抗擊輻射的6大“高手”，準媽媽們更需要！
老人有這7大興趣更養(yǎng)生。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“抗擊輻射的6大“高手”，準媽媽們更需要！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現在一些時代的不同，科技也在不斷的進行進步，所以很多人現在的工作都開始和電腦進行打交道，或者是跟手機，大量的輻射，會給自己帶來各種各樣的疾病，并且也會出現的現象，所以平時應該多吃一些抗輻射的食品，那么，抗擊輻射的有哪些食品？
抗擊輻射的6大高手
1、維生素A、β胡蘿卜素
代表：魚肝油、動物肝臟；雞肉、蛋黃；西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。
此類食品富含維生素A和β胡蘿卜素，能很好地保護眼睛。天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發(fā)生癌變。長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中，發(fā)揮其防輻射，保護、滋潤皮膚和抗衰老作用。
推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花。β胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒，才更有利吸收。
2、硒
代表：芝麻、麥芽和黃芪；酵母、蛋類、啤酒；龍蝦、金槍魚等海產品；大蒜、蘑菇等。
微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。
推薦餐單：黑芝麻糊。芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙管齊下，功效更強。
3、脂多糖、維生素A原
代表：綠茶、綠豆等。
如果不習慣喝綠茶，菊花茶也同樣有效。現代醫(yī)學研究證實，綠豆/綠茶中含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝，可有效抵抗各種形式污染。
推薦餐單：綠豆湯、綠茶。民間素有“綠豆湯解百毒”之說，每天喝點綠茶和綠豆湯，不但能攝入抗輻射的有效成分，還能補充水分，加強代謝。
4、膠原彈性物質
代表：海帶、紫菜；動物的皮膚、骨髓。
這一類食品的代表有海帶、紫菜、海參，動物的皮膚、骨髓等等，海帶是放射性物質的克星，可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。此外，海帶還是人體內的“清潔劑”，它是一種堿性食物，有利于保持身體處于弱堿性的環(huán)境。海帶中含有的膠質、動物皮膚、脊髓中的膠原物質都有一種黏附作用，它可以把體內的輻射性物質黏附出來排出體外，而且其中動物皮膚所蘊含的彈性物質還具有修復受損肌膚的功能。
推薦餐單：海帶紫菜湯。海帶和紫菜是“近親”，兩者一起做湯，強強聯合。
5、番茄紅素
代表：番茄、西瓜等紅色水果。
番茄紅素在很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。
推薦餐單：番茄炒雞蛋。由于番茄紅素屬于脂溶性維生素，經過油烹飪后吸收更好，同時加熱也可以促進番茄紅素的釋放。
6、維生素E、維生素C
代表：各種豆類，橄欖油、葵花子油;芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜;鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。
各種豆類、橄欖油、葵花子油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣”，從而減輕皮膚損害。
此外，新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。
推薦餐單：橄欖油混合沙拉。維E和維C都不耐高溫，因此，生吃能最大限度地發(fā)揮其威力。另外，沙拉能一次吃進多種蔬菜水果，搭配橄欖油，效果更好。
因為各種輻射可能會對我們的身體造成非常大的影響，所以平時應該多吃一些抗輻射的食品，比如都補充一些維生素a或者事多吃些胡蘿卜，也可以多進行一些運動鍛煉，增強身體的免疫力，平時應該控制自己使用電子產品的時間，以免對身體造成過多的影響。
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核心提示：女人到了一定年紀就要補鈣，女人一旦沒骨氣，骨質疏松就上門，尤其年紀大了以后許多問題都自己找上門來，除了補充鈣片、喝牛奶之外，你知道連蔬菜都有抗骨松的好本事嗎？
抗骨松高手一：洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發(fā)現，停經后的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏松；國際知名的權威期刊更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
保骨力
阻止鈣質流失。
食用注意事項
洋蔥內有揮發(fā)性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
選購與保存
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，并且盡速食用。
抗骨松高手二：茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨松的重點，這些黑點是一種名為‘菰黑穗菌’的真菌類，對于一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
保骨力
延緩骨質老化。
注意事項
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前后與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
選購與保存
飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱，約可保存四天。
抗骨松高手三：高麗菜
高麗菜因為營養(yǎng)價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養(yǎng)素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏松不可或缺的營養(yǎng)素。
保骨力
幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。
注意事項
高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。
選購與保存
選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。
保存方面，建議買回來后將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹后，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室保存。
醋是生活中非常常見的調味品，雖然醋味有些酸，很多人不喜歡吃，實際上，吃醋對健康有很多好處，比如可以促進脂肪的分解，可以有效保護心血管系統，可以補充多種氨基酸等等，值得一提的是，孕婦也是可以吃醋的，但一定要嚴格控制好量。
一、孕婦能吃醋嗎
孕婦是可以吃醋的。一般在孕期由于體內激素水平的改變，孕婦味覺也有相應的偏差，特別在孕早期，因為妊娠反應孕婦的食欲都不太好，酸性食品就成為了大部分孕婦們的喜愛。醋口味酸酸的，而且有促進消化、提升食欲、軟化血管、殺菌消毒、預防感冒、健胃等功效，孕婦在食用時加入少許食醋，可以讓菜肴味道更佳，但是也不可以多吃。
二、孕婦可以吃醋嗎？
孕婦可以吃，食用時加入少許食醋，味道更佳，但是不可以多吃。
三、孕婦吃醋的好處
女性懷孕后，胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數孕婦都愛吃酸味食物。
一般懷孕2~3個月后，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。孕婦多吃酸性食物還有利于鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成。此外，富含維生素C的食物大多數呈酸性，維生素C是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質，對胎兒的生長發(fā)育有著重要的作用，維生素C還可增強母體的抵抗力，因此，孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。
四、孕婦吃醋的禁忌
醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品，以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，且有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利于人體吸收。
1、孕婦食酸不可盲目。
人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的新鮮水果，這樣既能改善胃腸道的不適癥狀，也可增進食欲，加強營養(yǎng)，有利于胎兒的生長。
2、孕婦食醋過量是導致胎兒畸形的元兇之一。
尤其是懷孕最初半個月左右，大量的酸性食物，容易導致體內酸堿失衡，從而引起疲乏、無力。孕婦如果腸胃不適，胃酸過多的話，醋也會加劇這種癥狀。因為醋不僅會腐蝕胃腸粘膜而加重潰瘍病發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用。因此，準媽媽懷孕期間要少吃醋，以免胃酸增多、潰瘍加重。
很多女性懷孕之后不知道吃什么才好，實際上，孕婦可以吃的食物同樣是很多的，比如鵝蛋就可以吃，孕婦只要掌握正確吃鵝蛋的方法，不但不會有副作用，還對胎兒健康有很多好處，廣大準媽媽們一起來了解。
1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒
孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經組織發(fā)育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經發(fā)育了。
3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣
在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力
在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現記憶力大大增強。
5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含于蛋黃內，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質。
懷孕后的準媽媽飲食方面不能只是滿足自己的需求，更多的是要給寶寶吃，但是由于寶寶還沒有出生，不能直接通過食物攝取營養(yǎng)，所以母親要吃營養(yǎng)價值非常高的食物來幫助寶寶補充營養(yǎng)，所以孕期吃得健康才有利于寶寶的發(fā)育，讓孕婦在平時懷孕吃的食物可以吃些肉，但是肉營養(yǎng)價值太高盡量少吃，多吃蔬菜很重要。
利于懷孕食譜
食譜原料
主料：稻米200克
輔料：臘肉(煙肉)50克,青椒50克,洋蔥(白皮)20克
調料：奶油20克,鹽3克,胡椒粉3克,植物油20克
制作方法
1.大米淘洗干凈加水煮成粥;
2. 洋蔥去皮切成薄片;
3. 培根切小塊;
4. 青椒洗凈，去蒂和籽，切成環(huán)狀;
5. 鍋中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒幾下盛出;
6. 用奶油把洋蔥炒至透明，再加入白粥和高湯5毫升，用小火煮開;
7. 最后，放入鹽、胡椒粉調味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。
適用人群
準備懷孕的男女
健康提示
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
利于懷孕食譜2：牛肉鹵蘿卜
/strong材料：牛肉、白蘿卜、紅蘿卜、鹽、醬油、糖、黑胡椒粒
做法：先將牛肉洗凈，放熱水中滾燙、撈起、瀝干；然后將白、紅蘿卜削去外皮、切塊狀；最后將牛肉、白、紅蘿卜混合，加調味料、水一碗，用大火鹵，煮開后轉小火約鹵40分鐘，待肉爛蘿卜熟即可。
功效：改善體質濕熱、提高受孕機會
利于懷孕食譜3：六味雞湯
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材料：一只雞腿、山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥、鹽
做法：將雞腿洗凈、切塊，入熱水中滾燙撈起瀝干；藥材用清水快速沖凈、瀝干；再將藥材及雞腿加水熬湯，大火開后轉小火約煮20分鐘；然后濾去藥渣，加調味料和勻即可。
功效：改善男性精液稀薄現象、增加體力。
板栗是很普通的一種食物，受到人們的廣泛喜愛，板栗含有豐富的營養(yǎng)，對身體健康有很多好處，但據育兒專家介紹，因為板栗并不容易消化，所以孕婦朋友不能吃太多。
一、孕婦能吃板栗嗎
孕婦能吃板栗嗎？板栗是一種受到大眾普遍喜愛的食物，不僅因為它風味獨特，肉質軟糯，還因為它含有豐富的營養(yǎng)成分。孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒；孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強身。
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍；含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。板栗屬于堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養(yǎng)成分卻是不容忽視的。
板栗的吃法也有多種，既能生吃也能煮熟了吃，還可以煮粥或者煮湯，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。孕婦可以吃板栗，但是要切記不能吃多，否則容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
二、孕婦能吃板栗嗎
板栗是一種很有營養(yǎng)價值的食物，而且對于孕婦也是有很大的好處，因此孕婦是可以吃板栗的。如果還對此有疑問，不如一起來看看孕婦吃板栗的好處吧。相信看完之后就會知道了。
三、孕婦吃板栗的好處
1、健身壯骨，消除疲勞
板栗也被稱為“人參果”，它含有豐富的營養(yǎng)以及大量的對孕婦身體有益的礦物質。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。
2、養(yǎng)胃健脾
板栗味甜性溫，有養(yǎng)胃健脾之功效。《名醫(yī)別錄》說栗子“主益氣，厚腸胃，補腎氣”。孕婦常常胃口不佳，連平時自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。
3、提高免疫力
板栗可以提高免疫力
板栗中含有豐富的優(yōu)質蛋白質，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高孕婦的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。
4、促進胎兒發(fā)育
板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C，維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養(yǎng)素能促進胎兒的生長發(fā)育，預防胎兒發(fā)育不良。
5、治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥
栗子味甘性溫，生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，栗子還能幫助孕婦緩解反胃癥狀。
生活中很多人喜歡吃榨菜，對普通人來說，吃榨菜會有很多好處，當女性懷孕期間要少吃或者不吃榨菜，因為榨菜屬于標準的腌制食物，如果吃太多的話對胎兒健康不利。
一、孕婦可以吃榨菜嗎？
孕婦慎吃榨菜。
孕婦慎吃榨菜的原因：榨菜脆嫩爽口，味咸且鮮，并帶有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做湯?，F代營養(yǎng)學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用；暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。但孕婦最好不要吃榨菜，因為腌制的東西會有添加劑，而且亞硝酸鹽的含量也高的，孕婦吃高鹽分的食物對孕婦本身及胎兒的腦部發(fā)育都不利，少吃或不吃，最好是吃新鮮的菜類。
孕婦正確吃榨菜的方法：首先要選擇優(yōu)質榨菜，優(yōu)質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。其次是少吃，偶爾作為吃粥的小菜，準媽要保持日常飲食清淡。
二、孕婦能吃榨菜嗎
孕婦最好是不要吃榨菜，因為它是屬于淹質食物。懷孕后飲食上的注意事項：忌飲可樂、忌營養(yǎng)過剩、忌常喝咖啡、忌食農藥污染的果菜、忌常飲濃茶、忌多吃罐頭食品、忌吸煙、忌飲酒
意見建議：必須特別注意，不應搬運重物或激烈運動，外出次數也就盡可能減少。不可過度勞累，多休息，睡眠要充足，并應控制性生活。在感到特別疲勞時不要洗澡，而要及早臥床休息。一定要糾正偏食的不良習慣，常食和多食富含葉酸的食物，如菠菜、牛奶、動物肝臟、土豆、水果、西紅柿等。孕婦應吃富含蛋白質、維生素和鈣、鐵等營養(yǎng)物質和易消化食物，如雞蛋、瘦肉、豆制品、鮮魚、花生、新鮮蔬菜和水果等。
三、懷孕可以吃榨菜嗎
榨菜具有健脾開胃的功效，如果是懷孕初期孕吐反應比較明顯的準媽媽們可是當吃一些榨菜緩解一下，但榨菜畢竟屬于腌制食物，其中的亞硝酸鹽含量也比較高，所以孕婦在吃榨菜是一定要控制好量。同時一定要選擇正規(guī)廠家生產的榨菜，優(yōu)質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。除了榨菜之外，含鹽量過高的腌制食品也不宜多吃，普通人一天膳食中食物鈉的含量約500毫克。營養(yǎng)學會建議孕婦鈉的攝入量每天2500毫克左右，即建議每天食鹽的攝人量應少于6克，如出汗多者酌量增加。孕婦在這一階段的膳食以清淡、容易消化吸收為宜，少吃油膩食物，吃飯時少喝飲料和湯，避免各種有害刺激，不吸煙，不喝含酒精、咖啡因的飲料等。
豆角這種蔬菜的價格非常便宜，但所含營養(yǎng)卻非常豐富，所以平時可以多吃，大部分人都是可以吃豆角的，比如孕婦也可以吃，孕婦吃豆角不會有任何副作用，還能補充蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及多種微量元素，所以好處是很多的。
一、孕婦可以吃豆角嗎？
可以吃。
可以吃的，豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、益氣生津的功效，食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲，從而補充更多的營養(yǎng)，對自身和胎兒都有益處。豆角還有消暑化濕和利水消腫的功效，孕婦食用可有效緩解孕期水腫現象，對美容健體有一定的作用。高血壓的孕婦可多吃點，因為豆角能降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復。豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。
二、孕婦能吃長豆角嗎？
能吃！
長豆角營養(yǎng)非常豐富，不過要注意的一點是，長豆角本身帶有一定的毒素，準媽媽吃的時候一定要吃熟透的，并注意適量。長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養(yǎng)損失。
三、產婦可以吃豆角嗎？
可以吃。
產婦吃豆角不僅可以補充身體所需的蛋白質和多種微量元素，還能增強自身抵抗力和預防產后便秘。
四、豆角的功效與作用
豆角有調和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。
另據研究表明，豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復。
豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄。
韭菜具有非常高的營養(yǎng)價值，女性懷孕之后一樣可以吃，吃韭菜可以補充蛋白質、碳水化合物以及維生素等多種必備的營養(yǎng)，但這里提醒大家，生完孩子之后就別再吃了。
一、孕婦是可以吃韭菜的，很多老人認為孕婦不能吃韭菜，但其實韭菜的營養(yǎng)價值高，能夠給孕期的準媽媽帶來營養(yǎng)。韭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素與多種維生素C，可以增強孕婦和胎兒的免疫力，還能促進胎兒的發(fā)育，根據其中含有健康成分的分析就能知道韭菜對孕媽媽身體的益處，因此孕期是可以吃韭菜的。
二、但是在哺乳期就最好不要吃韭菜了，因為哺乳期媽媽吃下的食物會進入乳汁，影響寶寶，而韭菜的味道比較辣，對寶寶是不好的，加上韭菜還會抑制乳汁的分泌，因此在哺乳期不能吃韭菜。
三、韭菜中的營養(yǎng)成分十分豐富，其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物都是我們人體必須的營養(yǎng)物質，而豐富的胡蘿卜素和維生素C則能增強孕婦的抵抗力，還能促進胎兒的發(fā)育，含有的膳食纖維可以促進消化，有利于致癌物和有毒物質的排出，改善便秘，這對于孕期可是很有益的呢。
四、其次，韭菜中還含有鈣質，可以預防缺鈣引起的疾病，還能預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼的正常發(fā)育。
五、韭菜的味道也十分開胃，很多準媽媽會在孕期出現食欲不振的情況，這時候吃些韭菜來開胃可是再好不過的。
很多女性懷孕之后吃東西會特別謹慎，害怕不小心吃錯了東西影響胎兒健康，這里明確告訴大家，女性懷孕后是可以吃綠豆的，能夠補充膳食纖維、蛋白質以及多種微量元素。
一、孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的，綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆，起到清除胎毒、補充營養(yǎng)作用，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
二、孕婦可以吃綠豆嗎？
能吃，但不能長期食用綠豆。
如果將綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價值也很高，常食能起到養(yǎng)生保健、預防疾病之目的。那么作為孕婦來說，吃綠豆亦可降火，也可清除胎毒。從這幾個方面來看足夠說明孕婦可以吃綠豆。
但綠豆偏涼，如果孕婦真想用綠豆解暑的話，將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼。
三、孕婦吃綠豆的好處：
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優(yōu)質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進排尿祛濕，減輕身材的水腫現象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質，孕婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。
竹筍在很多地方都是非常流行的食材，這種石材具有很多功效，人們稱之為體內垃圾的清道夫。值得一提的是，女性懷孕之后一樣可以吃竹筍，但要懂得一些注意事項。
一、孕婦可以吃竹筍嗎？
孕婦可以吃竹筍。
竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去有不少人認為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。
其實，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
二、孕婦吃竹筍好嗎？
竹筍是體內垃圾的“清道夫”，對于懷孕引起的水腫，產后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
竹筍常用于輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等癥。竹筍具有開胃健脾、促進消化、增強食欲的作用，所以對肥胖和習慣性便秘的人來說尤為適合食用。但是竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以正處于長身體階段的兒童不宜多食，尿路結石者也不宜食用。
三、吃竹筍要注意什么？
1、適用于肥胖者、習慣性便秘患者。
2、竹筍的食用方法很多，炒、燒、煮、煨、燉等均可，可葷可素，做法不同，風味也各異。
3、竹筍性寒，故尿路、膽結石患者以及脾虛、腸滑者慎用。
4、食用前先用開水焯過，盡量將筍中的草酸去除。
5、竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，還對胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對于慢性胃腸炎病也不易康復。
6、不可多食，食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等。小兒應少量吃點春筍。老人吃筍一定要細嚼慢咽。
7、忌與鷓鴣肉同食，以免發(fā)生頭痛和咽喉膿腫。
8、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。
9、鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。
10、冬筍以農歷十月到十二月挖出的最好，又以個頭飽滿、色澤金黃、外表無損傷者為佳。
孕育寶寶是個幸福而又辛苦的過程，但孕期貧血卻是不少準媽媽都要面對的一個巨大考驗。一項數據顯示，孕中期缺鐵性貧血發(fā)生率高達38%。怎樣渡過這個難關呢?
孕育寶寶是個幸福而又辛苦的過程，但孕期貧血卻是不少準媽媽都要面對的一個巨大考驗。一項數據顯示，孕中期缺鐵性貧血發(fā)生率高達38%。怎樣渡過這個難關呢?了解孕期貧血的相關知識必不可少。而傳說中的“多喝紅糖水有補血功效”的說法孕媽媽也需要重新正視。
孕期貧血的三大原因：
一、懷孕時因為孕婦生理上的變化及成長中胎兒的需要，發(fā)生貧血的現象較未懷孕者普遍。妊娠中血液總量及紅血球產量都會增加，但血液總量的增加程度(主要是血漿量增加)比紅血球量多，因此血液造成稀釋結果，懷孕后的血紅素會比懷孕前下降，乃所謂生理性的貧血，為一正常的現象。
二、妊娠以后，隨著胎兒的生長發(fā)育，胎盤與臍帶的生長，需鐵量也大量增加，而從每日膳食中鐵的吸收率僅為10-20%，如果膳食中鐵的供給量少，孕婦又沒有額外補充鐵劑，很容易發(fā)生缺鐵性貧血。
三、懷孕前體內就缺鐵，而鐵是構成血紅蛋白的主要原料。比如孕婦原來就偏食或者有慢性病如腸道寄生蟲病、月經過多、胃病等，使鐵的攝入不足或排出過多，加上懷孕后早期妊娠反應，影響了食物的攝入(指含鐵食物)，加上胃液分泌不足，又影響了鐵的吸收而造成鐵缺乏。
孕媽咪補血的誤區(qū)：
誤區(qū)一、多喝紅糖水有補血功效
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩后，都經常喝紅糖水來補血。但如果紅糖提純不夠，里面還可能含有雜質。
東南大學附屬中大醫(yī)院婦產科林奇志副主任醫(yī)師解釋，紅糖水的確有補鐵的功效，但補鐵的效果卻非常一般。產婦在坐月子時多喝紅糖水，不光會損壞牙齒，還會有妊娠糖尿病的風險。專家建議，產婦要在產后迅速恢復，補水最好選擇白開水、礦泉水，另外還可以從蔬菜、水果中多獲得水分等營養(yǎng)物質。
誤區(qū)二、葷菜不利于健康，只能吃蔬菜
動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。對于孕媽咪來說，適量的膽固醇是體內很多與胎兒發(fā)育有關激素的原材料，也是人體必要的營養(yǎng)。肝臟中含有的代謝廢物或汞、鉛等重金屬毒素并不比別的臟器高多少，甚至遠低于骨髓中的重金屬量，所以不必為此過于擔心。
孕媽咪平時應盡量不挑食不偏食，食物品種要多種化。吃蔬菜注意多吃一些含維生素較多的深色蔬菜，特別是含葉酸、維生素B12及維生素C較高的蔬菜如青菜、青椒等，卷心菜中也含有很多的葉酸。但也有一些蔬菜對于預防貧血是不利的，您要盡量少吃，如筍類、茭白、草頭、菠菜、空心菜等。
誤區(qū)三、貧血不會影響胎兒發(fā)育
輕度貧血對妊娠無多大影響，但是通常會出現頭暈、乏力等癥狀，有些還可能出現頭疼、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、心悸、注意力不集中、記憶力減退、食欲差及肚子不舒服等。嚴重貧血會引起循環(huán)系統方面的轉變，而對母體造成最嚴重的影響是引發(fā)心臟衰竭。對胎兒來說，貧血的直接后果就是孕婦的血細胞攜氧能力降低，從而導致胎兒宮內缺氧，進而造成胎死宮內、早產、分娩低體重兒;由于胎兒先天鐵儲備不足，出生后很快就發(fā)生營養(yǎng)性貧血。貧血還會影響胎兒腦細胞的發(fā)育，使孩子后來的學習能力低下。貧血產婦所生的新生兒由于體內鐵質貯備量低，即使出生時無顯著病變，血色素在正常范圍，但因鐵的貯備不足，往往出生后不久便會出現貧血現象。
誤區(qū)四、孕媽咪如有牙齦出血也要看醫(yī)生
孕媽咪如有牙齦出血、痔瘡出血或鼻出血等失血現象，即使是少量的出血，長期的慢性失血也會引起血色素的下降，應及時到相應的科室就診，積極治療，不能認為這是懷孕的常見情況就不加理會。但在診療過程中，一定要對醫(yī)生說明自己懷孕的情況，以免醫(yī)生在不知情的情況下，開出對胎兒有害的藥物。或者可以到有齒科和內科的婦產科醫(yī)院就診，婦產科?？漆t(yī)院的醫(yī)生會對孕婦可以用的藥物情況更加熟悉，對妊娠期牙齦出血等疾病的治療更有經驗，不做任何對胎兒不利的治療。
白豆腐是一種常見的豆制品，也屬于一種健康的食品，白豆腐的營養(yǎng)價值也很高，比如富含蛋白質，吃白豆腐可以降血脂、降血壓、降低膽固醇等等，并且吃這種豆腐沒有太多禁忌，比如孕婦朋友就可以放心吃白豆腐，這樣子還有很多好處。
一、孕婦可以吃豆腐嗎？
可以吃。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐是孕產婦的理想食品，也是寶寶生長發(fā)育的重要食物。
二、產婦可以吃豆腐嗎？
可以吃。
豆腐是豆制品的精華。而大豆具有豐富的營養(yǎng)，每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多，特別適合產婦食用。
三、豆腐的功效與作用
豆腐味甘、咸、性寒、無毒。功效主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用。
現代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
四、豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
一、蘋果
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血作用，是非常適合孕婦的溫和水果。
二、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維生素C、A以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分：葉酸等。
三、香蕉
香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。對于緩解便秘也有效。
四、梨子
梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。梨具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
五、芒果
芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。
六、檸檬
檸檬中含有鈣、磷、鐵及維生素C、B2等多種營養(yǎng)成分，具有止渴生津、祛暑安胎、健胃、止痛等功能。
七、葡萄柚
檸檬中含有鈣、磷、鐵及維生素C、B2等多種營養(yǎng)成分，具有止渴生津、祛暑安胎、健胃、止痛等功能。
八、金桔
金桔含豐富蛋白質、礦物質、維生素C等等，可促進身體對鐵物質的吸收，降低血液中的膽固醇，防癌抗癌。
九、番石榴
番石榴含豐富的鉀元素，可促進體內的新陳代謝、促進排毒、調節(jié)體內的酸堿平衡，保持神經系統的正常。
十、圣女果
圣女果含有果酸、維生素、礦物質、胡蘿卜素、番茄色素等等，可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等。
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