芝麻核桃糕的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芝麻核桃糕的做法是什么呢？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果類，吃堅(jiān)果能補(bǔ)充鈣劑，還能促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。在懷孕的時(shí)候吃核桃能給寶寶帶來(lái)很多的益處的。芝麻含有的黑色素很多，吃芝麻還能暖胃，使肌膚潤(rùn)滑，頭發(fā)順滑烏黑。芝麻核桃糕就是將這二者結(jié)合起來(lái)的，做法也很簡(jiǎn)單的哦，讓小編來(lái)告訴大家怎么做吧。
材料
高筋面粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，鹽5公克，黑芝麻30公克，核桃200公克，細(xì)砂糖30公克，蘭姆酒50公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過(guò)篩備用。
3.核桃洗凈瀝干后與細(xì)砂糖、蘭姆酒一起拌勻，放入預(yù)熱好的烤箱中以150℃烤約15分至熟備用。
4.將過(guò)篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當(dāng)面煳顏色變得較白且質(zhì)地較為膨松時(shí)，分3～4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.當(dāng)?shù)耙和耆尤肭椅蘸?，繼續(xù)以慢速攪拌至面煳質(zhì)地呈較濕潤(rùn)的細(xì)滑狀態(tài)，加入作法3的核桃與黑芝麻攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
6.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預(yù)熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘后取出脫模即可大功告成了。
由以上小編的介紹，大家現(xiàn)在怎么做芝麻核桃糕了吧。不妨趁周末的時(shí)候時(shí)間較多的情況下，在家里都試試看看做。芝麻核桃糕這種糕點(diǎn)不但好吃，而且還是很營(yíng)養(yǎng)的。做的時(shí)候主要就是要注意的是要控制好火候，不能太大火了，不然會(huì)烤焦的。
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我最喜歡吃黑芝麻阿膠核桃糕，但是黑芝麻阿膠核桃糕的做法有哪些呢?因?yàn)檫@種糕點(diǎn)不僅味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有益于我們的身體健康，而且黑芝麻本身就是一種可以提高免疫力的食物，而阿膠就是有營(yíng)養(yǎng)得食物，尤其是對(duì)我們的女性朋友而言。因此這種糕點(diǎn)十分受到大家的歡迎，可謂是老少皆宜的。如果我們可以學(xué)會(huì)了制作方法，就可以在家里制作出好吃的黑芝麻阿膠核桃糕。
黑芝麻阿膠核桃糕的做法
做法步驟：1、浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器。用300克黃酒浸泡，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天。沒(méi)有蓋子用保鮮膜封上，主要是防止黃酒揮發(fā)和灰塵下落。
三天后可能還有大部分未溶，但只要變軟就沒(méi)關(guān)系了。溶解的同時(shí)也可以放冰糖，因?yàn)楸侨芙庖残枰欢〞r(shí)間，冰糖的量可隨個(gè)人喜好，但不要放過(guò)多，否則會(huì)膩。
2、進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上，不要加蓋，水開(kāi)后小火蒸，并不斷的攪拌，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。
3、加料：待膠全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了營(yíng)養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋，蒸30分鐘。
4、冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板型。等到鋪平的阿膠核桃芝麻在保鮮袋中冷卻后，把上層保鮮袋剪掉，讓阿膠核桃芝麻的上層暴露在空氣中冷卻凝固。
5、切塊：待完全凝就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切厘米見(jiàn)方，阿膠核桃芝麻糕做好了。在切口處會(huì)看到白色的核桃切面和枸杞切面，配上黑色的芝麻很是漂亮，而此時(shí)膠已完全滲透在紅
綜上所述就是關(guān)于黑芝麻阿膠核桃糕的做法。雖然有些復(fù)雜但是只要我們可以用心學(xué)習(xí)就不會(huì)難倒我們的。因?yàn)槲覀兞私獾竭@種糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以將以上的制作方法認(rèn)真學(xué)會(huì)之后就可以解決在家里想吃黑芝麻阿膠核桃糕的問(wèn)題了。而且自己制作的點(diǎn)心原材料純正，安全放心，不會(huì)添加任何的防腐劑之類的。
芝麻是我們平時(shí)經(jīng)常吃的食物，芝麻的味道很香，并且里面含有很多對(duì)我們?nèi)梭w有益的物質(zhì)，還會(huì)對(duì)頭發(fā)好，深受女性的喜歡，核桃也是這樣，平時(shí)一般是小孩和老人吃的多，當(dāng)然了女性也喜歡吃，尤其是放在阿膠中，或者是和芝麻一起味道也很好，那么我們一起來(lái)看看芝麻核桃糕的功效有哪些呢？一起來(lái)了解下吧！
? ?中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
? ?將核桃肉取出，再將核桃肉切碎，切碎的核桃肉倒入鍋中，小火不停翻炒， 直至變色，果肉脆實(shí)，倒入黑芝麻，白芝麻小火翻炒出香味后立即關(guān)火，否則易糊鍋，將即食阿膠棗剪碎放入，翻炒均勻后盛出一旁備用，將小罐麥芽糖全部倒入鍋中，加入白砂糖，小火不停攪拌，直至糖化開(kāi)。將之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌勻，取一容器底部及周圍抹上食油，將拌勻后的食材倒入，稍加冷卻待不粘手時(shí)，壓實(shí)，或根據(jù)個(gè)人喜好壓成喜歡的厚度。全部晾涼后切塊裝盤食用。
? ?現(xiàn)在我們?cè)谥懒酥ヂ楹颂腋獾墓πв惺裁?，以后可以根?jù)自己的喜好來(lái)選擇吃一些芝麻核桃糕，這樣可以補(bǔ)充我們身體所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠補(bǔ)充腦力，現(xiàn)在的年輕人用腦這么多，適量的吃一些會(huì)給身體帶來(lái)很多的好處，還能夠讓我們的變得年輕有活力。
? 我們可能許多人對(duì)于核桃糕的做法還不是很熟悉吧，的確，這是一種南方人的特產(chǎn)，在長(zhǎng)江以南地區(qū)，很多人都特別愛(ài)吃核桃糕，其實(shí)核桃糕是一種特別好吃的東西，我們北方人對(duì)此還不是很了解，可能大家對(duì)于核桃糕的做法都特別感興趣吧，每個(gè)人都想學(xué)習(xí)一下核桃糕的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解核桃糕的做法吧！
做法：
糯米粉 250g
核桃 50g
白砂糖 4茶匙
清水 150ml
做法：
1.核桃去殼，切碎備用。
2.鍋中放清水燒開(kāi)后，加入白砂糖至完全熔化，將糖水倒出備用。
3.將糯米粉和變溫的糖水和成光滑的糯米團(tuán)，醒制片刻。
4.在糯米團(tuán)中加入核桃碎，并將其揉成塊狀，放入蒸鍋蒸熟后切片食用。
做法二：
1、大紅棗用剪刀剪去核，加水（剛剛淹沒(méi)紅棗即可）煮15分鐘左右，至棗肉吸收水分變軟。放涼，剝皮（如果有篩孔比較大得篩子也可以直接按在篩子上去皮，不過(guò)我的篩子太細(xì)了，沒(méi)成功）。把棗肉用勺子碾碎，稱取150g備用。
2、核桃仁置烤箱中，160度8分鐘左右，烤香備用。
3、麥芽糖加20g左右水和一點(diǎn)鹽，倒入不粘鍋中，中小火熬煮成液態(tài)。
4、倒入棗泥和黃油，不斷攪拌翻炒。
5、煮到121度的時(shí)候（我沒(méi)有溫度計(jì)，就稍稍打大一點(diǎn)火到鍋中液體翻滾大泡泡），離火，小心畫(huà)圈澆入20g淀粉和20g水的混合物，一邊倒入一邊攪拌均勻，再重新置于火上。
6、不斷翻炒攪拌，直至水分基本蒸發(fā)，紅棗糖糊逐漸變成流動(dòng)性很低的泥狀?？捎帽z測(cè)是否熬好，將一點(diǎn)糖糊滴入冰水中，得到的糖就是之后冷卻后的狀態(tài)。
7、最后倒入核桃仁翻炒拌勻即可出鍋。
?以上內(nèi)容為我們介紹了核桃糕的做法，我相信大家聽(tīng)了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動(dòng)不如行動(dòng)，相信大家一定都會(huì)被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
之前就說(shuō)過(guò)糕點(diǎn)是我的最愛(ài)啦，所以一看到這些糕點(diǎn)的做法，我就已經(jīng)忍不住想要嘗試著做一下。只是聽(tīng)著“紅棗核桃糕”這幾個(gè)字，我現(xiàn)在就已經(jīng)興奮不已了。之前有一位朋友坐火車去青島上學(xué)，臨走的前一天晚上，告訴我下一個(gè)假期回來(lái)他想要吃我做的紅棗核桃糕。
菜譜做法：
主料：面粉、牛奶、雞蛋、核桃、紅棗
1.紅棗用冷水洗凈，用廚房用紙擦干，剪刀剪下棗肉，核桃于烘箱150度烘烤至熟，約10-15分鐘?？緯r(shí)不要走開(kāi)，以免烤焦。放冷后也用剪刀剪成碎塊即可。也可隨自己喜歡再加些瓜子肉、葡萄干什么的。然后把這些東西在一稍大的盆中全部混勻
2.紅白糯米分開(kāi)洗凈后，再分開(kāi)用水浸泡1小時(shí)左右。血糯約加水高出米面1cm左右，白糯約加水高出米面0.5cm左右，冷水上鍋，大火蒸約30-40分鐘。蒸好放涼，混合兩種顏色的糯米（最好帶上一次性手套或在手上套上個(gè)保鮮袋防粘）
3.根據(jù)自己的口味加些砂糖（不要太甜，要的就是那種清甜的口感），然后倒入混合棗仁和桃仁的大盆中，加入1-2茶勺的香油，然后你就使勁地揉吧，直到把它們完全混勻混透。就跟做手工面包一樣。揉得越透待會(huì)兒你會(huì)發(fā)現(xiàn)這切糕吃起來(lái)就更韌、更帶勁
4.然后把揉勻的糯米塑成大小隨自己喜歡的長(zhǎng)方體（可借助刮板），放入抹了香油的保鮮盒中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時(shí)左右。冰硬后取出切片即可。
那天很冷，但是眼淚在心田融化之后卻是暖的。我們都是容易落淚的人，但是那天她卻是笑著的。很感謝家人的鼓勵(lì)和支持，我一直覺(jué)得做夢(mèng)就像做蛋糕，是需要承擔(dān)后果的。不論蛋糕做的成功與否，只要家人和朋友一直都在我就不怕。
今天給大家介紹一道糕點(diǎn)，棗泥核桃糕。這道糕點(diǎn)的做法很簡(jiǎn)單就是過(guò)程比較繁瑣但是做出來(lái)的味道和樣子一定不會(huì)讓大家失望的，紅棗常常出現(xiàn)在人們的生活中做法也有很多，紅棗可以做成湯，做成各種想吃的糕點(diǎn)以及甜點(diǎn)，希望大家能喜歡我的這道推薦接下來(lái)會(huì)詳細(xì)的和大家說(shuō)說(shuō)這道糕點(diǎn)的做法。
主料; 雞蛋3個(gè)、紅棗泥130g、低粉110g、紅糖60、水20g
輔料; 泡打粉一小勺、蘇打粉1/8小勺、葵花籽油80g、核桃仁50g
1. 干紅棗過(guò)水洗凈后，放入鍋中加適量水煮熟;
2. 去核后，用料理機(jī)或者搟面杖的一頭敲打成泥;
3. 核桃仁平鋪于烤盤，入200攝氏度預(yù)熱的烤箱烤制3分鐘左右至熟;
4. 將烤熟后的核桃仁取出，切碎;
5. 烤盤內(nèi)鋪好油紙;
6. 低粉、泡打粉以及小蘇打混合后過(guò)篩備用;
7. 將雞蛋磕入無(wú)油無(wú)水的容器中，隔40度左右的熱水浸泡片刻，倒入全部量的紅糖;
8. 用打蛋器先低速后轉(zhuǎn)高速打發(fā);
9. 打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次;
10. 加入紅棗泥，用打蛋器打勻;
11. 混合好的樣子;
12. 分三次加入過(guò)篩后的粉類;
13. 用切拌的方法將面糊于粉類拌勻;
14. 油和水盛入碗中，混合均勻;
15. 取少許拌好的面糊;
16. 用刮刀將水油溶液與面糊拌勻，隨后倒入面糊中切拌均勻;
17. 倒入切好的核桃碎，繼續(xù)拌勻;
18. 將拌好的面糊倒入鋪有油紙的烤盤中;
19. 在面糊表面點(diǎn)綴未烤過(guò)的核桃仁，入170攝氏度預(yù)熱的烤箱，烤制30分鐘;
這道棗泥核桃糕的做法已經(jīng)詳細(xì)的和大家說(shuō)了，紅棗加核桃這兩樣?xùn)|西都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，核桃、與腰果、扁桃、榛子并稱四大干果。核桃對(duì)腦部發(fā)育有好處所以孕期的女人可以多吃對(duì)胎兒有好處的，核桃經(jīng)常融入豆?jié){中一起增加了營(yíng)養(yǎng)，核桃還有養(yǎng)顏的功效。
相信大家在生活中都吃過(guò)奶油核桃糕這種東西的，因?yàn)楹颂疫@種東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)常會(huì)被我們制作成各種食物來(lái)食用。對(duì)于奶油核桃糕這種食物，我們制作的時(shí)候是需要有一定技巧的，因?yàn)檫@是一個(gè)考驗(yàn)我們和面能力的食物做法，所以我們建議持家的你們可以有耐心去學(xué)習(xí)奶油核桃糕的做法。
原料:外皮材料:低筋面粉440公克、細(xì)砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。內(nèi)餡材料:咸蛋黃8顆、奶油120公克、香草粉1/2小匙、細(xì)砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黃粉1小匙。
制作過(guò)程：
步驟1:將適量姜及紅棗切碎，取適量芝麻及椰蓉混好，待用。
步驟2:將切碎的紅棗放入適量的水中煮，然后按個(gè)人口味加片糖(加冰糖口味更佳)再煮。
步驟3:糖煮溶后，取適量糖水裝起待涼，剩下的紅棗及少量的糖水繼續(xù)留在鍋里。準(zhǔn)備白涼粉。
步驟4:在白涼粉中間開(kāi)一個(gè)小驚，將已涼的糖水倒進(jìn)小井里，混合成湖狀。
步驟5:于碟底鋪一層椰蓉、芝麻、姜粒。
步驟6:將剛才已經(jīng)開(kāi)好的白涼粉糊逐點(diǎn)放到盛有紅棗的糖水中，然后再加適量的水(注意水的分量不能太多，會(huì)太稀，涼后不能凝固。)煮開(kāi)。往碟里倒一層糖水，待涼。
步驟7:于涼后的涼粉面上再加一層姜碎及椰蓉芝麻。再往上面加一層涼粉糖水。(按這種步驟多做幾層，出來(lái)的效果就像多層的涼粉鋪在一起。我是參考馬蹄糕的做法。
步驟8:成品已完成，切開(kāi)，加少量煉奶就更好吃。
關(guān)于這篇文章介紹的奶油核桃糕的制作方法，我們建議大家最好是要嘗試一下，這樣你們才知道制作奶油核桃糕的途徑。雖然對(duì)于很少下廚房的你們來(lái)說(shuō)，你們制作奶油核桃糕是比較困難的，但是你們多去嘗試就可以制作出美觀有好看的奶油核桃糕了。
大家知道的最多的估計(jì)就是在女性生理期的時(shí)候吃的阿膠紅棗了，但是對(duì)于阿膠核桃糕的了解卻是很好的，很多的東西大家最想知道就是關(guān)于這個(gè)東西的一些作用和功效之類的內(nèi)容。當(dāng)然也就是直接對(duì)于自己的身體有著幫助是那些，那么，阿膠核桃糕的作用是什么?
1.補(bǔ)血
2.止血
3. 治療婦科疾病
4. 防癌抗癌
5. 清肺潤(rùn)燥治咳嗽
6.治腹瀉
7. 男性疾病
8. 保胎安胎
9. 滋陰，改善睡眠
10.擴(kuò)張血管作用
11. 美容養(yǎng)發(fā)
12. 防治老年病，延緩衰老
13. 健腦益智
14. 亞健康人群提高免疫力
15. 特殊職業(yè)者抵抗輻射
適用人群
女性服用：
① 經(jīng)期中的女性：經(jīng)期出現(xiàn)的小腹腹痛，墜脹，肢體倦怠，精神不振等癥狀;生理周期紊亂、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的女性;
② 快節(jié)奏工作生活的都市女性：工作壓力大，引起失眠及神經(jīng)衰弱的白領(lǐng)女性;缺少鍛煉，長(zhǎng)期食用快餐速食品引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不均衡的上班一族;因疏于保養(yǎng)，過(guò)早出現(xiàn)皺紋、色素沉著、肌膚松弛的女性;
③ 希望常保嬌美容顏的女性：身體亞健康，皮膚粗糙、萎黃、有色斑的女性;
④ 減肥節(jié)食的女性：以及減肥節(jié)食等營(yíng)養(yǎng)不良造成的各種不同貧血癥狀;
⑤ 快做媽媽的女性：女人在孕期和產(chǎn)期最容易貧血，體虛。為了讓寶寶和自己健康度過(guò)這段時(shí)間，即將做媽媽的你一定要滿足兩個(gè)人的供血需求。
⑥ 人流后的女性：隨著現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏的加快，女性婚前懷孕的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，人流對(duì)女性的身心卻是很大的摧殘，服用“粉嬌容”阿膠核桃糕，可迅速加快女性身體的復(fù)原。
中老年人服用：
機(jī)體免疫力不強(qiáng)，抗病能力差;睡眠質(zhì)量差，腎虧，頭暈，黑眼圈等癥狀;各種更年期癥狀;
男性服用：
① 因工作壓力引起失眠及神經(jīng)衰弱的男性上班族;
② 經(jīng)常熬夜，生活缺乏規(guī)律一族;
⑦ 亞健康狀態(tài)，免疫力低下者，尤其是40歲以上的中老年男性;
⑧ 腎虛的男性：失眠健忘，畏寒怕冷，房事不濟(jì)都是腎虛的表現(xiàn)，粉嬌容阿膠核桃采用千年傳統(tǒng)工藝，生精、益氣、養(yǎng)神、鑄就男人精、氣、神!
關(guān)于阿膠核桃糕的作用是什么，也給大家詳細(xì)的介紹出來(lái)了。 大家也知道了最大的功效也是和阿膠棗有著很大的相似處就是進(jìn)行補(bǔ)血，所以說(shuō)對(duì)于那些在生理周期需要進(jìn)行補(bǔ)充身體所需要的女性也是一種不錯(cuò)的選擇，所以可以好好的看下。
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