紅棗怎樣吃有營養(yǎng)呢
立夏養(yǎng)生小常識吃紅棗。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅棗怎樣吃有營養(yǎng)呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紅棗大家一定是不陌生的，在生活中常常會見到一些女性朋友們買一些紅棗補(bǔ)補(bǔ)身體。就是因?yàn)榧t棗有著補(bǔ)血的作用，同時還有很多治療身體不適情況的作用，尤其是對于女性朋友們來說。只是當(dāng)然大家也知道不同的吃法當(dāng)然帶來的效果也是不一樣的，那么，紅棗怎樣吃有營養(yǎng)呢?
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
材料：紅棗20g，桂圓15g，紅糖30g，水500g
做法：先將紅棗洗凈、去核，桂圓去皮、核，然后將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內(nèi)，放入清水500g，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。
功效：補(bǔ)氣血，益脾胃。適用于貧血、神經(jīng)衰弱、失眠、脾胃虛弱癥;適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗對促進(jìn)血液循環(huán)、暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓都具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果，將二者結(jié)合起來，能起到豐胸的作用。若紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
3、紅棗熬湯，止咳潤肺
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，紅棗、冰糖一起放到鍋里;加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
功效：用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
材料：紅棗，桂圓，一個雞蛋
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)，久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
5、紅棗熬粥，安神助眠
材料：小米，紅棗
做法：紅棗提前用水泡軟;小米洗干凈，放入適量水，再加上紅棗;大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮。適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
功效：對植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥者，有清虛火、安心神、治失眠之療效;氣血雙補(bǔ)，中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，因此特別適合于女性。還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。
關(guān)于紅棗怎樣吃有營養(yǎng)呢，上文中給大家介紹了五種紅棗的吃法，相信大家看過之后也是很容易就可以做出來的。女孩子本身就是心靈手巧的，所以說這些根本就不會覺得很復(fù)雜，當(dāng)然紅棗搭配著別的食物給人的身體帶來的營養(yǎng)是更多的。
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大家在生活當(dāng)中應(yīng)該經(jīng)常會吃的大紅棗吧，其實(shí)紅棗的營養(yǎng)價值也是比較高的，用紅棗熬粥可以起到很好的安神助眠效果，而且也可以直接泡水喝，能夠幫助我們達(dá)到養(yǎng)肝排毒的作用。
1、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
2、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
3、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
注意事項(xiàng)：大棗富含維生素p，能健全人體的毛細(xì)血管，對防治高血壓及心血管疾病有益。但是在服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有益于有效成份的煎出，可增加藥效2-3倍。
4、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消。
洋蔥在飲食里面常常會用作于輔材上，因?yàn)槠洫?dú)特的味道，有些朋友是喜愛的不得了，有些朋友就不太喜歡。洋蔥具有辛辣的口味，對人體也有殺菌的作用，適量的食用對于人體還是很有好處的。
1.洋蔥味辛辣，中國人吃不慣這個味，但是外國人常會在沙拉里放生洋蔥，這是非常好的一種選擇，生吃洋蔥，會獲得更多的健康。并建議，洋蔥吃的時候，多配油膩性的食物或肉類，例如牛羊肉。
2.洋蔥最適合吃的季節(jié)是春夏的時候，這個時候，洋蔥剛下來，皮薄，味也不是很辣，營養(yǎng)最豐富。因此，建議在春夏的時候，可以多選擇吃洋蔥，以此來強(qiáng)壯身體，均衡營養(yǎng)。
3.購買回來的洋蔥，如果吃不完，記得不要放在塑料袋里，這樣，會提水份，并最終導(dǎo)致腐爛掉。最好是放在通風(fēng)的，低溫和干燥的地方，以增長其壽命。
4.購買的時候，最好是選擇紫皮的洋蔥，就如買蒜是一樣的道理，選擇紫的會更營養(yǎng)，味道重，才會更利于強(qiáng)壯。
5.有些人喜歡炒得較硬一點(diǎn)兒的洋蔥，不盡然，最好是炒得爛一點(diǎn)，才好，最好有點(diǎn)兒焦。先用小火抽糖，再蓋上鍋蓋保持溫度和溫度，就可以了。
在一些大型超市我們經(jīng)常會看到雞蛋，這些雞蛋有的是比較新鮮的有的則不是，所以我們在購買的時候要多加注意，觀察雞蛋的外殼顏色然后挑選出最好的雞蛋，那么雞蛋怎樣吃更有營養(yǎng)？一些營養(yǎng)專家也把雞蛋的各種做法做出來的雞蛋進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)還是煮雞蛋的營養(yǎng)價值比較高，接下來讓我們一起來了解一下雞蛋怎樣吃更有營養(yǎng)吧。
最營養(yǎng)的烹飪方法：
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
一天吃多少：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好：
正確的吃法應(yīng)該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
吃雞蛋的誤區(qū)
誤區(qū)A：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹α?、昏迷等癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)B：常吃雞蛋導(dǎo)致膽固醇偏高
不會，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
誤區(qū)C：生雞蛋更有營養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也不營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了！
雞蛋怎樣吃更有營養(yǎng)？對于很多人來說并非難事，更重要的是在生活中我們要堅(jiān)持營養(yǎng)和健康的飲食習(xí)慣，把好的習(xí)慣一直的延續(xù)下去，這樣在我們年老的時候，也不會因?yàn)榻】捣矫娴膯栴}而導(dǎo)致自己的身體一天不如一天，總而言之，身體是自己的，無論怎么生活我們都會承擔(dān)相應(yīng)的代價，所以說為了有一個好的身體我們必須健康飲食。
雞蛋是生活中我們很容易吃得到的食物，不管男女老少，其實(shí)科學(xué)的吃雞蛋對身體健康是比較好的，而雞蛋可以做成蒸雞蛋羹或者是打蛋花湯，還有可以直接煎蛋，做法簡單又好吃。
1、攤雞蛋：忌用大火，否則會損失大量營養(yǎng)。因?yàn)闇囟冗^高時，雞蛋中的蛋白質(zhì)會被破壞分解。尤其是顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養(yǎng)損失就更厲害。但是火太小了也不行，時間相對長，水分丟失較多，攤出的雞蛋發(fā)干，影響質(zhì)感。因此，攤雞蛋最好用中火。
2、蒸雞蛋羹：雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定于蛋液是否攪拌得好。攪拌時，應(yīng)使空氣均勻混入，且時間不能過長。氣溫對于攪好蛋液也有直接關(guān)系，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應(yīng)長一點(diǎn)（約5分鐘），這樣蒸后有肉眼看不見的大小不等的孔眼；氣溫在20℃以上時，時間要適當(dāng)短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的雞蛋羹粗硬；若攪勻蛋液后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，出鍋時的雞蛋羹將會很松軟。
3、打蛋花湯：在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現(xiàn)漂亮的蛋花了。煮雞蛋：重在掌握好時間，一般以8分鐘～10分鐘為宜。若煮得太生，蛋白質(zhì)沒有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由松變得緊密，同樣不易被消化吸收。
4、特別提示：炒雞蛋忌加味精。雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫后這兩種物質(zhì)會生成一種新的物質(zhì)——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
雞蛋對于健康的好處相信是不言而喻的，雞蛋里邊含有豐富的蛋白質(zhì)，對于人體健康有著很大的好處。但是如果吃雞蛋的方法不正確的話，不僅會導(dǎo)致人體不能吸收其中的營養(yǎng)，還有可能造成上火等毛病，那么，怎樣吃雞蛋才是最有營養(yǎng)的呢？下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一：煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養(yǎng)原汁原味的鎖定在蛋殼里，可以說，煮雞蛋的營養(yǎng)成分最高。人體易于吸收和消化。
二：嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋打開，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養(yǎng)，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
三：炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實(shí)上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因?yàn)槿梭w消化吸收比較差一點(diǎn)，如果打分的話可以打97分。
四：開水、牛奶沖泡
這是少數(shù)人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當(dāng)然，就其營養(yǎng)成分和功效來說，可以打90分。
好了，看完了上文的介紹，相信您對于怎樣吃雞蛋才有營養(yǎng)這個問題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了，雞蛋不光要講究吃法，吃的數(shù)量也是有要求的，比如從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，一周吃的雞蛋最好是不要超過四個，這樣做很可能會導(dǎo)致上火。
山藥生的非常美味的食物，很多人都是烤著吃烤的是最有風(fēng)味的一種吃法，但是山藥還有其他很多種吃法，不用的吃法會給我們帶來不同的美味，同時對于我們自身的營養(yǎng)也是不同的，想必大家對于山藥怎樣吃最有營養(yǎng)呢也非常感興趣，下面就讓我們一起了解一下山藥怎樣吃最有營養(yǎng)呢吧。
山藥大家并不陌生，其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，殊不知，山藥生吃營養(yǎng)價值更高，今天我們就來將其做一道涼拌菜。但有過敏體質(zhì)的朋友要把山藥煮熟些再吃。菜譜：涼拌山藥絲 食材：山藥500克，黑木耳10克，大蔥、姜、白砂糖、香油、醋、食鹽適量
做法：
1.將山藥去皮洗凈，切成細(xì)絲，用涼水洗五分鐘；將木耳泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲； 2.將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分； 3.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中； 4.將香油、醋、糖調(diào)成汁，澆在山藥絲上即可食用。 此菜具有補(bǔ)脾益肺、固腎瘦身的作用。
特別提醒：一、山藥生吃比煮食更營養(yǎng) 涼拌可口需防過敏中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻，消渴多飲等。 營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。 山藥生吃比煮著吃更容易發(fā)揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法；另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。
提前了解了山藥怎樣吃最有營養(yǎng)呢才能夠指導(dǎo)我們選擇最有營養(yǎng)的那種吃法，對于我們自身產(chǎn)生的好處是非常多的，怎樣吃不是吃呢，為什么不選擇一種最營養(yǎng)的吃法呢，希望通過以上的內(nèi)容能夠更有效的幫助我們發(fā)揮山藥的好處。
燕窩是一種營養(yǎng)價值很高的食品，這樣的食品中醫(yī)認(rèn)為有潤燥、補(bǔ)氣的作用，特別適合體質(zhì)不好或是營養(yǎng)不良的朋友，既然燕窩的營養(yǎng)價值這么的高，怎么樣吃最有營養(yǎng)呢？下面我們一起來了解一下，其實(shí)燕窩最好是配合別的食材會達(dá)到營養(yǎng)更加的平衡。
第一，冷水或者溫水進(jìn)行泡發(fā)，冷水一般在夏天的時候使??用，溫水在冬天的時候可以使用。溫水泡發(fā)的溫度應(yīng)該控制在42~52度之間，這樣泡發(fā)出來的效果才是最好的，另外用溫水泡發(fā)的時間應(yīng)該控制在半個鐘頭以內(nèi)，如果泡發(fā)時間過長則有可能迫使燕窩當(dāng)中的燕窩營養(yǎng)成分過度流失。
第二，用熱水泡發(fā)，熱水泡發(fā)燕窩的方法不建議大家使用，因?yàn)闊崴肿釉诟咚龠\(yùn)動，一旦泡發(fā)的時間把握不好的話燕窩的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
添加食物一：紅棗。我們知道紅棗也是一種具有補(bǔ)充血?dú)夂兔李佔(zhàn)饔玫氖澄镏?，女性朋友也?jīng)常使用一些阿膠棗來改善自己的膚質(zhì)。燕窩本身就有的美顏?zhàn)饔迷谔砑由霞t棗來熬制，那么不僅在口感上增加了一層，而且在營養(yǎng)補(bǔ)充方面也比單純的燕窩要高上一截。
添加食物二：銀耳。銀耳補(bǔ)充人體營養(yǎng)所揮發(fā)出來的功效相信大家都知道，那么銀耳搭配燕窩來熬制的效果會這樣呢?答案就是大補(bǔ)特補(bǔ)，對于皮膚較差，月經(jīng)失調(diào)食欲不振的女性朋友來說，吃上一碗燕窩銀耳，不僅會大大增加自己的胃口而且還能調(diào)理身體的內(nèi)分泌。
在吃燕窩的時候我們最重要的就是選擇好的燕窩，要根據(jù)燕窩的外形來判斷，特別是要選擇那種燕絲又細(xì)又密個頭大又厚的燕窩，用不了的燕窩可以放在冰箱的保鮮里面埋貯存，也可以放干后再進(jìn)行貯存，食用的時候效果一樣。
西蘭花是常見的一種蔬菜，在孕期的時候孕婦是可以吃西蘭花的，還有很好的抗壞血酸以及增強(qiáng)肝臟解毒功能的效果，提高孕婦的免疫力，那么現(xiàn)在我們就來認(rèn)識一下比較營養(yǎng)的吃吧。
一、用料：
西蘭花200克、鮮蝦150克、意大利面100克、黃油50克、蒜末適量、胡椒粉適量、鹽適量、牛奶50克。
做法：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調(diào)入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。
2、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。
3、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。
4、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調(diào)入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。
5、最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調(diào)入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關(guān)火，盛出。
二、小貼士：
1、西蘭花要清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留，最好選擇有機(jī)的。
2、焯西蘭花的時候根據(jù)自己喜歡的程度把握時間。
三、孕婦能吃西蘭花
西蘭花中的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面。西蘭花維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護(hù)作用。據(jù)專家介紹說，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因?yàn)槔锩婧幸环N叫做SGS的物質(zhì)。這種物質(zhì)可以穩(wěn)定孕婦的血壓、緩解焦慮。
芝麻對調(diào)理肝臟脾胃都有好處，而且能促進(jìn)頭發(fā)發(fā)黑，還有助于清肝明目。芝麻的吃法有很多種，比較受歡迎的就是用來做芝麻油，或者是在芝麻外面做一些炒芝麻用芝麻做點(diǎn)心，芝麻不管怎么吃都是非常美味的，而且營養(yǎng)價值也很高。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效?？捎糜谥委熒眢w虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
芝麻怎么做最有營養(yǎng)？
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。
2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3、 炒制時千萬不要炒糊。
烹調(diào)用途：烹飪原料，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆?jié){20毫升，白糖適量，雞蛋1個。做法也非常簡單，將核桃仁、黑芝麻研成粉末，與牛奶、豆?jié){、白糖調(diào)勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥對肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
黑芝麻粥
1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
黑芝麻粥
黑芝麻粥
2、方法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。
3、功效：坐月子補(bǔ)身。
早餐吃得有營養(yǎng)，這樣才能讓整個上午的工作和情緒得到好的保證，讓學(xué)習(xí)也更加有效率。早餐為大家提供的能量必須非常充足，這樣才能讓人注意力集中，記憶力好。否則，大家的工作學(xué)習(xí)都會出現(xiàn)問題，當(dāng)然，不吃早餐，身體健康也會有不好的影響。那么，早餐怎么吃有營養(yǎng)呢？如何正確安排自己的早餐？
早餐對于每個人而言都起到了重要的作用，是每天你精神狀態(tài)的必要保證條件，所以認(rèn)真對待你的每一次早餐吧!
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應(yīng)注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實(shí)和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對健康不利。
2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時間，準(zhǔn)備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣?燒餅香酥可口，是因?yàn)橹谱鲿r加了很多油，豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在遍高。油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對這類早餐評價低。
5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。
早餐吃些什么，怎么吃，早餐怎么吃有營養(yǎng)，這是大家都不能忽視的一個重要問題。早餐的重要性大家已經(jīng)都有所了解了。那么，早餐的合理安排可以根據(jù)自己的個人喜好，吃一些自己愛吃的，但是一定要是健康營養(yǎng)的，比如雞蛋，牛奶，豆?jié){還有一些蔬菜水果等等。
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