蘑菇大蒜，8種癌癥的免死金牌！
冬季養(yǎng)生食譜蘑菇。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蘑菇大蒜，8種癌癥的免死金牌！》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在現(xiàn)在的生活中，很多的疾病都在侵害著大家的身體健康，特別是癌癥更是可怕的病魔。在平時的生活飲食中抵抗癌癥的食物也是很多的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧！
8種癌癥的免死金牌
1、胃癌“免死金牌”：大蒜。
常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
2、肝癌“免死金牌”：蘑菇。
有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
3、胰腺癌“免死金牌”：菜花。
研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
4、肺癌“免死金牌”：菠菜。
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
5、腸癌“免死金牌”：茭白。
茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。
6、乳腺癌“免死金牌”：海帶。
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。
7、皮膚癌“免死金牌”：蘆筍。
蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
8、宮頸癌“免死金牌”：黃豆。
用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
ys630.COm精選閱讀
在這個“談癌色變”的社會，人人對癌癥唯恐避之不及，但是不幸卻總是悄悄降臨。如何才能獲得癌癥“免死金牌”成了很多人追逐的問題……專家曾說，9成以上的癌癥是完全可以預(yù)防的，而不同的癌癥預(yù)防方法也不盡相同。
一、胃癌“免死金牌”：多吃大蒜、胃鏡檢查很重要
常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
要診斷有沒有胃癌，通常要做胃鏡檢查，因為胃鏡下可以直接看見胃黏膜有沒有癌癥的發(fā)生，可以同時取病理進(jìn)行診斷，因為腫瘤診斷最重要的標(biāo)準(zhǔn)是要取得病理…
二、肝癌“免死金牌”：蘑菇可抗癌、早期發(fā)現(xiàn)比較難
有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
肝癌在早期沒有什么癥狀，只有肝臟表面的包膜有神經(jīng)，如果肝癌長在肝臟中央，不刺激肝包膜，不會感覺到疼痛……
三、胰腺癌“免死金牌”：蘿卜抵抗胰腺癌、介入治療很重要
研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
早期胰腺癌患者，我們建議他能夠手術(shù)切除就切除的好。還有局部晚期患者可能手術(shù)切除有困難，但是還有手術(shù)的機會，這部分患者可以先做介入治療，一旦腫瘤縮小之后，可以再去做二期手術(shù)。
四、肺癌“免死金牌”：菠菜含有抗氧化物、每天吃一碗幾率降一半
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
五、腸癌“免死金牌”：茭白富含纖維、預(yù)防腸癌極為有效
茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。
六、乳腺癌“免死金牌”：海帶含量有碘、缺碘是乳腺癌的致病因素之一
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。
七、皮膚癌“免死金牌”：蘆筍、對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有療效
蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
八、宮頸癌“免死金牌”：黃豆含有抗氧化物、酸梅、西紅柿預(yù)防宮頸癌
用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
人口老齡化以及飲食不良、吸煙、酗酒和缺乏鍛煉等不良生活方式是癌癥增加的主要原因，除此之外，以下幾種習(xí)慣也可能會導(dǎo)致癌癥，不可忽視。
1.愛喝滾燙飲料
愛喝熱茶等滾燙飲料會增加食管癌危險。高溫飲食接觸消化道、口腔黏膜會使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等，如果反復(fù)受到不良刺激，可能誘發(fā)癌癥。
2.常吃烤肉
大量攝入HCA(烤肉中的一種化學(xué)物質(zhì))會增加腸癌危險。肉食一旦烤焦就容易產(chǎn)生致癌物，所以燉肉比烤肉更好。高鹽、辛辣、熏烤都會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，增加癌變幾率。
3.長時間打手機
手機致癌危險猶如汽車尾氣，可能導(dǎo)致惡性腦部腫瘤。建議更多地使用耳機、免提通話或者發(fā)短信代替煲電話粥。研究表明綠茶可有效對抗手機、電腦輻射，日照綠茶因為北方獨特的生長環(huán)境，抗輻射效果相對南方綠茶更顯著。
4.只愛吃肉食
無肉不歡的人，很容易發(fā)生便秘，導(dǎo)致體內(nèi)毒素?zé)o法及時排除，長期便秘會增加腸癌危險。果蔬等高纖維飲食有助于加快排便，降低腸癌危險。
5.愛用塑料盛食物
食物塑料包裝及塑料容器中的雙酚A(BpA)會增加婦女乳腺癌危險。
6.大量食用含激素肉食
長期大量食用養(yǎng)殖過程中使用激素的家禽等肉食，可能會增加人體雌激素水平，進(jìn)而導(dǎo)致乳腺癌危險增加。
7.疾病與病毒
患有子宮內(nèi)膜異位癥的婦女，其卵巢癌危險更高。29歲之前發(fā)生卵巢囊腫的女性，卵巢癌危險也更大。
8.長期接受激素替代療法
激素替代療法是治療更年期綜合征的有效短期療法。短時間不會增加癌癥危險，長期使用的危險性還存在爭議。
蘑菇是一種很多人都喜歡吃的食物。當(dāng)然，蘑菇的種類是有著很多種的，也有不少蘑菇是有毒不能吃的。在民間流傳著很多辨別毒蘑菇的方法，比如說蘑菇與蒜一起煮蘑菇會變色。其實，這是一種錯誤的看法，通過這種方法不能很好的辨別蘑菇有沒有毒。下面就為大家介紹一下毒蘑菇辨別方法的常見錯誤認(rèn)知！
一、顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒
“鮮艷”和“好看”本身就沒有具體絕對的標(biāo)準(zhǔn)。事實上色彩不艷、長相并不好的肉褐麟小傘、秋盔孢傘等卻極毒。有一些可食蘑菇種類是美貌與安全并重的，同樣來自鵝膏屬的橙蓋鵝膏，具有鮮橙黃色的菌蓋和菌柄，未完全張開時包裹在白色的菌托里，有“雞蛋菌” 的別稱，是夏天游歷川藏地區(qū)不可不嘗的美味。
二、毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色
銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應(yīng)生成黑色的硫化銀。但所有毒蘑菇都不含硫或硫化物，不會令銀器變黑。至于毒蘑菇致大米、大蒜或燈芯草變色的說法則完全出自臆想，沒有任何證據(jù)表明這種現(xiàn)象確實存在。
三、毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒
不同種類的毒蘑菇所含的毒素具有不同的熱穩(wěn)定性。以白毒傘為例，其毒性成分毒傘肽的穩(wěn)定性很強，煮沸、曬干都不能破壞這類毒素，人體也不能將其降解。其中毒性最強的α-毒傘肽口服半致死劑量（LD50）是每千克體重0.1毫克，意味著吃下一兩朵白毒傘就足以奪去一個成年人的生命，而且一旦入口就沒有任何解藥。大蒜里的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇完全無能為力。
四、毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌環(huán)
按照“有菌托、菌環(huán)和鱗片的蘑菇有毒”的鑒別標(biāo)準(zhǔn)，可以避開包括白毒傘和毒蠅鵝膏在內(nèi)的一大波毒蘑菇。但是，這條標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍非常狹窄，不能外推到形態(tài)高度多樣化的整個蘑菇世界。很多毒蘑菇并沒有獨特的形態(tài)特征，如亞稀褶黑菇，沒有菌托、菌環(huán)和鱗片，顏色也很樸素，誤食會導(dǎo)致溶血癥狀，嚴(yán)重時可能因器官衰竭致死。另一方面，這條標(biāo)準(zhǔn)讓很多可食蘑菇躺著也中槍。例如，常見食用菌中大球蓋菇有菌環(huán)、草菇有菌托、香菇有毛和鱗片。
大蒜是烹調(diào)美味佳肴過程中的調(diào)味品，也是上好的營養(yǎng)品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養(yǎng)價值甚至超過了人參。
大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)
大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關(guān)注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。
另外一些成份還能預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)的一些疾病，如穩(wěn)定血壓、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集、防止血栓形成、調(diào)整糖代謝等。因此，大蒜不僅是食物烹調(diào)過程中必備的珍品，更是人們?nèi)粘Ｉ钸^程中防治疾病的重要手段。
現(xiàn)在讓我們從宏觀到微觀，全面看看大蒜的作用。
1、抗癌作用
大蒜有抗癌作用
國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
2、治療陽痿作用
大蒜有治療陽痿作用
有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
3、抗衰老作用
大蒜有抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。
4、抗疲勞作用
大蒜有抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
5、保護(hù)心血管作用
大蒜有保護(hù)心血管作用
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2)降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
6、殺菌作用
大蒜有殺菌作用
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
7、改善糖代謝作用
大蒜有改善糖代謝作用
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
8、抗過敏作用
大蒜有抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
大蒜每天吃多少?
堅持每日進(jìn)食2-3粒生大蒜
過去人們一直認(rèn)為要想讓大蒜發(fā)揮上述作用，人類必須進(jìn)食與自己體重相同的大蒜。但近期有研究顯示，只要堅持每日進(jìn)食2-3粒生大蒜也同樣有效。所謂有效是指生吃大蒜，而不是煮熟或炒熟了吃，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，而且效果也會大打折扣。雖然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。
大蒜怎么吃最有效
大蒜生吃最有效
大蒜即怕熱，又怕咸，它遇熱或遇咸都會完全或部分失去活性。所以：
1、大蒜宜生食;
2、食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末;
3、蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用，效果最好。
專家認(rèn)為，大蒜所以能有這么多的有益作用，主要是因為它含有蒜氨酸與蒜酶這兩種有效物質(zhì)，這兩種成份分別存在于新鮮大蒜的細(xì)胞里，只有把大蒜碾碎，讓它們彼此接觸，就會產(chǎn)生一種沒有顏色的油滑液體即大蒜素。
四類人慎吃大蒜
四類人慎吃大蒜
1、眼病患者
患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時最好少吃。中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
3、部分腹瀉患者
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
4、其他疾病的重癥患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人遭到危險。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于金牌烤魚的做法妙招。
2.2新鮮鯉魚一條，整理干凈備用。
3.12將剁下的魚頭，小心用刀從中間劈開，這樣方便腌制和烤制。
4.21將魚身剖開備用。
5.然后剁塊備用。
6.將剁好的魚塊和魚頭一起放入腌制盆中。
7.將COOK100金牌BBQ烤翅料倒入盆中，用量為35克。
8.放入腌料的魚拌均勻腌料后，腌制24小時。
9.取烤盤，鋪上錫紙備用。
10.在錫紙上用刷子涂油。
11.將腌好的魚塊，擺放到烤盤上。
12.烤箱200度，25分鐘，中間取出翻面，涂抹食用油，出爐即可食用。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的金牌烤魚呈上桌吧！
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于金牌豆腐的做法吧。
2.1將南瓜切片，入蒸籠蒸熟蒸軟。
3.2取咸蛋黃4個待用。
4.12西蘭花撕開成小朵
5.21鍋里加適量的水燒開，加上兩勺鹽，將西蘭花入鍋焯熟。
6.1將豆腐切成5mm厚片
7.2焯好的西蘭花盛起備用。
8.1鍋里加水燒開，將豆腐入鍋蒸3分鐘。
9.2切好的豆腐碼成一圈放置在碟子上。
10.蒸好的豆腐倒掉碟子里的水，將炒熟的西蘭花碼放在碟子中間。
11.南瓜蒸好后取出。
12.鍋里加適量的有燒熱，將咸蛋黃入鍋炒香。
13.將蒸好的南瓜加入到咸蛋黃里，用勺子壓至完全融掉。
14.將咸蛋黃和南瓜煮至完全融合
15.將煮好的南瓜取出，通過濾網(wǎng)壓出南瓜汁。
16.將南瓜汁入鍋，用水淀粉勾個薄芡，淋在豆腐上面就可以了。
金牌豆腐這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
菌類植物在人們的生活里是隨處可見的.破舊的木房邊,草地旁,總是能在下雨后看見頂著小帽子的蘑菇們亭亭玉立著,讓人感受到生機勃勃的氣息.而菌類植物的香味在人們的心里也是留下了深刻印象的.正是因為對這些香味的眷戀,人們開始鐘情于制作菌類料理.
蘑菇是人們非常喜歡的食物.然而再一開始,人們想要吃蘑菇就得在山里采摘,產(chǎn)量不高不說也十分的不方便.所以,人們把野生的蘑菇搬進(jìn)了舒適的大棚里.隨著科技的發(fā)展,蘑菇出現(xiàn)在餐桌上已經(jīng)是稀松平常的事了.那么,如今的蘑菇應(yīng)該怎么種植呢?
如何種植蘑菇
一、培養(yǎng)料配方.⑴稻草、菜餅、尿素、菇樂素、過磷酸鈣、石灰.培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵法,在室外堆制15天左右,其間翻堆3—4次,然后進(jìn)菇房或菇棚,加溫至65℃左右保持6—8小時,后降溫至52℃保持3天,進(jìn)行后發(fā)酵.
二、播種及發(fā)菌期管理.采用二次撒播法.即先把菌種量的2/3撒于料面,然后將菌種翻入料內(nèi),再把余下的1/3菌種撒在料層表面,用木板輕輕拍平.播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶.播種后以緊窗發(fā)菌為主,溫度高時適當(dāng)通風(fēng).
三、覆土.當(dāng)菌絲基本長到料層底部時進(jìn)行覆土,覆土材料用細(xì)泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰,龍糠灰與泥土的比例為20:1,用前噴甲醛消毒,水分掌握在捏得攏、撒得開,pH值為8左右.覆土厚度3—4厘米,每平方米噴清水2.25公斤,緊窗,土層縫隙里有菌絲冒出時補土.
四、出菇管理.覆土后約15天,菌絲開始扭結(jié)成原基,這時進(jìn)行通風(fēng)、噴水,使床面始終保持濕潤狀態(tài),同時菇房(菇棚)內(nèi)保持較高的空氣濕度,達(dá)到85%—90%. 五、病蟲害控制.一潮菇結(jié)束后,用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面,同時加大通風(fēng)量,使水分不淤積于菇體而造成色變、爛斑.
看過電視劇的人們都可以從中了解到,不是所有的蘑菇都是可以吃的.蘑菇也有有毒與無毒之分的.蔬菜大棚中的蘑菇自然可以放心的食用,而那些山野上的蘑菇人們就不要去隨意的采摘食用,畢竟如今因為誤食毒蘑菇而死亡的人數(shù)不在少數(shù).
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘑菇大蒜，8種癌癥的免死金牌！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生食譜蘑菇”專題。
