羊奶不能和什么一起吃
養(yǎng)生羊奶適合人群。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供羊奶不能和什么一起吃，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊奶是一種非常流行的奶制品，現(xiàn)在由于它的營養(yǎng)和人奶很相近，所以好多家長都會給寶寶喝羊奶，當(dāng)然它的營養(yǎng)價值非常的高，但是也不能隨便的搭配，那么羊奶不能和什么一起吃呢？
1.羊奶不宜和藥一起吃
有的人喜歡用羊奶來代替白開水服藥，但其實羊奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)很容易會與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，會影響到藥效的釋放和吸收，也會影響到羊奶的營養(yǎng)吸收。在服藥前后1小時都不要飲用羊奶為好。
2.羊奶不宜和茶同食
在喝羊奶時，不宜同時飲用茶水，這是因為茶葉中的鞣酸會阻礙到羊奶中鈣離子的吸收，影響到身體對羊奶的營養(yǎng)的吸收利用。
3.羊奶不宜和果汁同飲
羊奶中80%以上的蛋白質(zhì)是酪蛋白，如果在喝羊奶的同時喝果汁，酪蛋白就容易與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝聚、沉淀的情況，容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉等不適癥狀。
4.羊奶不宜和巧克力一起吃
羊奶中是有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而巧克力中則是含有草酸，同時吃這兩種食物的話，兩者會結(jié)合成不溶性草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收，出現(xiàn)腹瀉的情況。長期這樣食用還可能會導(dǎo)致頭發(fā)干枯，兒童生長緩慢等現(xiàn)象。
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羊奶的蛋白質(zhì)含量很高，但是雞蛋的蛋白質(zhì)含量也是相當(dāng)高的，這兩者食物的結(jié)合很多人甚是擔(dān)心，因為這兩種食物都是同時具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效，如果蛋白質(zhì)含量補(bǔ)充多了，那么我們都知道，對身體是不好的，會造成營養(yǎng)過身的現(xiàn)象，可是對于雞蛋和羊奶，真不知道能不能結(jié)合在一起吃，話說，雞蛋和羊奶對身體都有各自的好處，那么兩者可以一起吃嗎?
可以的， 據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣?！敝嗅t(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
隨著高科技應(yīng)用于生物制藥、食品加工，脫膻技術(shù)的應(yīng)用給羊奶界帶來騰飛發(fā)展的可能。羊奶粉成功實現(xiàn)了脫膻，保全羊奶營養(yǎng)價值的同時去除了很多人難以接受的膻味，使得羊奶粉能以貴族奶粉送健康的嶄新姿態(tài)進(jìn)入市場，走進(jìn)百姓家，成為諸多可愛寶寶的最佳飯食--母乳替代品首選。象美羚羊奶粉甚至開始走出國門出口歐盟。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對于腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會造成脂肪堆積。
通過上面的內(nèi)容介紹過程中，讓我們明白了關(guān)于羊奶和雞蛋到底能不能一起吃的真相，這兩者食物是可以一起吃的，不僅可以一起吃，還可以用來一起做美食，而吃羊奶的時候吃雞蛋的話可以讓人的腸道變得更好，但是吃牛奶的時候建議大家千萬不要吃雞蛋，這樣會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
近些年來，羊奶粉越來越受到大家的歡迎，羊奶和牛奶相比較的話，羊奶的營養(yǎng)是比較豐富的，而且羊奶中含有人體所需的很多的能量以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，食用價值是非常高的，羊奶粉也慢慢被大家得到認(rèn)可，但是有時候，有些女性由于自身的原因會導(dǎo)致母乳不夠吃的情況，羊奶和母乳可以一起吃嗎?
羊奶和母乳能一起吃嗎?
可以混合喂養(yǎng)，但是不要混著喝，就是可以先喝奶粉或者先喝母乳，然后再喝另一個。因為羊奶中含有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抵抗力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量高，對嬰幼兒大腦發(fā)育增強(qiáng)智力十分有益。羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對嬰兒胃腸及肝臟等器官發(fā)育起到重要的作用。尤其是羊奶不含過敏源，在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，更利于人體吸收。
但是配方羊奶和母乳不宜一起喝，容易引起過敏性腹瀉。最好是分開喝。因為這兩種奶的分子結(jié)構(gòu)不同，不可以混著喝，尤其對寶寶以及腸胃虛弱的人。
羊奶不能與什么同食
1、羊奶不宜和藥一起吃
有的人喜歡用羊奶來代替白開水服藥，但其實羊奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)很容易會與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，會影響到藥效的釋放和吸收，也會影響到羊奶的營養(yǎng)吸收。在服藥前后1小時都不要飲用羊奶為好。
2、羊奶不宜和茶同食
在喝羊奶時，不宜同時飲用茶水，這是因為茶葉中的鞣酸會阻礙到羊奶中鈣離子的吸收，影響到身體對羊奶的營養(yǎng)的吸收利用。
3、羊奶不宜和果汁同飲
羊奶中80%以上的蛋白質(zhì)是酪蛋白，如果在喝羊奶的同時喝果汁，酪蛋白就容易與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝聚、沉淀的情況，容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉等不適癥狀。
4、羊奶不宜和巧克力一起吃
羊奶中是有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而巧克力中則是含有草酸，同時吃這兩種食物的話，兩者會結(jié)合成不溶性草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收，出現(xiàn)腹瀉的情況。長期這樣食用還可能會導(dǎo)致頭發(fā)干枯，兒童生長緩慢等現(xiàn)象。
5、羊奶不宜和菠菜同食
菠菜或是韭菜中是有比較豐富的草酸的，如果跟羊奶同食的話，也是會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，還可能使得本來對人體有利的鈣變成對人體有害的物質(zhì)了。
6、羊奶不宜與橘子一起吃
羊奶中的蛋白質(zhì)跟橘子中的果酸結(jié)合，會發(fā)生凝固，進(jìn)而影響羊奶的消化和吸收。而且要注意的是，喝羊奶的時候，不宜進(jìn)食其他的酸性水果。
7、羊奶不宜與香蕉一起吃
飲用羊奶時，最好是不要同時吃香蕉，那樣會導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)，甚至可能出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
8、羊奶不能和米湯一起吃
羊奶跟米湯一起食用，會導(dǎo)致維生素A大量損傷，如果嬰幼兒長期這樣食用導(dǎo)致維生素A攝入不足的話，可能會導(dǎo)致發(fā)育緩慢，體弱多病。
9、煮羊奶不宜加糖
羊奶中含有的賴氨酸在加熱的情況下，是能與果糖發(fā)生反應(yīng)生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體健康是有害的。所以在煮羊奶時，不宜放入蔗糖，等煮好羊奶放涼后方可加入適量蔗糖。
蜂蜜大家都知道是一種非常不錯的保健品，它能夠發(fā)揮出來的作用是非常巨大的，比如護(hù)膚美容，抗菌消炎等等。尤其對于受到外傷的朋友來說，蜂蜜還可以幫助傷口愈合，促進(jìn)組織再生。而對于消化不良的朋友來說，蜂蜜還可以發(fā)揮出助消化的作用。那么峰密不能和什么一起吃?
豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾;
蜂蜜與大米同食會傷胃;
洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛;
蜂蜜與韭菜同食會引發(fā)心病;
蜂蜜和豆?jié){不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機(jī)酸，當(dāng)它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的;
蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);
蒜頭與蜂蜜會變疳積;
蔥與蜂蜜會中毒;
虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服;
火旺的人則應(yīng)用冷開水沖兌;
腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀;
蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉;
蜂蜜和生姜同食容易肚子痛;
注意事項
空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水;
如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有
維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，并含乙酰膽堿。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機(jī)酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
平時人們經(jīng)常會吃香瓜，這種瓜的皮肉比較厚，吃起來味道非常香甜，而且香瓜的營養(yǎng)非常豐富，比如富含蘋果酸和葡萄糖，另外還有多種氨基酸，還有香瓜富含維生素c，在一些熱帶和亞熱帶地區(qū)，香瓜的產(chǎn)量是比較高的，平時經(jīng)?？梢栽谒麛?，或者在一些大超市里面可以買到香瓜來吃，那么吃香瓜有什么搭配禁忌呢？
香瓜和什么不能一起吃？
香瓜忌與蟹、田螺、油餅同吃
香瓜與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
甜瓜屬于蔬菜也屬于水果，它的果實能做水果或者蔬菜來吃，瓜蒂和種子則可用來藥用，它盛產(chǎn)于中國，果實鮮美甘甜，如果到了甜瓜結(jié)果的季節(jié)，門外和水果攤上常常會出現(xiàn)形態(tài)各異的甜瓜，常常讓人流連忘返。
甜瓜不能和什么一起吃
甜瓜+螃蟹：甜瓜作為水果本身就帶有一點(diǎn)通便的功效，如果和海鮮螃蟹一起吃則易導(dǎo)致腹瀉。
甜瓜+河蟹：甜瓜和河蟹中的某些營養(yǎng)物質(zhì)會產(chǎn)生一些反應(yīng)，從而引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
甜瓜+海螺：會造成身體的不適，帶來身體上一些不舒服的癥狀。
甜瓜+田螺：這兩者一起吃會造成肚子痛的病癥，使身體非常的不舒服，可以用地漿水治療。
甜瓜+油餅：這兩者一起吃會造成肚子痛的病癥，使身體非常的不舒服。
甜瓜宜和糯米、白糖等一起吃。
甜瓜+糯米：可以起到消暑止渴、除煩利水的作用，在炎熱的夏天將這兩種東西加起來一起吃對身體非常的有利。
甜瓜+白糖：可清熱排膿，而且口感非常的甘甜，可以生津開胃。
哪些人不適宜吃甜瓜
1、糖尿病患者不宜食用甜瓜
甜瓜性質(zhì)屬于涼性，糖尿病患者的免疫力本身就比較弱，如果多吃的話會導(dǎo)致腹瀉，而且甜瓜里的鉀的含量也比較多，一些糖尿病患者存在鉀，磷代謝障礙，容易加重病情，所以糖尿病患者不宜多吃甜瓜。
2、脾胃虛寒的患者不宜吃甜瓜
因為甜瓜本身就是寒性食物，而脾胃虛寒的患者的病因就是因為寒氣所引起，如果多吃甜瓜會加重患者的病情，嚴(yán)重的會使舊病復(fù)發(fā)。
3、吐血患者不宜食用甜瓜
有過吐血病史的患者不宜吃甜瓜，因為甜瓜可能會造成患者病癥的再次發(fā)生，嚴(yán)重的可能會引起患者病癥的加重。
相信大家在生活中一定吃過帶魚吧，帶魚一般吃飯都是選擇用油炸，因為帶魚的魚肉比較薄，魚骨比較細(xì)，所以最適合用油炸的方法吃，它是一種比較常見的家庭菜，我們在市場上買到的，帶魚一般都是人工養(yǎng)殖的 ，但是帶魚還是屬于海鮮的一種，吃的時候還是應(yīng)該注意，那么帶魚不能和什么一起吃呢？
一、1、服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
2、出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EpA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
痛風(fēng)患者
因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質(zhì)，所以，痛風(fēng)的人最好不要吃。痛風(fēng)注意是因為我們身體中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。
3、肝硬化患者
肝硬化時機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
4、結(jié)核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
5、孕婦
孕婦不宜經(jīng)常食用海魚，常食海產(chǎn)品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機(jī)能發(fā)育輕微遲延的危險越大。
帶魚不能和什么一起吃？
1、帶魚+西紅柿
西紅柿中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸取產(chǎn)生抑制作用。
2、毛豆+帶魚
魔芋是多年生長的草本植物，在地下屬于變球形狀，個頭非常大，具有解毒，養(yǎng)顏，通脈絡(luò)，降壓減肥的功效，同時還具有開胃的作用，魔芋中富含有豐富的膳食纖維，以及多種氨基酸的成分，經(jīng)常吃對人體很有好處，不過需要注意魔芋還有很多相克的食物。
所有的酸性食品
魔芋
魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用對人體好處很多：
(1)清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統(tǒng)疾病。
(2)降低膽因醇，防治高血壓。
(3)防治肥胖，延年益壽。
(4)對防治糖尿病有好的作用。
魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。豐富多彩的魔芋食品，必將有廣闊的前景。
魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，我國為原產(chǎn)地之一，四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省山區(qū)均有分布。魔芋種類很多，據(jù)統(tǒng)計全世界有260多個品種，我國有記載的為19種，其中8種為我國特有。
目前，我國和日本是世界上兩大魔芋主產(chǎn)國，此外東南亞幾個國家有少量種植。雖然日本的魔芋是從中國傳去的，但自20世紀(jì)60年代以來，日本政府對魔芋的科技研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面給予了大力支持，所以目前日本是國際上研究利用魔芋水平最高的國家，而且魔芋也已經(jīng)成為其一項朝陽產(chǎn)業(yè)。近年來，我國南方諸省也大力發(fā)展種植魔芋，每年生產(chǎn)魔芋精粉(主要含魔芋多糖)約700噸，四川省的產(chǎn)量占50%以上。魔芋畝產(chǎn)5千至1萬斤，從1984年至1999年這15年來看，單價在0.3元至1.2元之間波動。就按最低畝產(chǎn)最低價格計算，每畝也有1千5百元收益。
海鮮在我們的印象中就是大海里面撈出來的各種美味，而且現(xiàn)代很多人為了品嘗最原始的海鮮，都會在海鮮當(dāng)季去沿海城市在當(dāng)?shù)爻浴：Ｂ菔浅Ｒ姾ｕr的一種，相比較與鮑魚、海膽之類的海鮮來說，海螺的價格更實惠。海螺的吃法和哈花甲有些類似，那海螺不能和什么一起吃呢？
海螺+羊肉：腹瀉
海螺+冰水：腹瀉
海螺+冬瓜：身體不適
海螺+玉米：身體不適
海螺+面：身體不適
海螺+蛤：身體不適
海螺+土霉素：身體不適
海螺+蛤蚧：身體不適
海螺+木耳：腹脹
海螺+蠶豆：腹脹
海螺+香瓜：身體不適
海螺+豬肉：身體不適
海螺+牛肉：身體不適
海螺+糖：身體不適
海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性食品。
螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤海。最大可達(dá)18厘米，平均大小7至10厘米。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色，主要用于水產(chǎn)捕撈也可做工藝品。
海螺為暖海產(chǎn)種類，主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質(zhì)的淺海。
和其他動物一樣，海螺等軟體動物已經(jīng)適應(yīng)千變?nèi)f化的生存環(huán)境。從海水日夜沖刷的巖石到陰暗泥濘的深海底，各種形態(tài)的棲息地都有其特殊的軟體動物群。潮汐影響生長在海邊的軟體動物的特性和分布，它們所生活的
地質(zhì)表面特性也有同樣的影響力。不過，充足的陽光所提供的食物顯更為重要。軟體動物最適合棲息于熱帶，所以這個區(qū)域的海貝種類繁多，令人嘆為觀止。珊瑚是鮮艷的芋螺、寶螺、渦螺的故鄉(xiāng)；在紅樹林中，牡蠣寄居與根部，蜇螺喜歡攀枝附葉，蟹守螺則靜靜地在泥灘上爬行。當(dāng)然，溫帶海域同樣會讓收藏者大開眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類，如玉螺的避風(fēng)港。
番薯就是我們常說的紅薯，只是因為地理位置不同，導(dǎo)致很多地方有了不同的叫法。很多人吃番薯最喜歡的做法就是蒸番薯或者煮番薯粥。因為番薯的淀粉含量很高，所以蒸著吃會覺得粉粉的，而且還很甜，男女老少都愛這種口感；番薯粥也一樣，加上糯米粥會更軟糯。那番薯不能和什么一起吃呢？
1 河蟹/螃蟹/海蟹。紅薯與這兩種食物一起吃容易導(dǎo)致結(jié)石。
2 雞胸肉/柴雞/雞翅/雞蛋。紅薯與雞胸肉一起吃，容易導(dǎo)致腹痛。
3 香蕉。紅薯與香蕉一起吃會引發(fā)身體不適。
4 柿子。紅薯與柿子同吃容易引起腹脹問題。
5 西紅柿。紅薯與西紅柿一起吃不僅容易得結(jié)石，還會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉問題。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
番薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。這些物質(zhì)，對促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性，增強(qiáng)人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用。日本衛(wèi)生部已將其列為食療的重要食品。
食用宜忌：
⑴食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
⑵爛番薯（帶有黑斑的番薯）和發(fā)芽的番薯可使人中毒，不可食用。
⑶番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。
⑷番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
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