伴面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的伴面的做法是什么？，希望能對您有所幫助，請收藏。
面食是屬于中國傳統(tǒng)的食物，制作拌面的方法是非常多的，同時拌面是非常容易飽的食物，所以里面的淀粉含量比較多，在現(xiàn)在的生活中，拌面的制作方法是多種多樣的，那么，小編可以介紹一下好吃的拌面制作流程，相信大家能夠很快的學會，做出來的食物會很美味。
主料：北方白面，羊肉，皮牙子(洋蔥)，西紅柿，時令蔬菜(一般是青辣椒還有豆角)
配料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，色拉油，孜然，一盆涼水
1.首先是和面，和面的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然后蓋上濕布醒一會。
2.開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然后用鹽和料酒喂著，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。
鍋里放油，燒至八成熱，先把羊肉片下去劃一下，然后撈出來。
將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調(diào)味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。倒入過了油的羊肉片。如果水多了可以考慮放些水淀粉。
3.開始拉面，將拉好的面條過水煮熟，然后撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜，準備開飯。
制作關(guān)鍵
1.和面時鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開;
2.面不能硬也不能太軟;
3.面和好后要在表面摸上清油，蓋上濕布或蓋子至少放半小時以上，2-3小時更佳;
4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否則就不好吃。
拌面的種類繁多，如果需要學習制作方法，應(yīng)該根據(jù)自己的口味，選擇相應(yīng)的制作流程。以上小編介紹的幾種拌面的制作方法都是屬于美味的食物，平時多吃點面食，能夠促進腸道消化，但是里面的營養(yǎng)畢竟很單一，所以可以配合放入一些蔬菜，比如番茄，青菜等。
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鳳爪，大家一想到這個應(yīng)該就有人已經(jīng)在流口水了吧。的確，我們一般想到鳳爪的時候大部分的會想到泡椒鳳爪，聞起來就會垂延三尺的感覺?，F(xiàn)在，越來越多的人比較注重健康的飲食，對吃的也比較講究干凈衛(wèi)生，喜歡自己在家里做各種美味，那么現(xiàn)在就來告訴你涼拌鳳爪的做法是什么吧。
做法一：
主料：雞爪一、野山椒
輔料：白醋少許料酒少許、鹽2茶匙姜幾片、八角少許花椒少許、泡椒鳳爪的做法步驟
1. 雞爪去掉指甲，一剁為二，把腳趾頭那塊從中間劈開。
2. 過水焯一下。沖洗干凈，加水，花椒，八角，姜片煮開后10分鐘即可。如果喜歡很軟爛的口感，可以適當多煮一會。
3. 撈出過涼水沖洗，然后水龍頭開最小，沖洗半個小時使雞爪顏色更白(也可以放到冰水里)。
4. 器里放泡椒，加花椒、鹽，倒入開水泡15分鐘，晾涼。喜辣的話，泡椒可以切開。我只切開4、5個。
5. 然后把沖洗干凈的雞爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加涼水至覆蓋。密封至陰涼處2-3天即可。
做法二：
主料：雞爪500g
·調(diào)料：食鹽適量、醬油、醋、蔥、姜、蒜、料酒、杭椒、純凈水、元貞糖
1、雞爪洗干凈，斬成兩半。
2、辣椒切圈，蔥切斜片，姜蒜切末。
3、雞爪用開水焯一下。
4、然后用清水沖洗干凈。
5、雞爪放入鍋中，加適量料酒和姜片，煮15分鐘至熟透。用筷子可以輕松扎進去即可。
6、煮好的雞爪用純凈水過涼，并用冰水浸泡半小時。
7、泡好的雞爪放入容器，加入辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，放冰箱冷藏。
涼拌鳳爪的做法，小編就為大家介紹這兩種做法了，掌握這兩種其實也就可以了，在偶爾周末的時候可以做做來吃，一家人開開心心的吃個飯，平時的時候 大多比較繁忙了，做飯的時間也不充裕。學會做菜也是一件樂事呢
木耳這種食材是我們熟悉的，洋蔥這種食材也是我們熟知的。這兩種食材碰撞在一起的話，就做成一盤美味的菜肴的。洋蔥伴木耳就是這樣一種菜肴的。為了更好的認識一下這方面的知識，我們就要了解一下這道菜肴的做法。那么到底洋蔥伴木耳的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么樣解答這一問題的吧。
木耳(英文：agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
一、用料：
主料
洋蔥半個 木耳8朵
輔料
干紅辣椒幾個 花椒幾粒
魚露適量 食用油適量
二、步驟
1. 木耳泡發(fā)切絲，洋蔥洗凈切絲;
2. 干紅辣椒切小段，油燒熱倒入裝辣椒和花椒的碗中;
3. 將辣椒花椒油倒入裝木耳和洋蔥絲的盆里;
4. 最后倒入少許魚露，攪拌均勻即可。
小貼士
1、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
以上這些就是洋蔥伴木耳的做法，其實洋蔥還是可以做很多的種類不同的菜肴的。但是我們的關(guān)鍵是很多人都不怎么了解這些菜肴的做法，這就需要我們看看菜譜或是人們做菜的經(jīng)驗，我們從中了解到好用的知識的。最后也希望大家能夠吃到美味的食物吧!
在炎熱的夏季，我們特別渴望一盤特別清爽的食物。因為一般的炒菜等，在炎熱的夏季我們都不想吃，涼伴金針菇就屬于這樣的一道菜。涼伴金針菇的做法是以金針菇為主料，食用油醋等為輔料調(diào)制而成的一盤菜。因為它味道獨特，物美價廉所以受到很多人的喜愛。接下來讓我們一起來看一下涼伴金針菇的具體做法，這樣在以后的生活中我們也可以自己嘗試著做一做。
做法一：
用料:金針菇適量，大蒜適量，辣椒，蔥，鹽，醋，醬油，花生油
步驟：
1.備好食材:大蒜切末，辣椒切小段，金針菇洗好切頭。。
2.架鍋入水燒開后放入金針菇燙熟，加入少許鹽。金針菇不要煮太久，熟就可以了，保證脆口感
3.撈起，晾一邊
4.熱油鍋，待油溫至七分熱的時候放入蒜末跟辣椒
5.加入調(diào)料:醬油，醋（調(diào)料量可以按照個人口味來調(diào)制，適者也可以加入少許香油）
6.調(diào)料煮好拿鍋鏟淋在金針菇上即可。裝飾的朋友也可以撒點蔥花作裝飾
7.這么熱的天氣把它晾涼后放入冰箱里冷藏一下口感更佳。
做法二:
每到春季這個時候，身體自然就排斥大魚大肉的油膩感，總想吃點清爽的食物，蔬菜和各種涼拌就是首選，今天來一道涼拌金針菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有時比肉類來得更吸引人的食欲。
用料：金針菇200克，獨蒜頭1個，小米椒3個，鹽適量，油適量，醬油2湯匙，陳醋1湯匙，香油少許
步驟
1.備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。
2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。
3.水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘。
4.撈起，放入碗中。
5.鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉。
6.倒入陳醋，醬油、香油拌勻。
7.鏟起淋在金針菇上面即可。
小貼士
金針菇不宜煮得太久，會影響口感，放下金針菇后再煮開就可以的了！
以上列舉了涼伴金針菇的做法，由此可以看出，方法很簡單也很迅速，做完就可以食用的一道菜，但是在涼伴金針菇的前期準備中，要把金針菇煮熟，這就要有一定方法和技巧，如果時間過短，則不容易熟，時間過長，口感就會差很多，所以說時間不長不短剛剛好，可以滿足每個人的需求。
伴面是日常比較常見的面食，面食可以養(yǎng)胃，對人體增強抵抗力有作用，而且容易被人體吸收，很多人都喜愛吃面食，拌面的醬很多人還不會做，面好不好吃一半來源于醬做的如何，其實拌面醬的做法也比較簡單，基本上一學就會，拌面的醬怎么做？接下來我們來看看吧。
一.拌面的醬怎么做？
原料：面條、黃瓜
調(diào)料：大蒜一頭、鹽一小勺、香醋3湯勺、生抽2湯勺、白砂糖半湯勺、雞粉少許、花生醬一大湯勺、紅油辣椒一大勺
二.制作方法：
1、黃瓜清洗干凈、切成細絲；大蒜去皮。
2、蒜窩里放入少許食鹽，然后把剝好蒜瓣放進去，搗、搗、搗，一直搗成泥。
3、往蒜泥里加入香醋、生抽、白砂糖、雞粉 ，拌勻備用。
4、另取一個小碗，放入花生醬，先到入少量的涼開水攪拌均勻后，再倒入少量的水，攪拌均勻，直到達到你滿意的濃稠度。
5、鍋中燒開水，下入面條，等面條中間還有一個白芯的時候，就可以關(guān)火了，把面條撈入準備好的涼水盆中，用涼水過幾遍，直到面條變涼。最后一遍最好用涼開水過過。
6、把過涼了的面條撈出，放入黃瓜絲、攪拌好的蒜窩里的東東、調(diào)好的花生醬、還有紅油辣椒。
三.經(jīng)驗提示：
要想做出好吃的涼拌面，面條的成熟度很重要，千萬不能煮的太爛，最好是面條的中間還有一個白芯時就撈出，這樣做出的面條有一些嚼勁，而且在加入調(diào)料后能夠吸收調(diào)料的味道。
雖然說在洋蔥里面含有很豐富的營養(yǎng)成分，尤其是含有豐富的鈣和維生素，并且在日常生活當中很多人都有喜歡吃洋蔥的習慣，但是洋蔥也不能一味的吃太多，否則容易導致消化不良，并且還容易刺激皮膚，導致皮膚瘙癢。當然洋蔥也有很多好處，比如可以增強免疫能力，還可以幫助消化，下面就來介洋蔥拌面的做法，希望喜歡吃洋蔥的朋友們能喜歡。
黃油用平底鍋加熱至融化，放入洋蔥丁，小火煸炒，炒至洋蔥變色，散發(fā)出香味時盛出。洋蔥切成細絲，黃瓜洗凈,切成細絲，鍋中放水,水開后放入面條,煮開,關(guān)火,蓋上蓋悶一會，把面條撈出,放入冰箱速凍室5分鐘左右，別起鍋.鍋中放油,油熱后放入洋蔥,鹽,生抽翻炒至熟即可，把炒好的洋蔥,黃瓜條放入碗中,加入麻芝,香油,攪拌均勻即可!
另外一種做法：精粉面條500克，干開洋（大海米）60克，蔥100克，鮮湯1500克，熟豬油200克，料酒、味精、精鹽各6克。將蔥去根洗凈，切成2厘米長的小段。開洋浸入水內(nèi)泡軟。炒鍋燒熱，加入熟豬油燒化，放入開洋、蔥段煸炒，至蔥色發(fā)黃、開洋透香發(fā)脆時，加入料酒和鮮湯燒沸，隨即放入面條，用竹筷撥散，加精鹽、味精燒沸，改用小火上煨三四分鐘即成。
有關(guān)洋蔥拌面的做法就介紹完了，其實洋蔥有一個很獨特的優(yōu)點，那就是在所有已知的蔬菜當中，洋蔥是唯一的含有前列腺素a的蔬菜，這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠使得血管擴張，并且能夠增加冠狀動脈的血流量，對于預(yù)防冠狀動脈血栓有很大的好處。
每天在別人的店鋪里購買面包，不僅價格昂貴而且口味可能還不是自己喜愛的，很多人想在自己的家中制作一份香嫩，可口的面包作為自己得點心，又苦于找不到合適的制作方法，制作面包的過程雖然簡單，但是如果沒有找到合適的配方那么出來的面包也是不好吃的，下面介紹一個制作美味面包的方法。
給你一個基本的配方，可以做一般的餐包之類的。配方是高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黃油8，雞蛋8，奶粉3，鹽1.5，干酵母1.5，面包改良劑0.3(可以不用)，水58單位都是克，可以根據(jù)做的量吧原料加倍。首先把酵母泡在大約37℃的溫水中大約10分鐘。把除黃油和鹽以外的原料拌勻，將酵母和水倒入，慢慢揉成團，揉幾分鐘。
再加入黃油和鹽繼續(xù)揉，將面團反復(fù)擠壓、拉伸、折疊，直到揉成光滑的面團。切一小團揉成球，壓扁后向四周拉伸，當面團能拉成半透明的膜而不破時面就揉好了，如果面團不揉到這個程度，最后面包很容易失敗。面團揉好后開始基本發(fā)酵，溫度最好是26-28℃，發(fā)酵大約2小時，如果溫度低就適當延長。讓面團膨脹后用手指沾上面粉在面團上插一個洞，如果手指拿出后那個洞不大小基本沒變就發(fā)酵好了。發(fā)酵完成后開始整形。
然后進行最后發(fā)酵，最后發(fā)酵要求溫度為38℃，相對濕度70-80%。發(fā)酵1到2小時后開始烘烤。想吃饅頭了，又未發(fā)面，怎么辦?有個辦法可以試一試：按500克面粉加50毫升醋、35 0毫升溫水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打或 堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。
這樣做出來的面包不經(jīng)香嫩可口，根據(jù)制作的面粉的不同，還能制作成富有彈性的面包。而且口感非常的好，制作的過程還是要注意下面包原料之間的配比，這對于面包的口感來說差別非常的大，制作面包可能會失敗很多次，但是為了可口的面包要勇于嘗試才是。
面條的做法有很多，不同的地區(qū)，也有很多不一樣的面，比如山西最有名的就是臊子面，蘭州比較有名的就是拉面，北方比較有名的就是打鹵面，每個地區(qū)的面條的做法都是有點不同的。雖然主食都是面條，但是制作的手法和使用的材料還是有點區(qū)別，下面就來介紹一下特色面的做法。
做法一：
1.用鍋燒水，水快開的時候放入肉片、姜片、蔥段、花椒、大料、香葉，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出來。
2.把蔥、花椒、香葉等調(diào)料撈出來，為的是使湯清亮一些。
3.把泡好的香菇、黃花菜、木耳、蝦仁放進鍋里，并把泡發(fā)香菇和黃花菜的水倒進去，增加香味。
4.燒開后，放入適量的醬油，開鍋兩三分鐘后放鹽、勾芡，然后倒進打好的雞蛋，當雞蛋花翻上來的時候，關(guān)火，澆上花椒油，倒在鹵上。
5.把鹵澆在煮好的面上，就做好了。
做法二：
1. 將香菇、黃花、木耳、口蘑用熱水浸泡發(fā)開（洗凈后不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾凈后打鹵用）；
2. 大蒜切末；
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散待用；
4. 取湯鍋加水，放入蔥、姜、五花肉煮熟，取出切薄片；
5. 香菇切片，與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中，加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水燉20分鐘，再加入鹽、雞精、老抽，調(diào)味后勾芡，加入雞蛋液，取出倒入湯盆，鹵即做成；
6. 取炒鍋加一些香油、色拉油和幾?；ń罚偌尤胨饽?，炸香后澆在做好的鹵上；
7. 煮面擺肉澆鹵即可。
上面介紹了幾種特色面的做法，這些面條的做法都是大同小異的，添加的配料有點不同，可以根據(jù)自己的口味添加配料，可以葷素搭配，營養(yǎng)才比較全面。在做面條的時候，可以自己做面也可以直接購買，后者是比較方便的。
雞肝所具有的營養(yǎng)價值是不可否認的，而且可以將雞肝做成不同的食譜，除了可以炒雞肝或是做成雞肝湯之外，還可以將其做成面，那么雞肝面的做法是什么?其實做雞肝面還是很簡單的，只要將面做出來，然后用雞肝和其他的食材調(diào)好，就可以放進去了。
原料：掛面小半碗(約50克)，熟雞肝末25克，雞蛋半個調(diào)勻，小白菜末25克，肉湯、香油、食鹽、醬油等少許。
制作方法：把肉湯放鍋內(nèi)上火煮開，放入掛面煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許，待掛面快熟時放入雞肝末、小白菜末和雞蛋液，滴上一點香油即可食用。
適用人群：10-12個月寶寶
健康提示：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。
關(guān)于雞肝面的做法是什么上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對大家有所幫助，對正在發(fā)育中的孩子來說，平時多吃點雞肝面還是很不錯的，畢竟雞肝中含有很多孩子成長所需要的營養(yǎng)成分，所具有的養(yǎng)生保健功效還是很好的。
雞湯味道鮮香，平時在制作很多湯品的時候，里面加上一些雞湯，都有很好的提鮮的作用，其實，在煮面條的時候，里面加上一些比較濃的雞湯，味道也是會非常不錯的，并且營養(yǎng)價值也很高，對于大多數(shù)人有很好的滋補作用。下面，小編來給介紹一種比較簡單的雞汁面的制作方法。
揚州干絲100克、大明蝦干5只、草菇30粒、胡蘿卜1/2根、野竹筍干5根、雞湯1200ml、姜3片、香蔥1根、鹽少許。
步驟/方法
1、明蝦與筍干用溫水浸泡，蝦去殼，筍干泡軟后洗凈鹽分；
2、胡蘿卜、草菇、筍干切絲備用，蝦切段，姜切絲；
3、砂鍋內(nèi)加高湯，放入筍干絲、姜絲與蝦段慢燉20分鐘；
4、再加入草菇，繼續(xù)小火燉；
5、炒鍋放少許油，加入胡蘿卜煸炒，煸軟后加干絲同炒，加少許高湯燜煮3分鐘；
6、最后倒入砂鍋內(nèi)同煮至入味，調(diào)入適量的鹽，撒蔥花即可。
注意事項
1、筍干和蝦都有鹽分，用水浸泡后可去除一些咸味。
2、胡蘿卜煸炒后營養(yǎng)容易被人體吸收，而干絲炒后則會去除豆腥味。
3、高湯用了做白斬雞剩下的清湯，如果沒有高湯，也可以用開水替代。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。別名:雞湯英文名:ChickenSoup詳細介紹：所屬分類：其它適宜人群：一般人均可食用。
不適宜人群：有炎癥的人。
只是在平時購買雞的時候，最好是可以在正規(guī)的渠道購買，當發(fā)現(xiàn)雞神經(jīng)不振，雞冠發(fā)紫，翅膀下垂，不吃東西，羽毛蓬松，雞爪發(fā)燒等等的情況時，最好是不要買，很可能是病雞，里面會含有一定的病菌，對于人體的健康不利。
面食在北方是十分受歡迎的一種食物，吃起來不僅具有爽滑的口感，也可以快速產(chǎn)生飽腹感，補充淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。面條的制作方法有許多種，可以搭配幾乎所有的食材，今天小編主要是想介紹肉末面的做法步驟，如果對此感興趣的話，下面就隨小編一起來了解并學習一下吧。
肉末面在制作時需要使用的食材主要有：粗圓面條150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜適量、辣豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉。具體的制作方法步驟如下所示：
1、將瘦肉切成肉末，加入少許生粉抓勻；香菇洗凈擠干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生姜切碎，蔥切花，生菜洗凈瀝干待用；
2、熱鍋放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣醬，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末變色后放入香菇片，翻炒幾下后放入胡椒粉、料酒，加入適量的水，大火燒開后再讓其滾一分鐘左右，加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關(guān)火；并將生菜放入沸水中稍燙一下后撈出瀝干待用；
3、鍋內(nèi)加入適量的水，將其燒至還未沸騰時，加入少許的鹽，下入面條，再加入少許油，用筷子將面條輕輕撥動幾下；待面條煮沸后加入少許冷水再將其煮沸，一般來說煮沸兩次點兩次冷水后，面條基本上就煮好了，撈出放入碗中；將燙好的生菜放在面條上，再將煮好的湯舀入碗中即可。
讀到這里的時候大家有沒有感覺到饞嘴了呢？那就趕快準備好需要的各種食材，然后按照小編推薦的具體做法一步一步的開始做吧，相信可以做出美味的面條哦。另外，小編要提醒大家千萬不要煮制太久，要不然就不筋道了哦。
面食是我們中華沒事的特色，要說起面食的特色那就不得不說一下面條。面條是有很長的歷史文化的，包括西方的意大利面，都有很長的歷史文化價值。面條的做法有很多種，今天我們就主要說一說海味面。那么海味面要怎么做才能最好吃呢？今天小編就來為您介紹一款美味海味面的做法哦。
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1 干魷魚洗凈后用溫水發(fā)透（大概5個小時）。
2 發(fā)透以后的魷魚切小塊下鍋。
3 水發(fā)筍子洗凈后用開水煮透。
4 水發(fā)筍子切好以后下鍋（水發(fā)筍子可以與玉蘭片互換）。
5 淡菜和金鉤洗凈用溫水發(fā)透后處理干凈。
6 處理好的淡菜和金鉤下鍋。
7 干香菇洗凈后用溫水發(fā)透。
8 干香菇切塊以后下鍋。
9 新鮮剔骨肉洗凈后汆透（買不到剔骨肉可以用五花肉或豬肘子肉代替）。
10 再次洗去血污以后切小塊。
11 處理好的剔骨肉下鍋。
12 最后加入老母雞的雞油、老姜、胡椒粒、開大火燒開打去浮沫后用大火 ? ?燒一個小時以后改小火煨2小時左右（以剔骨肉熟軟為度），此時湯 ? ? 汁只有起初的一半左右了，加入適當?shù)柠}這鍋海味臊子就算做好了（咸 ? ?度根據(jù)自己的喜好，不過建議吃這種突出鮮味的口味淡點比較好）。
13 將海味臊子澆在煮好的面條上面這碗濃湯海味面就算做好了（口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份）。
以上就是小編今天為您介紹的美味海味面的具體制作方法，您是否學會了呢。海味面不僅制作簡單而且營養(yǎng)美味，因此贏得了大量的粉絲的關(guān)注。今天小編介紹的美味海味面是最棒的哦，您在家的時候不妨嘗試一下，會有很棒的結(jié)果喲。
羊肉性溫熱，滋陰補氣，是春夏秋冬四季都可以食用的，非常的補身體，羊肉質(zhì)地也很鮮嫩，是初步入冬的最佳補品，那么如何自己就能在家制作美味的羊肉呢，下面就讓我們一起來學習一下羊肉面的詳細做法步驟；
羊肉面的做法：
1、羊肉與冷水一起下鍋，開后大火煮2—3分鐘，關(guān)火撈出用清水洗去血沫，與白蘿卜、姜片一起放入紫砂鍋煲煮
2、另起一鍋用煮好的羊肉湯煮熟面條，羊肉撕成效塊，放入碗中
3、碗中加入適量的羊油，沖入煮面條的羊肉湯，用熱湯將羊油燙化，再加入鹽調(diào)拌，最后撈入面條就可以了
飲食小常識
天熱吃配上辣辣羊油的羊肉湯后，以熱制熱，能刺激人體大量排汗，并助于排出體熱、濕氣，驅(qū)除體內(nèi)毒素、積熱，是以食為療的
大創(chuàng)舉，有“天人合一”的養(yǎng)生觀念。
以上文章中所描述的就是關(guān)于羊肉面的做法詳細介紹，步驟非常的簡單明了，也是家常菜不錯的選擇，羊肉不僅可以進補身體，也可以強身健體，是體虛人們的最佳補品，脂肪也是非常的少，非常健康的一道菜。
燃面可能大家都不知道是什么樣的美食，因為這是四川那邊的一種風味小吃，這種小吃看起來就讓人垂涎欲滴，簡直是色香味俱全，而且制作工藝也是很復(fù)雜的，所以大家想要在家里面制作，需要認真的學習，下面我們就一起來了解一下燃面的做法。
制作方法：
宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。其特點是松散紅亮，油而不膩，麻辣相間，味美爽口，既可佐酒，又可果腹。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。
面條入沸鍋斷生即用竹笊籬撈起，勁甩兩下去掉多余水分盛入碗中。淋入煉熟菜籽油，趨熱用筷子挑散和勻使之不起粘，隨即淋上本地醬油、多種香料密制的油辣椒、宜賓芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、蔥花挑拌均勻即成。如在面上澆一勺炒香的肉臊就是葷燃面，淋上骨湯則成燃湯面。
1、鍋中加水，燒開后下入面。水再次開后加半碗涼水，煮３～４分鐘就可以了。
2、用笊籬撈起，盡量瀝干水分。
3、盛入大碗中。倒入香油，盡量拌勻，以免粘連。
4、加入醬油，香醋，油辣椒，老干媽豆豉醬，拌勻。
5、再加入雞精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌勻就可以開吃。
以上這篇文章就為大家詳細講解了燃面的做法，相信大家已經(jīng)有了一定的認識了，那么在平時的時候，如果自己下班回家，或者是休閑的時候，都可以動手制作一下，這樣自己在家中就可以品嘗到各種風味小吃。
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