河豚魚干有毒嗎?看完后就全明白了
冬季地面拉毛后需要養(yǎng)生嗎。
“人法地,地法天,天法道,道法自然?!鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題,養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理,為您提供河豚魚干有毒嗎?看完后就全明白了,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
河豚的體內(nèi)含有一種毒素,人們稱之為河豚毒素,其毒性非常強(qiáng),這種毒素主要存在河豚的脾臟、血液以急性胰腺等部位,而絕大部分的河豚肉是無(wú)毒的,那么河豚魚干是否有毒呢?
1、或許大部分都知道“烏老鱟烤肉”這道寧波的名菜,其主要的原材料就是河豚魚干,但是有人說(shuō)河豚魚干有毒,會(huì)使人發(fā)生嘔吐,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。為什么會(huì)造成這種結(jié)果呢?據(jù)寧波大學(xué)海洋學(xué)院竺俊全教授指出:河豚若加工不慎河豚毒素就會(huì)留存,因此便出現(xiàn)了中毒現(xiàn)象。毒素少的就會(huì)引起嘔吐頭暈等現(xiàn)象,但是毒素多的話,就會(huì)導(dǎo)致人死亡。
2、很多人以為加工過(guò)的河豚,曬干就沒(méi)有毒了,其實(shí)是錯(cuò)誤的。如果加工中稍有不慎將其毒素滲入,河豚魚干也會(huì)帶有毒素。河豚的毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,就算用日曬、加熱、鹽腌也不一定能破壞。我國(guó)許多地方曾發(fā)生過(guò)使用河豚魚、河豚魚干中毒引發(fā)死亡的事件。
3、河豚魚中所含毒素為河豚毒素,簡(jiǎn)稱TTX,是一種毒性極強(qiáng)的蛋白質(zhì)毒素,毒素主要存在于河豚魚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。雖然河豚的肉一般不含毒素,但河豚死后毒素可以從內(nèi)臟滲入肌肉中。當(dāng)人食用有毒河豚魚后1~2小時(shí)有嘔吐,口、唇、舌尖、手指感覺(jué)發(fā)麻等初步中毒癥狀,隨后舌端感覺(jué)遲鈍,步履言語(yǔ)困難,進(jìn)而導(dǎo)致呼吸困難,血壓下降終至致命,致死時(shí)間為1.5小時(shí)到8小時(shí),一般多在4~6小時(shí)。目前治療河豚毒素中毒尚無(wú)特效解毒劑。
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很多女性平時(shí)喜歡吃煮毛豆,女性懷孕之后同樣可以享受這道美食,并不會(huì)給孕婦和胎兒帶來(lái)危害,但孕婦吃東西一定要講究營(yíng)養(yǎng)均衡,不能總是長(zhǎng)時(shí)間吃一樣?xùn)|西。
一、孕婦可以吃煮毛豆嗎?
孕婦是可以吃煮毛豆的,目前還沒(méi)有任何研究表明吃毛豆對(duì)孕婦有什么不好的影響。所以不用再懷疑孕婦能不能吃毛豆了,放心的吃吧,五谷雜糧本來(lái)就應(yīng)該替換著吃的嗎。孕婦是可以吃毛豆的。并且女性吃毛豆還能起到養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用。有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用哦。
二、毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
毛豆既富含植物性蛋白質(zhì),又含有非常高的鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。因此,在夏季適當(dāng)吃些毛豆還能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、易中暑等情況的發(fā)生。
三、孕婦能吃毛豆嗎?
孕婦絕對(duì)要多吃毛豆!毛豆對(duì)于孕婦補(bǔ)鐵,孕婦便秘,孕婦血脂高,孕婦心臟病有很好的預(yù)防作用!
毛豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有條件的孕婦一定要多吃點(diǎn)。毛豆里含有大量的鐵,而且其含有的貼很容易被吸收,對(duì)于需要補(bǔ)鐵的孕婦,毛豆是不可或缺的食物,更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質(zhì)疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用;
苦瓜雖然味道有些苦味,但卻是健康專家大力推薦的食物,推薦廣大女性朋友要多吃苦瓜,因?yàn)槌钥喙峡梢宰屍つw變得細(xì)嫩,具有很好的美容功效,值得一提的是,苦瓜的減肥功效也是非常好的,比如很多人會(huì)喝苦瓜汁減肥,下面介紹苦瓜減肥的相關(guān)知識(shí)。
一、苦瓜減肥的合理性
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素,這種物質(zhì)只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸,通過(guò)改變腸細(xì)胞孔網(wǎng),阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質(zhì)的吸收,但并不影響維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
苦瓜被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%—60%。每天服用一毫克苦瓜素,約可阻止100克脂肪的吸收。
二、選擇苦瓜減肥的五大理由
1.熱量超低,還能抑制脂肪吸收;
2.能除邪熱、解勞乏、清心明目,而且還能快速排除體內(nèi)毒素;
3.豐富的維生素·C能增強(qiáng)免疫力、并預(yù)防心血管疾病,特殊的生理活性蛋白質(zhì)具有護(hù)膚美容的效果;
4.含有促進(jìn)胰島素分泌的成分,具有幫助控制血糖,預(yù)防糖尿病的作用;
5.抵抗癌癥、腫瘤。
三、苦瓜的減肥吃法
生吃苦瓜
保證每天三根左右的苦瓜,洗干凈生吃效果最佳,雖然很難吃,但是減肥效果巨好,還能排毒美顏,俗話說(shuō),吃得苦中苦,方為人上人,減肥的親加油吧!
苦瓜綠茶
每天用新鮮苦瓜切成薄片和綠茶一起泡茶喝,一條苦瓜可分做五、六天泡完,切好后的苦瓜用小保鮮袋裝起放進(jìn)冰箱里,綠茶的份量就是平時(shí)泡茶所用的那么多此方法見(jiàn)效極快,尤其對(duì)男士的啤酒肚有特效。
喝苦瓜茶
苦瓜中含多種礦物質(zhì)和維生素,長(zhǎng)期喝苦瓜茶能夠延年益壽,增強(qiáng)身體的抵抗力。中國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦,對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容,促進(jìn)新陳代謝等功效。
苦瓜油菜汁
材料:苦瓜60克、油菜40克、菠蘿60克、蜂蜜適量。
制作方法:將苦瓜洗凈,去籽,切成塊;油菜洗干凈,切段,菠蘿去皮切塊。將苦瓜、油菜和菠蘿放入攪拌機(jī)中打汁,再加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
功效:祛痘消炎瘦身。
苦瓜菠蘿蘋果汁
材料:苦瓜1根、菠蘿1個(gè)、青蘋果1個(gè)、蜂蜜適量
制作方法:苦瓜洗干凈,切開(kāi),去籽切大塊;菠蘿去皮,切成大塊;青蘋果洗干凈,切開(kāi)去籽切大塊;將苦瓜、菠蘿、青蘋果、一起放入果汁機(jī)中、加一杯礦泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜攪拌均勻、倒入杯中即可飲用。
功效:菠蘿減肥的秘密能有效幫助消化吸收,有效地酸解脂肪,蘋果汁含有豐富的纖維,有助清理腸胃,順便排毒。三者配和可達(dá)到很好的瘦身效果。
體質(zhì)偏寒的MM,建議姜糖膏苦瓜粉一起喝。體質(zhì)寒的MM新陳代謝慢單喝苦瓜汁減肥效果也慢,配合姜糖膏每天經(jīng)常喝會(huì)讓身體從內(nèi)暖,有助于加快新陳代謝。減肥效果也會(huì)吸收快,既調(diào)理身體也健康減肥。
四、苦瓜減肥的注意事項(xiàng)
1、生吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的,生苦瓜含有生澀的味素。減肥的MM都知道,水是分解脂肪重要的載體。所以,當(dāng)感到口渴是時(shí)候,就是脂肪需要水來(lái)分解。這有助于分解脂肪。
2、苦瓜是性寒,切記不要多吃,一天不少于2-4根。另外,吃苦瓜的期間不要喝茶,喝白開(kāi)水就好了。茶多酚雖好,但茶堿卻會(huì)傷害因?yàn)槭秤每喙隙v的胃。
3、苦瓜減肥過(guò)程偏慢,吃苦瓜雖然不用節(jié)食,但應(yīng)該減少辛辣和油膩的攝入。
4、苦瓜不能泡水,不然會(huì)流失一些營(yíng)養(yǎng)素,而且苦瓜必須要生吃。苦瓜生吃,它的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z進(jìn)會(huì)更全面。
5、苦瓜和其他減肥的天然食品一樣,首先需要排水腫,去除腸道內(nèi)的脂肪,需要堅(jiān)持,需要一段時(shí)間才能見(jiàn)到效果。
6、如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉,說(shuō)明腸胃受不了了,請(qǐng)減少苦瓜的食用量或者停吃一段時(shí)間。
7、生吃苦瓜的MM們,建議苦瓜去籽,但是千萬(wàn)不要去皮,最好餐前半小時(shí)食用。
8、綠苦瓜比黑苦瓜更有效,沒(méi)有必要去買貴的不苦的黑苦瓜。變黃了的苦瓜也不要吃。
針對(duì)感冒等很多普通疾病,最常見(jiàn)的治療方法就是吃藥,但是為了讓藥發(fā)揮最好的療效,在吃藥的過(guò)程中需要注意相關(guān)事項(xiàng),比如飲食方面一定要合理,有很多人都聽(tīng)過(guò)吃藥不能喝茶的說(shuō)法,那么如果吃完藥之后喝茶會(huì)有哪些危害呢?
一、吃藥后能喝茶嗎
第一
需要說(shuō)的是喝藥后最好是不要再喝茶了,因?yàn)槲覀兒鹊乃幓旧隙际怯苫瘜W(xué)元素合成的。
而茶葉水中含有一種酸,如果我們喝完藥后再喝茶,這種酸就會(huì)和藥發(fā)生反應(yīng),生產(chǎn)沉淀,對(duì)人是有影響的。
第二
因?yàn)椴枞~水沒(méi)有白開(kāi)水那么清淡,相反的是還有一定的刺激性。
如果是濃茶,對(duì)我們的胃腸粘膜是有刺激性的,同時(shí)還會(huì)影響我們對(duì)藥物的吸收作用,引起不適。
第三
茶水還有一個(gè)說(shuō)法是解藥,就是可以分解藥物的藥性,所以喝藥的時(shí)候,是不可以再喝茶的。
如果是一定要喝茶,最好是喝藥之后一到兩個(gè)小時(shí)之后再去喝茶。
二、注意事項(xiàng)
因?yàn)槲覀兒鹊牟枞~中含有的化學(xué)成分不但會(huì)降低或影響藥物療效,還會(huì)產(chǎn)生一些副作用,所以吃藥后不要再去喝茶水了。
三、喝茶的好處
飲茶可以防輻射
隨著人們家庭電氣化的逐步豐富,輻射源越來(lái)越多。特別是長(zhǎng)時(shí)間坐在彩色電視機(jī)前,人體接受的輻射波可導(dǎo)致視力下降,并影響人的身體健康。
經(jīng)常飲茶,茶葉中所含酯多糖、茶多酚類物質(zhì)有一定的防輻射作用。酯多糖對(duì)造血功能有明顯的保護(hù)作用,增強(qiáng)白血球的功能。
茶多酚類能夠吸收放射性物質(zhì)鍶90,然后通過(guò)排瀉系統(tǒng)排出體外。長(zhǎng)期從事放射性職業(yè)的人員,多飲茶更為必要。
飲茶保健口腔和牙齒
《紅樓夢(mèng)》里寫黛玉初進(jìn)榮國(guó)府,飯后飲用兩道茶。第一道飲茶漱口,二道才是真正的飲用。這是有一定科學(xué)道理的。
首先,飲后用茶水漱口,不僅可以清潔口腔中的食物殘?jiān)?,而且茶葉中所含茶多酚有殺菌和解毒作用??诔粽呷艉豢谇宀?,立時(shí)會(huì)令其頰齒生香。
其次,茶葉中氟含量比較高,經(jīng)沖泡后,大約60%的氟元素溶解在茶汁中,氟與牙釉中的鈣質(zhì)有很大的親和力,二者形成一種堅(jiān)硬且抗酸的氟磷灰石,就像給牙齒加上保護(hù)層,可大大提高牙齒的防酸抗齲能力。
女性懷孕之后在飲食上要特別注意,很多東西都要學(xué)會(huì)忌口了,比如平時(shí)可以隨便吃的薺菜,懷孕之后就要學(xué)會(huì)忌口,因?yàn)閼言谐运j菜可能會(huì)導(dǎo)致子宮收縮,對(duì)胎兒不利。
一、薺菜孕婦能吃嗎?
孕婦是不可以吃薺菜的,薺菜的提取物醇有類似催產(chǎn)素一樣的令子宮收縮的作用,煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜,很容易導(dǎo)致妊娠下血或胎動(dòng)不安,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。所以,春季孕婦忌食薺菜。孕期準(zhǔn)媽媽不可為了保持身材而大量食用蔬菜,減少或禁食肉類、魚類,不但影響機(jī)體攝取和吸收必需脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),造成蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良,更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。懷孕媽媽尤其要注意避免因?yàn)檫^(guò)度素食導(dǎo)致的缺鐵性貧血和缺鈣。健康小貼士:薺菜具有涼血、止血、利尿、感冒發(fā)熱及婦女月經(jīng)過(guò)多等作用。因此,體質(zhì)虛寒、便溏、女性經(jīng)量少或貧血者也不宜食用。
二、薺菜的功效和作用:
1、消炎抗菌薺菜中所含有的登皮甙可以起到增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量防凍傷,消炎抗菌的作用。
2、降血降脂薺菜中的乙酰膽堿,谷甾醇和季胺化合物有治療高血壓的作用,還有降低血液和肝內(nèi)膽固醇及甘油三酯含量的作用。
3、預(yù)防胃癌薺菜中的大量維生素C可以組織致癌物質(zhì)在消化系統(tǒng)里的生成,具有預(yù)防胃癌及食道癌的作用。
4、防治糖尿病薺菜中還有大量的粗纖維,能夠促進(jìn)身體排泄功能,增進(jìn)身身體新陳代謝的作用,有助于減肥,及防治糖尿病等疾病的作用。
三、孕婦哪些蔬菜不能吃?
1、茄子 根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女忌吃茄子。如《本草求真》中說(shuō):茄味甘氣寒,質(zhì)滑而利,孕婦食之,尤見(jiàn)其害?!讹嬍稠氈愤€認(rèn)為:秋后食茄損目。女人能傷子宮無(wú)孕。所以,孕婦應(yīng)忌食為好,或謹(jǐn)慎食用。
2、馬齒莧 又稱馬齒菜。其性寒滑,故懷孕早期,尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)史者忌食之。如《本草正義》中說(shuō)兼能入血破瘀。明·李時(shí)珍也認(rèn)為馬齒莧散血消腫,利腸滑胎。近代臨床實(shí)踐認(rèn)為馬齒莧能使子宮平滑肌收縮。所以,孕婦忌吃馬齒莧,但在臨產(chǎn)前又屬例外,多食馬齒莧,反而有利于順產(chǎn)。
3、木耳菜 又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。性屬寒滑,有滑利涼血之弊。如《南寧市藥物志》中告誡:孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)(即中醫(yī)所說(shuō)滑胎)的孕婦,更應(yīng)忌食之。
4、慈姑 慈姑有活血作用?!峨S息居飲食譜》中明確指出:慈姑功專破血,通淋,滑胎,利竅。多食動(dòng)血,孕婦尤忌之?!度杖A子本草》中也有懷孕人不可食的告誡。尤其是在懷孕早期和有習(xí)慣性流產(chǎn)史者,更應(yīng)忌食之。因?yàn)榛钛蒲?,滑胎利竅之品,均對(duì)妊娠不利。
生活中很多人喜歡喝咖啡,喝咖啡有很多好處,比如可以提神醒腦,實(shí)際上,咖啡的利尿功效被大家忽略了,咖啡和茶一樣具有很好的利尿作用,但必須要懂得正確食用方法。
一、喝咖啡利尿嗎?
其實(shí)咖啡和茶一樣,也具有利尿的作用,這對(duì)腎臟的排毒功能也有很好的改善,常常飲用咖啡有很多優(yōu)點(diǎn),我就不一一列舉了,希望大家多多喝水!擁有一個(gè)健康的身體,大家身體平安。其實(shí),咖啡就是一種飲料,只要大家感到口渴就可以喝哦!所以說(shuō),無(wú)論大家愛(ài)喝不愛(ài)喝為了咖啡這種獨(dú)特的功效也一定要喝哈!
二、咖啡中含有咖啡因不用多說(shuō)吧,咖啡因在攝取后將被被胃和小腸完全吸收,爾后咖啡因在肝臟中被分解產(chǎn)生三個(gè)初級(jí)代謝產(chǎn)物副黃嘌呤(84%),可可堿(12%),茶堿(4%)。其中可可堿屬于“磷酸二酯酶抑制劑”,磷酸二酯酶抑制劑通過(guò)增高血管平滑肌細(xì)胞內(nèi)cAMp含量而具有擴(kuò)血管增加尿量的作用。只是,日常食品中含量的咖啡因,在利尿作用方面和利尿藥相比還太弱。
三、咖啡的利尿作用可能對(duì)某些人有害,因?yàn)楹忍嗫Х热菀鬃屓嗣撍?。但研究證實(shí),喝少量咖啡無(wú)害,并且沒(méi)有必要擔(dān)心脫水。
咖啡因是一種興奮劑,雖然會(huì)增加上廁所次數(shù),但并不會(huì)造成排尿量超出正常水平太多。一杯咖啡大多數(shù)由水組成,因此能抵消咖啡的利尿影響。
然而應(yīng)知道,經(jīng)常喝咖啡的人受這種飲料利尿特性的影響很小,因?yàn)樗麄儗?duì)咖啡因有更高的耐受度。
四、與茶和其它飲料一樣,咖啡也是一種天然利尿劑。但影響程度大小還取決于個(gè)人的耐受度,體重和年齡等因素。此外,咖啡因含量和咖啡消費(fèi)量也對(duì)利尿效果有影響。如果平時(shí)沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣,在早上偶爾喝了兩杯濃咖啡,就有可能導(dǎo)致尿頻和尿急。
竹筍雖然是非常好的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,但是營(yíng)養(yǎng)專家表示,竹筍是標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)物,一些人群吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生,因此身體偏寒以及濕氣比較重等人群不宜吃竹筍。
一、竹筍是發(fā)物
竹筍自古以來(lái)就是菜中珍品,并且竹筍富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜、維生素b、多種氨基酸等等人體所需的成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,并且竹筍的口感非常好,鮮脆可口,另外竹筍還可以促進(jìn)消化、治療便秘、防癌等多種功效,所以竹筍深受人們的喜愛(ài)。但是在中醫(yī)里面,竹筍是屬于發(fā)物的,也就是吃了會(huì)誘發(fā)某些疾病,如果患病的人吃了就會(huì)加重病情,甚至是會(huì)引發(fā)一些舊疾,所以終于一般是不建議人們多吃竹筍,特別是那些天天吃竹筍的人群,就更需要小心了。但是根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)不同,對(duì)竹筍的反應(yīng)也會(huì)不一樣,有些人吃了竹筍過(guò)后會(huì)沒(méi)什么感覺(jué),但是有些人就不一樣了在吃竹筍后,身體就會(huì)產(chǎn)生不適的反應(yīng)。所以在吃竹筍時(shí)一定要注意,并且竹筍是屬于寒性食物,所以不管體質(zhì)怎么樣都不要吃太多的竹筍,特別是那些體質(zhì)偏寒、濕氣重的人群就更要少吃了。
二、筍為蔬中珍品,脆嫩味美,含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng),可降低體內(nèi)過(guò)剩脂肪,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)緩解便秘大有益處。不過(guò)值得注意的是,竹筍確實(shí)是一種發(fā)物,可能誘發(fā)某些疾病。
三、但就算竹筍是發(fā)物,我們也可以通過(guò)一些注意事項(xiàng)來(lái)減少竹筍對(duì)身體的傷害。
吃竹筍的注意事項(xiàng)1、與肉一起炒
竹筍是偏寒的食物,如果是單獨(dú)吃竹筍,對(duì)身體肯定是會(huì)產(chǎn)生不利的影響的,因此可以通過(guò)與肉一起炒,來(lái)中和竹筍的寒性,這樣就會(huì)降低吃竹筍給身體帶來(lái)的副作用。
吃竹筍的注意事項(xiàng)2、竹筍是有相克的食物的
自古以來(lái),任何事物都有與其相克的,竹筍也不例外。竹筍不能與紅糖一起食用,兩者通過(guò)加熱會(huì)產(chǎn)生一種叫做賴安酸糖基的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠影響人體的身健康,對(duì)人體是極為不利的;竹筍不能與羊肝同食,竹筍和羊肝在炒的過(guò)程中,竹筍內(nèi)的某些活性物質(zhì),能夠破壞羊肝原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),造成營(yíng)養(yǎng)的大量流失,并且還會(huì)產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)。所以在選擇與竹筍同食的食物時(shí),一定要弄清兩者是否可以同時(shí)使用。
吃竹筍注意事項(xiàng)3、消化功能不好的人群要少吃或是不吃竹筍
竹筍內(nèi)含有大量的粗纖維,能夠加快胃腸道蠕動(dòng)的速度,對(duì)一些患有胃病,胃腸道出血等患者會(huì)帶來(lái)不利的影響。所以一些胃腸不好、消化系統(tǒng)不好的人群盡量的少吃竹筍。
很多家庭都會(huì)買土豆回來(lái)吃,為了方便,人們經(jīng)常會(huì)一次性買很多土豆,所以經(jīng)常遇到一種現(xiàn)象,就是土豆放時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)芽了,尤其是在春天的時(shí)候,土豆非常容易發(fā)芽,很多人都聽(tīng)過(guò)土豆發(fā)芽就不能吃的說(shuō)法,那么發(fā)芽了的土豆為什么不能吃呢?
一、土豆發(fā)芽不能吃
土豆發(fā)芽、發(fā)青、霉變等說(shuō)明土豆內(nèi)已經(jīng)含有大量的龍葵素,食用容易導(dǎo)致食物中毒。并且發(fā)芽的土豆內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生變化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了,建議丟棄。特別是孕婦和幼兒,體質(zhì)較為特殊,千萬(wàn)不要食用。
發(fā)芽土豆中的有毒成分是龍葵素。龍葵素是發(fā)芽、變青、腐爛土豆中所含的一種毒素,質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多,吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)就可能發(fā)病。龍葵素在人體內(nèi)的潛伏期為數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí),主要癥狀為喉嚨瘙癢燒灼感、胃腸炎,重者還可能出現(xiàn)溶血性黃疸。因此,絕對(duì)不要吃發(fā)芽腐爛的土豆是人們的烹飪常識(shí)。
如果土豆才剛剛開(kāi)始發(fā)芽,只是表皮有青色,覺(jué)得丟棄可惜可以經(jīng)過(guò)一些處理后食用。
二、吃發(fā)芽土豆會(huì)中毒的原因
日常生活中食物容易引起中毒的食材很多,比如生吃四季豆、黃花菜或者發(fā)芽的土豆等。土豆引起食物中毒主要是由于,發(fā)青或發(fā)芽的土豆中含有大量的龍葵素,這是一種土豆為保護(hù)幼芽而產(chǎn)生的一種生物毒素,少量食用該毒素對(duì)人體沒(méi)有毒害作用,且經(jīng)過(guò)充分加熱以后大部分毒素會(huì)分解掉。但是發(fā)芽的土豆龍葵素大大超標(biāo),如果進(jìn)食毒素在200mg以上就會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
三、發(fā)芽土豆怎么處理能吃
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),即使削去發(fā)芽的一角,也還是會(huì)有食物中毒的危險(xiǎn),但任何問(wèn)題都必須綜合考慮量的問(wèn)題,一般情況下不會(huì)吃得下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量,因此如果一個(gè)大土豆長(zhǎng)了一個(gè)不大的芽,挖掉吃也不會(huì)有什么問(wèn)題。她進(jìn)一步舉例認(rèn)為,過(guò)去老百姓常常囤土豆,發(fā)現(xiàn)發(fā)了芽也舍不得扔,挖掉芽繼續(xù)吃土豆的情況也不少,從生活經(jīng)驗(yàn)就能夠知道,這種做法不會(huì)吃出什么毛病。但如果土豆表面霉變、發(fā)青情況較嚴(yán)重,或者一個(gè)土豆上長(zhǎng)了好幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉,這樣的土豆即使挖掉芽,即使沒(méi)有中毒危險(xiǎn),營(yíng)養(yǎng)和口感也所剩無(wú)幾,沒(méi)有留下來(lái)吃的價(jià)值。
如果挖掉了土豆發(fā)出來(lái)的芽,依然擔(dān)心其會(huì)對(duì)健康造成負(fù)面影響該怎么辦?高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師張冬梅提出了她的建議:“發(fā)了芽的土豆最好是不要吃,但如果覺(jué)得扔了可惜的話,可以在挖了芽以后,將準(zhǔn)備吃的土豆泡入水中,吃的時(shí)候去焯水會(huì)更加安全。另外,在烹飪的時(shí)候加入些許醋,可以加速龍葵素的破壞,防止龍葵素對(duì)人體造成危害?!绷硗?,在烹飪土豆的時(shí)候也應(yīng)當(dāng)注意多煮幾分鐘,盡量將土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。
去皮時(shí)挖掉發(fā)芽部分
土豆發(fā)芽不是很多,或者發(fā)青的部位不是很大,可以在去皮時(shí)深挖掉發(fā)芽、發(fā)青的部分。食用其他部分,減少食用部分龍葵素的含量。
烹飪前切薄片或絲泡水
發(fā)芽的土豆可以去芽、去皮、挖掉發(fā)芽部位后切薄片或絲,放入清水中浸泡1~2小時(shí),再進(jìn)行炒制成菜肴,最好在浸泡的水里加一定量的醋,促進(jìn)龍葵素的分解或稀釋,減少食用部分龍葵素的含量,還能使土豆吃水,變的嫩、變脆,口味更佳。
生活中很多人喜歡喝紅茶,紅茶含有豐富營(yíng)養(yǎng),其中包括胡蘿卜素、賴氨酸以及多種微量元素,所以對(duì)健康有很多好處,比如喝紅茶可以消除水腫,可以增強(qiáng)食欲,可以促進(jìn)腸胃消化等等,值得一提的是,紅茶的減肥作用也是不容忽視的。
一、紅茶減肥法的原理
對(duì)不愛(ài)喝咖啡,但又想利用咖啡因減肥的人來(lái)說(shuō),紅茶是絕佳的替代品。紅茶中含豐富的咖啡因,可分解脂肪,將囤積的體脂肪分解到血液中,讓運(yùn)動(dòng)時(shí)的燃脂力加倍。還有,咖啡因也有利尿作用,可以刺激腎臟,擴(kuò)張血管,提升水分代謝,排出多余的水分與老舊廢物。同時(shí),咖啡因還可活化胃液分泌,促進(jìn)消化,但胃不好的人要小心不要攝取過(guò)量。
二、紅茶還是綠茶減肥哪個(gè)好
減肥專家介紹:由于綠茶中的咖啡因,能夠和身體內(nèi)的黃體酮結(jié)合,因此可以起到加速熱量消耗的,從而起到很好的拍有減肥的效果,而紅茶主要功效就是促進(jìn)腸胃消化、減少水腫的發(fā)生,并且還可以利尿排毒,適合于腸胃虛弱的朋友進(jìn)行減肥。
紅茶的品性溫和,因此對(duì)減肥者的腸胃刺激并不明顯,還可以加速食物的消化,另外紅茶紅還含有豐富的水溶性維生素及礦物質(zhì),可以增強(qiáng)心臟血液的循環(huán)能力,起到保護(hù)身體內(nèi)鈣質(zhì)的作用,減肥過(guò)程中比較安全,并且沒(méi)有副作用,大家可以放心服用。
喝綠茶也能夠減肥,并且還可以緩解身體疲勞,起到預(yù)防輻射的功效,并且清熱解毒的效果要比紅茶更明顯,所以瘦身效果也會(huì)更理想,但是綠茶口味較苦,并且多屬于偏寒性的,不適合身體寒涼的朋友服用,還可能會(huì)加重胃潰瘍等病癥的惡化。
紅茶還是綠茶減肥哪個(gè)好?雖然這兩種茶飲都適合減肥,但是卻要符合減肥瘦身的人群的身體狀況,在服用茶水的過(guò)程中建議大家還要注意增加身體鍛煉,每天至少堅(jiān)持2個(gè)小時(shí)以上的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)皮膚及身體的新陳代謝,增強(qiáng)身體免疫力,特別是女性來(lái)月經(jīng)期間,盡量不要喝茶。
三、喝紅茶減肥的三個(gè)最佳時(shí)刻
要想紅茶減肥效果好,一定不要錯(cuò)過(guò)3個(gè)最理想的時(shí)間段:
(1)運(yùn)動(dòng)前和白天時(shí)飲用,迅速提升脂肪分解力
紅茶中含量多的咖啡因,可促進(jìn)脂肪分解。選擇在活動(dòng)量大的白天或運(yùn)動(dòng)前飲用,效果馬上看得見(jiàn)。
(2)飯后1小時(shí)來(lái)杯紅茶,刮油脂
飯后來(lái)杯紅茶可排出肥油、輕松成為不易胖體質(zhì)。大魚大肉吃進(jìn)油膩脂肪后,藉由1杯紅茶,就可吸附油脂排出體外。而飯前喝茶會(huì)沖淡胃酸,使得飲食無(wú)味,影響消化器官的吸收功能。
當(dāng)然,飯后也不宜立即飲紅茶,會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)及鐵元素的吸收,建議飯后1小時(shí)喝紅茶。
(3)加速咖啡因溶解,趁熱喝才是王道
紅茶當(dāng)然要喝熱的,因?yàn)槌藷釟怛v騰時(shí)茶的香氣最棒,咖啡因在高溫下才能更快溶解,替減少體脂肪堆積。
雞肉是咱們經(jīng)常吃到的一種肉類,通常人們吃雞肉不會(huì)有太多禁忌,另外大家都知道,當(dāng)出現(xiàn)過(guò)敏情況的時(shí)候,患者在飲食上要特別謹(jǐn)慎,那么出現(xiàn)過(guò)敏時(shí)是否可以吃雞肉呢?
一、皮膚過(guò)敏也是一種很常見(jiàn)的皮膚疾病,而這種皮膚疾病它主要就是因?yàn)閷?duì)某種物體過(guò)敏而引起的,最常見(jiàn)的就是對(duì)花粉、化妝品跟某種食物過(guò)敏而引起的,在患了皮膚過(guò)敏后也一定要及時(shí)的進(jìn)行治療,因?yàn)槿绻患皶r(shí)的進(jìn)行治療也是會(huì)給患者帶來(lái)嚴(yán)重的影響的,因?yàn)榛剂似つw過(guò)敏后不同的患者表現(xiàn)的癥狀也是不一樣的,在治療的時(shí)候也一定要根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行治療
二、在出現(xiàn)了皮膚過(guò)敏的時(shí)候最常見(jiàn)的就是患者的皮膚會(huì)出現(xiàn)紅色的斑塊,并且還伴有瘙癢的感覺(jué),而有些患者在平時(shí)的時(shí)候還有可能會(huì)出現(xiàn)紅腫的情況,所以在平時(shí)的時(shí)候也一定要注意以免加重病情。
三、皮膚過(guò)敏的時(shí)候也一定要注意合理的飲食,因?yàn)槿绻嬍巢划?dāng)?shù)脑捯彩菚?huì)導(dǎo)致這種情況加重的,一般情況下皮膚過(guò)敏的話是可以使用雞肉的,因?yàn)殡u肉是不會(huì)給患者帶來(lái)任何的影響的,同時(shí)雞肉也是不會(huì)引起皮膚過(guò)敏的。
四、如果在出現(xiàn)了皮膚過(guò)敏的時(shí)候一定要及時(shí)的進(jìn)行治療,而這種疾病它最常見(jiàn)的治療方法就是藥物進(jìn)行治療,同時(shí)在治療期間一一定要按時(shí)的服用藥物,如果不按時(shí)的服用藥物也是會(huì)影響恢復(fù)的速度。
五、出現(xiàn)了皮膚過(guò)敏的時(shí)候也一定要注意合理的飲食,同時(shí)也不要吃辛辣跟含有刺激性的食物,在還沒(méi)有恢復(fù)健康的時(shí)候也不要使用含有刺激的護(hù)膚品。
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