牛尾海帶湯的做法，試試加上這個(gè)更美味
春季美味養(yǎng)生湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛尾海帶湯的做法，試試加上這個(gè)更美味”，僅供您在養(yǎng)生參考。
牛尾海帶湯是一道具有滋補(bǔ)效果的湯品，經(jīng)常喝牛尾湯不僅可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)給身體增加脂肪量，牛尾可以和各種食材搭配在一起，不同的食材會(huì)呈現(xiàn)不同的口味，牛尾海帶湯是一道味道非常鮮美的湯，制作方法也很簡(jiǎn)單。
原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹
調(diào)料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次
2. 牛尾骨浸泡后洗凈。
3. 冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出備用。
4. 將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進(jìn)砂鍋里。
5. 加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂，填清湯沒(méi)過(guò)原料，燉2-3小時(shí)。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。
食用效果
補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營(yíng)養(yǎng)豐富。適合成長(zhǎng)兒童及青少年，術(shù)后體虛者，老年人食用。
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孕婦的特殊體質(zhì)需要很多的營(yíng)養(yǎng)，一般鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，所以說(shuō)在懷孕期間，女性應(yīng)該多喝一些鴿子湯，自己學(xué)會(huì)做在使用的時(shí)候才會(huì)更加的方便，那么下面就為您介紹孕婦鴿子湯的做法，讓你時(shí)時(shí)刻刻的保證身體的營(yíng)養(yǎng)。
一、上藥鴿子湯
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)
配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的，買(mǎi)的時(shí)候可以讓賣(mài)鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類(lèi)啊。
二、枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開(kāi)（飛水），除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
蟲(chóng)草花雞湯是用冬蟲(chóng)夏草加上新鮮的雞肉所制作而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中富含大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，可以有效增強(qiáng)人體免疫能力，對(duì)人體有很大的滋補(bǔ)功效，還可以補(bǔ)腎，補(bǔ)血，止咳的作用，是一道老少皆宜的食物，由于其中加入了冬蟲(chóng)夏草，使整道湯品不僅口感提升，同時(shí)其中也富含大量的礦物質(zhì)，可以有效預(yù)防人體疾病，做法工藝簡(jiǎn)單快捷，適合現(xiàn)代人群食用，平時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口味添加佐料。
蟲(chóng)草花雞湯功效有哪些
眾所周之，如今，蟲(chóng)草花開(kāi)始受到大家的歡迎。蟲(chóng)草花燉出的湯很鮮，又滋潤(rùn)，是冬天滋補(bǔ)的好食材，并且，價(jià)格不貴。蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。蟲(chóng)草花，不是蟲(chóng)草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。然而，蟲(chóng)草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。
蟲(chóng)草花燉雞有哪些功效呢? 蟲(chóng)草花燉雞功效：益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃?？偟膩?lái)說(shuō)的話(huà)，蟲(chóng)草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。
蟲(chóng)草花雞湯的做法大全
做法一：
材料：雞一只、蟲(chóng)草花三錢(qián)、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許
做法：
1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲(chóng)草花洗干凈，姜切成片。
3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開(kāi)水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)用鹽調(diào)味即可。
做法二：
材料：蟲(chóng)草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量
做法：
1、蟲(chóng)草花洗凈瀝干。
2、土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用。
3、將蟲(chóng)草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。
做法三：
材料：雞 500克、蟲(chóng)草花 3-5克、枸杞 3-4克、紅棗 3-4個(gè)、核桃肉 適量 鹽 少許
做法：
1、雞斬件，配料洗干凈。
2、把所有材料放入燉盆里。
3、加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子。
牛尾顧名思義就是牛的尾部，牛尾不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，牛尾里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常食用牛尾是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，牛尾的做法有很多種，我們不但可以采用牛尾來(lái)紅燒而且也可以采用牛尾來(lái)燉著吃，下文我們給大家介紹一下牛尾營(yíng)養(yǎng)湯的做法。
原料：
牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個(gè)，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克(焙好)，大料3顆
制作過(guò)程
1、將松蘑水發(fā)后洗凈，切成3毫米厚的傘形片;干辣椒洗凈，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見(jiàn)方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁。
2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內(nèi)凈水，入牛尾，燒開(kāi)，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個(gè)小時(shí)后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，撈出，洗凈。
3、煮鍋凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫。
4、燜鍋內(nèi)放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入樺蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯過(guò)羅后，倒入燜鍋里，燒開(kāi)，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調(diào)好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開(kāi)。
5、食用時(shí)，分別盛入六個(gè)碗內(nèi)，第碗各放16的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛尾，我們知道牛尾不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，牛尾有很多種做法，上圍我們采用了松蘑搭配上松蘑和竹筍等食材做成了牛尾營(yíng)養(yǎng)湯，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制牛尾營(yíng)養(yǎng)湯了吧。
牛尾是我們都非常喜歡的一種食材，牛尾不但好吃而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃牛尾可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以牛尾受到了人們的歡迎，我們可以采用牛尾來(lái)搭配上其它的食材做成各種菜肴，最常見(jiàn)的做法是將牛尾搭配上一些食材和藥材來(lái)煲湯，下文我們就介紹一下牛尾養(yǎng)生湯的做法。
材料：
番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生姜3片、牛尾1條、鹽少許
做法：
1、牛尾斬件，放入開(kāi)水中煮10分鐘左右
2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用
3、番茄去皮，切大塊備用
4、薯仔(土豆)去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中
5、雞蛋煮熟(開(kāi)水下雞蛋，煮7、8分鐘)
6、雞蛋去殼，切片備用
7、金華火腿洗凈切粒備用
8、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)
4小時(shí)后。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分鐘
10、放入番茄
雞蛋，煲20分鐘，用鹽調(diào)味即可
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道美味的湯，那就是牛尾養(yǎng)生湯，牛尾養(yǎng)生湯不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且做法也是非常簡(jiǎn)單的，上文為我們介紹了牛尾養(yǎng)生湯的具體做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
牛雜粉絲湯是一道常見(jiàn)的美食，主要就是選用新鮮的牛雜肉和粉色加上其他蔬菜所制作而成，牛肉中的蛋白質(zhì)豐富，經(jīng)常食用可以起到滋補(bǔ)身體的功效，對(duì)身體非常好，牛雜的做法有很多，也可以制作成菜肴，也可以用來(lái)煲湯，味道美味可口。
食材；主料牛雜，粗粉絲，
輔料；香菜蔥，姜咖喱粉，料酒，鹽八角，胡椒粉，雞精
步驟
1.牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。
2.粉絲用溫?zé)崴蓍_(kāi)。
3.鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油后加水煮開(kāi)，放入粉絲，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。
具體功效
牛肚
即牛胃，亦為補(bǔ)益之品。性味甘、平,入胃、脾經(jīng)。牛胃含，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃，解毒.用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風(fēng)眩。
牛肝
牛肝為牛科動(dòng)物黃?；蛩５母闻K。 性味甘、平，入肝經(jīng) 。牛肝為優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)食品，每百克含蛋白，21.8克；含鐵9毫克，維生素A高達(dá)18300國(guó)際單位，維生素B22.3毫克，煙酸16.2 毫克，維生素C18毫克。此外尚含鈣、磷、銅、維生素B1、D及多種酶 。牛肝因富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是治療營(yíng)養(yǎng)不良性貧血的要物，又具有卓越的補(bǔ)肝明目功能。
牛腎
牛腎為牛科動(dòng)物黃牛或水牛的腎臟。牛腎性味甘、溫，歸腎經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，補(bǔ)益腎氣 、去濕痹。
抱子甘藍(lán)是一道來(lái)自于地中海沿岸的食材，其中含有蛋白質(zhì)含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，所以非常受到各種人群的喜愛(ài)，而且抱子甘藍(lán)的口感很好，做法也很多，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下抱子甘藍(lán)的做法吧。
素烤蒜香抱子甘藍(lán):
原料：
A、抱子甘藍(lán)600g,獨(dú)蒜子10粒(可換普通蒜粒),羅勒葉半杯
B、橄欖油2大匙,黑胡椒粗粒1/2小匙,大蒜綜合鹽胡椒粒1小匙,紅椒粉1/2小匙,鹽1/4小匙
C、白朗姆酒1小匙,黃油1小匙
素烤蒜香抱子甘藍(lán)的做法步驟：
1、抱子甘藍(lán)洗凈后,較大顆的切對(duì)半,小顆的保持完整狀態(tài)。
2、獨(dú)蒜子或是普通蒜子去皮后,與抱子甘藍(lán)一起入攪拌盆中。
3、將材料B中的所有調(diào)味料+羅勒葉都放入攪拌盆中,混合均勻后靜置約30分鐘。
4、取烤盤(pán),將盤(pán)內(nèi)抹上融化的黃油。
5、將食材放置入烤盤(pán)中,后放入已預(yù)熱好的200度C烤箱中烤焙約30分鐘。
6、后將白朗姆酒與剩余的黃油淋在蔬菜表面,續(xù)烤5分鐘~完成。
小貼士：
1、喜歡蔬菜烤焦黃點(diǎn)可自行拉長(zhǎng)烤焙時(shí)間。
2、抱子甘藍(lán)的加熱時(shí)間越久,越容易出現(xiàn)苦澀味。熟成后的口感帶些微脆硬感是剛好的。
3、獨(dú)蒜子口感脆甜,如想保持口感,烤焙時(shí)間約在30-35分鐘.如喜歡松軟感,可先烤大蒜20分鐘后,再混入抱子甘藍(lán)一起烤。
4、抱子甘藍(lán)如果過(guò)度烹飪后會(huì)有些異味,口感也稍苦,好似有淡淡硫磺的氣味，但具營(yíng)養(yǎng)師說(shuō),也就是這個(gè)特殊成份,讓抱子甘藍(lán)具有抗癌的特性。
5、抱子甘藍(lán)在烹調(diào)的時(shí)候,建議用烤焙或快炒的方式。入水中烹煮是最容易流失營(yíng)養(yǎng),也造成口感不佳的方式。
我們知道雞腿非常好吃的原因是雞跑得多，而牛身上運(yùn)動(dòng)最多的部位應(yīng)該是尾巴了，所以牛尾巴應(yīng)該是非常好吃的，牛尾骨湯有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)而且牛尾骨湯有著非常高的食療功效，牛尾骨湯不僅是一道美味，更加是一道養(yǎng)生的藥膳，所以我們要學(xué)會(huì)如何做牛尾骨湯。
牛尾骨湯有補(bǔ)腎和潤(rùn)肺的好處，牛尾骨湯能夠起到治療骨折的好處，牛尾骨湯還有利于擦傷起到了止痛的作用，牛尾骨湯做法簡(jiǎn)單，我們也可以搭配上一些中藥令牛尾骨湯更具藥效。
材料：
番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生姜3片、牛尾1條、鹽少許
做法：
1、牛尾斬件，放入開(kāi)水中煮10分鐘左右
2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用
3、番茄去皮，切大塊備用
4、薯仔(土豆)去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中
5、雞蛋煮熟(開(kāi)水下雞蛋，煮7、8分鐘)
6、雞蛋去殼，切片備用
7、金華火腿洗凈切粒備用
8、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)
4小時(shí)后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分鐘
10、放入番茄
雞蛋，煲20分鐘，用鹽調(diào)味即可
上文我們介紹了什么是牛尾骨湯，我們知道牛尾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝牛尾骨湯不但可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)而且還有很好的養(yǎng)生食療功效，上文為大家詳細(xì)的介紹了牛尾骨湯的做法，大家以后也懂得如何做出牛尾骨湯來(lái)了。
牛尾湯當(dāng)然就是要用牛尾來(lái)做的。雖然說(shuō)牛尾很好吃，但是牛尾的價(jià)格也不便宜。因?yàn)榕Ｎ彩侵傅狞S?；蛘呤撬５奈膊浚臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然是非常高的。雖然說(shuō)是價(jià)格貴一點(diǎn)，但是也可以少吃幾次，嘗嘗鮮嗎。牛尾湯的做法簡(jiǎn)單嗎?
牛尾里面含有著豐富的蛋白質(zhì)，含有著脂肪以及各種的維生素等營(yíng)養(yǎng)的成份，所以牛尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它能夠起到補(bǔ)血，益腎，強(qiáng)筋骨的作用。牛尾湯的做法很多，不同各類(lèi)的牛尾湯做的方法當(dāng)然不同，下面就來(lái)了解幾種牛尾湯的做法。
1. 牛尾浸泡半小時(shí)。
2. 備好所需蔬菜。
3. 蔬菜都切塊備用。
4. 牛尾和蔥姜放砂鍋里，水開(kāi)撇去沫。燉到肉酥爛調(diào)鹽味胡椒粉備用。
5. 少許油炒軟蔬菜，牛尾湯，一起燉。
6. 蔬菜軟了即可，不要很久。出鍋放點(diǎn)香油。
7. 很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤(rùn)去燥，還很補(bǔ)的。
番茄牛尾湯的做法：
1. 牛尾洗凈，先飛水，再?zèng)_干凈，放入燉鍋，加兩片姜，燉大概3個(gè)小時(shí)，肉軟了就行
2. 蔥碎，洋蔥切碎，西紅柿切碎
3. 鍋里放橄欖油，加入蔥，炒香
4. 再加入洋蔥，繼續(xù)炒香
5. 放西紅柿，繼續(xù)炒，接著加入番茄醬，和糖，味道自己嘗一嘗，我喜歡偏酸，所以糖放很少。
6. 加入3大勺燉牛尾的湯，繼續(xù)煮開(kāi)
7. 加入牛尾，小火燉煮
8. 小火燉煮10分鐘，到入味
9. 最后加入鹽調(diào)味，稍微大點(diǎn)火收汁，不過(guò)喜歡汁泡飯的，就多留點(diǎn)湯，很好吃。
牛尾湯的做法有很多種，這就要看大家喜歡哪種口味的牛尾湯了，由于牛尾湯價(jià)值非常的高，所以特別適合兒童，老人，做過(guò)手術(shù)身體虛弱的人來(lái)服用。如果想了解更多的牛尾湯的做法可以登錄到我們的網(wǎng)站來(lái)查詢(xún)。
牛身上經(jīng)常動(dòng)到的部位當(dāng)然是牛尾了，牛尾經(jīng)常運(yùn)動(dòng)到所以牛尾的肉是最為好吃的，我們經(jīng)常用牛尾來(lái)做成風(fēng)干牛尾，也可以用牛尾來(lái)紅燒，我們可以做成火焰紅酒牛尾也能做成砂鍋牛尾等等，但是如果談到滋補(bǔ)養(yǎng)生，那么還是做成牛尾湯最為滋補(bǔ)，最為有營(yíng)養(yǎng)。
牛尾湯是廣東的一道名菜，是粵菜的經(jīng)典。牛尾湯的全稱(chēng)是黃精枸杞牛尾湯，從名字我們就知道了這道牛尾湯的組成，我們將牛尾搭配上滋補(bǔ)的中藥能起到藥膳的功效。
簡(jiǎn)介
【湯名】 廣府湯“黃精枸杞牛尾湯”
【所屬菜系】 粵菜，中華老火靚湯
【功效】補(bǔ)腎、滋陰、益精、健骨
黃精
：《中華本草》：“歸脾、肺、腎經(jīng)。主治陰虛勞嗽，肺燥咳嗽;脾虛乏力，食少口干，消渴;腎虧腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，耳鳴目暗，須發(fā)早白，體虛羸瘦?！薄侗静菥V目》：能補(bǔ)中氣，除風(fēng)濕，安五臟，黃精補(bǔ)五勞七傷，強(qiáng)筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤(rùn)心肺。單品蒸后曬干服食能潤(rùn)肌膚，耐饑餓。李時(shí)珍說(shuō)：黃精接受戊己淳氣，故為補(bǔ)黃宮佳品，補(bǔ)各種虛損，填精髓，除熱寒，殺蟲(chóng)?！渡裣芍ゲ萁?jīng)》記載：黃精能寬中益氣，調(diào)養(yǎng)五臟，使肌肉充健、骨骼堅(jiān)硬、氣力倍增、面色紅潤(rùn)、白發(fā)轉(zhuǎn)黑、牙齒復(fù)生。
枸杞
：《中華本草》：“養(yǎng)肝，滋腎，補(bǔ)肺。主治肝腎虧虛， 頭暈?zāi)垦?，目視不清，腰膝酸軟，?yáng)痿早泄，虛勞咳嗽，消渴引飲。長(zhǎng)于滋陰、益精、養(yǎng)血，為肝腎虧虛者之要藥?！薄侗静菥V目》記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽?！?/p>
古籍記載
《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“腎，受五臟六腑之精而藏之。”《中醫(yī)飲食保健學(xué)》：“腎為先天之本，腎中精氣的盛衰決定人體的生、張、壯、老、已。主腦髓、骨髓、脊髓的生長(zhǎng)發(fā)育，故補(bǔ)腎益精對(duì)于促進(jìn)小兒生長(zhǎng)和增強(qiáng)記憶具有重要作用。中年以后，腎中精氣虛衰是導(dǎo)致衰老的根本原因，故補(bǔ)腎壯延年益壽飲食中占有非常重要的地位?！?/p>
上文我們介紹了一道經(jīng)典的粵菜黃精枸杞牛尾湯，黃精枸杞牛尾湯的做法就是采用了補(bǔ)腎的枸杞加上補(bǔ)氣的黃芪一起搭配補(bǔ)中益氣的牛尾起到了藥膳的功效，這道黃精枸杞牛尾湯有悠久的歷史，一直是我們滋陰補(bǔ)腎的上佳選擇。
咖喱排骨現(xiàn)在在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中已經(jīng)成了非常常見(jiàn)的美食了，我們有很多種方法可以用來(lái)制作咖喱排骨，咖哩排骨味道鮮美，香氣濃郁，無(wú)論男女老少都非常的喜歡。那么，到底怎么樣才能夠使它更好吃呢?
咖喱排骨是一種以排骨為原料，咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙為配料的食物。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類(lèi)和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)的烹調(diào)方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來(lái)自印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的。
咖喱排骨的做法：
1.食材：排骨(肋排)。
2.食材：胡蘿卜。
3.食材：快達(dá)牌椰漿。
4.將適量去衣洗凈的蒜頭放炒鍋中，倒入適量的粟米油。
5.放入適量的馬來(lái)西亞上等咖喱粉。
6.爆香至出味。
7.放入去血水洗凈的排骨。
8.煸炒至咖喱包裹著排骨。
9.倒入整罐椰漿。
10.炒勻。
11.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火。
12.期間要時(shí)不時(shí)炒一下，以免粘鍋。
13.看到湯汁已變黃，倒入去皮洗凈切塊的胡蘿卜。
14.再繼續(xù)用慢火燉。
15.見(jiàn)到出紅油，就可放入適量的食鹽，炒勻。
16.即可關(guān)火。
17.盛入盤(pán)子里，上桌后就可美美享用啦!
中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇多為干炒或是做干鍋，用于煲湯味道更鮮美。吃菇類(lèi)營(yíng)養(yǎng)好，煲湯更美味，今天來(lái)嘗嘗茶樹(shù)菇老鴨湯。
茶樹(shù)菇老鴨湯
食材：鴨子半只、干茶樹(shù)菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量
做法：
1、干茶樹(shù)菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈；鴨子切塊，飛水待用；
2、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹(shù)菇、姜片，大火燒開(kāi)后，用小火煲2小時(shí)，加食鹽調(diào)味后食用。
一、茶樹(shù)菇的好處
茶樹(shù)菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹(shù)菇，柳松菇，歐洲人稱(chēng)楊鱗耳，日本人稱(chēng)柳松茸。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹(shù)菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、纖維素、維生素B1、維生素C，以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素，所含纖維素有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以緩解便秘，預(yù)防腸癌，同時(shí)還可以減少人體對(duì)碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。茶樹(shù)菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用。茶樹(shù)菇多為干炒或是做干鍋，這次煲湯味道更鮮美。
二、怎樣選購(gòu)茶樹(shù)菇
第一、看粗細(xì)：看茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話(huà)，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，可能摻有陳菇。
第二、聞味道：聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是絕對(duì)不可以買(mǎi)的。
第三、要看有沒(méi)有開(kāi)傘，未開(kāi)傘的茶樹(shù)菇品質(zhì)比較好。
第四、看色彩，要看色彩是否新鮮，呈自然茶色最佳。
檸檬茶酸爽可口，風(fēng)味獨(dú)特，是以老少皆宜。工作時(shí)來(lái)一杯檸檬茶不僅提神解乏，放空大腦，而且有助于緩解壓力。檸檬茶無(wú)論春夏秋冬，都可以飲用，夏天一杯冰的檸檬茶，喝著解渴又過(guò)癮；冬天干燥，一杯暖暖的檸檬茶，放在手心可暖手，喝在口中可補(bǔ)水。檸檬茶還具有許多特殊的功效。
做法：
方法一
切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽 ，再用熱開(kāi)水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會(huì)變苦。[1]
方法二
將兩片干檸檬片或者鮮切的檸檬用開(kāi)水泡開(kāi)，可以重復(fù)沖泡幾次。當(dāng)水喝，根據(jù)個(gè)人口味，可以適量增減檸檬的量，還可以加入蜂蜜調(diào)味。
方法三
材料：檸檬紅茶包 蜂蜜冰塊
做法：1.首先將檸檬切片，然后和紅茶包一起放入杯中。2.其次倒入開(kāi)水把茶泡開(kāi)后，調(diào)入蜂蜜，再放冰塊，即可。
方法四
材料：玫瑰花 檸檬 蜂蜜
做法：1、先將玫瑰花用水沖一下，瀝干水分，在將檸檬切成薄片。2、其次把洗凈的玫瑰花放茶壺內(nèi)，再倒入1000ml開(kāi)水，蓋上蓋燜大約3min左右，然后放檸檬片再蓋上蓋燜2min。3、最后只需調(diào)入蜂蜜攪勻即可飲用。
功效
生津止渴,化痰止咳,祛脂降壓,消食,健脾,壯骨,發(fā)汗解表,消炎止痛,降糖消渴。
1.生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話(huà)過(guò)多的人群。
2.化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
4.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
5.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.壯骨：預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
番茄牛尾湯這種食物相信大家在生活中都是比較少制作的吧，主要是因?yàn)榕Ｎ策@種食材我們很少人會(huì)去食用它，但是牛尾這種食材是含有比較多蛋白質(zhì)以及脂肪的，你們可以嘗試一下番茄牛尾湯的。雖然番茄牛尾湯這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，但是我們要制作出美味的湯類(lèi)還是需要學(xué)習(xí)的。
美食原料：牛尾1個(gè)(1000-1500克)，番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿卜丁150克，罐頭豌豆150克。
具體步驟
1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈。洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段;
2、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開(kāi)，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時(shí)，隨時(shí)補(bǔ)充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟后，湯要過(guò)羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
牛尾：牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。
番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量豐富，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
關(guān)于這篇文章介紹的番茄牛尾湯的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下，為你們的家人制作一份番茄牛尾湯。如果我們?cè)谏钪袥](méi)有嘗試過(guò)番茄牛尾湯的味道，我們建議大家可以嘗試一下，因?yàn)檫@種湯類(lèi)可以保持皮膚白皙。
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