香脆白菜絲的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥的做法】
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好香脆白菜絲。
2.干辣椒用剪刀剪成2段備用
3.鍋里放上少許油，5成熱時(shí)，倒入干辣椒炒香。
4.把鍋里炒好的辣椒和油一起倒入裝白菜的碗里，
5.放入適量的鹽、雞精（這個(gè)就看個(gè)人的口味了哈，喜歡入味一點(diǎn)的就多放點(diǎn)鹽，清淡一點(diǎn)就少放點(diǎn)），然后用筷子把白菜拌勻。
6.舀一點(diǎn)自家做的熟油辣椒，(⊙o⊙)哇好香咧~~~~嘿嘿，繼續(xù)和勻
7.好啦，成品完成。白菜變得脆、香，微辣，又保留了蔬菜原有的生香。真的好美味……下飯菜哦。大家也試試吧，嘿嘿
有了香脆白菜絲的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
ys630.COm精選閱讀
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)白菜絲餅的做法吧！
2.準(zhǔn)備白菜葉、大蔥。
3.用溫水和面。（面要活的軟一些）
4.白菜葉切成細(xì)絲。
5.大蔥切成末，放香油攪拌。
6.拿出和好的面放在案板上，搟成長(zhǎng)條，撒上蔥花、五香粉、油、鹽。
7.在面的一頭放上白菜絲。
8.一邊抻面一邊卷白菜絲，把白菜絲完全卷進(jìn)去。
9.卷好的面豎起來(lái)，包裹住兩頭。
10.從上向下輕輕向邊緣壓卷好的面，壓成餅狀。
11.平底鍋放火上，刷一些油，做好的餅放上去烙至兩面金黃。
白菜絲餅看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
白菜海帶絲，可以搭配做成白菜海帶絲湯，再加上白菜以及海帶，其實(shí)都有助于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，所以科學(xué)的食用對(duì)我們的身體健康也是比較好的，但是海帶富含碘，所以對(duì)于甲狀腺結(jié)節(jié)的患者來(lái)說(shuō)不適合食用。
1、既然是做白菜海帶湯，那么白菜和海帶是必不可少的食材了，海帶富含碘，碘是人體中必不可少的微量元素，是甲狀腺的重要組成部分。如果一個(gè)人的身體內(nèi)缺少碘，可能會(huì)引發(fā)，甲狀腺的一些疾病，比如甲狀腺腫瘤，會(huì)影響到人的健康。準(zhǔn)備一些輔料，油、鹽，蔥，然后把海帶放入水中浸泡，海帶泡好后會(huì)成條狀
2、然后切白菜，把白菜切成片狀，然后把蔥切碎，將油放入鍋中，等到油溫起來(lái)后，把春花放入鍋中，稍微炒一下，然后把白菜和海帶，一起放入鍋中翻炒，加水燉，等到水開后就差不多了，在裝盤之前加一點(diǎn)雞精在里面會(huì)使湯更加鮮美，味道也會(huì)很好，注意海帶本身是咸的，所以鹽不要發(fā)太多，適量就好。
3、如果想要做得好吃一點(diǎn)的話，在告訴大家一個(gè)方法，白菜用手撕，不要用刀切，海帶還是用水浸泡，然后鍋中放油，等到油溫起來(lái)后把蔥放入鍋中熗鍋，放入白菜翻炒一下，然后加入雞湯(注意是雞湯，不是白開水)，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把海帶放進(jìn)去，繼續(xù)燉，在出鍋前在放一點(diǎn)雞精讓海帶湯看起來(lái)更加鮮艷可口，大概燉10分鐘的時(shí)間就可以盛起來(lái)了。
4、 注意事項(xiàng)：
但是要注意的海帶富含碘，不適合甲狀腺結(jié)節(jié)的患者食用，會(huì)增加患者的病情，還有在燉的過(guò)程中盡量不要加水，也不要燉的時(shí)間太長(zhǎng)，燉的太久，白菜會(huì)很爛，沒(méi)有味道，，也不要燉的時(shí)間太短，不然白菜幫還是生的，除非你喜歡吃生的，另外就是鹽一定不要放多，海帶本身含鹽量就很高量。
涼拌的菜是我們平時(shí)都會(huì)在餐桌上看到的配菜，白菜是最為常見也是最為便宜的一種蔬菜，冬天常吃白菜的話會(huì)有非常好的功效，可以清熱祛毒，涼拌白菜絲的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是口味卻多種多樣，深受人們喜愛(ài)，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于涼拌白菜絲的做法吧。
原料：大白菜心一個(gè)、香菜、蔥、干紅辣椒。
做法：
1、白菜心切成細(xì)絲備用；
2、香菜和蔥切成碎末，干紅辣椒切成小段備用；
3、切好的白菜心和香菜蔥末混合；
4、起油鍋，下入干紅辣椒段小火慢炸出香味，直接潑到菜里；
5、辣椒油和菜拌勻后，添加適量鹽、糖和味精拌勻即可。
溫馨提示：
1、粗壯的香菜根很好吃的哦，我都沒(méi)有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接燒熱油潑，香油、花生油、玉米油、橄欖油隨自己喜好；
3、先用熱油拌勻白菜心，再添加其它調(diào)味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、鹽糖是基礎(chǔ)調(diào)味，也可以添加涼拌醬油和米醋，兩種滋味，不同的風(fēng)格。不主張?zhí)嗟恼{(diào)味，那樣會(huì)掩蓋白菜心本身的鮮、甜、美。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于涼拌白菜絲的做法的介紹了，如果大家平時(shí)懶得做飯的話可以做一些涼拌白菜絲來(lái)吃，喜歡吃粉絲的話也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓劢z來(lái)吃，烹油的時(shí)候可以放一些干辣椒來(lái)提味，淡淡的辣味會(huì)讓人胃口大開，食欲大增。
粉絲是一種常見的食品一直，一般是用綠豆，紅薯淀粉做成的絲狀的食品，所以叫粉絲，粉絲可以補(bǔ)血、富含碳水化合物、富含鐵元素，白菜是很好的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在平時(shí)吃慣了大魚大肉的，過(guò)于油膩的時(shí)候吃點(diǎn)白菜絲粉絲可以減少油膩，更加的爽口。
涼拌白菜絲粉絲的做法：
1.將白菜心洗凈備用。
2.粉絲先用涼水泡軟。
3.將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4.切順絲。
5.切好的白菜放在盆中。
6.將里脊切細(xì)絲，加入醬油和料酒腌十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7.將調(diào)料調(diào)成汁。
8.將粉絲煮五分鐘變軟斷生后撈出過(guò)涼控水。
9.將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10.拌勻即可盛盤食用。
小貼士
先將所有調(diào)料調(diào)成汁拌的時(shí)候更均勻入味。
肉絲盡量炒的干一些吃起來(lái)更香。
涼拌白菜絲粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很好的，并且有很好的食療效果，有治療感冒，治胃病肺噪，便秘的作用，長(zhǎng)期食用效果更佳，需要提醒大家的是，切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好哦，大家都學(xué)會(huì)了吧，趕緊試試吧。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下辣白菜土豆絲。
2.1馬上放入清水中過(guò)涼，涼透后撈出瀝干水分備用。
3.2鍋中水燒開后，放入土豆絲和青紅椒絲，焯燙20秒鐘后撈出。
4.鍋中放油，放入辣白菜煸炒。
5.倒入辣白菜湯汁，放入鹽，糖，一直炒到辣白菜變軟，有辣白菜濃郁的香氣散發(fā)出來(lái)，湯微微收干后，盛入大碗中。
6.等辣白菜絲完全冷卻后，將焯好的土豆絲和青紅椒絲放入辣白菜絲中，撒入蔥絲，拌勻，最后撒上白芝麻即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹辣白菜土豆絲，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下堅(jiān)果白菜拌干絲的做法吧。
2.1將調(diào)味料混合拌勻?yàn)獒u汁備用
3.2將大白菜葉片用溫開水沖洗一下，擠干水分，再對(duì)切一半，直切成細(xì)絲
4.湯鍋加水煮沸，倒入作法1的黑木耳滾燙，撈出瀝干切絲，花生用搟面棍壓碎備用
5.將白菜梗絲、木耳絲、紅蘿卜絲、鹵豆干絲、白豆干絲倒入盤中，加入作法3的醬汁混合拌勻，將白菜葉放入盤中，用筷子將咸菜裝在白菜葉上，最后撒入花生碎，移入盤中即可
看了小編的介紹，您對(duì)這道堅(jiān)果白菜拌干絲應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹香脆蓮藕的方法！
2.21蓮藕刮去表皮洗凈，切成薄片。
3.藕片放入碗里，加入清水和1/2湯匙白醋浸泡15分鐘。
4.香蔥葉切成小段，姜洗凈切成小片待用；
5.凈鍋?zhàn)鸺尤?0毫升植物油燒熱，用姜片和蔥花爆香。
6.下入蓮藕片翻炒。
7.藕片炒到半透明狀時(shí)，下入精鹽、白糖和一手勺清水繼續(xù)翻炒。
8.藕片炒到透明狀時(shí)，烹入1/2湯匙白醋，撒上蔥花翻炒均勻。
9.又香又脆微酸的蓮藕片就出鍋了！
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的香脆蓮藕，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
香脆煎餅也是比較常見的煎餅，要想把煎餅做的比較香比較脆，可以做成薄脆，然后卷在里面吃，吃起來(lái)口感又酥又脆，也可以把煎餅本身做得稍微脆一點(diǎn)，當(dāng)然這時(shí)候卷的食材的時(shí)候就應(yīng)該有所注意，在吃的時(shí)候要避免出現(xiàn)破碎的情況。家庭制作可以稍微把煎餅烙得厚一點(diǎn)點(diǎn)，油稍微多一點(diǎn)點(diǎn)。
香脆煎餅的做法
材料瓠瓜切絲1/4顆、紅蘿卜切細(xì)絲適量(配色用的)、全蛋2顆、面粉140g、泡發(fā)的干香菇切丁2朵、蝦米泡水后切丁1小把、白胡椒粉、香油少許、火腿菜埔紫菜皆可放入適量做法step1把切絲的瓠瓜加入鹽巴抓出水靜置7-10分鐘(它會(huì)一值持續(xù)出水)(鹽巴的量就是你煮菜時(shí)的咸度)step2泡過(guò)水的香菇切丁,紅蘿卜切細(xì)絲,泡過(guò)水的蝦米切小塊step3把蛋跟胡椒粉以及香油先用打蛋器攪拌均勻step4加入面粉(這時(shí)面粉會(huì)結(jié)成一塊是正常的,不要加水*不要加水*不要加水)很重要所以說(shuō)三次step5把瓠瓜用手?jǐn)D干水分后跟其他所有材料一起丟入面團(tuán)里面,然后用手或筷子或湯匙或攪拌刮刀(看你心情選擇使用),然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的面團(tuán)慢慢變成面糊了~因?yàn)轲蠒?huì)持續(xù)出水step6持續(xù)出水的瓠瓜把面團(tuán)潮成面糊了step7起一熱油郭然后把整個(gè)面糊倒進(jìn)去煎(一面煎5分鐘,火不要太大蛤,會(huì)燒焦)可以蓋鍋蓋比較容易熟透step8另一面也煎5分鐘,等餅熟透后就把鍋蓋打開在雙面各煎1分鐘(因?yàn)樯w鍋蓋雖然會(huì)讓餅熟透卻也會(huì)讓那面已經(jīng)煎好的餅濕軟)step9煎好以后盛盤最好可以用電風(fēng)扇吹涼,那吃的時(shí)候就會(huì)脆脆的,很好吃囉~(吃不完的還可以當(dāng)隔天早餐或下午茶點(diǎn)心)
煎餅可以經(jīng)常吃嗎煎餅幾乎是山東人的主食之一，而且不管男女老少都會(huì)食用。作為主食兼小吃的一種食物，是不是可以經(jīng)常食用。一般來(lái)說(shuō)，煎餅常吃沒(méi)有很大的問(wèn)題，但是每個(gè)人的身體情況不一，因此也要根據(jù)不同人情況而定。
1、體熱的人不宜長(zhǎng)期經(jīng)常食用：煎餅的熱量較高，如果本身就上火的時(shí)候，建議不要食用煎餅。而且，如果長(zhǎng)期經(jīng)常食用，也會(huì)導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。所以食用煎餅的時(shí)候，最好能夠卷其他的菜一起食用。特別是有痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)現(xiàn)象的人，最好要少食用。
2、小孩子不宜多吃：雖然煎餅非常常見，而且味道也非常香，但小孩子不適宜多吃。因?yàn)樾『⒆拥南到y(tǒng)還沒(méi)完全成長(zhǎng)，如果過(guò)多食用會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，而且有時(shí)候煎餅里面夾的蔬菜是生的，給小孩子食用時(shí)也要注意。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于香脆蛋卷的介紹，以后我們自己做飯。
2.將軟化的黃油放入盆中，加入白糖與鹽，拌勻
3.少量多次的加入蛋液，每加一次將其拌勻后再加，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低粉拌勻
6.將香草莢剪開，放入里面的籽，倒入黑芝麻，拌勻后靜置半小時(shí)（夏天要放入冰箱冷藏）
7.平底鍋燒熱，放入適量面糊
8.鍋離火，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使面糊均勻攤開再置于小火上，煎至兩面金黃
9.趁熱用筷子從一邊開始卷成卷狀，徹底放涼變香脆即可
看完小編對(duì)香脆蛋卷的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
北方到了冬季吃的最多的蔬菜之一就是大白菜，大白菜有多個(gè)品種，也有多種吃法，其中肉炒白菜絲是一大家都喜歡的類型。肉炒白菜絲所使用的原料很簡(jiǎn)單，輔料可選擇醬油、蔥以及白糖提鮮，這樣不需要味精了。可以把此菜做成醋溜的，也可以用紅燒的方法來(lái)做，總之都十分美味。
肉炒白菜絲是一道以肉、白菜為主要食材制作的美食。
材料
肉炒白菜絲主料
白菜4-5片 胡蘿卜半根
五花肉少許
肉炒白菜絲輔料
醬油少許 食鹽適量
蔥花少許 食用油底油
白糖適量 臘八醋適量
肉炒白菜絲做法
1
白菜與胡蘿卜切絲備用
2
五花肉切絲(水氽過(guò))，蔥花備用
3
熱底油
4
加入胡蘿卜絲炒軟
5
加肉絲與蔥花
6
翻炒一下加入醬油調(diào)味
7
加入白糖提鮮
8
翻炒入味
9
先加入白菜梆
10
炒蔫入味后再加白菜葉
11
加入白菜葉
12
翻炒加入食用鹽和臘八醋
13
成了
肉炒白菜絲小貼士
胡蘿卜炒軟入味，加醬油與白糖提鮮，白菜梆與白菜葉分開下炒的火候不同
肉絲炒洋白菜絲
材料
瘦豬肉50克，洋白菜200克，食油、醬油各10克，團(tuán)粉5克，蔥、姜各2.5克，鹽5克。
做法
1.將瘦豬肉切成絲，用醬油、團(tuán)粉、蔥、姜浸泡。將洋白菜洗凈，切成細(xì)絲。
2.油熬熱后用旺火炒肉絲，炒后起出待用。用余油煸炒洋白菜絲，加鹽，炒勻后放入肉絲同炒，再加入醬油炒幾下，即可出鍋。
很多人都不知道圓白菜是什么蔬菜，其實(shí)就是我們常說(shuō)的大頭菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用有殺菌、防癌抗癌、促進(jìn)消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等功效，因此特別受大家的歡迎。夏天到了，涼拌圓白菜是一道不錯(cuò)的菜肴，其操作方法也很簡(jiǎn)單，自己在家就可以了。
一、涼拌圓白菜絲的做法
材料
圓白菜半顆、蒜末、辣椒油、少許藤椒油、生抽、少許白糖、少許香醋、熱油
做法
1、圓白菜洗凈瀝干水份，盡量切細(xì)絲裝盤。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圓白菜絲上。
3、熱鍋里放油，把油燒燙后淋在圓白菜上即可。吃是翻均勻就好。(吃起十分的爽口)
二、圓白菜的功效與作用
1、殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3、防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4、促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、如何挑選圓白菜
圓白菜以平頭型、圓頭型質(zhì)量好，這兩個(gè)品種菜球大，也比較緊實(shí)，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來(lái)味道也好。相比之下，尖頭型較差。
在同類型圓白菜中，應(yīng)選菜球緊實(shí)的，用手摸去越硬實(shí)越好。同重量時(shí)體積小者為佳。
如果購(gòu)買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺(jué)十分沉重。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香脆白菜絲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
