海藻的功效與作用有哪些呢？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海藻的功效與作用有哪些呢？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
海藻是海中植物的統(tǒng)稱，海藻可以食用，在不久的將來，海藻將成為人類的主要食物來源，而海藻中的營養(yǎng)成分非常多，不僅能夠補充身體的基本需求，還能夠起到一定的預(yù)防疾病作用，下面就來看看海藻的功效與作用有哪些的講解吧。
1、降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海帶、紫菜等海藻體內(nèi)含糖量高達30%～57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
2、防中風、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。
食物海藻將大大降低中風的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。據(jù)化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%～20%。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
3、保護心臟。
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內(nèi)硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區(qū)的人，其死于心臟病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。
ys630.COm精選閱讀
海藻是我們都不陌生的一種生長在海中的藻類。海藻不會開花也沒有果實和種子。事實上，海藻也有許多的藥用價值。海藻也屬于海洋蔬菜也同樣可以補充人體所需的一些礦物質(zhì)。不僅如此，海藻還對心血管有好處，還可以降血脂。那么，海藻油有什么功效與作用呢？接下來就跟著小編一起來詳細地了解一下吧。
【一】海藻的功效：
海洋蔬菜，即人們常說的海帶、紫菜、苔條、裙帶菜、麒麟菜之類的海藻。我國海藻資源豐富，其中有經(jīng)濟價值的約有100多種。海藻中含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值遠遠高于陸生蔬菜。因為在光合作用下，海藻把海洋里的種種無機物轉(zhuǎn)化為有機物，因而在海藻體內(nèi)更含有陸生蔬菜中沒有的一些化合物。
1、降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海帶、紫菜等海藻體內(nèi)含糖量高達30%～57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
2、防中風、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。
食物海藻將大大降低中風的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。據(jù)化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%～20%。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
3、保護心臟。
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內(nèi)硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區(qū)的人，其死于心臟病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。
4、抗腫瘤。
經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關(guān)。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)過多的積聚。可食用的海藻均屬堿性食物，常食堿性食物，有助于改善現(xiàn)代人的酸性體質(zhì)，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
海藻是海中的一種植物，同時也可以食用。它有許多種類，含有非常豐富的蛋白質(zhì)和多糖，營養(yǎng)價值很高。那么你知道海藻有哪些食用功效嗎？今天小編就向大家介紹海藻的6大功效與作用，趕緊來了解一下吧！
1、能夠降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，有人把海帶根干品用于治療高血壓，病人的血脂明顯下降，膽固醇含量也降低不少。
海藻中的糖不僅能夠提供人體所需的能量，而且?guī)r藻多糖是海藻獨特的粘液成分，陸地蔬菜都沒有這種物質(zhì)。
巖藻多糖具有肝素的活性，能夠有效阻止動物紅細胞凝集反應(yīng)，防止血壓上升。
2、防中風、腦血栓、腦溢血
食物海藻將大大降低中風的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。
據(jù)化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸。從巖藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇的作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
3、保護心臟
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。
4、預(yù)防癌癥
經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用，那里的婦女因為常吃海藻，所以乳腺癌發(fā)病率較低。
有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。
海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)過多的積聚?？墒秤玫暮Ｔ寰鶎賶A性食物，常食堿性食物，有助于改善現(xiàn)代人的酸性體質(zhì)，強化人的免疫機能。
這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
5、預(yù)防白血病
預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
6、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸能夠防止皮膚干燥，經(jīng)常吃的話還可以使干性皮膚富有水分，油性皮膚不再油膩。
海藻的營養(yǎng)價值
1.海藻含有親糖蛋白，這種蛋白質(zhì)非常特殊，應(yīng)用也很廣泛。
2.海藻還含有非常豐富的食物纖維，豆類、蔬菜類及水果等食物都沒有它的含量豐富。
海藻纖維可以降低血壓、血液膽固醇及血糖，對心血管疾病有非常幫助，而且能夠預(yù)防癌癥。
3.海藻含有維生素B12、維生素C和維生素E、等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠促進人體新陳代謝的功能。
4.海藻含有豐富的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一，所以貧血的人可以多吃一些。
5.一些食用海藻，如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，大部分都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道海藻有哪6大功效與作用了嗎？你知道海藻的營養(yǎng)價值有多高了嗎？大家在日常飲食中可以多吃一些海藻類的食物，補充人體所需要的多種營養(yǎng)成分，讓自己吃得健康又安全。
延伸閱讀：
水產(chǎn)食品 常見的五大水產(chǎn)的營養(yǎng)價值海帶的營養(yǎng)價值 海帶的8大養(yǎng)生功效海鮮的營養(yǎng)價值 常吃這8種海產(chǎn)品能抗癌草魚營養(yǎng)價值 告訴你草魚的三大功效冬季吃什么海鮮好 這6種海鮮讓你溫暖過冬吃什么補腦 多吃6種魚養(yǎng)生又補腦海藻鹽中含有很多的活性物質(zhì)，像多糖和高不飽和脂肪酸以及?；撬徇€有胡蘿卜素等等，在日常食物中有很多都含有海藻鹽，海藻鹽是一種營養(yǎng)元素，可以給身體帶來非常的好處，不僅可以進行防斑，對血管的彈性也可以進行保護，長期食用可以幫助人體降血壓，那么海藻鹽的功效有哪些呢?
第一，海藻鹽的功效有哪些? 防斑。海藻鹽中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點?？共《?，防癌抗癌。海藻鹽提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
第二，保護血管彈性。海藻鹽中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。改善油脂分泌。海藻鹽中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
第三，降血壓。海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50。3%。海帶、紫菜等海藻鹽體內(nèi)含糖量高達30%—57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻鹽中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻鹽獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
海藻鹽的功效有哪些?抗凝和止血作用。藻膠酸磺酸化后， 具有抗凝作用， 其抗凝作用與肝素相似但較弱。藻膠酸本身可防止血凝障礙;藻膠酸鈣作成外科敷料， 有止血作用。海藻鹽頭皮潔凈膏含有看的見的海鹽成分，對頭皮有著消炎、殺菌、止癢的作用。
海藻是海里生長的藻類物質(zhì)，它主要有三種分類，分別是：褐藻和紅藻以及綠藻。它里面含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對身體是非常有好處的，那么你知道海藻有哪些功效與作用嗎?海藻的做法有哪些呢?通過下文來了解一下吧。
海藻的功效與作用
防斑
海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。
抗病毒，防癌抗癌
海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
降血壓
海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海帶、紫菜等海藻體內(nèi)含糖量高達30%—57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
降血脂
實驗和臨床研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學(xué)指標，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起著預(yù)防冠心病及心肌梗塞的作用。專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻淀粉硫酸酯能顯著降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨床上廣泛應(yīng)用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。
保護血管彈性
海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。
改善油脂分泌
海藻里面含有豐富的蛋氨酸和胱氨酸，同時還還可以預(yù)防皮膚干燥，經(jīng)常食用會讓皮膚更加富有光澤，特別是對于干性皮膚來說，另外它還可以改善油性皮膚的油脂分泌。
抗凝和止血作用
藻膠酸磺酸化后， 具有抗凝作用，其抗凝作用與肝素相似但較弱。藻膠酸本身可防止血凝障礙；藻膠酸鈣作成外科敷料，有止血作用。
預(yù)防白血病
海藻中含有豐富的藻膠酸，它能夠和放射性元素鍶進行反應(yīng)結(jié)合，之后會隨糞便排出體外，這樣能夠保證鍶不會導(dǎo)致白血病的發(fā)生。
保護心臟
海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內(nèi)硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區(qū)的人，其死于心臟病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。
抗甲狀腺功能亢進(甲亢)
海藻里面含有大量的碘元素，它能夠用來預(yù)防和治療因為缺碘而導(dǎo)致的大脖子病，同時它還可以抑制甲亢的新陳代謝，一般用來作為手術(shù)前使用的，因為它不能持久作用。
抗腫瘤
經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關(guān)。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)過多的積聚?？墒秤玫暮Ｔ寰鶎賶A性食物，常食堿性食物，有助于改善現(xiàn)代人的酸性體質(zhì)，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
防中風、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率
食物海藻將大大降低中風的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。據(jù)化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
其它作用
褐藻酸鈉對大鼠紅細胞凝集有明顯促進作用，其凝集率為53.63%，與對照組比較p0.001。海藻對枯草桿菌有一定抑制作用。
功能主治：軟堅，消痰，利水，泄熱。治瘰疬，積聚，水腫，腳氣，睪丸腫痛。用于癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛等。本品味咸寒，有消痰軟堅散結(jié)之功。治癭瘤，常配昆布、貝母等同用，如海藻玉壺湯；治瘰疬，常與夏枯草、玄參、連翹等同用，如內(nèi)消瘰疬丸。本品有利水消腫之功，但單用力薄，多與豬苓、澤瀉等利濕藥同用。
海藻的營養(yǎng)價值
1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，也可應(yīng)用于血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上，海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。
2、在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%，遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。此外，海藻食物纖維進入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，并達到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內(nèi)有害細菌的生長，具整腸作用。
4、海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。
5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一；鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需；如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常;鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。
6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，約為藻體干重的 20—39%。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如?；撬?、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻體的含量約在 41—72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的?；撬嵬?，一般陸上食物蛋白質(zhì)的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時，會影響人體健康。
海藻是一種存在于海洋中的植物，它的結(jié)構(gòu)非常簡單，而且數(shù)量巨大，是地球上質(zhì)量總質(zhì)量最大的植物之一，海藻雖然看起來微乎其微，但是其營養(yǎng)價值卻非常的高，富含各種營養(yǎng)成分，能夠用于各個領(lǐng)域，近年來更是被利用在了美容養(yǎng)顏的領(lǐng)域，非常受歡迎，下面就來看看海藻糖對皮膚的作用有哪些呢?
海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，有3種異構(gòu)體即海藻糖(α，α)、異海藻糖(β，β)和新海藻糖(α，β)，并對多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護作用。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，沙漠植物卷葉柏在干旱時幾近枯死，遇水后卻又可以奇跡般復(fù)活;高山植物復(fù)活草能夠耐過冰雪嚴寒;一些昆蟲在高寒、高溫和干燥失水等條件下不凍結(jié)、不干死，就是它們體內(nèi)的海藻糖創(chuàng)造的生命奇跡。海藻糖因此在科學(xué)界素有“生命之糖”的美譽。
海藻糖的護膚作用：
海藻糖在化妝品上的應(yīng)用是基于其具有優(yōu)異的保持細胞活力和生物大分子活性的特性。皮膚細胞，尤其是表皮細胞在高溫、高寒、干燥、強紫外線輻射等環(huán)境下，極易失去水分發(fā)生角質(zhì)化，甚至死亡脫落使皮膚受損。海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜，從膜上析出的粘液不僅滋潤著皮膚細胞，還具有將外來的熱量輻射出去的功能。從而保護皮膚不致受損。
超級防曬保濕因子-海藻糖
海藻糖是一種天然的糖類，存在于許多沙漠植物中，在植物干枯時形成一層玻璃狀的基質(zhì)，保護其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，直至雨水來到，植物可奇跡般地起“死”而復(fù)生。
大量的研究與實踐表明，海藻糖能有效地保護表皮細胞膜結(jié)構(gòu)，活化細胞，調(diào)理肌膚，令肌膚健康自然、有彈性。表皮細胞在高溫、高寒、干燥、強紫外線輻射等環(huán)境下，極易失去水分而使皮膚受損，海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜，保持皮膚原有營養(yǎng)和水分，避免皮膚曬傷及黑色素沉淀，有效抵抗皮膚老化現(xiàn)象;從膜上析出的粘液可溫和滋潤肌膚，使肌膚瑩亮、光澤、柔嫩。
海藻糖是一種可靠安全的天然糖類，能夠從蘑菇類、豆類等當中提取出來。對人體有很好的保健養(yǎng)生的作用，海藻糖能夠避免蛋白質(zhì)變性，具有很好的甜度，同時它還能夠抑制腐腥味的產(chǎn)生。經(jīng)常用于食品材料調(diào)和，用來制作飲料和需要高溫保存的一些食品。
海藻 功能特性1：甜度、甜質(zhì)
海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其溫和爽口的甜質(zhì)、恰到好處的甜度是蔗糖所不能比擬。海藻糖與食品材料調(diào)和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有風味。
海藻糖功能特性2：不褐變
海藻糖是非還原性糖，在與氨基酸、蛋白質(zhì)共存時，即使加熱也不會產(chǎn)生褐變(美拉德反應(yīng),Maillard Reaction)，非常適用于需加熱處理或高溫保存的食品、飲料等。
海藻糖功能特性3：防止淀粉老化
由于海藻糖具有優(yōu)異的防止淀粉老化作用，應(yīng)用于含有豐富淀粉的米、面食品中可收到良好的效果，并且這種效果在低濕或冷凍條件下表現(xiàn)得更為突出。
海藻糖功能特性5：耐熱性及耐酸性
海藻糖是天然雙糖中最穩(wěn)定的糖，即使在100℃、pH3.0條件下加熱30分鐘也不會著色、分解。
海藻糖功能特性6：防止蛋白質(zhì)變性
海藻糖可很好地防止蛋白質(zhì)在冷凍、高溫或干燥時變性。在含蛋白質(zhì)的各種食品中加入海藻糖，能非常有效地保護蛋白質(zhì)分子的天然結(jié)構(gòu)，使食品的風味和質(zhì)地保持不變。
海藻糖功能特性7：抑制腐腥味臭味的生成
魚類食品中令人不快的腐腥味的主要成分是三甲胺，但新鮮的魚并不含有三甲胺，它是在貯藏時被微生物腐敗而產(chǎn)生的，新鮮的程度越低，三甲胺的產(chǎn)生越多。如果在加熱加工前加入海藻糖，就能顯著抑制三甲胺的生成，降低不快腥味的產(chǎn)生，保持魚的新鮮口味。此外雞肉等 禽畜肉類的臊臭味以及陳舊大米臭味的主要成分――揮發(fā)性醛類，也能被海藻糖所抑制，因此肉類加熱加工、大米儲存時添加海藻糖，可以去除臊臭味和陳米臭味，保持肉質(zhì)和米質(zhì)的新鮮度。
海藻糖功能特性8：溶解性及結(jié)晶性
海藻糖的溶解度在低溫時低于蔗糖的溶解度，在高溫時高于蔗糖的溶解度，具有非常好的結(jié)晶性，在酸性條件下也不會減弱，在大量含其他糖分的條件下也能結(jié)晶。
海藻糖功能特性9：吸濕性低
有些食品本身并不吸濕，但一加入糖類物質(zhì)如蔗糖，吸濕性便大幅度增加，影響了食品本身的風味和貯藏期。而即使相對濕度達到95%，海藻糖仍然不會吸濕。
海藻是海洋藻類生物的一種總稱，并且是我們?nèi)祟惗嘁环N食物，吃海藻有非常不錯的美容功效，比如有的朋友臉上因為各種原因出現(xiàn)的暗瘡，或者是長出了痘痘，亦或者是粉刺留下了難看的疤痕，這個時候吃海藻能夠消除這些暗瘡或者是痘痘遺留下來的疤痕。另外，通過吃海藻還能消除臉上的皺紋，能夠讓臉上的皮膚看起來更緊致更有彈性。
海藻又名海蘿、海苔、大葉藻、大蒿子、海根菜、海草，海藻的功效是清熱、軟堅散結(jié)、軟堅、消痰、利水退腫，海藻的作用是治甲狀腺腫大，項下淋巴結(jié)結(jié)核，散結(jié)氣癰腫，腹內(nèi)積塊、脹痛、腹中空鳴，還可下十二種水腫，療皮間積聚暴潰，留氣結(jié)熱，利小便，海藻的用藥禁忌是脾胃虛寒者忌食用海藻。別名：海蘿、海苔、大葉藻、大蒿子、海根菜、海草。
性味：性寒，無毒。功效：清熱、軟堅散結(jié)、軟堅、消痰、利水退腫。主治：甲狀腺腫大，項下淋巴結(jié)結(jié)核。散結(jié)氣癰腫，腹內(nèi)積塊、脹痛、腹中空鳴。還可下十二種水腫，療皮間積聚暴潰，留氣結(jié)熱，利小便。用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5-3錢；浸酒或入丸、散。海藻治頷下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。漬數(shù)日，稍稍飲之。海藻治石癭、氣癭、勞癭、土癭、憂癭：海藻（洗）、龍膽、海蛤、通草、昆布（洗）、礬石（枯）、松蘿各三分，麥曲四分，半夏。上為末，酒服方寸匕，日三。忌鯽魚、豬肉、五辛、生菜諸雜毒物。
不僅如此，吃海藻還具有防曬的作用，比如有的朋友夏天因為沒有注意皮膚被曬傷，在這個時候吃一點還海藻，被曬傷的皮膚很快就會得到修復(fù)，美白如初。有的朋友皮膚毛孔比較粗大，吃一點海藻有利于收縮毛孔，并且能夠使得肌膚更加美白。
? 海帶在日常生活當中可以說是比較經(jīng)常吃到的一種海鮮了。兵器作為海鮮中一員，海帶算是物美價廉的了。首先海帶價格便宜，其次海帶的功效非常多，并且就連做法也不輸給任何一種海鮮。所以海帶一直很受歡迎，但是很多朋友還不是很了解海帶的功效和作用。所以下面就來介紹一下海帶。
延緩衰老
? 海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
健腦補腦
? 海帶中含有?；撬?，他對兒童大腦發(fā)育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長。
腸胃“清道夫”
? 海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
? 海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。
? 不僅如此，海帶還有保護頭發(fā)的作用。經(jīng)常吃海帶可以使頭發(fā)更富有光澤。這是因為頭發(fā)干股暗黃就是缺少微量元素，而海帶中正富含微量元素。所以對于發(fā)質(zhì)不好的朋友而言，海帶絕對是一個好東西。還能幫你剩下部分用于美發(fā)的錢。
燕麥是一種高營養(yǎng)、低糖分的食品，經(jīng)常吃燕麥對于胃部消化有很好的幫助，而且還具有降血脂、降血壓、排便的作用。燕麥適合大眾所有人都可以食用，尤其是一些高血壓、高血脂、糖尿病、便秘、肝脂肪的患者食用。
1.預(yù)防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.潤腸通便
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
4.補充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
5.延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應(yīng)的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
火麻仁在平時人們生活中也都有見過，它是屬于一種一年生類的草本植物。同時它也是非常好的油類加工的原料和食品類的原料?；鹇槿实臓I養(yǎng)成份很多，其中就有許多微量元素，可以幫助人體的機能?；鹇槿使πc作用主要還可以達到滋潤腸胃并且有助于消化等。那么接下來我們就來祥細了解下火麻仁。
? ?火麻仁的主要成分：火麻仁主要含脂肪油等成分。
? ? 1.脂肪油： 約含s0％。其中飽和脂肪酸有4.5%～9.5％，不飽和脂肪酸中，油酸約12％，亞麻酸25％，亞油酸53％。 脂肪油中還含大麻酚A～G等木脂素酰胺類成分。
? ? 火麻仁的功效：
?1、潤燥通便：用于老年體虛便秘病人，常與當歸、黑芝麻、寸云等潤腸通便之品同用；若腸有實熱者，可與大黃、枳實同用。
?2、補益虛勞用于消渴陰虧腸燥病人，多與益氣生津藥同用，以滋陰補虛而潤燥。
?3、火麻仁有修復(fù)心肌的作用，對心臟受損有修復(fù)和保健作用
? 火麻仁的作用：
?1、對心血管系統(tǒng)的作用 大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應(yīng)用，麻醉貓十二指腸內(nèi)給2g／kg，半小時后血壓開始緩緩下降，2小時后約降至原水平一半左右，心率及呼吸未見顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg，血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周，血壓亦可降低，且無不良反應(yīng)。國產(chǎn)火麻仁品種與印度產(chǎn)的相同，生理效用也相仿。
?2、致瀉 火麻仁能刺激腸粘膜，使分泌增加，蠕動加快，并減少大腸吸收水分，故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃，觀察12小時，對小鼠均有通便作用，前者作用較強；麻仁膠囊(1：1，1：0.5)、麻仁丸(1：1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段，90分鐘的觀察，均有增加腸內(nèi)容物的作用。
?3、對血清膽固醇的影響 實驗取成年大白鼠20只，體重190-240g，雌雄各半，每組10只，雌雄各半，根據(jù)體重及血清膽固醇濃度分為隨機對照組及實驗組，對照組飼以高脂飼料，實驗組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結(jié)果表明，火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用，在實驗期內(nèi)，4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定，第3、4星期顯著低于對照組(p0.05)。
? ?通過以上對于火麻仁功效與作用的祥細介紹。我們可以了解到火麻仁的功效和作用有很多。同時它可以有效的護肝和保肝以及清心明目的作用。平時對于中老年的高血壓也是有不錯的輔助治療的作用。另外在油料中，它能夠溶解于水的不多。所以說火麻仁是非常珍貴的。
川芎是大家熟知的一種中藥，這種中藥含有很寶貴的營養(yǎng)成分，對人體健康有很多好處，是治療疾病的好東西，通常用來與其他藥物搭配治療疾病，下面介紹這種中藥的強大功效。
一、活血行氣
①用于冠心病心絞痛，癥見胸悶憋氣、心前區(qū)壓痛頻繁發(fā)作者，可與紅花、丹參、降香、赤芍同用，冠心2號方。
②用于氣血瘀滯所致的疾病，如月經(jīng)先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當歸等同用；月經(jīng)后期，1～2個月1次，經(jīng)行時腰腹痛、白帶多色白，與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。
③用于痛經(jīng)，若經(jīng)前腰腹痛甚、痛后1天見經(jīng)，與當歸、桃仁、紅花同用；若是閉經(jīng)不行、身無不適者，可與當歸、桃仁、干姜、肉桂同用；若為產(chǎn)后腹痛，與當歸、炮姜等同用。
④用于跌打損傷、局部腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。
二、祛風止痛
①用于感冒頭痛，屬于風寒者，可與荊芥、防風、白芷同用；屬于風熱者，可與菊花、薄荷同用。
②用于風濕痹痛，可與羌活、獨活、防風等同用。
三、行氣開郁
①用于膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。
②用于胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。
四、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
川芎有明顯的鎮(zhèn)靜作用
川芎揮發(fā)油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。
但不能對抗戊四氮所致的大鼠驚厥。用川芎煎劑25-50g/kg灌胃，能抑制大鼠的自發(fā)活動，對小鼠的鎮(zhèn)靜較大鼠更明顯；它還能延長戊巴比妥的睡眠時間，但不能拮抗咖啡因的興奮，也不能防止五甲烯四氮唑、可卡因的驚厥或致死作用。
日本產(chǎn)川芎的揮發(fā)油部分對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦的血管運動中樞、呼吸中樞及脊髓反射具有興奮作用，劑量加大，則皆轉(zhuǎn)為抑制。
五、對平滑肌的作用
川芎浸膏的10%水溶液對妊娠家兔離體子宮，微量時能刺激受孕子宮，使其張力增高，收縮增強，終成攣縮；大量則反使子宮麻痹而收縮停止。用川芎浸膏連續(xù)注射妊娠大鼠和家兔，結(jié)果胎仔壞死于子宮中，但不墜下，故推論胎仔的壞死可能由于動物子宮受川芎的作用引起攣縮而影響胎仔營養(yǎng)所致。川芎浸膏小量能抑制離體家兔或豚鼠小腸，大量則可使小腸收縮完全停止。
六、抗菌作用等體外試驗
川芎對大腸、痢疾(宋內(nèi)氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑(1:3)在試管內(nèi)對某些致病性皮膚真菌也有抑制作用。
核桃是一種很具有營養(yǎng)價值的食物，核桃中富含有豐富的優(yōu)質(zhì)，可以利于腸胃消化吸收，對動脈硬化，高血壓有著很好的作用，很多人只是知道核桃的營養(yǎng)和作用，卻并不了解核桃中真正的功效有哪些呢？接下來我就給大家介紹一下關(guān)于核桃的功效與作用有哪些呢？希望大家能夠清楚的認識到核桃的作用。
核桃的功效與作用
營養(yǎng)價值
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
藥用價值
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛，(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫，補腎，澀精。
1.破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥
2.潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
3.補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
新鮮美味的核桃在采摘下來以后需要埋在地下一段時間，這樣不僅可以增加核桃的味道，還可以促進核桃快速成熟，核桃具有補充腎虛，治療腰痛的功效，多數(shù)孕婦兒童可食用核桃來健脾開胃，增強大腦智力發(fā)育，但核桃中油性高，一次不能吃太多，吃多了也容易引起高血壓，高血脂。
槐米是屬于豆科類的植物槐的干燥花蕾以及花而成的。在我國的各地區(qū)都有生產(chǎn)，而主要的產(chǎn)地是在黃土高原以及華北平原最為多見。在夏天時節(jié)，花未開放時就開始采收其花蕾，被稱為“槐米”。而在花開放時采收，被稱為“槐花”。那么使用槐米的功效與作用有哪些呢？接下來我們就來祥細了解下吧。
? ?槐米的功效
1、槐米能降低血壓，預(yù)防中風：槐花所含的蕓香甙（蘆?。┦蔷哂性鰪娒氀艿挚沽Φ木S生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風。
2、槐米能涼血止血：槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁,對植入羊毛球的發(fā)炎過程有明顯的抑制作用。
4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性、降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。
5、槐米有維生素p樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯。
6、槐米有抑制醛糖還原酶作用：蘆丁10－5mol/L濃度時抑制率為95%。此作用有利于糖尿病型白內(nèi)障的治療。
7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時，對水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。
? ?通過上述對于槐米的功效與作用以及一些主要治療疾病的祥細介紹。相信大家對于槐米的主要作用有了一定的了解。我們可以了解到槐米具有一定的降低血壓和預(yù)防中風等的效果。所以平時對于中老年人，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量的食用一些槐米來進行預(yù)止高血壓等的老年疾病。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海藻的功效與作用有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoushenmezuoyongyugongxiao/">養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
