北極貝是什么呢
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海鮮產(chǎn)品一直都是受到大眾歡迎的食物之一.但是由于現(xiàn)在水體污染的日益嚴(yán)重化,越來(lái)越多的海鮮失去了它原有的美味,越來(lái)越多的海鮮讓人們想吃又不敢吃.所以現(xiàn)如今的海鮮價(jià)格已經(jīng)是漲了又漲,雖然如此人們還是還是喜歡去尋求那些無(wú)污染的海鮮美食,即使價(jià)格有多么的昂貴.
俗話說(shuō)的好,功夫不負(fù)有心人.人們的需求總是能夠得到滿足,對(duì)海鮮的渴望讓我們找到了北極貝這個(gè)還未受到污染的美味海鮮.并且它也是許多高級(jí)大飯店都喜歡用的一種高級(jí)食材.
北極貝是源自北大西洋冰冷無(wú)污染深海的純天然產(chǎn)品,具有色澤明亮(紅、桔、白),味道鮮美,肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn),且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA),是海鮮中的極品.北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍,因此只需經(jīng)自然解凍即可食用,安全衛(wèi)生方便.用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式,炒、蒸、扒、燜、燉皆可.也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用.北極貝脂肪低,味道美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含鐵質(zhì),并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL .自2011年來(lái)北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今后,它還將走進(jìn)超市,成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味.
在看了以上的介紹之后,大家更加深入了解了北極貝的一些知識(shí),不僅是它的美味,還有它的產(chǎn)地和種類(lèi)等等.越美味的食物,它的保存過(guò)程也就更加的講究和困難.這也讓人們知道了,它之所以如此高貴的原因是什么.
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北極貝具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于人體具有很好的保健功效。具有滋陰平陽(yáng)和養(yǎng)胃健脾等作用。同時(shí)北極貝也是上等的很好的藥材。北極貝一般都生長(zhǎng)在幾十米深的海底，所以很難受到海水的污染，味道十分的唯美，具有很豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。北極貝的脂肪含量低，但是具有很高的人體所需的鐵質(zhì)。下面給大家介紹一下清朝北極貝的做法。
北極貝是海鮮中極品。撈獲后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰凍處理。因此，自然解凍后即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝對(duì)人體 有良好的 保健功效 它有滋陰平陽(yáng) 養(yǎng)胃健脾等作用 是上等的很好的食品和藥材,
方法如下：
1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用。
2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙。
3、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。做法：大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開(kāi)大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋。注意買(mǎi)回來(lái)的北極貝已是熟的，不用炒很久，否則會(huì)老。
北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
制作方法：1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗凈，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團(tuán)），最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。
以上就是清蒸北極貝的做法，大家在做北極貝的時(shí)候，盡量要挑選一些新鮮的北極貝。在制作的時(shí)候不要清蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣很容易讓北極貝喪失其所有的營(yíng)養(yǎng)。所以建議大家在烹飪北極貝的時(shí)候一定要注意時(shí)間上的把握。
北極貝，就是北極所見(jiàn)到的一種貝殼，這樣的北極貝很滋補(bǔ)身體，吃了之后還有很多我們不知道的功效，但是北極貝是很難見(jiàn)的，如果要想吃到最新鮮的北極貝，那么就要跑到北極去購(gòu)買(mǎi)，可是一般的人都不會(huì)有那個(gè)時(shí)間，所以說(shuō)吃到的北極貝通常都是保險(xiǎn)冷藏的北極貝，北極貝的選擇也要斷定真假，那么我們到底該如何來(lái)給自己挑選北極貝呢?
北極貝(華威盛世)是源自北大西洋冰冷無(wú)污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)，且含有豐富的
蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、
壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制
膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。目前，北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今后，它還將走進(jìn)超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。 田螺 新鮮田螺個(gè)大、體圓、殼薄、掩蓋完整收縮，螺殼呈淡青色，殼無(wú)破損，無(wú)肉溢出，挑選時(shí)用小指尖往掩蓋上輕輕壓一下，有彈性的就是活螺，反之是死螺。 而且，田螺個(gè)體不大，只有螺口上部很小的部分(田螺的頭和足)才是可食的螺肉，吃田螺的時(shí)候應(yīng)棄掉下部的五臟。
北極貝一種純天然的海產(chǎn)品，它的色澤是很亮麗的，味道也是很鮮美的，蛋白質(zhì)的含量很高，是海鮮中的一種極品，現(xiàn)在的人應(yīng)該都愛(ài)吃海鮮，不僅僅是因?yàn)楹ｕr的營(yíng)養(yǎng)很高，而且味道都是特別美的，脂肪含量又低，這樣人們?cè)趺茨軌蝈e(cuò)過(guò)各種各樣的海鮮呢，尤其是北極貝，但是要如何挑選北極貝好呢?
冰鮮北極貝在選購(gòu)時(shí)首先要看其外觀是否潔白;然后是看其解凍后， 純北極貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 及新鮮程度，才能決定是否選用。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好;而不新鮮貝肉，色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類(lèi)，以免傳染上肝炎等疾病。
由于生鮮貝類(lèi)或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質(zhì)、腐敗，所以，北極貝購(gòu)買(mǎi)回家后，應(yīng)盡速放入冰箱中貯存。
在挑選北極貝的時(shí)候這樣的選擇就可以讓大家吃到放心和健康的北極貝了，北極貝的價(jià)格也是很貴的，但是選擇北極貝的時(shí)候不是說(shuō)價(jià)格越是貴重的就越是好，如果是當(dāng)?shù)氐脑挘敲幢睒O貝肯定要被外地的北極貝要便宜一些，并且還要真一些，大家選擇一定要認(rèn)準(zhǔn)，到自己信任的超市購(gòu)買(mǎi)。
近些年來(lái)人們的生活越來(lái)越好了,在飲食上也開(kāi)始有了更多的追求了.北極貝是海鮮類(lèi)事物的一種,北極貝肉質(zhì)非常鮮美,做法很多,深受男女老少喜愛(ài).北極貝是一種比較常見(jiàn)的海鮮食品,在海鮮店或者海鮮市場(chǎng)都能看到它的身影,不過(guò)人們每次見(jiàn)到的都是冷凍的,新鮮的北極貝是比較少見(jiàn)的.
北極貝是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物,多吃對(duì)人體是有很多的好處,但是很多愛(ài)美的MM會(huì)擔(dān)心吃了北極貝會(huì)不會(huì)胖呢?大家都知道熱量高的食物會(huì)引起發(fā)胖,那么今天就跟大家說(shuō)一下北極貝的熱量.好讓大家在心里有個(gè)測(cè)量數(shù)據(jù).
營(yíng)養(yǎng)元素,單位重量每100克:熱量264千卡,CLEARWATER加拿大北極貝皇XLL號(hào)的熱量和減肥功效
熱量:264千卡 (每100克)
詳細(xì)介紹
源自冰冷無(wú)污染的加拿大北大洋深海海域.保持冷凍,即食裝北極貝已在船上燙熟,急凍而成,經(jīng)自然解凍后即可食用,刺身、色拉、壽司、涼拌拼盤(pán)等
經(jīng)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)鑒定:北極貝內(nèi)含OMEGA 3有助降低膽固醇之作用,天然味美,獨(dú)一無(wú)二:十二年至十五年漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程孕育出鮮甜味美的肉質(zhì),生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離海岸線300-400海哩,0-5℃水質(zhì)清澈的冰冷無(wú)污染海域,保證產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)食品,老少皆宜:
100%無(wú)污染純天然海鮮產(chǎn)品,無(wú)化學(xué)添加劑,富含維生素B、蛋白質(zhì)、氯基酸、高不飽和脂肪酸,膽固醇含量極低,含有抗膽固醇堆積的OMEGA 3,有益于心肝,是美國(guó)心臟協(xié)會(huì)認(rèn)可的,鐵元素含量高,有助于增加人體血液的氧含量.
以上就是為大家介紹的北極貝的熱量,北極貝的熱量并不是很高的,所以大家可以放心食用的,不過(guò)可不要一次吃得太多,對(duì)于海鮮類(lèi)的食物一次都不要吃的太多,像有過(guò)敏史的人更是不要接觸海鮮的.
壽司原本是起源于日本的,隨著各國(guó)之間交往的日益緊密,壽司的發(fā)展前景也就越來(lái)越好.好比下述要說(shuō)到的北極貝壽司,就是用北極貝這高級(jí)食材結(jié)合壽司工藝做出的美食了,而了解北極貝北極貝壽司的人知道北極貝卻不用紫菜來(lái)包的,主要是因?yàn)樽喜藭?huì)影響北極貝的鮮味.
北極貝壽司是經(jīng)過(guò)許多人認(rèn)可了的極品壽司.雖然是小小的壽司,但是因?yàn)橛辛吮睒O貝的襯托,也變得有檔次起來(lái).那么這道北極貝壽司都是用什么來(lái)做成的呢?
北極貝壽司
原料:北極貝、米飯、壽司醋.
制作方法:
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋,拌勻置涼.
2.將北極貝洗凈,剔好備用.
3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團(tuán)),最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用.
學(xué)會(huì)制作各種簡(jiǎn)單的壽司之類(lèi)的小吃,是十分適合要去野炊旅游的人們的.正如北極貝壽司,做法簡(jiǎn)單味道不凡.而且對(duì)于家中有孩子們的家庭,壽司很小巧可愛(ài)的一種食物,可以做出五花八門(mén)的形狀,很的孩子們的歡心.
喜歡吃海鮮的小伙伴們一定知道北極貝這種海鮮產(chǎn)品，這種海鮮產(chǎn)品的肉質(zhì)鮮嫩，在嘴里的感覺(jué)爽滑潤(rùn)口，吃起來(lái)軟軟的，真得是舌尖上的享受。但是北極貝是一種在北極地區(qū)生產(chǎn)的貝類(lèi)，所以價(jià)格比較昂貴，就算是喜歡吃的話，也只能偶爾吃一次，不過(guò)就是這偶爾吃一次才讓人倍感珍惜。
北極貝要是在餐館吃的話，一頓飯都要花很多錢(qián)，現(xiàn)在我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的快捷，能夠在網(wǎng)上找到各種各樣的菜譜和辦法。很多人想在家里做一頓北極貝的佳肴，但是不知道要怎么處理好，那么下面就來(lái)告訴大家北極貝要怎么處理。
解凍前，拿出來(lái)解凍一小時(shí)即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。
用刀片開(kāi)后，只是一分為二，肉好厚，好有質(zhì)感，還有貝的內(nèi)臟，然后沾WASABI和日本醬油就可以了。記住一定要買(mǎi)質(zhì)量好的，腸胃不好切勿嘗試。北極貝是一種生長(zhǎng)在50～60米深海底的15厘米沙層下的海產(chǎn)品。耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道，生長(zhǎng)環(huán)境非常干凈，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，味道非常鮮美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
魚(yú)香北極貝
1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用。
2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙。
3、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開(kāi)大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋。
在上述文章中不僅告訴大家北極貝要怎么洗，還為大家介紹了相關(guān)的菜系做法。北極貝這種味道鮮美的海鮮產(chǎn)品常出現(xiàn)在一些料理中，像日本料理就會(huì)做出壽司、刺身等料理，喜歡吃料理的朋友肯定懂得其中的美味。希望各位朋友能夠在家里也作出味道香甜的北極貝佳肴。
北極貝屬于海洋貝類(lèi)的一種，其作為深海貝類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面是無(wú)庸質(zhì)疑的。貝類(lèi)的品種有很多，例如扇貝、鮮貝等等。這諸多貝類(lèi)中，北極的價(jià)值是首屈一指的。北極貝的做法也有很多種，諸如清蒸、干炒、紅燒、煲湯等，不一而足。而且，在多種菜式中，也經(jīng)常見(jiàn)到北極貝的身影，如極壽司、色拉、火鍋等。
北極貝深受人們喜歡的原因，不僅因?yàn)樗胸S富的鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更因?yàn)樗牟┐螅梢匀菁{多種其它食物，制成不同的菜品。北極貝究竟有哪些做法呢?
北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
制作方法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗凈，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團(tuán))，最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。
尖椒北極貝
配 料: 鮮貝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。
操 作:
1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過(guò)油待用;
2. 尖椒切成小圓顆;
3. 姜改片備用;
4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味;
5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
涼拌北極貝
材料：北極貝、蔥姜、鮮抽、麻油
制作：
1、北極貝解凍后洗干凈，去掉肚子里的垃圾
2、燒開(kāi)一鍋水，投入北極貝，燙一下。
3、把北極貝撈起，切絲，拌上姜汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤(pán)
以上是三款用北極貝做成的美食。從中不難看出，北極貝額博大寬容，它絕不會(huì)挑刺你用什么辦法來(lái)烹飪它，也不會(huì)挑刺你將什么食物和它摻雜在一起。不僅如此，美味的北極貝，絕對(duì)會(huì)讓你的口水流出哦。
北極貝是海產(chǎn)品的一種，生長(zhǎng)的環(huán)境是比較干凈的，所以這些不受到污染的北極貝，所以肉質(zhì)肥美，味道非常鮮美，一般在生活中很多人都喜用于刺身，但是上北極貝的食用方法還有很多種，而且可以根據(jù)自己不同的口味需求去制作，現(xiàn)在我們來(lái)了解一下北極貝刺身的制作。
其實(shí)制作北極貝刺身之所以讓很多的人著迷，是因?yàn)樗粌H有光鮮亮麗的外表，而且還可以根據(jù)自己的不同的品味隨意的發(fā)揮，所以說(shuō)北極貝刺身是美味和創(chuàng)意的最佳結(jié)合，下面就去看看它的制作。
主料
北極貝隨量
輔料
蘋(píng)果，檸檬隨便一兩片
北極貝刺身的做法步驟
1. 北極貝買(mǎi)一盒一公斤裝的，放冰箱隨意取食，可以食到好多次了，隨時(shí)可以滿足到我呢個(gè)唯食貓。
2. 將北極貝自然解凍后橫切，把它一分為二，打開(kāi)里邊去掉臟物，可以用鋒利小刀輕松片走黃色雜質(zhì)，用礦泉水清洗干凈，抹干待用。當(dāng)然你也可以用涼開(kāi)水清洗的吖。
3. 最后就系發(fā)揮你既創(chuàng)意，擺出你心儀既樣，比如加點(diǎn)蘋(píng)果，檸檬，薄荷葉等來(lái)裝點(diǎn)一下，拍上來(lái)，曬俾我地睇睇，加碟日本醬油介末，就可以美美地享用你親手弄出來(lái)的燦爛啦!
北極貝含有比較豐富的蛋白質(zhì)，鈣鐵鋅硒等微量元素，同時(shí)還能夠起到滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等作用，作為食物，它有自己最獨(dú)特的味道，作為藥物它也可以發(fā)揮更多的保健效果，因此才會(huì)受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。
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