梨皮功效“非同凡響” 千萬別丟！
春季養(yǎng)生梨湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“梨皮功效“非同凡響” 千萬別丟！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃梨時，因為梨皮粗糙，口感較差，因此很多人吃梨會把梨皮削掉。其實梨皮雖然粗糙，但是其功效可是“非同凡響”的。
梨皮的功效
梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。
秋冬季“燥邪”容易傷肺，而吃梨會起到很好的潤肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此，吃梨時最好帶皮吃。
其實，關于梨皮的食療功效，傳統(tǒng)醫(yī)學典籍當中早就有非常詳細的介紹，都認為它能清心潤肺，降火生津。對于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發(fā)背、疔瘡有輔助治療作用。《四川中藥志》上說：它“性涼，味甘澀，無毒?！薄扒迨顭幔篃┛?，生律，收斂。治痢疾及咳嗽有汗?！薄兜崮媳静荨份d：“敷發(fā)背疔瘡。”《本草再新》認為：“清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕。”《陸川本草》的介紹是：“治痧積暑熱?！?/p>
可見，梨子皮是能吃的。但是小編提醒大家，在梨子的生長過程中，果農(nóng)使用的農(nóng)藥可能殘留在梨子皮上，所以要清洗干凈，最好在清水里浸泡一會再吃，或者用淡鹽水浸泡。
梨皮的食用方法
1.梨子皮和川貝冰糖一起燉，能緩解肺燥咳嗽。
2.如果痰多咳嗽，且痰里有紅血絲，可以嘗試冰糖燉梨子皮。
3.如果是小孩痰多咳嗽，可以在冰糖燉梨子皮里面加一點川貝，能起到養(yǎng)肺的作用。
梨的全身都是寶
1.梨果肉
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
2.梨皮
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
3.梨籽
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨籽含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
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水果是我們家家戶戶不可缺少的營養(yǎng)食物，大家在吃水果時都是將外皮削掉直接扔了，其實這樣非常的可惜。很多的水果皮也是有很好的保健功效的，接下來小編就為大家具體的介紹一下吧！
1.梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
2.蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3.柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。
4.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然后再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
5.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用于腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
6.橘子皮
橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能.另外，橘子皮內(nèi)含有堿性質(zhì)，用它蘸點鹽，可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具，餐具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含有較多的芳香物質(zhì)，將它放少許在冰箱中，可除異味。家制生物有機化肥里放點橘子皮，可使花肥液料不發(fā)臭。
7.西瓜皮
西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤.中醫(yī)稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解暑，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉干燥，唇裂，以及對膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效.另外，因為西瓜皮含有維生素C，E.用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，待過10至15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。
8.黃瓜皮
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
9.番茄皮
番茄皮預防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
10.茄子皮
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。
1.梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
2.蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3.柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。
4.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然后再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
5.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用于腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
6.橘子皮
橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能.另外，橘子皮內(nèi)含有堿性質(zhì)，用它蘸點鹽，可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具，餐具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含有較多的芳香物質(zhì)，將它放少許在冰箱中，可除異味。家制生物有機化肥里放點橘子皮，可使花肥液料不發(fā)臭。
7.西瓜皮
西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤.中醫(yī)稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解暑，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉干燥，唇裂，以及對膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效.另外，因為西瓜皮含有維生素C，E.用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，待過10至15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。
8.黃瓜皮
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
9.番茄皮
番茄皮預防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
10.茄子皮
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。
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據(jù)朝鮮日報消息，9月1日，韓國著名演員張真英因癌癥不幸身亡。她1992年獲得韓國小姐忠南地區(qū)冠軍后，首次涉足演藝界。
張真英出道當年，首次出演KBS電視劇《我內(nèi)心的天使》，此后陸續(xù)出演電影《Siren》(2000年)、《飛越彩虹》(2002年)、《Singles》(2003年)以及SBS電視劇《說客》(2007年)等作品，其演技逐漸得到廣泛認可。
此外，張真英在各種電影節(jié)獲得了不少獎項。2001年以影片《毛骨悚然》、2003年則影片《Singles》榮獲青龍電影節(jié)最佳女演員獎。2006年則以影片《戀愛，不堪忍受的輕浮》榮獲大韓民國電影節(jié)最佳女主角獎。
但是，張真英自去年9月接受健康診斷被告知患有胃癌后，便暫時中斷了演藝活動入院接受治療。
今年7月，張真英與一名比自己年長的企業(yè)家熱戀并共同抵抗病魔的感人戀情被公開后，更是受到了人們的關注。當時張真英表示：真心感謝粉絲們對我一如既往的支持和愛護，也感謝所有鼓勵我、祝福我的人們，我會竭盡全力積極接受治療盡快恢復，以健康的面貌重新站到粉絲們的面前。
常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。
胃癌的確切因素并不十分清楚。研究發(fā)現(xiàn)，飲食因素：食用發(fā)酵或霉變的食物、高鹽食品、吸煙，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃潰瘍、良性息肉等均為胃癌的高危因素。
經(jīng)大量研究，現(xiàn)已證明有六個方面飲食不當可使致癌物和促癌物生成。
一、攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質(zhì)的易感性，增強患胃癌危險性。
二、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌。
三、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。
四、食用新鮮水果和蔬菜少。
五、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。
六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。
牛奶是人們生活中不可缺少的飲食。它物美價廉，食用簡單，但若“煮開就喝”，就會犯一些“想當然”的錯誤，使牛奶的營養(yǎng)價值大大降低。
1、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的“共識”。
加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內(nèi)，會將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學上稱之為“泥膏型”體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。
還有一個何時加糖的問題。有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產(chǎn)生反應，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃～50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。
2、牛奶越濃越好
有家長認為，牛奶越濃，孩子得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。其實，嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，即便是1個月以內(nèi)的新生兒，牛奶中摻水的比例也應根據(jù)消化情況逐步減少。
如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養(yǎng)成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如果以牛奶喂養(yǎng)嬰幼兒，應視牛奶的質(zhì)量、孩子的年齡來決定加水多少。
3、牛奶服藥一舉兩得
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1～2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。
4、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒
酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。
5、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁
為了讓孩子愛喝牛奶，在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法。但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
有家長以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
6、以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。
這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果喂食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發(fā)育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高，用這樣的“奶”喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以后添加輔食帶來困難。
7、在牛奶中添加米湯、稀飯
有些家長認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
8、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
9、瓶裝牛奶放在陽光下曬
有的家長從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質(zhì)。
土豆是家常的美食，平時大多數(shù)人都有吃過，儲存方便，冬天習慣性購買大量土豆放在家里，這樣隨時吃非常方便，由于氣候的不同，加上室內(nèi)的環(huán)境溫度不一樣，太高的溫度會造成土豆發(fā)芽，一不小心吃了有芽的土豆，可能會有中毒的現(xiàn)象，所以土豆發(fā)芽后是否能真的中毒，就成了讓人關心的問題。
發(fā)芽的土豆能吃嗎？
1、土豆發(fā)芽的部位會聚集一些毒素
對于很多種過土豆的人們來說，都知道土豆本身就是一種種子，只要讓它切開之后，埋在地下就會生根發(fā)芽，因此在土豆的表面會有很多的芽眼，這些芽眼之中都會常有腋芽，只要給予適當?shù)臏囟群铜h(huán)境，這些葉芽就會使得土豆出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象。
就是土豆本身長芽并沒有毒素的，但是在土豆發(fā)芽的時候，發(fā)芽的根部就會產(chǎn)生一些分解酶，而就在這種分解的過程中，便會使得土豆之中出現(xiàn)一種毒素，這種毒素如果被人體攝入，就會使人出現(xiàn)惡心或者嘔吐的現(xiàn)象，如果攝入的量比較多，還會使人出現(xiàn)身體器官的麻痹現(xiàn)象，嚴重的還可能導致死亡。
2、烹制發(fā)芽土豆時可以加些醋
土豆在發(fā)芽的過程中會產(chǎn)生一些毒素，因此是不適宜食用的，但是對于那些剛剛開始發(fā)芽的土豆來說，因為它的毒素還沒有開始擴散，而是集中在發(fā)芽的根部，因此只要將根部的部分挖去，其他的部分還是可以吃的。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可心，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
冬天吃紅薯要滿足3個條件
第一個條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增長反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增長一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人群不宜吃紅薯
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。如果腹瀉患者此時是空腹狀態(tài)吃了紅薯胃會難受，腹瀉還會因此加重。胃病的人不能吃得太多，避免脹胃。
吃紅薯反胃怎么辦
紅薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心反胃、嘔吐酸水。
因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并掌握一次食用量;吃紅薯時，配些咸菜、咸湯;加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。
如何挑選好紅薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。
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魚眼發(fā)亮、摸著魚肉硬實、腹部完整沒有破肚露刺。 這是挑選新鮮海魚的三個要點。上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院教授潘連德提醒說，海魚尤其是青皮紅肉的海魚一定要吃新鮮的，否則就可能出現(xiàn)食物中毒。
北京同仁醫(yī)院南區(qū)急診科日前接診了北京某公司70余名因食用鲅（b）魚導致集體中毒的患者，他們有的面色潮紅，有的惡心嘔吐、有的心慌胸悶北京同仁醫(yī)院南區(qū)急診科醫(yī)護人員說，經(jīng)過詢問才知道他們中午都食用了單位食堂的紅燒鲅魚。
急診科醫(yī)務人員迅速對患者進行了抗過敏、補液及對癥治療，很快患者的癥狀就得到了控制。
潘連德教授說，很多海魚，還有蝦、蟹等都富含組氨酸等致敏原，新鮮的海產(chǎn)品沒有問題，一旦海產(chǎn)品的新鮮度差了，甚至是變質(zhì)了，組胺等致敏物質(zhì)含量就會大大增加，容易導致人體出現(xiàn)各種過敏反應，嚴重過敏者會有生命危險。
而在烹飪海魚時，適當加些醋，則有助于減少海鮮類食物中的致敏成分。
潘連德教授說，吃鮐鲅魚（外觀與與鲅魚極像）時還要注意，其血液、頭部、內(nèi)臟中含有大量組氨酸，食用時要盡量摘除上述部位。
俗話說，只要吃的話，學習工作才有勁，可見飲食的重要性，不過每種食物都有飲食禁忌的。雞湯是我們很多人都喜歡喝的湯水，它的營養(yǎng)價值是非常的高，非常的適合坐月子或者剛剛生產(chǎn)后的女性喝，不僅能夠補充營養(yǎng)，還有美容的作用的。但是，大家要記住有五種人千萬別喝雞湯。
1、對于一些患有慢性淺表性胃炎的人來說，雞湯就是不適合他們喝的。因為他們本身就是胃酸多、消化功能不好，多喝雞湯的話會促進胃酸分泌，不但不利于他們消化，同時還會增加他們的胃腸負擔，造成消化不良的癥狀。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
4、臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進程。
5、最后，高尿酸血癥的病人也不適合和雞湯的。這主要是因為雞湯中含有的嘌呤和脂肪含量是非常的好的，經(jīng)常喝的話會誘使痛風發(fā)作。
這些食物隔夜之后千萬不要扔
1銹掉的蘋果
經(jīng)常吃蘋果的人都知道，蘋果被咬了一口之后很容易生“銹”，那么這些“銹”到底是什么東西呢?
這是因為蘋果被咬了一口之后，蘋果被“咬”之后，其內(nèi)部的植物細胞就會暴露在空氣中，細胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使蘋果的表面在短時間內(nèi)變成褐色，也就是“生銹”了。所以蘋果被咬或是削皮之后放一會兒后會變成褐色了。
為什么銹掉的蘋果不能吃?
蘋果生了銹，其營養(yǎng)價值就會下降，口感也會有所改變，很多人會選擇直接扔掉。但是小編告訴大家，銹掉的蘋果也有妙用呢!
為什么銹掉的蘋果不用扔?
蘋果中含有豐富的營養(yǎng)價值，扔掉實在是太可惜了。用蘋果做成的面膜中，果膠的成分對皮膚有很好的保濕作用。另外，維生素C能抑制皮膚中黑色素的沉積有很好的效果。
蘋果面膜不僅可除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑，而且使人皮膚細嫩，柔滑而白皙。另外，直接將一塊蘋果薄片敷在眼部下，再輕微提起眼皮，有助于消除黑眼圈。
那么蘋果如何制成面膜才能達到其美容效果呢?
首先我們要將蘋果皮削去，將其果肉搗成泥狀，可以加入一些牛奶做潤滑劑。然后將制好的蘋果泥均勻的抹在皮膚上，等待15分鐘之后即可清洗干凈。
2吃剩的西瓜
我們購買西瓜的時候往往都是買一整個，但是很少能夠一次性吃完，那么剩下的部分怎么辦呢?大部分人選擇放置在冰箱里冷藏，準備第二天再拿出來食用。
為什么冷藏的西瓜不能吃?
但是，西瓜冷藏過之后其味道會有所改變，失去原有的“美”味。小編想和大家分享的是，西瓜進入冰箱之后不僅僅其營養(yǎng)價值會降低，還會導致西瓜遭到細菌的污染。
此外，有的細菌喜歡在無光陰冷的環(huán)境下成長。冰箱就是其隱居的最佳場所。那些提前發(fā)生變質(zhì)的食物會產(chǎn)生細菌，細菌吸收食物中的養(yǎng)分會迅速繁殖變多，從而傳染給相鄰的食物，使其變質(zhì)，最終導致冰箱環(huán)境的惡化。
所以，冰箱并非是蔬菜瓜果的最佳存放地點，反而會導致細菌滋生。
因此，有很大部位的隔夜西瓜會被扔掉，小編告訴大家，大可不必這樣。
3涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是我們經(jīng)常食用的菜肴之一，其清爽的口感也受到大多數(shù)人的喜愛。最主要的是其物美價廉，制作方法也不是很繁瑣，甚至不需要開火就可以做出一道下酒菜。
為什么涼拌黃瓜隔夜不能吃?
一般的涼拌黃瓜里都有鹽的成分，因為在中國傳統(tǒng)佳肴中，沒有鹽似乎就是“無滋無味”的。鹽可以開胃，但是鹽制作出來的腌制食品卻是對人體有很大傷害的。涼拌黃瓜在腌制過程中，容易被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，經(jīng)過了一夜的“發(fā)酵”，亞硝酸鹽的含量就會上升，人體食后便會引起中毒。
此外，我們大家都知道的就是亞硝酸鹽進入人體之后會轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨。亞硝酸銨是近年來癌癥發(fā)病率上升的原因之一，這是一種強效致癌物質(zhì)。所以，涼拌黃瓜隔夜之后還是少吃為好。但是，是不是隔夜的涼拌黃瓜就要扔掉了呢?小編告訴大家，隔夜黃瓜不能扔，留著有奇效!
為什么涼拌黃瓜隔夜之后不用扔?
黃瓜是一種非常難得的果蔬食品，其美容價值也是得到我們首肯的。那么，涼拌黃瓜到底有哪些神奇的美容效果呢?
首先，我們要將涼拌黃瓜用水浸泡5-10分鐘，將里面的鹽分稀釋一下，還可以恢復黃瓜本身的細胞鎖水能力。不需要浸泡時間過長，因為腌制后黃瓜中殘留的鹽分對皮膚是有好處的。
浸泡之后將略帶鹽分的黃瓜用來敷臉可以縮小毛孔，還可以起到為皮膚消炎殺菌效果。我們經(jīng)常在洗臉水中加入少許鹽，可以起到祛除黑頭的功效。有涼拌黃瓜敷臉可謂是一舉兩得，既可以補充水分，又可以收縮毛孔，何樂而不為呢?
結(jié)語：上述文章中，小編為大家介紹了3種隔夜之后不需要扔掉的美顏圣品，您都了解了嗎?涼拌黃瓜用水浸泡之后做面膜，既可以起到保濕作用還能消炎殺菌;西瓜皮的抗氧化性也是不容忽視的;蘋果生了銹，其營養(yǎng)價值就會下降，但是我們可以將其用來做面膜。
為什么吃剩的西瓜不能丟?
西瓜皮中含蠟質(zhì)、番茄紅素、維生素C、蘋果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖、瓜氨酸、甜菜堿等營養(yǎng)成分。西瓜皮中的這些物質(zhì)在冷凍和隔夜之后都不會損失，所以西瓜皮的價值是不可“丟棄”的。
西瓜皮中含有維生素C，大家都知道維生素C具有美白的功效。其實，維生素C還有一種功效——抗老化性。它可以保護皮膚不被外界因素所刺激，避免氧化反映，從而也就避免破壞皮膚表層組織。維生素C的抗氧化性可以有效防止皺紋的產(chǎn)生，無形中延長了肌膚的壽命。這也就是為什么有些人40歲的年紀卻能擁有20歲的肌膚。
推薦做法
吃剩下的西瓜皮上占有人體唾液，所以首先要將西瓜皮清洗干凈，瓜皮最外面的汁液已經(jīng)被清水洗去，所以用刀在白瓤內(nèi)側(cè)輕輕刮去一層;然后就可以把西瓜皮敷在皮膚上了，每5分鐘換一片新的西瓜皮;每天敷15-20分鐘即可。
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