冰糖雪梨膏怎樣來熬制呢
夏季熬什么養(yǎng)生湯。
“靜能養(yǎng)生,靜能開悟,靜能生慧,靜能明道。心靜則清,心清則明,心明則靈,心靈則聰慧清醒?!鄙钪?,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冰糖雪梨膏怎樣來熬制呢”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
很多的人患上了咳嗽的疾病嚴重的威脅到了患者的身體的健康問題,因此患者就需要注意及時的采取相應(yīng)的治療的方法進行治療,這樣才能夠保證好患者的身體的健康,可以來采用一些方法進行治療,那么冰糖雪梨膏怎樣來熬制呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。相傳始于唐朝。以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品,臨床上常用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。
方法一
原料:鴨梨6個、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步驟:
1、將干紅棗洗凈后對切去核,生姜去皮后切成細絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘,然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓,擠出更多梨汁。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉,鍋內(nèi)只留下梨汁,繼續(xù)用最小火熬煮約1小時后至梨漿濃稠后熄火放涼。
5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二
原料:六個梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟:
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里,大棗洗凈后切一刀,去核更好,是為了營養(yǎng)更能熬煮出來,姜切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬制。
2、等到汁液剩一半時,放入洗好的百合,再熬15-20分鐘。
3、過濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來講,家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了湯汁里,就好了,不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點后,拌入蜂蜜就好了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法,如果喜歡吃雪梨膏的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法進行制作,這樣就能夠制作出美味的并且對身體有很多的好處的雪梨膏了,能夠很好的保證人體的健康,避免影響到身體的健康,如果還有其他的問題可以咨詢我來學(xué)習(xí)。
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冰糖雪梨水是一種口味甘甜,營養(yǎng)價值也很高的飲品,對于咳嗽的患者來說更是非常有幫助的。冰糖雪梨水不僅味道好,而且還具有一定的藥用價值,老少皆宜,也是我國非常有名的甜品。而且,冰糖雪梨水的做法也很簡單,大家在家中也可以自己制作。那么,到底應(yīng)該如何熬冰糖雪梨水呢?
冰糖雪梨要煮多久才好
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點,用雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨要用慢火大概燉煮一個小時,冰糖融化就好了。
冰糖雪梨的具體做法
準備一個雪梨和適量冰糖,然后將雪梨洗凈削去外皮,切去頂部五分之一,用勺子和小刀挖去內(nèi)核,在挖空部位放入冰糖,將梨子頂部五分之一放回,并用牙簽固定好,然后將整個梨子放入燉盅中,蒸鍋加水,慢火燉煮1小時,即可出鍋,蒸好的雪梨裝到碗里,用勺子劃開即可食用。
冰糖梨塊的做法
如果覺得挖空梨核很麻煩,可以把梨洗凈后去皮去籽,切成塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋共同蒸軟即可。雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水,所以碗內(nèi)加一點點水就可以了。
冰糖雪梨的功效
冰糖雪梨味道清甜可口,具有清熱止渴、化痰止咳、滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的作用,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等,可以用于治療慢性咽炎、百日咳、支氣管炎、上呼道感染。
吃冰糖雪梨溫馨提示:
冰糖雪梨里面也可以根據(jù)個人喜好加入其他的配料,如川貝、枸杞、紅棗、蓮子等,可以帶來不一樣的口感和功效。冰糖雪梨雖好,不能沒有節(jié)制的吃哦,這樣是不利于身體健康,尤其是對腸胃,會造成很大的壓力。
湯是很常見的,湯的種類比較多,在喝湯的時候,需要注意不能隨意的選擇一些湯,這樣喝的時候,對身體也是沒有任何好處的,那怎樣熬制高湯呢,高湯在制作上,也是有著一些方法,這類湯在制作一些佳肴的時候,有著很好的幫助,高湯對提高食物口感有著很好的幫助。
那怎樣熬制高湯呢,下面就詳細介紹下,使得對如果熬制這類湯,都是有著很好的認識,在制作的時候,也都知道該如何進行最佳,使得制作這類湯的時候,能夠放心進行。
怎樣熬制高湯:
材料:水5000㏄,洋蔥1顆,高麗菜700公克,姜片20公克,雞骨500公克,豬腿骨800公克,蛤蜊300公克。
做法:
1.蛤蜊洗凈加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時后,再重復(fù)上述作法換水一次,待約2小時后洗凈蛤蜊,瀝干水份備用。
2.將雞骨和豬骨一起汆燙后,洗凈備用。
3.洋蔥去皮洗凈,切對半;高麗菜洗凈,切成4塊,備用。
4.取一湯鍋,放入材料中的水煮至滾沸后轉(zhuǎn)至小火,加入作法1的蛤蜊、作法2的豬骨和雞骨、作法3的洋蔥塊和高麗菜塊以及姜片,以小火熬煮約4小時,過濾后即為基礎(chǔ)高湯。
以上就是對怎樣熬制高湯一些介紹,在熬制這類湯的時候,需要注意要掌握技巧,而且在食材選擇上,也是不能隨意,同時對調(diào)料的選擇,也是需要合理進行,這樣對高湯的制作,才能夠順利進行,同時也使得喝的時候,利于身體健康。
川貝雪梨膏是一種可以用來治療咳嗽的藥物,它對于小兒咳嗽的治療效果是最好的。如果你們能夠在生活中自己制作川貝雪梨膏,這對于你們在生活中照顧孩子的健康成長是很好的,川貝雪梨膏的制作方法是需要用到雪梨和生姜以及冰糖的,我們需要將這幾種食材放在一起慢燉,熬成湯才有營養(yǎng)價值。
對于這種比較常見的藥物,我們在生活中是可以購買的,但是購買來的藥物可能含有一些其他的物質(zhì),所以我們在生活中自己去制作川貝雪梨膏是比較安全健康的,希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下。
菜譜做法:
1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2.生姜切小碎塊,紅棗去核剪成小碎條,川貝母砸碎(將生姜紅棗和梨一起打碎最好,后來才發(fā)現(xiàn))。
3.把1和2倒入鍋中(砂鍋和不銹鋼鍋都可,不能用鐵鍋)。
4.大火燒開小火煮30分鐘。
5.用漏勺撈去里面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火(大約30分鐘。
7.我把涮攪拌器的水也放進梨漿中一起煮了,所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢,我又用大火收了一會汁,如果你也和我一樣節(jié)約,也放了水,那就也這樣做吧。
8.煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲存.需要的時候,舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
藥理作用
1 "川貝雪梨膏"能明顯延長小鼠的咳嗽潛伏期;
2 對豚鼠的引喘潛伏期有明顯的延長,對豚鼠離體氣管平滑肌有明顯的松弛作用;
3 對小鼠酚紅的排出和大鼠的排痰量均有明顯增加;對家兔和大鼠的體溫升高模型有明顯的解熱作用;
4 對由二甲苯和角叉菜膠引起的炎性腫脹均有明顯的抑制作用。
5 結(jié)論:川貝雪梨膏具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、解熱及抗炎作用。
根據(jù)文章對川貝雪梨膏做法的介紹,相信大家應(yīng)該知道在生活中如何去制作川貝雪梨膏了。為了讓我們的寶寶健康的成長,我們應(yīng)該要知道如何去制作好的藥物來對付這種常見的小兒疾病,所以對于川貝雪梨膏這種藥物的做法我們是必須要會做的。
現(xiàn)在在電視上經(jīng)常看到冰糖雪梨飲料的廣告播放,宣傳冰糖雪梨水的功效,冰糖雪梨水是否如同電視上說宣傳的那癢健康養(yǎng)生嗎?我們可以在家自己嘗試做一道冰糖雪梨水來嘗嘗。冰糖雪梨水的主要制作材料就是冰糖和雪梨,都是我們?nèi)粘I町斨泻艹R姷氖巢模晕覀兺耆梢栽诩依镒约褐谱鬟@道甜品。
做法一折疊編輯本段食材準備
主料:折疊梨(雪梨)2個
調(diào)料:折疊冰糖30-60克
制作步驟折疊1.將雪梨去皮,去核,與冰糖[1]同置瓷碗內(nèi)。
2.隔水燉至冰糖溶化即成。
做法二折疊編輯本段
食材準備折疊雪梨、冰糖、水
制作步驟折疊1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
冰糖燉雪梨3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子[2],切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了??梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K,也可以用電飯煲來蒸。
做法三折疊編輯本段
食材準備折疊雪梨、冰糖、蒼貝、水。
制作步驟折疊1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去果核部分,并將于下部分切塊。并泡適量蒼貝(可詢問醫(yī)生)。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的蒼貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
小貼士:折疊梨不能與螃蟹同食,同食會傷到腸胃。
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
冰糖折疊冰糖味甘、性平,入肺、脾經(jīng);有補中益氣,和胃潤肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
雪梨折疊它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[5]果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
食用指南折疊編輯本段
營養(yǎng)成分折疊熱量:4.41大卡 碳水化合物:1.13克 鉀:0.93毫克 胡蘿卜素:0.33微克 鈣:0.32毫克 碘:0.01微克 硒:0.01微克 鈉:0.05毫克 磷:0.14毫克 錳:0毫克 銅:0.01毫克 鋅:0.01毫克 鎂:0.1毫克 鐵:0.02毫克 煙酸:0毫克 維生素C:0.06毫克 維生素A:0.06微克 維生素B2:0毫克 維生素B1:0毫克 膳食纖維:0.03克 維生素E:0.01毫克 蛋白質(zhì):0克 脂肪:0克
食物相克折疊梨忌與蟹肉同食,因梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。 梨忌與油膩、冷熱之物雜食,易引起腹瀉
看完了以上介紹的三種做法以及食用冰糖雪梨水需要注意的一些問題,大家是否對熬制冰糖雪梨水更有興趣了呢?對冰糖雪梨水這道美味健康的甜品更加鐘愛了呢?既然已經(jīng)知道了怎么去制作這道美味健康的冰糖雪梨水,那還等什么?趕緊去為家人做一道冰糖雪梨水吧!
冰糖雪梨是我們常見的一種甜點,冰糖雪梨做法簡單但是收益明顯,在炎熱的夏天來一碗冰糖雪梨不但可以解暑而且還能帶來更多的養(yǎng)生功效和保健的作用,所以冰糖雪梨的做法是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,冰糖雪梨可以起到止咳和化痰的功效并且有很好的潤肺功能。
常吃冰糖雪梨能夠養(yǎng)血和解毒,冰糖雪梨還能起到保護我們的支氣管和喉嚨的功效,所以下文大家一起來看看冰糖雪梨的具體做法吧。
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點,以雪梨,冰糖等制作。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用?!侗静菥V目》記載:"梨者,利也,其性下行流利。"它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
制作材料
雪梨1個,冰糖30克,川貝粉一點點。
制作步驟
1、雪梨洗凈削皮切開去掉核。
2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。
冰糖雪梨是采用了冰糖和雪梨等原料制作而成的,在以上的文章中我們詳細介紹了冰糖雪梨的做法,冰糖雪梨做法簡單,要做出冰糖雪梨來只需要幾個流程就可以了,但是簡單的做法卻可以收到奇效,所以大家可以嘗試做一碗冰糖雪梨來犒賞自己。
說到雪梨膏,大家都不太熟悉,更多的是想到市場上購買的特產(chǎn)。其實,雪梨膏是可以自己制作的,可以當做菜品,也能用于零食,所以是非常適合生活的食物。從雪梨膏來看,雪梨膏的做法應(yīng)該是不簡單,事實上是不是如此呢?下面,我們一起來看下雪梨膏制作方法以及流程是怎么的。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效,特別適合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。其品種分為:雪花梨,黃金梨,黃冠梨,鴨梨,香水梨,新疆庫爾勒香梨,豐水梨,萊陽梨等。梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
梨含果酸較多,胃酸多者,不宜多食。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高,糖尿病者當慎。梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。
秋季果蔬補肺,首選雪梨。雪梨性涼味甘,有潤肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效,可生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的輔助療效。冰糖雪梨盅,最適合秋季感冒咳嗽的孩子和你,潤肺止咳。
食材
雪梨一個,冰糖適量
方法/步驟:雪梨一個,洗凈。切掉頂部。用勺子和刀子將內(nèi)核挖掉。放入黃冰糖。將頂端放回,牙簽固定。蒸鍋放水,將梨放入。蒸鍋燒水,蒸一小時,出鍋。
以上就是雪梨膏的做法是怎樣的介紹,對雪梨膏有食欲的可以自己制作看看。其實,很多人不喜歡自己做雪梨膏是覺得麻煩,哪怕制作過程簡單,選擇去商場購買,其實為了吃到更衛(wèi)生,更健康的雪梨膏,最好是自己制作。
冰糖大棗水算是一款簡單的美容養(yǎng)顏甜品,其中的大棗自古就有養(yǎng)顏補血的功效,一直都很受女性的青睞,但是這款甜品兩者含糖量都很高,所以建議一天最多喝不超過三杯。在女性月經(jīng)期間最好不要喝冰糖大棗水,因為紅棗補血,經(jīng)期的時候容易造成經(jīng)血太多而引起的貧血癥狀。另外要注意的是有糖尿病癥狀的人千萬不要喝這款冰糖大棗水。
原料:紅棗適量,冰糖適量。
做法一:
1.準備幾顆肉質(zhì)飽滿的紅棗請洗干凈
2.用刀沿著棗核把棗肉剔掉,然后再把棗肉切成條,棗核不要扔掉哦,可以放到鍋里一起煮,有生津液,潤腸胃的作用。
3.準備適量的冰糖,先用稍微多一點的溫開水化開,放入鍋中浸泡棗肉5分鐘左右,這樣煮出來的棗水中冰糖的味道就不會那么突兀。
4.浸泡過棗肉的冰糖水先用大火燒開之后,改小火慢燉30分鐘左右就可以出鍋了。
5.聞著誘人的棗香,你可以大口喝,喝完以后大口的把棗肉吃掉,去感受整個身體的潤澤。(女兒家的特殊時期可以把冰糖換成紅糖哦!)
做法二:
冰糖200克 紅棗300克
冰糖紅棗水的做法
1紅棗用水沖洗干凈,并切分為2邊。
2把紅棗放到鍋中小火煮20分鐘,到水開為止。
3然后放入冰糖,冰糖和紅棗在水中煮。
4紅棗和冰糖在鍋中煮水10分鐘即可。
5把煮好的冰糖紅棗水放入1個玻璃杯中。
6放入冰箱,冰凍后飲用,更可口。
冰糖性溫,有止咳化痰的功效,廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。紅棗煮著吃,營養(yǎng)不流失紅棗是具有補血功效的好食品,以致許多人認為,紅棗作為補品,女性多吃一定有益補身。
紅棗在中醫(yī)處方里,是一味最常見的藥食同源方藥,味甘性溫,主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神,臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌癥的,如在月經(jīng)期間,一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,其實這是濕重的表現(xiàn),這類人群就不適合服食紅棗。
這是因為,紅棗味甜,多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi),而加重水腫癥狀。同時,有以服用紅棗進補而又屬于體質(zhì)燥熱的女性,也不適合在經(jīng)期服食,因為這極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。此外,由于紅棗糖分豐富,尤其是制成零食的紅棗,就不適合糖尿病患者進補,以免血糖增高。
過量進食生鮮紅棗,易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”,因此,由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。一般來說,水煮吃棗是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。
1.增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
2.增強肌力,增加體重實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
4.抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
冰糖大棗水的好處其實還是很多的,這里也可以把冰糖換成紅糖,功效還是一樣的,只是紅糖可以在女性經(jīng)期的時候喝,如果長期堅持每天一杯冰糖大棗水,很快你就會發(fā)現(xiàn)你的皮膚開始變得紅潤有光澤。
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