黑木耳有何功效
春季飲食養(yǎng)生有何宜忌。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑木耳有何功效”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
很多人喜歡吃黑木耳，特別喜歡喝黑木耳湯，特別是北方人，多數(shù)黑木耳都是由腐朽的樹木來種植的，黑木耳吸收腐朽樹木的養(yǎng)分，多數(shù)黑木耳都在寒冷的時(shí)候喝一口美味的湯水，那將是一種別樣的享受，黑木耳是由腐朽的樹木來種植的，黑木耳吸收腐朽樹木的養(yǎng)分，當(dāng)然黑木耳也具有很大的功效。
黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
黑木耳湯的功效大家想必有所認(rèn)識(shí)了吧，看了以上這些大家想必對(duì)黑木耳有一定的認(rèn)識(shí)了吧?黑木耳木又名木蛾，樹雞，云耳，耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，但是因?yàn)樗念伾?，形似人耳，因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效，一些有腎結(jié)石的人都可以食用，希望對(duì)您有所幫助。
ys630.coM延伸閱讀
黑木耳粉是由黑木耳經(jīng)過加工碾碎而成的，一般來說黑木耳要經(jīng)過開水浸泡消毒，洗干凈粗選，之后經(jīng)過脫水、曬干，把干的黑木耳進(jìn)行碾碎，形成黑木耳粉。黑木耳粉就是黑木耳的另一種形態(tài)，不會(huì)破壞黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值。那么，黑木耳應(yīng)該如何利用？黑木耳粉功效有哪些？
1、黑木耳粉具有滋補(bǔ)、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對(duì)咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對(duì)于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發(fā)生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動(dòng)脈硬化、防止血栓形成、防止中風(fēng)發(fā)生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會(huì)引起血糖和胰島素水平明顯波動(dòng)。多元糖醇和膳食纖維都有預(yù)防便秘，改善腸內(nèi)菌群平衡，預(yù)防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物堿，具有促進(jìn)消化道、泌尿道腺體分泌的特點(diǎn)，故有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補(bǔ)鐵食品之一。
8、黑木耳粉減肥方法也很受推崇。(黑木耳粉中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì),廢物吸附后排出體外，此外黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的含量，因此黑木耳具有減肥效果)
以上就是有關(guān)黑木耳粉功效介紹，可見黑木耳是具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、瘦身以及預(yù)防心腦血管疾病的功效，所以人們可以在平時(shí)多吃一些黑木耳，尤其是中老年朋友多吃黑木耳還有補(bǔ)腎、益胃，涼血，止血等作用，有很好的藥用價(jià)值。
黑木耳粉在生活中是比較常見的一種食物，對(duì)于黑木耳粉的使用需求量也是比較大的，特別是那些患有三高的人群，但是對(duì)于黑木耳粉會(huì)起到的真正的作用是大家不能全面了解的。那么，黑木耳粉有什么功效?下面的內(nèi)容是關(guān)于這個(gè)問題的最為詳細(xì)有效的介紹，希望對(duì)大家起到幫助。
黑木耳粉具有滋補(bǔ)、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對(duì)咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對(duì)于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發(fā)生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動(dòng)脈硬化、防止血栓形成、防止中風(fēng)發(fā)生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會(huì)引起血糖和胰島素水平明顯波動(dòng)。多元糖醇和膳食纖維都有預(yù)防便秘，改善腸內(nèi)菌群平衡，預(yù)防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物堿，具有促進(jìn)消化道、泌尿道腺體分泌的特點(diǎn)，故有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補(bǔ)鐵食品之一。
黑木耳粉有什么功效?經(jīng)過上述內(nèi)容的敘述，相信大家對(duì)于黑木耳粉對(duì)于大家的幫助都有了具體的了解。在生活中大家對(duì)于黑木耳粉的食用是一定要適量的，因?yàn)樵俸玫臇|西如果食用過量都會(huì)導(dǎo)致一定的傷害。
木耳是用來炒菜的蔬菜，最好的則是黑木耳，可炒、燒或是做湯，不同的做法其口味口感均是不同的，營養(yǎng)功效也有明顯的區(qū)別，然而現(xiàn)在有些人喜歡把木耳放到粥里，如做成木耳紅豆粥，此粥里加上木耳與紅豆后，粥中有紅豆的清香，還帶有一絲甜味，對(duì)食用者的要求并不多，大多數(shù)人都可以吃的，那么木耳紅豆粥有何功效呢?
木耳的功效：
色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
紅豆的功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
木耳紅豆粥有何功效呢?食用此粥的功效要從兩種食物的營養(yǎng)方面來分析，也可以觀察其功能性質(zhì)，吃的時(shí)候也要注意相關(guān)的禁忌，有些患者身體虛弱的，或是腸胃弱的，則要多吃些，能身體的補(bǔ)充調(diào)養(yǎng)是非常好的，木耳做粥時(shí)要注意浸泡，泡好后切小后做粥，而紅豆則要先泡一泡，煮的時(shí)候會(huì)軟得更快，避免有些紅豆煮很久都不軟。
隨之世界的日益發(fā)展，溫飽已經(jīng)不是我們所關(guān)注的問題了，越來越多的女性開始注重保養(yǎng)，開始做各種各樣的手術(shù)比如說豐胸啊，拉雙眼皮等，但是也有很多的女性想通過食物來達(dá)到這些目的，尅是吃各種各樣的食物，黑木耳也被很多女性所食用，那么黑木耳有豐胸的功效嗎，下面我來介紹一下黑木耳的功效。
黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
由黑木耳的介紹和功效來看，黑木耳并不具有豐胸的功效，因此很多女性為了豐胸的目的而食用黑木耳是不正確的，黑木耳的功效主要是排出體內(nèi)的結(jié)石等異物，對(duì)患有結(jié)石的患者很有幫助。當(dāng)然食用黑木耳具有減肥的功效，如果你是想要減肥的話可以食用黑木耳哦。
黑木耳是常見的一種食物，很多人都喜歡用其來搭配美食，或者做成涼拌木耳，也很受人們的喜歡。黑木耳口感爽脆清新，很多炒菜涼拌都會(huì)用上黑木耳。不過你可能不知道黑木耳還有治療“三高”的作用，其實(shí)黑木耳作為食療調(diào)理身體也是很好的。那么，黑木耳粉的功效有哪些？
1、黑木耳粉具有滋補(bǔ)、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對(duì)咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對(duì)于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發(fā)生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動(dòng)脈硬化、防止血栓形成、防止中風(fēng)發(fā)生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會(huì)引起血糖和胰島素水平明顯波動(dòng)。多元糖醇和膳食纖維都有預(yù)防便秘，改善腸內(nèi)菌群平衡，預(yù)防腸癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物堿，具有促進(jìn)消化道、泌尿道腺體分泌的特點(diǎn)，故有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補(bǔ)鐵食品之一。
以上就是有關(guān)黑木耳粉的功效介紹，可見黑木耳對(duì)于防治三高具有不錯(cuò)的療效，所以老年人多吃一些黑木耳是很有益處的。黑木耳可以作為配菜，也可以作為涼拌的主要材料，這樣就可以在平時(shí)多吃一些黑木耳，補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)。
木耳是大家都比較熟悉的食材，在平時(shí)的飲食中用到的比較多。隨著人們對(duì)黑木耳的研究，發(fā)現(xiàn)了其大量的價(jià)值，不僅在美容養(yǎng)顏方面有一定的作用，而且還可以抗衰老，有潰瘍的人群也可以通過多吃黑木耳來進(jìn)行改善。因此，我們很有必要全面的認(rèn)識(shí)黑木耳的作用和功效。那么，黑木耳作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動(dòng)脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運(yùn)用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對(duì)H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使小鼠在水中平均游泳時(shí)間延長50.40%，有增強(qiáng)小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對(duì)小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強(qiáng)度隨濃度增加而加強(qiáng)，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對(duì)照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對(duì)孕卵運(yùn)輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續(xù)7d對(duì)60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對(duì)大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
抗?jié)冏饔?/p>
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續(xù)2d，能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續(xù)12d,能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合，對(duì)胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
有關(guān)黑木耳作用與功效有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。像黑木耳這么好的東西，其功效可能很多人都不會(huì)想到。平時(shí)都提倡要健康的飲食，就是說各種食材要合理的進(jìn)行搭配，這樣對(duì)我們的健康更加有好處。因此，在我們的飲食中要多添加一些木耳的元素哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑木耳有何功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季飲食養(yǎng)生有何宜忌”專題。
