燕窩的功效是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“燕窩的功效是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
燕窩是一種在養(yǎng)生食材中與熊掌、魚(yú)翅齊名的一種養(yǎng)生食品，它的保健效果非常好，不僅可以補(bǔ)充人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠提高身體的免疫能力，對(duì)于身體虛弱需要調(diào)補(bǔ)身體的人群來(lái)說(shuō)，它的保健功效更是非常的卓著，并且燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于防病抗病效果也相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。
燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。
燕窩的食用方法是有很?chē)?yán)格的要求的，不僅需要在烹煮的時(shí)候，火候一定要掌握好，而且食用燕窩最好是空腹，這樣可以讓燕窩的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更快更全面的為身體所吸收。不過(guò)市場(chǎng)中銷(xiāo)售的燕窩種類(lèi)很多，在選擇的時(shí)候一定要仔細(xì)的甄別其產(chǎn)品質(zhì)量，純正的燕窩在燈光下觀看是呈現(xiàn)半透明狀的，大家不妨仔細(xì)觀察一下。
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燕窩作為一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，還是需要適當(dāng)食用的，這樣對(duì)身體的調(diào)理和滋補(bǔ)效果才會(huì)更好，那么吃燕窩的功效是什么?燕窩通?？梢杂脕?lái)做粥或是熬湯，味道都很好，關(guān)鍵是對(duì)身體的養(yǎng)生保健功效還是很明顯的，自古以來(lái)就被人們用作滋補(bǔ)身體，備受人們的喜愛(ài)和認(rèn)可。
能提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)： 事實(shí)證明，孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一般進(jìn)食很少，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會(huì)受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調(diào)羹，其所能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)就能大于等于孕婦平常1日三餐所攝入的營(yíng)養(yǎng)。
補(bǔ)充胎兒所需之“燕窩酸”：懷孕的頭3個(gè)月時(shí)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，燕窩中含有一種高達(dá)10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經(jīng)氨酸”---“燕窩酸”(燕窩酸是胎兒大腦發(fā)育和免疫力體系完善所必需的一種成分，可促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的信息傳遞速度，提高記憶力?！把喔C酸”這種珍貴成分僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。)
預(yù)防妊娠紋：根據(jù)統(tǒng)計(jì)，約70%-90%的孕婦在首次懷孕時(shí)，當(dāng)腹部在快速膨脹的情形下，超過(guò)肚皮肌膚的伸張度，就會(huì)導(dǎo)致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維，因經(jīng)起擴(kuò)張而斷裂，產(chǎn)生妊娠紋。妊娠紋一般出現(xiàn)在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈現(xiàn)紫色或是褐紅色的條紋，一旦產(chǎn)生，很難去除!燕窩里含有一種多肽類(lèi)物質(zhì)---表皮生長(zhǎng)因子(EGF)，被譽(yù)為“美容基因”。它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，特別對(duì)于妊娠紋的預(yù)防有非常明顯的效果，在預(yù)防妊娠紋的同時(shí)還能使皮膚變得光滑有彈性。
上文中對(duì)吃燕窩的功效是什么也都很清楚了，適當(dāng)?shù)某匝喔C還是很有必要的，但是不要吃太過(guò)頻繁，也不能食用太多，適當(dāng)?shù)氖秤貌挪粫?huì)給自身健康帶來(lái)困擾，而且還能讓自己的身體調(diào)理的更好，美容養(yǎng)顏瘦身減肥。
燕窩是什么
燕窩是什么？相信很多愛(ài)美女性都經(jīng)常食用燕窩來(lái)美容養(yǎng)顏，但誰(shuí)能真正解釋?zhuān)喔C是什么？事實(shí)上，燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
燕窩現(xiàn)如今已成為家常補(bǔ)品之一，很多媽媽們都會(huì)選擇燕窩來(lái)美容養(yǎng)顏，而燕窩的功效也同樣令人矚目。燕窩含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可刺激細(xì)胞再生，因采集時(shí)間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。
燕窩的功效與作用
燕窩現(xiàn)如今已成為家常補(bǔ)品之一，很多媽媽們都會(huì)選擇燕窩來(lái)美容養(yǎng)顏，而燕窩的功效與作用也同樣令人矚目。下面我們一起來(lái)看看燕窩的功效與作用。
燕窩的功效與作用：
1、燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原。
2、燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用。
3、燕窩中所含的鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。
4、燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建。
5、中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。
6、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
燕窩怎么處理
燕窩怎么處理？這是很多人想要了解的問(wèn)題。一般處理燕窩時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤(pán)注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P(pán)內(nèi)(因燕窩和盤(pán)子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。
3、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。
燕窩的做法
燕窩的做法有很多種，以甜品為主，而事實(shí)上，燕窩不止燉甜品的做法，甚至可以成為家常菜哦。下面就為大家介紹幾種燕窩的做法。
燕窩的做法一：冰糖燕窩
原料：燕窩250克、櫻桃25克。
做法：
1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)。
2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開(kāi)水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
燕窩的做法二：三絲燕菜
原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。
做法：
1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開(kāi)，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。
燕窩的做法三：鮮奶麥片燕窩
原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。
做法：
1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時(shí)用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。 ...
燕窩的適宜人群
燕窩是一種老少皆宜的補(bǔ)品，而什么人更適合用燕窩來(lái)養(yǎng)生健體呢？我們來(lái)看看燕窩的適宜人群。
燕窩的適宜人群：
1、初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果。
2、孕婦：產(chǎn)前服食，可以促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育。
3、產(chǎn)婦：迅速?gòu)?fù)原身體，回復(fù)青春。
4、兒童：增強(qiáng)體質(zhì)，有助發(fā)育成長(zhǎng)，促進(jìn)腦部發(fā)展。
5、青少年：加速新陳代謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能，更可令肌膚更細(xì)滑。
6、精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力。
7、病愈體弱，哮喘患者：恢復(fù)體魄，增強(qiáng)免疫力，令呼吸順暢。
8、睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤(rùn)肺。
以上幾種人群，就可以多食用燕窩來(lái)強(qiáng)身健體啦。
燕窩這種食物有很多人都是知道的，但是有不少人都知道燕窩這種東西是個(gè)好東西的。有不少人都喜歡吃燕窩這種食物的，但是他們并不了解燕窩這種食物的知識(shí)的。我們首先要認(rèn)識(shí)一下燕窩的功效與作用。那么到底燕窩的功效與作用是什么?下面我們就來(lái)看看小編是如何解答這一問(wèn)題的吧。
燕窩作為古老的滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品，具有滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用，同時(shí)能促進(jìn)人體新陳代謝，長(zhǎng)期食用，讓女人由內(nèi)而外煥發(fā)美麗光彩。燕窩性質(zhì)平和，每天早上空腹進(jìn)食燕窩是人體消化系統(tǒng)能力較強(qiáng)的最佳時(shí)機(jī)，可拌牛奶、燕麥、湯、粥一同食用。
總的來(lái)說(shuō)燕窩的主要功效與作用為：滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，益氣補(bǔ)中，去燥潤(rùn)膚，養(yǎng)胃壯脾。
1、燕窩對(duì)男性的功效：男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對(duì)女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。
3、燕窩對(duì)孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。
4、燕窩對(duì)中老年人的功效：中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對(duì)兒童青少年的功效：經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
以上就是燕窩的功效與作用的具體內(nèi)容的，希望這些能幫到我們大家吧。燕窩在生活中有很多的功效的，我們可以采用燕窩這種食物做成很多的食物的，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且具有美容的功效，是很多女人追逐的美容佳品。
燕窩是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生滋補(bǔ)圣品，很多女性常吃燕窩來(lái)養(yǎng)顏美容。怎么燉燕窩也是一門(mén)藝術(shù)。很多人燉燕窩會(huì)加點(diǎn)百合，百合燕窩的功效也是不言而喻的，因?yàn)榘俸弦灿泻芏酄I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而很多人對(duì)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不夠了解，下面就讓小編來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)它的功效。
燕窩作為古老的滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品，具有滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用，同時(shí)能促進(jìn)人體新陳代謝，長(zhǎng)期食用，讓女人由內(nèi)而外煥發(fā)美麗光彩。燕窩性質(zhì)平和，每天早上空腹進(jìn)食燕窩是人體消化系統(tǒng)能力較強(qiáng)的最佳時(shí)機(jī)，可拌牛奶、燕麥、湯、粥一同食用?？偟膩?lái)說(shuō)燕窩的主要功效與作用為：滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，益氣補(bǔ)中，去燥潤(rùn)膚，養(yǎng)胃壯脾。
百合甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
以上就是小編給大家介紹的百合燕窩的功效，相信大家一定有了進(jìn)一步的了解。很多宮寒的女性都可以吃這款補(bǔ)品來(lái)好好滋補(bǔ)一下身體。而且經(jīng)常食用燕窩的人，皮膚光滑又有彈性。特別是孕婦在妊娠期間吃燕窩，一人吃?xún)扇搜a(bǔ)，一舉兩得。
銀耳和燕窩其實(shí)都是比較利于我們的身體保健的，燕窩可以起到滋陰潤(rùn)肺，治療肺陰虛、咳嗽、盜汗的作用，而銀耳可以提高肝臟解毒能力，還能夠增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
一、燕窩的功效
1滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
2治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
3燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞），刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無(wú)論產(chǎn)地、無(wú)論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過(guò)皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，是愛(ài)好滋補(bǔ)的人士所喜愛(ài)的清潤(rùn)極品。并不是所有的燕窩都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者口碑最好的兩個(gè)燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門(mén)的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
二、銀耳的功效
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
3、銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
4、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育
?燕窩可是日常生活中最主要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，在生完孩子之后，或者是做過(guò)手術(shù)之后，通常會(huì)逐漸燕窩，來(lái)恢復(fù)自己的身體了，但是很多人買(mǎi)了燕窩之后，卻不知道應(yīng)我該怎么辦，下面我們就講解一下，燕窩的煮法。
?水發(fā)好的燕窩，放入燉盅內(nèi)，加入適量的沸水、沒(méi)過(guò)燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內(nèi)，隔水燉一個(gè)小時(shí)左右（燉時(shí)不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個(gè)星期左右。1 克干燕窩經(jīng)水發(fā)后，可出5克左右的水發(fā)燕窩，再經(jīng)過(guò)燉制，這 5 克水發(fā)燕窩將繼續(xù)膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。
?燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)不要食用燕窩。
?燕窩最簡(jiǎn)單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水。 以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時(shí)間： 180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗） 90分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅 60分鐘：血燕碎；特等黃燕餅 45分鐘：白燕角 30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20-30分鐘：白燕網(wǎng)、白燕碎
? 燕窩的吃法有很多種
?1 燕窩燉雞 病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)
?材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半只，龍眼肉三錢(qián)，姜兩片，水四碗。 制法:將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。
?2 椰汁燕窩燉冰糖 滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。
?材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。 制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
? 3 燕窩燉蜜棗 潤(rùn)肺，止咳。
?材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢(qián)，沙參三錢(qián)，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。 制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
?以上就是燕窩的煮法，其實(shí)燕窩的煮法有很多，可以將燕窩搭配其他的食材，比如燕窩燉雞，或者加冰糖，或者是燕窩加蜜棗，當(dāng)然不同的食材加入之后會(huì)有不同的功效，以上都做出了明確的詳細(xì)解說(shuō)，希望大家能過(guò)，按照以上的方法步驟，來(lái)制作出美味的燕窩。
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對(duì)于燕窩相信我們聽(tīng)起來(lái)都比較熟悉，但是真正見(jiàn)到的人卻不多。燕窩是一種非常名貴的補(bǔ)品，有很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，而且也是對(duì)美容養(yǎng)顏有非常大的幫助，但是想要更好的發(fā)揮燕窩的功效，制作的方法一定要正確.
1、燕窩小米姜糖：先將燕窩置于水中充分泡開(kāi)之后，換水，在泡半個(gè)小時(shí)，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入適當(dāng)姜糖。此粥最適合女性在經(jīng)欺即將結(jié)束后每日食用，其具有緩解痛經(jīng)，滋陰潤(rùn)燥之功效。
2、清燉燕窩：把5克燕窩充分泡開(kāi)之后，加半碗水，隔水燉半個(gè)小時(shí)就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用，具有美容養(yǎng)顏、助睡眠之功效。
3、銀耳雪梨燕窩糖水：將燕窩、銀耳分別泡發(fā)之后，同切成塊的雪梨一起隔水燉湯，食用前加適量的冰糖即可。此方具有滋陰潤(rùn)肺、提高免疫力之功效，特別是對(duì)有呼吸系統(tǒng)疾病、肺病的患者更具保健功效。
4、牛乳燕窩：按普通做好提前燉好燕窩，然后溫?zé)崤Ｄ蹋瑢烧呋旌喜嚢杈鶆蚣纯?。牛乳燕窩適合睡前飲用，其有改善女性寒質(zhì)體質(zhì)，另外對(duì)脾胃虛幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。
5、燕窩核桃露：把核桃磨成粉，燉好燕窩，將兩者攪拌在一起，可依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入冰糖也可不加。燕窩核桃露最適合懷孕的準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用。
在我國(guó)的亞熱帶地區(qū)，當(dāng)燕子筑巢時(shí)，會(huì)分泌出大量的口水等分泌物，這種分泌物經(jīng)過(guò)化學(xué)提煉便能形成我們常說(shuō)的燕窩，這是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，可以起到美白養(yǎng)顏、補(bǔ)充人體膠原蛋白的功效。但提起燕窩肽卻很少人知道它與燕窩有什么關(guān)系，那么燕窩菜到底是什么呢？
一、膠原燕窩肽是什么
燕窩膠原蛋白勝肽，是指從燕窩中萃取降解小分子膠原蛋白，是一種氨基酸形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。膠原燕窩肽是膠原蛋白的超級(jí)升級(jí)版，德宜草堂的膠原燕窩肽一瓶含有足足10g的膠原蛋白，而且添加了萃取燕窩的精華EGF( 美容因子)，可以更好的改善各種肌膚問(wèn)題，提亮膚色。并且添加了酸棗仁和百合，具有養(yǎng)氣安神的功效。每個(gè)人體質(zhì)不一樣，肌膚問(wèn)題不一樣，吸收不一樣，有喝的感覺(jué)自己變白的，有痘印斑點(diǎn)變淡的，有睡眠改善的，有痛經(jīng)改善血色變好經(jīng)期量增加的等等。
二、燕窩膠原蛋白肽的功效
1、吸收率高
燕窩膠原蛋白作為一種大分子物質(zhì)，并不能直接被吸收，在腸道中會(huì)被分解成氨基酸和一些多肽，而燕窩膠原蛋白勝肽則是通過(guò)酶切技術(shù)萃取而成，吸收率高達(dá)90%以上。
2、食用方便
傳統(tǒng)燕窩燉制麻煩，溫度控制不好容易造成營(yíng)養(yǎng)成分流失，燕窩膠原蛋白多肽，開(kāi)蓋即食，配方復(fù)配，功效更好。
3、促進(jìn)機(jī)體發(fā)育
燕窩勝肽從燕窩中萃取而來(lái)，保留了燕窩酸的成分，燕窩酸含量高達(dá)3.04%，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)展必不可少的物質(zhì)。
4、水溶性高
一般未處理的燕窩水溶性差，沉淀物多，而萃取的燕窩膠原蛋白水溶性佳，容易用于配方食品。
5、去皺抗衰老
皺紋及細(xì)小皺紋的產(chǎn)生與膠原蛋白的自然流失有關(guān)，補(bǔ)充膠原蛋白肽后可直接滲透到皮膚真皮層，重整肌膚纖維組織機(jī)構(gòu)，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝 ，延緩細(xì)胞衰老，使細(xì)小皺紋得到舒緩。
對(duì)于燕窩我們比較了解，燕窩就是金絲燕的窩，人們將這種燕窩取下來(lái)，經(jīng)過(guò)提煉、選撿就可以成為非常名貴的燕窩。燕窩的主要成分就是金絲燕的唾液，其營(yíng)養(yǎng)成分中含有豐富蛋白質(zhì)、大量的生物活性蛋白分子、碳水化合物、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，是愛(ài)好滋補(bǔ)的人士所喜愛(ài)的清潤(rùn)極品。
燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞引發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營(yíng)養(yǎng)成份，有潤(rùn)肺燥、滋腎陰、補(bǔ)虛損的功效，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。
純天然的燕窩是纖維密度比較明顯。在挑毛的過(guò)程當(dāng)中，很多細(xì)小的毛都是夾雜在燕窩內(nèi)部，只能撥開(kāi)才能挑干凈。導(dǎo)致燕窩的纖維比較稀疏。純天然的燕窩一盞一定是在8克以下。因?yàn)樵弦槐K在8克左右，經(jīng)過(guò)清洗、挑毛、處理雜質(zhì)后，燕窩的重量必然減少，而不是增加。
由于每年的金絲燕制作燕窩的次數(shù)都是有限的，所以燕窩十分的名貴，而摘取燕窩也是非常危險(xiǎn)的一項(xiàng)工作，不少人因?yàn)檎⊙喔C而喪失生命，而燕窩的質(zhì)量也會(huì)因?yàn)橹谱髦芷诙艿接绊?。作為一種名貴的烹飪?cè)?，又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。在選購(gòu)的時(shí)候一定要擦亮眼睛，千萬(wàn)不要上當(dāng)受騙哦。
都知道燕窩是一種非常名貴的保健品，它適合于各種人群，而且燕窩所含有的微量元素和蛋白質(zhì)都非常的高以下我們就來(lái)介紹一下冰糖燕窩的功效和作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物;
微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營(yíng)養(yǎng)成分。
燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原
碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝
燕窩中所含有的 表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激 細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用
鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12
燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激 細(xì)胞再生、分裂和組織重建。
其實(shí)很多人都不了解什么是碎燕窩還有什么是燕窩，事實(shí)上碎燕窩，主要就是燕窩在運(yùn)輸或者是加工過(guò)程當(dāng)中的邊角料就是燕碎，事實(shí)上二者都含有膠原蛋白，以及人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1、“碎燕窩”以下稱(chēng)為“燕碎”。通俗來(lái)講，燕窩在運(yùn)輸，加工過(guò)程中的邊角料就是燕碎。
燕碎：挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,燕窩碎裂的部分，卻又無(wú)法成為燕條的，稱(chēng)之為燕碎。燕細(xì)碎沒(méi)有特定的形狀，其形狀細(xì)碎且來(lái)自燕窩的不同部位，工廠后期進(jìn)行集中包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀或粒狀，故而稱(chēng)之為燕碎，相比完整的燕盞，燕碎含雜質(zhì)較多，其中還可能攙雜了燕角（燕盞的兩頭）。至于廉價(jià)燕碎，絕大部分是來(lái)自草燕、毛燕或者黑燕的化學(xué)加工。假貨較多。
2、識(shí)別真?zhèn)危涸旒俚脑洗蠖嗍前啄径拓i皮。二者都富含膠原蛋白，且顏色與燕窩相當(dāng)，煮爛后很黏稠，形狀上也與真燕窩類(lèi)似，但價(jià)錢(qián)就相差近百倍，這是比較高明的造假。另外，低級(jí)的造假方法是用淀粉、豆粉、植物枝葉等制造。
3、值得注意的是，單從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō)，燕碎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不小。假如是剛開(kāi)始吃，想DIY，可以考慮官燕碎，因?yàn)檠嗨橄鄬?duì)實(shí)惠，即使燉制失敗，也不會(huì)太心疼。且長(zhǎng)期食用，燕碎效果也不差。
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