喝黑豆?jié){有什么好處呢
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豆?jié){是我們平時生活中經(jīng)常吃到的一種早餐，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，能夠提供給我們身體所需要的營養(yǎng)價值，但是我們平時喝的豆?jié){都是由黃豆制作出來的，其實我們平時生活中也可以用黑豆和紅豆等制作豆?jié){，這樣也能夠把他們的營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來。對我們的身體進行更好的調(diào)理，下面一起了解一下黑豆?jié){有什么好處呢
黑豆?jié){有什么好處呢
? 豆?jié){好多人天天買、天天喝，可是豆?jié){中到底含有哪些營養(yǎng)？怎么喝豆?jié){才算最科學(xué)的呢？
? 豆?jié){是用大豆浸泡后磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆制品。豆?jié){的營養(yǎng)來源于大豆。大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
? 大豆營養(yǎng)豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養(yǎng)物質(zhì)才能被人體吸收。比如，干炒大豆時蛋白質(zhì)消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經(jīng)過水泡、碾磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。
? 在自制豆?jié){的過程中，您還能把綠豆、紅豆等其他種類的豆子添加到大豆里面去。用這些混合起來的豆子制作出來的豆?jié){，各種營養(yǎng)成分相互補充，更有益于身體健康。
? 可以說，喝豆?jié){對于大多數(shù)的人來說是非常有好處的，但是對于有些人來說，喝豆?jié){還得慎重一些。
? 科學(xué)地講，像6個月以內(nèi)的嬰兒，由于他們胃腸功能發(fā)育還不是太完善，最好不喝豆?jié){。還有一些痛風(fēng)或是腎功能不全的病人，由于受到蛋白質(zhì)的需要量限制，所以也不宜大量喝豆?jié){。
上面就是對黑豆?jié){有什么好處呢的介紹，通過了解以后我們知道黑豆?jié){能夠提供給我們身體所需要的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，尤其比較適合女性食用，能夠?qū)ι眢w進行調(diào)理，并且對子宮健康還有一定的好處。
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黑豆相信大家都不會對這種食物感到陌生，它的外觀很獨特表面呈黑色不同于其它豆子的顏色，經(jīng)常吃黑豆具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，而且黑豆還具有抗衰老的功效。所以今天我來給大家介紹一下用黑豆泡水喝有哪些功效。
黑豆是豆類植物的一種，又叫黑大豆、烏豆、冬豆子、枝仔豆、櫓豆等，這種豆類原產(chǎn)于中國東北，主要生長在比較寒冷的地方，北方種植比較多。黑豆也是一種我們經(jīng)常食用的糧食作物，其營養(yǎng)豐富，食用價值高，不僅經(jīng)常被做成豆制品，而且還是主要的油料作物。豆豉、豆醬都是用黑豆加工而成的，黑豆在煮熟的過程當中經(jīng)常會產(chǎn)生一鍋黑色的漿水，很多人經(jīng)常覺得比較惡心，但是這鍋黑色的水恰恰具有溫補脾腎的作用。
《本草綱目》有言：“大豆有黑、白、黃、褐、青數(shù)色，黑者可入藥及充食做豉，黃者可做腐、榨油、造醬，其余但可做腐及炒食而已?！焙诙挂矊儆诘位疲且荒晟荼局参?，根莖直立，其上有黃黃的絨毛，葉子呈橢圓形，花是淡紫色或者白色的，一般生有兩朵或者十朵。黑豆的葉子和花以及種皮，也都是可以藥用的。
黑豆性平味甘，也屬于能夠長期食用的補益用品，歸脾腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺去燥、烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。很多人都知道吃黑豆會長個子。由此可見，黑豆的強壯身體，補益氣血的功效在尋常百姓中間早就深入人心，一代代流傳。黑色屬水，所以黑豆在五種豆類當中屬于腎之谷，它能夠補益腎精，而全身筋骨的發(fā)育同腎臟的功能有直接的關(guān)系，它也就有了強壯筋骨的作用，腎虛的人食用黑豆可以利尿去風(fēng)，能夠緩解腰酸背痛的征狀和女性的白帶過多等。黑豆平補肝腎，對于少年白頭等有很好的療效，如果是腎虛引起的盜汗不愈，連服一個月黑豆，也是會有效果的。
豆?jié){在大多數(shù)人看來，都會把它當作是一種早餐的選擇，因為豆?jié){配油條是很多人最喜愛的早餐方式，可實際上其實非常普通的豆?jié){，對身體健康也可以發(fā)揮很好的效果，所以下面就為大家詳細分析介紹一下，多喝豆?jié){的這些好處，希望了解了這些豆?jié){的保健價值之后，大家都能夠喝得營養(yǎng)健康。
特別適合女性和老人 中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。 豆?jié){ 適宜用量 成年人每天每次500-700毫升，兒童200-250毫升 ,豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
營養(yǎng)師分析 豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。
相關(guān)人群 一般人群均可食用
1. 特別適合女性和老人；
2. 豆?jié){不宜過多食用，會引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。
食物相克 豆?jié){不宜與蜂蜜、雞蛋同食；豆?jié){與橙子同食影響消化；不能與藥物同飲；豆?jié){不能加紅糖，加白糖須待煮熟離火后再加。
在我們的身邊有很多平常普通的食物，如果自己能夠正確地食用的話，自然對我們的身體保健是比較有利的，就像豆?jié){一樣在生活當中很容易喝的到，但是它的營養(yǎng)價值卻很高，還能夠更好的幫助我們治療和預(yù)防一些疾病影響和危害。
經(jīng)常吃一些豆制品對我們身體有很多好處，其中豆?jié){就是早餐當中最為常見的一種，它的營養(yǎng)價值非常豐富，大豆中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素能夠?qū)ξ覀兊纳眢w進行更好的調(diào)理，因此早餐的時候喝豆?jié){也能夠提供我們身體所需要的能量，下面一起了解一下早上喝豆?jié){有什么好處呢
早上喝豆?jié){有什么好處呢
1.富含維他命，讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水當當！
2.具洗凈作用，使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3.降低膽固醇，使血液清澈
豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài)。
4.具高熱效應(yīng)，能升高體溫
血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應(yīng)、暖身的營養(yǎng)素。
其他功效
礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤，還可以達到減肥的功效。豆?jié){是一種膠體，而非溶液。
強身健體
每百克豆?jié){約含蛋白質(zhì)3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
上面就是對早上喝豆?jié){有什么好處呢的介紹，通過了解以后我們知道早上喝豆?jié){對我們的身體有很多好處。能夠讓我們的身體變得更加健康，并且能夠提高身體的免疫力，但是喝豆?jié){一定要掌握好正確的食用方法，最好不要空腹食用，另外不要搭配蜂蜜，如果覺得豆?jié){的味道比較清淡沒有甜味可以加白糖。
現(xiàn)在很多朋友在吃早餐的時候都會選擇豆?jié){，豆?jié){是比較適合女性飲用的一類飲品，因為它對于女性身體健康起到很好的作用，雖然很多朋友都比較喜歡喝豆?jié){，但是大多數(shù)朋友對于喝豆?jié){的好處都不是那么了解，其實豆?jié){也有它的好處和壞處，那么喝豆?jié){有什么好處和壞處呢？
豆?jié){更適合女性：豆?jié){同牛奶一樣都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有著很大的好處，但是牛奶男人喝更好，而豆?jié){女人喝效果更好，尤其是對于我們黃色皮膚的亞洲人來說，豆?jié){的好處更是多多。對于處于30-45歲的女性而言，婦科疾病頻發(fā)，乳腺腫瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫，這些疾病都與雌激素水平變化密切相關(guān)。這個階段要多喝豆?jié){。
鮮豆?jié){非常適于女性養(yǎng)顏：科學(xué)研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)?，F(xiàn)代營養(yǎng)研究認為，鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、 異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷 原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。每天喝上300-500毫升的鮮豆?jié){，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，達到養(yǎng)顏美容之目的。
豆?jié){是心腦血管保護神：作為日常飲品，豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā) 生。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔(dān)，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護心血管，并有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學(xué)家稱豆?jié){為“心血管保健液”。
經(jīng)過我們專家的介紹，大家知道女人喝豆?jié){有什么好處了吧，喝豆?jié){雖然有很多好處，但是不會立竿見影，所以大家一定要堅持喝豆?jié){哦。
豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，常喝豆?jié){，人體能吸收豆?jié){中的這些營養(yǎng)，對身體有好處。并且豆?jié){還能夠強健骨骼，老人小孩喝了也都很好，能預(yù)防一些慢性疾病。但是，豆?jié){中含有抑制劑，這種物質(zhì)對人體不好，所以豆?jié){不能多喝，每天早上喝一杯就夠了，人體所需要的一些營養(yǎng)就補充夠了。晚上就不要喝豆?jié){了，豆?jié){中的營養(yǎng)成分不能吸收，還會造成有害物質(zhì)在人體沉積。
以上就是關(guān)于喝豆?jié){有什么好處和壞處的一個介紹，其實豆?jié){的營養(yǎng)價值是比較高的，可以幫助我們達到抗衰老、防止支氣管炎、防止骨質(zhì)疏松等各種疾病，不過對于一些患有胃潰瘍、痛風(fēng)病、急性腸胃炎等疾病的朋友是不適合喝豆?jié){的，大家需要注意。
很多人都愛喝豆?jié){，而且豆?jié){是平時生活當中都可以喝的到的，但是這樣平常普通的飲品，其實對我們的健康也是比較有利的，所以大家想要更好的保證健康，對這些食物的選擇問題就應(yīng)該格外注重了，而下面要介紹的就是，平時生活當中喝豆?jié){，對身體可以帶來哪一些保健價值。
1、強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
很多食物他們雖然平常普通，每個人都可以吃到或者喝到，但是其營養(yǎng)保健價值卻并不普通，所以想要更好的利用這些食物幫助自己，預(yù)防和解決各種疾病的危害，那么對它們的這些保健功效就應(yīng)該格外的注重了，正確的選擇這些飲品。
在早上，很多人吃早餐時喜歡配牛奶，也有一部分人喜歡用豆?jié){搭配，畢竟豆?jié){是我們中國傳統(tǒng)的早餐，不但香濃，而且富含豆類的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，小孩和一些婦女不能多喝，因為豆?jié){會影響人體對鐵元素的吸收，可是，豆?jié){是不是只有壞處呢?豆?jié){都有哪些好處呢?大家應(yīng)該如何食用?
富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等還有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉.據(jù)測定動物性食物的含鋅量高于植物性食物.
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示百分之六十的人有喝豆?jié){的習(xí)慣，因為豆?jié){不僅可口，而且還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡喝豆?jié){。
豆?jié){是東方人的偉大發(fā)明，對女人的滋補作用尤其明顯?，F(xiàn)代人十分崇尚健康，推崇綠色食品。今天，在很多城市，都掀起了一股豆?jié){熱潮，豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等，隨處可見豆?jié){的身影，成為很多女人的早餐必備飲品。
鮮豆?jié){起源于中國，相傳為西漢淮南王劉安始創(chuàng)。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。
《本草綱目》記載：“豆?jié){———利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”。《延年秘錄》上也記載豆?jié){“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫(yī)認為，常飲豆?jié){，對身體大有裨益!
以上的好處只是大家平時常喝豆?jié){的好處中的其中一部分，豆?jié){里面含有豐富的蛋白質(zhì)，對人體是很有好處的。但是喝豆?jié){并不是喝了一次或者兩次就會有好處，而是需要經(jīng)常喝，定時喝，這樣才能從豆?jié){內(nèi)吸取足夠的營養(yǎng)，才能夠感受到那些好處。
豆?jié){是屬于我們國家的一種比較傳統(tǒng)的食品。一般都是用黃豆榨汁形成的，但是現(xiàn)在的生活水平不斷的提高，對于豆?jié){的制作也不僅僅局限于黃豆了，很多豆子都是可以用來做豆?jié){的，其中很多朋友會用五谷來做成豆?jié){飲用，五谷的營養(yǎng)價值是非常高的，那么喝五谷豆?jié){有什么好處呢？
五谷豆?jié){是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
五谷豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，五谷豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。
通常營養(yǎng)專家建議一個人在一天的飲食中攝取盡量多種的食物，而五谷豆?jié){的原料比傳統(tǒng)豆?jié){豐富得多，其中所含的營養(yǎng)元素種類更多，并且五谷雜糧對于現(xiàn)代人的健康也很有好處，所以五谷豆?jié){更加富有營養(yǎng)，更有利于改善我們的飲食結(jié)構(gòu)。
如果用“黃豆+黑豆+薏仁”作基礎(chǔ)料，可以再加些配料：
可以加10-20顆花生，還可以去豆?jié){味，可以血豐胸美白的美美;多加點黑豆、黑芝麻、板栗，可以起到補腎的作用;加燕麥片可以通便;加紅豆可以減肥;加綠豆可以清涼去濕;加枸杞子可以明目。
不過一天飲用量不要超過一斤，每次最多半斤就足夠了，喝多了容易脹氣，，成年人每天每次500-700毫升為宜。
以上就是關(guān)于喝五谷豆?jié){有什么好處的一個介紹。現(xiàn)在我們應(yīng)該知道五谷豆?jié){的營養(yǎng)有多豐富了吧，不過大家在選擇一些養(yǎng)生的食品的時候最好是在早晨食用，這樣效果會更加的好，經(jīng)常喝五谷豆?jié){會使得我們的身體變得越來越健康，所以大家在平時的時候要多喝一些。
在日常生活中，我們的飲食中時常都會伴有豆制品的出現(xiàn)，據(jù)說這樣對我們的身體有很大的益處。其中黑豆卻是廣受很多朋友的喜愛和推崇的，別看它的外觀不是很美麗，可是它的作用和功效卻大著呢。那么吃黑豆有什么好處呢?對于很多朋友都不太了解的這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起進入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
黑豆有補虛養(yǎng)血之功，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。我國自古就有“大豆數(shù)種，惟黑入藥”的記載，并有大量中藥驗方。
治療各種白發(fā)：治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。
黑豆食品有清除自由基，延緩衰老，改善營養(yǎng)性貧血，增強免疫力，提高性功能以及抗應(yīng)激功能。黑豆和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但黑豆的蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的含量較高，所以不少人喜歡使用它制成各種食品，像黑豆?jié){、泡黑豆酒等。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了吃黑豆之后能獲得的種種好處，當然我希望廣大朋友們都能認真學(xué)習(xí)上述內(nèi)容，并把這些好處銘記于心，這樣在日常飲食中才能有針對性的食用黑豆。當然我也想再多說一句，再好的食物也有屬于它自己的禁忌，所以我們也要搞明白哪些人群不適合吃黑豆。
現(xiàn)在絕大多數(shù)人都比較注意養(yǎng)生，很多人都知道喝豆?jié){有很多好處，所以許多人都在早飯的時候喝豆?jié){，豆?jié){不僅具有很多的營養(yǎng)價值，關(guān)鍵還有其他一些功效，能很好地防治一些疾病，對增強人體的體質(zhì)有很大的好處，下面就讓小編給大家講一講常喝豆?jié){有什么好處吧！
1、強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆?jié){的這九大好處，如果用科學(xué)的方法去喝就更能體現(xiàn)出來。一是不要再豆?jié){中加紅糖，因為紅糖會破壞豆?jié){的營養(yǎng)和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀，三是不要空腹喝豆?jié){?？崭购榷?jié){后會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆?jié){的作用。四是不要用豆?jié){作藥引，如果把豆?jié){和藥一起喝，豆?jié){的營養(yǎng)成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
喝豆?jié){有很多好處，但需要注意的是，必須科學(xué)地喝豆?jié){，每頓不能喝的太多，沒有煮熟的豆?jié){也不要喝，如果喝了沒煮熟的豆?jié){很容易導(dǎo)致出現(xiàn)食物中毒，另外豆?jié){并不是說適合任何人喝，有腸胃疾病的人最好少喝豆?jié){。
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