高血壓能吃柴魚(yú)嗎
高血壓冬季養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“高血壓能吃柴魚(yú)嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
柴魚(yú)是屬于魚(yú)品種中的一種，我們知道食用魚(yú)可以有效的幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)不是所有的人都適宜去吃這些食物的，我們知道現(xiàn)在患有高血壓的人群逐漸增多，多半是因?yàn)槠綍r(shí)在生活中飲食不注意而造成的。一般患有高血壓病癥的患者在食用食物之前都是需要去了解這些食物適宜才可以去食用。
如果高血壓食用了不易于癥狀的食物都是會(huì)造成身體的一定傷害的，所以了解食物的性質(zhì)還有適宜的人群是對(duì)食物的負(fù)責(zé)更是對(duì)食用者的負(fù)責(zé)。因?yàn)槲覀冎乐挥谐詫?duì)的食物才能夠更好的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么高血壓能吃柴魚(yú)嗎?
患有高血壓的患者是不能吃咸的食物、因?yàn)辂}里面主要成分是氯化鈉，鈉鹽吃的過(guò)多易造成血壓升高、會(huì)使病情加重的、有高血壓的人要注意盡量低鹽，低脂飲食、平時(shí)飲食上因以清淡為主、多喝點(diǎn)開(kāi)水、多吃新鮮的水果蔬菜是有好處的。
限制食鹽的攝入是預(yù)防和非藥物治療高血壓病的重要措施之一。
高血壓的病人吃得太咸，大量的鹽分?jǐn)z入，透過(guò)腸粘膜首先進(jìn)入血壓循環(huán)之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來(lái)稀釋它，所以人便會(huì)覺(jué)得口干，于是便大量地喝水，這些水分進(jìn)入血液中，便使得血液的量擴(kuò)張了起來(lái)。于是血壓便會(huì)升高。并不是說(shuō)高血壓的病人不能喝水，因?yàn)槿绻褐袥](méi)有過(guò)量的鹽，水分便不能在其中保留，很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了，而血中鹽分過(guò)高的情況則不同了，鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸，道理便在于此。
世界衛(wèi)生組織建議每人每天5克。5克是什么概念呢?只有600毫升瓶裝礦泉水蓋子的一半量，這個(gè)量不僅指做菜時(shí)放入鹽，還包括各種鹽漬食品、醬油和食用堿中的鹽。在正常情況下，人體對(duì)食鹽的生理需要量是很低的，每日約為0.5克，每天攝入5克已足夠了。為了預(yù)防和治療高血壓病，應(yīng)盡量少吃或不吃鹽漬的食品，如咸魚(yú)、咸肉、咸菜等，做菜的方法也應(yīng)有些改變，可利用酸味佐料，做成糖醋風(fēng)味，或配以芹菜、辣椒、胡椒、蔥、蒜，以增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。
上面介紹到柴魚(yú)是屬于腌制的魚(yú)制品，所以高血壓一般是不可以吃柴魚(yú)的。對(duì)于高血壓人群來(lái)說(shuō)是不可以食用太咸的食物，柴魚(yú)是腌制的食物那么它食用的鹽含量是非常多的，因?yàn)橹挥羞@樣保存的時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)久。所以了解食物才能夠知道是否適宜高血壓患者食用。
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高血壓能吃龍利魚(yú)嗎?要想了解這個(gè)問(wèn)題，我們大家首先應(yīng)該了解的就是關(guān)于高血壓患者的飲食方面的注意點(diǎn)以及龍利魚(yú)這種魚(yú)類的相關(guān)信息。龍利魚(yú)是很多都喜歡吃的一種魚(yú)，而且因?yàn)辇埨~(yú)富含蛋白質(zhì)以及一些人體所需的微量元素，所以對(duì)于一般人的身體是很多好處的，這也是很多人喜歡吃龍利魚(yú)的 一個(gè)非常重要的原因。
對(duì)于高血壓患者而言，在他們的生活中有很多方面是需要注意的，但是說(shuō)到最主要的就是飲食方面，因?yàn)楹芏喔哐獕夯颊叨际且驗(yàn)椴蛔⒁怙嬍扯疾〉摹８哐獕夯颊叩娘嬍匙⒁馐马?xiàng)是有很多的。那么，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，下面就來(lái)好好地介紹一下。
高血壓的飲食：
豆類：無(wú)論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。
食用菌：在美國(guó)，建議大眾每天吃一點(diǎn)食用菌。這一建議非常適用于高血壓人士。香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量都比較高，除此之外，還含有其他大量的植物化學(xué)物質(zhì)和膳食纖維，都是高血壓人士所需要的。
綠葉蔬菜：很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì)，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因?yàn)闊o(wú)論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
補(bǔ)鎂：最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān)，即攝入鎂越多，血壓降得越低。
多吃馬鈴薯：即便是一個(gè)小馬鈴薯，也含有大量的鉀，其中的地骨皮胺更可使血壓降低，西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。
多吃芹菜：長(zhǎng)期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管擴(kuò)張，進(jìn)而調(diào)節(jié)血壓。
多吃魚(yú)：魚(yú)是首選，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚(yú)不吃，心臟病死亡率低。鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、鯡魚(yú)、鯖魚(yú)、比目魚(yú)等含有豐富的有助于降低血壓的歐米伽-3脂肪酸，即DHA和EpA。
高血壓的飲食對(duì)患者來(lái)說(shuō)確實(shí)很關(guān)鍵，有著舉足輕重的作用。高血壓疾病的治療是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，非朝夕間就可以治愈的，高血壓患者一定要多關(guān)注自己的日常飲食，合理飲食會(huì)起到降血壓的作用。
所以，因?yàn)槎喑贼~(yú)對(duì)高血壓患者是有很大的好處的。所以對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，是可以吃龍利魚(yú)的，而且只要是適當(dāng)?shù)厥秤谬埨~(yú)，對(duì)于高血壓患者是有一定的降壓效果的。所以在高血壓患者們的以后生活中不妨經(jīng)常吃點(diǎn)龍利魚(yú)吧，這對(duì)于自己的病情是有好處的。
高血壓是影響現(xiàn)代人健康的疾病之一，也是被稱為現(xiàn)代人健康十大殺手之一。高血壓主要在中老年人中的發(fā)病率最高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的治療手段還是主要通過(guò)藥物的治療，嚴(yán)格的控制飲食，主要是控制減少攝入高能量高油脂的食物 ，多吃防治高血壓的水果，如蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬;飲食宜多食鉀食物。
高血壓可分為原發(fā)性及繼發(fā)性兩大類。在絕大多數(shù)患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發(fā)性高血壓，占總高血壓著的95%以上。那么就有很多人會(huì)問(wèn)，得了高血壓的人可以不可以吃海鮮等魚(yú)類食物呢
其實(shí)，高血壓患者能吃魚(yú)的，用魚(yú)和豆腐一起吃，魚(yú)和豆腐是人們較喜歡吃的食物?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，二者搭配吃，不僅具有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，還有一定的防病、治病功效。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，魚(yú)和豆腐各有特點(diǎn)：魚(yú)是“密集型”營(yíng)養(yǎng)物，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.3%，磷、鈣、鐵、脂肪、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素含量也很豐富。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補(bǔ)虛等多方面的功能，而且，鈣含量相當(dāng)高，每100克豆腐中的含鈣量為140毫克—160毫克。 魚(yú)和豆腐中的蛋白質(zhì)都是不完全的。豆腐的蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚(yú)肉中卻較為豐富;魚(yú)肉的蛋白質(zhì)苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長(zhǎng)補(bǔ)短。
魚(yú)和豆腐一起吃，還能對(duì)于人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進(jìn)作用。豆腐中雖然含鈣多，但單獨(dú)吃并不利于人體吸收，魚(yú)中的維生素D具有一定的生物活性，可將人體對(duì)鈣的吸收率提高20多倍。易患骨質(zhì)疏松癥的女性和老年人多吃魚(yú)和豆腐有好處。
另外，魚(yú)肉內(nèi)含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對(duì)于冠心病和腦梗塞的防治很有幫助。
豆腐和魚(yú)搭配吃法很多，其中，魚(yú)頭豆腐湯比較常見(jiàn)，做起來(lái)也方便：下鍋時(shí)先把魚(yú)頭煎好，再加水放入豆腐一起燉。熟時(shí)湯汁為乳白色，濃似鮮奶;豆腐滑嫩，吃起來(lái)不油膩。作為女性而言，選擇鯽魚(yú)和豆腐搭配，即補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)還能起到養(yǎng)顏美容的作用。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：鳳尾魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。還發(fā)現(xiàn)能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實(shí)鳳尾魚(yú)有益于提高人體對(duì)化療的耐受力。尾魚(yú)味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚(yú)制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一，暢銷國(guó)內(nèi)外。鳳尾魚(yú)罐頭，必須選用帶卵
鳳尾魚(yú)菜肴
母魚(yú)(上海人俗稱“烤子魚(yú)”)。加工制作程序要求十分精細(xì)。先將魚(yú)洗凈，然后進(jìn)行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。鳳尾魚(yú)制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質(zhì)嫩細(xì)，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美
魚(yú)不論對(duì)哪種高血壓患者，魚(yú)是首選的.
忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物。而且在平時(shí)的一日三餐中還要注意三低三少，那就是低鹽、低脂、低熱量，少甜少酒少飲茶。
了解了一些關(guān)于高血壓的治療，知道了高血壓患者是可以吃魚(yú)的，但是好血壓患者還是要特別的注意飲食，比如能吃魚(yú)不代表能吃所以的魚(yú)類，像腌制過(guò)的帶魚(yú)高血壓患者是不能吃的，因?yàn)閹~(yú)含有大量的鹽分，對(duì)高血壓患者有害無(wú)利。
高血壓是一種老年人常患的疾病，這種疾病一般的情況下可以分為兩種，即原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓，雖然現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)已經(jīng)非常發(fā)達(dá)了，但是人們對(duì)于原發(fā)性高血壓的病因還是不能明確的知道。事實(shí)上，高血壓是可以預(yù)防的，在平時(shí)的飲食中吃的清淡一些，對(duì)于預(yù)防高血壓有很好的效果。
我們都知道，高血壓患者是不能吃太多的鹽的，這就意味著他們不能吃含鹽分多的食物，比如榨菜什么的，但除此之外，含熱量高以及含脂肪多的食物也是高血壓患者不能食用的，那么，高血壓患者能不能吃武昌魚(yú)呢?
高血壓人是完全可以吃武昌魚(yú)的，武昌魚(yú)具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，能夠預(yù)防低血糖、貧血癥、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
多吃武昌魚(yú)對(duì)老年人養(yǎng)生頗有好處。因?yàn)槲洳~(yú)脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。
它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃武昌魚(yú)可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而預(yù)防癡呆。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動(dòng)脈硬化和心肌梗塞。脂降壓武昌魚(yú)可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
就我國(guó)目前的醫(yī)療水平來(lái)說(shuō)，治療高血壓的能力還是有的，但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，預(yù)防高血壓要比治療高血壓重要，這就要求老年人們?cè)谄綍r(shí)的生活中能夠吃一些清淡的食物，不要吃含鹽以及熱量和脂肪高的食物，一旦患有高血壓的話就要及時(shí)去治療。
高血壓是一種非常高發(fā)的疾病，一些中老年人都容易受到它的影響，生活中高血壓患者在飲食上應(yīng)該格外的注意，不要吃過(guò)多脂肪含量高的食物，那么高血壓能吃什么魚(yú)呢？
1、草魚(yú)---溫中補(bǔ)虛之良品
草魚(yú)是非常普遍常見(jiàn)的魚(yú)類，大家的餐桌上很容易見(jiàn)到。草魚(yú)雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，不妨多點(diǎn)買點(diǎn)草魚(yú)吃，屬于便宜有益的食物。
草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。
草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚(yú)的魚(yú)膽有毒，不能食用。
需要注意的是部分的人對(duì)黑魚(yú)過(guò)敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在時(shí)候5~6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。
2、帶魚(yú)---補(bǔ)五臟之良品
帶魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟的功效。對(duì)于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚(yú)本身腥氣較重，所以烹調(diào)的時(shí)候宜用紅燒，糖醋的方式。
我國(guó)古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書(shū)籍記載，帶魚(yú)有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對(duì)治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。
鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。
得了高血壓以后，很多人都不敢亂吃東西，覺(jué)得吃多了之后會(huì)影響身體健康，尤其是蜂王漿本身和普通的蜂蜜不一樣，我們都知道蜂王漿中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且蜂王漿并不能單純的降壓，但是對(duì)改善血液有良好的效果，高血壓的患者可以適當(dāng)?shù)某浴?/p>
高血壓患者的血脂過(guò)高、肥胖是造成高血壓的主要因素之一。王漿中的?；撬崤c膽酸結(jié)合，參加對(duì)脂類的消化吸收，可將機(jī)體貯存的脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量供人體所需。蜂王漿含有磷質(zhì)有降低血清膽固醇的作用，提高高密度脂蛋白含量和改善血液高凝狀態(tài)，使血液中的膽固醇不致沉積在血管壁上。
蜂王漿不是單純的降壓，而是有效地改善血液的品質(zhì)，修復(fù)血管的損傷以及恢復(fù)已經(jīng)受損器官的功能。因此，蜂王漿通過(guò)糾正人體內(nèi)升壓和降壓的機(jī)制，調(diào)節(jié)血壓調(diào)控物質(zhì)的平衡失調(diào)，使機(jī)體血流動(dòng)力學(xué)異常自行糾正，從而達(dá)到從根本上改善血液環(huán)和內(nèi)環(huán)境，使血壓下降后不致再回升，徹底恢復(fù)機(jī)體調(diào)壓機(jī)制。
同時(shí)蜂王漿在輔助治療高血壓的過(guò)程中，具有的雙向調(diào)節(jié)功能，能防止血壓降得過(guò)低，造成低血壓癥，對(duì)身體產(chǎn)生危害。高血壓病是一種動(dòng)脈壓升高的慢性疾病。
由于全身血管承受長(zhǎng)期超級(jí)限的額外壓力，導(dǎo)致血管的脆性損傷，最后引起血管的破裂、堵塞。
各種血管疾病、腎臟病等都可由高血壓引起。更為嚴(yán)重的是高血壓還與高血糖、高血黏、高血脂等癥一起，共同作用造成全身各組織器官的慢性損害，導(dǎo)致臟器功能的喪失。利用蜂王漿治療高血壓可從機(jī)體的全方位調(diào)節(jié)和治理。
蜂王漿在降壓的同時(shí)，人僅能調(diào)節(jié)血糖、血黏和血脂，還能改善和恢復(fù)全身血管與組織器官的功能，使高血壓患者得以完善和徹底的治療。利用蜂王漿輔助治療高血壓，長(zhǎng)期服用無(wú)副作用，而且可以逆轉(zhuǎn)常規(guī)藥物對(duì)身體的危害。
生活中很多人都患有高血壓，只是癥狀嚴(yán)重不嚴(yán)重的問(wèn)題，大家都知道高血壓如果嚴(yán)重會(huì)發(fā)生很多意外造成很多疾病發(fā)生，對(duì)生活也會(huì)造成很大的影響。而且高血壓患者在飲食上更是要注意。大家都說(shuō)常吃紅棗可以補(bǔ)氣血，那么高血壓患者能吃紅棗嗎？
高血壓是可以吃紅棗的，不會(huì)有什么問(wèn)題的。平時(shí)養(yǎng)生良好的生活習(xí)慣，注意休息勞逸結(jié)合，充足的睡眠很重要。一般而言，高血壓需要吃降壓藥的，但是正如你所說(shuō)，降壓藥雖然能降血壓，但是都會(huì)有一定的副作用。目前市場(chǎng)上，有一款中醫(yī)推薦的漢方圣寶雙欣茶，聽(tīng)說(shuō)降血壓效果不錯(cuò)。
紅棗是我們常見(jiàn)的食物，紅棗有著非常豐富的維生素，紅棗被譽(yù)為是天然維生素丸呢，紅棗有保護(hù)我們肝臟降低膽固醇等功效，此外紅棗還含有豐富的微量元素呢。
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對(duì)病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。
6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
7.棗還可以很好的能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
高血壓的病人飲食上面有一個(gè)原則就是要控制熱能的攝入并且要減少對(duì)于脂肪的攝入，所以像肥肉這些食物是非常不適合高血壓的患者食用的，那么蔬菜和水果是不是就比較適合高血壓病人呢，答案是肯定的，高血壓病人的飲食就是要以清淡為主。
芹菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，芹菜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，芹菜有健脾胃和涼血的作用，芹菜能啟動(dòng)降低血壓的功效呢。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
高血壓能吃芹菜嗎
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁
芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過(guò)頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用而
引起。芹菜的生物堿提取物對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用。用于肝經(jīng)有熱，肝陽(yáng)上亢，煩熱不安，眩暈;熱淋，尿濁，小便不利或尿血;月經(jīng)先期;胃熱嘔逆，飲食減少?，F(xiàn)代用于高血壓病、乳糜尿等。
10、芹菜美白護(hù)膚
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。
上文我們介紹了高血壓的患者要控制自己飲食的熱能并且要少吃脂肪含量多的食物，高血壓的病人可以多吃一些青菜和水果，芹菜是我們常見(jiàn)的蔬菜，常吃芹菜能夠起到保健的作用，因?yàn)榍鄄擞蓄A(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的好處。
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