冬筍腰花煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬筍腰花煲的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
在我國(guó)廣東等沿海地區(qū)，湯在人們的日常飲食中扮演著很重要的角色，據(jù)說(shuō)衡量一個(gè)姑娘廚藝的方法就是讓她煲湯，而沿海地區(qū)的人們口味偏淡，即使是煲湯，也很清爽，很少像四川等地區(qū)的人一樣放很多的調(diào)料，冬筍腰花湯在他們的飯桌上很常見，那么，你想知道這道菜應(yīng)該怎么做嗎？下面就讓我來(lái)為您做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。
一：用料
豬腰400克，冬筍10克，特制清湯500克，精鹽5克，胡椒粉1克，味精、整姜、蔥各適量，料酒10克。
二：做法
1 將冬筍清洗后用清水浸泡回軟，修整后備用。
2 將豬腰去外膜，平片為二后去其腰臊，再改刀成塊，先順長(zhǎng)直剞4條深約5厘米的平行刀紋，再橫向在原料兩端約0．1厘米處各直剞刀距為0．1厘米、深約3厘米的兩道平行刀紋，此即竹節(jié)腰花。
3 將腰花用清水反復(fù)浸漂，以去盡血水，然后鍋中燒水，加整姜、蔥、料酒，當(dāng)水沸時(shí)下腰花氽至翻花定形時(shí)撈出。另用鍋燒清湯，湯沸時(shí)下冬筍，燒出香味時(shí)以鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，與腰花一同裝入湯盤中即可。
好了，看到這兒，你知道這道冬筍腰花煲應(yīng)該怎么做了嗎？冬筍被認(rèn)為是世界上最珍貴的真菌類食物之一，經(jīng)常吃可以起到益氣補(bǔ)血的效果，和腰花配合，效果會(huì)更好，而煲湯能夠盡量保留食材中的營(yíng)養(yǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成份也能夠更好的被吸收，腰部勞損的人可以經(jīng)常食用。yS630.COm
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冬筍是一種很常見的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以滋補(bǔ)氣血。冬筍含有的 纖維素比較多，可以潤(rùn)腸通便，和雞肉一起搭配食用，可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，具有健腦益智的作用哦。
冬筍煲小雞
食療功效:滋補(bǔ)養(yǎng)身、清熱化痰、利水消腫、潤(rùn)腸通便、健腦益智、益胃和中
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:香菇為動(dòng)風(fēng)食物，脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食
冬筍煲小雞所需材料
主要食材香菇、冬筍、小公雞、上海青、鹽、香油、蔥花、姜末
冬筍煲小雞的做法
1將小公雞處理干凈，剁塊，汆水;香菇去根，洗凈;冬筍洗凈，切片;上海青洗凈備用。
2炒鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，倒入水，下入雞肉、香菇、冬筍，調(diào)入鹽燒沸，放入上海青，淋入香油即可出鍋。
冬筍煲小雞的功效與作用
冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。香菇冬筍煲小雞此湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)身、清熱化痰、利水消腫、潤(rùn)腸通便、健腦益智、益胃和中的功效。這樣的一道食譜可以清熱化痰，而且還可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)于延緩衰老啊還有明目養(yǎng)肝有一定的效果，而且還可以健脾胃活氣血哦，是不錯(cuò)的強(qiáng)筋骨的食譜。
冬筍煲小雞的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，如果有腸胃不好，或者是體質(zhì)差的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，補(bǔ)充氨基酸健腦益智潤(rùn)腸通便，補(bǔ)血養(yǎng)顏效果不錯(cuò)，大家平時(shí)的時(shí)候不妨試試，很有營(yíng)養(yǎng)的哦。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做芒果腰花吧。
2.2準(zhǔn)備好材料。
3.121加適量鹽和淀粉抓拌，先腌一會(huì)兒；
4.212再切成小塊倒進(jìn)保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會(huì)然后用清水洗幾次；
5.胡蘿卜、青椒切片； 蔥切粒；
6.芒果切開，用交叉刀法切后取粒；
7.首烏洗凈加水小半碗煮5分鐘；
8.小鍋加熱，倒入首烏汁，加少許油、鹽、糖、醋拌勻，灑入蔥粒關(guān)火，加少許淀粉調(diào)成汁；
9.腰花入開水里燙約10秒，撈出瀝干；
10.熱油鍋，倒入腰花略炒，加點(diǎn)料酒；
11.加入胡蘿卜、青椒片炒勻；
12.淋入料汁，再炒幾下收汁即可；
13.裝盤，灑上芒果粒--完成。
也許之前你沒有吃過(guò)芒果腰花，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下涼拌腰花這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2腰花撕去表面的皮膜，對(duì)半剖開，片去中間的筋膜和血塊
3.取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，姜末，鹽，辣椒油，香油調(diào)成料汁
4.浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水
5.水開后，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時(shí)撈出瀝水
6.大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可
看完涼拌腰花的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的熗腰花，就非常適合做。
2.21用刀子將中間的腰騷片掉，這里是騷氣的源泉，所以一定要弄干凈。
3.12先斜著切，不要切斷。
4.21反過(guò)來(lái)，豎著切，將其切成麥穗狀。
5.切成小塊。
6.將其泡入水中，去除血水。
7.胡蘿卜和冬筍切菱形片。黑木耳泡發(fā)。
8.將黑木耳洗凈，揪成小片，連同胡蘿卜和冬筍片一起焯熟。
9.將腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影響口感。
10.將焯水的蔬菜和豬腰一起浸入涼水中過(guò)涼。撈出控干水分。
11.用料酒、醬油、鹽、雞精、香油調(diào)汁。
12.倒入料汁，攪拌均勻。
13.鍋內(nèi)放油，放10幾粒花椒，炸成花椒油。
14.將炸好的花椒油倒入盆內(nèi)，用濾網(wǎng)將花椒粒慮出。
15.攪拌均勻，裝盤即可。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)熗腰花的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下麻辣腰花的做法。
2.洗凈，切成條狀。
3.鍋里加水，放入花椒、干辣椒和姜塊，水煮開后，再放入一些白酒，把腰花倒入燙熟。
4.將燙熟的腰花放入冰水里，這樣后面吃起來(lái)口感更好。
5.準(zhǔn)備好調(diào)味。
6.姜蒜切末，干辣椒切段，小蔥切碎，花椒備用。
7.把泡好水的腰花濾水，放入盤中，倒入調(diào)味，姜蒜末和干辣椒鋪在上面。
8.鍋里放適量的油，油里放入適量的花椒，小火炸香，然后把油連著花椒一起倒在腰花上即可。
9.最后撒上小蔥，美味又簡(jiǎn)單的麻辣腰花就完成了。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的麻辣腰花，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
? ?大家都吃過(guò)腰花吧！也就是動(dòng)物腎臟，動(dòng)物腎臟富含維生素B12、B6、H、復(fù)合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，蛋白質(zhì)含量較高。俗稱“腰花”。中醫(yī)講究臟補(bǔ)臟的說(shuō)法,因此建議每周可吃一次動(dòng)物腎臟。老年人常服動(dòng)物腎臟,有強(qiáng)身抗衰奇功。因此腰花具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。腰花的做法有很多種，水煮腰花就是其中一種。那水煮腰花應(yīng)該怎么做呢？我來(lái)給大家介紹一下吧！
? ?食材 主料 豬腰子 400g ?生菜 ?100g ? 豆芽 ?200g
? ? ? ? 輔料 油 ? ? 適量 ?鹽 ? ?適量 ? 蔥 ? 適量
? ? ? ? ? ? ?紅辣椒 適量 ?姜 ? ?適量 ? 雞粉 ?適量
? ? ? ? ? ? ?豆瓣醬 適量
? ?步驟 1.從豬腰的中間把它片成兩片，去掉腰臊
? ? ? ? 2.平行著在豬腰上切
? ? ? ? 3.然后把刀傾斜45度角再切
? ? ? ? 4.鍋中燒開水，放入豬腰焯個(gè)1分鐘
? ? ? ? 5..撈出瀝水備用
? ? ? ? 6.令起鍋燒開水，放入生菜略燙撈出盛入盆中
? ? ? ? 7.再放入豆芽焯熟撈出
? ? ? ? 8.炒鍋熱油，放入蔥姜煸炒
? ? ? ? 9.加入郫縣豆醬炒出紅油
? ? ? ? 10..倒入焯生菜和豆芽的水水煮開，加入鹽和雞粉調(diào)味
? ? ? ? 11.倒入腰花煮個(gè)1分鐘左右
? ? ? ? 12.令起油鍋，多放點(diǎn)油，放入干紅辣椒和花椒煸炒出香味時(shí)，澆在腰花上
? ?大家都知道水煮腰花的做法了吧！當(dāng)然也要根據(jù)自己口味適當(dāng)增添調(diào)料，做自己最喜歡的。腰花并不是適合每個(gè)人使用，腰花是動(dòng)物腎臟膽固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病癥疾病的和中、老年人不宜食用。所以做的時(shí)候要考慮實(shí)際情況！
腰花如果這樣說(shuō)的話，日常生活中的人都知道，腰花是什么，但是也有那極個(gè)別的，孤陋寡聞的人，不知道腰花是什么東西，說(shuō)的明白點(diǎn)，腰花就是動(dòng)物的腎臟，很多人都喜歡吃腰花，尤其是喝點(diǎn)小酒的時(shí)候，在吃個(gè)小菜，簡(jiǎn)直是人生一大享受啊。既然人們都喜歡吃，那么就讓我們來(lái)了解一下，腰花的做法吧，首先來(lái)了解一下溜腰花的做法。
腰花對(duì)人體有一定的食用價(jià)值，但是做的時(shí)候，一定要把腰花清理干凈，那些對(duì)人體有害的東西，一定要清洗干凈，那樣才能給人們帶來(lái)食用價(jià)值，否則是會(huì)給人體造成傷害的，所以讓我們一起來(lái)了解，溜腰花的做法吧!
溜腰花
主料 豬腰350g 朝天椒2個(gè) 胡蘿卜1根調(diào)料食鹽適量醬油1勺料酒3勺調(diào)和油適量
溜腰花的做法
1.首先將蔥花、蒜片、姜絲切好放入容器中待用
2.然后將新鮮的豬腰洗干凈放入盤中待用
3.將豬腰以剖兩半，去除中間的腰臊(豬腰剖兩半后，在最外側(cè)有層薄膜，將膜揭起向內(nèi)側(cè)翻，很容易就將腰臊就取出)
4.將片好的豬腰斜切，進(jìn)行麥穗花刀
5.然后再改刀成寬2厘米、長(zhǎng)4厘米的長(zhǎng)條，加醬油入味拌勻待用
6.將尖椒和胡蘿卜切片納盤(胡蘿卜最好切成菱形，既美觀又易熟)
7.在等待腰花入味的同時(shí)將水燒開
8.水開后將切好的腰花放入開水中，打抄同時(shí)撇除水中的血沫，個(gè)人會(huì)在開水中放入料酒容易去除騷味，帶腰花反卷后撈出
9.油熱后放入蔥姜蒜等，爆香
10.蔥姜爆香后放入切好的尖椒胡蘿卜炒至五分熟
11.然后放入抄好的腰花，鹽雞精、味素進(jìn)行翻炒
12.出鍋即可
通過(guò)以上我們了解了溜腰花的做法，腰花如果在做之前，處理，清理不當(dāng)，就會(huì)給人體帶來(lái)危害，所以在做腰花的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，那樣才會(huì)給我們帶來(lái)食用的價(jià)值，希望人們能正確的了解它，才能達(dá)到放心的食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬筍腰花煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
