水果多涼性,隆冬時節(jié)這些水果不妨蒸著吃
有關(guān)30女性吃什么水果養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“水果多涼性,隆冬時節(jié)這些水果不妨蒸著吃”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蒸紅棗養(yǎng)血
偏方：取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟后，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可。常吃蒸棗有補氣健脾、養(yǎng)血安神的功效。
點評：大棗是很好的保健食材，同時又是藥食同源之品。民間關(guān)于大棗的諺語有很多，比如“一日一棗，終生不老”、“一日食三棗，郎中不用找”、“五谷加大棗，勝似靈芝草”等。大棗的營養(yǎng)價值之高可見一斑。
棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃的功效。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。枸杞味甘性平，歸肝、腎經(jīng)，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養(yǎng)心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對于緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛干澀等癥狀效果尤佳。但是大棗一定要要蒸熟后食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。www.cndadi.net
熟山楂消食
偏方：將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。
點評：山楂又名山里紅。味酸甘、性微溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)，有消食積，散瘀血之功。《日用本草》中稱山楂可“化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊?！薄兜崮媳静荨吩破洹跋夥e滯，下氣；治吞酸，積塊?！薄侗静菰傩隆费云洹爸纹⑻摑駸?，利大小便”。
每當(dāng)家人團圓，朋友聚會之時，食用過量大魚大肉，肥甘厚味后，常常會出現(xiàn)食欲不振、脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，因山楂消油膩、化肉積效果甚好，此時適當(dāng)進食山楂最適合。因為山楂中含有大量的有機酸、果酸等，所以生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。
山楂除了消食導(dǎo)滯作用外，還有很好的擴張血管、調(diào)節(jié)血壓及膽固醇等功效，對于脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖癥等疾病的預(yù)防和治療起到了很好的保健作用，故山楂又被稱為“長壽食品”。
山楂雖好，但不宜多吃，患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用，孕婦忌食。
蒸橙子止咳
偏方：橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去。將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。此方適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發(fā)黃、較黏稠，咽喉紅腫，口干、口苦等。
點評：橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分，現(xiàn)在西醫(yī)處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不適。淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。若服用后仍無好轉(zhuǎn)，應(yīng)及時就醫(yī)。
川貝梨潤肺
偏方：取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘，關(guān)火，待梨溫?zé)釙r將蒸出的湯喝下，并把梨吃掉。每日1次，能潤肺化痰。
點評：秋冬季是咳嗽的多發(fā)期，由于氣候干燥，容易出現(xiàn)咳嗽少痰、口干咽燥等不適癥狀。據(jù)《本草通玄》記載梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，由此可見，蒸熟的梨養(yǎng)陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。
中醫(yī)把川貝母作為治療咳嗽的主要藥材之一，味苦、甘，性涼，歸肺經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有補中益氣，和胃潤肺的功效，這里應(yīng)用冰糖一是有止咳化痰、生津潤肺之功效，二是糾正川貝母的苦味。川貝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽癥狀都適用，對咳嗽咯痰清稀色白的風(fēng)寒咳嗽者禁用。
燉柚子化痰
偏方：將新柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。適量的實用能夠起到化痰、降火的作用。
點評：秋冬季節(jié)的應(yīng)季水果，果肉甘美，汁多，不僅能飽口福，對身體健康也頗有益處，素有“天然水果罐頭”之美譽。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
中醫(yī)認(rèn)為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經(jīng)，具有清熱化痰、健胃消食等功效，柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。且柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。經(jīng)常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍者可以將鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
蒸香蕉通便
偏方：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘，每日服用2次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
點評：香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。本方適用于津枯腸燥所致的大便秘結(jié)，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。此外，日常生活中要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，還要多吃蔬菜水果，少吃辛辣之品，定期如廁，改變便時閱讀的習(xí)慣，常做腹部按摩。
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【導(dǎo)讀】水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
水果蒸著吃營養(yǎng)好
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法：
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
脾胃本就虛【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
但是干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切?。粌烧呒記鏊羲簦凰_后，慢火蒸20分鐘即可。
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍！下面就和小編一起來看看吧。
熱燉柚子 化痰降火
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇。柚子有天然水果罐頭之稱，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲，治療消化不良等癥，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
帶皮蘋果 蒸吃止瀉
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子上火 熟吃增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰等作用。
脾胃本就虛 紅棗要蒸吃
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是，蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切?。粌烧呒記鏊羲?；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
【導(dǎo)讀】水果的吃法有很多，生吃和熱吃是最主要的吃法，幾乎所有水果都可以生吃，但是并不是所有水果都適合熱吃的。下面小編就為您帶來這篇這些水果居然可以熱著吃，希望這些水果居然可以熱著吃能對您有所幫助。
柚子，要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老，加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，其營養(yǎng)素就會在體內(nèi)開始發(fā)揮作用。
蘋果，含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定，而且還多出了吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素這一項功效。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內(nèi)自由基。家里久存的蘋果，現(xiàn)在多半不好吃了?？梢园阉鼈兣胧斐浴ＬO果維生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。加水煮后口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯，或者切碎?；煸诩屣灷?，味道都很好。
梨，梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。冰糖雪梨則是雪梨煮食最常見的一種方式。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個小時就好了。梨能潤肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療。
小番茄，小番茄加熱后，茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養(yǎng)價值，并增強其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘（水煮或者微波均可），茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。
橙子，橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。
橘子，有的人多吃了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。如果將橘子洗干凈，隔水燉15分鐘，這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙等成分會滲透到橘子里去，吃這樣的橘子既有促進消化液分泌、增加食欲及養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。此外，吃這樣加工的橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
紅棗，干棗的皮很硬，肉質(zhì)緊硬，對胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟后就變得容易消化，脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。紅棗加枸杞和龍眼一起煮，更有暖胃、補血、強體質(zhì)功效；將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸，對于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用；紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脫垂、肺氣腫的功效。
天一冷，不少人，尤其是孕婦與孩子吃生冷的水果可能會出現(xiàn)腹脹或腹瀉等胃腸不適的現(xiàn)象。有的人，一入冬干脆不碰水果，當(dāng)然也不敢給孩子吃。營養(yǎng)師表示，其實有的水果熱著吃同樣營養(yǎng)，還別有一番風(fēng)味。
1.蘋果、梨、枇杷：煮著吃。
國外有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后多酚類天然抗氧化物質(zhì)的含量會大大增加，而多酚類物質(zhì)能消滅體內(nèi)自由基而抗氧化。
2.橘子、橙子：蒸著吃。
橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱后會更酸，建議和蘋果、梨等一起吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風(fēng)味。
3.獼猴桃：溫?zé)岷蟪浴?/p>
獼猴桃含有豐富的維生素C,是如果水煮或蒸汽加熱很可能造成維生素C大量破壞。因此，吃獼猴桃的時候，建議將獼猴桃放到不超過50的溫水里，或去皮切成片后用溫水熱一下即可。
4.菠蘿：炒著吃。
菠蘿本身含有蛋白酶和甙類物質(zhì)，有的人對這種蛋白酶過敏，這些物質(zhì)進入體內(nèi)后還會分解蛋白質(zhì)，破壞口腔黏膜、胃黏膜等。但經(jīng)過烹煮加工可以使蛋白酶失去活性，更加適合食用。
早春時節(jié)，陽氣初升，但空氣中依然夾雜著絲絲涼風(fēng)，傷風(fēng)咳嗽難免。最近，各大醫(yī)院就診的咳嗽人群劇增，男女老少各個年齡群的都有。
出現(xiàn)咳嗽，很多人的第一反應(yīng)就是吃止咳藥，把咳嗽壓下去。直到止咳藥沒效果了，才急急忙忙往醫(yī)院趕。醫(yī)生一般不主張一咳嗽就吃鎮(zhèn)咳藥。黃帝內(nèi)經(jīng)里有句話：五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。意思是說，身體各個器官生病都會引起咳嗽，不一定就是肺部疾病?？人灾皇且粋€癥狀，亂用鎮(zhèn)咳藥，可能不但止不了咳，反而會掩蓋病情。
但是一直咳嗽咳不停該怎么辦？可以試試蒸水果。平時我們吃水果都是洗干凈就吃，要么做成水果沙拉。但水果大都是屬于生冷食物，脾胃虛弱、體質(zhì)差的人吃的不易吸收，還會出現(xiàn)一系列不適。6種水果搭配合適食材，蒸熟吃可以讓營養(yǎng)加倍，更有養(yǎng)生功效。一起看看吧。
1、山楂蒸熟吃：開胃促消化
山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有倒牙的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。
2、川貝冰糖蒸梨：止咳化痰潤肺
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。
3、紅棗蒸著吃：健脾胃養(yǎng)肝腎
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法：將紅棗對半切開，山藥切?。粌烧呒記鏊羲?；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
4、橘子叮熱吃：美容養(yǎng)顏不上火
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1--2個橘子洗干凈，在40℃--50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內(nèi)，熱1--2分鐘至微焦。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
5、蘋果蒸著吃：止瀉易消化
水果雖然營養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
6、熱燉的柚子：化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100--200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
5種水果能加熱吃
柚子：要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老，加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，其營養(yǎng)素就會在體內(nèi)開始發(fā)揮作用。
小番茄：小番茄加熱后，茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養(yǎng)價值，并增強其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘（水煮或者微波均可），茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。
蘋果：含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定，而且還多出了“吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素”這一項功效。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。
多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內(nèi)自由基。家里久存的蘋果，現(xiàn)在多半不好吃了?？梢园阉鼈兣胧斐浴ＬO果維生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。加水煮后口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯，或者切碎?；煸诩屣灷?，味道都很好。
梨：梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
“冰糖雪梨”則是雪梨煮食最常見的一種方式。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個小時就好了。梨能潤肺生津、清熱化痰。
橙子：橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《水果多涼性,隆冬時節(jié)這些水果不妨蒸著吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“有關(guān)30女性吃什么水果養(yǎng)生”專題供您欣賞！
