明蝦的做法大全家常有什么？
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“明蝦的做法大全家常有什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
明蝦也就是平時經常會吃的大蝦，用解凍的明蝦制作的明蝦菜，營養(yǎng)價值高，而且促進消化，需要在里面加上適當?shù)木漆?，這樣可以去掉大蝦中的腥味，適當?shù)膶⑺馊睾褪[白。在做明蝦的時候需要準備些辣醬，這樣口感方面會更好，而且能夠開胃。
菜譜簡介 蝦嫩酒釀香,五味調和,開胃好菜。
材料
解凍明蝦250克(13只)，酒釀70克。姜茸10克、蔥白花5克、辣豆醬10克、檸檬半只(榨汁)、紹酒20克、生抽5克、鹽3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少許。蔥花少許。
做法
1)用牙簽挑去每只明蝦內的污臟，洗凈抹干。燒熱油鍋放入明蝦煎至轉色(八成熟)盛起備用。
2)另起油鍋爆香姜茸、蔥白花，加入辣豆醬、檸檬汁、紹酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和少許清水煮滾，再加入酒釀，回入明蝦翻炒一下，轉小火加蓋燜燴一分鐘。YS630.COm
3)揀出明蝦整齊地碼入盆中。鍋內留下汁水用大火收濃鹵汁，加入少許生粉水勾芡和鑊尾油后，將汁澆在明蝦上，及撒些蔥花即可上桌。
材料
明蝦300克，適量的姜絲、蒜末、蔥花、白糖、醬油、味精、胡椒粉、沙司醬、黃酒。
做法
1．先處理明蝦，先洗凈剪掉明蝦須和明蝦腳，然后最開背、去蝦線備用。
2．加入適量的姜絲、蒜末、白糖、醬油、味精、胡椒粉、沙司醬、黃酒進行腌制20分鐘。
3．鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱后撈出明蝦進行翻炒，明蝦煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料繼續(xù)煸炒。
4．收干湯汁裝盤，撒上蔥花即可。
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我們的小時候都特別喜歡吃雞腳，因為它非常的美味，雖然說肉不多，但是骨頭嚼起來非常的香。每次聞到雞腳的味道總是想流口水，特別的饞，但是現(xiàn)在我們的食品安全非常的令人擔憂，所以家里面有孩子的話可以在家里面給孩子做一些吃，這樣比較放心。所以接下來我們就來看一下雞腳的常用做法大全。
泡雞爪的原料：雞爪 泡雞爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒泡雞爪的調料：白醋、白糖、雞精、少許生抽，泡雞爪的做法： 1、先把雞爪洗凈剪去指甲，一分為二； 2、在下鍋煮時先放點鹽在雞爪里，把爪子煮熟后，撈起過涼開水； 3、把涼白開水，醋，糖，雞精，指天椒，蒜蓉，放入一個大碗里攪拌之后倒入雞爪子； 4、加入炒過的花椒，八角和少許生抽，最后把整碗雞爪子移入冰箱里去冰，兩個小時之后再拿出來吃，凍過的雞爪酸酸辣辣非常爽口。 1、泡雞爪的湯汁要滿過雞爪。 2、 選購雞爪時要選多皮、筋，膠質大的。
雞大腿塊 百里香、迷迭香和九層塔，花椒粉、白胡椒面、酒、鹽
做法
一、將腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九層塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、鹽用手抓勻，放幾個小時，最好蓋住放在冰箱，夏天熱，放久了容易變質；
二、將架子放在烤盤上，架上放肉塊，這樣烤起來底就比較干，不浸油和水，350--400F，烤完一面再兩烤另一面，各面20--30分鐘左右，時間要視肉的厚薄定，如果肉厚則需要長些時間，溫度也要視自己的烤箱 一般在350--400F范圍，如果見到肉表面焦得快，就應降低少少溫度，最好打開烤箱燈，邊烤邊觀察。
表面不涂任何東西，烤完直接上碟。
如果想要做出一份非常完美的美食，所以在玩上面的幾種做法，我們就可以按照上面的步驟一步一步的認真操作。一份完美的食物一定離不開一份認真的態(tài)度和耐心，所以在做的過程中，不要心急，細心的操作。相信我們也可以成為一位大廚，做出一份非常美味的食物。
豌豆是很多人最愛，這樣的食物吃時候，對身體沒有任何影響，常吃豌豆，對調理身體有很好幫助，不過在詞豌豆的時候，要注意方式方法，很多人在吃豌豆的時候，都是沒有什么方式，隨意的吃豌豆，會讓它的營養(yǎng)元素流失，那豌豆的做法大全家常中，對豌豆的做法也是有一些介紹的。
豌豆的做法大全家常：
松仁豌豆
材料
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，
調料：鹽2克，味精1克，植物油40克
做法
1.將鮮豌豆、玉米粒分別放入沸水中煮三五分鐘，過涼，撈出瀝干水分;
2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒;
3.加鹽、味精調勻;
4.出鍋前撒上炒熟的松子仁即可。
豌豆燴豆腐
材料
豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟豬油50克，肉湯、精鹽、味精、淀粉、芝麻油各適量。
做法
1、豌豆洗凈瀝干，火腿切丁。
2、豆腐切方丁，放沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
3、炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加鹽、味精炒勻，倒入肉湯，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
拌雞蛋豌豆
材料
主料：雞蛋150克，豌豆200克，
輔料：土豆(黃皮)100克，
調料：鹽3克，味精1克，花生油30克
做法
1.將雞蛋打在碗里，加精鹽打散，放油鍋內炒熟出鍋，切碎，放盤內;
2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內;
3.將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內，加入精鹽、味精，拌勻即可。
在對豌豆的做法大全家常中，對豌豆的做法認識后，在家里制作豌豆的時候，完全可以選擇一些幾種制作方法，但是對豌豆制作，每次都是要適量進行，制作太多的話，吃不完豌豆也是很容易壞掉，尤其是夏季的時候，更是要注意這點。
蓮菜是一種不錯的東西你們可知道，我知道很多朋友都是非常喜歡吃的，那么你們知道多少蓮菜的做法呢?小編在這里就想給各位來介紹一下關于蓮菜的一些做法，我們想來給各位介紹一下相關的情況，那么小編下面就來給各位好好的介紹一下，那么有需要了解的朋友我們一起來具體看看吧!
一、涼拌蓮菜
材料
藕一截，蒜末，姜末少許，香菜少許(裝飾用)
做法
1、藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會白嫩好看。
燒一鍋開水，待水沸之后放入藕片，待水再度滾開的時候，藕片既已汆熟，撈出，放入晾開水或純凈水中降溫.漂洗，涼開水中也可加入白醋，作用同上。
2、藕片瀝干水分，加入蒜末姜末、鹽、雞精、白醋調味，拌勻腌一會兒。
3、起油鍋，加入剪碎的干紅辣椒及花椒爆香，待香味飄出，瀝出花椒、辣椒，將燒好的油淋在藕片上，拌勻。即可裝盤，撒上點香菜末作點綴。
小訣竅
藕片用加白醋的水洗過以后做出來就不會變顏色,白白嫩嫩的煞是好看,當然也要注意在藕片熱的時候不要加鹽,因為鹽里面的店遇熱與藕里所含的淀粉會產生反應變藍.
二、清烹蓮菜西芹
材料
蓮菜1根(蓮藕)，西芹1根，食鹽1/4又1/8茶匙，生姜1片，花椒3～5粒，干紅辣椒1個，山西老陳醋1湯匙，食用油適量
做法
1.蓮菜用清水洗凈外皮泥塵，削去外皮，用刀切成厚薄均勻的薄片
2.鍋內放入適量冷水大火燒開，放入切好的蓮菜片，焯煮至水開
3.蓮菜控水撈出，立即用涼水沖涼降溫
4.西芹用清水洗凈，撕掉老莖，刀與西芹成45度角把西芹斜切成寸斷
5.鍋里的水再次燒開，放入切好的西芹段，焯煮至水開
6.西芹控水撈出，立即用涼水沖涼降溫
7.過涼的蓮菜和西芹放在大碗中
8.生姜削去外皮，切成姜末
9.生姜末放在碗中的西芹蓮菜上，放入1/4又1/8茶匙食鹽
10.鍋里倒入少量食用油，放入花椒粒和干紅辣椒，開火將花椒和干紅辣椒炸至略顯黑色出香味，這就是炸好的椒麻油
11.炸好的椒麻油趁熱立即淋在西芹蓮菜上，隨著“刺啦”一聲，香味撲鼻而來
12.沿碗邊淋入1湯匙山西老陳醋，用筷子拌勻即可
小編雖然在這里給各位介紹到的不是很多，但是你們可以選擇自己喜歡的動手做做，你們一定會有喜歡的東西，那么你們了解多少了呢?希望你們能夠真正的了解到怎么做，這是小編提供給各位好的不錯的東西，那么你們就好好的看看，那么小編就給各位介紹到這里啦!希望你們好好的了解!
燉魚的做法大全家常有哪些？魚是非常深受中國人喜歡的一到食材，不管是天南地北還是海角天涯，對于魚，中國人都有許多的烹飪方法。在中國常見的做魚方法有煎炸燉煮，不管是紅燒、清燉還是水煮總能找到適合自己的口味。在所有魚的家常做法中，燉魚是比較受廣大老百姓喜歡的，不僅是魚肉營養(yǎng)爽口，而且那濃濃的魚湯也是許多人的喜愛，今天我們就來說一說美味燉魚的做法大全家常有哪些，希望大家能夠喜歡。
家常燉魚 (1)
原料：鯉魚(或草魚)一條(2-3斤重)。調料：干辣椒2個、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精、香菜末。做法：1.將鯉魚洗凈掛在鉤子上控凈水，然后用刀在頭尾處各切一刀，抽出腥線，切成4-5段。2.鍋熱倒油，油溫7-8成熱時先放幾片姜，然后放入魚塊煎，注意一面煎成金黃色再翻個煎另一面，否則會把魚皮弄掉。兩面都煎好后將魚塊取出。3.鍋中留些油，放入干辣椒、蔥姜蒜炒香，放入魚塊，加料酒、生抽、糖、醋、鹽，加水剛沒過魚即可。4.大火燒開轉中火燉，湯快收干時加雞精、香菜末。
家常燉魚 (2)
一、準備工作。新鮮三花鯉魚一條（2斤）。殺魚后洗凈魚血、摳凈魚鰓、魚的內臟只留魚泡。（其實魚腸、魚心、魚油 也可留下，怕你處理不好腥）。用少許鹽、料酒腌制30分鐘。二、烹制步驟。1、鍋內放入油煸香蔥姜蒜后倒入開水。2、水滾開后放入魚-料酒-海天一品鮮醬油2勺-〉海天紅燒醬油3勺-〉白糖1兩-〉十三香-味精-煮一 會再放入鹽15克-再次放入2勺豆油-靠湯出鍋。注意：1、海天紅燒醬油、海天草菇老抽均可。用量根據(jù)自己對菜色的要求而定。2、放入生豆油不要怕會有生油味，豆油經過水煮是不會留下生油味的。放油目的是為了使魚肉更加細嫩亮澤。如有條件放入2兩豬肥鏢或者現(xiàn)成的豬大油1兩比放豆油效果更好。 3、此法做魚一直用大火，勤鏟鍋底以防糊底。用手勺不斷的往魚身上澆湯保證魚肉受熱均勻。
家常燉魚 (3)
原料:鯽魚一條 配料：五花肉，蔥，姜，蒜 調料：八角，料酒，醋，鹽，雞精 制作： ⒈將魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉內 ⒉蔥，姜，蒜用刀拍好，這樣燉起來更有味道，五花肉剁成末 ⒊油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃，盛出 ⒋再次燒熱油鍋，將蔥。姜蒜爆香，再將五花肉末倒入滑散變色 ⒌然后將魚及所有調料放入，加水，開始燉，在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上 ⒍湯汁燒干，出鍋裝盤，撒上香菜。
以上就是我們介紹的幾種家常燉魚的做法大全，希望我們的介紹能夠給大家?guī)韼椭?。魚肉不僅鮮美，而且富含蛋白質和磷質等，非常容易被人體吸收消化，對于人們體力和智力的發(fā)展都有很大的作用，因此經常吃魚不僅能給人體提供養(yǎng)分，保護自己的健康，而且還具有養(yǎng)顏不易肥胖的效果，怎么樣吃魚的好處多多，自己也學著做一做吧。
要想讓自己的生活更加的豐富所采富有激情，就需要從飲食方面入手，只有做到飲食的多樣化，補充足夠的營養(yǎng)，不斷的變著花樣來飲食，才會更加的有樂趣，其實土豆的做法是有很多的，土豆湯就是不錯的選擇，那么土豆湯的做法大全家常有什么?
土豆湯有著湯濃、鮮甜的特點，有利尿、健脾開胃，預防高脂血癥、便秘等功效。主要做法如下：
做法一
主料：土豆(黃皮)100克,洋蔥(白皮)250克,海帶(鮮)100克[1]
輔料：蝦米40克
調料：鹽3克,味精2克,植物油100克
制作過程
1、土豆去皮洗凈,切成細絲;
2、水發(fā)海帶切成同樣的絲。
3、洋蔥切成末;
4、勺內放植物油燒熱;
5、將海帶、海米水發(fā)透;
6、鍋內加入洋蔥略炒出香味,加高湯燒開;
7、加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精后再燒開即成。
做法二
主料：肉500克，土豆800克。
輔料：胡蘿卜200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。
制作過程
1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。
2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿卜、蔥頭一起到煮開的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。
做法三
主料：雞蛋3個，土豆800克，面粉200克
輔料：蔥頭1個，油2湯勺，麻油適量，精鹽適量。
制作過程
1、土豆去皮切成條
2、用面粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻
3、加油入鍋，將2中準備好的土豆條和蔥頭進行煎炒
4、土豆條成金黃色后加水煮至沸騰。出鍋加麻油。
關于土豆湯的做法大全家常有什么答案已經很明確了，做土豆湯的方法不同，味道上可能也會有些不一樣，但是營養(yǎng)價值都是很高的，而且湯本身就很容易吸收和消化，對人體的好處還是很多的，尤其是寒冷的冬天還能防寒保暖。
我們都知道經常吃一些豆制品，對我們的身體有很多好處，尤其是黃豆它的吃法也是多種多樣的，-比如我們平時吃的豆?jié){都是由黃豆制作出來的，而且黃豆中含有大量的蛋白質，尤其是很多小孩經常食用會對身體成長發(fā)育有很多好處，下面一起了解一下黃豆的做法大全家常有哪些？
黃豆的功效與作用
黃豆的功效
大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養(yǎng)供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。
[性能]味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。
[參考]含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);并含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素，維生素B1、B2、B12，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮甙、皂甙等成分。
人們對黃豆的食用價值做過許多研究。除主要能補充有關營養(yǎng)素外，由于含鐵量多，并且易為人體吸收，故對兒童生長發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸，減少體內膽固醇的沉積(人體分泌消化脂肪的膽酸，在肝臟內由膽固醇合成)
黃豆的做法大全家常
茄汁黃豆
主料：大豆200克
調料：花生油10克,番茄醬10克,料酒10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
茄汁黃豆的特色
營養(yǎng)豐富，風味獨特。
做法
1.黃豆撿去雜質，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。
2.油倒入炒鍋內燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。
辣黃豆
原料：黃豆，2000克;精鹽，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;紅酒，125克;
做法
(1)將黃豆洗凈，鍋上火加水投入黃豆，加鹽，把八角、桂皮、花椒用紗布扎好放入鍋中，旺火燒開后用小火慢慢燜煮。
(2)黃豆煮好后，棄取料袋，把豆裝入壇內，辣椒剁碎，撒在上面，注入紅酒，封好口，腌制10--15天即可食用。
特性：味鮮辣糯，可為調味料。
四喜黃豆
主料：黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿卜10克、茨實10克、瘦肉10克
輔料：花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。
做法
1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實，調入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成。
特點：此菜色澤鮮靚，誘人食欲，清香爽口
上面就是對黃豆的做法大全家常有哪些的介紹，通過了解之后我們知道黃豆的吃法是多種多樣的，我們平時在制作的時候可以結合自己的口味，以及對飲食的需求進行制作，這樣能夠滿足不同人士對飲食的要求，也能夠讓我們更好地吸收黃豆中的營養(yǎng)價值。
魚是海鮮類食品中最常被人們選擇食用的產品，逢年過節(jié)，魚更被象征為“年年有余”而被很多人作為餐桌上的必備菜肴，可見，有關魚類產品的制作方法，是需要大家去進行掌握的，而家常煎魚就是其中比較常見的一種做法，那么，家常煎魚的做法大全有哪些。
一、芝麻煎魚排
原料:草魚1條(約1千克)，芝麻、鹽、料酒、老姜、大蔥、胡椒粉、雞蛋、淀粉、精煉油、果醬味碟、魚香味碟各適量。
芝麻煎魚排的做法:
1)老姜洗凈拍碎，大蔥洗凈。草魚宰殺刮去魚鱗，去內臟，清洗干凈，取下凈魚肉，用刀片成片，然后放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥拌勻碼味，待用。
2)芝麻淘洗干凈，雞蛋與淀粉調勻，制成全蛋淀粉。
3)將碼味后的魚片放人全蛋淀粉中裹勻，粘滿芝麻，放人平鍋中，燒精煉油，煎至兩面呈金黃色，取出切成菱形塊擺盤成形，隨果醬味碟、魚香味碟一同上桌蘸食即可。
芝麻煎魚排的特點:色澤金黃，外酥內嫩，各味隨己，尤適佐酒。
二、紅燒魚煎魚
原料：小黃魚
調料：生姜 、生抽 老抽 、大蒜 白糖
紅燒魚煎魚的做法
1.把黃魚清洗干凈后用廚房用紙擦干或者電風扇吹干表面的水分;
2.大蒜清洗干凈后在電飯煲燒飯的時候蒸熟;
3.熱鍋后加入食用油，把油再燒熱到7成熱左右;
4.放入生姜片，改中火;
5.馬上放入小黃魚，不要翻動;
6.30秒左右后把魚翻身，煎另一面;
7.加入適量的老抽上色，適量的生抽增味;
8.加入半碗水;
9.加入前面蒸熟的大蒜，大火煮開后改中火;
10.加入白糖，最后收汁加點雞精即可出鍋。
煎魚不破皮成功率百分百的絕招：
1.把魚表面的水分要擦干或者吹干了，否則一來在煎魚的時候油會濺開來，二來很容易粘鍋，這樣就容易破皮;
2.用熱鍋熱油法。解釋一下什么是熱鍋熱油前，我們要先了解熱鍋冷油?，F(xiàn)代人講究健康，做菜都用熱鍋冷油法，也就是先把鍋燒的很燙放入油后就可以馬上炒菜，這樣也不會影響菜的口感，而且由于油沒有被高溫加熱所以不會有致癌物質揮發(fā)出來，大多數(shù)時候我們應該要這樣做，特別是烹飪蔬菜的時候。
如上所述，在家常煎魚的各式做法中，芝麻煎魚排和紅燒魚煎魚的普及率是很高的，因此，大家在對家常煎魚的方法進行學習時，可以首先掌握文中所介紹的兩種煎魚方式，需要注意的是，在煎魚的時候，最好在油熱了之后再放入魚。
? ?西紅柿是一種很普遍的蔬菜，在小時候很多人都誤認西紅柿為水果，其實，西紅柿是一種富含多種營養(yǎng)的蔬菜。對于西紅柿的做法也是有很多，可以涼拌、炒菜、燉菜，還可以做湯。西紅柿蛋湯、牛肉西紅柿、西紅柿炒蛋等菜肴都是家常菜，也都很美味。下面小編介紹一下西紅柿燒茄子的做法。
? ?西紅柿燒茄子
? ?一、原料：
? ?西紅柿、茄子、蒜片、小蔥、淀粉、生抽、油、鹽
? ?二、西紅柿燒茄子的做法
? ?1.準備好原材料：西紅柿和茄子分別切成滾刀塊;
? ?2.茄子加入適量的鹽，腌制一下;
? ?3.待茄子微微出水后加入淀粉，拌均勻，讓茄子表面裹上一層薄薄的淀粉;
? ?4.加入比平常多點的油，燒熱，就茄子放入里面煎一下;
? ?5.茄子表面金黃后撈出;
? ?6.留少許底油，將蒜片爆香;
? ?7.加入西紅柿翻炒，直至炒出些湯汁;
? ?8.下入準備好的茄子繼續(xù)翻炒;
? ?9.加入少許生抽和鹽，翻炒一分鐘即可;
? ?10.盛入碗中，撒上些小蔥末。
? ?三、小貼士：
? ?1.茄子先撒些鹽，微微出水，這樣能有利于裹住外層的淀粉，才能避免油煎時少吸油;
? ?2.炒制之前先爆香姜片，再放入西紅柿炒，用油炒過的西紅柿有利于人體番茄紅素的吸收;
? ?3.直至西紅柿炒出湯汁，再加入先油煎好的茄子，加入適量的生抽和鹽，燒上一、兩分鐘讓它入味即可。
? ?很多人認為西紅柿和茄子是沒辦法做到一起的，其實不然，上面就是小編為大家介紹的西紅柿燒茄子的做法，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富。西紅柿經過油炒后，含有的番茄紅素會更快的被人體吸收。而且燒茄子在加入西紅柿后，會有酸酸甜甜的感覺，大家可以嘗試一下！
在我們國家有做香腸的一個習慣，特別是南方地區(qū)，有做香腸的一種傳統(tǒng)，認為自己做出來的香腸，在衛(wèi)生方面有保障，同時營養(yǎng)方面也有保障，很多不會做香腸的一些朋友，為了自己也能盡快的學會香腸的做法，就想全面了解一下香腸的做法大全，下面就做了具體介紹，你可以看看下面的解答。
原味香腸
豬肉10斤(切成長條狀)，食鹽100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克 (分兩次加入)，大蔥塊(釀制時取出)，姜汁(灌腸時加入)。將原料用力攪拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放在陰涼處風干，10-15天后食用最佳。
五香香腸
如果想灌制五香香腸，可以在原味配方的基礎上，加老抽50克、五香粉50克。如果想灌制辣味香腸，可在五香香腸的配方中，加入優(yōu)質辣椒粉100克或者辣椒醬300克(依個人口味加)。
麻辣香腸
豬前腿肉10斤，辣椒粉2兩(可依個人口味增減)，花椒粉0.5兩(可依個人口味增減)，胡椒粉1大匙，白糖2兩，鹽2.5兩，白酒2兩。
萊蕪香腸
豬肉10斤、花椒面12.5克，丁香面10克，砂仁面5克，小茴香面5克，大蒜50克，鮮姜50克，醬油500克，植物油50克，精鹽200克，白糖500克，白酒100克，蒔蘿籽5克。
香腸的做法是很多人都想學的，特別是家常的香腸做法，更有很多人愿意學，以上就為很多想盡快學會香腸做法的朋友，詳細介紹了制作方法，如果你想盡快的學會，可以對以上介紹的不同香腸的做法，全面的了解一下，看看怎么做的，自己也嘗試著做一下。
我們餐桌上不可能少了蔬菜，它的種類也是很多，而我們很多的家庭最喜歡吃的就有黃瓜，土豆，蘿卜這些菜。尤其是到了冬季胡蘿卜，蘿卜更是成為了我們餐桌上的常菜。胡蘿卜的維生素豐富這個是我們大家都知道的，胡蘿卜素含量更是很高。那么胡蘿卜想要怎么做才能好吃呢？
在對胡蘿卜制作上，也是有著一些方法，在對這樣蔬菜制作的時候，對它的一些制作方法，都是需要進行很好的了解，那炒胡蘿卜的做法如何呢，這類制作方法也是比較簡單。
炒胡蘿卜的做法：
材料：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法：
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!
青蒜苗炒胡蘿卜：
材料：胡蘿卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成片后，放盤中待用。
2.將蒜苗清洗干凈后，瀝干水份、切成小節(jié)備用。
3.將大蒜切成片。
4.炒鍋內倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過熱，以免將花椒炒胡。5.加入胡蘿卜片翻炒，放鹽攪拌均勻。
6.倒入一杯開水、水量以剛淹沒胡蘿卜為好，蓋上蓋子悶。
7.炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
8.盛入盤中就可以開動了。
胡蘿卜被稱之為“小人參”，常吃胡蘿卜對身體有非常多的好吃，比如可以明目、促進生長發(fā)育，補充鈣鐵等微量元素，讓孩子可以快速長高，但是胡蘿卜需用油焯熟，而且建議搭配肉一塊烹制，這樣營養(yǎng)最全面哦，現(xiàn)在就一起看下胡蘿卜炒肉絲的做法吧。
胡蘿卜炒肉絲的做法 需要準備的食材和調味料：胡蘿卜 豬肉老抽鹽 油。
胡蘿卜炒肉絲的做法：
1.將胡蘿卜洗干凈后切成絲，豬肉切成絲后放入燒熱的油鍋中
2.翻炒至變色后倒入老抽，翻炒均勻，再倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒
3.翻炒熟后放入少許鹽，翻炒勻就可以了。
胡蘿卜有一股味道，所以這也導致了很多的人不喜歡這一食物?？墒侨绻覀儼押}卜做好的話，那么它也可能是很美味的。我們在上文講解的這些辦法能夠很好的去除胡蘿卜所存在的味道，讓胡蘿卜吃起來更加的美味。選擇好搭配的食材，也才能將胡蘿卜的營養(yǎng)發(fā)揮到最大。
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