芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
芝麻葉是平常大家經(jīng)常見(jiàn)到的一種菜，大家也許不知道它也是可以食用的，也不知道它也是有營(yíng)養(yǎng)的。其實(shí)芝麻葉不僅能夠食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處，會(huì)少生病。芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容詳細(xì)了解了解吧？也許會(huì)有意想不到的收獲呢！
1、芝麻葉性平、味苦；具有滋養(yǎng)肝、腎、潤(rùn)燥滑腸功能；能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)等。
2、芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現(xiàn)在的青菜，也可以制作芝麻葉面條。
3、現(xiàn)在芝麻葉已成為人們調(diào)節(jié)胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過(guò)撒上雞精，統(tǒng)一可以做成芝麻葉面條吃?？傊疅o(wú)論怎樣吃，無(wú)論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會(huì)因加作料而變味。
芝麻葉放沸騰的水中燙10--分鐘。然后撈處，充分晾干。一定要用荷葉儲(chǔ)藏，荷葉晾干了，一片一片地重疊著攤開(kāi)，像一個(gè)圓形的被單，把干燥的芝麻葉放上去，然后掛在屋內(nèi)的房梁上。這樣既通風(fēng)又不變味，隨吃隨取。
經(jīng)過(guò)上邊內(nèi)容的詳細(xì)解答，你是不是對(duì)芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些這個(gè)問(wèn)題有更深刻的理解呢？芝麻葉不僅可以做開(kāi)胃小菜，還可以做芝麻葉面條，無(wú)論哪種做法，都能使芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大。那有空的時(shí)候可以在家里邊兒經(jīng)常做一做哦！
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萵苣是我們生活中比較常見(jiàn)的家常菜，它的口味比較清淡，而且有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)我會(huì)用萵苣炒肉或者做些其他的家常菜，但是平時(shí)我們吃萵苣的時(shí)候大多數(shù)都吧葉子扔掉，其實(shí)萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別豐富的，而且有很多功效，下面我們一起了解下萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
萵筍別名:莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜,香萵筍,產(chǎn)期：1-4月.原產(chǎn)我國(guó)華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。又稱萵莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉質(zhì)的根莖。嫩葉也可以食用。莖、葉中含萵苣素，味苦，有鎮(zhèn)痛的作用，萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。下面來(lái)看看萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.開(kāi)通疏利、消積下氣：
萵苣葉味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2.利尿通乳：
萵苣葉鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3.強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：
萵苣葉含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌；
4.寬腸通便：
萵苣葉含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
通過(guò)了解萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些之后，我們對(duì)萵苣有了更多的認(rèn)識(shí)和了解，平時(shí)在吃萵苣的時(shí)候我們盡量不要把葉子扔掉，而且萵苣葉子的吃法也有很多種，可以涼拌或者炒著吃，都是不錯(cuò)的選擇，平時(shí)我們也要利用好萵苣葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在日常生活中很多人都喜歡喝芝麻糊，那么大多數(shù)人為什么喜歡喝芝麻糊呢？大家都知道，芝麻的營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)豐富的，用芝麻制成的飲品也很多。其實(shí)它不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也可以美容抗衰老。芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？大家一定想知道更多關(guān)于芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那就看看下面的知識(shí)了解一下吧。
1、黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻味甘、性溫，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳！
2、利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，即使吃多了也不會(huì)發(fā)胖。因而在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
營(yíng)養(yǎng)成分
3、據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
以上就是關(guān)于芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我也是現(xiàn)在才知道它竟然有這么多的作用，相信大家也是很關(guān)心的，以后在生活中應(yīng)該多食用這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的東西。女性食用對(duì)身體會(huì)有更多的好處，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也可以達(dá)到美容的功效。
芝麻餅中富含大量的油脂，可以潤(rùn)腸通便，適合經(jīng)常大便干燥的人食用，除此之外，中醫(yī)講芝麻中還含有豐富的卵磷脂，可以防止頭發(fā)過(guò)早發(fā)白或者脫落，所以很多孕婦為了讓自己的寶寶能擁有濃密又黑的秀發(fā)在產(chǎn)前吃芝麻，可見(jiàn)芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了吧。那么既然如此，芝麻餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
營(yíng)養(yǎng)早餐山藥芝麻餅的做法材料：山藥237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克，餡料： 黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙，調(diào)料：油1茶匙。做法：準(zhǔn)備好食材。準(zhǔn)備好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。山藥去皮、洗凈、切片。放入鍋中、隔水蒸熟。蒸熟的山藥用小勺壓成泥。山藥泥加入糯米與玉米粉混合，和成稍軟的粉團(tuán)。黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，調(diào)和成餡料。做好的山藥餅滾上白芝麻。做好的山藥餅。平底鍋加少許油，將山藥餅煎至兩面微黃，至熟即可。取一份粉團(tuán)，包入餡料，做成山藥芝麻餅。
芝麻餅富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值，芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)，芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
上述提到了芝麻餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，和早餐芝麻餅的制作方法。朋友們可以嘗試著做一份芝麻餅的營(yíng)養(yǎng)早餐，既不費(fèi)時(shí)間又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以維持我們身體一天所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且芝麻越嚼越香，是很多人都喜歡的小零食。
對(duì)于芝麻，大家都是不陌生的，而黑芝麻和白芝麻的區(qū)別在哪里呢？大家是否又知道呢？也許調(diào)皮的小伙伴會(huì)說(shuō)到，它們的區(qū)別在于一個(gè)是黑色的一個(gè)是白色的。當(dāng)然確實(shí)是有這樣一個(gè)區(qū)別，但是我們更關(guān)注的是他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些區(qū)別，他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體是哪些呢?讓大家一起來(lái)增進(jìn)一下知識(shí)面吧。
芝麻分黑白兩種，“取油以白者為勝，服食以黑者為良”。據(jù)《神家本草經(jīng)》記載：“芝麻，補(bǔ)心臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服強(qiáng)身”。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，芝麻含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素。芝麻含脂肪更為豐富，高達(dá)54％,還有較多的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。
芝麻是人類重要的油料作物。原產(chǎn)非洲，后傳入印度，現(xiàn)印度已成為世界第一芝麻生產(chǎn)大國(guó)，占世界栽培面積的三分之一。我國(guó)芝麻生產(chǎn)也盛，占世界栽培面積的13.5%。
芝麻主要分為白芝麻、黑芝麻兩種。白芝麻作為榨油用。中國(guó)的小磨麻油，被視為烹調(diào)油的珍品。麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占45%，亞油酸（多不飽和脂肪酸）占40%。黑芝麻多作為糕點(diǎn)輔料，中醫(yī)學(xué)以黑芝麻入藥，有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤(rùn)腸等功效，適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥。
從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。就脂肪而言，可算得上量豐而質(zhì)優(yōu)。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%；就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對(duì)預(yù)防或緩解高血壓有益；芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤(rùn)腸通便的一個(gè)重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。
看了上面的內(nèi)容，是不是覺(jué)得芝麻雖小，但是卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以是不可忽略的。而黑芝麻和白芝麻又是有那么一些區(qū)別的，但是不管是黑芝麻還是白芝麻，他們同樣對(duì)人的健康有著很大的幫助，所以大家可以用芝麻來(lái)美容養(yǎng)顏哦。
黑芝麻糊在生活中也被稱為芝麻糊，它的主要成分是黑芝麻，為一種糊狀，也算是一種美食了，很多的人都是非常的喜歡食用的，不僅味道好，而且對(duì)于人體還有很大的功效，在冬天可以給體內(nèi)增加溫度，不僅如此還有更多的營(yíng)養(yǎng)作用，那么，黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?我們一起看看以下的裝爺介紹吧。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。黑芝麻的使用效果補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性溫，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳!
利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，即使吃多了也不會(huì)發(fā)胖。因而在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
通過(guò)以上的介紹之后嗎，我們知道了黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，所以在生活中可以多多的食用，但是也要注意量的問(wèn)題，不能一次性食用過(guò)多，另外患有便溏腹瀉和慢性腸炎的患者不能食用，以免會(huì)加重病情，希望以上的介紹可以給您帶來(lái)幫助。
? ?芝麻雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不小，俗話說(shuō)的好，濃縮的都是精華，這就是對(duì)芝麻最好的介紹了，芝麻里面含有了很多種維生素，可以預(yù)防我們身體中各種血液的疾病，很多人對(duì)芝麻不是特別的了解，下面我們就了解一下芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
? ?黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能
? ?黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分
? ?黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用
? ?中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
? ?一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。
? ?以上就是芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑芝麻和白芝麻除了在顏色上有一定的差異之外，它們的功效也是不同的。炎熱的夏天來(lái)臨了。通常都會(huì)在各種涼拌菜里面加上一些黑芝麻也是別有一番風(fēng)味，味道更香濃。
白芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?你對(duì)白芝麻醬是不是有了解呢，知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在嗎，我個(gè)人是非常喜歡吃芝麻醬的，但是對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)功效確實(shí)是知道的很少呢，如果你也是跟我一樣的情況的話，就一起看看芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。對(duì)于今天的分享大家可以增長(zhǎng)很多的生活小常識(shí)哦。
白芝麻醬的好處?
1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
2. 芝麻醬中含鈣量較多，經(jīng)常適量食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處;
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;
5.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
注意事項(xiàng)：由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
白芝麻醬的做法：
材料
芝麻50克，鹽1克，色拉油少許
做法
1.芝麻洗凈后，涼干放在電餅鐺中炒香(沒(méi)有電餅鐺可以用平底鍋)
2.炒至顏色變成稍黃色，芝麻開(kāi)始有爆破聲，用手捏起一個(gè)芝麻，便會(huì)輕松捏碎，并且聞?dòng)兄ヂ榈南阄毒涂梢粤?/p>
3.倒入攪拌機(jī)中，加入少許的鹽
4.開(kāi)始攪拌，一般十幾秒鐘就可以攪拌得粉碎
5.但是還沒(méi)有開(kāi)始出現(xiàn)糊狀，所以還要繼續(xù)攪拌，可以適量的放些油(攪拌的時(shí)候，一般是攪拌十幾秒，停一會(huì)兒，保護(hù)電機(jī))
6.一直攪拌到你想要的程度就可以了
白芝麻醬如何吃?
麻醬拌茄子治療少白頭
麻醬拌茄子需要準(zhǔn)備400克鮮茄子，25克麻醬，20克蒜末，適量麻油、醬油、老陳醋，還有少量食鹽、白糖和味精。做法是首先將茄子蒸熟，再將蒜末、麻油、醬油、醋、麻醬、白糖等制成混合調(diào)料，澆在茄子上即可。
白芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?是不是有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，上面的內(nèi)容還給大家分享了白芝麻醬的做法，喜歡吃的朋友可以自己嘗試做芝麻醬哦，還有就是最后說(shuō)到的芝麻醬的一個(gè)治療白發(fā)的方法，收獲了這么多是不是有很大的意外呢。
或許你經(jīng)常吃番薯，但是可能你卻很少會(huì)吃番薯葉，實(shí)際上隨著人們生活水平的提高對(duì)于養(yǎng)生保健工作越來(lái)越重視，它們會(huì)發(fā)現(xiàn)山珍海味的時(shí)候并不是自己養(yǎng)生保健的好方法，我平時(shí)生活當(dāng)中看到了一些普通食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而更高更利于我們的養(yǎng)生保健工作，那么現(xiàn)在我們就去了解一下番薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
番薯葉其實(shí)就是番薯的葉子，早在很久以前人們對(duì)番薯葉都比較的熟悉，但是隨著生活條件好之后漸漸被人遺忘了，可是現(xiàn)在，注重養(yǎng)生保健的人們又開(kāi)始拾起番薯葉，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是令人驚嘆的。
紅薯葉營(yíng)養(yǎng)豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，其大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都比菠菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜等高，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
據(jù)化驗(yàn)分析：莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國(guó)際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測(cè)，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng)，紅薯葉均居首位。
不知道生活當(dāng)中你有沒(méi)有注意過(guò)吃番薯葉呢?不要以為平常普通的食物沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言?但是你要知道老祖宗留下來(lái)的東西絕對(duì)不是什么不靠譜的，所以為了我們的身體健康不妨多吃吃紅薯葉吧!
首先我們有必要知道什么是萵筍葉，萵筍葉是一種蔬菜，萵筍一直以來(lái)我們都喜歡吃的是萵筍的根部，但是如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度或者從養(yǎng)生的功效上看，我們更加應(yīng)該吃的是萵筍的葉子。萵筍葉是非常有營(yíng)養(yǎng)的，下文我們將分析一下萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
萵筍葉里面含有我們?nèi)梭w需要的多種維生素，萵筍葉有豐富的胡蘿卜素，是我們可以多食用的葉菜，萵筍葉里面還含有豐富的鈣，萵筍葉有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。
材萵筍葉，原產(chǎn)中國(guó)、印度、日本等溫帶地區(qū)。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍只吃根部，其實(shí)萵筍葉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長(zhǎng)。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素pp)，尼克酸被認(rèn)為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。
不僅如此，如β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。 維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C，則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉子經(jīng)沸水燙后，做成面條吃，不但口感清香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，值得一試。
萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使憂郁狀態(tài)的人有活力，使有心事的人心情平靜。
上文我們介紹了什么是萵筍葉，我們也知道了萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生的功效，萵筍葉有很多的做法，我們上文介紹了涼拌萵筍葉的兩種做法，相信大家可以根據(jù)上文的教程自己在家做出涼拌萵筍葉來(lái)。
上文我們介紹了什么是萵筍葉，我們知道萵筍的根部我們吃的比較多，但是萵筍葉其實(shí)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的好，萵筍葉里面含有我們?nèi)梭w需要的維生素和微量元素，萵筍葉有很好的食療效果。
很多人都很喜歡吃地瓜,尤其是在北方寒冷的冬天,能夠吃到熱乎乎的烤地瓜是非常幸福的.很多影視劇中也都出現(xiàn)過(guò)類似的場(chǎng)景,老一輩人更是說(shuō)地瓜就是他們那個(gè)年代的一種果腹的食物.但是很少有人提起過(guò)地瓜葉,在很多人的潛意識(shí)里,地瓜葉就是不可以食用的,但是現(xiàn)在的養(yǎng)生專家并不這么看.
那么地瓜葉究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?地瓜葉在那些方面好處多多呢?地瓜葉是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?地瓜葉為什么會(huì)對(duì)身體有好處呢?對(duì)于注重養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
紅薯葉,即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉,在南方四季可采收.番薯葉常見(jiàn)的葉子有雞爪形的,五爪形的,心形的等,葉柄顏色有青的,綠的,也有紫的.紅薯葉,經(jīng)測(cè)試表明,每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克.將其與常見(jiàn)的蔬菜比較,礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘,胡蘿卜素含量甚至高過(guò)胡蘿卜.因此,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種,稱其為"蔬菜皇后".近年在歐美、日本、香港等地掀起一股"紅薯葉熱".用紅薯葉制作的食品,甚至擺上了酒店、飯館的餐桌,現(xiàn)在市場(chǎng)里也有各個(gè)品種的番薯葉出售,薯葉已變成現(xiàn)代人的美食.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到地瓜葉在很多方面都有著非常重要的作用.選擇地瓜葉就是告別了一種不健康的生活方式,轉(zhuǎn)而選擇一種健康的生活方式.這樣的轉(zhuǎn)變是對(duì)自己負(fù)責(zé),任也是對(duì)家人負(fù)責(zé)任的一種表現(xiàn).
關(guān)于花椒葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，嚴(yán)格來(lái)講是有很多的，但是一般的人又都是不知道的?，F(xiàn)代人平時(shí)一般都是出于忙碌之中，根本沒(méi)有時(shí)間關(guān)心花椒葉這類的東西。其實(shí)大部分人這么拼命地工作并不是因?yàn)樽约簩?duì)于工作的熱愛(ài)，也不是因?yàn)樽约菏枪ぷ骺?，最主要的原因就是大家努力工作其?shí)是為了升值加薪。
這個(gè)想法聽(tīng)起來(lái)似乎不是那么的積極，而且還帶有功利心在里面，但是這說(shuō)的也是現(xiàn)實(shí)。但是大家這么努力的工作，經(jīng)常會(huì)忘了自己的身體，所以使得自己的身體變得越來(lái)越糟糕。其實(shí)花椒葉對(duì)于人們身體有一定的好處的，所以下面就來(lái)詳細(xì)介紹下花椒葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
花椒葉是花椒樹(shù)的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲(chóng)作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲(chóng)病、水腫和小便不利等癥?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了。
我國(guó)做菜用來(lái)調(diào)味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒?；ń啡~也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時(shí)機(jī)是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來(lái)的鮮味了?；ń沸詿?，有止痛、殺蟲(chóng)作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲(chóng)病、水腫和小便不利等癥。也許這正是地處高原的人們所以喜愛(ài)食用的一個(gè)原因。
花椒葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下;
味辛，性熱，無(wú)毒。
治寒積，霍亂轉(zhuǎn)筋，腳氣，漆瘡，疥瘡。
①《日華子本草》："治奔豚、伏粱氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌并得。"
②《綱目》："殺蟲(chóng)，洗腳氣及漆瘡。"
③《本草求原》："敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。"
當(dāng)然上面介紹的花椒葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只是花椒葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中的一小部分而已，花椒葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多的。除此之外，花椒葉還有一定的食用價(jià)值，平時(shí)里也有人拿花椒葉來(lái)入菜吃，味道也是不錯(cuò)的，最常見(jiàn)的就有花椒葉炒雞蛋，這道菜對(duì)人體有很多好處的。
我們現(xiàn)在都知道，黑芝麻是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，其中不僅因?yàn)樗锩婧胸S富的礦物質(zhì)，而且其不飽和脂肪酸等含量也很高，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是一種不錯(cuò)的食材。黑芝麻的做法多種多樣，今天我們來(lái)介紹用黑芝麻如何煮粥。
芝麻粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝麻：黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
粳米：粳米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少;還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。粳米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
白砂糖：白砂糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，人體的消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
在煮粥的時(shí)候，可以將粳米和經(jīng)過(guò)炒制之后的芝麻一起煮粥，然后放點(diǎn)白砂糖進(jìn)行調(diào)味，味道還是不錯(cuò)的，而且還具有通痹、潤(rùn)腸、益五臟、堅(jiān)筋骨的功效。
芝麻粥的做法
主輔配料
芝麻仁6克，白米30克，白砂糖少許。
制作方法
1.先將芝麻炒干出香味
2.另煮米成粥，將熟時(shí)加入芝麻、砂糖即成。
芝麻粥的注意事項(xiàng)
適宜于肝腎不足、風(fēng)濕內(nèi)侵引起的肢節(jié)疼痛，或因肺氣不足以致大腸不利的便秘等癥。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款芝麻粥的做法是不是非常了解了呢，其實(shí)做法并不復(fù)雜，大家只要按照上面介紹的步驟來(lái)操作，就可以做出香噴噴的芝麻粥了。
我們?cè)诓煌沫h(huán)境身體也會(huì)有不同的變化，尤其是在干燥的環(huán)境下特別容易出現(xiàn)上火，為了避免上火飲食調(diào)整也是非常重要的，那么吃枸杞葉會(huì)上火嗎？
枸杞葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.枸杞葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實(shí)全有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對(duì)肝臟內(nèi)毛細(xì)血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實(shí)的50倍以上。2.枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。而且長(zhǎng)期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會(huì)有副作用。
吃枸杞葉上火嗎
屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會(huì)引發(fā)上火。
上面是對(duì)吃枸杞葉會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們?cè)诔澡坭饺~的時(shí)候就能更好的調(diào)整自己的身體了，這樣才能保證身體的健康。
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