羊肉包子的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“羊肉包子的做法大全有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
羊肉是現代人們的喜愛，而羊肉包子也是口味獨特，不僅餡大肉多，而且汁多味美，咬上一口回味無窮，那么如何在家自己制作可口羊肉餡包子呢，下面就讓我來為大家詳細介紹一下吧；
主料：面粉，羊肉，蘿卜纓，餡中調料：五香粉，油，鹽，糖，醬油，蔥末，姜末適量
1。把蘿卜纓洗凈焯水后略擠一下，擠出的水不要丟掉，和到餡里。
2。和餡：先把羊肉餡調味兒。把各種調料放入肉餡中充分攪拌均勻。等包的時候再放蘿卜纓拌勻。
3。發(fā)面。這次的面是老媽又老面發(fā)的。老媽不習慣用酵母，如果總做饅頭包子一類食品她就去饅頭店買一個沒蒸的饅頭回來做面肥發(fā)面。
發(fā)好的面要放入適量的小蘇打反復揉，要把小蘇打揉開，不然蒸出來顏色不好看。而且小蘇打的量要找好，放多了，就黃了，放少了，
蒸出的饅頭或包子會有酸味兒。所以俺還是用酵母。方便。
4。揉好的面揪劑兒，搟皮兒
5。包包子蒸十五分鐘
以上描述就是關于羊肉包子的做法大全，鮮嫩的蘿卜纓搭配質地鮮香的羊肉不僅營養(yǎng)價值高，而且口味也是非常的獨特，是家常的道美味的小吃，自己制作的包子口味也可以隨心變換，喜歡吃包子的朋友們一起動手制作吧。
Ys630.com相關知識
魚肉是比較容易消化口感比較好的一種肉類食物，不管是青魚，鯽魚，鯉魚都是很有營養(yǎng)的魚類產品，魚肉在日常生活里面吃的次數也很高，大家也可以清蒸魚肉，紅燒魚肉，其實還可以做魚肉包子，可以改變吃法讓我們的食欲變得更好，魚肉包子的做法各種各樣，大家可以好好了解清楚相關做法。
魚肉餡包子的做法
材料：魚肉餡、發(fā)面，做法：把面和好，等待發(fā)酵到原來的兩倍大，處理魚，把肉全部剔下來，稍微剁碎，加適量蔥、姜、蒜等調料
，分成等量的小劑子，稍微搟薄，不要太薄了，不然就成餃子而不是包子了，稍微有點厚度，放上滿滿的魚肉餡，包起來，放在蒸籠上醒發(fā)20min后大火蒸開轉中小火蒸15-20min即可。
鯽魚
有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
鯉魚
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
魚的營養(yǎng)價值
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥。
此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。
驢肉包子很好吃，而且做法也是各不一樣的，有的人喜歡吃死面蒸餃，有的人喜歡吃發(fā)面包子，不管是什么樣的包子，驢肉這個食材是不可少的，驢肉包子的做法大全下面就詳細的介紹幾種，如果朋友想學著做，可以按照下面講述的步驟來做，肯定能夠做出好吃的驢肉包子。
原料：
熟驢肉，驢油，粉條，小蔥，韭菜花椒，大料，香葉，桂皮，鮮姜，精鹽，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。
制作：
①將粉條泡軟 放鍋內加蔥姜末，驢油精鹽、老抽炒至入味。
②將粉條倒至案板上.加上剁碎的驢肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香葉、桂皮末、韭菜末 小蔥花拌勻成餡。
③用面粉加泡打粉、酵母粉攪拌均勻.用水(冬熱、春秋溫、夏涼)和成面團.揉成長條，搟出若干個面劑.逐個搟成皮包入餡.提出菊花瓣型收口(一個包子1.0克重).置籠屜內用大火沸水蒸20分鐘即可食用。
小貼士
1.肉要手工剁細，多放蔥姜末，生抽，鹽，味精，醋一勺，糖一點點，攪拌均勻。
? ?2.餡里分多次打入一碗花椒水，邊放水邊攪拌直至稀稠。
? ?3.加入一勺一些香油，幾勺植物油繼續(xù)攪拌完成。放醋是讓餡更嫩，放一點點糖讓餡更鮮，放花椒水是去腥膻氣，同時稀釋肉餡，熟了以后有湯汁，這幾點很關鍵。
做驢肉包子很重要的還是發(fā)面，驢肉包子的餡料也需要調制的更加的美味，按照一定的比例進行調制，同時里面需要放入什么樣的調料都是需要準備好的，同時做驢肉包子一個很重要的就是需要去蒸，時間千萬不要縮短以防影響口感。
包子是我國很傳統(tǒng)的食物，社會上有很多小店經營著包子，很多人都喜歡當成早點，在北方還以面食為主，包子的食用會更普通，而包子的品種有很多，小籠包、生煎包、肉類包子，常見的有牛肉包子，很多人對牛肉包子的做法是不同的，就需要了解牛肉包子的做法大全，那么牛肉包子的做法大全有哪些呢?
一、牛肉包子的做法大全
食材明細：
小麥富強粉450克、酵母50克、蘇打粉5克、牛肉(前腿)300克 芹菜50克、竹筍50克、菜籽油40克、豆瓣35克、姜10克、醬油10克、鹽1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、味精1克。
制作方法：
牛肉包子的做法詳細步驟：
1. 面粉、清水、老酵面調制成團，發(fā)酵;
2. 將發(fā)酵后的面團加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘;
3. 牛肉剁成0.5厘米大的顆粒;
4. 明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒;
5. 豆瓣剁細;
6. 炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒;
7. 炒至色紅味香時，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋;
8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心;
9. 把餳好的面團揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮;
10. 包上餡心，收口處捏成細皺折，放入蒸鍋的籠屜里;
11. 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
二、牛肉包子的做法大全
食材明細：
特級面粉450克、老酵面50克、清水250克、小蘇打5克、牛腿肉300克、熟菜油40克、郫縣豆瓣35克、水發(fā)明筍50克、芹菜莖50克、姜末10克、醬油10克、精鹽0.5克、花椒粉2克、胡椒粉0.5克、味精1克。
制作方法：
1.發(fā)面：面粉、清水、老酵面調制成團，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面團加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘。
3.制餡：牛肉剁成0.5厘米大的顆粒;明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒;豆瓣剁細。炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒，炒至色紅味香時，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
4.成型熟制：把餳好的面團揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮，包上餡心，收口處捏成細皺折，放入蒸鍋的籠屜里，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
產品特點 麻辣咸鮮，醇香味美。
牛肉包子的做法大全中的食譜對牛肉包子的做法有不同的見解，因此牛肉包子的做法大全有很多做法，人們可根據自己的口味做出不同味道的牛肉包子，這樣能滿足不同層次人群的需要，人們知道牛肉包子的做法大全后也可按照其方法進行制作，所做出來的牛肉包子營養(yǎng)豐富，口味獨特。
大家都喜歡吃臘肉，吃臘肉的好處是很多的，比如具有開胃的作用，另外吃臘肉還具有驅寒的作用，但也要提醒注意，吃臘肉有很多講究和禁忌，比如老年人要盡量少吃臘肉，還有患有十二直腸潰瘍的人也最好不要吃臘肉，臘肉的吃法非常多，今天介紹的是臘肉包子，具體制作步驟如下。
臘肉包子的做法大全：
臘肉包子是一道菜品，主料是小麥粉、臘肉，輔料是酵母、木耳、香菇、蔥、碎米芽菜、鹽、純牛奶、蒜苗、雞精。
1.準備好小麥粉，牛奶，酵母粉，開始發(fā)面
2.等發(fā)面的時候，準備輔料，把香菇煮一下，然后木耳、香菇、肉、蒜苗切細，
3.鍋燒熱，把臘肉翻炒開，一次加入香菇、木耳、碎米芽菜、蒜苗，最后加鹽、雞精，蔥
4.等炒好的包子鮮冷后用碗裝上備用，
5.面發(fā)好后，開始搟皮，
6.包子包好后，開始燒水，等水開后在加少許冷水，最后把包子放入鍋中開始蒸
7.蒸上25-30分鐘，即可出鍋
臘肉包子/更多做法。
11.把面粉加水，加老面和成面團，溫度在25度左右開始發(fā)面5到6小時，這個沒有準確的時間，總之面發(fā)好就行。
22.在發(fā)面的期間，就可以做包子餡，煮熟的臘肉，豆腐，胡蘿卜，蔥，蒜。
33.把煮熟的臘肉切小顆，胡蘿卜切小顆，豆腐切小顆，蔥切蔥花。
44.在裝在碗里，加鹽，蒜泥，雞精。
55.一起拌均。
66.發(fā)好的面，加適量的食用堿和好。
77.用手扯成小面塊，在用手壓成面片。
88.在把做好的臘肉餡包在面片里，做成包子形。
99.在依次放在蒸巴上。
1010.放在蒸鍋里，大火蒸15分鐘左右。
1111.蒸熟的包子就可以出鍋了。
1212.最后就可以享用了。
臘肉包子/更多做法
11.酵母化開倒入面里攪拌
22.揉圓，放暖和地用東西保暖
33.發(fā)酵過的，不錯
44.瞧……
55.趕好皮包餡
66.餡忘拍了，紅白蘿卜，臘肉，小蔥切碎，放醬油鹽少許，香油，攪拌，再一點點加點水
77.口要收緊，包好再放溫暖處醒30分鐘，冬天嘛
88.冷水上鍋大火蒸，水開轉小火十五分左右。
99.蒸好關火，等三分鐘之后再出鍋。
1010.香噴噴的美味臘肉包，寶貝吃了8個，說太好吃了，跟本停不下來。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，羊肉包子的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘?。
2、溫水把酵母化開，加入面粉和成面團室溫發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大時取出放在案板上揉至充分排氣
3、用手揉成長條
4、切成小劑子
5、搟面杖搟成圓皮
6、放上肉餡
7、左手托著面皮，右手先從一邊捏起打褶
8、全部捏好后上面封口
9、在封口處捏成造型，這樣感覺是不是比剛才好看一些
10、全部包好包子后，蒸鍋加水，放上一次性蒸布，把包子放進去二次發(fā)酵，發(fā)酵的時間根據室內溫度掌握，天冷的時候二十分鐘，溫度高時十分鐘即可
11、大火蒸四十分鐘，關火后再虛蒸四分鐘即可出鍋
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做羊肉包子，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
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