巧克力中空戚風蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“巧克力中空戚風蛋糕的做法”，相信能對大家有所幫助。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實巧克力中空戚風蛋糕的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、分離蛋白 蛋黃
3、蛋黃加入15g細紗糖 拌勻，牛奶和植物油混合放進蛋黃攪拌，篩入面粉，巧克力粉，紅曲粉，手動拌勻。
4、打發(fā)蛋白，先滴入檸檬汁
5、細紗糖分三次加入
6、提起打蛋器，蛋白成直立，打發(fā)好了
7、取三分之一蛋白放入蛋黃，十字攪拌法，拌勻
8、然后和剩下的蛋白一起拌勻，十字攪拌，上下攪拌。
9、倒入中空模具 預(yù)熱烤箱150℃ 烘烤時間45～～～50分鐘
10、烤好后 要倒扣在烤網(wǎng)上 自然晾涼
11、點綴上草莓巧克力醬 OK
不當?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，巧克力中空戚風蛋糕的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
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你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于酸奶中空戚風蛋糕的做法。
2.121分次加入30克玉米油，攪拌均勻。
3.212蛋黃加酸奶，攪拌均勻。
4.分次加入過篩低粉，切拌均勻。
5.取1/3蛋白糊，加入蛋黃糊中拌勻。
6.把蛋黃糊加入剩余的蛋白湖中，翻拌均勻。
7.7、倒入模具。用了一個17cm中空戚風模和一個6寸花形模，面糊不夠，花形模只倒了6分滿。輕陣幾下放入烤箱。
8.烤箱160度預(yù)熱，預(yù)熱好后調(diào)到150度，倒數(shù)第二層，上下火，50分鐘。小花模40分鐘就可以出爐了。
9.出爐后，震幾下（據(jù)說這個步驟可以防止底部回縮，不知道是不是真的，反正中空蛋糕已經(jīng)很久沒有出現(xiàn)過底部回縮的現(xiàn)象了），倒扣一晚。
10.第二天早上脫模，即可切塊食用。
看了以上小編為您介紹的這道酸奶中空戚風蛋糕的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道中空戚風蛋糕8寸呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、蛋糕所需的材料！低筋粉過篩、雞蛋分離、用冷藏后的雞蛋、其余的材料都要過秤才能做出滿意的蛋糕！
3、蛋清打發(fā)加檸檬汁！
4、打蛋器低速打60秒加三分之一的細砂糖！
5、第二次加細砂糖用打蛋器中速打60秒！
6、第三次加入細砂糖中速打60秒！
7、完成的蛋清應(yīng)該是這樣的尖峰直立的！十分發(fā)這個很重要！
8、油、牛奶、鹽、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均勻再加蛋黃打至混合均勻！
9、烤箱預(yù)熱溫度150度時間10分鐘！
10、加入低筋粉三分之一攪拌均勻！
11、三次加入低筋粉攪拌均勻后用橡皮刮刀沿著四壁整理干凈！
12、取三分之一的蛋清進蛋黃糊中切拌均勻！
13、左邊是混合好的蛋糕糊！
14、再次將切拌均勻的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均勻！
15、蛋糕糊倒入中空模具！
16、震幾下用竹簽劃Z字型消泡！
17、蛋糕模具送人烤箱！設(shè)溫度150度時間40分鐘！
18、這是烤了20分鐘的樣子！
19、烤完全程后蛋糕模具倒扣網(wǎng)格上冷卻3個小時再脫模！
20、用手壓著模具的四壁慢慢的來回壓！
21、蛋糕很方便的就脫模了！
22、用脫模刀沿著煙囪壁四周劃幾下蛋糕體分離四壁！
23、倒扣過來用手沿著四周慢慢的往下壓！
24、美美的蛋糕脫模成功了！
25、放大看看蛋糕平整光滑細膩！
26、裝飾一下已經(jīng)很美了！
27、用蛋糕刀切開看看蛋糕是不是棒棒噠！
28、切開后放大看看！因為是錄像截屏的！
29、再次放大看看蛋糕塊很細膩香味十足！
回家的時候利用閑暇之余時也可以做一道中空戚風蛋糕8寸犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。
生活中相信許多人喜歡中空拉花戚風蛋糕這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、蛋黃加入20克細紗糖?；旌习鑴?。
3、牛奶和色拉油混合后倒進蛋黃里。
4、攪拌均勻。
5、篩入低粉面粉和玉米淀粉。
6、攪拌均勻。
7、盛出一小勺，與少許巧克力粉拌勻。
8、打發(fā)蛋白。先滴入2滴檸檬汁，打發(fā)至魚泡狀，加20克細紗糖中檔打發(fā)。
9、蛋白更加發(fā)白，體積變大，第二次加入20克細紗糖，高檔打發(fā)。
10、蛋白明顯有細紋，，第三次加入細紗糖，高檔打發(fā)。
11、提起打蛋器，蛋頭的蛋白成直立小尖，蛋白打發(fā)好了。
12、取三分之一蛋白，與蛋黃混合，上下翻拌均勻。
13、取少量蛋白加入巧克力蛋黃糊中，翻拌均勻。再把剩下的蛋白和蛋黃糊拌勻。手法是上下翻拌，不能打圈哦。
14、攪拌好的蛋白蛋黃糊，巧克力糊?？鞠漕A(yù)熱150℃。
15、蛋糕糊倒入8寸中空模具，巧克力糊擠入裱花袋，在上面做出拉花的形狀。
16、放進烤箱，140℃，烤50分鐘。
17、蛋糕烤好了。
18、立即倒扣在網(wǎng)架上，自然放涼，再脫模。
19、看看，蛋糕高度有8厘米。
20、蛋糕內(nèi)部組織很細膩，軟軟的。
21、很想吃上一口吧！
22、完美的中空拉花戚風蛋糕。
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個人的口福，還能帶來健康，中空拉花戚風蛋糕的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當豐富。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，巧克力戚風蛋糕的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、巧克力用小煎鍋小火融化備用
3、容器干凈無水無油，蛋黃蛋白分離
4、蛋黃里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，攪拌均勻到無油花、巧克力完全融化融合。
5、篩入面粉和泡打粉
6、攪拌成面糊
7、蛋清中加入白糖
8、電動打蛋器打發(fā)至提起打蛋器帶出的蛋白成尖狀不輕易落下
9、取一半蛋白入面糊中攪拌均勻
10、把剩下的蛋白倒入攪拌均勻
11、倒入六寸模具中，輕輕震蕩幾下
12、烤箱150度預(yù)熱，上下火，150度，45分鐘
13、享用吧～
這道巧克力戚風蛋糕的做法簡單易學，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，中空戚風蛋糕8寸加厚的做法極為簡單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、低筋粉和玉米淀粉要過稱。
3、低筋粉玉米淀粉過撒三遍。
4、牛奶和玉米油要過稱。
5、蛋黃糊的制作香草精，鹽，細砂糖，用打蛋器攪打均勻。
6、左邊的是混合好的蛋黃糊，開始加牛奶混合打蛋器攪打均勻再分三次加入玉米油邊加邊打的形式攪拌均勻。
7、上面混合好的蛋黃糊就是這個樣子。
8、開始加過撒三遍的低筋粉分三次加入，可以用打蛋器低速攪拌均勻大約十幾秒吧！
9、這是用打蛋器低速攪拌均勻的樣子，用橡皮刮刀將四周的粉刮干凈翻拌均勻。
10、翻拌均勻的蛋黃糊是這樣的，用橡皮刮刀提起來放下出現(xiàn)紋路的那一種。
11、開始蛋清打發(fā)，從冰箱拿出冷藏的蛋清桶加檸檬汁高速打1分鐘。
12、出現(xiàn)彎溝和粗泡加細砂糖高速打至出現(xiàn)彎溝時間1分鐘轉(zhuǎn)低速在1分鐘。
13、這個時候的蛋清應(yīng)該是很細膩的一種，彎溝很明顯把桶倒扣也不會掉下來。
14、烤箱預(yù)熱開始150°時間10分鐘。有溫度計最好顯示150°就可以了！
15、開始制作蛋糕糊了！取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中翻拌均勻。注意手法是上下翻拌均勻。
16、就是這個樣子。
17、黃的和白的混合上下翻拌均勻變成一個顏色。
18、第一次翻拌好的蛋黃糊就是這樣。
19、把剛剛翻拌的蛋黃糊倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻。
20、這種樣子的蛋糕糊有紋路的。
21、從15公分高度倒入模具中，這樣做是為了消泡。
22、震幾下?lián)u一搖蛋糕糊基本上均勻了再用牙簽劃Z字型消泡。
23、標準的蛋糕糊就是這樣表面已經(jīng)很光滑了！
24、蛋糕糊做好了！烤箱溫度也達到了，模具放入烤箱。
25、最后設(shè)烤箱溫度150°時間40分鐘。溫度計顯示140°烤完全程。這是烤20分鐘的樣子。
26、30分鐘后開始開裂不用管它繼續(xù)。
27、時間到用牙簽戳一下不粘就可以了！
28、馬上倒扣網(wǎng)格上冷卻3個小時后脫模！
29、30分鐘翻過來看看已經(jīng)和模具平了，但是不能脫模的，翻回去繼續(xù)倒扣，這個蛋糕已經(jīng)說明成功了！
30、裝飾一下看看高度是否達到7公分。
31、再看看它的高度是不是萌萌噠！
32、開裂回縮到正常位置的蛋糕正面平整光滑。
33、底部平整光滑而且不濕不粘。
34、切開的蛋糕可以開吃了！這款蛋糕松松軟軟的得到家里人的夸獎好吃。
35、裝盒放入冰箱冷藏。
中空戚風蛋糕8寸加厚這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學學如何做好中空香蕉戚風
2.1213、用手抽攪勻。
3.2122、蛋黃加入10克細沙糖。
4.15、加入過篩低粉，翻拌均勻。
5.24、加入牛奶、玉米油攪拌均勻。
6.6、加入搗爛的香蕉泥，拌勻。香蕉泥我是要用的時候才搗爛的，如果提前搗爛最好加點檸檬汁，不然會氧化變黑的。香蕉泥不要搗太爛，帶點碎塊，更好吃。
7.7、這是攪拌好的蛋黃糊。
8.8、蛋白加入幾滴白醋，打至粗泡，分三次加入細砂糖，打至影性發(fā)泡，如圖8所示，打蛋頭提起有直立倒三角形。
9.9、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻。
10.10、把拌勻的蛋黃糊倒入剩余的蛋白糊中，快速拌勻。
11.11、拌好的面糊倒入蛋糕模中，入烤箱，中下層，上下火，170度，烤40分鐘。
12.12、結(jié)束前10分鐘左右，根據(jù)蛋糕上色情況，加蓋錫紙。
13.13、蛋糕出爐后，輕震幾下，倒扣一晚。
14.14、第二天在脫模切塊即可。
看完中空香蕉戚風的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道巧克力豆戚風蛋糕,讓家人吃得更健康。
2.21分次加入色拉油和水，每次加入后都拌勻再加入下一次。
3.篩入低粉，用攪拌器以不規(guī)則方向攪拌至順滑狀態(tài)
4.砂糖分三次加入蛋白中，將蛋白攪打至接近硬性發(fā)泡（拉起打蛋頭，蛋白略有小彎鉤）
5.將蛋白霜分兩次加入蛋黃面糊中，切拌均勻
6.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌勻
7.將面糊從略高處倒入模型中，前后略晃一下使表面平整。手摁住中間的煙囪，在桌面上磕幾下震出大氣泡。
8.烤箱提前預(yù)熱，上火160度，下火180度，烘烤40分鐘.
9.烤好的蛋糕倒扣在晾架上，冷卻后脫模。
小編相信大家看完上面的介紹巧克力豆戚風蛋糕，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
說到巧克力戚風蛋糕是很多人愛吃的，尤其是對女性來講，更是非常的喜愛吃巧克力戚風蛋糕，不過在吃巧克力戚風蛋糕的時候要適量，巧克力含有的熱量比較多，吃的太多會引發(fā)身體肥胖，因此在吃的時候要注意這點，那巧克力戚風蛋糕的做法如何呢，制作這類蛋糕也不是很難。
巧克力戚風蛋糕的做法：
材料
A.低筋面粉180公克，蘇打粉10公克，沙拉油150公克，可可粉40公克，水150公克，蛋黃200公克，蘭姆酒20公克，B.蛋白400公克，細砂糖200公克，塔塔粉10公克，內(nèi)餡：150公克
做法
1.將材料A中的沙拉油及可可粉一起放入鋼盆中，小火加熱并攪拌至完全均勻后熄火。
2.將材料A中的低筋面粉、蘇打粉一起篩入鋼盆中，續(xù)將作法1及其他材料A依序加入拌勻。
3.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發(fā)泡狀態(tài)。
4.取1/3作法3放入作法2中拌勻，再加入剩余的2/3作法3再次拌勻。
5.將作法4平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中，抹平后移入預(yù)熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約18分鐘。
6.將作法5取出，靜置至完全冷卻，取出抹上打發(fā)的鮮奶油，捲起分切為20片即可。
在對巧克力戚風蛋糕的做法認識后，制作巧克力戚風蛋糕的時候，都是要注意一定要根據(jù)以上制作步驟進行，而且制作巧克力戚風蛋糕過程中對不懂的地方，需要進行咨詢，不要自身隨意的進銷存制作，這樣會影響到它的口感。
核桃巧克力戚風蛋糕的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.蛋黃里加入牛奶、色拉油攪打均勻。
3.打好的蛋黃液中加入已混合過篩的低粉和可可粉。
4.攪拌成均勻的可可蛋黃糊。
5.準備打蛋白。
6.2個蛋白分次加入糖打到接近干性發(fā)泡。
7.挖1/3打好的蛋白入可可蛋黃糊中。
8.拌均勻后再倒回蛋白盆上下翻拌均勻。
9.準備好紙模和核桃仁。
10.把面糊裝入紙模內(nèi)約2/3滿，面上撒上核桃仁。
11.烤箱180度，約20分鐘。
12.可愛又好吃。
核桃巧克力戚風蛋糕的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，戚風蛋糕（18cm中空模具）的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、蛋清蛋黃分離，將蛋清放入冰箱冷凍室，將25g砂糖加入蛋黃中
3、蛋黃和幼砂糖攪拌均勻
4、蛋黃糊中加入牛奶攪拌均勻
5、蛋黃糊中加入食用油攪拌均勻
6、用面粉篩篩入低筋面粉
7、用蛋抽畫w形將面糊攪拌至無干粉，攪拌均勻
8、蛋清冷凍至周圍出現(xiàn)冰碴子，拿出
9、打蛋器打出粗泡，加入三分之一幼砂糖
10、打至濃稠再加入三分之一幼砂糖
11、打至出現(xiàn)紋路加入剩余的幼砂糖
12、打至干性發(fā)泡，打蛋器出現(xiàn)尖尖的角
13、如果無法判斷，可將蛋清盆倒過來，蛋清撒不出來就行了
14、將三分之一蛋清放入面糊中
15、用蛋抽畫w形攪拌均勻
16、將面糊都入剩余的蛋白霜中
17、用刮刀快速翻拌均勻
18、將翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕震兩次
19、烤箱上下火165度，30分鐘
20、出爐倒扣，放涼脫模即可食用
健康的生活離不開合理的飲食，戚風蛋糕（18cm中空模具）的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，秘制巧克力戚風蛋糕的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、低筋面粉，可可粉，泡打粉和鹽混好過篩加入蛋黃液里，用橡皮刮刀翻拌均勻至無面粉小顆粒。
3、蛋清中加入幾滴白醋。用電動打蛋器打出，大泡后分3次加入，79克細砂糖，打至硬性發(fā)泡。
4、將蛋黃糊和二之一的蛋清糊混好。快速拌均勻，上下拌均勻不要劃圈。把所有的蛋清混好后加入蜜豆。
5、烤箱預(yù)熱170度，中途，烤
6、烤35分鐘至40分鐘，烤好后馬上取出倒扣在網(wǎng)架上晾晾?？镜臅r候盡量不要打開門。
7、出爐馬上倒扣在烤網(wǎng)上
8、成品，可以做為蛋糕胚，做生日蛋糕
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，秘制巧克力戚風蛋糕這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
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