慈菇怎么吃
菌菇養(yǎng)生知識。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“慈菇怎么吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
慈菇我們又叫做是剪刀草或者是燕尾草，慈菇是非常有價(jià)值的東西，我們應(yīng)該多吃慈菇，那么慈菇我們有哪些吃法呢，下文我們將分析慈菇怎么吃，在此之前，我們必須了解一下慈菇的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，這樣才有利于我們好好利用慈菇，用慈菇來搭配各種食物。
慈菇的價(jià)值表現(xiàn)在三個(gè)方面，首先慈菇有很好的欣賞價(jià)值，慈菇的葉子長得外形奇特，而且慈菇適應(yīng)能力強(qiáng)，所以可以做盆栽，其次，慈菇有很好的食用價(jià)值，我們可以用慈菇來做藥膳，最后慈菇有很好的藥用價(jià)值。
慈菇燒雞
材料
慈菇，雞半只
做法
步驟1：慈菇好像北方很少，我們這里現(xiàn)在是慈菇正上市的時(shí)候。慈菇是長在水中的，李時(shí)珍在本草綱目中有載，慈菇一根生12子，即是說慈菇一根有12個(gè)果實(shí);而事實(shí)上慈菇一根多者有15個(gè)，少者也不會少過6個(gè)。慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，鮮慈菇切碎，加上適量的冰糖和豆油煎煮，臨睡前服用可治療肺結(jié)核引起的咳血。另外，將慈菇搗爛與生姜汁調(diào)勻，涂敷于皮膚腫痛處，有消炎、退腫、止痛之效。
步驟2：將慈菇去皮洗凈切成兩片，十幾個(gè)慈菇去皮還花了我不少時(shí)間，想吃點(diǎn)熱乎的還是要花點(diǎn)心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盤中。
步驟3：鍋中底油，油八成熱下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊油鍋中煸炒，待雞肉翻炒變硬時(shí)，加入料酒，醬油大火翻炒溢出香味。
步驟4：加入適量水沒過雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入慈菇大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒30分鐘這樣即可。
步驟5：起鍋時(shí)前大火收個(gè)汁，有少量湯汁為宜。你看我這小半鍋?zhàn)龅暮懿诲e(cuò)吧，還熱氣騰騰的。
上文我們介紹了什么是慈菇，我們也掌握了慈菇的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，慈菇除了能作為食療的材料外，其實(shí)還有藥用的價(jià)值和觀賞的價(jià)值，上文也介紹了如何慈菇的幾種做法，相信對大家有幫助。
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海鮮菇是一種常見的食用菌，海鮮菇中的營養(yǎng)非常高，對人體有保健功效。生活中在吃海鮮菇的時(shí)候，一定要注意吃法，尤其是食物的搭配禁忌，避免引起不良反應(yīng)。海鮮菇的吃法和做法多種多樣，還有的營養(yǎng)成分都各有不同，在制作過程中也要注意火候。那海鮮菇可以怎么吃？
1.海鮮菇芝士意粉
海鮮菇用鹽水泡一下洗干凈，開水焯2分鐘撈出來瀝干待用。意粉煮8分鐘左右過冷瀝干水待用。培根切成自己喜歡的尺寸，用鍋輕輕燙幾下，使2邊都金黃色。撈出來待用。也可省略這一步。往鍋里放油，爆香蒜片，把海鮮菇翻炒幾下，然后下培根，繼續(xù)翻炒。往鍋里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分鐘。往鍋里下意粉，慢火繼續(xù)翻炒，把剩下的40ML牛奶倒進(jìn)去，放下芝士片煮至溶化。最后下鹽和胡椒碎即可。
2.海鮮菇炒肉
將海鮮菇洗凈備用。豬肉切絲加入椒鹽粉、生抽、生粉拌勻，腌制五分鐘。線椒切絲、洋蔥切絲。起鍋加熱，入油六層熱時(shí)，放入肉絲煸炒，再放入海鮮菇一起翻炒入味。加入少許水，放入洋蔥絲、線椒絲拌勻后，加入味精、胡椒粉拌勻，關(guān)火出鍋。
3.耗油海鮮菇
荷蘭豆切條，海鮮菇一盤，手撕成條。鍋里放水、油、鹽，焯一下荷蘭豆、胡蘿卜。鴨腸、鴨胗處理干凈，切好。蔥花爆鍋，然后炒胡蘿卜、荷蘭豆、海鮮菇，放入蠔油、鹽、糖。翻炒一陣后，用淀粉勾芡，下入鴨腸、鴨胗，炒勻即可。
猴菇是我們生活中比較常見的一種真菌，猶豫這種真菌養(yǎng)胃的功效非常的好，所以有很多人都會將猴菇里面的營養(yǎng)物質(zhì)提煉出來，制作成猴菇米稀，猴姑餅干等等，在早餐的時(shí)候喝這些米稀和餅干是非常有能量的，而且也比較方便，對我們的胃也有很大的好，那么猴菇該怎么吃呢?
猴頭菇怎么吃，可以做猴頭菇養(yǎng)胃粥，猴頭菇雞湯原因：俗話說“十人九胃”意思是十個(gè)人就有9個(gè)人會有胃病胃是一個(gè)脆弱的器官，胃不好直接影響一個(gè)人的身體健康
胃不好的表現(xiàn)主要有：1.眼睛紅腫，2.昏昏沉沉，3.牙齦腫痛，4失眠多夢，5.舌苔變顏色，6.食欲不振等
猴頭菇養(yǎng)胃粥
1. 猴頭菇少許，用水泡發(fā)，泡發(fā)后去根蒂，然后撕成一小朵朵;
2. 注入溫水，燜泡一晚上;
3. 將大米和花生洗凈并加入礦泉水泡一個(gè)晚上;
4. 將枸杞洗凈;
5. 將所有食材放入砂鍋煮(先是大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘，時(shí)不時(shí)攪拌粥，防止黏鍋和讓粥煮爛，煮出味來);
6. 出鍋即可
滋補(bǔ)養(yǎng)胃猴頭菇雞湯
備料:雞腿、猴頭菇 、鮑魚菇、干香菇(沖洗后泡溫?zé)崴浕?、大紅棗、腰果等;
2. 將所有食材入鍋，并加入適量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，外鍋水1米量杯按下電源燉煮至跳起即可;
3.起鍋前，加入適量的鹽巴調(diào)味即可
所謂的菌類食物，在日常生活中最常見的就是蘑菇了，而且蘑菇的種類非常多，包括比較常見的白蘑、紫蘑，也包括金針蘑、猴頭蘑等等。總而言之，蘑菇這類食物不僅味道非常不錯(cuò)，同時(shí)里面還有很多的營養(yǎng)，是健康養(yǎng)生必須要吃的食物。那么，猴頭菇在平時(shí)怎么吃最好呢?
猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜之一。猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。但如果是輕度神經(jīng)衰弱患者，食用猴頭菇不失為較好的輔助治療。猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤;具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
這是我自創(chuàng)的紅扒猴頭菇，我先用雞湯泡猴頭菇再和五花肉一起燉燜，然后調(diào)味勾芡，使猴頭菇吸足了肉湯，其味道更加濃郁，鮮香了。
一般猴頭菇煲湯比較好，給你一個(gè)猴頭菇雞湯的做法
主料：猴頭菇。
配料：母雞半只，蔥，枸杞子，蔥段，淘米水。
調(diào)料：鹽。
制作：
1)猴頭菇用淘米水浸泡40分鐘，然后洗凈切成片。
2)母雞剁成小塊，焯水后洗凈。
3)把猴頭菇和雞塊加蔥一起放入鍋中，加滿清水，燒開后轉(zhuǎn)小火來煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小時(shí)。出鍋的時(shí)候，撒上枸杞子和蔥段，加點(diǎn)鹽就可以品嘗了。
茶樹菇我們也叫做是柳松菇，楊柳菌或者是楊柳田頭菇，茶樹菇是非常健康的一種食品，茶樹菇屬于食用菌的一種，茶樹菇里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，茶樹菇還具有多種微量元素，茶樹菇還能起到很好的食療功效和日常保健的作用。
茶樹菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹菇對于尿頻和腎虛有很好的治療作用。
爆炒茶樹菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個(gè)，茶樹菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹菇煲排骨
材料
茶樹菇(鮮)，姬松茸(干)，胡蘿卜，排骨，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗凈，姬松茸冷水發(fā)泡一下，胡蘿卜切塊，排骨切塊。
2.將所有材料入鍋，燒開后文火煮兩小時(shí)，調(diào)味出鍋即可。
茶樹菇雖然是常見的食用菌，但是我們對于茶樹菇的了解還是不夠的，通過上文我們深入的認(rèn)識了茶樹菇以及茶樹菇的功效和作用，我們也介紹了茶樹菇的幾種做法，以后大家就懂得茶樹菇怎么吃了，大家可以根據(jù)教程自己也做出茶樹菇的菜肴來。
野生紅菇是一種比較稀少的野生真菌，多生長于深山野林中濕潤高溫的腐質(zhì)層中。每年端午節(jié)前后紅菇就開始生長了，每次生長期都不是很長，大約一個(gè)月不到。一年一般出兩批，第一批比較少量，量多是在第二批。野生正紅菇多產(chǎn)于 湖南炎陵縣、廣西欽州浦北縣、河南省伏牛山地區(qū)（方城縣、鎮(zhèn)平縣等）、福建武夷山（以高海拔紅菇著稱）、三明等地，那么下面我們就來了解一下野生紅菇怎么吃吧！
一、野生紅菇的功效和作用
1：防癌抗癌
野生紅菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”；
2：抗衰老
野生紅菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；
3：緩解小兒尿床
野生紅菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
二、野生紅菇的做法步驟教程
做法一
１：先將排骨焯下水，去除肉里的血沫；
２：往煲湯鍋里（這里用的是砂鍋）放2.5L的水，燒開，放入剛才焯過水的排骨，加入姜塊，料酒；
３：將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分，然后用冷水稍微沖洗后，浸泡著；
４：湯燒開后，轉(zhuǎn)入小火燉30分鐘后，加入山藥大火煮開后，再燉10分鐘；
５：加入紅菇，并把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質(zhì)后，一起倒入大火再燉8-10分鐘；
６：最后，加入適量的鹽調(diào)味即可。
做法二
1、將洗干凈的紅菇用清水侵泡1小時(shí)。
2、在鍋里放大量水，然后煮沸。
3、將豆腐洗干凈，然后切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋里，最后放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
金針菇是真菌內(nèi)食物當(dāng)中的一種，現(xiàn)在大多在市面上所出售的都是人工繁殖的菌類，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，大多數(shù)人們喜愛用來涮火鍋或者說是涼拌煲湯之用。
金針菇的味道極其鮮美，相信大家都進(jìn)行過嘗試，不論是在外面的餐館還是自己在家進(jìn)行烹飪，每一個(gè)人都有不同的吃法或者說是針對自己不同的口味來進(jìn)行制作，那么金針菇到底該怎么吃，味道才能特別的不同呢?做法應(yīng)該會有很多吧，在這樣的情況下，我們就應(yīng)該多多研究出新鮮的口味和適合自己的味道。
金針菇拌肚絲
(一)原料 豬肝半個(gè)，鮮金針菇250克，酒、精鹽、味精、 麻油、蔥、姜片各少許。
(二)制法
1.豬肚翻洗干凈，炒鍋內(nèi)加水1200克，放入豬 肚，加酒、蔥結(jié)、姜片，旺火燒開后，文火燜酥， 取出切絲。
2.金針菇去根去葉，洗凈，切成3厘米長小段， 放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻，再加精鹽、味精、麻 油拌和，即可裝盤供餐。
金絲玉條
(一)原料 金針菇50克，海蟄皮100克，熟火腿絲25克，京 蔥絲、姜絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)制法
1.海蟄皮放冷水中泡發(fā)后洗凈，切成短絲條， 用開水燙一下，再用冷水浸泡數(shù)小時(shí)后待用。
2.金針菇去根洗凈，切成兩段;炒鍋放油燒熱， 放入姜絲、京蔥絲炒幾下，再放入金針菇、精 鹽、味精翻炒幾次，倒入盤內(nèi)，冷卻后和海蜇皮拌 勻，淋上麻油，再用熟火腿絲打邊即成。
猴頭菇是食用菌中的一種，食用價(jià)值比較高，由于猴頭菇長的和猴子的頭比較像，所以稱為猴頭菇。新鮮采摘的猴頭菇不容易保存，容易壞掉，好多人就將猴頭菇曬干儲存，或者是制成干品，保存時(shí)間長，吃的時(shí)候取一些，特別方便，猴頭菇也有很多吃法，炒肉，單炒都好吃，那么猴頭菇好吃嗎？
干猴頭菇怎么吃
1、泡發(fā)以后再吃
干猴頭菇是新鮮猴頭菇，脫水風(fēng)干以后得到的干制品，平時(shí)難辦，想吃干猴頭菇，必須把它用溫水泡發(fā)以后再吃。泡發(fā)猴頭菇時(shí)需要中間換水3到4次，而且在猴頭菇泡發(fā)以后，還要把它切成片兒網(wǎng)，再用沸水焯燙一下，只有這樣才能把猴頭菇中殘留的苦澀味去除。
2、猴頭菇的常見吃法
猴頭菇泡發(fā)以后，與新鮮猴頭菇吃法相似，把它切成片狀以后可以與瘦肉片或者其他肉類食材一起炒熟后再吃，也可以把它與排骨和雞肉等肉類食材一起加調(diào)味料燉制成湯，燉好以后吃肉喝湯，能讓人體盡快把猴頭菇中含有的營養(yǎng)成分吸收和利用。
3、猴頭菇山藥湯
猴頭菇不單能搭配肉類食材，平時(shí)它還可以喝山藥一起燉湯喝，在制作時(shí)，需要把猴頭菇洗凈以后切成片狀，再把淮山藥去皮洗凈也切成塊狀，另外要準(zhǔn)備枸杞芡實(shí)以及蜜棗等食材適量，把它們洗凈以后一起入湯鍋，加清水燉制兩小時(shí)，燉好以后加食用鹽調(diào)味，湯色清流味道特別鮮美。
吃猴頭菇的禁忌
猴頭菇無毒副作用，適合生活中大多數(shù)人群食用，幾乎沒有禁忌存在，但天然的猴頭菇有很重的苦味，平時(shí)禁止直接吃，最好能用沸水焯燙，把它苦味去除以后再吃，這樣才能讓人們品嘗到的猴頭菇的鮮美滋味。
蘑菇一直以來是人們非常喜歡的一種菌類食物，它的營養(yǎng)非常高，并且種類有很多，比如香菇，平菇，金針菇等等，不同的蘑菇食用價(jià)值是不一樣的，當(dāng)然使用方法也有所不同，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下香菇平菇金針菇的食用方法以及營養(yǎng)功效吧！
金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防肝病及胃、腸道潰瘍，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選食品。
飲食注意：金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
香菇不但美容養(yǎng)顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并增強(qiáng)人體抵抗力。多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
飲食注意：發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體,能提高機(jī)體的免疫力,對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用,可預(yù)防老年心血管疾病和肥胖癥,有利于防止血管硬化。平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂,對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。
從上面可以看出來，香菇平菇金針菇的食用方法是不同的，在食用菌的食物的時(shí)候，一定要吃熟食，不要生著吃。適當(dāng)吃一些蘑菇對人體是有很多好處的，不但可以補(bǔ)充人體所需要的一些營養(yǎng)，而且對地方一些疾病有很好的療效，但一定注意要掌握吃蘑菇的方法。
猴頭菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，對身體的健康比較有益，具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、養(yǎng)護(hù)腸胃的作用。猴頭菇肉質(zhì)鮮美、香醇可口，是一道鮮美無比的山珍，是很多人喜愛吃的一道美味，但是猴頭菇制作方法比較多，可以做出很多菜肴，那么怎么做好吃呢?
猴頭菇有美發(fā)功效
提高機(jī)體免疫能力，抗疲勞，抗氧化，抗突變，降血脂，抗衰老，補(bǔ)益脾胃，充養(yǎng)氣血。
臨床試驗(yàn)表明
猴頭菌用于治胃潰瘍、，病人服用猴頭菌后，自覺癥狀改善，食欲增添，疼痛緩解;對部分腫瘤患者，還有提高細(xì)胞免疫功能，縮小腫塊，延長生存期的良好效果?？梢詭椭韵?/p>
人群：
①防治胃潰瘍和慢性胃炎，脾胃虛弱，氣血不足所致的食少體倦，腹脹，腹痛等癥，尤其適用于防止胃病復(fù)發(fā)，緩解因胃炎引起的腹部疼痛;
②胃腸炎疾病及肝炎患者有輔助治療，對消化道腫瘤患者大有裨益;
③適合食欲不佳，胃腸功能紊亂以及經(jīng)常不能按時(shí)進(jìn)餐，常吃快餐的職業(yè)人群。
適合人群
老少皆宜。有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳喘的人均可食用。適用量：每次5-10克。
飲食宜忌老少皆宜。有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳喘的人均可食用。每次5～10克。
猴頭菇粉的吃法
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，猴頭菇可以預(yù)防和治療消化系統(tǒng)疾病和其它惡性腫瘤，對醫(yī)治消化不良，慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌、賁門癌均有明顯的療效，能降低血液中的膽固醇含量，提高免疫力，延長壽命。胃腸健康者為長壽，強(qiáng)化胃腸功能的最佳天然保健食品。
服用方法：
每日兩次，可直接食用或每次5-10克，與蜂蜜一起服用效果最佳!飯前半小時(shí)用溫水沖服。
功效：養(yǎng)胃、助消化，調(diào)節(jié)血糖。提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
不知道大家有沒有吃過猴頭菇，猴頭菇又叫猴頭菌，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，雖然說它的價(jià)格要比其他的蔬菜高很多，但是其營養(yǎng)價(jià)值也是不言而喻的。經(jīng)常吃猴頭菇可以達(dá)到一個(gè)很好的營養(yǎng)保健的功效，而且還可以領(lǐng)略不一樣的美味。可能很多人吃猴頭菇都只是去飯店吃，其實(shí)我們自己在家中就可以動手去做。
鮮猴頭菇口感獨(dú)特，味道鮮美，制作方式方法也多種多樣。首先大家需要購買新鮮的猴頭菇，然后準(zhǔn)備醬油，醬油，尖椒等調(diào)料。首先需要把猴頭菇清洗干凈，放入清水鍋里進(jìn)行煮沸，大約加熱15分鐘后將猴頭菇撈起瀝干，然后將猴頭菇瀝干以后裝進(jìn)盤子里，在鍋內(nèi)放入適量的植物油，將尖椒放入鍋內(nèi)加熱，然后倒入適量的醬油和食鹽，最后可以加入一小水。然后將切好的猴頭菇大約煸炒七八分鐘左右就可以出鍋了。在出鍋前可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些辣椒，味精等調(diào)味，清炒猴頭菇就可以出鍋了。
我相信美味的猴頭菇一定會贏得大家的一致好評的，在日常吃一些猴頭菇也可以達(dá)到一個(gè)很好調(diào)節(jié)血脂的功效，有助于降低自身的血糖和膽固醇值。同時(shí)猴頭菇中也富含有非常豐富的高蛋白和低脂肪，可以達(dá)到一個(gè)很好的補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素的效果。而且猴頭菇中富含有非常豐富的氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以全方面的增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力，延緩自身衰老的進(jìn)程，是養(yǎng)生保健佳品。
說到茶樹菇在生活中很常見的一種食用菇類，含有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值。尤其是一些維生素和一些人體中多需要的微量元素都是高含量的。不僅僅是可以食用滿足自己的胃口，同時(shí)在養(yǎng)生方面也是有著多重好處的，只是具體的有些基本的知識還是有很多的人不是很了解。那么，茶樹菇怎么吃呢?
新鮮茶樹菇怎么吃才最為科學(xué)才最能吃出健康呢。茶樹菇有很多的做法，我們可以用茶樹菇做成煲，也可以用茶樹菇來煮粥，茶樹菇還能用來干煸和涼拌。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯，紅薯1個(gè)，茶樹菇滑雞適量
做法
1.煮好茶樹菇滑雞盛起備用，大米洗干凈，放進(jìn)砂鍋，加入水里，水量用食指垂直插進(jìn)去，水位剛好到第一個(gè)指節(jié)即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2.開中大火煮飯，飯煮開后轉(zhuǎn)小火，慢火焗至出現(xiàn)“蝦眼”時(shí)開蓋
3.放入茶樹菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽見里面發(fā)出哩哩啦啦的聲音時(shí)要戴上手襪，移動砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟后關(guān)火
4.稍為焗5分鐘后，淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可
茶樹菇煲烏雞
材料
茶樹菇100g，烏雞1只，瘦肉200g，黑棗10g，陳皮10g
做法
1、烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調(diào)成小火煲3小時(shí)。上桌前調(diào)入鹽即可。
其實(shí)在生活中茶樹菇的做法還是比較多的，這個(gè)要根據(jù)自己的需求來進(jìn)行選擇一些合適的做法。同時(shí)上文中這些做法還能很好的發(fā)揮茶樹菇的一些營養(yǎng)價(jià)值，不僅能補(bǔ)充身體中所需要的一些微量元素，還能很好的有著預(yù)防疾病的作用呢。
茶樹菇是我們?nèi)粘３３缘降囊环N菇類，茶樹菇有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，茶樹菇里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，茶樹菇不但可以食用而且還有很好的日常保健功效和養(yǎng)生的好處，常吃茶樹菇可以起到很好的食療功效。所以我們要懂得新鮮茶樹菇怎么吃。
新鮮茶樹菇怎么吃才最為科學(xué)才最能吃出健康呢。茶樹菇有很多的做法，我們可以用茶樹菇做成煲，也可以用茶樹菇來煮粥，茶樹菇還能用來干煸和涼拌。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯，紅薯1個(gè)，茶樹菇滑雞適量
做法
1.煮好茶樹菇滑雞盛起備用，大米洗干凈，放進(jìn)砂鍋，加入水里，水量用食指垂直插進(jìn)去，水位剛好到第一個(gè)指節(jié)即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2.開中大火煮飯，飯煮開后轉(zhuǎn)小火，慢火焗至出現(xiàn)“蝦眼”時(shí)開蓋
3.放入茶樹菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽見里面發(fā)出哩哩啦啦的聲音時(shí)要戴上手襪，移動砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟后關(guān)火
4.稍為焗5分鐘后，淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可
茶樹菇煲烏雞
材料
茶樹菇100g，烏雞1只，瘦肉200g，黑棗10g，陳皮10g
做法
1、烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調(diào)成小火煲3小時(shí)。上桌前調(diào)入鹽即可。
上文我們介紹了新鮮茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值和在保健上面發(fā)揮的功效，茶樹菇有很高的食療價(jià)值，常吃茶樹菇可以對身體起到很好的作用，所以我們要善于利用新鮮茶樹菇來做菜，經(jīng)過了上文的介紹后大家肯定懂得了新鮮茶樹菇怎么吃。
茶樹菇營養(yǎng)十分豐富,具有很高的藥用價(jià)值。其中，蛋白質(zhì)的含量能夠達(dá)到五分之一。蛋白質(zhì)中,富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。同時(shí)，是含有氨基酸水平最高的植物之一，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量很高,尤其是人體不能合成的幾種氨基酸含量特別高,。那么，鮮茶樹菇怎么吃呢?
主料：豬小排350g、茶樹菇30g;
輔料：胡蘿卜半根;
調(diào)料：食鹽3g、姜4片、水適量;
做法：
1.排骨切塊洗凈備用;
2.茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好;
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;
4.鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫;
5.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水;
6.最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水;
7、啟動，慢燉四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
鮮茶樹菇怎么吃呢，你學(xué)會這個(gè)菜式了嗎?特別是頭暈、貧血、白血球減少的人群,香菇和你更配喲。同時(shí)也是，電阻下降和體弱的老年人適當(dāng)?shù)氖澄?高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖癥人群適當(dāng)?shù)氖澄?。愛他，就為他做鮮茶樹菇吧!好吃，營養(yǎng)，怎么都不膩!
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