甲亢吃什么能康復(fù)？
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甲亢是一種發(fā)病率極高的疾病，雖然對(duì)人體沒(méi)有致命的危險(xiǎn)，但如果不及時(shí)治療也會(huì)引發(fā)其他并發(fā)癥。專家介紹甲亢患者應(yīng)食清淡的、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，像西紅柿、青菜、黃瓜、蘋(píng)果等；胡蘿卜等卻是不能食用的。
一、甲亢患者應(yīng)該食用下面這幾種食物
甲亢的癥狀主要表現(xiàn)在多飲多食，所以甲亢患者要注意體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的充足，這時(shí)候可以多食用一些三高食品，保持清淡的口味，所以要注意烹飪的方式。如豬瘦肉、兔肉、雞蛋、豆制品等。多吃新鮮蔬菜，如西紅柿、青菜、黃瓜、絲瓜等。多吃新鮮水果，如蘋(píng)果、雪梨、香蕉、橙、葡萄等。
所以甲亢患者是不能吃胡蘿卜的，雖然胡蘿卜比較常見(jiàn)，但是一定要克制住自己的食欲哦，不要誤吃了一些甲亢的禁忌食品而還要繼續(xù)接受甲亢的治療，還得預(yù)防著甲亢并發(fā)癥，這無(wú)形中給甲亢患者增加了不少壓力，所以適度的心理調(diào)節(jié)也是必須的。
二、甲亢病人的飲食原則
1、高熱量：結(jié)合臨床治療需要和患者進(jìn)食情況而定，一般較正常增加50%-70%，每人每天可供給3000-3500Kcal熱量。
2、高蛋白：一般每人每天每公斤體重1.5-2g蛋白質(zhì)。
3、高維生素：主要補(bǔ)充B族維生素和維生素C。
4、適量礦物質(zhì)：主要為鉀、鎂、鈣等。
5、忌碘：如果長(zhǎng)期服用高碘食物或藥物，則甲狀腺對(duì)碘的“抑制”作用產(chǎn)生“適應(yīng)”，甲狀腺素的合成重新加速，甲狀腺內(nèi)的甲狀腺素的積存與日俱增，大量積存的甲狀腺素釋放到血液中，引起甲亢復(fù)發(fā)或加重。
三、甲亢病人飲食的注意事項(xiàng)
1、少食多餐，不能暴飲暴食。忌辛辣、煙酒。
2、補(bǔ)充充足的水分，每天飲水2500ml左右，忌咖啡、濃茶等興奮性飲料。
3、適當(dāng)控制高纖維素食物，尤其腹瀉時(shí)。
4、注意營(yíng)養(yǎng)成分的合理搭配。
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我們甲亢患者日常如何選擇水果：因壯火食氣，傲氣，逐漸使病情轉(zhuǎn)為以陰虐為主，陽(yáng)亢為輔+主要表現(xiàn)為肝腎陰虛。心肝火偏旺或肝冒火偏盛或心胃火偏亢的癥狀。髓著病程進(jìn)展。精證轉(zhuǎn)成氣陰兩虛，主要表現(xiàn)為脾氣虛或肝肺氣虛和心肝腎陰虛癥狀。這是甲亢病證的一般規(guī)律。
1、氣陰兩虛者宜吃溫性水果
桃子、杏子、李子、山楂、荔枝、芒果、水蜜桃、椰子肉、金桔、櫻桃。
2、陰虛陽(yáng)亢者宜吃平性水果
葡萄、菠蘿、無(wú)花果、大棗、桑椹、檸檬、番石榴、甘蔗、橄欖、梅子。
3、肝胃熱盛者宜吃涼性水果
西瓜、甜瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、草莓、火龍果、柿子、橙子、柑。推薦閱讀：甲 亢的癥狀是什么
4、甲亢本身性熱，因此不能吃陽(yáng)性的水果
如荔枝，否則會(huì)加重甲亢病情，另外橘子大棗、西瓜、蘋(píng)果等水果甲亢患者可以多吃一些，如果患者有腹瀉，則需要謹(jǐn)慎使用，同時(shí)也不能吃溫補(bǔ)的食物。
甲亢食療(以下資料僅供參考，詳細(xì)需咨詢醫(yī)生)
1、佛手粥
佛手9克，海藻15克，粳米60克，紅糖適量。將佛手、海藻用適量水煎汁去渣后，再加入粳米、紅糖煮成粥即成。每日1劑，連服10天～15天，調(diào)整精神抑郁，情緒改變，能夠疏肝清熱。
2、昆布海藻飲
昆布、海藻、牡蠣用水煎汁。每日1次，連服數(shù)日，能疏肝清熱，理氣解郁。
3、青柿子糕
青柿子1000克，蜂蜜適量。青柿子去柄洗凈，搗爛并絞成汁，放鍋中煎煮濃縮至粘稠，再加入蜂蜜1倍，繼續(xù)煎至粘稠時(shí)，離火冷卻、裝配備用。每日2次，每次1湯匙，以沸水沖服，連服10天～15天。以清熱瀉火為主，用于煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。
4、川貝海帶粥
川貝、海帶、丹參各15克，薏米30克，冬瓜60克，紅糖適量。川貝、丹參先煎湯后去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹溫服，連服15天～20天。用于頸部腫大、惡心、便溏癥。
5、竹菇淡菜煎
竹菇、淡菜各15克，牡蠣各30克，紅糖適量。用水煎汁，去渣。每日1劑，連服7天～10天。具有化痰利濕，軟堅(jiān)散結(jié)功效。
6、什錦豆腐
豆腐4塊，西紅柿150克，木耳、冬筍、豌豆各15克，濕淀粉、生油各9克，蔥、姜、鹽等調(diào)味適量。
甲亢屬于常見(jiàn)的一種內(nèi)分泌性疾病，得了這樣的甲亢疾病之后，究竟患者們?cè)谄綍r(shí)的生活上需要注意什么呢，除了正規(guī)的治療之外，對(duì)于平時(shí)的飲食也得多去關(guān)注。下面我們就看看患者或者患者家屬們最關(guān)心的問(wèn)題吧，甲亢不能吃什么呢。
卷心菜其實(shí)也不可以吃，對(duì)于甲亢不能吃什么，我們可以知道，如果我們長(zhǎng)期吃卷心菜的話，也是會(huì)因此而引起甲狀腺腫大的。有人曾經(jīng)就研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜之內(nèi)含有的有機(jī)氰化物，能夠影響碘化物的氧化，使甲狀腺素合成受到影響，繼而引起甲狀腺代償性增大。
馬鈴薯：可以引起甲狀腺腫大，也是因?yàn)轳R鈴薯中含有氰化物氰酸糖著，食后產(chǎn)生硫氰酸鹽，阻止甲狀腺攝取碘。
蘿卜：蘿卜含有硫脲類的致甲狀腺腫的物質(zhì)，有引起甲狀腺腫的作用。
大豆：久食大豆還可妨礙腸道內(nèi)甲狀腺激素的重吸收，使甲狀腺素在糞便中丟失增多，繼而引起甲狀腺素的相對(duì)不足。
豌豆和花生：長(zhǎng)期食用豌豆、花生等也有可能引起甲狀腺腫大。
在我們看了上面的知識(shí)介紹之后，我們知道，其實(shí)甲亢不能吃什么，在平時(shí)的生活上，還是有一定的飲食禁忌的，我們一定要在治療甲亢疾病的時(shí)候，對(duì)于這些知識(shí)多加的認(rèn)識(shí)和了解，才可以幫助我們盡早的治療痊愈疾病的 。
甲亢 ,全稱叫甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。甲狀腺位于頸前部、喉和氣管的兩側(cè) ,是一對(duì)蠶豆大的腺體 ,因形狀頗像古代的盾甲,故醫(yī)學(xué)上稱之為甲狀腺。其功能是 :將由食物中提取的碘合成為甲狀腺激素 ,以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。如果食物中缺碘 (如某些山區(qū) )或青春發(fā)育期人體需碘量增高 ,甲狀腺為提取足夠的腆以合成人體所需的甲狀腺激素 ,便擴(kuò)大“廠房”──甲狀腺增生 ,呈現(xiàn)粗脖子。這時(shí) ,如果吃富含碘的海帶、紫菜及加碘的食鹽 ,碘供應(yīng)充足了 ,甲狀腺無(wú)須擴(kuò)大廠房再生產(chǎn) ,“粗脖子”現(xiàn)象也就自行消失了。
飲食治療原則
(一)熱能
需要量應(yīng)結(jié)合臨床治療需要和患者食量而定。一般較正常人增加50%-70%。每人每天宜供給12.55-14.64MJ(3000-3500kcal)。避免一次性攝入過(guò)多，適當(dāng)增加餐次，正常3餐外，另加副餐2-3次，臨床治療開(kāi)展時(shí)，要及時(shí)根據(jù)病情，不斷調(diào)整熱能及其他營(yíng)養(yǎng)素的供給量。
(二)增加碳水化物
應(yīng)適當(dāng)增加碳水化物供給量，通常占總熱能60%-70%;蛋白質(zhì)應(yīng)高于正常人，可按每天1.5-2.0g/kg;不宜多給動(dòng)物蛋白，因其有刺激作用，應(yīng)占蛋白總量33.3%左右;脂肪正?；蚱?。
(三)供給豐富營(yíng)養(yǎng)素
適當(dāng)增加礦物質(zhì)供給，尤其是鉀、鈣及磷等，如有腹瀉更應(yīng)注意之。多選用含維生素B1、維生素B2、及維生素C豐富的食物，適當(dāng)多食肝類、動(dòng)物內(nèi)臟、新鮮綠葉蔬菜，必要時(shí)補(bǔ)充維生素類制劑。
(四)限制食物纖維
應(yīng)適當(dāng)限制含纖維多的食物，甲亢患者常伴有排便次數(shù)增多或腹瀉的癥狀;所以對(duì)飲食纖維多的食品應(yīng)加以限制。
另外專家強(qiáng)調(diào)，患者在飲食上首先要保證飲食衛(wèi)生，做到營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)要盡量做到“三高一忌”(高能量、高蛋白、高維生素、忌碘)，不能暴飲暴食，較好少食多餐，具體事項(xiàng)請(qǐng)看以下詳細(xì)介紹。
患者宜吃食物：
1、增加能量供給
每日給予足夠的糖類，糾正過(guò)度消耗，可以多進(jìn)食一些含淀粉高的食物，如米飯、饅頭、面條、米粉等。
2、保證蛋白質(zhì)供給
患者的代謝等活動(dòng)需要酶的參與，也就是需要更多的蛋白質(zhì)，應(yīng)該盡量選擇優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如禽蛋、牛奶、瘦肉等。
3、注意維生素供給
高代謝消耗能量的同時(shí)消耗了大量的水溶性維生素，引起維生素缺乏，注意對(duì)各類維生素進(jìn)行補(bǔ)充，進(jìn)食新鮮的水果蔬菜，動(dòng)物肝臟等。
4、適當(dāng)鈣、磷供給
為防止出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、病理性骨折，要適當(dāng)增加鈣、磷的供給，尤其是癥狀長(zhǎng)期得不到控制的患者和老年病人。
5、增強(qiáng)抵抗力的食物
甲亢患者身體的抵抗力，免疫力較差，可以通過(guò)進(jìn)食一些增強(qiáng)人體免疫力的食物，如香菇、木耳、山藥等。
甲亢是由于甲狀腺激素分泌太多導(dǎo)致的一種疾病，甲亢患者平時(shí)除了積極進(jìn)行治療之外，在飲食上也是需要注意的，如果飲食不注意的話，是會(huì)導(dǎo)致甲亢加重的，影響正常的生活和工作的，嚴(yán)重的話是會(huì)影響生育的，甲亢患者在平時(shí)最好不要吃含碘量比較高的食物，也不要吃海鮮類的產(chǎn)品。
甲亢吃什么食物好
含淀粉食物
患有甲亢的人適宜吃含有淀粉的食物，例如面食、饅頭、大米等，可以供給熱量，糾正過(guò)度消耗。
多吃富含高蛋白的食物，如牛肉、雞肉、瘦豬肉、魚(yú)、牛奶等;出現(xiàn)低鉀，手足顫抖時(shí)，可多吃蘋(píng)果。另外，花生、紫蘇、白芥子都有抑制甲狀腺素合成的作用。
富含維生素食物
甲亢因高代謝，缺乏多種維生素，所以需要在飲食中保證供給，多吃富含維生素(A、B、C、D)的蔬菜、水果、堅(jiān)果(花生、瓜子、松子、杏仁等)，動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶制品、胡蘿卜、豆類食品。必要時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下，補(bǔ)充復(fù)合維生素B。
高鈣食品
甲亢容易大致骨質(zhì)疏松，在飲食當(dāng)中要多吃些高鈣食物，例如牛奶、豆制品等。老年、體質(zhì)虛弱的患者可以用些鈣制劑。
蔬菜水果
可以選擇性平、涼、寒而味甘的西瓜、蘿卜、南瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、地瓜、西紅柿、茄子、青菜、白菜、金針菜、卷心菜、馬蘭頭、油菜、洋蔥、山藥、蓮藕、蘆筍、竹筍、空心菜、莧菜、黑木耳、香菇、綠豆芽、梨子、蘋(píng)果、柿子、香蕉、無(wú)花果、橄欖、山楂、石榴、烏梅、橘子、桑椹、荸薺、蓮子、決明子、枸杞子、荷葉、百合等。
動(dòng)物性食品
可選用瘦豬肉、牛肉、鵝肉、鴨肉、甲魚(yú)、鱔魚(yú)、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、烏賊等，病情稍重者可多吃排骨、雞蛋，以補(bǔ)充鈣質(zhì)。
飲品
飲品可選用牛奶、胖大海茶、決明子茶、荷葉茶等。
甲亢平時(shí)注意什么
節(jié)制、禁食含碘和刺激性食品
患者吃了含碘的食物是容易導(dǎo)致甲狀腺組織硬化的，這樣已經(jīng)腫大的硬塊僵硬難消，會(huì)導(dǎo)致病情難以治愈。
預(yù)防傳染
傳染會(huì)造成病情不停的加重的，因?yàn)榧卓翰∪税准?xì)胞總數(shù)偏低，粒細(xì)胞也低，容易造成傳染。若發(fā)生傳染，會(huì)使已節(jié)制的甲亢復(fù)發(fā)或加重，甚至呈現(xiàn)甲亢危象。是以，要學(xué)會(huì)預(yù)防各類傳染，而一旦發(fā)明傳染征兆，則應(yīng)及早節(jié)制。
盡量杜絕不良刺激
要是表情一直處于低氣壓，那么病情便會(huì)一直據(jù)有優(yōu)勢(shì)，專家提出：臨床上，常有甲亢患者病情加重。如因一點(diǎn)小事與同事、家人爭(zhēng)吵，且不克不及自控。是以，患者要學(xué)會(huì)節(jié)制本身情緒。家人及單元的同事應(yīng)對(duì)病人予以理解，創(chuàng)造一個(gè)較好情況，制止精力刺激。
起居有常，勞逸聯(lián)合
甲亢患者一般身體比力衰弱，是以輕癥者不宜經(jīng)常熬夜、飲食無(wú)度和舉行長(zhǎng)跑、游泳、登山等劇烈活動(dòng)，宜靜養(yǎng)。
甲亢這種情況在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，它主要是因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪谐缘牡庠靥嗑蜁?huì)引起甲亢，所以我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于甲亢的癥狀進(jìn)行治療。甲亢患者在生活中應(yīng)該要吃一些低鹽的食物，而且你們要注意飲食均衡，吃一些含有維生素的食物，這樣對(duì)于身體的調(diào)節(jié)更為重要。
甲亢疾病是我們大家都很熟悉的內(nèi)分泌疾病之一，此病并不是很可怕，主要以女性最容易患病，臨床上甲亢的表現(xiàn)多種多樣，一般會(huì)出現(xiàn)心悸氣短、消瘦、情緒激動(dòng)等等，有的病人還會(huì)出現(xiàn)血管興奮增強(qiáng)或者神經(jīng)等。
在甲亢的高代謝狀態(tài)未能改善之前，甲亢病人可采用高蛋白、高熱量的食物，除糖類外，可使用牛奶、豆?jié){、瘦肉、雞蛋、魚(yú)、肝等食物，在兩餐基本飲食之間可加牛奶、豆?jié){、甜食品。禁食含碘食物，如海帶。甲亢病人出汗多，丟失水分多，應(yīng)保證足夠的飲料，平時(shí)不宜喝濃茶、咖啡等刺激性食物。
直供給豐富的多種維生素。因高代謝消耗能量而消耗大量的酶，多種水溶性維生素缺乏，尤其是B族維生素。維生素D是保證腸鈣、磷吸收的主要維生素，應(yīng)保證供給，同時(shí)補(bǔ)充維生素A和維生素C。為預(yù)防骨質(zhì)疏松、病理性骨折，應(yīng)適量增加鈣、磷的供給，尤其是對(duì)癥狀長(zhǎng)期不能得到控制的患者和老年人。
為了讓甲亢患者能夠知道自己在生活中最適合吃什么食物，文章詳細(xì)的告訴我們甲亢患者最好吃一些清淡的食物以及水果，希望你們可以對(duì)于甲亢患者的飲食問(wèn)題引起重視。甲亢患者在生活中可以多吃一些水果以及蔬菜，但是不要鹽粉的選擇。
甲亢我們都不陌生，也叫大脖子病，也就是脖子長(zhǎng)得比正常人粗大，為了防止不得甲亢我們都吃用碘鹽，因?yàn)榈獾娜狈?huì)直接導(dǎo)致甲亢的發(fā)病。因此，甲亢病人有很多的飲食禁忌，甲亢病人最重要的就是要控制碘的攝入，比如海帶，紫菜等海產(chǎn)品里面都含有很豐富的碘，要盡量少吃或者不吃為宜，甲亢患者吃什么水果有益？
甲亢患者總的飲食原則是宜進(jìn)清淡含維生素高的蔬菜，水果及營(yíng)養(yǎng)豐富的瘦肉，雞肉，雞蛋，淡水魚(yú)等，同時(shí)應(yīng)予以養(yǎng)陰生津之物，如銀耳，香菇，燕窩等。此外，生活上要保持良好的心情，不能過(guò)度勞對(duì)病人來(lái)說(shuō)也是十分重要的。
給予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，若供應(yīng)充足，可使蛋白質(zhì)發(fā)揮其特有的生理功能。給予充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。維生素利無(wú)機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)生理功能，改善機(jī)體代謝，尤其是維生素B和維生素C。應(yīng)給予充足的鉀、鈣和鐵，以防缺乏。
在日常食用的食品中，海帶、紫菜、海白菜、海魚(yú)、蝦、蟹、貝類含碘豐富。碘過(guò)量對(duì)病情不利，表現(xiàn)為：
（1）加重甲亢：由于碘是制造甲狀腺激素的主要原料，長(zhǎng)期服用碘劑，可以加重甲亢，甚至可發(fā)生碘源性甲亢。
（2）對(duì)治療不利：進(jìn)食過(guò)多的碘，還可能使甲狀腺組織硬化，造成病情遷延不愈，影響抗甲狀腺藥物治療，碘過(guò)量使搞甲狀腺藥物治療甲亢時(shí)間延長(zhǎng)、治愈率下降、，過(guò)量補(bǔ)碘后甲亢用抗甲狀腺藥物的治愈藥下降到20%～35%。
因此，甲亢患者應(yīng)避免吃海帶、紫菜、海魚(yú)等含碘食物，而且含碘的中藥如海藻、昆布等均要禁止食用。病人用鹽應(yīng)食用無(wú)碘鹽。如為加碘鹽應(yīng)將加碘鹽經(jīng)高溫炒一段時(shí)間后食用，讓碘揮發(fā)。
甲亢病長(zhǎng)期不愈，可出現(xiàn)一系列合并癥，如甲亢性心臟病、甲亢性肢體麻痹、甲亢性高血壓、甲亢性糖尿病、甲亢性精神病等，病情嚴(yán)重者可導(dǎo)致甲亢危象，搶救不急時(shí)?？晌C(jī)生命。
甲亢專家建議服用甲狀康抗甲抗搭檔，傳統(tǒng)中藥，效果不錯(cuò)。
有了甲亢以后，很多人都會(huì)擔(dān)心內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)疾病，所以大家在平時(shí)的時(shí)候也不敢亂吃東西。其實(shí)在有甲亢期間，患者要注意的就是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){，能夠調(diào)節(jié)身體的激素含量，辛辣的食物少吃。
甲亢是一種比較常見(jiàn)的內(nèi)分泌疾病，是因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào)引起的一種疾病，主要是因?yàn)轶w內(nèi)有太多的碘元素引起的，豆?jié){里面是不含有碘元素的，所以是可以喝豆?jié){的，對(duì)治療是沒(méi)有什么影響的，甲亢的病人是不能吃一些碘元素豐富的食物，像海帶，海魚(yú)蝦，蟹紫菜以及海白菜等，這類食物吃了會(huì)加重甲亢的病情，所以是一定要注意的，飲食最好是能夠以清淡的為主，不可以吃辛辣，刺激的東西，還要注意保持愉快的心情。
(1)忌食物刺激生蔥、大蒜、辣椒都是強(qiáng)刺激性的食物，忌給高度興奮的甲亢病人食用。又因甲亢病人絕大部分心率過(guò)速，所以對(duì)于各種酒類也應(yīng)禁飲，這是主要的甲亢飲食的注意事項(xiàng)。
(2)忌吃蘿卜 蘿卜食人后可產(chǎn)生硫氰酸鹽，其在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸為抗甲狀腺物質(zhì)，可抑制甲狀腺的功能，日久則會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，故應(yīng)忌食。
(3)忌吃肥膩食物甲亢患者雖食欲亢進(jìn)，但消化功能差，營(yíng)養(yǎng)吸收不良，所以，應(yīng)忌吃羊肉、母雞、狗肉，以及油膩、煎炒等食物，以防生痰動(dòng)火。
白內(nèi)障，是比較常見(jiàn)的疾病，白內(nèi)障，對(duì)人的身體傷害是很大的，會(huì)影響我們的視力，很多的老年人就特別容易得白內(nèi)障，白內(nèi)障嚴(yán)重的需要進(jìn)行，手術(shù)而手術(shù)對(duì)人體傷害是很大的，而且在手術(shù)之后還是有很多的禁忌，特別是飲食方面的，究竟做完白內(nèi)障吃什么有利于康復(fù)呢？
剛剛做完白內(nèi)障手術(shù)的病人，應(yīng)選擇流質(zhì)或半流質(zhì)的食物和新鮮蔬菜、水果。特別是老年人。老年人胃腸蠕動(dòng)減慢，容易引起便秘，因此，術(shù)后需吃易消化的食物及粗纖維的食物以防排便時(shí)用力過(guò)猛，使眼睛局部傷口出血和傷口開(kāi)裂。白內(nèi)障手術(shù)后需忌煙酒，酒對(duì)視力有很大傷害，不僅酒能生濕，而且還會(huì)化痰生火，加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。而且白內(nèi)障手術(shù)后最好不要吃辛辣食物，例如：生姜、大蒜、洋蔥、辣椒等刺激性食物，這些食物會(huì)影響患者術(shù)眼的傷口愈合。
一、白內(nèi)障手術(shù)后應(yīng)吃富含維生素C的食物。有研究顯示，健康眼睛的晶狀體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者的晶狀體里維生素C的含量就少得多。維生素C已被公認(rèn)為能夠保護(hù)眼睛晶狀體中蛋白質(zhì)和其他成分，它能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而為視網(wǎng)膜提供營(yíng)養(yǎng)，避免紫外線的損害，預(yù)防白內(nèi)障。我們平常所吃的西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜，都含有豐富的維生素C，白內(nèi)障患者應(yīng)該適當(dāng)多吃。
二、白內(nèi)障手術(shù)后應(yīng)吃富含維生素E的食物。維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分，如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等的改變和破壞。能減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與 沉積，從而保護(hù)了細(xì)胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸。對(duì)穩(wěn)定生物膜的結(jié)構(gòu)，保持膜結(jié)合酶的活力和受體有良好作用。維生素E也能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細(xì)胞的衰老。含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚(yú)類等。
三、白內(nèi)障手術(shù)后應(yīng)吃富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物。
葉黃素和玉米黃素屬于色素復(fù)合物大家族——胡蘿卜素的成員。這兩種色素具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它給食物帶來(lái)了美麗的黃綠色彩。比如玉米、菠菜、碗豆、芥藍(lán)、西蘭花、西葫蘆、獼猴桃等等都是富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物。這兩種色素進(jìn)入體內(nèi)后，在眼睛后部的光敏感組織中積累。這些組織再通過(guò)過(guò)濾有害藍(lán)光對(duì)眼睛起到保護(hù)作用，預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生，延緩視力減退，達(dá)到最佳的晶狀體保護(hù)效果。
四、白內(nèi)障手術(shù)后應(yīng)吃含有豐富蛋白質(zhì)、鈣、及多種維生素、微量元素的食物。避免食用油炸食品、含乳糖豐富的乳制品，以及高鹽食品。油炸食品會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障，如人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪等；半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障；大量食鹽者也容易增加患白內(nèi)障的危險(xiǎn)。
可以吃一些含維生素的食物，維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分，如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等的改變和破壞。它還能減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，從而保護(hù)了細(xì)胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸。對(duì)穩(wěn)定生物膜的結(jié)構(gòu)，保持膜結(jié)合酶的活力和受體有良好作用。維生素E也能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細(xì)胞的衰老。含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚(yú)類等。
其次還可以吃一些女色食物，綠色食物里的葉黃素和玉米黃質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果。富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食品有：綠葉蔬菜，如：菠菜、甘藍(lán)和芥菜等;南瓜;椰菜;綠色的豆類，如豌豆等?；颊呖梢酝瑫r(shí)從多個(gè)方面，攝取對(duì)眼睛有益的元素。
這個(gè)世界是如此的美好，我們都希望自己能夠多看看，都不希望自己的視力受到影響，而對(duì)于白內(nèi)障患者，在做完白內(nèi)障吃什么有利于康復(fù)這一方面，需要多加注意，多吃一些綠色，食物，對(duì)眼睛的康復(fù)是非常好的，我們一定要好好保護(hù)我們的眼睛。
生病了該吃點(diǎn)什么？相信大多數(shù)人會(huì)選擇“清淡的飲食”這一選項(xiàng)，也因此，生病的病人小至感冒發(fā)燒，大至手術(shù)放化療，家屬提供的飲食往往是以粥與湯為代表的“清淡食物”。但粥與湯是不是真的適合病人？想要康復(fù)到底吃什么好呢？一起來(lái)了解下。
湯粥有時(shí)必要但不能作為病人主要能量來(lái)源
許多人在朋友、家人生病時(shí)，最喜歡以粥與湯來(lái)作為病人的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，因?yàn)榇蠖鄶?shù)中國(guó)人認(rèn)為，生病時(shí)就應(yīng)該多吃清淡的食物。對(duì)于如感冒、發(fā)燒等因高體溫造成體內(nèi)代謝酶失活、進(jìn)而導(dǎo)致食欲下降的人群來(lái)說(shuō)，喝清淡的粥或清淡的湯品不容易反胃，能夠在保證病人能量攝入的基礎(chǔ)上，促進(jìn)病人食欲，增加營(yíng)養(yǎng)攝入；而對(duì)于外科手術(shù)、放化療等剛剛結(jié)束的人群來(lái)說(shuō)，由于機(jī)體接受了強(qiáng)烈的外部刺激，身體各系統(tǒng)都發(fā)生巨大變化，需要經(jīng)過(guò)一段短暫的時(shí)間恢復(fù)基本的元?dú)?，因此此時(shí)以流食、半流食為主，以減少對(duì)機(jī)體的進(jìn)一步刺激并同時(shí)保證患者最基本的營(yíng)養(yǎng)需求。
也就是說(shuō)，湯粥類食物在某些時(shí)候?qū)τ诓∪藖?lái)說(shuō)是必要的，但從整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，湯粥不宜進(jìn)行長(zhǎng)期的患者營(yíng)養(yǎng)支持。粥類主要以碳水化合物為主，間或搭配少量脂肪（如雞肉、魚(yú)肉、蝦肉）及蔬菜（如生菜、香菜等），碳水化合物占據(jù)主要地位，蛋白質(zhì)與脂肪占比很少，維生素與礦物質(zhì)含量更少；而病人飲用的湯類大多以魚(yú)湯、雞湯、乳鴿湯等為主，如果不吃肉只喝湯，湯里含有的蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)等微乎其微，取而代之的是從皮肉溶入水中的大量脂肪，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這一類湯品算不上“清淡飲食”，而過(guò)于油膩的湯不但營(yíng)養(yǎng)不足，更不利于患者康復(fù)。
清淡飲食易造成營(yíng)養(yǎng)不足，營(yíng)養(yǎng)均衡促康復(fù)
以手術(shù)后患者為例，在機(jī)體經(jīng)歷手術(shù)帶來(lái)的創(chuàng)傷后，機(jī)體產(chǎn)生巨大變化，需要更多的氨基酸來(lái)促進(jìn)傷口的愈合，同時(shí)跟著尿氮排出體外的無(wú)機(jī)鹽、礦物質(zhì)也會(huì)有所增加，如果在術(shù)后時(shí)間還堅(jiān)持“清淡飲食”而不重視營(yíng)養(yǎng)攝入，患者很容易出現(xiàn)手術(shù)康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)不良。想要避免這一狀況，在均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)相應(yīng)加強(qiáng)某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入非常有必要。
以外科術(shù)后患者為例，碳水化合物是主要的能量來(lái)源，同時(shí)一部分為創(chuàng)傷愈合所必須的成纖維細(xì)胞和吞噬細(xì)胞也利用葡萄糖作為主要來(lái)源，因此，病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)攝入主食；維生素與病人創(chuàng)傷有密切聯(lián)系，但對(duì)于一部分脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等，搭配部分脂肪攝入能夠有效促進(jìn)這一部分維生素的攝入，因此，少量進(jìn)食脂肪也很有必要；最值得一提的是蛋白質(zhì)，由于傷口的愈合與含硫氨基酸、賴氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相關(guān)，機(jī)體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求會(huì)大大超過(guò)人在健康時(shí)的需求，因此，術(shù)后高蛋白飲食成為患者康復(fù)最大的助力；而無(wú)機(jī)鹽與礦物質(zhì)由于流失增多，也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)補(bǔ)充，以保證機(jī)體的康復(fù)。
盡管不同的病人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求各自不同，但想要病人快速康復(fù)，持續(xù)性的“清淡飲食”一定不是最佳選擇。清淡的飲食只會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的偏離與缺失，減慢傷口愈合與機(jī)體恢復(fù)的速度，消耗病人大量的精力。沒(méi)有好的營(yíng)養(yǎng)支持，病人往往會(huì)覺(jué)得生一次病就傷了身體的根，這是得不償失的。
想要病人恢復(fù)快，要營(yíng)養(yǎng)更要對(duì)癥
大多數(shù)病人在生病期間，由于機(jī)體功能減弱，身體內(nèi)酶的活性降低，消化能力減弱，直接導(dǎo)致食欲不振。有時(shí)即使提供營(yíng)養(yǎng)全面的食物，也會(huì)因?yàn)椴∪耸秤徽?、心情不佳?dǎo)致攝入不夠、消化不良，進(jìn)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。因此，提供給病人的食物，不僅要營(yíng)養(yǎng)全面，更要盡可能兼顧色、香、味，同時(shí)需要病人在心情愉快的情況下進(jìn)食，才能更有效地刺激病人進(jìn)食并促進(jìn)消化與吸收。
同時(shí)，不同的病人對(duì)膳食特征的需求不同，飯菜應(yīng)當(dāng)做得更適合他們的身體特征。如做了消化道手術(shù)的病人，其膳食應(yīng)當(dāng)做得更加細(xì)軟，減少粗膳食纖維含量，以免給消化道帶來(lái)刺激與負(fù)擔(dān)；如做了肛腸手術(shù)的病人，則應(yīng)當(dāng)多提供大豆、蔬菜等富含膳食纖維的食物，同時(shí)盡可能減少或避免辛辣、刺激性食物；如泌尿外科的病人則應(yīng)當(dāng)增加水分的攝入，少吃草酸含量高的蔬菜和豆制品……對(duì)病人的營(yíng)養(yǎng)支持是一門深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，家屬想要病人更好地恢復(fù)健康，就不應(yīng)當(dāng)一味提供清淡的粥或進(jìn)補(bǔ)的湯，而是在營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生的建議與指導(dǎo)下，科學(xué)、有效地為病人補(bǔ)充他們最需要的營(yíng)養(yǎng)素，以促進(jìn)病人的康復(fù)。
糖尿病病人康復(fù)飲食計(jì)劃
步驟一：準(zhǔn)備工作
1、確定身高、體重、年齡、性別、體力勞動(dòng)狀況，這些是制訂糖尿病飲食計(jì)劃的重要依據(jù)。根據(jù)這些數(shù)據(jù)來(lái)確定每天進(jìn)食的總熱量。
2、了解糖尿病病人日常飲食習(xí)慣，搞清楚飲食方式是制訂糖尿病飲食計(jì)劃的基礎(chǔ)?？梢宰鲆恢艿娘嬍橙沼?，然后回顧日記，建立基本飲食信息，包括：通常的吃飯時(shí)間、每次所進(jìn)食物的分量、習(xí)慣的飲食種類、是否吃零食等。
3、掌握階段性治療措施，是單純飲食療法，還是口服降糖藥，或是注射胰島素等。
4、明確病情控制情況和階段性治療目的，包括血糖，尿糖、肝腎功能、并發(fā)癥等指標(biāo)。
5、明確糖尿病飲食計(jì)劃的營(yíng)養(yǎng)原則：食物的多樣性，限制高糖，高鹽、高脂肪的食物，保持健康的體重是指導(dǎo)制訂糖尿病飲食計(jì)劃的營(yíng)養(yǎng)原則。
步驟二：確定正餐和零食的時(shí)間
1、選擇適合自己的正餐時(shí)間和零食時(shí)間，堅(jiān)持按時(shí)進(jìn)食。
2、定時(shí)吃飯對(duì)1型糖尿病患者和2型糖尿病患者都是非常重要的。因?yàn)椴徽撃愠燥堖€是不吃飯，胰島素都在起作用。如果你吃得晚了，胰島素正在工作，就會(huì)引起低血糖。
3、合理掌握進(jìn)餐間隔，使血糖在吃下一頓飯的時(shí)候能達(dá)到目標(biāo)范圍。進(jìn)餐間隔一般為四五小時(shí)，這樣可以使胰腺在每頓飯后產(chǎn)生足夠的胰島素；如果在使用胰島素藥物，也可以使藥物有時(shí)間發(fā)揮作用。
4、正餐進(jìn)食沒(méi)有達(dá)到每日總熱量的部分可以在零食時(shí)間補(bǔ)充，吃一些不隨正餐一起吃的水果、點(diǎn)心及你想吃的東西。依靠胰島素的人通常有一次下午零食和晚上零食，其他人通常有一次晚上零食。那些正餐量偏少和進(jìn)行力量型活動(dòng)前需要增加零食的人可以設(shè)計(jì)包括零食的飲食計(jì)劃：那些由于零食可能造成體重增加或者血糖水平增高的人，可以設(shè)計(jì)不包括零食的飲食計(jì)劃。
步驟三：確定每日進(jìn)食食物的量
總熱量決定進(jìn)食量。在階段性目標(biāo)的飲食計(jì)劃中，每天的進(jìn)食量應(yīng)保持一致。糖尿病病人一天的進(jìn)食量，應(yīng)根據(jù)自身的身高、體重、年齡、性別、體力、勞動(dòng)狀況，來(lái)確定每天所需的總熱量。計(jì)算出總熱量。再確定攝取各種食物的總量，進(jìn)而合理分配到各餐當(dāng)中。其方法是：
1、確定標(biāo)準(zhǔn)體重：
2、確定體型：
超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重。超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為肥胖；少于標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為過(guò)輕，少于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為消瘦。
3、每日營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配：
按糖類、蛋白質(zhì)、脂肪各占總熱量的50%～60%．15%～20%，20%～30%來(lái)確定三大營(yíng)養(yǎng)素的每日供給量。每克糖類提供熱量4千卡，每克蛋白質(zhì)提供熱量4千卡，每克脂肪提供熱量9千卡。
根據(jù)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的熱量和占總熱量的百分比可以計(jì)算出每天攝入的各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給量。
步驟四：制定每日飲食計(jì)劃的方法：
1、計(jì)算熱量法
把一天進(jìn)食所提供的總熱量按早餐、中餐、晚餐為2：4：4的比例分配，零食為正餐達(dá)不到總熱量的剩余部分。確定每日總熱量和固定每餐熱量范圍，參照食物熱量交換表選擇每餐的食物，食物的選擇可以有更多的靈活性．同時(shí)通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬍炒钆溥_(dá)到你的飲食目標(biāo)。
例如，把一天的熱量限制在1400千卡，按照計(jì)算熱量法，可以如下分配每餐熱量：
早餐：350—400千卡
午餐：450—500千卡
晚餐：450—500千卡
零食：每天1400千卡中剩余的熱量
2、固定主食法
根據(jù)糖尿病病人的基本情況，固定每日3餐的主食量，副食的量根據(jù)總熱量的變化調(diào)整增減，在一個(gè)目標(biāo)階段里，副食的量應(yīng)大致保持恒定，品種可以自由更換。
3、統(tǒng)一菜肴法
糖尿病病人的飲食由菜肴和主食兩部分組成。固定菜肴提供每日所需蛋白質(zhì)．脂肪、糖類的量和熱量，根據(jù)病人每日總熱量的需求只改變主食的量。菜肴的品種可按食物交換法變更。
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