吃魷魚(yú)的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃魷魚(yú)的好處有哪些，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
其實(shí)很多人對(duì)猶豫都是比較喜愛(ài)，走在大街小巷里也經(jīng)常會(huì)聞到魷魚(yú)的味道，可是你有具體認(rèn)識(shí)和了解過(guò)，如果吃魷魚(yú)的話(huà)，對(duì)身體健康有哪一些好處嗎？或者他是否可以起到治療以及緩解疾病的功效呢？現(xiàn)在就為大家來(lái)詳細(xì)分析介紹一下，它的這些好處，希望每個(gè)人都能夠注重這些食物的保健功效。
功效：魷魚(yú)含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？梢种蒲褐械哪懝檀己?，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功效。?
適合人群：一般人均能食用。 適用量：每次30～50克。
溫馨提示：?
魷魚(yú)性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
魷魚(yú)含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。?
魷魚(yú)是發(fā)物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。?
魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)。
魷魚(yú)干先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，刮去體表上的黏液，再用熱堿水（7%純堿、3%石灰水、90%開(kāi)水）泡發(fā)。
以上就是魷魚(yú)的幾大好處介紹，在生活當(dāng)中很多食物你都可以健康的食用，對(duì)我們的身體健康都是比較有利的，所以說(shuō)保健自己的身體，并不是一定要購(gòu)買(mǎi)各種各樣的滋補(bǔ)保健品，關(guān)注自己的日常飲食選擇，就可以達(dá)到很好的效果了。
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魷魚(yú)這種深海魚(yú)類(lèi)是非常受歡迎的美味，魷魚(yú)富含各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且魷魚(yú)的味道經(jīng)過(guò)了深海水的滲透而出現(xiàn)了水嫩多汁的現(xiàn)象，吃起來(lái)必有一番風(fēng)味。吃魷魚(yú)也是魷魚(yú)具有較高的滋補(bǔ)作用，能夠幫助人們恢復(fù)健康，那么，吃魷魚(yú)有什么好處呢？
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處如下：
1、魷魚(yú)含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
2、魷魚(yú)可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功效。
3、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
吃魷魚(yú)的注意事項(xiàng)：
1、魷魚(yú)性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
2、魷魚(yú)含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。
3、魷魚(yú)是發(fā)物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。
4、魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)。
5、魷魚(yú)干先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，刮去體表上的黏液，再用熱堿水（7%純堿、3%石灰水、90%開(kāi)水）泡發(fā)。
不管是沿海地區(qū)還是內(nèi)地，有很多朋友都非常喜歡吃魷魚(yú)，而且現(xiàn)在交通如此便利，所以魷魚(yú)的價(jià)格在全國(guó)都不是非常的高，而人們只所以喜歡吃魷魚(yú)，其實(shí)最重要的還是它的口味非常的不錯(cuò)，比較勁道，而魷魚(yú)所含的蛋白質(zhì)和鈣等物質(zhì)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)也比較容易被吸收掉。
這才使得很多朋友都對(duì)于魷魚(yú)非常的情有獨(dú)鐘，而魷魚(yú)在制作的時(shí)候分為了不同的方法，魷魚(yú)絲則是一種將魷魚(yú)制成干絲的做法，因?yàn)檫@種做法最接近魷魚(yú)本身的味道，所以很受歡迎。那么，吃魷魚(yú)絲有什么好處嗎？
吃魷魚(yú)絲有什么好處?魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
但是，你知道嗎，每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以說(shuō)，即便是吃魷魚(yú)絲有很大的好處，也并不是所有的人都適合經(jīng)常吃魷魚(yú)絲的，尤其是對(duì)于上了年紀(jì)的老人來(lái)說(shuō)，不管吃魷魚(yú)絲有什么好處，都一定要注意控制吃的數(shù)量，避免導(dǎo)致細(xì)菌血壓和血脂升高，給自己的身體帶來(lái)不良影響。
只有保證正確的飲食才能讓我們的身體更加的健康，但是生活中總是遇到過(guò)飲食不當(dāng)上火的現(xiàn)象，那么吃魷魚(yú)會(huì)上火嗎？下面一起了解下。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；3、魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
吃魷魚(yú)上火嗎
魷魚(yú)屬于性溫的食物，多吃容易上火。魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。
通過(guò)對(duì)吃魷魚(yú)會(huì)上火嗎的介紹，我們對(duì)魷魚(yú)這樣常見(jiàn)的食物就有了更多的了解，希望我們能根據(jù)自己的身體情況做好改善。
?魷魚(yú)是最常見(jiàn)的海鮮之一，街道上的鐵板魷魚(yú)還真是美味。它不像是其他的魚(yú)類(lèi)一樣，有著堅(jiān)硬的刺和魚(yú)鱗，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，也就省去了去魚(yú)鱗和挖五臟的麻煩。在我們自己的家中，做魷魚(yú)應(yīng)該準(zhǔn)備哪些佐料，該怎么做呢，下面就將魷魚(yú)的吃法教給大家。
魷魚(yú)的做法--玻璃魷魚(yú)
原料:
干魷魚(yú)一張。 菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽,味精、料酒。
制法:
猶魚(yú)用溫水泡1小時(shí)，淘洗凈，去掉頭須、蒙皮，用快刀片成長(zhǎng)約9厘米、寬約3.5厘米完整、均勻的薄片，放入碗內(nèi)用溫水淘洗一次，瀝干水加白堿拌勻，加開(kāi)水蓋嚴(yán)，燜至水不燙手時(shí)，將水潷去，再加開(kāi)水蓋燜，如此反復(fù)至魷魚(yú)色白、透明、體軟，再用清水漂起待用。菠菜心洗凈，入沸水鍋中末熟，撈起放湯碗中熱底礦鍋內(nèi)燒清湯，沸后放入就魚(yú)片，喂兩次后，撈出蓋在菠菜心上。鍋內(nèi)另用清湯燒沸，加胡椒粉、鹽、味精、料酒吃味后，灌入湯碗內(nèi)即成。
魷魚(yú)的做法--姜汁魷魚(yú)
原料：
新鮮魷魚(yú)或者已發(fā)泡的干魷魚(yú)1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等
做法：
1.魷魚(yú)處理干凈，拭干水份；
2.在魷魚(yú)內(nèi)面切交叉紋再切塊；
3.將所有配料混和調(diào)勻成調(diào)味汁；
4.水燒開(kāi)，放入切好的魷魚(yú)氽燙約一分鐘，至卷起，撈出；
5.淋或者沾調(diào)味汁食用。
魷魚(yú)的做法--芫爆魷魚(yú)卷
原料：
水發(fā)魷魚(yú),香菜段,大蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯
風(fēng)味特點(diǎn)：白綠相間,口味鮮咸,脆爽清淡,香菜味濃
制作過(guò)程：
1.將魷魚(yú)里側(cè)先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀,然后改成6厘米長(zhǎng),3.5厘米寬的塊,在沸水中燙成卷,撈如清水中過(guò)涼,除凈堿味.
2.蔥絲,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,鹽,醋,胡椒粉,高湯對(duì)成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油燒至9成熱,將魷魚(yú)卷先在熱水中氽一下,撈出控去水,立即放入熱油中爆一下,迅速倒入漏勺內(nèi)控去油.
4.炒勺留底油旺火燒熱,倒入魷魚(yú)卷,烹入碗中味汁,速顛翻幾下,撒入香菜段,翻炒均勻,淋入香油.
? 以上就是魷魚(yú)的吃法。沒(méi)想到還能做成由于卷和醬汁魷魚(yú)。以前只吃過(guò)鐵板魷魚(yú)，自己在家做魷魚(yú)，食材是真材實(shí)料。比買(mǎi)來(lái)的可靠，不添加任何的防腐劑，更重要的是能享受，制作魷魚(yú)的快樂(lè)。魷魚(yú)的做法您學(xué)會(huì)了嗎，那就趕快去嘗試一下吧。
魷魚(yú)是海底生物，長(zhǎng)著很多的觸角，魷魚(yú)的體內(nèi)富含蛋白質(zhì)，是一種高營(yíng)養(yǎng)的名貴海鮮之一，那潔白的顏色，細(xì)長(zhǎng)的身體，最吸引廣大朋友的自然就是它的味道，魷魚(yú)因鮮甜美味而占據(jù)了很多人的味蕾，那怎樣做的魷魚(yú)是最美味的呢?那我們來(lái)看看魷魚(yú)的做法吧，一起來(lái)學(xué)習(xí)一盤(pán)鮮甜的魷魚(yú)吧。
魷魚(yú)(Squid)屬軟體動(dòng)物，是生活在海洋中的軟體動(dòng)物。在分類(lèi)學(xué)上，魷魚(yú)是屬于軟體動(dòng)物門(mén)——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動(dòng)物。魷魚(yú)體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類(lèi)學(xué)上，魷魚(yú)是屬于軟體動(dòng)物門(mén)-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚(yú)體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。
魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)，但是膽固醇過(guò)高，和洋蔥搭配很合適 尤其是大街上火爆的鐵板魷魚(yú)看上相當(dāng)可口，其實(shí)在家也可以做出相似的火爆魷魚(yú) 大家可以試試，灰常之下飯。
炒魷魚(yú)的原料：魷魚(yú);
炒魷魚(yú)的配料：姜，蒜，生抽，白糖，油，鹽;
炒魷魚(yú)的做法：
1、魷魚(yú)兩條;
2、魷魚(yú)洗凈后沿著中間的線切開(kāi),45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;
3、然后90度角切成條切成塊(也就是先橫切成條,再豎切成塊),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成條再切成塊,總之切出來(lái)的小塊看里面的十字花刀是斜切的就行了;
4、也是先放到熱水中過(guò)一下水;
5、如果有切不到的地方可以補(bǔ)切一下,這樣成品就比較好看了;
6、鍋熱放油放入姜蒜末炒香;
7、放入魷魚(yú)炒至上色即成;再放入生抽和白糖,把糖炒溶;
8、出鍋裝碟。
1、魷魚(yú)劃花刀，不僅好看，而且容易入味，但注意不要?jiǎng)澠?
2、汆燙的時(shí)時(shí)間不宜過(guò)久，看到魷魚(yú)卷起立即撈起;
3、加入魷魚(yú)后翻炒的時(shí)間不宜過(guò)久，以免魷魚(yú)肉質(zhì)變老，影響口感。
魷魚(yú)具有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血，所以有貧血現(xiàn)象的友人可以選擇吃魷魚(yú)，但是需要注意的就是魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)，希望以上的做法能幫助到大家。
很多人都喜歡吃魷魚(yú)，而且由于具有補(bǔ)虛養(yǎng)血益精，滋陰養(yǎng)顏的作用，同時(shí)還可以幫助降低血液中的膽固醇濃度，魷魚(yú)的家常做法也是很簡(jiǎn)單的，大家可以參考下面的魷魚(yú)的家常做法。
一、簡(jiǎn)單的魷魚(yú)做法；
1.先將魷魚(yú)去掉骨頭、內(nèi)臟清洗干凈備用。
2.鍋里燒水，水燒沸騰后將魷魚(yú)倒入鍋中。
3.在沸水中煮至3到5分鐘后，把魷魚(yú)撈出來(lái)放入碗中。
二、功效作用
功效作用方面，魷魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。此外，魷魚(yú)還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進(jìn)身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。
三、食用提示
魷魚(yú)需煮熟、煮透后再食，因?yàn)轷r魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。
每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，其中浸魷魚(yú)是很多人都喜歡吃的，但是我們一定要根據(jù)身體情況去選擇能讓自己健康的是我，那么吃浸魷魚(yú)會(huì)上火嗎？
浸魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白質(zhì)(克)60.00現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。
吃浸魷魚(yú)上火嗎
魷魚(yú)性溫，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致上火的。
雖然我們能從食物中獲取到營(yíng)養(yǎng)，我們搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，上面就是對(duì)吃浸魷魚(yú)會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們?cè)诔越滛~(yú)的時(shí)候就能更加的注意了。
相信生活中很多人都有過(guò)上火的經(jīng)歷，身體上火對(duì)健康的影響是非常大的，尤其是天氣干燥的時(shí)候一定要注意吃降火的食物，那么吃干魷魚(yú)會(huì)上火嗎？
干魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 干魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；2. 干魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
吃干魷魚(yú)上火嗎
干魷魚(yú)絲上不上火要看加工方法，魷魚(yú)絲通常使用電烤的，就像在超市門(mén)口現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的一樣，這樣多數(shù)是小批量加工，這種方法加工出來(lái)的魷魚(yú)絲吃了上火。還有一種是低壓快干的方法，這種方法加工出來(lái)的魷魚(yú)絲吃了不上火。
食物對(duì)身體的調(diào)整是最好和最有效的，了解吃干魷魚(yú)會(huì)上火嗎之后，我們就能更好調(diào)整飲食，從而避免身體出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
魷魚(yú)是很多人都喜歡吃的，把魷魚(yú)做成烤串也是十分受歡迎的一道美食，不過(guò)有些人覺(jué)得做成烤串太麻煩，就把魷魚(yú)跟洋蔥一起爆炒，制作成洋蔥魷魚(yú)這樣一道家常菜。對(duì)于洋蔥魷魚(yú)的做法還是有一部分人不是很清楚，其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面就一起來(lái)看一下洋蔥魷魚(yú)的具體做法：
做法一：
魷魚(yú)，洋蔥一個(gè)，豆瓣醬。
做法:1：魷魚(yú)回來(lái)洗一下，洋蔥切片。
2：鍋中油熱倒入魷魚(yú)煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘.
3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4：然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。
做法二：
1.把切好的魷魚(yú)用開(kāi)水煮過(guò)。
2.洋蔥洗凈切絲備用。
3. 青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4.鍋里放油，爆香一部分姜末，放入魷魚(yú)調(diào)入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
5.鍋里放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6.放入洋蔥翻炒出味。
7.倒入魷魚(yú)絲，調(diào)入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
以上就是有關(guān)洋蔥魷魚(yú)的做法，鮮甜的洋蔥配上爆香的魷魚(yú)，是一種口感爽脆油香的美味。需要注意的時(shí)，在處理魷魚(yú)的時(shí)候，最好先將魷魚(yú)清洗干凈切好，之后將魷魚(yú)用開(kāi)水焯水，這樣就能夠很好的把魷魚(yú)的腥味去除。在爆炒時(shí)注意掌控火候，避免焦糊。
鹵魷魚(yú)也是魷魚(yú)的一種吃法，而且其實(shí)魷魚(yú)的食用方法各種各樣，不一樣的吃法飲食口感也會(huì)發(fā)生變化，所以在平時(shí)生活當(dāng)中很喜歡吃魷魚(yú)的話(huà)，可以看看下文介紹的鹵魷魚(yú)做法。
一、主料魷魚(yú)500g五花肉700g
方法/步驟
1魷魚(yú)撕去外膜，將內(nèi)臟摘除清洗干凈
2五花肉洗凈冷水入鍋，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陳皮煮至用筷子可以扎透撈出
3切大塊放入鍋內(nèi)，加入各種的調(diào)味料、適量的清水（沒(méi)過(guò)材料即可）煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘左右
4轉(zhuǎn)大火將魷魚(yú)放入，燒開(kāi)，即可關(guān)火浸泡1個(gè)小時(shí)左右
5接著再開(kāi)火煮5分鐘左右，關(guān)火，浸泡至涼就很入味了
二、注意事項(xiàng)
1、五花肉事先用輔料煮過(guò)可以去腥味，而且焯煮過(guò)的肉本身也會(huì)有些香味了
2、平時(shí)鹵海鮮或者素菜的時(shí)候，為讓其味道更美，我的秘訣就是用五花肉增味，屢試不爽，很受家人喜歡
3、海鮮材料不宜長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，否則容易收縮，一般以鹵好的汁浸泡鹵味最佳
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