螃蟹死了一天還能吃嗎對人體有害嗎
養(yǎng)生一天的飲食。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“螃蟹死了一天還能吃嗎對人體有害嗎”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在的這個季節(jié)天氣剛剛好，非常的適合吃螃蟹，這個時候的螃蟹剛剛上市，好吃美味，而且呢，里面的蟹黃正是非常幼嫩的時候，可是我們卻聽很多人來說，死了的螃蟹是不可以使用的，因為螃蟹身體當(dāng)中會變質(zhì)，還有可能會引起敗血癥，或許大家聽起來非常陌生，那么螃蟹死了一天還能吃嗎？
為什么死螃蟹不能吃？
螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在螃蟹體內(nèi)便會感染一定的細(xì)菌。
尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌。
活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。
因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經(jīng)死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內(nèi)外污染的病菌。
其實螃蟹原本是生活在水中的，螃蟹最喜歡吃的食物就是水里面的死魚和死蝦，以及動物的尸體在螃蟹死后體內(nèi)會感染一定的細(xì)菌，如果吃了死螃蟹的話，那我們的身體也會遭受細(xì)菌的感染。
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螃蟹使我們生活中非常受人歡迎的美食，它營養(yǎng)含量非常的豐富，當(dāng)然有的人吃海鮮也會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，不過螃蟹死了后還能吃嗎？下面我們就來介紹一下。
死蟹不能吃，否則會引起中毒，甚至喪命。螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中。細(xì)菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
當(dāng)螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。
組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
吃螃蟹的禁忌
中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
螃蟹主要屬于一種海產(chǎn)品很多人關(guān)心的螃蟹死了還能吃嗎?而且那現(xiàn)在螃蟹已經(jīng)大量上市，現(xiàn)在也是吃螃蟹最佳的時間，長時間沒的不容易保持和你的朋友用的也不是很清楚螃蟹死了能不能吃，然后生活中的螃蟹死了之后呢體內(nèi)會產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)，會分解有毒的物質(zhì)螃蟹死亡的時間越多，有毒物質(zhì)就會越來越多。
那也是不容易被破壞的，而且這種不是那會讓人產(chǎn)生一些過敏的反應(yīng)，變得造成一些中毒的現(xiàn)象吃的是螃蟹的癥狀主要為那皮膚發(fā)紅，能會產(chǎn)生一些紅色的癥狀哦日常生活中都會產(chǎn)生一些心急胸悶假下降的表現(xiàn)。
1、不要生吃螃蟹?；钚敷w內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。研究發(fā)現(xiàn)，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%，而生吃蟹，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
2、對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。尤其要注意的是，孕婦在懷孕期間都不能吃螃蟹，否則易引發(fā)流產(chǎn)。
3、河蟹的生活環(huán)境和食物中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗凈，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。
4、蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。
5、螃蟹不能搭配柿、梨、花生仁、香瓜、啤酒、冷飲、濃茶、泥鰍同食。
6、有肝炎、心血管病、感冒發(fā)熱、脾胃虛寒、膽道疾病的人，尤其是老年人應(yīng)忌吃螃蟹，以免引起身體不適。
7、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調(diào)味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。
以上就是死了的螃蟹可以進行食用么，而有部分人還會出現(xiàn)一些消化道的一些癥狀，生活中的螃蟹死了之后呢體內(nèi)會產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)，會分解有毒的物質(zhì)螃蟹死亡的時間越多，有毒物質(zhì)就會越來越多，讓生活中的一般情況在一般情況下就會消失了但是呢，經(jīng)常一些所以在日常生活中的死了還是盡量不要使用的。。
很多人在保存螃蟹的時候，會將螃蟹放在冰箱里保存。但是如果冰箱保存螃蟹的方法不得當(dāng)?shù)脑挘蜁?dǎo)致螃蟹被凍死了。而死了的螃蟹，無論是怎么死的，其口感以及營養(yǎng)價值都不如活的螃蟹，甚至還會給人的健康帶來一定的影響。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下螃蟹食用方面的知識！
一、螃蟹在冰箱凍死了還能吃嗎
1、冷藏層的死蟹不宜食用
冷藏層的溫度并不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層并不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之后身體會有大量細(xì)菌進行繁殖，身體里面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
2、冷凍層的死蟹可以食用
冷凍層的溫度比較低，一般在零下，可以將食物給凍住，對細(xì)菌和各類酶都有抑制作用，將螃蟹放在冷凍層很快就會凍住、凍死，這樣的情況下，螃蟹屬于凍死，身體里面不會產(chǎn)生細(xì)菌，在低溫下也無法分泌組胺，可以繼續(xù)食用。
二、活的螃蟹可以放冰箱嗎
可以放冰箱。
螃蟹是水產(chǎn)品，離開生活區(qū)域之后，生命周期會縮短，為了延長螃蟹的食用周期可以將螃蟹放在冰箱里面冷藏起來。
方法：用棉線將螃蟹的腳和鉗子捆綁起來，減少螃蟹體內(nèi)的能量小號，然后放在空置的冷藏格里面，蓋上濕毛巾即可。
三、螃蟹放冰箱冷藏還是冷凍
建議放冷藏。
冷凍層的溫度太低了，將活螃蟹放進冰箱冷凍層很容易將其凍死，就吃不到新鮮的螃蟹了，所以，一般保存螃蟹都是放在冷藏層保存的，這樣即使是放幾天也可以吃到新鮮、鮮美的螃蟹。
四、活的螃蟹可以冷凍嗎
產(chǎn)地運輸可以，其他情況不建議將螃蟹放在冰箱冷凍保存。
國內(nèi)有名的螃蟹產(chǎn)地只有那么幾個，大家都想吃到新鮮美味的螃蟹，為了將生鮮運輸出去一般會選擇冷鏈運輸，也就是采用科學(xué)手段將螃蟹速凍起來，這樣可以保證吃到的螃蟹風(fēng)味不變，家用冰箱只是常規(guī)冷凍，達不到冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，將螃蟹放在家用冰箱保存，會改變螃蟹的結(jié)構(gòu)，影響風(fēng)味。
生活在沿海地區(qū)的朋友們肯定都知道，螃蟹這種食物是最最常見的，而且吃到已經(jīng)自己都厭煩了?？墒菍τ趦?nèi)陸地區(qū)的朋友們來說，螃蟹可不是經(jīng)常吃，因為價格很高的原因，很多人非常喜歡卻為了省錢而不吃。不過現(xiàn)在人們的生活越來越好了，不是每天吃偶爾也可以吃一頓螃蟹大餐，那么問題來了，螃蟹死了多久還能吃?
螃蟹死了多久還能吃
對于吃螃蟹這件事，很多人也都知道“吃”這一點，所以螃蟹死了還能吃嗎，像這樣的問題，想必就比較少有關(guān)心了吧。其實螃蟹是一種喜好食用腐爛性食物的品種。因此螃蟹死了之后，因為沒有了免疫力，所以就會在體內(nèi)逐漸積累其一些不安全物質(zhì)。
螃蟹怎么保存
因此，螃蟹死了還能吃嗎，一般死了的螃蟹是不建議再食用的。這樣說的話，有不少人就會表示扔了的話，真的是很浪費。當(dāng)然，螃蟹死的時間沒有過久，一般也有不少人認(rèn)為只有螃蟹沒有腐爛或是異味，那么煮熟透了還是可以吃的。
這點也無可厚非，像一些螃蟹剛死后就被放進冰箱，那么這種只要完全煮熟了，那么螃蟹死了還能吃嗎，這種情況下也還是可以食用的。當(dāng)然，吃螃蟹最好就是選擇新鮮的啦，這樣口感好，又不用擔(dān)心安全問題。所以大家去買螃蟹的時候，記得選擇最新鮮的就好了。
通常新鮮的螃蟹外殼都是比較有光澤且堅實的，另外其反應(yīng)也是比較靈敏的，比如用東西碰其雙眼時，其會轉(zhuǎn)動靈敏，又或者是會一直吐白泡，那么這種螃蟹一般就是比較新鮮的?，F(xiàn)在相信大家就不再對“螃蟹死了還能吃嗎”這個問題感到困惑了，要提醒大家的是，對海鮮過敏的人，不管螃蟹是死是活，最好就不要吃了。
鴨子是很常見的一種動物，鴨肉一般是可以用來食用的，但是如果是正常死亡的鴨肉，其實是可以食用的，大家可不必太過擔(dān)心了，如果鴨子是非正常死亡，最好不要食用了，不然是影響身體健康的，鴨肉營養(yǎng)是很豐富的，經(jīng)常吃對于人身體健康是有益的，鴨肉雖然營養(yǎng)價值高，但是不要吃太多。
1、冬天吃鴨肉的注意事項
1.1、鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。
1.2、鴨肉性涼,脾胃陰虛、經(jīng)常腹瀉者忌用。鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食;同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
1.3、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
2、冬天吃鴨肉的好處
2.1、鴨屬于水禽,元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內(nèi)虛,消毒熱,利水道。
2.2、吃鴨肉對頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥狀非常有好處。
2.3、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。
2.4、鴨肉中的脂肪不同于其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學(xué)成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
2.5、吃鴨肉對我們的心臟也很有好處,鴨肉中含有很多的鉀元素,鉀跟心臟節(jié)律有關(guān),而且鉀高了能夠?qū)光c。
3、冬天吃鴨肉會長胖嗎
不會,鴨子 看著很肥,但是鴨油的脂肪鏈結(jié)構(gòu)接近于橄欖油,屬于不飽和脂肪,比較健康,但是也不能多吃。
同等份量的魚、雞、鴨、豬、羊、牛肉,熱量排列是魚雞鴨牛羊豬,食用時將皮去掉,或選用脂肪含量低的胸脯肉,是不會長胖的。
4、冬天吃鴨肉會上火嗎
鴨肉是日常生活中的常見食物,而上火是中醫(yī)的常見概念,中醫(yī)認(rèn)為鴨是屬于涼性食物,所以從鴨肉本身來講,不是屬于上火的食物。但是鴨肉的吃法很多,包括油炸或者是火烤等,這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來上火,那么吃油炸等烹飪方式制作的鴨肉勢必會加重病情,導(dǎo)致上火更加的嚴(yán)重。所以如果有上火,那么在吃夾肉以燉鴨或者是煮的方式吃。
冬天如何吃鴨肉更養(yǎng)生
1、山藥枸杞老鴨湯
材料:枸杞子10克,山藥300克,光老鴨1只
調(diào)味料:蔥姜、味精、鹽、料酒適量
做法:
1.1、鴨子洗凈,放沸水里汆燙一會兒,山藥去皮洗凈切菱塊,枸杞子用開水泡開;
1.2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜,鴨子也放進去,武火煮沸,加入枸杞和山藥,然后用小火煲到鴨肉熟爛,最后加鹽、味精即可。
功效:驅(qū)寒補氣,滋陰養(yǎng)胃。
2、蓮藕老鴨煲
材料:水發(fā)香菇50克,去核紅棗、栗子各7個,去心蓮子30克,老鴨一只,藕300克
調(diào)味料:蔥姜、黃酒、鹽適量
做法:
2.1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈,藕洗凈切片,鴨子棄腸雜,放沸水汆燙,撈出洗凈瀝干;
2.2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒,大火燒開,撇去浮沫,小火慢燉1小時;
2.3、揀掉蔥姜,放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片,再燉一小時半,最好加鹽調(diào)味。
功效:強身,益氣,養(yǎng)陰,但是胃寒者不適宜食用。
花甲是一種非常美味的食材，而且花甲的營養(yǎng)價值非常高，多吃花甲對于補充身體的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)都是非常有幫助的?；椎淖龇ㄓ泻芏?，要做出美味的花甲的話最好選擇新鮮的食材。新鮮的花甲不僅口感好，而且制作起來也更加方便?；姿懒酥缶秃苋菀咨黾?xì)菌。那么，花甲死了還能吃嗎?
1、花甲死了還能吃嗎
花甲怎么洗?如果花甲死了不是很久是可以吃的，但是如果超過三天的話最好不要吃，特別是在夏天的時候，因為天氣熱會導(dǎo)致花甲中的細(xì)菌生長的過快，這樣吃了會對身體不好，所以平時最好是在花甲活著的時候及時的吃掉。
2、花甲死了一天能吃嗎
如果花甲死了一天還能吃。但是如果時間太長，特別是在夏天的時候，因為天氣熱會導(dǎo)致花甲中的細(xì)菌生長的過快，這樣吃了會對身體不好，所以平時最好是在花甲活著的時候及時的吃掉，在燒花甲的時候最好是選擇用高溫將其煮熟，這樣就能防止有寄生蟲等引起身體不舒服，另外注意月經(jīng)期間的女性最好不要吃，不然很有可能會引起痛經(jīng)等現(xiàn)象。
3、花甲的功效與作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
4、花甲不開口是不是死了
花甲不開口有兩種情況：一種是花甲呆在水里時，花甲不開口代表是活的，而開口完全露出肉的就代表已經(jīng)死了;另一種是在高溫烹飪花甲時，若一個一個花甲都開口了，只有幾個花甲一直都?xì)ぞo閉著不開口，那么就代表這幾個花甲是死的。
鯰魚是日常生活中比較常見的魚類，因其肉質(zhì)鮮嫩，很多人都特別喜歡食用?？墒泅T魚死了還能吃嗎？針對這個問題大多數(shù)人對此并不是十分清楚。其實鯰魚死了之后只要魚身沒有異味，是可以食用的，這樣的魚一點問題都沒有。
一、鯰魚死了還能吃嗎
可以吃，但是在吃以前要檢查一下魚本身有無異味，特別在破開魚肚子后，看里面有無腐敗的污濁物，有污濁物，請不要使用。如果魚肚里面的血沒有發(fā)紫或還有鮮血，這樣的魚一點問題都沒有！
二、鯰魚的功效
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。
文獻記載：中國自古就有食用鯰魚的記載?！妒辰?jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”宋·蘇頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉?！薄侗静菥V目》：“鯰魚反荊芥?！薄峨S息居飲食譜》：“鯰魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”
鯰魚死了還能吃嗎？通過以上內(nèi)容我們了解鯰魚死了還能吃，但是要注意看看里面是否變質(zhì)，變質(zhì)之后就不要吃，避免對我們健康不利。
蟶子是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N東西，蟶子是海類的食物，喜歡吃的人有很多的，但是因為蟶子是活的，如果不能好好的保養(yǎng)，肯定會死掉的，死掉了的蟶子丟掉很多人都覺得可惜，那么蟶子死了還能不能吃呢，很多人都想知道，下面針對這個問題我們一起來了解一下。
蟶子是很多人都非常喜歡吃的一種食物，對于不少人來說，大家都非常的喜歡吃，那么如果蟶子死掉了還能吃嗎，很多人都非常關(guān)心這個問題，下面我們就一起來了解一下。
蟶子死了還能吃嗎
其實，如果蟶子死了還有沒有3小時的話，是能夠吃的，不過我們要好好的清洗，清洗起來也是很麻煩的。
一般來說，死過的蟶子不建議再食用，因為蟶子的蛋白質(zhì)含量很高，死過以后容易滋生雜菌，從而很快變質(zhì)，吃了對身體不好。
要清洗剛剛死過的蟶子，最好的方法是把蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕松地掰開蟶子殼，然后撕掉蟶子肉上面的外圈黑線，摘除“沙袋”。
蟶子死了還能吃嗎
很多人都會問“沙袋”是什么，在哪里，其實很容易就能看到的，就是蟶子肉里面那黑色的東西，把它弄掉就行了。接下來，把蟶子肉放在清水中，加加一兩匙食鹽，順著一個方向慢慢攪拌，或用手輕輕揉搓，這樣蟶子肉中的泥沙就會沉到水底，最后再把蟶子肉用清水沖洗干凈即可。經(jīng)過這樣的處理后，死的蟶子也能變得很干凈，不用擔(dān)心有泥沙了。不過，死過的蟶子鮮味會降低很多，最好是選擇炒食為佳。
清蒸蟶子
材料：蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油
做法
1、剛剛買回來的新鮮的蟶子我們把它放在清水里面，再滴幾滴香油進去，這樣是為了能夠讓它把臟物都吐出來。
清蒸蟶子
2、去掉泥沙的蟶子反復(fù)搓洗，把外殼清洗干凈瀝干備用
3、姜、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破后切成末
4、盤子底放適量姜絲的蔥白段，然后放上洗干凈的蟶子，再把剩下的姜絲和蔥段擺在蟶子上
5、放少許料酒，大火蒸五分鐘左右
6、蒸好后，用筷子揀去軟爛的蔥姜，然后淋上蒸魚豉油
7、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花，淋上響油即可
通過上面文章的介紹，相信大家對于蟶子死掉了還能不能吃這個問題有了一定的了解，蟶子是我們都非常喜歡吃的，因此我們買蟶子的時候，要看新鮮的活的買，雖然蟶子死了也能吃，但是我們還是吃新鮮的東西比較好。
黃鱔的食用價值較高，被視為一種具有養(yǎng)生效果的水生肉類食物，黃鱔肉質(zhì)比較細(xì)嫩，含有一定的腥味，需要在新鮮的時候食用。但是黃鱔在運輸?shù)倪^程中難免因為種種原因而導(dǎo)致部分黃鱔死亡，那么，黃鱔死了還能吃嗎？有什么危害呢？
1、鱔魚又稱黃鱔、長魚。由于它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并具有補虛祛寒、通血脈、利筋骨的作用，深受人們喜愛 。
2、鱔魚雖是美食佳品，但吃鱔魚是很講究的，那就是一定要買活的，吃鮮的，不可吃死鱔魚。因為死鱔魚體內(nèi)含有較多的組胺酸和氧化三甲胺，鱔魚死后，其體內(nèi)所含的組胺酸便會分解生成有毒的組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)，食后會引起食物中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、胸悶、心跳、血壓下降等癥狀。而且，鱔魚死亡的時間越長，所含毒性越重，每個成人只需一次攝入100毫克組胺就會引起中毒。在農(nóng)村常會看到這樣的情形：鱔魚不論死在什么地方，就連最愛追臟逐臭的蒼蠅也不去叮爬吸食。
3、鱔魚吃活不吃死可不能小覷。隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展所出現(xiàn)的廢水、廢氣、廢渣的大量排放和各種農(nóng)藥、化肥的普施濫用所帶來的環(huán)境污染，通過自然界雨水沖刷后，各種毒素更容易匯集于各種水域中，這不能不秧及生活在水域中的各種魚類。我國古代就有這樣一起醫(yī)案，便是一個典型例子。
我們在生活中吃任何一種食物都要講究新鮮，尤其是一些動物類的食物，更是需要保持新鮮，否則一旦死亡，肉質(zhì)就會變得非常差，口味也會有所變化。就拿南方人比較喜歡吃的蝎子來說，也是越新鮮的越好，特別在燒烤蝎子的時候，基本上都是將活蝎子放在火上烤。那么蝎子死了還能吃嗎?
這個如果死的時間不長而且沒有變質(zhì)就可以食用的，但如有臭味就不能食用了
油炸蝎子做法：
1.剪掉蝎子尾部毒針，去掉內(nèi)臟，用水洗凈
2.把蝎子放在水里浸泡一會兒
3.煮蝎子，煮到半熟
4.把蝎子放入油鍋中炸
5.放調(diào)料，繼續(xù)炸，直到飄來一陣蝎子的清香
6.待蝎子冷卻后即可食用。
飼養(yǎng)技巧
一、掌握蝎子的生活習(xí)性
蝎子有一個共同的特性 , 都喜歡食用軟體多汁的昆蟲 。如黃粉蟲 、土鱉蟲 、蚯蚓、蠅蛆等。蝎子是一種喜陰怕光，喜潮怕濕的特種經(jīng)濟動物，同時還有鉆小縫的習(xí)性。因此在建蝎場時應(yīng)盡可能地模擬蝎子的野生生活環(huán)境。建蝎場從單位面項積和投蝎數(shù)量來規(guī)劃，不外乎有兩類：即合群飼養(yǎng)法和隔離飼養(yǎng)法。實踐證明：合群飼養(yǎng)法存在一些難以克服的缺點。蝎的成活率較低，因此在建蝎場上盡量采用隔離飼養(yǎng)法，這樣有利于提高人工養(yǎng)殖的成活率。
二、育好種蝎，放養(yǎng)密度適宜
育好種蝎，是發(fā)展人工養(yǎng)蝎的基礎(chǔ);而放養(yǎng)蝎子密度的大小，是直接關(guān)系到養(yǎng)蝎成敗的關(guān)鍵。因此，種蝎要挑選個體中等，健壯的公、母蝎，而蝎子屬于冷血動物，沒有互愛性它們之間生來就具有互相殘殺的本性。為了避開蝎子這種互相殘殺的本性，就要限制蝎子的活功區(qū)域，采用密封、固定、限量的大棚式養(yǎng)殖方法，或是采用盆養(yǎng)、瓶繁、池育的“三分”模式，集盆、瓶和池于一體，這樣便于管理，易于觀察且清理方便。實踐養(yǎng)殖證明：此種養(yǎng)法可以提高2齡蝎成活率，適宜種蝎發(fā)育，利于4-5齡蝎恒溫立體養(yǎng)殖等優(yōu)點，成功率較高，是一種較為理想的飼養(yǎng)模式。
三、飼料多樣化
蝎子為肉食性動物，喜吃質(zhì)軟多汁昆蟲。投喂時應(yīng)以肉食性飼料為主，飼喂的小昆蟲的種類愈多愈好。種類不同的昆蟲體內(nèi)含有不同的氨基酸，而不同的氨基酸對蝎子的生長、發(fā)育、產(chǎn)仔及蛻皮等均能起到很好的促進作用。所以說飼料的種類愈多就能更全面的增加蝎子的營養(yǎng)，投食時間一般應(yīng)放在天黑前l(fā)小時進行。每次投喂量應(yīng)根據(jù)蝎群及蝎齡的大小適量供應(yīng)?？傊诠┝蠒r要把握好以下兩個原則：昆蟲類飼料要以“滿足供應(yīng)、寧余勿欠”為原則，組合飼料要以“限量搭配、寧欠不余”為原則，供水時間應(yīng)放在投食前兩個小時進行。
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