海參能不能降血糖？
養(yǎng)生能不能長壽。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海參能不能降血糖？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
海參，不僅僅是宴席上的美味佳肴，也是滋補身體的大好珍品。大家在食用之前需要了解一下海參的制作方法，不同的制作方法有著不同的功效。糖干海參加了糖以后，它的營養(yǎng)價值會大大地下降。很多人都想知道海參能不能降血糖？糖尿病病人是否能夠食用呢？下面就讓我們一起來了解一下海參能否降血糖吧！
海參為甚會對糖尿病患者有良性作用，“海參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙能夠激活B胰島細(xì)胞活性，平抑高濃度血糖，是糖尿病患者膳食療法的理想營養(yǎng)食品。而且海參還含有幾十種營 養(yǎng)成分，尤其是氨基酸組成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素，調(diào)解患者的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、電角質(zhì)代謝紊 亂，有效預(yù)防血管性，病變等各種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。”
糖尿病患者食用海參時應(yīng)該清淡飲食，可以選擇海參粥或者海參清湯的做法，可以最大程度地保留海參的營養(yǎng)，同時要注意不可與醋同食。
除了海參之外還有其他的東西可以起到降血糖的功能：1.苦瓜 苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2.洋蔥 味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
3.麥麩 味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
4.魔芋 魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低 糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
以上就是專家對于海參能否降血糖這一問題的知識總結(jié)，希望有這種現(xiàn)象的廣大朋友能夠依據(jù)以上的建議，調(diào)理好自己的生活作息。注意平時的飲食習(xí)慣，多食用清淡的為主，保持一個愉悅的心情
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黑茶是茶的其中一類，具有其他茶類的所有生化特征。但是因為黑茶在原料選用，加工工藝等方面有別于其他茶，從而導(dǎo)致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性，大家所熟知的就是黑茶能夠幫助降血糖，除了這個之外黑茶還能夠有其他的養(yǎng)生功效，所以不妨來具體了解一下。
如前所述，茶多糖是一種復(fù)雜且變化較大的酸性蛋白質(zhì)。對人體具有一些藥用功能：
(1)降血糖
目前，對茶葉降血糖的有效成分報道的主要有三種：茶多糖、茶多酚、二苯胺，其中主要是茶多糖。茶多糖的口感為甜純，存放多年的老黑茶茶品越泡越甜，可能與茶多糖含量有關(guān)。
茶多糖降血糖的機(jī)制：腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素。很多研究證明，茶多糖的降血糖作用也可能與其保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動有關(guān)，也可能通過增強肝葡萄糖激酶活性或者抑制--葡萄糖苷酶和一淀粉酶的活性來有效降低血糖。
(2)降血脂
茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇能使膽固醇進(jìn)入血管引起動脈粥樣硬化。茶多糖還能與脂蛋白酯酶結(jié)合、促進(jìn)動脈壁脂蛋白酯酶入血而起到抗動脈粥樣硬化的作用。
(3)抗血凝、抗血栓作用
茶多糖能明顯抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纖維蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
平時經(jīng)常喝黑茶能夠幫助很好的起到提高免疫力的功能，而且這對于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意義，同時針對老年人機(jī)體抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高，所以平時喜歡養(yǎng)生的老人可以經(jīng)常喝一些，但是胃不好的話就要注意適量的喝。
白蘿卜的性味偏涼，這大家都是知道的，很多容易泄氣，正在腹瀉的人不能吃白蘿卜，但是白蘿卜可以泡水，用白蘿卜煮的水能降血糖，降血脂，促進(jìn)消化吸收，預(yù)防糖尿病，同時也能緩解很多人的喉嚨不適，咳嗽痰多，有糖尿病和血糖高的人不用擔(dān)心，完全可以使用白蘿卜。
摘要：
鍋內(nèi)加入黃豆芽湯、料酒、鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下，撈出放在碗內(nèi);湯繼續(xù)燒沸，放入豌豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
白蘿卜——降低血糖
有助于預(yù)防糖尿病并發(fā)骨質(zhì)疏松
含糖量：5克/100克；推薦用量/每日50克為宜
功效：能降低血糖，鈣含量較高，有助于降低糖尿病患者并發(fā)骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。還能降低膽固醇。
人群宜忌
宜：一般人均可食用
忌：先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者。
廚房小竅門
不喜歡白蘿卜辣味的人，可以將白蘿卜切好，用鹽腌漬1個小時左右。
這樣吃更健康
白蘿卜最好生吃或涼拌，而且，蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量較高，食用時最好不要丟棄。
搭配宜忌
白蘿卜、胡蘿卜不宜搭配食用，因為白蘿卜補氣，胡蘿卜泄氣，一補一泄搭配一起，無法充分發(fā)揮二者的營養(yǎng)優(yōu)勢。
蘿卜骨頭煲
材料：白蘿卜250克，豬骨頭200克。
調(diào)料：料酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、豬骨頭放沸水中氽燙，去血水，撈出瀝干，切成小塊。
2、白蘿卜去皮后洗凈，切成小塊。
3、把豬骨頭放瓦罐內(nèi)，加足量的清水，然后再放入料酒，小火燉煮2小時，至湯汁變白后，再把白蘿卜塊放入鍋中，燉煮30分鐘，最后用鹽、味精調(diào)味即可。
功效：補鈣壯骨，強五臟。
香菇蘿卜湯
材料：白蘿卜500克，香菇、豌豆苗各25克。
調(diào)料：料酒、鹽、味精各適量，黃豆芽湯1碗。
做法：
1、將白蘿卜洗凈、去根、切細(xì)絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出;最后將香菇水發(fā)、洗凈、切成絲備用。
2、鍋內(nèi)加入黃豆芽湯、料酒、鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下，撈出放在碗內(nèi);湯繼續(xù)燒沸，放入豌豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
功效：降血壓，降血脂，有助于減肥。
血糖問題已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中非常敏感的話題，因為越來越多的人患上了血糖方面疾病，導(dǎo)致生活水平受到極大的影響，因此，控制血糖水平是非常重要的事項。而要想血糖水平處于健康狀態(tài)就必須從飲食方面入手，例如，吃海參能降血糖嗎？下面就來看看講解吧。希望大家能夠了解一下。
首先，糖尿病人是可以吃海參的，不論是I型糖尿病還是Ⅱ型糖尿病都可以吃海參。因為海參是低脂肪、低糖、低熱量，完全滿足糖尿病人低糖、低脂、低熱量、高纖維等為主的飲食規(guī)則。I型糖尿病是胰島素依賴性糖尿病，感染等因素引起機(jī)體異常，胰島β細(xì)胞損傷。 Ⅱ型糖尿病是分泌胰島素，但是身體不敏感了。這主要是因為肥胖、體力活動過少生活緊張、生活勞累、精神刺激是發(fā)生2型糖尿病的誘因。
海參中含有所以海參的功效與作用中就有了：改善Ⅱ型糖尿病患者高血糖和高糖尿的作用。這主要是因為海參中的酸性粘多糖成份起的作用。酸性粘多糖可不是糖，糖尿病人不需要聞糖色變，糖尿病人只是不能直接食用蔗糖、葡萄糖。海參酸性粘多糖可以降血脂，對糖尿病人有好處。酸性粘多糖并可以提高免疫力，而使身體機(jī)能更加有活力。
海參每天吃多少為宜這其實是要看食用者的身體情況和年齡情況而定的，一般來說身體健康的成年人對于這個海參每天吃多少為宜的問題就不必多慮，但是什么東西總是有個量的，吃多了也不能補多的，建議是一天兩只左右。建議每天食用一只或者兩天一只都是適宜的量。
到醫(yī)院體檢時，經(jīng)常會聽到醫(yī)生說患者血糖高，如果長期不當(dāng)回事的話，不僅平時會感覺到全身乏力、疲勞無勁，還有可能會發(fā)展成心腦血管疾病，影響到視力狀況，嚴(yán)重的還會危害人的生命。有人說用苦瓜干可以降低血糖，這里想介紹一下苦瓜干到底能不能降低血糖？一起來了解一下吧。
苦瓜干來源于葫蘆科植物苦瓜的干燥成熟果實，為橢圓形或長圓形片塊。其可以入藥，具有消暑清熱，解毒，健胃等功效，能夠治療中暑，痢疾，目赤疼痛等病癥。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲湯、燜煮、沖茶的方式日常食用，能起到消暑滌熱的作用。
苦瓜干有一定的降低血糖作用，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品?？喙戏N子提取物(相當(dāng)1～3克生藥)對鏈脲佐菌素引起的緩和的進(jìn)行性糖尿病家兔有降糖作用，可使血中膽固醇、游離脂肪酸、三甘油酸酯等降至正常水平。因此苦瓜干可以經(jīng)常食用作為一個食療的方法，但是不能夠替代降糖藥的作用，以免耽誤治療。
除此之外，苦瓜干還可用于泡水，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。干檸檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有減肥的效果。不建議一早喝，苦瓜曬之前可過水。建議加上蜂蜜會比較好?？喙嫌薪档脱呛头乐伟┌Y作用。
從上邊的介紹中可以看出，苦瓜干有一定的降低血糖的作用，可以一個食療的方法，但是不能作為治療血糖高的主要辦法。建議血糖高的患者還是要到醫(yī)院測量一下自己的血糖到底有多高，再在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行有針對性的治療，千萬不要盲目下藥，耽誤了自己的病情。
鮑魚海參都是屬于比較珍貴的海鮮類，鮑魚富含蛋白質(zhì)非常高，營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用鮑魚可以預(yù)防身體疾病，還可以補充身體蛋白質(zhì)，孕婦在懷孕期間需要多補充一些營養(yǎng)，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍U魚，可以補充身體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。
鮑魚營養(yǎng)豐富，其中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等成分。對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。對小兒和孕婦尤有補益功效。
孕婦能吃海參。妊娠期胎兒對蛋白質(zhì)的要求量明顯增加，如果母親蛋白質(zhì)攝入不足，會影響胎兒的生長發(fā)育。海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利于胎兒的正常發(fā)育。
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必須。孕婦食用海參能促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。
“海參能滋陰補血、健陽潤燥，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助于胎兒的智力發(fā)展。碘還具有促進(jìn)新陳代謝、血液流暢的作用。
因此對孕期高血壓患者極為適宜。
孕婦懷孕后體內(nèi)孕激素不停發(fā)生變化，各種有害細(xì)菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細(xì)菌及致病霉菌(發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
鮑魚的功效與作用
鮑魚味甘、咸，性平，肉質(zhì)有彈性，是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，營養(yǎng)豐富，具有通便、補血益氣、亮發(fā)、提高免疫力的作用，可以治療頭痛頭暈，健腦明目，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補虛。
我們?nèi)梭w的血糖是維持在一定的范圍內(nèi)波動著，如果我們的血糖過高和過低都是會影響到我們的身體健康，所以我們一定要預(yù)防出現(xiàn)高血糖和低血糖的癥狀。很多朋友都患上了低血糖的癥狀，那么一旦低血糖出現(xiàn)的時候，我們應(yīng)該怎么處理才好呢？很多朋友可能認(rèn)為出現(xiàn)低血糖的時候吃巧克力能起到緩解的功效，那么到底對不對呢？
很多人都有過這樣的經(jīng)歷，沒吃早餐，一上午都會覺得頭昏昏沉沉;或者走在炎炎烈日下，忽然覺得眼前一黑，其實，這些都有可能是低血糖在作怪。
不吃早餐、節(jié)食或運動過量、長期暴露于高溫下，都可能造成血糖過低。需要注意的是，低血糖的一個特定“易感人群”就是孕婦，原因主要是妊娠劇吐導(dǎo)致的進(jìn)食不足。不管何種原因造成血糖過低，立即“升糖”都是當(dāng)務(wù)之急。
其實，最簡單有效的辦法，就是沖一杯白糖水或蜂蜜水飲用，其中的葡萄糖不需經(jīng)過分解，能直接進(jìn)入血液，起到迅速緩解低血糖的作用。同時，一些精制過的糖塊、口服葡萄糖也同樣有很好的效果。
這里也許有人會問，是不是所有甜食都能起到“升糖”的作用呢?其實不然。比如巧克力，雖然是甜食，但其實它只是一種高脂肪高熱量的食物，含糖量并不是很高，因而緩解低血糖反應(yīng)的效果也不是那么明顯。相反，沒有甜味的面包、饅頭、餅干等主食，因為其中含有大量碳水化合物，進(jìn)入人體后能分解釋放葡萄糖，也能起到“升糖”的作用。此外，如果條件有限，水果也可以作為“升糖”的選擇，尤其是葡萄、西瓜等甜味水果。
在上面的文章里面我們介紹了血糖過高和過低都是會影響到我們的身體健康，所以我們一定要讓自己的血糖維持在安全的范圍內(nèi)，上文詳細(xì)分析了低血糖出現(xiàn)的時候吃巧克力到底有沒有用，相信閱讀了上文，以后大家就懂得在低血糖出現(xiàn)的時候吃巧克力效果并不是很明顯。
銀耳是非常珍貴的食材，也就是人們常說的白木耳，這種食物的營養(yǎng)價值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外銀耳含有八種人體必不可少的氨基酸，除此之外，銀耳還含有抵抗腫瘤的活性物質(zhì)，所以吃銀耳對健康有非常多的好處，尤其那些出現(xiàn)高血糖的人要多吃銀耳，因為吃銀耳不僅能夠降血脂降血壓，還可以幫助降血糖。
銀耳能降血糖嗎？
白木耳，糖尿病病人抗糖幫手，糖尿病患者不妨在做湯中多放些白木耳。白木耳熱量較低，又含有豐富的纖維素，而且其中所含的黏性多糖能延緩人體對湯羹中碳水化合物的吸收。
白木耳具有潤肺止咳、補腎健腦的功效，糖尿病患者中的肺陰虛者，臨床主要表現(xiàn)為胃熱、嗓子發(fā)干、大便干燥等癥狀者，更適合多食用白木耳來潤肺補氣、滋陰補腎。建議患者每天可以食用20-30克左右，除做配菜、湯羹外，白木耳還可以做成蓮子木耳粥、百合木耳粥等，也對降糖有一定的幫助。由此可見，白木耳是糖尿病人的飲食良材。
白木耳蓮子羹
蓮子30克、紅棗20克、桂圓肉10克，煮成羹后的血糖指數(shù)是67，而在同樣的食材基礎(chǔ)上增加白木耳5克，煮成羹后的血糖指數(shù)是42，比不加白木耳的血糖指數(shù)降低37%。
當(dāng)然，白木耳只能起到輔助治療的作用，如果您患有糖尿病，首先應(yīng)積極到?？漆t(yī)院配合醫(yī)生治療。
有些人，在選購白木耳時，以為白木耳的色澤越潔白品質(zhì)越好，殊不知這往往會受騙上當(dāng)。因為白木耳可經(jīng)硫磺熏制而去掉黃色，看起來色澤潔白。好的白木耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。
白木耳營養(yǎng)豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用白木耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。
這是因為老年人消化功能較差，白木耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
另外，為了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要將白木耳煮熟后再食用。先將白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。
大部分的人們現(xiàn)在都已經(jīng)進(jìn)入到了亞健康的狀態(tài)的，特別是中老年人更加的要注重自己的身體健康的，畢竟只有自己身體健康才可以好好的工作，和生活的，如果自己一旦出現(xiàn)高血糖的情況是很嚴(yán)重的，有很多的人都覺得冬瓜是可以降血糖的，那么到底冬瓜可不可以降血糖的呢？
冬瓜對降血糖意義不大。糖尿病是由于胰島素分泌不足導(dǎo)致血糖過高代謝障礙，一般藥物很難根治，注射胰島素也只能暫時控制，長期大量的注射有一定的副作用，有可能導(dǎo)致病情進(jìn)一步發(fā)展，甚至出現(xiàn)并發(fā)癥。西醫(yī)目前對糖尿病沒有特別好的治療辦法，稱之為不治之癥，所以一定要及早正確的治療才能收到理想的效果。祖國醫(yī)學(xué)用傳統(tǒng)中藥對糖尿病有非常獨到的治療方法，建議你采用傳統(tǒng)中藥山茱萸、玉竹、生地、知母、荔枝核、青果、石斛、肉蓯蓉、玄參、益智仁、沙菀子、補骨脂、鹿茸、海南陳、人參、枸杞子、蜂膠、金精粉、烏術(shù)粉、茯苓、懷山藥、桑葚、苦瓜等配合治療，見效快，療效確切。這些藥物安全無毒副作用，適合長期服用，無需節(jié)食，不忌口，無需服用其它降糖藥物，單獨服用即可，可以有效保衛(wèi)胰島，降低血糖，提高免疫；這些藥物克服了傳統(tǒng)產(chǎn)品治療上嚴(yán)格忌口的弊端，使病人的營養(yǎng)能得到有效的吸收和利用，從而提高人體的自身免疫功能和抗病防病能力，防止了系列并發(fā)癥的發(fā)生，真正做到了綜合治療，標(biāo)本兼治；這些藥物打破了常規(guī)的降糖療法，藥物中獨有的活性成分經(jīng)人體轉(zhuǎn)化能徹底恢復(fù)胰島細(xì)胞功能，清除糖尿病致病根源—糖毒素，打破胰島素β細(xì)胞與胰島素受體周圍的生物屏障，恢復(fù)人體正常糖代謝功能，快速達(dá)到平穩(wěn)血糖的目的。
性味苦寒,肉質(zhì)柔嫩,富含多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱),而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達(dá)到78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1個,剖開去瓤洗凈,切片水煮1次服下,每天1～2次,有利于控制血糖。
上文就是詳細(xì)的介紹了冬瓜到底可不可以降血糖的呢，所以自己如果發(fā)現(xiàn)了高血糖的話，最好是堅持服用一些專門降血糖的藥物的，而且不能夠自己隨意停藥的，因為冬瓜對于降血糖的作用不是很明顯的。
血糖高的人現(xiàn)在已經(jīng)是越來越多了，這和我們平時的飲食是有很大關(guān)系的，血糖高對我們的影響會很大，如果不夠注意就會造成糖尿病的現(xiàn)象，糖尿病對我們?nèi)粘５纳顣泻芏嘤绊?，而且糖尿病如果不能夠及時的控制住，還會對患者的生命造成嚴(yán)重的威脅，那么牛肝菌能降血糖嗎？
牛肝菌能降血糖嗎，大家了解嗎，牛肝菌是常見的真菌了，是常見的一種菇菌，可以食用，它的營養(yǎng)是很豐富的，已經(jīng)是一種特別有名的食用菌了，下面我們就來看看它的一些作用吧。
牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。云南省各族群眾喜愛采集鮮菌烹調(diào)食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。云南省從一九七三年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應(yīng)求。
營養(yǎng)價值
該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。
云南省牛肝菌類資源豐富，有不少優(yōu)良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。云南省各族群眾喜愛采集鮮菌烹調(diào)食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。云南省從一九七三年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應(yīng)求。黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似。
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用?？梢娒牢杜８尉_是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經(jīng)常食用牛肝菌可明顯增強機(jī)體免疫力、改善機(jī)體微循環(huán)。
牛肝菌能降血糖嗎，對于一些降血糖的食物大家都應(yīng)該去多一些了解，血糖高的現(xiàn)象已經(jīng)越來越常見了，高血糖對我們的影響也是很多的，這一疾病最主要的就能夠控制住平時飲食中的熱量，控制住血糖才能夠抑制糖尿病的發(fā)作。
現(xiàn)代人因為生活和工作的原因，經(jīng)常不注意自己的身體，很多人常常因為這個原因而生病。大家都知道不管生什么病，都會在一定程度上影響到自己或者家人的生活和工作，而且身體也是非常不舒服的。人一旦生病，通常會尋求醫(yī)生的幫助，但是醫(yī)生往往的治療手段都只是吃藥而已。
吃藥雖然能夠治好疾病，但是對于自己的身體也存在一定程度的損傷，所以這只是治標(biāo)不治本的方法。就好比糖尿病患者通常吃很多藥物來使自己的血糖能夠降低。其實生活中有些蔬菜也有降血糖的作用例如海帶，那么，番杏能夠降血糖嗎?
番杏是一年生肉質(zhì)草本，無毛，表皮細(xì)胞內(nèi)有針狀結(jié)晶體，呈顆粒狀凸起。莖初直立，后平臥上升，高40-60厘米，肥粗，淡綠色，從基部分枝。葉片卵狀菱形或卵狀三角形，長4-10厘米，寬2.5-5.5厘米，邊緣波狀;葉柄肥粗，長5-25毫米?；▎紊?-3朵簇生葉腋;花梗長2毫米;花被筒長2-3毫米，裂片3-5，常4，內(nèi)面黃綠色;雄蕊4-13。堅果陀螺形，長約5毫米，具鈍棱，有4-5角，附有宿存花被，具數(shù)顆種子。 花果期8-10月。
番杏的具體作用與功效表現(xiàn)如下：
1.治痔瘡紅腫、出血：番杏25g，百眼藤頭、刺莧頭、墨旱蓮草各15g，水煎服。
2.治食道癌、胃癌、子宮頸癌：番杏90g，菱角莖(鮮草或帶殼的菱角)120g，薏米30g，決明子12g，水煎服。
3.治風(fēng)火眼赤腫：番杏鮮品洗干凈，用銀針密刺鮮品，加入人乳汁少許，燉30分鐘，敷貼眼部，日換3至4次。
4.治疔瘡紅腫：鮮番杏適量，洗干凈，和入少量冷飯，食鹽搗爛，貼患處，日換2至3次。(也可治刀傷出血紅腫)。
5.治皮膚癌、惡性黑色素瘤：番杏、菱角、荸薺適量，水煎，常服。本品內(nèi)服全草常用量30至90g，也可作蔬菜食用。
6.涼血利尿，降低血糖，疏風(fēng)清熱，解毒消腫。
通過上面的關(guān)于番杏功效與作用的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該對于番杏能否降血糖這一問題有了正確的看法，事實就是番杏在降血糖方面是能起到一定的作用的。不僅如此，番杏其實還能夠作為食物被人體食用，同樣對身體也是有一定好處的。
高血脂癥是指血漿中脂質(zhì)濃度超過正常值，高血脂的發(fā)病是一個慢性過程，輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，等到出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、頭痛、胸悶、乏力、等癥狀時，離冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重的疾病也就不遠(yuǎn)了，如果你想要降血脂的話平時可以經(jīng)常吃枸杞，枸杞中含有的營養(yǎng)能夠?qū)δ阌袔椭?/p>
枸杞子性味甘平，具有補腎潤肺、生精益氣、補肝明目等功效，適用于肝腎陰虧、腰膝酸痛、頭暈日眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等癥。
枸杞子嫩苗以及枸杞子不僅可供食用，又具有很高的藥用價值。早在六朝以前，枸杞就已收載入藥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C以及β一谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素、甜菜堿、酸漿果紅素、隱黃質(zhì)、阿托品、天仙子胺、莨菪亭和微量元素與氨基酸等成分。
現(xiàn)代中藥研究表明，枸杞子有降血脂作用，并有保肝、護(hù)肝以及抗脂肪肝作用。動物藥理實驗研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子可降低大鼠血中膽固醇，有輕微抗家兔實驗性動脈粥樣硬化形成的作用。
實驗研究中，以寧夏枸杞子的水浸液(20%)，每天用8毫升灌胃，對由四氯化碳中毒的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。
現(xiàn)代臨床應(yīng)用枸杞子治療高脂血癥也取得了顯著療效，治療方法采用飯后30分鐘口服降脂沖劑(含枸杞子、女貞子、紅糖)，每日2次，4～6周為1個療程，共治療高脂血癥406例，對伴高血壓、糖尿病、冠心病等合并癥者，可同時服用原治療藥物。
枸杞的吃法是有很多的，枸杞子可單味食用，也可與其他食物配伍，做成營養(yǎng)豐富的藥膳，而且將枸杞子浸在白酒中加冰糖，密封2個月做成枸杞酒，能補腎強身，清肝明日，是預(yù)防癌癥的飲料之一，所以多吃枸杞不僅能夠幫助你降血脂，還有很多其他的功效。
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