別嚴重，那么，亞麻籽油的藥用價值有什么？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
經(jīng)研究和臨床實驗，證實亞麻籽油有以下功用：
1.肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.減肥
可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經(jīng)前綜合癥
有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
4.提升抗壓力
歐米伽3可減少身體受壓力時所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應(yīng)
歐米伽3有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
7.改善關(guān)節(jié)炎
實驗證明，歐米伽3對治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發(fā)炎
歐米伽3對預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。
通過上述的介紹，我們知道了亞麻籽油的藥用價值有什么，這樣的油我們在平時食用的時候不但可以用來炒菜，而且還可以在制作涼菜的時候用到，味道特別的可口，可以做為一種食用油來進行經(jīng)常的使用，對人身體的功效特別有好處。
其實林蛙的主要藥用價值就是林蛙油的，這也是被人們稱作為蛤蟆油，因為本身林蛙的生活環(huán)境就是沒有受到太強的陽光照射的，總是會在比較潮濕的地方去生活，這樣的話就會讓這個比較普通的動物擁有非常讓人想不到的滋補作用，還有藥用的價值，這大多數(shù)都是東北才會有的一種藥材，里面是含有非常豐富的氨基酸，還有很多的微量元素，都是人們每天身體所需的。
1、提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力
提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
調(diào)節(jié)改善冠心病
2、增強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
3、改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
作用一：清理血垢
林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
作用二：降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
因為現(xiàn)在的中老年人身體體質(zhì)都是比較差的，而且又沒有經(jīng)常的去進行體育鍛煉，所以在飲食方面如果再不注意的話就很可能出現(xiàn)冠心病的情況，那么一旦出現(xiàn)冠心病的時候就可以使用林蛙油來調(diào)節(jié)自己冠心病的癥狀，就連感冒這種疾病都是有非常好的療效，可以去減少一些疾病的發(fā)病率。
葫蘆瓢是一種非常常見的植物，在農(nóng)村尤為常見。葫蘆瓢不僅是一種草本植物，同時還是一種藥材，對于治療牙齒方面的疾病有著非常顯著的療效。如果大家出現(xiàn)牙齦腫痛的現(xiàn)象的話，就可以使用葫蘆瓢來進行緩解。但是葫蘆瓢是有毒的，使用的時候應(yīng)該注意。那么，葫蘆瓢的藥用價值都有哪些呢？
1、葫蘆瓢的藥用價值
葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
2、葫蘆其他部位的藥用價值
葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。
3、葫蘆的營養(yǎng)價值與功效
瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。
4、葫蘆 食用價值
食用方法:葫蘆的吃法很多。古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。
大家對泥鰍一點也不陌生吧，泥鰍的營養(yǎng)比較豐富，它的藥用價值比較的高，它的價格不算太高，如果您比較喜歡吃泥鰍，可以買一些回來自己做哦，今天小編為大家準備了泥鰍的藥用價值，泥鰍的營養(yǎng)價值和泥鰍的食譜，希望大家喜歡。
泥鰍的藥用價值
泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝的功效，可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。
1.小兒盜汗
泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內(nèi)臟，用茶油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
2.治小便不利，水腫，濕熱黃疸等癥
泥鰍500克，去腸雜內(nèi)臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調(diào)味食用。有清利濕熱作用。
3.治水腫
泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。
4.治陽痿不舉
幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生姜3片。將泥鰍開膛洗凈，加水與大棗、生姜煮熟食之，每日2次，10天為1療程。
5.補脾胃
泥鰍200克，用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用，可補脾、益腎、健胃。
6.消渴病
泥鰍適量，烘干研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。
7.痔瘡下墜
泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
8.產(chǎn)后自汗、盜汗
泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調(diào)味后食用。
9.小兒營養(yǎng)不良
泥鰍數(shù)條，用茶油煎至金黃色，放生姜5片，加水3碗，再加入黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。
泥鰍的營養(yǎng)價值
體細長，前端稍圓，后端側(cè)扁。
吻突出，眼小;
口小，下位，呈馬蹄形。
唇軟而發(fā)達，具有細皺紋和小突起。
頭部無細鱗;體鱗極細小，;體表粘液豐富。
背鰭無硬刺，起點在腹鰭起點上方稍前;尾鰭圓形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。
體灰黑，并雜有許多黑色小斑點，體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍這幾類，在許多的淡水中都有分布，經(jīng)常生活在水田、池塘、溝渠的淤泥中，喜歡食用浮游生物、小型甲殼類等，也食用一些植物碎屑、藻類等;
泥鰍每年4～8月進入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開始產(chǎn)卵，個體越大，產(chǎn)卵量越多。
泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育;
適合老年人和有心血管疾病、癌癥的病人和放療化療以后、急慢性肝炎會讓黃疸的病人食用，特別是急性黃疽型肝炎非常適合食用，可以促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;
同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng);
具有補中益氣、除濕退黃、益腎壯陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
其壯陽效果遠遠勝過匯仁腎寶。
泥鰍的食譜
沙鍋泥鰍
原料：泥鰍、千張、干紅辣椒、花椒、姜蒜、香菜、醬油、醋、白糖、鹽、味精、老干媽、豆瓣醬。
做法：
1、泥鰍買回來，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液，用清水沖洗干凈備用。
2、熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3、鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
4、把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
5、再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
6、沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
小貼士
往鍋里倒泥鰍這一步相當血腥啊，泥鰍會在鍋里拼命掙扎，所以動作一定要干脆利落。
一個手倒泥鰍，另一只手馬上蓋上鍋蓋。
如果膽子太小，見意這道菜就不用做了哈。
泥鰍鉆豆腐
主料：活泥鰍500克。
配料：鮮牛奶200克，嫩豆腐1塊(重500克)，云腿片50克，小瓜、番茄各2個，富強粉、水發(fā)粉絲、土豆各100克，青辣椒10個，小白菜心5棵，洋蔥1個。
調(diào)料：精鹽25克，味精5克，白胡椒20粒，鮮花椒葉10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。
制法：
(1)取面盆一個，注入清水，加富強粉(40克)，滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養(yǎng)著。
(2)番茄、青椒洗凈，分別切為4瓣。小瓜洗凈，切成滾刀塊。
洋蔥去老皮，洗凈切為片。小白菜洗凈，分別切為2瓣。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
(3)炒鍋上中火，下酥油化開，用籮篩濾去雜質(zhì)。將鍋洗凈，注入酥油，熱時下蒜瓣過油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下;
再下富強粉(60克)、鹽、胡椒粉、花椒葉、粉絲、味精拌勻，倒入土鍋內(nèi);然后將豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鰍，蓋上蓋，置于中火上，隨著湯汁徐徐升溫，泥鰍就往豆腐里鉆，待熟透澆上麻油即可上桌。
泥鰍鉆豆腐難度很大，平時要多做試驗。泥鰍要選野生泥鰍才可能成功。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對泥鰍的藥用價值，泥鰍的營養(yǎng)價值和泥鰍的食譜有了充分的了解，在生活中，如果您比較喜歡食用泥鰍，可以按照上述的方法進行制作，做出來的菜挺美味的，如果您還想了解泥鰍方面的知識點，可以閱讀下面的文章。
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基本介紹
蚯蚓俗稱曲蟮，中藥稱地龍，地龍性寒味咸。功能：清熱、平肝、止喘、通絡(luò)。主治高熱狂燥，驚風(fēng)抽搐，風(fēng)熱頭痛，目赤、半身不遂等。地龍?zhí)峁┤∫河辛己玫亩绕酱淖饔?。蚯蚓灰與玫瑰油混合能治療禿發(fā)。
目前人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種有正蚓科赤子愛勝蚓、巨蚓科威廉環(huán)毛蚓和雜交大平小號蚯蚓。近年來發(fā)現(xiàn)，蚯蚓含蚓激酶，對心血管疾病有較好的治療效果。蚯蚓酶不僅能激活纖維蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纖維蛋白。臨床治療血栓病有效率達80%以上，蚯蚓酶還有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促進血流通暢等作用，對中風(fēng)后遺癥、動脈硬化、高血壓和高血粘度癥等有治療作用。
蚓激酶已被開發(fā)成藥，服用方便、安全，不會像鏈激酶，脲激酶等藥易引起高纖溶酶血癥導(dǎo)致大出血?？拱┭芯孔C明，地龍對食管癌有抑制作用，與化療藥物連用對肺癌的近期療效優(yōu)于單純化療。
蚯蚓富含蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高達72%，并含有人體所需的氨基酸、維生素和微量元素。不僅能作動物性飼料及生產(chǎn)藥品和化妝品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我國臺灣及東南亞、美國和加拿大等國極為暢銷。
蚯蚓糞是一種很好的生物肥，含有豐富的氮、磷、鉀、腐殖質(zhì)、有機質(zhì)及鎂、硼、鎳、錳等作物所需的微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉價高效肥料。
蚯蚓被廣泛用于制藥、輕化工業(yè)和養(yǎng)殖等，因此需求量大增，人工養(yǎng)殖受到重視，養(yǎng)殖蚯蚓，可利用有機廢料(如：禽畜糞便、垃圾、植物槁柑、糖渣、食用苗渣、酒糟等)成本低，方法簡單，促進了資源的循環(huán)利用。
功能主治
中藥稱地龍，地龍性寒味咸。其味咸，性寒。功能為清熱、鎮(zhèn)痙、止喘、利尿。主治高熱狂躁、驚風(fēng)抽搐、頭痛目赤、喘息痰熱、中風(fēng)、半身不遂等病證。中醫(yī)治療前列腺等濕熱下注泌尿感染等病中的常用中藥，該方是民間古方。地龍?zhí)峁┤∫河辛己玫亩绕酱淖饔谩ｒ球净遗c玫瑰油混合能治禿發(fā)。
典型疾病
地龍作藥，由來已久。早在漢代即已正式載入《神農(nóng)本草經(jīng)》，到了明代，其醫(yī)藥用途相當廣泛，李時珍在《本草綱目》中記載了地龍可治療多種病癥。
地龍的功效：清熱、息風(fēng)、平喘、通絡(luò)、利尿?，F(xiàn)代藥理研究也證明，地龍確有解熱、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、平喘、降壓等多種藥理作用。
一、治療高熱驚劂。地龍既有解熱作用，又能抗驚厥。所以最適用于高熱驚厥抽搐。常與鉤藤、僵蠶、七時一枝花等藥配用。
二、治療哮喘及哮喘性支氣管炎。地龍能夠舒張支氣管，所以能夠平定喘身?？蓡畏接茫氐佚堁心┩谭?，每次1-2克。對于肺熱哮喘，宜與麻杏甘石合劑同用，效果更好。
三、治療高血壓病。地龍有降壓作用。對原發(fā)性高血壓有效。
四、治療躁狂型的精神病。地龍既有鎮(zhèn)靜作用，又有解熱作用，所以運用于這種病人。
五、治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和中風(fēng)后遺癥。治療關(guān)節(jié)冷痛、活動不便的小活絡(luò)丸和治療半身不遂的補陽還五湯，其中都有地龍。
腿抽筋：滿族民間常用活地龍l條，配伍少許胡黃連，水煎服。
高熱煩躁而有抽搐：地龍干、連翹、鉤藤各9克，盒銀花12克，全蝎3克，水煎服。
中風(fēng)半身不遂：地龍、紅茶各9克，全蝎6克，赤芍、牛膝各12克。水煎服。每日1 劑。支氣管喘息：滿族民間常用地龍研細末，溫開水沖服，日3次，每次5克。
夏季哮喘：地龍、西洋參各刀克，石斛、麥冬、竹葉、知母各15克，生地、甘草、西瓜翠衣各10克。水煎服，每日1劑。痰多、喘不能臥，去麥冬，加葶蕩子、川貝母各刀克;病程長者，加黃芪。山藥各20克。秋冬季節(jié)，服六味地黃丸2個月。
支氣管哮喘：地龍15克，海螵蛸、天竺黃各9克研末，每服1.5克，日3次。湯藥送服。
偏頭痛：地龍、羌活各12克，川芎30-40克，天麻、白芷、醋玄胡、白芍各15克，細辛9克，甘草10克，水煎分3次溫服。
對口瘡：活蚯蚓1-2條搗爛敷患處，每日換藥3-4次。
流行性腮腺炎：白頸蚯蚓洗凈體外泥沙，加等量白糖淹漬，約15分鐘后分泌出白黃色黏液，然后用力攪拌成蚯蚓糖漿，直接涂搽患處，日換藥4-6次。一般1-3天退燒、消腫。
下肢潰瘍：蚯蚓糖漿浸透紗布敷患處，每日蚯蚓糖漿滴紗布上數(shù)次保持濕潤，隔數(shù)日換布1次，直到潰瘍?nèi)?/p>
閉經(jīng)：地龍干3條，黃酒適量浸出味，早晚飲用，連服數(shù)日。
戒煙：地龍、魚腥草20克，遠志15克，加水5陰毫升，煎至250毫升，早晨空腹服用。
高血壓：活蚯蚓3～5條入盆內(nèi)排除污泥后切碎，以雞蛋2- 3個炒熟，隔日吃1次。
我國食用香椿久已成習(xí)，一般都是食用香椿樹剛剛長出的椿芽，等到葉子長老了就不能吃了。椿芽營養(yǎng)豐富，可以起到很好的食療的作用，主要治療外感風(fēng)寒、胃痛痢疾、風(fēng)濕痹痛等病癥。香椿除了食用外，還可以作為綠化樹種。香椿中含有豐富的鈉、鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)。
可以起到補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。香椿還對不孕不育癥有一定的療效，這是因為香椿中含有維生素E和性激素物質(zhì)的緣故，還可以起到滋陰補陽和延緩衰老的功效?？山∥赶?。
香椿是一種時令佳品，由于含有大量的揮發(fā)性芳香族有機物，所以可以增進食欲。由于香椿能會發(fā)出特殊的氣味，這種氣味可以透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上，而被直接排除體外，通過這種特點的運用，可以有效的治療蛔蟲病。香椿中還含有豐富的維生素C。
胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并且具有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。用新鮮的椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病;據(jù)說，對于非典型性肺炎也有一定的治療作用。香椿有很多種做法，但要注意。
一定要將香椿事先用開水燙過再做菜，這是由于沒有燙過的香椿中的亞硝酸鹽含量較高，對人體的健康非常有害，經(jīng)過燙過的香椿中的亞硝酸鹽的含量急劇降低，已經(jīng)沒有什么危害了。一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
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