電飯煲怎么做粉蒸肉家常
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供電飯煲怎么做粉蒸肉家常，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香濃美味的粉蒸肉既屬于川菜，又屬于浙江一帶的名菜，被列入浙江菜系當中，粉蒸肉之所以是粉蒸肉，那么就是因為用米粉制作的，用米粉搭配上新鮮的五花肉不要太肥，也不要太瘦，肥瘦相見才是最好的，接下來就為大家介紹一道富含著濃郁氣息的電飯煲怎么做粉蒸肉的方法。
菜系及功效：湘菜
粉蒸肉的制作食材：
帶皮五花肉，生姜，醬油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉，土豆。
粉蒸肉的做法詳細步驟
第一步是腌肉： 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然后放生姜，醬油，酒腌一腌，最少1小時.
粉蒸肉的做法圖片第1步
第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一點點淀粉--土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以。在鍋內用小火炒香。
粉蒸肉的做法圖片第2步
第三步，把腌好的肉在鍋里滾滾，粘上米粉(我愛吃辣，所以呢，在粉蒸肉里頭拌了一大勺辣椒醬 )，拌勻以后，切幾片土豆墊底。
粉蒸肉的做法圖片第3步
第四步，把肉放在蒸籠里頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲里頭蒸就好了 。
一般家庭的粉蒸肉都是用電飯鍋蒸制的，那么對于沒有高壓鍋的，朋友們可以用電飯煲或者是電鍋，只要是可以蒸東西的器材，就是可以食用的，平時的時候我們再上鍋蒸肉前最好把肉腌制一會兒，這樣不僅僅香醇而且入味。
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食物是很常見的，食物對人體幫助很大，食物含有的營養(yǎng)元素，都是人體所需，所以在吃食物的時候，也是可以放心選擇，不過對一些涼性食物都是減少選擇的，例如苦瓜、蓮藕都是要少吃，而且對它制作上，也是要選擇適當方法，這樣對人體健康也不會有損害，那粉蒸肉怎么做呢?
對粉蒸肉怎么做呢，在對這樣佳肴制作上，都是有著很好的制作方法，因此制作前，都是要進行很好的了解，使得制作的時候，都是能夠放心進行，對自身健康，不會有損害。
粉蒸肉怎么做：
材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬。
做法：
1.自己家做的米粉。過程是這樣滴：1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黃，然后再把其他材料也扔進去炒一炒。
3.用料理機打碎。不要打的太細，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然后放適量的鹽到米粉里，攪拌均勻。
4.五花肉兩塊。南瓜一個。這種南瓜是我們本地出產的，甜度差一點，但是特別的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因為我們黑龍江沒有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。
7.肉用鹽，醬油，元蔥，姜片，料酒拌勻，腌半小時。我還放了點韓式妙拌醬，因為我兒子最近特喜歡吃這個醬。
8.將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.上鍋蒸一小時(我用高壓鍋蒸了半小時)，香香的粉蒸肉就出鍋了。
通過以上介紹，對粉蒸肉怎么做呢，都是有著很好認識，所以在制作這樣佳肴的時候，按照以上方法進行，都是很好選擇，使得身體各方面，都是可以得到改善，這道佳肴含有的蛋白質比較豐富，所以是一個健康之選。
米粉蒸肉是很多人喜愛吃的佳肴，這類佳肴味道獨特，而且在制作上也并不是很復雜，不過對這樣佳肴吃的時候，也是需要適量的進行，不宜吃的太多，否則對身體健康也是沒有任何好處的，很多人在對這樣食物選擇的時候，都不知道該如何制作好，那米粉蒸肉怎么做好呢?
在制作米粉蒸肉的時候，對它的制作步驟進行一些了解，就能夠很清楚的制作出來，使得能夠很好的品嘗這類佳肴，不過在吃的時候，需要適量進行，它的熱量要高些，下面就對米粉蒸肉怎么做進行詳細介紹。
米粉蒸肉怎么做：
材料：大米1碗，糯米1/3碗，八角兩枚，桂皮一小塊，干辣椒5-6枚，花椒30粒，鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，五花肉，甜面醬，腐乳汁，雞精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油，生菜，土豆片。
做法：
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角兩枚、桂皮一小塊、干辣椒5-6枚、花椒30粒、鹽兩匙，香葉3片，小茴香15粒，丁香1粒，將除鹽以外的材料一起放入鍋中，不添油，小火不停焙炒。加入鹽，繼續(xù)小火焙炒。一直炒到米粒焦黃，八角花椒都有焦香味道的時候，即可關火;將炒好的材料一起倒入食品加工機;開機快速，反復打磨;大米被打成細顆粒狀即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入蔥、姜、炒過的八角、甜面醬、腐乳汁、鹽、雞精、老抽、料酒、白糖，剁碎的郫縣辣醬，香油，花椒油，蠔油腌制過夜
3.蒸籠鋪生菜、土豆片，將腌制好的肉片逐個沾勻米粉，鋪好。入蒸鍋大火蒸80分鐘，撒上香菜末
以上就是對米粉蒸肉怎么做一些介紹，在制作這類佳肴的時候，完全都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，吃這類食物的時候，在晚上的時候要適量進行選擇，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好的幫助作用。
家常粉蒸肉是我們南方比較常見的食物，它的主要材料是五花肉和米粉，經過一系列的加工而成的。由于獨特的制作方法，制作出來的家常粉蒸肉味道比較美味，所以家常粉蒸肉在生活中是非常受到消費者的喜愛的?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看家常粉蒸肉的制作方法，相信對你們的生活有所幫助。
對于這種我們南方比價常見的食物，我們應該要學會它的制作方法，這樣才能夠讓我們真正的體會到南方的美食。如果你們還不會制作家常粉蒸肉，我們建議大家可以來學習一下。
粉蒸肉是中國南方的特色菜式，是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉，輔以米粉，上鍋蒸透。起源于湖北沔陽(今仙桃市)的沔陽三蒸。
菜譜做法：
1.將五花肉切成小塊;番薯去皮洗凈，切成滾刀塊備用。
2.將豆瓣醬、老抽、料酒、雞粉、鹽、花椒粉、胡椒粉、食用油，加入到肉塊中拌勻，靜置20分鐘。
3.往肉塊中倒入蒸肉米粉和少許清水抓勻，讓每個肉塊都均勻地裹上一層米粉。
4.取蒸籠，鋪上粽葉(可用荷葉)，先墊上一層番薯塊，然后將肉塊鋪上去。
5.冷水上鍋，大火蒸45-60分鐘，然后撒上蔥花即可。
菜譜小貼士：
1、因為蒸肉米粉本身有咸味，所以腌肉的醬油和鹽一定要適量。
2、除了用番薯墊底，還可以用土豆或芋頭，它們皆屬吸物類食材，清蒸時可吸入油脂和鮮味。
3、番薯應切成滾刀塊再墊底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鮮味。
4、如果買不到現(xiàn)成的蒸肉米粉，可以將凈鍋燒熱，用中火把香米炒至金黃色，待晾涼后，用料理機打成米粉即可。
5、五花肉切片的話，味道會更佳哦。
通過文章的介紹，相信你們隊家常粉蒸肉的制作方法應該有一定的認識了吧。因為這樣食物的制作方法比較簡單，所以大家學起來是比較容易的，希望你們可以學會它。同時，大家在平時應該挑選新鮮的五花肉和好的醬料，這樣制作出來的家常粉蒸肉才比較好吃。
電飯煲已經成為了家常生活當中非常常見的電器，平時大家都會用電飯煲來做米飯，來煲湯，電飯煲的用處是非常的廣泛，那么平時電飯煲只做這些當然是不夠的，接下來就為大家來推薦一道香滑美味好吃爽口的，四川川菜一道電飯鍋粉蒸肉的做法是怎樣的?接下來就來了解一下具體的操作過程。
粉蒸肉(又名面面肉)，為中國傳統(tǒng)的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。
1.把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按到合適就好。我還加了些排骨進去，大家仔細看那幾坨白瓦瓦的，就是帶膘的哦! 2.準備一根蔥，改段;姜切片;花椒適量。
3.土豆?jié)L刀塊。
4 用鹽，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入姜片和蔥段。
5.鍋燒熱，倒入粉子，加花椒，干炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到粉子成金黃色了，就可以了!
6.把碼好味的肉還有土豆倒入鍋里，用粉子和勻凈。 7.上蒸鍋，先大火10分鐘，后改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握. 家常
以上的這一道電飯鍋粉蒸肉的做法，相信大家學習得差不多了，其實電飯煲同樣可以做好吃美味香酥可口的粉蒸肉，金黃的顏色看起來就讓人非常有食欲感。
粉蒸肉是一道老少皆宜的菜肴，它以自己獨特的口感，別具一格的色香味在美食領域中占了一席之地，許多人都是對粉蒸肉偏愛有加，平時在家您的家人是否也有說起來想吃粉蒸肉呢？您又是否因為不會做而去食堂吃呢？外面做的是好吃，可是畢竟非常的麻煩而且沒有自己家里做的那么衛(wèi)生，平時沒事的時候給家人做上一道可口的粉蒸肉吧，這不僅僅是一道菜，更凝聚了您的愛。
粉蒸肉，一般情況下我都會用排骨來蒸，因為大家都吃不了太油膩的東西，相對來說還是排骨比較瘦，蒸了比較受歡迎，但某次帶小寶去親戚家串門兒的時候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看著可厚了，本來以為小家伙都不會看，誰曾想整桌菜就這個誘惑到了他，從來不吃肉的小寶那天竟然吃了兩大片肉，好吧，為了投其所好，我就在家試驗了一把，不過我還是做的不太肥哈，吃著美味的同時也得要健康。
(一）南瓜粉蒸肉：
準備好食材。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。 五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時以上。 將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。 南瓜碼盤底。 將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周圍) 放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。 出鍋時撒上蔥花即可。
小竅門：1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉.
（二）農家粉蒸肉：主料蒸肉米粉適量五花肉適量料酒適量腐乳適量土豆適量粉蒸肉的做法步驟1. 蒸肉的米粉自制起來挺麻煩的，超市有這種現(xiàn)成的。方便。
2. 五花肉洗凈切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓勻
5. 用蒸肉米粉把肉拌均勻，腌制20分鐘
6. 土豆去皮切片
7. 取一個碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上
8. 蒸鍋中加入，等水開放入碗，中火蒸60分鐘
9. 蒸好后取中倒扣在盤中，即可。
粉蒸肉的做法視頻搜索粉蒸肉做法大全?本菜譜的做法由 依然七月 編寫，未經授權不得轉載 舉報 | 打印上傳我做的這道菜大家參照這個菜譜做的。
您看，粉蒸肉也沒有多么困難對嗎？在家沒事的時候您就可以自己買一些原材料親自動手試試看，做菜的滋味可真的是很奇妙，當家人吃上您親手做的粉蒸肉時也同時傳遞出了您滿滿的愛，家人的生活肯定會更加和諧美滿呢！
吃貨有很多含義，有指就會在家賴著，光吃不干活的，不會賺錢貼補家用；還有一種含義是喜歡吃各類美食的人，有品位的美食愛好者。那么對于第二種含義的吃貨，動漫中吃貨屬性的角色已經很常見。在這里語義色彩偏中性，但更偏褒義。多指喜歡吃各類美食得人及美食愛好者，當然其中也不乏什么都愛吃的人。那么親愛的吃貨們，小編教大家一道美味的菜做法， 清真粉蒸肉怎么做？
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1，原料:牛肉500克（羊肉的話更好，本來就應該是粉蒸羊肉的，天熱就換成牛肉了）、面粉600克、花椒面30克、鹽30克。
2，牛肉（三分肥、七分瘦）切成筷子粗細，寸長的條，這樣蒸熟的快一些。
3，將肉放入一大盆內，加入花椒面、鹽，用手攪拌使之入味。
4，倒一杯水。
5，面粉分兩次加入，迅速攪拌，拌到面粉沾在肉面時即成。
6，將拌好的肉平鋪籠布上（找塊干凈的紗布開水燙煮一下就可以用），約二寸厚，旺火上籠，蒸半小時。
7，半小時后揭蓋將肉片翻一遍，這樣能使肉蒸透。翻攪完后再蒸半小時即可。
8，這是做好的。
9，最后用蒜瓣配著吃，沒有回民的磚茶，只能上黑豆都講了。
用肉片拌面時，絕對不能加水。如果面粉粘不上肉片，可以加些清油。面粉加水，就會形成死面團，死面團上籠蒸熟，就成了硬面塊。顧客吃到硬面塊，下次就不會光顧你的店了。拌面粉時加些清油，蒸出來的粉蒸肉就油潤酥軟，因為清油和面粉形不成死面團。蒸肉要好吃，腌到肉是關鍵，所以無論春夏秋冬，都腌肉12小時。在籠底鋪上濕籠布，將拌好的肉片均勻地攤在籠布上，不能超過6—7厘米，要攤得松而有空隙，以利于蒸透。另外，一定要放些羊腰窩油。
看了小編的文章后，大家學會了吧！這道菜有肉又不油膩，隨著經濟和飲食文化的發(fā)展，現(xiàn)多指喜歡吃各類美食的人，有品位的美食愛好者，可以作為一種有吸引力的形象特質。語義色彩比較中性，有時甚至帶有褒義?，F(xiàn)在的人都對美食有一定的挑剔，這道菜蠻不錯的，吃貨們去嘗試一下，不會令你失望的，希望小編的文章能幫助到大家。
粉蒸肉對于地地道道的四川來說不影響，大家要夸想上一番，粉蒸肉的顏色并不是粉色的，只不過是用米粉痘痕或者是紅薯粉來蒸出的肉，輕輕地吃上一口感覺到味道好，而且又可以當做下酒菜食用，平時的時候普通的朋友肉就是所謂的川菜，接下來就為大家來介紹一道，家常電飯煲蒸粉蒸肉的做法。
粉蒸肉是四川特色菜，味道真的很美哈，家人都很喜歡呢，我做的時候忘記買香菜了，如果最后撒上香菜的話就更美味了。既能下飯，當然也能下酒啦，是獻給父親的很好。
食材
主料五花肉500g土豆500g米粉200g 輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量蔥適量豆瓣醬適量醬油適量花椒適量
步驟
11.把買回來的肉和土豆洗好切好
22.這個就是米粉，專門蒸粉蒸肉用的
33.放入生姜、大蒜、豆辨醬、醬油、花椒、鹽、米粉把肉和土豆各調味
44.這個就是調好了的肉和土豆
55.先把土豆放在電飯鍋蒸格的下面，墊底
66.把拌好的肉放土豆的上面，就可以放電飯鍋里蒸了哈。電飯鍋的下面一定要記得放上水哦
77.蒸大約一小時后，就可以了，自己試一下熟透了就可以了哈
88.最后撒上蔥
小貼士
把土豆換成紅薯也是可以的哈
雖說是四川的菜，可是能做我們北方人同樣也可以食用，平時我們自己家中都有電飯鍋可以上鍋進行蒸制在做的時候，我們可以搭配上南瓜紅薯或者是土豆，這一道電飯煲粉蒸肉粉蒸肉。
粉蒸肉是很多人都特別喜歡吃的一道食材，米粉糯而香，而且可以中和五花肉的油膩。味道鮮美口感佳，而且在制作粉蒸肉的時候，還可以添加蓮藕、梅干菜等成分。在有的地區(qū)，梅干菜粉蒸肉特別有名，而且口味獨特制作方法也比較簡單，一起看看梅干菜粉蒸肉怎么做的吧!
做法一：
1、五花肉切塊，放入黃酒腌漬
2、梅干菜過水(不要泡太久哦!過下水就可以了)，鋪一層在碗底
3、然后鋪一層五花肉，再鋪一層梅干菜，再鋪肉，再干菜，肉，干菜??^-^鋪幾層就看你要做多大一碗了。不過最終是要蓋上干菜的。小貼士：最上面一層可以放最肥的肉，這樣子，蒸的時候，肥油會往下流，呵呵!
4、在最上面撒上3大匙白糖。(看大家口味了，不過這道菜糖放得太少口味會不夠好)
5、上鍋蒸!注意：最好用高壓鍋。我這不是在外留學炊具簡陋么，只能用鍋蒸幾個鐘頭了。高壓鍋蒸出來口味最香軟。
6、三個小時后，梅干菜出鍋!難度系數(shù)真的很低啦，你也可以哦!
做法二：
1.五花肉洗凈、切成薄片待用。
2.準備一只大一點的碗，碗中先放一層梅干菜。
3.然后在梅干菜的上面加上一層肉。就這樣一層梅干菜一層肉的放至碗滿。
4.最上面的一層梅干菜上加上些白糖，這樣會讓做出來的菜更鮮美。
5.最后上鍋隔水蒸，大火燒開后轉小火，蒸四個小時
以上內容就是關于梅干菜粉蒸肉怎么做的具體介紹了。如果你也想嘗試一下的話，不妨按照上面的方法試試吧!只要準備好食材，并且按照步驟一步一步操作的話，其實方法很簡單，而且可以根據(jù)自己的口味調制成甜的或者辣的，制作方法也多種多樣。
栗米粉蒸肉是讓我們很多人都心動的一種食物，栗米粉蒸肉這是南方的一種特產，在我們北方并不常見，但是隨著南北方的文化逐漸融合，栗米粉蒸肉也成為我們北方家庭，朋友一日三餐的必備食物，栗米粉蒸肉以其獨特的口味贏得了我們很多人的一致好評，來了解一下栗米粉蒸肉怎么做吧。
材料 五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，姜少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺
1、將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時，泡去血水后洗干凈。
2、鍋中加入適當冷水，能沒過肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。
4、肉切片后放入大點的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味，其間可以拌一拌。 5、再拿一個碗，將腌好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。
6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。
7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火一個小，香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。
8、拿一個比蒸肉時的碗大點的盤子扣在碗上面，快速將碗翻過來使里面的蒸肉倒在盤子上，在扣好的粉蒸肉上加點蔥花或香菜點綴即可食用。
大家都可以根據(jù)以上介紹的栗米粉蒸肉怎么做的做法做出來美味的栗米粉蒸肉，其實栗米粉蒸肉并沒有我們想象中的那么困難，只要認真的去學習，都可以掌握他的做法，如果你也是美食愛好者，心動不如行動，趕快做一做吧。
粉蒸是小時候非常喜歡吃的一道菜，還記得以前小的時候家家戶戶，制作無論是粉蒸紅薯粉，蒸南瓜還是粉蒸肉味道好吃，非常香醇，隨著現(xiàn)在自己長大了，開始工作了不斷的承受著各個方面的壓力也沒有時間去做粉蒸肉了，接下來小編就來為大家介紹一道，回憶著小時候的味道來了解一下粉蒸肉怎么做才好吃。
小時候最喜歡吃的一道菜，那時候，為了吃上一餐粉蒸肉，磨媽媽好常時間她才會做。現(xiàn)在再吃這道菜，不僅僅是回憶童年，而且，還想媽媽了。
食材
主料五花肉500g 輔料大米150g姜適量紅糖適量生抽適量辣椒醬適量花椒適量香菜適量
步驟
大米洗凈，晾干。
鍋開小火，把曬干的米和花椒一起炒。
炒到米發(fā)黃的時候關火。
用料理機磨成粉。
磨好的粉。
五花肉洗凈，切片 。
分別下姜末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬。
下米粉和一點點水。
用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉。
下高壓鍋蒸至上汽后二十分鐘后關火。出鍋撒香菜。
看完了以上的文章，相信大家對于粉蒸肉怎么做有了一定的了解，在這里小編要提醒各位朋友們雖說隨著現(xiàn)在的工作壓力越來越大，人們沒有時間考慮要換，還是要給自己放一點假，在家里自己學習制作一些美食來犒勞自己。
他、
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