綠豆湯放什么糖最好
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供綠豆湯放什么糖最好，希望能為您提供更多的參考。
煮綠豆雖然具有止咳化痰，消暑降溫，祛火祛毒的功效，但是綠豆湯苦澀比較難喝，很多人都不容易接受綠豆的味道，所以大家都喜歡在綠豆湯里加一些糖分，其實，煮綠豆更多的還是放冰糖會好一些，因為冰糖搭配綠豆，出現(xiàn)的功效會更大，放少量的白砂糖也可以，但是會比較甜。
煮綠豆湯放什么糖好
冰糖。冰糖有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，而且冰糖相較白砂糖熱量較低，比較不容易發(fā)胖。
冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間制品精制糖漿為生產(chǎn)原料，也可以以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結(jié)晶生產(chǎn)工藝而制成，其有白色、微黃、微紅、深紅等色，結(jié)晶如冰狀，故名為冰糖。因冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，和白糖在體內(nèi)分解的成分一樣，它可以代替白糖，又因為純度較高，并擁有自身特有的食療功效，所以其更優(yōu)于白糖。
煮綠豆湯什么時候放糖
煮綠豆湯要等湯煮好后再放糖?？赡懿簧偃讼矚g在煮的時候水開了就放糖，這樣是對的。煮的時候加糖會減慢綠豆煮熟的速度,最好把湯煮好后,再放糖。而且，如果放的過早,大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，煮的湯也會很粘。
冰糖綠豆湯的做法
1、將綠豆放水里浸泡若干小時。因為買回來的綠豆是曬干或者烘干了的，很硬，必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。而且經(jīng)過浸泡了之后的綠豆更干凈。
2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲里，加入適量的水，開始煮。注意，綠豆要煮好幾個小時，要偶爾開蓋關(guān)注一下水有木有煮干，快煮干時再添加水進去。
3、等綠豆煮的成糊狀時，根據(jù)個人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續(xù)保溫煮半個小時左右。
4、起鍋開蓋，等綠豆湯涼了之后放入冰箱冰鎮(zhèn)之后再端出來喝，冰涼入口，清熱解暑。
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綠豆的營養(yǎng)價值很高，但是要注意綠豆如果是已經(jīng)做熟，保存的時間不要太長，最好是當(dāng)天飲用或者是保存好以后第二天喝，燒的綠豆可以放在陰涼干燥的地方，以免會生蟲子，不過像綠豆這樣的食物，一般很少會有生蟲子的現(xiàn)象，即便是沒有保存好也可以在清理干凈后飲用，在使用綠豆期間有很多的禁忌和注意事項，這種需要特別了解清楚的。
食用須知
1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
4.空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
5.綠豆湯，拒絕脾胃虛寒的人，對身體不好。
常聽人說:"吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。"《本草綱目》中稱:"綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。"民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆本身是一味中藥，
可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
專家支招
要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
健康食譜
注意事項:反榧子殼，不可與之同食;綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
民間習(xí)俗:綠豆素有"濟世良谷"之稱;因其營養(yǎng)豐富，用途廣泛，倍受百姓歡迎。在我國漢族，不少地區(qū)每逢農(nóng)歷臘月初五，大家小戶都用綠豆、黃豆、豌豆、蠶豆和豇豆一起煮飯而食，謂之吃五豆。相傳源于宋代歐陽修喜歡吃五豆飯，百姓仿效，相沿成俗。
綠豆對人體的功效很多，特別是夏天的時候，天氣比較炎熱，很多人都熱的中暑了，這個時候來點綠豆湯就可以避暑解渴，很多人都喜愛喝綠豆湯，綠豆湯如果一次做多了可以放冰箱里，但綠豆湯不宜放冰箱太久，放太久的話容易食物中毒，綠豆湯放冰箱能放多久？接下來我們來了解下吧。
一.綠豆放冰箱能放多久
最佳存放時間是1-2天。綠豆湯在冰箱里面保存2天是沒有問題的.不過最好不要超過3天,因為時間長了一是容易變質(zhì),二是營養(yǎng)都丟失了.另外要注意，存放的器皿不要高溫處理,高溫雖然能消毒,增加保質(zhì)時間,如果是塑料杯子,也不能忽視高溫產(chǎn)生的毒素.
二.綠豆功效
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
綠豆中的生物活性物質(zhì)具有抗氧化作用，在治療有機磷農(nóng)藥中毒時，可通過抗氧化作用減輕有機磷農(nóng)藥的細胞毒性和遺傳毒性。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質(zhì)、促進細胞再生。最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。
三.注意事項
寒體質(zhì)的人、老幼及體質(zhì)虛弱的人、正在服用藥物的人不能食用綠豆，因此綠豆也并非都適合所有人群。
炎炎夏日，喝點綠豆湯來消暑，定是很好的解決措施。綠豆湯有清熱解毒、消暑等功效，那怎樣才能讓這種功效發(fā)揮到最好呢？煮綠豆湯時添加些佐料或許更好？
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好
如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。
由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。
此外，喝綠豆湯還有降低血壓（血壓食品）和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
小編提示，煮綠豆湯時 ，不一定只是綠豆，增添點其他的食品，相信你的綠豆湯，味道和功效也都會更勝一籌
平時有些人在做綠豆湯的時候，一次性做的比較多，但是一天又喝不了，只能存放起來，一般是需要放入冰箱的，因為冰箱里冷藏的溫度比較低，存放的時間可以稍微長一些，如果放在外面，不一會就不能喝了，那么綠豆湯可以放幾天呢?一般來說不要超過三天，當(dāng)然了一周左右也可以，千萬不要讓綠豆湯變質(zhì)了。
如果煮開后未動未開蓋，豆制品、米飯等常溫放置不易超過20小時，超過20小時應(yīng)煮沸后食用。建議吃剩的豆制品、米飯等，如常溫下保存應(yīng)煮開后不開蓋保存。另外在冰箱中冷藏，無糖豆制品、米飯建議不超過3天，3天后應(yīng)加沸后食用。有糖不超過2天。
在零上5度-10度的范圍內(nèi)，一般可以存放3天，當(dāng)然這也是最好的存放時間，如果超出這個時間，綠豆湯會變得不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久就會徹底酸掉。這種情況如果冷藏可以保持一周以上沒有問題的。建議不要保存很長時間的。有可能會有細菌污染的。
綠豆有強力解毒功效，可以解除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養(yǎng)成分及其所具有的藥物功效，經(jīng)過加熱后都會隨溫度的變化而改變。
為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應(yīng)將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右(湯汁綠而未紅)即可。否則，隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養(yǎng)素含量也隨之降低。
同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發(fā)生某些物理和化學(xué)變化，其功效也發(fā)生了相應(yīng)變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對于脾胃虛寒的人來說，如果擔(dān)心綠豆過于性涼，則可以等綠豆湯開后，多煮一個小時再飲用。
通過上面的介紹，大家對綠豆湯可以放幾天也都很清楚了，正確的存放綠豆湯，避免變質(zhì)還是很重要的，這樣才不會讓自己的健康狀況受到影響，畢竟綠豆湯本身就是寒性的食物，如果喝了變質(zhì)的綠豆湯，腹瀉甚至是食物中毒的現(xiàn)象都有可能發(fā)生。
綠豆湯雖然好喝美味，但是做的綠豆湯，總是比較苦澀，這種口感會讓人難以接受，所以很多人喝綠豆湯都喜歡放糖，綠豆湯中可以放冰糖，也可以放少量的蜂蜜，但是盡量不要放太多糖，保持純天然的功效才會更好，常喝綠豆湯具有抗菌，還有清熱解毒的功效，對身體很有好處。
綠豆的基本介紹
綠豆又名青小豆，是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，原產(chǎn)印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。
綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多，因其營養(yǎng)豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有“食中佳品，濟世長谷”之稱。另外，綠豆還具有藥用價值，《本草綱目》云:“綠豆,消腫治痘之功雖同于赤豆,而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈,無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護心散，極言其效?！辈⒖伞敖饨鹗⑴?、草木一切諸毒”。
綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
一、煮綠豆湯能放蜂蜜。
二、食材：
綠豆100g 、蜂蜜適量
三、步驟：
1.綠豆提前浸泡一個小時。
2.浸泡好的綠豆放入鍋中，倒入適量的水。
3.蓋上鍋蓋大火煮10分鐘。
4.瓢走上面的綠豆殼，繼續(xù)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘至綠豆軟爛。
5.煮好的綠豆湯放到溫?zé)釙r加入蜂蜜攪拌均勻即可。
四、成品展示：
綠豆湯是我們經(jīng)常喝的一道飲品，尤其是夏天，天氣炎熱干燥，容易上火，所以家里常備綠豆湯對消暑具有很好的幫助。而且綠豆湯的營養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質(zhì)，對于骨骼、腎臟水腫以及降低膽固醇都有很好的作用，但是有些人在煮綠豆湯的時候無法確定比例，那么該放多少水呢?
綠豆湯綠豆和水的比例
綠豆和水的比例以1：10為宜。 主要看個人喜好，有些人喜歡吃綠豆，可以多放一點綠豆，有些人想要多喝綠豆湯，可以適量放一些綠豆。建議綠豆和水的比例以1：10為宜，此時綠豆湯清熱效果最好。 綠豆湯用冷水還是熱水煮冷水。
一般情況下，綠豆湯最好用冷水下鍋。綠豆湯的做法有很多，大多都是用冷水下鍋，這樣會讓綠豆湯更濃稠，味道會更好。 如果第二天早上想喝綠豆湯，建議把綠豆泡在水里泡一個晚上，因為綠豆會被泡軟泡發(fā)，這樣子煮綠豆湯的時候，它用的時間就會比較的快，而且綠豆湯也會很濃很好喝的。
綠豆湯怎么煮最解毒
消暑：大火煮沸10分鐘左右即可。 清熱解毒：30分鐘到1小時為宜。 綠豆的消暑降火功效在綠豆皮，所以不能久煮，10分鐘左右即可，但清熱解毒功效則在肉，所以需要煮時間長一些，綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。 綠豆湯的做法 4 材料： 綠豆，冰糖
做法： 1、綠豆淘洗干凈在水里浸半小時后撈出放入鍋里。 2、重新加水超過綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開。 3、然后沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開后中火燉20分鐘左右，直到綠豆?fàn)€開花就好了。
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