海帶排骨湯的功效有哪些呢
春季養(yǎng)生排骨湯。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海帶排骨湯的功效有哪些呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?海帶排骨湯中的主要食材就是海帶和排骨，兩者的營養(yǎng)價值都很高。當兩者相融合的時候，湯汁的營養(yǎng)價值就更加高了。海帶可以幫助補充人體所需的碘元素，經(jīng)常吃海帶排骨湯可以使頭發(fā)更有光澤更柔順。下面，除了介紹海帶排骨湯的功效之外，還教大家做海帶排骨湯。
營養(yǎng)價值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納??海帶排骨湯等礦物質(zhì)。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時也含有鈣質(zhì)。
海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法：
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
? 海帶排骨湯不僅味道鮮美，還是不身體的好燉品。海帶跟排骨放在一起燉，海帶中的鈣質(zhì)和排骨中的鈣質(zhì)相融合，更能促進鈣的吸收。經(jīng)常喝海帶排骨湯還有降血壓的功效，同時還能補充身體所需的一些微量元素?？梢姾殴菧欠浅I養(yǎng)的。
Ys630.com相關(guān)知識
在餐館吃藕片海帶排骨湯一般要三到四十塊錢一份，量少還不過癮，因此喜歡吃藕的會自己買材料做湯，藕片海帶排骨湯的做法并不難，只要選擇好需要的材料，再按照步驟即可做出美味的食物，多做幾次技巧的掌握也會更好，大家對藕片海帶排骨湯的做法要仔細掌握，才能更熟練的做出此湯，那么藕片海帶排骨湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
藕200g，海帶絲10g，小排骨100g，蔥、鹽各少許。
做法：
鍋中放少許水燒開，將排骨煮至肉變色后倒去湯水。倒入冷開水，放入洗凈的海帶絲大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調(diào)味即可。
功效：
海帶富含膠質(zhì)和巖藻多糖，可以促進腸道蠕動，促進排便，還可以帶走體內(nèi)的油脂和毒素。
做法二
食材用料：
排骨、藕、胡蘿卜、鮮海帶、料酒、鹽、雞精、胡椒粉
菜譜做法：
1.排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈，切成塊。22.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可。
小貼士：
1、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
2、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕片海帶排骨湯的做法是大家最關(guān)注的，做湯與炒菜有很多不同，做湯的步驟簡單，只要把需要的食物放到鍋里燉就可以了。做藕片海帶排骨湯前要把排骨過一次水，排骨里帶有血絲與嘌呤物，必須過水才能清除，這樣燉出來的湯則會更美味一些。在準備藕的時候要選擇長且肥胖的藕，避免藕的顏色變化準備好材料后就要立即開火燉湯。
海帶是治療甲狀腺低下的食療佳品，同時它的抗輻射功能也是很強大的，現(xiàn)代人都比較注意經(jīng)常食用海帶。用海帶做輔料的菜肴非常多，熱炒、涼拌、燉湯都是常見的。海帶排骨湯是非常簡單易做的，煮的時候在湯里加點胡蘿卜塊美味更甚。
食材
主料：排骨300g，干海帶15g
輔料：紅蘿卜50g，鹽適量，姜片3片
步驟
1.準備好材料
2.海帶泡水1個小時，再沖洗干凈
3.鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用
4.鍋里加入排骨和適量的清水煮
5.水開后，撇去浮沫
6.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個小時
7.1個小時后，下鹽調(diào)味即可
小貼士
1、干海帶結(jié)里有很多泥沙，泡水后要沖洗干凈
2、排骨加入鍋中要冷水下鍋，煮開再撇去浮沫，這樣的肉質(zhì)更好
3、加入少許紅蘿卜海帶湯更清甜。
排骨湯，是一道非常養(yǎng)生的湯，它的味道清淡爽口，不會感覺到油膩。很多人都喜歡和海帶一起搭配，做出海帶排骨湯，無論是哪個季節(jié)，都可以飲用，對我們的身體非常的好。那么，究竟海帶排骨湯有什么功效呢？想要知道海帶排骨湯的好處有哪些嘛？請看下文吧！
1、解毒潤燥
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學也認為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。日本琉球大學教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為?"長壽之藥"。
吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
2、滿足身體所需
海帶排骨湯含有豐富的碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。尤其是碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
3、《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有"精者補肝益血"的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有"外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用"。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
以上就是關(guān)于海帶排骨湯的好處有哪些的介紹了，相信你對海帶排骨湯的好處又有了進一步的了解了吧！海帶中含有大量的碘，而碘是預防甲狀腺腫大的元素，對我們的身體是非常的有益的。而且海帶排骨湯對于正在減肥的女孩們來說，也是非常的好的，可以幫助女性塑造完美身材哦！
海帶排骨湯是排骨湯的一種，不僅是一道簡單容易上手的湯羹，而且一年四季都適合飲用，所以會經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。排骨一般我們都指的是豬排骨，海帶是天然的補碘佳品，排骨具有很高的營養(yǎng)價值，兩者搭配的美味讓人元氣滿滿。
海帶排骨湯的營養(yǎng)價值
海帶排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等。具有有很高的營養(yǎng)價值。
海帶排骨湯的功效作用
【海帶】
1.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
3.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
4.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
6.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
7.預防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
9.預防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
【排骨】
1.補鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
2.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
3.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補鈣，其實這樣的觀點不完全，補鈣只是一個次要，只有足夠的骨膠原，才能保證骨骼成分的合理比例，延緩骨質(zhì)疏松十年。
4.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細膩，平滑富有彈性。
5.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機鐵，有機鐵能促進人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
6.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認為排骨能補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃功能。
7.增強體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強體力。
8.滋陰壯陽：中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是食療佳品。
【海帶排骨湯】
海帶排骨湯可以補充人體所需要的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
海帶排骨湯的做法
豬排骨斬段，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
海帶排骨湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.煮湯加入姜和花椒是為了緩解掉海帶的寒性，料酒可以更好的將排骨和海帶的美味激發(fā)出來。
海帶排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，特別適宜體弱多病、氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：因為海帶的屬性為寒性，所以寒涼體質(zhì)者、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食;因為排骨含有較高的蛋白質(zhì)，而且是肉類，所以肥胖、血脂較高者慎食。
海帶排骨湯是一年都可食用的湯羹，又具有很高的營養(yǎng)價值，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。如此一道湯羹做法卻極其簡單不復雜，又容易上手。好吃又好做的湯羹沒有不受歡迎的道理。
海帶冬瓜排骨湯非常適合夏天喝一點，具有去濕消暑、解毒清熱的作用，海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值非常的好，冬瓜里面富含維生素c，另外鉀元素的含量也有很高，這對于預防高血壓，預防腎臟疾病以及預防浮腫疾病都能達到非常好的效果，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
海帶冬瓜排骨湯最明顯的功效就是清熱解暑，在夏天的時候能夠起到清熱生津、消暑除煩的作用，冬瓜有很好的利尿利水的作用，能夠促進炎性體液的代謝，另外海帶里面含有豐富的鈣質(zhì)，不但有降血壓的效果，還能夠預防鈣質(zhì)流失。
海帶冬瓜排骨湯還有很好的護腎的作用，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)，對于腎功能不全或者腎臟病人患者來說適當?shù)暮纫稽c冬瓜海帶排骨湯，能夠預防腎水腫，預防心臟病。
海帶冬瓜排骨湯還有一定的防癌抗癌的作用，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬瓜里面的硒元素非常的豐富，而硒元素是抑制腫瘤生長的重要的元素之一，另外海帶和冬瓜里面富含膳食纖維，能夠刺激腸胃的蠕動，在預防腸癌方面也具有很好的效果。
以上簡單的了解了海帶冬瓜排骨湯的功效，在夏天的時候適當?shù)暮纫恍┖Ф吓殴菧?，具有很好的養(yǎng)生的作用，不但能夠提高身體的免疫力，在預防疾病、提高抗病能力方面都能發(fā)揮很好的作用，夏天喝一點還能夠清熱解暑，有利尿消腫的功效。
生活當中有很多人經(jīng)常會習慣性的吃海帶，雖然海帶的味道多數(shù)人都不喜歡，可是愛吃海帶的人會覺得海帶是非常美味的，另外海帶還可以包出各種不同的湯羹，比如海帶黑豆排骨湯，這樣不僅僅有肉，還有海帶和黑豆，營養(yǎng)可以說是很高的，而且最主要的功效是健脾開胃，也是秋冬季節(jié)很不錯的滋補湯羹。
關(guān)鍵詞：滋補 養(yǎng)發(fā) 補充頭發(fā)營養(yǎng)
黑豆海帶排骨湯
食譜原料：黑豆 100克，海帶結(jié)100克，小排骨 250 克，鹽10克，姜片 3片。
藕粉養(yǎng)血又防燥 秋冬藥療佳品
制作方法：將黑豆淘凈，以凈水浸泡2 小時，瀝干;排骨汆燙去浮沫，洗凈，備用。排骨與浸泡后的黑豆一道放進燉鍋內(nèi)，加姜片，對
5-6碗水，先以大火滾開后轉(zhuǎn)小火慢燉，約燉 40 分鐘，待排骨肉熟、豆子成花糜狀，將洗凈的海帶結(jié)加入，續(xù)滾分鐘，加鹽調(diào)味，即可。
健康提示：此湯可預防少年白發(fā)或早年白發(fā)。常食益。中醫(yī)認為，黑豆氣味甘、平，無毒，具有解表清熱、滋養(yǎng)健血、補虛黑發(fā)的藥用功能?，F(xiàn)代醫(yī)學測定，黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及胡蘿卜素、維生素B，還含有大豆黃酮甙、染料木甙和多種皂甙等，黑豆具有較高的營養(yǎng)價值。上述成分大都有益美容功效。海帶含鐵豐富，鐵是合成血紅蛋白的主要原料，鐵充足臉色才能紅潤。豬排骨具有益血，豐肌，澤顏等功效。
前言
海帶是含碘量豐富的一種食材，它還含蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素等，又有"海里蔬菜"之稱。碘是構(gòu)成人體甲狀腺素的主要成分。中醫(yī)認為它能消痰散結(jié)、清熱利水。用它配黑豆煲豬排骨，清潤可口，有清熱、解毒、軟堅的功效，是夏暑秋熱時的家庭靚湯。
材料
主料：排骨500g、黑豆100g;
輔料：生姜3片、鹽適量、海帶適量
海帶黑豆排骨湯
準備材料，海帶可以買干的回來泡發(fā)，也可以買濕的回來直接用。
排骨斬塊，放進清水鍋中，煮開后撈出沖洗干凈血沫;
海帶清洗干凈，生姜切片，黑豆清洗干凈;
全部材料放入湯鍋，加入電壓力鍋中;
加入5碗清水;
啟動煲湯模式;
煲湯模式完成，連湯帶渣倒出來，用中大火煲10~15分鐘后，放鹽調(diào)味即可。
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