治療脂肪肝的五款食療方！
女性養(yǎng)生保健食療方。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“治療脂肪肝的五款食療方！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
脂肪肝成為生活中比較常見的一種疾病，不管是老年人還是中年人，都有可能患上脂肪肝，脂肪肝多是因?yàn)轱嬍扯鸬?，那么有沒有飲食方法能夠幫助消除脂肪肝呢？
脂肪肝多是因?yàn)槌Ｊ秤酶咧竞透邿崃康氖澄锒鸬?，所以想要?duì)它進(jìn)行清除，利用飲食方法為最佳。
推薦幾款簡(jiǎn)單的脂肪肝防治食譜：
1、芹菜炒香菇：
芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調(diào)料適量。該方具有清肝熱、調(diào)氣血的作用，是很好的防治脂肪肝的菜肴。
2、蘑菇燒豆腐：
嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內(nèi)放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調(diào)味料即可。該方具有補(bǔ)益脾胃，化痰理氣作用。
3、紅燜蘿卜海帶：
海帶50克、蘿卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然后海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入調(diào)料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用于肥胖性脂肪肝患者，對(duì)防治脂肪肝起到很積極的作用。
4、黃豆炒白菜：
黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皂草苷可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。
5、蘆筍冬瓜湯：
蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調(diào)料一起煮湯后食用。具有清熱利水、調(diào)脂降壓作用。
另外，在餐桌上還有哪些防治脂肪肝的食物呢？如洋蔥、大蒜、豆類、菌類食物、玉米、山楂、蘋果、燕麥、甘薯、蘿卜、芹菜、黑木耳、紅棗、茄子、荷葉、黃瓜、番茄等。都是脂肪肝患者平時(shí)應(yīng)該多加使用的食物。
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目前，得了脂肪肝的人是越來(lái)越多，導(dǎo)致脂肪肝的原因有很多，包括生活日常中一些不良的生活習(xí)慣。特別是對(duì)于上班族，得了脂肪肝的人數(shù)居多。那么，脂肪肝的治療方法有哪些呢？下面中醫(yī)為您推薦4款脂肪肝食療方，讓您遠(yuǎn)離脂肪肝。
脂肪肝食療方一：山楂薏米粥
原料：山楂25克，薏米50克。
做法：薏米和山楂2：1的比例熬成。山楂不僅開胃，而且還有利于胃腸道消化，除去體內(nèi)的脂肪。山楂飯既美味可口，又不會(huì)增加脂肪。功效：堅(jiān)持服用1－2個(gè)月，就可以消除體內(nèi)堆積的多余脂肪。還可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。
脂肪肝食療方二：當(dāng)歸蘆薈茶
原料：決明子30克，當(dāng)歸15克，蘆薈30克，茶葉少許。
做法：先用水泡，然后將上述4味同加水一起煎煮，開后再煎20－30分鐘，一天喝兩次。功效：治療脂肪肝，還可有效改善營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩狀況，增強(qiáng)體質(zhì)。
脂肪肝食療方三：消脂減肥茶
原料：綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡，隨渴隨飲。
方解：茶葉有增加血管彈性、降低膽固醇、防脂肪肝的作用。茶葉的咖啡因、茶堿可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀血管，對(duì)末梢血管有直接擴(kuò)張作用。茶葉中茶多酚能抑制血清總膽固醇、三酰甘油及低密度蛋白膽固醇水平上升，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)的升高有明顯的抑制作用。
大黃有降低血清膽固醇作用，大黃的蒽醌類衍生物為瀉下的有效成分，故能瀉熱通便，清熱除濕。另外大黃對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有明顯的保護(hù)作用。
脂肪肝食療方四：海帶燒木耳
用料：鮮海帶250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精鹽4克、味精3克、白糖8克、蔥白10克、姜片5克、料酒20克、生油25克。
制法：海帶洗凈，橫切成約１厘米寬的條，用沸水煮一下。蔥白切段，芹菜洗凈切段。黑木耳發(fā)水，揀去雜質(zhì)，洗凈。旺火起油鍋，爆炒蔥白、姜片，倒入海帶、木耳，加白糖、香醋、精鹽、料酒及酌加素湯燒半小時(shí)，倒入芹菜、味精，裝碟上桌即可。
方解：海帶性寒，所含的豐富牛磺酸可降低血及膽汁中的膽固醇，海帶的食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。此外，海帶中的鈣不僅抑制膽固醇吸收，而且可以降低血壓。有專家建議每周吃一次海帶，三次紫菜，每天飲綠茶，對(duì)防治脂肪肝、高脂血癥均有良好的作用。
黑木耳味甘性平，功能益胃、活血、潤(rùn)燥、降壓、涼血。黑木耳能抑制血小板的凝集，減低血液凝塊，有防止冠心病的作用，降脂降壓等。藥理試驗(yàn)證實(shí)，芹菜有明顯的降壓作用，并可加速脂肪分解。
：脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康。治療脂肪肝的最有效的方法是什么呢？脂肪肝的食療方法有哪些呢？脂肪肝患者如何食療最有效？
脂肪肝患者的食療
(2)限制脂肪和碳水化合物攝入，按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過(guò)多。
(3)高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
(4)保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過(guò)多。
(5)限制食鹽，每天以6克為宜。
(6)適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。
(7)含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。
(8)忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
脂肪肝的食療方法：
對(duì)酒精性脂肪肝，戒酒及改善營(yíng)養(yǎng)狀況是基本治療方法。禁酒和糾正營(yíng)養(yǎng)不良可使大部分脂肪肝在1～6周內(nèi)消退，也有需4個(gè)月或更長(zhǎng)者。飲食主要為高熱量、高蛋白(每日高于正常60g)，適量補(bǔ)充維生素。蛋白質(zhì)攝入不足，可促使繼續(xù)形成脂肪肝。
對(duì)肥胖相關(guān)性脂肪肝，重點(diǎn)是減重。減輕體重可改善肥胖伴同的糖尿病、高脂血癥，并使脂肪肝消退，飲食療法和鍛煉是減重的基礎(chǔ)，減重10%可使脂肪肝引起的轉(zhuǎn)氨酶增高恢復(fù)正常。但減重方法需在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，特別是伴有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的病人更要注意。
通過(guò)進(jìn)食低熱量飲食或饑餓療法使肥胖者體重減輕后，脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢復(fù)正常。但如體重驟減(一個(gè)月減下5公斤)，則會(huì)導(dǎo)致動(dòng)員脂肪組織入肝增多，并刺激胰島素分泌增多，也易發(fā)生脂肪肝并使原有脂肪肝的患者病情進(jìn)一步加重。
脂肪肝的食療宜忌：
(1)優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物及新鮮綠葉蔬菜。
(2)控制食糖、各種甜食及高熱能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡蘿卜、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點(diǎn)心等。
(3)少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。
(4)膽固醇含量高的食品也宜限制。
(5)適當(dāng)選用含甲硫氨基酸高的食物。
更正不良的飲食風(fēng)尚及戒酒
一日三餐定時(shí)限量，早餐要吃飽、中餐要吃好、晚餐年夜半飽，禁止過(guò)量攝食、進(jìn)零食(額外是甜性零食)、吃夜宵等不良風(fēng)尚，以免侵?jǐn)_代謝功效，誘發(fā)肥胖、糖尿病和脂肪肝。對(duì)常年嗜酒者來(lái)說(shuō)，徹底戒酒是提防酒精性肝病惟一有用的體例，而實(shí)足其他所謂的治療法子均系刻舟求劍，以上便是專家總結(jié)的脂肪肝的食療方法。
脂肪肝是肝細(xì)胞里面脂肪堆積過(guò)多引起的病變，要及時(shí)治療。脂肪肝除了常規(guī)的藥物控制治療，飲食也是很講究的。脂肪肝可以通過(guò)食療輔助治療，針對(duì)這類病人可以吃一些針對(duì)性比較強(qiáng)的粥。
1.菖蒲郁金粥
材料：石菖蒲12克，郁金12克，粳米60克。
做法：將石菖蒲和郁金加適量水放入砂鍋中，大火煮沸后改用小火煎煮15分鐘，濾出湯汁，再加入清水，同樣方式再煮一次，然后去渣留汁，將兩次湯汁倒在一起，淘凈粳米后與湯汁一并放入湯鍋中熬成粥即成。
用法：每天1劑，可分2次食用，連續(xù)服用半個(gè)月為1個(gè)療程。
功效：解郁開竅，化痰祛濕。適用于痰濕困脾型脂肪肝，癥見形體肥胖，頭昏胸悶，疲倦，舌苔白膩，脈弦滑。
2.山楂薏苡仁粥
材料：干山楂片15克（新鮮30~50克），薏苡仁30克，粳米50克。
做法：將山楂洗凈，放入砂鍋中，加水用大火煮沸后改用小火煎20分鐘，去渣取汁，與淘凈的薏苡仁、粳米一并倒入鍋中，加水熬成粥即成。
用法：每天1劑，可分2次早晚食用。
功效：降血脂，補(bǔ)健脾胃。適用于脂肪肝有脾虛血瘀者，癥見乏力，肝區(qū)隱痛不適，舌質(zhì)紫或有瘀斑，脈澀弱無(wú)力等。
3.何首烏山楂枸杞茶
材料：何首烏、山楂、枸杞子各15克。
做法：首先將上述的材料倒入砂鍋里，加水煎煮，大火煮沸后再改用小火煎煮30分鐘，將汁液倒出來(lái)，藥渣保留，再加水同上述方法再煎煮一次后去渣取汁，將2次藥汁混合即成?？梢苑旁诒仄恐斜亍?/p>
用法：每天服用1劑，直接當(dāng)茶喝。建議連續(xù)服用一個(gè)月。
功效：降脂健胃，脂肪肝或高血脂者都可參考選用。
1.芹菜炒香菇
首先準(zhǔn)備好400克芹菜和50克香菇。芹菜去葉去根后洗凈切段備用。香菇也放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，清洗干凈。等到其吸滿水分之后即可取出。接著將其去蒂切片備用。往鍋里面放入少許油，燒熱之后再把香菇放進(jìn)去，炒制快熟時(shí)再放入芹菜，混勻炒熟之后即可出鍋食用。
2.首烏肝片
首先準(zhǔn)備好250克新鮮的豬肝，25克水發(fā)木耳，20毫升首烏液和少許的青菜葉。豬肝洗凈切片備用。水發(fā)木耳洗凈撕成小片備用。先把豬肝放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒，炒出香味之后再把木耳放進(jìn)去，接著再加入首烏液，混勻炒熟之后即可出鍋食用。
3.山楂肉片
首先準(zhǔn)備好200克豬后腿，100克山楂片，30克荸薺和2個(gè)雞蛋清。同時(shí)準(zhǔn)備好15克淀粉，15克面粉，30克白糖和50克植物油。豬后腿肉切片后和適量淀粉，面粉，蛋清混勻備用。荸薺洗凈備用。先把豬肉放到鍋里面炒制，炒出香味之后再把荸薺放進(jìn)去，接著再放入山楂片，炒熟混勻之后再加入少許白糖即可出鍋食用。
4.蘑菇燒豆腐
首先準(zhǔn)備好250克嫩豆腐和100克新鮮的蘑菇。把兩種食材洗凈后一起一個(gè)干凈的砂鍋里面，接著放入少許鹽，加入適量水，開中火煮開后再用小火繼續(xù)燉煮15分鐘，最后再加入少許調(diào)味料調(diào)味即可出鍋食用。
5.何首烏粥
首先準(zhǔn)備好2枚大棗，20克何首烏和50克粳米。把何首烏清洗干凈后放在太陽(yáng)底下曬干。接著再使用相關(guān)工具將其研磨成碎末備用。粳米則提前放在適量水里面進(jìn)行充分浸泡，洗凈備用。大棗洗凈去核備用。接著再把粳米和紅棗一起放到鍋里面，再加入適量清水，大約600毫升即可。煮成粥狀之后再把何首烏碎末放進(jìn)去，進(jìn)行充分?jǐn)嚢枋蛊浠靹蛑笤匍_小火繼續(xù)煮制，煮開后即可食用。
6.菠菜蛋湯
首先準(zhǔn)備好2個(gè)雞蛋和200克菠菜。把菠菜清洗干凈之后放到鍋里面翻炒，接著再加入使量水，煮開之后再打入一個(gè)雞蛋，最后再加入少許鹽調(diào)味即可出鍋食用。
導(dǎo)語(yǔ)：目前，得了脂肪肝的人是越來(lái)越多，導(dǎo)致脂肪肝的原因有很多，包括生活日常中一些不良的生活習(xí)慣。特別是對(duì)于上班族，得了脂肪肝的人數(shù)居多。那么，脂肪肝的治療方法有哪些呢？下面中醫(yī)為您推薦4款脂肪肝食療方，讓您遠(yuǎn)離脂肪肝。
脂肪肝食療方一：山楂薏米粥
原料：山楂25克，薏米50克。
做法：薏米和山楂2：1的比例熬成。山楂不僅開胃，而且還有利于胃腸道消化，除去體內(nèi)的脂肪。山楂飯既美味可口，又不會(huì)增加脂肪。功效：堅(jiān)持服用1－2個(gè)月，就可以消除體內(nèi)堆積的多余脂肪。還可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。
脂肪肝食療方二：當(dāng)歸蘆薈茶
原料：決明子30克，當(dāng)歸15克，蘆薈30克，茶葉少許。
做法：先用水泡，然后將上述4味同加水一起煎煮，開后再煎20－30分鐘，一天喝兩次。功效：治療脂肪肝，還可有效改善營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩狀況，增強(qiáng)體質(zhì)。
脂肪肝食療方三：消脂減肥茶
原料：綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡，隨渴隨飲。
功效：清熱、瀉火、通便、消積、去脂。適用于脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。
方解：茶葉有增加血管彈性、降低膽固醇、防脂肪肝的作用。茶葉的咖啡因、茶堿可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀血管，對(duì)末梢血管有直接擴(kuò)張作用。茶葉中茶多酚能抑制血清總膽固醇、三酰甘油及低密度蛋白膽固醇水平上升，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)的升高有明顯的抑制作用。
大黃有降低血清膽固醇作用，大黃的蒽醌類衍生物為瀉下的有效成分，故能瀉熱通便，清熱除濕。另外大黃對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有明顯的保護(hù)作用。
脂肪肝食療方四：海帶燒木耳
用料：鮮海帶250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精鹽4克、味精3克、白糖8克、蔥白10克、姜片5克、料酒20克、生油25克。
制法：海帶洗凈，橫切成約１厘米寬的條，用沸水煮一下。蔥白切段，芹菜洗凈切段。黑木耳發(fā)水，揀去雜質(zhì)，洗凈。旺火起油鍋，爆炒蔥白、姜片，倒入海帶、木耳，加白糖、香醋、精鹽、料酒及酌加素湯燒半小時(shí)，倒入芹菜、味精，裝碟上桌即可。
效用：降壓、減肥。用于脂肪肝、高血脂、高血壓、肥胖癥。
方解：海帶性寒，所含的豐富牛磺酸可降低血及膽汁中的膽固醇，海帶的食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。此外，海帶中的鈣不僅抑制膽固醇吸收，而且可以降低血壓。有專家建議每周吃一次海帶，三次紫菜，每天飲綠茶，對(duì)防治脂肪肝、高脂血癥均有良好的作用。
黑木耳味甘性平，功能益胃、活血、潤(rùn)燥、降壓、涼血。黑木耳能抑制血小板的凝集，減低血液凝塊，有防止冠心病的作用，降脂降壓等。藥理試驗(yàn)證實(shí)，芹菜有明顯的降壓作用，并可加速脂肪分解。
也可以采用以下食療方：
1.生山楂30克，煎水代茶飲，或服用山楂沖劑，每次1包，每日3次。
2.兔肉100克，佐以麻油10克煮食，每日1次。
3.荷葉1張切細(xì)，加首烏15克，水煎后取汁200毫升，再與粳米50克、冰糖少許煮粥食之，每日1次。
4.海帶煮豆腐，或蘑菇煮豆腐，每日1次。
5.大棗10枚，芹菜30克，煎湯飲用，每日1次。
脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血癥等引起的一種疾病，一旦染病，就該做好治療法子，那么怎樣治療脂肪肝呢？脂肪肝吃什么好？怎么樣提防脂肪肝？接下來(lái)給各人保舉一些脂肪肝的食療要領(lǐng)，結(jié)果很不錯(cuò)哦！
（1）芹菜炒香菇 芹菜400克，香菇50克，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。該方平肝清熱，益氣和血，有降壓、祛脂、掩護(hù)血管、利尿等浸染，可治療脂肪肝和肝陽(yáng)上亢之頭痛、眩暈等。
（2）首烏肝片 首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。首烏茶，制首烏6克，開水沖泡代茶飲，味淡為止，逐日1一2次。該方補(bǔ)肝腎，益精血，有明目、降血脂、降壓、防備動(dòng)脈粥樣硬化等浸染，主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)虛弱和老人體虛便秘。
（3）山楂肉片 豬后腿200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個(gè)，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。該方滋陰健脾，開胃消食，有低落膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等浸染，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
（4）枸杞滑熘里脊片 豬里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、豌豆各25克，雞蛋清1個(gè)，油炒，恰當(dāng)調(diào)味。該方滋陰補(bǔ)血，益奪目目，具有降血糖、降血脂、抗炎癥、防備動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝形成的浸染。
（5）蘑菇燒豆腐 嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和凈水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，插手調(diào)味品即可。該方補(bǔ)氣益胃，化痰理氣，可降脂、抗病毒，尤合用于肝炎后脂肪肝患者。
（6）燴雙菇 鮮蘑菇250克或罐頭蘑菇200克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油50克，油炒。該方有補(bǔ)氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和進(jìn)步免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化等癥。
（7）芹菜紅棗煲湯 芹菜200～400克，紅棗50～100克，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150克，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，天天一次，療程不限。該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、低落膽固醇和增進(jìn)血清總卵白及白卵白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
（8）薏米粥 用薏米30克，白糖適量作質(zhì)料。將薏苡仁置于砂鍋內(nèi)，加水適量，在武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后插手白糖服食。能健脾除濕、減肥消腫，合用于肥胖性脂肪肝患者。
（9）黃豆白菜 黃豆60克，白菜干45克，煎服。黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪團(tuán)結(jié)，所含磷脂可除去附在血管壁上的膽固醇，并可防備肝臟內(nèi)積貯過(guò)多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的浸染。該方合用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
（10）決明子粥 炒決明10～15克，粳米100克，冰糖少許。先把決明子放入鍋內(nèi)炒至微有香味，取出，待冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，插手冰糖，再煮一、二沸即可服食。決明子可以清肝、明目、通便。合用于目赤腫痛、怕光多淚、頭痛頭暈、高血壓病、高脂血癥、肝炎、風(fēng)俗性大便秘結(jié)患者。
中醫(yī)將脂肪肝歸屬于積證、痞滿、痰痞等病證范圍。中醫(yī)認(rèn)為，脂肪肝起因于膏粱厚味、飲食不節(jié)、好逸惡勞、情志內(nèi)傷，成因于脾失健運(yùn)、肝失調(diào)達(dá)、久病體虛、痰瘀阻絡(luò)、肝氣郁結(jié)，致脾失健運(yùn)，痰濕交結(jié)、內(nèi)郁肝膽而成本病。
脂肪肝可選用的食物
高粱米、燕麥、青稞麥、玉米、小米、薏苡仁、大麥、蕎麥、莜麥、黃豆、赤小豆、綠豆、豆芽、紅薯、白薯、山藥、山楂、青橘、烏梅、蘋果、西瓜、大蒜、洋蔥、芋頭、魔芋、南瓜、馬鈴薯、圓白菜、蘑菇、牛皮菜、小白菜、菊花菜、金針菜、白蘿卜、葫蘆、黑木耳、銀耳、鯽魚、帶魚、青魚、桂魚、烏賊魚、大白菜、西紅柿、芹菜、空心菜、萵筍、綠豆芽、蘆筍、冬瓜、絲瓜、茭白、竹筍、黃瓜、菜瓜、苦瓜、海參、海帶、紫菜、發(fā)菜、普洱茶、綠茶、烏龍茶、燕窩、醋、魚油。
脂肪肝食療方
1.脊骨海帶湯 動(dòng)物脊骨250克，海帶150克，調(diào)料適量。海帶洗凈蒸一下，動(dòng)物脊骨燉湯，開后去沫，投入海帶，燉爛加調(diào)料，食海帶飲湯。
2.荷葉粥 荷葉60克，苡仁米50克，小米100克。共煮粥食用。
3.黃瓜炒木耳 黃瓜300克，水發(fā)黑木耳60克，油、鹽、蔥花、姜末共炒，佐餐食用。
4.豆豉炒苦瓜 豆豉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量，共炒食用。
5.蒜泥拌黃瓜 黃瓜300克，蒜泥、白糖、醬油、醋、香油適量，涼拌食用。
脂肪肝的發(fā)生與飲食有很大的聯(lián)系，尤其是過(guò)多的攝入高脂肪，高膽固醇的食物都是對(duì)脂肪肝的治療會(huì)造成影響的，所以要限制脂肪的攝入，可多吃一些玉米，海帶或者山楂等食物。
1、脂肪肝的飲食
限制脂肪糖類的攝入，補(bǔ)充蛋白類食物如魚類、瘦肉、禽蛋、豆制品、米、面中均含有豐富的動(dòng)植物蛋白質(zhì)。燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、甘薯，胡蘿卜、花生、葵花子、山楂、無(wú)花果等可以起到降脂作用，脂肪肝病人不妨經(jīng)常食用。適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。
2、 脂肪肝不能吃什么
對(duì)脂肪肝患者而言，在食物種類的限制上，要盡量限制高糖、高油脂的食物、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。肥胖或超重的人限制攝入過(guò)多碳水化合物，有助于減輕體重和減少肝內(nèi)脂肪的合成，這比限制脂肪飲食更為重要。絕對(duì)戒酒(包括任何品種的含酒精飲料)，其他辛辣刺激性食物也盡量少食用。
3、 脂肪肝的食療方法
1.山楂水：可起到消食祛脂保肝的功效，對(duì)治療脂肪肝確有一定效果。不過(guò)，并不是所有的人都適合用山楂祛脂。脾胃虛弱者，有上消化道潰瘍的人不適宜。2.決明子：具降低膽固醇、抗菌和降壓的作用?？蓪Q明子煎煮或用沸水沖泡代茶飲。3.荷葉：其化學(xué)成分中的荷葉堿具有消脂的作用。將干荷葉搓碎后用開水沖泡，最好清晨空腹飲用一次。4.燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、番薯、綠茶、芹菜等對(duì)治療脂肪肝也有一定好處。
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