涼拌洋白菜應(yīng)該怎么做
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《涼拌洋白菜應(yīng)該怎么做》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
日常生活中我們最常吃的菜中就有洋白菜，洋白菜除了可以用了炒也可以用來涼拌，涼拌的洋白菜由于沒有受到高溫影響其營養(yǎng)價值還更高呢，至于其營養(yǎng)價值高具體體現(xiàn)在哪里，有什么功效，下面就來一起看看其具體營養(yǎng)價值以及其做法。
洋白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);
可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛;
主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
NO.4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞……
NO.5 圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
NO.6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
NO.7 圓白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，實驗證明，棉子糖不為人體胃腸消化，可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。
NO.8 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將洋白菜涼拌，做法如下：
食材
圓白菜500g
輔料
紅椒100g鹽10g姜蒜20g醋10ml
步驟
1.圓白菜洗凈
2.瀝干水份備用
3.將圓白菜切絲，盡量切的細點兒
4.將切好的圓白菜放入保鮮盒中
5.灑上一層鹽
6.再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反復(fù)至鋪滿
7.用手摁緊
8.加入姜絲蒜末和紅椒絲
9.再灑上一點兒鹽在紅椒上
10.加入少許醋
腌制半小時至圓白菜殺出水份后攪拌均勻
11.蓋上保鮮盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用
看完了文章的你們想必已經(jīng)學會了怎么去制作好吃營養(yǎng)又高的涼拌洋白菜了吧，其實呢很高興可以與大家一同學習這道菜的做法，因為真的挺美味的，在這里呢也鼓勵一下那些開始學做菜的小伙伴們，一次不行就多次進行，肯定會成功的。ys630.COm精選閱讀
洋白菜其實就是我們所說的包菜，這些包菜大家在生活當中都是可以吃得到的，但是如何吃才能夠更好的享受它帶來的營養(yǎng)美味，關(guān)鍵也要了解一些做法和技巧，而下文來介紹一下洋白菜炒粉絲條的一些做法。
一、做法
1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用
2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁
3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
二、主料圓白菜300g 輔料土豆粉條100g蒜4瓣生抽適量鹽適量
步驟
1.將洗好的圓白菜瀝干水，然后切成均勻的細絲狀。
2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用。
3.鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。
4.在蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。
5.放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續(xù)用中火炒3分鐘
6.關(guān)火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。
三、小貼士
1. 圓白菜要切成均勻的細絲，這樣好入味、美觀；
2.粉條用冷水早點泡，這樣的粉條勁道；
3.開始大火，放入粉條后要關(guān)小點，否則易糊鍋。
生活中有很多新鮮的事物是我們沒有接觸過的，所以對于自己不熟悉的東西我們都感到很新鮮，甚至有些食物的名字有很多種叫法，當然這于各個地方是密切不可分離的。因為有些地方出特產(chǎn)就叫什么名字，我們才知道原來這是叫什么，那是叫什么。而我們常見的東西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家對此熟不熟悉，這是蔬菜的一個名字，其實就是圓白菜。為什么要叫洋白菜呢?其實這是有原因的，因為這種包心菜是從歐洲傳到中國的，從外界進入的東西，我們都喜歡帶上洋字，比如外國人我們經(jīng)常說老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，來看看這道菜又是怎么做的吧。
素炒圓白菜
材料
主料：圓白菜300克。
調(diào)料：植物油30克，醬油10克，油皮5克，花椒1克，大蔥3克。
做法
1.將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊。
2.將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3.放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
爆炒圓白菜
材料
主料：圓白菜250克。
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，植物油15克，鹽2克，花椒3克，雞精1克，醬油5克。
做法
圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊。
干辣椒洗凈，切段。
鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要。
倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
因為洋白菜中含有很高的抗氧化力，對于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在飯桌上如果覺得吃葷的太多的話，做好來一盤洋白菜，就能解決葷素搭配不均的情況了。希望各位都能做出這道簡單美味的素炒圓白菜。
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做法一：
時間與份量準備時間：10-20分鐘制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：1-2人食材主料雞蛋2枚西紅柿190g圓白菜250g 輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量
步驟1.所用食材洗凈2.圓白菜，西紅柿切好待用3.蔥切好，雞蛋炒好待用4.蔥熗鍋，倒入西紅柿翻炒5.再倒入圓白菜翻炒6.再倒入雞蛋翻炒7.放鹽，味精翻炒均勻關(guān)火8.出鍋裝盤小貼士洗后圓白菜要控掉水分，不然菜熟后湯汁太多。
做法二：
主料：番茄1只，雞蛋2個，圓白菜半棵。蔥適量
調(diào)料：生抽1湯匙，鹽和雞精按照個人口味添加
做法：
1.番茄去皮去蒂切成塊。
2.雞蛋加入少許蔥花和一點點鹽打散。
3.圓白菜手撕成塊，洗凈，瀝干水分。
4.鍋內(nèi)熱油，先把雞蛋炒熟，盛出來備用。
5.鍋內(nèi)再放少量油，把蔥花炒香。
6.加入圓白菜炒軟，調(diào)入生抽翻炒均勻。
7.加入番茄翻炒處湯汁。
8.加入炒好的雞蛋翻炒，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻即可。
營養(yǎng)價值：據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。雞蛋營養(yǎng)成分很高，圓白菜的營養(yǎng)成分也相當豐富，含有大量的維生素，纖維素，碳水化合物及各種礦物質(zhì)。
通過上面的介紹，大家對西紅柿洋白菜炒雞蛋怎么做也都很清楚了，不管是西紅柿、洋白菜還是雞蛋，營養(yǎng)價值都是很高的，而且味道也不錯，平時注意飲食的多樣化，做到營養(yǎng)合理飲食，才能讓自己的身體更加的健康。
洋白菜還被很多人稱之為卷心菜和包菜以及圓白菜等等，不同地區(qū)的叫法不僅不同，而且做法也是不一樣的，洋白菜中還有豐富的維生素和葉酸等等物質(zhì)，而且還有很多的礦物質(zhì)，很多人都喜歡對其進行涼拌，這樣就可以更好的保留洋白菜的營養(yǎng)成分，那么洋白菜涼拌的做法有哪些呢?
第一，洋白菜涼拌的做法有哪些?小蔥大蒜剁碎，切點彩椒丁，圓白菜洗干凈切大塊，放入開水里焯燙一下?lián)瞥鰜磉^冷水，用蔬菜甩干桶甩去水分，食材放一個盆里，加鹽，加陳醋，再加點特級生抽，加一勺白糖，用炒勺燒熱油炸點花椒油，潑在菜上，用筷子拌勻裝盤開吃吧。吃辣的人士用辣椒油更香。
第二，圓白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，鹽做法1、圓白菜洗凈切絲，木耳水泡切絲。燒開水，淖圓白菜、木耳。然后瀝水、裝盤。調(diào)料汁：鹽、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均勻。將調(diào)料汁澆在菜上，OK!
第三，涼拌手撕圓白菜。圓白菜洗凈用手撕成小片狀，燒開水焯一下，注意千萬不要焯過頭了，沒有生菜味就可以了，撈出過涼水，撰干水分放入大碗中，加入所有調(diào)料拌勻即可。
洋白菜涼拌的做法有哪些?材料主料：圓白菜500克。輔料：辣椒100克，姜20克，蒜頭20克。調(diào)料：食鹽適量，醋適量做法1、圓白菜洗凈，瀝干水份備用。將圓白菜切絲，盡量切的細點兒。將切好的圓白菜放入保鮮盒中，灑上一層鹽，再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反復(fù)至鋪滿。用手摁緊，加入姜絲蒜末和紅椒絲，再灑上一點兒鹽在紅椒上。加入少許醋，腌制半小時至圓白菜殺出水份后攪拌均勻。蓋上保鮮盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
涼拌海帶可以說是最平常，而普通的一種海帶食用方式，但是每個人做出來的涼拌海帶，其實味道是不一樣的，所以我們來看看以下介紹的三種不同涼拌海帶的美味做法。
做法一
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，
所需材料(19張)鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料： 涼拌海帶絲
海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
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