土豆泥湯汁的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“土豆泥湯汁的做法是什么?”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
養(yǎng)生的行列現(xiàn)在已經(jīng)有非常多的人加入了，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而養(yǎng)生最重要的一方面就是飲食了。飲食是決定著身體的，如果有什么東西吃的不合適或者有禁忌的食物在一起吃了，就會(huì)對(duì)身體有非常大的壞處。另外，吃一些健康營(yíng)養(yǎng)的食物對(duì)身體是有益的。下面就介紹一下土豆泥湯汁的做法。
一、雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話(huà)，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。
二、咖喱土豆泥
土豆350克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，紹酒、雞精、鹽適量。 1、土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊，大蔥切小段，蒜剁泥。2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用。3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開(kāi)，再加入土豆和適量的水，用中火加熱，放入雞精調(diào)好咸淡，煮至土豆呈熟爛汁濃狀時(shí)，淋香油出鍋即可。
三、法式燴土豆
土豆500克、洋蔥40克、黃油25克、蒜少許、濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。 1、去皮后切成丁。2、燒融黃油，然后把蔥和蒜下入，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后，加入蔬菜湯、香葉、少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸，要不停地?cái)嚢?，勿使其糊底。到土豆熟時(shí)(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤(pán)時(shí)撒上一些芹菜末。
綜上所述，關(guān)于土豆泥湯汁的做法是什么的詳細(xì)解答就是這些了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。土豆泥是比較不錯(cuò)的一道美味，但是如果再加上湯呢，就會(huì)更加美味了，正因如此，有興趣的朋友可以回家按照以上步驟來(lái)做一下。Ys630.coM
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現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做澆汁土豆泥吧。
2.21將土豆的皮刮去洗凈。
3.切成片，上屜大火蒸20分鐘。
4.將蒸熟了的土豆放入鍋里，用手勺碾壓，同時(shí)加入1手勺的鮮湯調(diào)劑成稠稀相當(dāng)?shù)耐炼鼓鄠溆茫?/p>
5.12碗中涂抹一成薄薄的植物油，將土豆泥放入碗中壓實(shí)，上屜再蒸5分鐘。
6.21五花肉切丁、香菇洗凈焯水投涼切丁、胡蘿卜洗凈切丁焯水、水發(fā)木耳焯水投涼切末、水發(fā)海米切末、蔥姜蒜切末備用。
7.鍋?zhàn)鸺尤胫参镉蜔裏幔氯胛寤ㄈ忪猿?，下入姜末煸炒?/p>
8.放入蒜末和蔥花煸炒，見(jiàn)五花肉吐油時(shí)，放入生抽、精鹽、白糖、蠔油。
9.放入木耳末、胡蘿卜丁、海米末、香菇丁翻炒，加入鮮湯或水燒開(kāi)
10.用水淀粉勾芡，淋明油待用；
11.將蒸好的土豆泥扣在盤(pán)里。
12.澆上芡汁。
13.一道配有多種輔料的土豆泥就上桌了。
也許你在大酒店吃過(guò)澆汁土豆泥，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好茄汁土豆泥。
2.21切成厚片，放蒸鍋蒸熟。
3.稍放涼后去皮。
4.放入保鮮袋里面，用搟面杖碾壓成泥。
5.1炒鍋燒熱放高湯加入土豆泥，加入適量鹽攪拌均勻。
6.2胡蘿卜和尖椒切碎沫。
7.加入胡蘿卜碎和尖椒碎攪拌均勻。
8.盛入合適的容器備用。
9.取一小碗，加入番茄醬、水、胡椒面、雞精攪拌均勻。
10.將炒鍋燒熱倒入調(diào)好的番茄醬汁，小火熬制粘稠。
11.將番茄汁澆在土豆泥上,完工開(kāi)吃.
小編今天介紹的這道美味茄汁土豆泥的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，將其做成土豆泥作為小朋友們的輔食將是一種不錯(cuò)的選擇，不僅能促進(jìn)消化，還能防治便秘等。生活中土豆泥的做法有很多，寶媽們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇最合適的方法。
土豆泥的做法一
1.小土豆3個(gè)，洗干凈，煮軟，攤涼去皮，用大勺子壓成泥。這是2個(gè)人的分量
2.壓碎土豆泥拌入1湯勺鮮奶油（沒(méi)有用牛奶也可以），適量沙拉醬，胡椒粉和鹽調(diào)味。等到土豆泥完全攤涼后加半勺魚(yú)籽（生吃專(zhuān)用的魚(yú)籽) ，攪拌均勻
3.用做餅干用的心型模具，大概半個(gè)手掌那么大
4.模具放在碟子上，填入土豆泥，并用小刀慢慢刮平表面就可以了
土豆泥的做法二
1.把土豆削皮，蔥，蒜洗干凈備好
2.土豆切片備好，盡量切的薄點(diǎn)，以免待會(huì)兒蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
3.鍋里倒入適量的水，然后把切好的土豆片放入蒸，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蒸15分鐘后，用筷子夾一下，能輕輕夾開(kāi)就可以了
4.蒸好的土豆放入盤(pán)里把它摁成小塊
5.把蔥切蔥花，蒜剁碎備好
6.鍋里倒入食用油燒至七成熱
7.接著把蒜倒入爆香，油溫高了可以待油溫稍微冷卻一下，不然怕蒜下去炒焦了
8.然后把土豆放入一起翻炒
9.接著加入適量清水，放入適量鹽和雞精調(diào)味，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉，期間要用鏟子不停的把土豆摁爛
10.待湯汁收干就可以了，這時(shí)也要用鏟子不停的鏟，以免土豆泥粘鍋
11.然后把切好的蔥花放入翻炒均勻就可以關(guān)火了
12.盛出來(lái)裝盤(pán)，用一根薄荷裝飾一下
小貼士
蒸好的土豆也可以把它搟成土豆泥，然后直接放入炒一下就可以了，這樣更省事一點(diǎn)。
土豆已經(jīng)成為人們生活中必不可少的家常菜之一了，因?yàn)橥炼箖r(jià)格實(shí)惠、味道鮮美，所以人們對(duì)土豆是非常喜愛(ài)的。土豆可以做成很多道菜，可以做成各式各樣的樣式來(lái)食用，比如：土豆餅、土豆泥、土豆絲、土豆片等等。下面就為大家詳細(xì)介紹一下土豆泥茄泥的做法是什么。
做法一：土豆茄泥
原料：土豆350g，茄子500g
醬汁兒調(diào)料：蒜5-6瓣，鮮紅綠小辣椒3-4根，鹽3g，生抽15ml，麻將一大勺，醋30ml，糖15g，香油10ml，白胡椒粉一小撮
制作過(guò)程：
1)：土豆茄子洗凈切成大塊
2)：放入蒸鍋大火蒸半個(gè)小時(shí)
3)：小辣椒切小段，蒜切末備用
4)：醬汁兒其它調(diào)料混合均勻后加入切好的辣椒和蒜末拌勻備用
5)：蒸好的茄子和土豆直接搗碎
6)：趁熱倒入調(diào)好的醬汁兒混合均勻后制作完成
碎嘴嘮叨：
**土豆和茄子要蒸到爛，用筷子在土豆上扎一下能很輕易的穿透就好了
**搭配的小辣椒口味比較辣，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整
**土豆和茄子不用搗的非常爛，有些小碎塊兒口感更好
**此菜涼吃熱吃均可，個(gè)人感覺(jué)冷藏后食用風(fēng)味更佳
做法二：
3個(gè)茄子，2個(gè)土豆洗凈放入盤(pán)中備用。
把洗好的土豆，茄子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸30分鐘，(土豆切成小塊愛(ài)熟)。
把肉餡放入碗中，青椒剁抹，蔥花切抹。
把呼好的茄子，土豆拿出來(lái)，放入料理機(jī)里面打成泥。
把打好的土豆茄子泥，放入盤(pán)子中備用。
上面撒上花生碎。
起鍋，放入肉餡和蔥花，翻炒。
把肉餡炒到變色。
放入大醬炒出醬香味，出鍋前撒入青椒末即可。
將炒好的肉末醬淋到土豆茄子泥上面，就可以吃了。
小貼士：呼土豆的時(shí)候最好把土豆切成小塊，這樣土豆愛(ài)熟。
綜上所述，關(guān)于土豆泥茄泥的做法是什么的詳細(xì)介紹就是這些了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。有些人?duì)土豆是情有獨(dú)鐘的，因?yàn)橥炼故呛苡邢阄兜?，用土豆做出?lái)的菜，不僅好吃，而且是很有營(yíng)養(yǎng)的，如果您對(duì)此有興趣可以參考以上步驟進(jìn)行做菜。
對(duì)于土豆泥這種美食來(lái)說(shuō)，大家怎能錯(cuò)過(guò)呢!事實(shí)上這是一種老少皆宜的美食小吃，由于營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，而且極易消化和吸收，很適合孩子及老年人來(lái)食用，而且不用咀嚼入口即融，還是很不錯(cuò)的，如果再加上其他的食材，營(yíng)養(yǎng)就更豐富了，那么肉土豆泥的做法是什么?
基本材料：豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。
制作方法：
1.將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝?nèi)テ?，用勺碾成泥?/p>
2.將鍋放火上，添入植物油，油熱后，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見(jiàn)肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續(xù)煸炒攪勻即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
肉末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)肉土豆泥的做法是什么也都很清楚了，在吃土豆泥的時(shí)候一定要注意將土豆煮熟，因?yàn)椴皇斓耐炼篃o(wú)法做出營(yíng)養(yǎng)又美味的土豆泥來(lái)，而且還有一定的毒性，對(duì)身體健康不利，希望大家都能認(rèn)真對(duì)待。
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