7類人吃粗糧反而會傷身
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《7類人吃粗糧反而會傷身》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
6、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
營養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養(yǎng)不良。
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隨著人們生活水平的提高，人們的生活觀念也漸漸發(fā)生了改變，營養(yǎng)的平衡越來越受到人們的重視。曾經(jīng)淡出人們眼中的粗糧又慢慢的走進了人們的視野。粗糧可以預防疾病，但卻比較粗糙，不易消化，所以并不是每個人都適合吃粗糧。
現(xiàn)代生活的精細化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。
“粗糧”，是相對加工比較正規(guī)和精細的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。
因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。
但是，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
6、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
營養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養(yǎng)不良。
大家都知道粗糧可以預防疾病，但卻比較粗糙，不易消化，所以并不是每個人都適合吃粗糧?，F(xiàn)代生活的精細化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。
“粗糧”，是相對加工比較正規(guī)和精細的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。
因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘；而B族維生素尤其是維生素B1則可以預防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。
但是，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
6、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
營養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養(yǎng)不良。
我們大家都應該明白什么是粗糧，也應該明白粗糧能給我們身體所帶來的好處。那么，粗糧就可以隨意吃嗎?當然不是!粗糧吃多了也是有壞處的，而且有些人也不適合吃粗糧。那么接下來，就讓小編來給大家介紹下粗糧的知識吧。
粗糧營養(yǎng)分析
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
醫(yī)學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。
3.對于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發(fā)育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
3類人慎重吃粗糧
1、兒童
兒童腸胃的消化能力比較弱，所以一旦食用過多的粗糧，就會很容易導致消化不良，還會影響到對其它營養(yǎng)物質的吸收，所以兒童還是盡量少吃點粗糧為好。
3歲以下的幼兒要少吃粗糧，如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧，也應該“粗糧細做”，如用加工得很細的玉米面熬粥。每周給孩子吃雜糧不要超過兩次，每次也不要超過25克。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。
2、青少年
青少年正處于生長發(fā)育的旺盛期，長期過多地進食粗糧會導致營養(yǎng)不良，甚至影響到生殖能力。建議每周吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
青少年屬于生長的最佳階段，在這個階段里，青少年應該補充更多的營養(yǎng)，粗糧中提供的營養(yǎng)遠遠不夠青少年的發(fā)育所需，所以青少年們也應該少吃些粗糧，多吃一些營養(yǎng)價值高的食物。
3、老年人
老年人的機體代謝能力降低，消化系統(tǒng)的調節(jié)適應能力也有所下降。長期進食過多的粗糧等高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量減少，微量元素缺乏，以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響。
因此，建議老年人適當食用粗雜糧，每周1～2次，每次約50克。
“粗糧”是相對于大米、白面等“細糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內的糧產(chǎn)品。營養(yǎng)專家認為，富含纖維的“粗糧”盡管吃起來不像“細糧”那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，“粗糧”多種植在高海拔、無污染地區(qū)，極少使用農(nóng)藥、化肥，是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品;另一方面，現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快，飲食結構不合理，成天進食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產(chǎn)生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對于預防腸癌和由于血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。
吃多少粗糧才算適量
適量進食含纖維素高的食物對人體是有益的，是值得提倡的。但是，纖維素也有其對人體不利的因素，纖維素會阻礙有害物質的吸收，也會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，食高纖維素食物應該有個度。營養(yǎng)學家建議，一個健康的成年人，每天的纖維素攝入量以10至30克為宜，蔬菜中含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，都可適量食用。
吃粗糧的益處
粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進新陳代謝，增加體質，延緩衰老。其中硒還是一種抗癌物質，可以結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。
食物中缺乏植物纖維是近年來糖尿病、心腦血管病、癌癥越來越多的重要原因之一，而膳食纖維能預防結腸癌、直腸癌、腸憩室癥等。
植物纖維的防癌道理在于“蕩滌腸道”的作用，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能。此外，蛋白質、脂肪、糖類等三大營養(yǎng)物質過剩也是癌癥的促發(fā)因素，由此引起的肥胖往往是一些與內分泌有關癌癥的誘因。
研究表明，粗糧中的高纖維飲食能阻礙這三大營養(yǎng)的吸收，減少肥胖，有效防癌。
專家建議：一個健康的成年人，每天的纖維素攝入量以10-30克為宜，蔬菜中含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，都可適量食用。
另外，粗細搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細糧可互補”;粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足;粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。
吃粗糧的三大原則
一是粗細搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細糧可互補”;
其二是粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足;
其三是粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。
粗糧族的“細、多、少”
細———胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且要做到粗糧細吃;
多———中年人尤其是有“三高”、便秘等癥狀者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則要多吃粗糧;
少———患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細軟，所以要盡量避免吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧;運動員、體力勞動者由于要求盡快提供能量也要少吃粗糧。
粗糧最好在晚餐食用
我們一般在晚飯時吃的最多，因為一天的工作已經(jīng)結束，也是最放松的一頓飯，所以在這里建議大家把粗糧安排在晚餐。正常人最好兩天吃一次粗糧，有特殊病情的話，也可以是一天一次。
粗糧也有它本身的弊病
什么事情都是兩面的，粗糧也有它本身的弊病。
第一就是粗糧不容易消化，人體對粗糧內營養(yǎng)吸收率偏低
以豆制品為例，吃煮、炒黃豆，人體對其中蛋白質的吸收消化率最多只有50%;但把黃豆加工成豆腐后，吸收率馬上升至90%-95%。
第二大弊端在于粗糧影響人體對鈣、鐵等其他營養(yǎng)的吸收
長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。
第三大弊端在于粗糧的感官性差
粗糧本身營養(yǎng)價值不高，同樣質量的細糧與粗糧，肯定是細糧的營養(yǎng)、能量要高。
總結：生活之中，我們在不知道的情況下不知道吃了多少粗糧，粗糧給我們的身體提供著營養(yǎng)、能量，給我們帶來了健康的身體，所以我們在平時，應該適當?shù)亩喑砸恍┐旨Z，但是也絕對不能盲目的進補粗糧，那樣反而會對身體帶來壞處。所以我們大家應該盡量做到科學進補粗糧。
玉米營養(yǎng)高，功效多，其營養(yǎng)和功效是粗糧里的佼佼者。雖然吃玉米的好處很多，但是并不是所有人都適合吃玉米哦，以下7類人吃玉米等于“自殺”。
7類人吃玉米等于“自殺”
1.缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
2.患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3.免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
4.體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5.生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
6.老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
7.胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
玉米的營養(yǎng)和功效
營養(yǎng)
1.鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。
2.谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發(fā)現(xiàn)的一種長壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。
3.胡蘿卜素：胡蘿卜素被人體吸收后能轉化為維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。
4.維生素E：玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
5.黃體素等：老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。因此食用玉米可以對抗眼睛老化，預防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。
功效
1.健脾益胃：玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老：玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止動脈硬化：玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌：玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美膚護膚：玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6.降糖：玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7.通便：玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
說起枸杞，人們一般都是會想到它的好處，知道這是一種對人體健康有益的食物，的確，枸杞的作用有很多，它還可起到很好的補腎效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正確，或者是觸碰到一些禁忌的話，就會產(chǎn)生副作用了，那么，枸杞的副作用有哪些呢?
一、陰虛人群吃枸杞易上火
夏季陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、感冒發(fā)燒都別吃
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
說起枸杞，人們一般都是會想到它的好處，知道這是一種對人體健康有益的食物，的確，枸杞的作用有很多，它還可起到很好的補腎效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正確。
枸杞養(yǎng)生功效大盤點
枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節(jié)能力。
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、具有抗癌作用。
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
3、具有顯著的明目作用。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
4、有增強學習記憶功能。
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
5、提高肌體適應性。
枸杞子能提高人體的適應性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
6、增強造血功能。
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBp)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。
雖說水是生命之源，但是水對于不同的人有不同的需求，有些人需要多喝水，而有些人則要少喝水！下面一起來看看不同人對于水的需求量吧。
哪些人要多喝水？
1.血壓高的人
一天當中，第一杯水應該在剛起床時喝。因為經(jīng)過一整夜，體內的水分會隨著流汗、蒸發(fā)排出體外，起床時血液呈缺水狀態(tài)。美國哈佛大學研究顯示，血液黏稠使早上6～9點發(fā)生心肌梗死、腦卒中的幾率明顯高于其他時段。尤其是晨練的人，喝一杯涼白開再運動，可以減少發(fā)生意外的危險。
2.上班族
長期坐辦公室的人平時多喝水，可抑制尿道中的細菌繁殖，避免膀胱炎。上午八九點鐘，進入辦公室后，馬上倒一杯水，并在午餐前喝完；到了下午三四點，補充一次水分，還能緩解緊張的情緒；下班前再喝一次水，以防路上身體缺水。
3.感冒的人
體內水分充足有助于提高抵抗力，像輕微感冒這類疾病，可以通過多喝水緩解。專家介紹，如果感冒時怕冷，體溫又不是很高，頭痛、鼻塞、流清涕，幾乎沒有出汗，一般是風寒感冒，可以喝些熱水、熱湯或熱粥，讓身體出汗，有助于驅散風寒。如果體溫比較高，容易出汗，咽喉紅腫疼痛，有濃痰、鼻塞、流黃涕、口渴，一般是風寒感冒，可以喝些薄荷茶，有助緩解癥狀。
4.便秘的人
早起后喝水，有助于腸道蠕動，對常受便秘所苦的人來說，是個好方法。專家介紹，便秘患者每天飲水量應不少于1.5升，便秘較嚴重的最好喝些“毛尖”綠茶。
5.胖人
體重越大，需要的水分就越多。每公斤體重每天應喝30毫升以上的水。俗話說“飯前喝湯苗條健康，飯后喝湯肥肥胖胖”，胖人在飯前喝點水或湯，有助于增加飽腹感和胃腸蠕動，對減肥有很大的幫助。最好喝冬瓜湯，能有效抑制糖類轉化為脂肪。
6.脾氣差的人
脾氣不好，大部分是因為肝郁氣滯，這類人不妨喝杯玫瑰花茶。中醫(yī)認為，玫瑰花能夠溫養(yǎng)心肝血脈，抒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。不過需注意的是，玫瑰花具有活血的作用，經(jīng)期女性最好不要喝。
7.喝酒的人
很多人醉酒后嗓子不舒服，感覺發(fā)干，這主要是酒后失水引起的，建議喝幾杯溫開水，稀釋酒精、保護肝臟、補充水分。還可以喝些新鮮的葡萄汁，能減輕酒后反胃、惡心的癥狀，達到醒酒的目的。
哪些人要少喝水？
1.心臟不好喝水宜少量多次
在養(yǎng)生保健原則中，很多人推崇多喝水促進體內代謝。不過專家提醒，心臟不好的人不宜多喝水，否則可能加重心臟負荷甚至導致發(fā)病。臨床中發(fā)現(xiàn)很多心臟病人每天也大量飲水，事實上這是很危險的。因為大量水進入人體并被吸收后，會導致人體體液量明顯增多，使血液變稀，血容量增加，這導致心臟負荷加重，心臟不得不加大輸送血液的力度和速度。心臟這種工作量的增加對正常人來說問題不大，但對心臟病患者來說，他們原本就不健全的心臟往往很難承受這樣的變化，因此很可能誘發(fā)或加重病情。
2.6個月以下嬰兒不宜多喝水
美國的醫(yī)學專家認為，未滿6個月的嬰兒不宜喂水太多，以免出現(xiàn)水中毒癥狀。6個月以上的幼兒則不受此限制。某醫(yī)師說，未滿6個月的嬰兒腎還沒發(fā)育成熟，喝太多水會使他們在從體內排出多余水分的同時也排出鈉。應多喂他們母乳或配方奶，不宜多喂水。專家說，鈉流失可影響大腦活動，導致嬰兒出現(xiàn)煩躁、瞌睡、體溫過低、臉部浮腫等水中毒的早期癥狀，進而還會出現(xiàn)抽搐、痙攣或驚厥，需及時治療。
3.嚴重病毒性感冒患者不宜多喝水
一般情況下，對于感冒病人醫(yī)生都會建議多喝開水，因為感冒是病毒感染或繼發(fā)細菌感染，多喝水后有助增加尿量，可以間接地起到排除體內毒素的作用，尤其是尿路感染時，多喝水多排泄，有利沖洗膀胱，利于疾病恢復。然而對于個別支氣管炎、細菌性肺炎等病毒性感染較為嚴重的感冒病患，不建議多喝水。因為多喝水會增加抗利尿荷爾蒙的分泌，由于它能通過刺激水從腎收集管的重吸收來保留液體，若在抗利尿荷爾蒙分泌增加的時候給予額外多的液體，便會引起水分過剩，體內電解質不平衡，可能會造成低血鈉癥和液體負載過多等癥狀。患了感冒以后，要保持飲水量，然而不要一次大量飲水，應間斷性喝水。一次喝一杯左右的量，不要超過300毫升，間隔一段時間后再喝，不要接連著喝，這樣對腎的負擔太大。一天的飲水量也不宜超過2000毫升。這樣，既能保持對普通感冒飲水量的需求，也不會對呼吸道感染有影響。
4.服胃潰瘍藥的患者不宜多喝水
某些治療胃潰瘍的藥物——硫糖鋁和氫氧化鋁凝膠，因其特殊的起效方式，服藥時不僅不能多喝水，甚至是不喝水，否則會降低藥效，失去其治療作用。這類藥物多被制成混懸劑，進入胃中會變成無數(shù)不溶解的細小顆粒，像粉末一樣蓋在受損的胃黏膜上，這樣胃黏膜才能免于胃酸侵蝕，慢慢長出新的組織把潰瘍面填平，恢復其原有功能。服用這類藥物時，如果喝很多水反而會稀釋藥物，使覆蓋在受損胃黏膜的藥物顆粒減少，保護膜變薄，失去治療作用。不僅如此，服這類胃藥半小時內也不要喝水，因為短時間內大量喝水，同樣會把剛剛形成的保護膜沖掉，使受損胃黏膜重新暴露在有腐蝕性的胃酸中。因此，服用治療胃潰瘍的藥物，只需用水把藥片送服進去即可，不能再多喝水。有的胃藥甚至只需直接嚼碎吞服，無需喝水，患者用藥前要看清說明書標注的使用方法。與此相同服用方法的還有止咳類藥物，如止咳糖漿、甘草合劑等。這些藥物較黏稠，服用后藥物會黏附在咽部，直接作用于病變部位，從而起到消炎作用。如果喝過多水，會把咽部藥物的有效成分沖掉，使局部藥物濃度降低。
5.長跑者不宜多喝水
一般認為，為了避免脫水，長跑者應該多喝水。然而美國某報紙報道，研究人員最新研究稱，跑步過程中喝太多水會危害長跑者的健康。據(jù)研究人員稱，到目前為止馬拉松中沒有人因為脫水而死，而有不少因為喝水過多而死的事件?！伴L跑者，特別是參加馬拉松的運動者，應該在每隔20分鐘喝不超過0.28升的水。因為如果喝的太多，那么水就會滲入人體血液中，之后水分進入細胞，甚至于大腦細胞中。這樣大腦細胞很有可能受損，從而引發(fā)低鈉血癥致死?！毖芯咳藛T說。最后，研究人員還表示運動員補充白開水和運動飲料對其身體并沒有產(chǎn)生本質的區(qū)別，運動飲料并沒有表現(xiàn)出對人體有什么特別的優(yōu)勢。
6.青光眼病人不宜多喝水
正常眼球是有一定壓力的，當眼內壓力超過眼球所能耐受的最高水平時，就會造成視神經(jīng)損害，視野縮小及實力下降等視功能的損傷，我們稱之為青光眼。青光眼是致盲的主要疾病，常在傍晚或看電影之后出現(xiàn)癥狀，但是大量飲水后也可出現(xiàn)青光眼癥狀。大量飲水后，由于大量的水分被人體所吸收，可是眼內房水隨之增多，正常人可通過加速新陳代謝加以調節(jié)，排泄掉多余的房水，而青光眼由于濾簾功能障礙，房水排出異常，使眼壓上升。所以專家提醒，青光眼的病人不宜多飲水，要注意控制飲水量，一般每次飲水不要超過500毫升。因為一次飲水過多，會導致血液稀釋，血漿滲透壓降低，是房水的產(chǎn)生相對增多，導致眼壓升高。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，自古以來中醫(yī)也有“生姜治百病”的說法，稱其有明顯的解熱、抗菌及消炎作用。但姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意。
1.手腳心發(fā)熱的人
這類人屬于陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
2.眩暈耳鳴的人有此癥狀的人多是由于肝火過旺導致的一些并發(fā)癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當于“火上澆油”。
3.肝炎病人一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其癥狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
4.口臭的人中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5.便秘人群便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。
6.咳痰較黃的人痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
7.脫發(fā)的人中醫(yī)認為，頭發(fā)與腎有密切關系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發(fā)的程度。
本文導讀：粗糧是我們生活中常見的食物之一，它的營養(yǎng)價值非常高，但是有七類人不適合吃，那么是哪七類人呢？
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
吃粗糧有哪些好處
1、粗糧里面富含維生素和礦物質，營養(yǎng)價值遠高于精白米和精白面。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。因為谷類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的 粗糙 部分當中，而中間的細白部分含量很低。糙米經(jīng)過精磨加工之后變成大米，其口感軟了，外觀白了，但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。粗糧之所以 粗 ，就是因為它沒有經(jīng)過精制加工，因此天然的營養(yǎng)成分損失極少。特別是對于生長發(fā)育很快的孩子來說，他們對營養(yǎng)供應比成年人更為敏感。充足的B族維生素對于智能和體能都是極為重要的。
2、粗糧里面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。每個人都知道纖維的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維，卻經(jīng)常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實際上，粗糧當中的不溶性纖維對于促進腸道蠕動最有幫助，而且可以與食物中的多種污染物質相結合，將它們帶出體外，并把腸道打掃得干干凈凈。那些潔白、柔軟或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纖維微乎其微。
3、粗糧需要更好地咀嚼，有利于保護牙齒。牙科專家們認為，牙齒也會 用進廢退 。經(jīng)常咀嚼，可以促進牙齒的堅固，如果總是吃太軟太精的食物，從來不需用力咀嚼，則恒牙質量受到影響。多吃粗而不硬的全谷類和豆類，正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會。
4、粗雜糧有助于控制血糖。用粗雜糧代替部分細糧有助于糖尿病患者控制血糖。但是這些食物維持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐后高血糖狀態(tài)，減少24小時內血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。
5、常吃粗雜糧能夠預防中風。美國長達12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗糧)，可使患中風的危險性顯著降低。研究結果表明，與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者(相當于每天吃2～3片全麥面包)，患缺血性中風的可能性低30%～40%。
6、粗雜糧有助于改善心血管功能。如黃豆。實驗證明，黃豆及其制品對心血管有特殊的作用。經(jīng)常食用黃豆食品，可有效地降低血清膽固醇，并幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發(fā)現(xiàn)，用醋泡過的黃豆可用于治療高血壓和肥胖癥。因為黃豆里的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，并能減少血液里膽固醇的含量。另外，甘薯可以促進膽固醇的排泄，維護動脈血管彈性，防止動脈硬化，從而降低高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
7、粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
哪些人不適合吃粗糧
1、缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群。粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5、生長發(fā)育期青少年。由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
6、老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
7、胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
現(xiàn)代生活的精細化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康?！按旨Z”，是相對加工比較正規(guī)和精細的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。但是，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質的人就不宜常吃粗糧。
胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
生長發(fā)育期青少年
青少年由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
營養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養(yǎng)不良。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《7類人吃粗糧反而會傷身》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chiculiangyangshengma/">吃粗糧養(yǎng)生嗎”專題。
