瓦缸烤紅薯的方法是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學習方法是什么。
“活動有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“瓦缸烤紅薯的方法是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅薯里面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素a，所以吃紅薯能夠補充大量的維生素a，大家都知道，補充維生素a對人的眼睛非常有好處，所以吃紅薯對眼睛健康是很有好處的，比如可以預防眼睛視力下降，紅薯的吃法有很多，相信很多人吃過瓦缸烤紅薯，制作方法如下。
瓦罐烤紅薯的制作方法：
煮紅薯或蒸紅薯是通過水的對流加熱的過程，而烤紅薯則是空氣對流加熱過程。水是熱的良導體，但是空氣是熱的不良導體，所以水加熱起來，紅薯里邊的溫度會急劇升高。而空氣加熱是個緩慢的加熱過程。
因此，在烤紅薯時候，紅薯里邊各層細胞的溫度的升高，是相對來說比較緩慢的過程，因此就出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：烤的紅薯，由外到內(nèi)，溫度是逐漸降低的。
最外層的紅薯溫度最高，最里邊的溫度最低，形成一個溫度梯度。在這樣的一個溫度梯度中，中間肯定有個最適宜的溫度層，在這個層次上的細胞的溫度，是淀粉酶水解淀粉的最適溫度，因此處在這個層次上的細胞內(nèi)的淀粉酶活性最強，分解淀粉的能力最大。
紅薯在烤的過程中，由于是空氣加熱，這個最佳溫度層持續(xù)的時間是比較長的，所以淀粉酶就有更多的時間來分解淀粉，使其轉(zhuǎn)化成甜的糖類（葡萄糖）。而且，就整個大塊的紅薯塊來說，這個最佳溫度層是逐漸向里轉(zhuǎn)移的。因此整個大塊紅薯經(jīng)過烤制作，由里到外，有很多的糖分存在，所以烤紅薯比較甜。
“瓦罐這種器皿中含有鐵、鋅、硒等人體內(nèi)不可或缺的礦物質(zhì)。”王大姐說，鐵質(zhì)爐子造價低，但它含有鉛，對人身體有害，而用瓦罐烤的地瓜既保健又營養(yǎng)?，F(xiàn)在人都注意健康，即便是用瓦罐烤出的地瓜貴一些，但很多人還是愿意買的。
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相信很多人非常喜歡吃烤紅薯，只要是考得好的紅薯，吃起來口感非常好，具有一股濃濃的香甜味道，即便是食欲不好的人，吃到烤紅薯食欲都會大開，不僅如此，吃烤紅薯對健康還有很多好處，比如具有抗癌防癌的作用，想要吃到烤紅薯很簡單，比如使用家里的電飯煲就能烤紅薯，具體方法如下。
第一、電飯煲烤地瓜的做法
1.地瓜洗凈，切段（比較好熟，還好擺放）
2.放入電飯煲內(nèi)
3.平時米飯碗，一小碗，差不多沒到地瓜的四分之一
4.按鍵按到煮飯
5.等到按鍵自動跳到保溫后，悶三分就行，那個熱氣沒有了就好了！（如果有時間可以再按下去一次，更像外面烤的地瓜）
6.看，鍋底好多糖油，這樣熟的地瓜才好吃！（地瓜拿出，倒點水進去，放一會兒糖油化掉，鍋就很好刷）
7.熟了，開動吧！
第二、用電飯煲做烤紅薯的方法
紅薯要盡量選擇大小粗細均勻的，將紅薯洗凈，不要去皮，分別在每一個紅薯上用牙簽扎幾個小洞。把紅薯放到電飯煲內(nèi)，不用放水一滴水也不放，為了讓紅薯底部有焦香，一定要單層碼放，不要重疊在一起。
將智能電飯煲模式開始煲仔飯功能。這個功能底火高工作時間長，大約一個小時就可以熟。跳到保溫后，用筷子插一下看看是不是能夠輕易插透，如果有硬芯在延長工作時間。
這樣做出的紅薯完全和烤箱烤出來的有一拼
第三、電飯煲就能烤紅薯，做法簡單味道一樣好吃
做法：
1.選擇個頭細小的紅薯，這樣便于成熟，用清水將紅薯外皮清洗干凈，在清水中稍稍浸泡5分鐘
2.將泡好的紅薯放入電飯鍋，加入少量清水，清水的量剛剛能鋪滿鍋底即可，不需要很多
3.蓋上電飯煲的蓋子，按下煮飯鍵，等自動跳到保溫鍵后，稍等10分鐘
4.10分鐘后揭蓋，用手捏一下紅薯，如果是軟的，證明就好了，沒軟的話蓋上蓋子再來10分鐘
5.此時做好的紅薯類似于蒸熟的，想吃焦焦口感那種的話就直接蓋上蓋子，悶上1個小時，直到達到自己滿意的效果即可。不用覺得1個小時太長，個人做的最多3個小時，其實是睡過了，拿出來更干更好吃。因為電飯煲里面溫度不會過高，所以不用擔心烤糊了。
冬天最喜愛吃的就是烤紅薯，甜甜軟軟的紅薯肉吃起來特別美味，而且紅薯的營養(yǎng)價值比較高，可以通腸潤便，改善便秘的現(xiàn)象。有些人會把紅薯跟蜂蜜一起搭配，蜂蜜本身好處很多，可以美容養(yǎng)顏，改善肌膚粗糙暗淡，而且蜂蜜中淡淡的香味和甜度，會增加紅薯的美味，所以是不錯的選擇。
主料
紅薯
5根
輔料
蜂蜜
適量
步驟
1.清洗干凈紅薯，整顆放進烤箱，220度15分鐘
蜂蜜調(diào)和一點水，粘稠即可，刷在烤熱的紅薯上，繼續(xù)220度烤25分鐘
2.紅薯翻面，重復步驟二，刷蜂蜜繼續(xù)烤25分鐘，根據(jù)紅薯的大小，適當增減時間
3.2，3這個步驟可以不用烤箱，用鍋和一個盤子，鍋里倒入水，水不接觸到紅薯為準。水干后再加一次水，基本就可以了，也是根據(jù)紅薯大小
4.紅薯烤出來，都出油了!非常好吃!省事，鐵鍋版的，皮會焦焦的，味道更像外面買的烤紅薯
紅薯的吃法
紅薯是維生素C高手?！吨袊澄锍煞直怼分械臄?shù)據(jù)顯示，每100克紅薯維生素C含量為26毫克，高于大多數(shù)的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜，如白蘿卜為21毫克、茄子為5毫克。因此，要想補充維生素C，常吃紅薯是個不錯的選擇。
顏色不同，營養(yǎng)特長也不同。黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對保護視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比黃心高出4%~5%，口感更甜;紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
烤紅薯里的致癌物有限，可以放心吃。烤紅薯致癌物多的說法一直在民間流傳。事實上，烘烤產(chǎn)生致癌物，主要是淀粉類經(jīng)過140℃以上高溫加熱產(chǎn)生的丙烯酰胺類物質(zhì)，蛋白質(zhì)焦糊產(chǎn)生的雜環(huán)胺類，以及脂肪高溫下產(chǎn)生的苯并芘類。
然而，紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質(zhì)也很少，并且多采用炭火間接烘烤，所達到的溫度有限，因此正?？炯t薯不易產(chǎn)生大量致癌物。如果烤紅薯表面有褐色黏黏的東西，也不用擔心。這是紅薯里面的糖在高溫下被濃縮，發(fā)生焦糖化反應的結(jié)果，對人體沒有毒性。
吃紅薯要減少主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量米飯幾乎相當，因此吃紅薯就要減少吃主食的量，以免熱量超標。
腸胃差，少吃紅薯;胃酸多，別空腹吃。腸胃功能比較弱的人，吃過多紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。把紅薯與大米一起煮粥喝，能有效緩解腹脹等不適感。胃潰瘍、胃酸過多的人不要空腹吃紅薯，以免加重病情。
眾所周知，鉀元素是人體必不可少的一種微量元素，如果人體嚴重缺鉀的話，身體會出現(xiàn)嚴重的問題，平時有很多補充鉀元素的方法，但是在補充鉀元素的時候經(jīng)常會出現(xiàn)鈉元素過量的弊端，今天為大家推薦吃紅薯補充鉀元素，可以避免這種弊端，能夠有效保護人的心臟，下面介紹瓦罐烤紅薯的做法。
瓦缸烤紅薯的具體做法：
1.紅薯洗干凈涼干，放烤架中層.250度35-40分鐘。
2.烤前在紅薯上劃兩刀，防止破裂。底下一定要放托盤，會流一些東西的.好象是糖。
【延展】
吃紅薯的好處：
現(xiàn)代醫(yī)學認為：紅薯有健身緩老、控制血糖、美容養(yǎng)顏、有助減肥等保健功能。紅薯雖好，但要發(fā)揮其最佳保健功效，必須科學合理地食用。一是紅薯要蒸熟煮透再吃，以防其中淀粉在胃腸中難以消化。二是紅薯含糖量較高，一次不宜吃得過多，以防腹部不適。三是濕阻脾胃、氣滯食積者不宜食用紅薯。另外，紅薯不能與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以免造成腸胃出血或胃潰瘍。
烤紅薯的做法
材料
紅薯
做法
1.紅薯洗干凈涼干，放烤架中層.250度35-40分鐘，小紅薯30分鐘就成了，大紅薯40分鐘.
2.烤前在紅薯上劃兩刀，防止破裂.底下一定要放托盤，會流一些東西的.好象是糖嘀。
微波爐烤紅薯的做法：
方法一
材料：
紅薯1根（300克左右）、優(yōu)質(zhì)無香紙巾5抽（雙層紙巾）
做法：
1、檢查紅薯是否有霉變、黑斑及發(fā)芽，然后將紅薯徹底洗凈；
2、帶水將紅薯用紙巾包裹起來，確保完全包住；
3、送入微波爐中，高火3分鐘，翻面，再高火2分鐘，捏一下軟透即可，拿掉紙巾，就可以吃了。
方法二
1、先將紅薯洗干凈，這樣紅薯表面會有水分，然后用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來，將紅薯包裹嚴實。
2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉(zhuǎn)5分鐘（小一點的轉(zhuǎn)4分鐘，大一點轉(zhuǎn)8分鐘）。
3、然后取出用手按一下，如果沒軟就再加轉(zhuǎn)2-3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉(zhuǎn)3分鐘左右。
提示：可以直接放到微波爐中，大火6分鐘左右，可以自己摸索下，出來的效果很好。
方法三
1、取個完整的地瓜，記住紅薯塊不要太大，要不然不容易熟或者不熟還費電。
2、先將紅薯洗干凈。鋁箔紙就直接包著紅薯放到微波里面，至于時間那就要看紅薯塊大小的問題了。大火的話怎么也得四五分鐘。
看到過很多年輕人還有孩子們都去買烤紅薯吃，是不是很眼饞呢？大家知道烤箱烤紅薯的做法是什么嗎？相信很多人都不太明白也不會做，烤箱烤面包好吃，烤紅薯也是好吃的，為了方便大家自己學會做著吃，接下來就把方法給大家分享一下。
【材料】：紅心番薯兩個(大約500g)
【做法】：把紅薯刷洗干凈，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁。
【碎碎念】：
1. 紅薯不要選太大個的，小個的更容易烤熟。選的時候選表皮完整，顏色均勻的，注意表面不要選表面有黑斑的。
2. 烤紅薯所用的紅薯最好用紅心的，比較甜，適合烤來吃。黃心番薯更適合做甜湯。我這次買了兩個紅薯，以為都是紅心的，結(jié)果烤好發(fā)現(xiàn)一個紅心一個黃心，紅心的明顯更香甜，黃心的略輸一籌。
3. 烤的時間根據(jù)紅薯的大小和多少來調(diào)整，總之要烤到紅薯滲出糖汁來，這樣的紅薯就比較好吃了。我這次只烤了兩個，說實話有點浪費電，其實可以同時烤一烤盤的。
用料：紅薯 300g
做法： 1. 將紅薯用干布擦去上面的土備用。
2.將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
小貼士： 紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。220度 30~40分鐘(細長的那種，大的可能更長時間)
食譜介紹：用料：紅薯 300g 做法：
1. 將紅薯用干布擦去上面的土備用.
2.將烤箱200℃預熱5分鐘,把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘.如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘.
上面給大家分享了烤箱烤紅薯的做法是什么的這個問題，其實仔細的看一看，烤紅薯的做法也不是復雜的，大家可以回家按照上面所講的步驟嘗試的做一下，一定可以成功的，家都可以吃上自己親自做的烤箱烤紅薯。
紅薯我們也叫做是番薯或者叫做是地瓜。紅薯不但可以食用而且還有非常高的食用價值，所以紅薯深受人們的喜愛，經(jīng)常吃紅薯可以起到減肥的功效，另外紅薯還有抗癌的好處呢，紅薯里面含有豐富的營養(yǎng)，紅薯屬于是低熱量，低脂肪的食物，所以我們要善于利用紅薯來為我們的健康服務。
紅薯有多種吃法，我們可以將紅薯做成紅薯湯，也可以利用紅薯來直接烤著吃?？炯t薯不但好吃而且還有一定的養(yǎng)生保健功效呢，我們一起看看烤紅薯的做法。
烤箱法
紅薯最好不要清洗(只用干布將外皮擦干凈就好，如果清洗一定將表皮擦涼干備用)，放在墊了錫紙的烤盤上，設(shè)置烤箱溫度200度，把紅薯放進去烘烤。大約10分鐘左右就可以拿出來了，個頭比較大的烤20分鐘左右也就行了.
微波爐烤法
把紅薯洗干凈，在上面扎洞，然后把紅薯放微波爐中火烘烤，因為不同的微波爐火力也不一樣，所以就不用規(guī)定時間了，烤一會就拿出來看看，用手把它捏捏軟，直到烤熟為止。
注意：
①、一定要扎幾個洞，不然會引起水蒸汽無法散發(fā)而爆炸。
②、時間一般不要太久，幾十秒看一下軟硬程度并翻動下紅薯。
泥土“打薯窯”法
用泥烤紅薯的方法叫“打薯窯”：先用泥塊壘成一個個精巧的泥土窯，壘窯可是手藝活，一不小心就會崩塌。薯窯壘好后，便在窯里塞柴，將柴火點燃，把薯窯的泥塊燒的紅紅的，滾燙滾燙的，此時，小心地把紅薯放進去，然后每人拿一條棍子用力打，齊心協(xié)力把薯窯打碎，將紅薯埋在窯里。與空氣隔絕的紅薯被泥土的熱度燜烤熟，最后把燜烤熟的紅薯從泥土里扒拉出來，分而食之。這樣的烤紅薯，除了紅薯特有的香氣，還帶著泥土的氣息。
做法
微波爐烤紅薯的做法
方法一：一般個的一切二就行了，放保鮮袋內(nèi)，用中小火加熱幾分鐘后翻一下，具體時間因各微波爐各不相同。
方法二：買白薯的時候不要選又大又圓的，最好是細長的，當然不能太細，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗干凈(烤好了以后是可以直接吃的)，盡量不要把表皮弄破;直接擺在微波爐里，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近;用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘(具體時間可視白薯的大小及自家微波爐的功率適當增減，我家的是松下烤神，可能功率會大一點吧)。
注意：這里用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候;
方法三：小個紅薯洗凈，不去皮，放在微波爐里先微軟(時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為準)，然后用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。要是烤的時間再長點，還有一種紅薯干的味，但是不硬，好吃!!!!
方法四：選不太粗的白薯，洗凈，不要擦干水，將其裝在一個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘，OK!
方法五：
1、先把紅薯放在太陽下曬3-5天，這樣里面的淀粉就會轉(zhuǎn)化為糖，吃起來就會特別的甜。
2、把紅薯洗干凈?？梢匀テで谐蓷l，片。但我覺得還是不去皮整個做比較好吃。
3、把紅薯放在燒烤架上，就是隨機送的那個。放幾個紅薯都成，沒有嚴格的限制。
4、燒烤火力15分鐘后，改用微波大火15分鐘。具體時間看紅薯的塊的大小，切成條的話，各10分鐘就行了。整個的15分鐘，每個5兩左右。如果塊大，就加3-7分鐘。
5、取出來開吃吧，不僅又香又甜，而且還流油呢!建議使用均勻細長的紅薯，容易熟透，大肚子的那種怕熟的不均勻。
方法六：選一個較小的紅薯(大約150克)。
1、將紅薯洗凈。
2、用牙簽在紅薯上扎洞，扎上幾十個就行了。
3、用保鮮膜將紅薯包好。
4、放入微波爐。
5、關(guān)鍵就是這一步了，選擇光波微波組合2，7分鐘就可以了
燒烤爐烤做法
直接把紅薯放在烤架上烘烤。發(fā)現(xiàn)紅薯被烤軟后翻個面，接著烤，重復該步驟直至整個紅薯完全烤熟為止。
上文我們介紹了什么是紅薯，我們知道紅薯有著非常高的食用價值，經(jīng)常吃紅薯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紅薯有多種吃飯，常見的一種紅薯吃法就是烤紅薯，上文詳細介紹了烤紅薯的做法。
紅薯在生活中很常見，食用方法也很多，比方說烤紅薯就是備受人們喜愛的，一般來說到了冬天才會有賣烤紅薯的，到了紅薯收貨的季節(jié)，就應該多吃點紅薯，因為它本身的營養(yǎng)價值很高，所具有的養(yǎng)生功效也不少，對身體健康有很大的幫助，那么吃烤紅薯的好處是什么?
紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素與礦物質(zhì)，還有胡蘿卜素和維生素C。日本科研者最近還發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)。他們在實驗中發(fā)現(xiàn)，濃縮四倍的白薯汁，對癌細胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右。他們還發(fā)現(xiàn)紅薯制作淀粉后的殘渣中含有抑制癌細胞增殖的物質(zhì)。我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t薯中也含有這種抑制癌的物質(zhì)。
另外，紅薯還具有多種藥用價值。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性欲，延緩衰老。
紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預防中風等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用，將鮮紅薯搗爛，擠汁涂搽，便可治療濕疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾患。
紅薯湯能減肥瘦身。粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細胞，促進新陳代謝。
通過上面的介紹，大家對吃烤紅薯的好處是什么也都很清楚了，紅薯所具有的營養(yǎng)成分確實是很多的，這一點不容否認，而且還具有美容養(yǎng)顏的功效，對美眉們來說還是要適當吃一些的，即便含有很多的淀粉，但是也不會影響到身材。
紅薯是值得推薦大家要多吃的食物，其所含營養(yǎng)非常豐富，對健康有很多好處，比如紅薯里面富含鉀元素，另外還有胡蘿卜素，還含有豐富的維生素c以及葉酸等等，之所以這些營養(yǎng)的存在，所以吃紅薯可以預防心血管疾病，對心臟健康非常有好處，所以下面教大家用木炭烤紅薯來吃。
在家怎么吃烤紅薯呢？
烤紅薯，在很小的時候就已經(jīng)很愛吃了，小時候都是放要炭灰里烤，做好了飯然后把紅薯埋在紅火炭下面，很快就可以吃到香甜軟綿的紅薯。反而長大后很少吃，每次逛街看到紅薯飄出來香味，都忍不住買上一個兩個的解解饞。
自己在家，怎么吃烤紅薯呢，今天教大家四種，
一、烤箱，二、微波爐，三、鐵鍋，四、壓力鍋。
烤箱版-自制流糖烤紅薯
做法
1.準備好紅薯
2.用清水泡一下，讓紅薯表面的泥巴變軟，然后用手搓洗干凈
3.將洗好的紅薯瀝干水份
4.烤盤內(nèi)放上一張錫紙，再把紅薯放入烤盤內(nèi)
5.然后送入烤箱預熱220度，中層烤40分鐘左右
6.烤至20分鐘后，將紅薯反一個面，最后烤至熟透.在檢查紅薯的生熟程度，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。
小貼士
1.烤紅薯的時間要根據(jù)紅薯的大小來調(diào)整時間，紅薯比較大的，時間相對要長一點。選擇紅薯時，最后選擇水份大的紅薯，還夾帶出糖，這樣的紅薯烤起來特別的香甜。
2.烤箱的溫度很重要，直接關(guān)系到烤好的紅薯是否流糖。溫度高了糖就容易糊，紅薯皮下最外面一層的瓤就會有股苦味；溫度低了紅薯里的糖份融化得不夠。所以請測試下自家烤箱的實際溫度與面板溫度的差，烤箱內(nèi)溫度比面板顯示的溫度高20度。步驟里提到的“220度”是指烤箱的實際溫度。
3.一定不能空腹食用紅薯！也不要與甜食同吃。紅薯本身含的糖分可能會增加胃食管的反流，所以不能多吃，也不要空腹吃，否則容易引起胃腸的不適。
選紅薯的小竅門：
在市場或超市買紅薯時要選個頭橢圓形，皮紅的這樣的紅薯甜而且里面比較紅。千萬不要選那種圓的或者奇形的紅薯，不好吃不說，里面還有筋，另外表皮帶白色的紅薯也不要挑，這樣的紅薯味淡，芯不紅。
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