紫花苜蓿酵素的功效有哪些
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紫花苜蓿酵素往往會(huì)在牧草作物中出現(xiàn)，而且具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是所有牧草作物中最高的，這種作物的根部可以直接扎進(jìn)土壤很深的地方，這樣就可以對(duì)很多的礦物質(zhì)進(jìn)行吸取，同時(shí)也具有很好的耐旱作用，很多人對(duì)紫花苜蓿酵素的功效都不夠了解，從而導(dǎo)致不敢對(duì)其進(jìn)行使用，那么紫花苜蓿酵素的功效有哪些?
第一，紫花苜蓿酵素的功效有哪些?紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質(zhì)及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營(yíng)養(yǎng)素，其主要作用如下：
1. 類黃酮素：具有抗氧化作用，同時(shí)可防止膽固醇在動(dòng)脈上的沉積，且避免血液凝結(jié)成塊，以減少動(dòng)脈硬化發(fā)生的機(jī)率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動(dòng)，抑制引起發(fā)炎的酵素活動(dòng)，還可以抑制微血管增生
2. 酚型酸：具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質(zhì)，可防止血液凝結(jié)成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發(fā)生3. 類胡蘿卜素：可保護(hù)眼睛，預(yù)防眼神經(jīng)的退化性疾病。在人體中，可使細(xì)胞成熟分化，在疾病的預(yù)防上，已證實(shí)對(duì)防止癌癥再發(fā)及防止心臟病的發(fā)生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿卜素，在癌癥的病人身上，進(jìn)行附加的預(yù)防性化療。
第二，一般而言，適量食用苜蓿是安全的，然而對(duì)于那些有紅斑性狼瘡，或其它自體免疫失調(diào)癥的人來說，卻是無福消受。在臨床研究中發(fā)現(xiàn)：苜蓿中富含的一種天然成分「刀豆胺酸」，對(duì)上述患者而言，苜蓿將容易產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以有這方面疾病的人請(qǐng)避免食用。
紫花苜蓿酵素的功效有哪些?酸堿平酵素具有抗衰防老化的功效，酵素中水果的萃取物，可控制皮膚的老化。酵素的美容功能源于它含有豐富的過氧化物歧化酶和谷胱甘肽還原酶等。這些成分具有超強(qiáng)的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。
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紫花苜蓿草是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的植物，它的尖是可以用來食用的，而且食療價(jià)值很高，能夠幫助我們更好的排出身體的毒素，減低膽固醇，而且溶解腎結(jié)石的效果也很好。
1。消除毒素
紫花苜蓿是偉大的排毒有解毒特性。苜蓿定期消費(fèi)將在它對(duì)你的身體有益的真能幫助除去從身體的毒素。
2。有助于減輕哮喘
苜蓿有助于對(duì)抗哮喘和其他呼吸問題。它應(yīng)包括在那些有呼吸問題的普通飲食。
3。控制膽固醇
纖維的存在在苜蓿堅(jiān)持膽固醇，不允許他們留在動(dòng)脈的血流和墻壁。它也可以幫助身體擺脫目前的壞膽固醇。這有助于防止心臟病和中風(fēng)。
4。有助于溶解腎結(jié)石
苜蓿含有維生素C，E和像，還含有鋅。這些維生素和鋅有助于溶解腎結(jié)石。
5。有助于防止脫發(fā)
如果經(jīng)常食用苜蓿汁可以幫助防止脫發(fā)。它有助于頭發(fā)的生長(zhǎng)在很大程度上。苜蓿汁可以結(jié)合防止脫發(fā)和禿頂?shù)暮}卜和生菜汁。
6。預(yù)防癌癥
一種氨基酸叫刀豆氨酸是苜蓿防止癌癥的發(fā)生現(xiàn)狀。它含有皂甙與膽固醇，因此對(duì)癌細(xì)胞膜的一種天然的親和力。
當(dāng)下酵素被炒得非?；馃幔退厥且环N具有美容養(yǎng)顏和減肥瘦身功效的一種食物，好多人的身體都處于亞健康的狀態(tài)，其實(shí)這時(shí)就可以用苜蓿酵素來改善一下，那么它究竟有哪些功效呢！
一、調(diào)理月經(jīng)預(yù)防婦科疾病
女性月經(jīng)不調(diào)，在中醫(yī)上來說其實(shí)是一種血瘀的表現(xiàn)。而經(jīng)常飲用苜蓿酵素可以很好的緩解氣血不足和月經(jīng)過少。以及小腹疼痛、心悸耳鳴、食欲不振等一系列女性疾病。這都是因?yàn)榻退鼐哂谢钛龅淖饔谩?/p>
二、增強(qiáng)免疫力
經(jīng)過臨床表明苜蓿酵素可以顯著提高吞噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)以及白細(xì)胞總數(shù)?？梢栽谝欢ǔ潭壬蠝p少白細(xì)胞的移動(dòng)指數(shù)從而達(dá)到提高免疫力的功效
三、預(yù)防心血管疾病
當(dāng)人體血管堵塞不足于70%的時(shí)候，其實(shí)我們是沒有任何感覺的，但是當(dāng)堵塞超過70%進(jìn)入晚期時(shí)，我們就會(huì)感覺到身體反饋回來的信息。而飲用苜蓿酵素具有活血和養(yǎng)血的雙重功效。堅(jiān)持服用長(zhǎng)期就可以達(dá)到軟化血管以及促進(jìn)血液健康的作用。從根本上來說酵素是可以預(yù)防心腦血管疾病。
四、抗疲勞
苜蓿酵素可以興奮我們的中樞神經(jīng)。因此它具有提高腦力以及體力的作用。對(duì)于一些有化療史得患者來說酵素還有明顯的鎮(zhèn)痛作用。
相信很多人都對(duì)紅花油都不陌生吧，在遇到跌打損傷的時(shí)候，大家都會(huì)對(duì)其進(jìn)行使用，然而很少有人知道紫花油，其實(shí)紫花油和風(fēng)油精非常的相似，最早的時(shí)候在香港出現(xiàn)的，使用過的人們也知道紫花油的功效以及作用都是非常不錯(cuò)的，完全可以代替風(fēng)油精進(jìn)行使用，那么紫花油的功效與作用有哪些呢?
第一，紫花油的功效與作用有哪些?紫花油全名華星紫花油，始創(chuàng)于2007年，多年時(shí)間研發(fā)出淡淡薰衣草香味的產(chǎn)品。紫花油的主要成份為薰衣草油、薄荷腦、冬青油、桉葉油。紫花油為傳統(tǒng)藥油調(diào)制獨(dú)特薰衣草精華配方，能分層次地散發(fā)持久怡人香氣，清新無油味，令人更覺心曠神怡，并能有效緩和緊張情緒、松弛神經(jīng)，針對(duì)舒緩傷風(fēng)鼻塞等呼吸道不適，對(duì)改善舟車暈浪、痾嘔肚痛、蚊叮蟲咬及小兒風(fēng)痛等同樣有效。
第二，香港有數(shù)百種藥油，紫花油卻憑借既有傳統(tǒng)藥油的功效又沒有難聞的味道，徹底顛覆了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)藥油的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在它的用家上至80歲的阿婆、下至幼兒園的小朋友，無論是香港各大藥房還是萬寧、屈臣氏、卓越、華潤(rùn)堂這樣的現(xiàn)代渠道均能見到紫花油的身影。適用范圍:頭暈頭痛,傷風(fēng)鼻塞,舟車暈浪,疴嘔肚痛,蚊叮蟲咬等主要是外搽的.基本藥油也都是這些作用吧，不過對(duì)于我來說，夏日必須這類的藥油，蚊蟲叮咬，或者天熱中暑什么的，藥油可就是應(yīng)急藥拉。
紫花油的功效與作用有哪些?主要原料 水楊酸甲酯(冬青油)，桉油，薄荷腦等。主要作用頭暈頭痛、鼻敏感癥狀、傷風(fēng)鼻塞、舟車暈浪、痾嘔肚痛及蚊叮蟲咬。適宜人群不限。產(chǎn)品規(guī)格 12ml用法用量用數(shù)滴華星紫花油，涂于患處，輕輕按摩?；蚩砂丛诒巧仙詈粑鼣?shù)次?？芍貜?fù)此程序直至完全揮發(fā)。
很多人喜歡吃烏梅，但是卻不知道烏梅酵素是什么，其實(shí)烏梅酵素就是一種營(yíng)養(yǎng)品，可以幫助我們腸道排毒，很多人老了就喜歡給自己吃烏梅酵素，還有很多經(jīng)常會(huì)有便秘習(xí)慣的人，因?yàn)闉趺方退貙?duì)這方面的改善效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，常吃烏梅酵素也是可以加強(qiáng)體質(zhì)發(fā)育，那么烏梅酵素的功效到底有哪些呢?
新陳代謝作用
所謂新陳代謝，就是細(xì)胞的汰舊換新，人體細(xì)胞有其生命周期，當(dāng)細(xì)胞老化，壞死就必須更新，然而分解老化壞死的細(xì)胞，以及制造新生細(xì)胞的過程，是相當(dāng)浩大的工程，并非幾種酵素就能完成，必須藉由各種酵素的分工合作才能做到。在細(xì)胞制造的過程中，有些酵素是負(fù)責(zé)監(jiān)各種酵素的運(yùn)作狀態(tài)，酵素作用涵蓋了整個(gè)細(xì)胞制造過程。
抗菌防御作用
白血球中含數(shù)種酵素，它能促進(jìn)白血球的食菌作用，當(dāng)急性病或發(fā)炎時(shí)白血球的數(shù)量會(huì)急速增加，以對(duì)抗外來的細(xì)菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結(jié)膜，都是細(xì)菌容易滋長(zhǎng)的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。
調(diào)理腸胃，改善消化
水解酶類主要催化水解反應(yīng)，重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，淀粉酶可以使淀粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解，產(chǎn)生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白質(zhì)發(fā)生水解，主要生成肽類以及氨基酸。達(dá)到調(diào)理胃腸，增加消化吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。
烏梅酵素就有這些功效，是調(diào)節(jié)腸道的好方法，幫助腸道吸收營(yíng)養(yǎng)，還可以減少給腸道的負(fù)擔(dān)，吃烏梅酵素也是可以起到減肥的作用，烏梅酵素也是可以讓我們體內(nèi)新陳代謝快，改善會(huì)有便秘的現(xiàn)象，也可以讓我們的身體恢復(fù)到正常的工作狀態(tài)，還沒有試過的話就趕緊試試吧。
紫花菌主要產(chǎn)地就是在貴州省，在當(dāng)?shù)赜泻芏嗳硕紩?huì)用紫花菌來進(jìn)行燉湯，這種做法不僅會(huì)讓其味道變的非常美味，而且還會(huì)更好的保留紫花菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在當(dāng)?shù)嘏e辦婚宴中是不可缺少的菜品之一，很多人都想掌握紫花菌的做法，這樣在家中就可以進(jìn)行制作，方便食用，那么紫花菌的做法有哪些呢?
第一，紫花菌的做法有哪些呢?將紫花菌用水洗凈。用剪子剪掉蒂。將蔥洗凈挽成結(jié)。將水燒開，加入蔥結(jié)。加入紫花菌煮至熟透。如果想放肉丸子的話，加入肉丸子，煮熟后調(diào)入香油，食鹽等即可。
第二，食品用料原料：鮮紫花菌250克，青椒2個(gè)，紅椒2個(gè)，瘦 肉50克。調(diào)料：烹調(diào)油、大蒜、鹽、胡椒粉、姜、蔥、水芡粉、高湯等適量。2制作方法1、紫花菌摘去老蒂洗凈，青紅椒洗凈后一破為二去籽，切成2厘米見方的菱形塊，大蒜、姜切成片，蔥切成節(jié)，肉切成柳葉片。2、炒。鍋洗凈盛油燒熱，投入姜、蔥制一下用漏勺濾去不用，接著下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下，再放入紫花菌同炒，待熟后烹入用鹽、胡椒粉、水芡粉、高湯兌好的汁翻炒幾下，即起鍋裝盤。3風(fēng)味特色清香鮮嫩、色澤美觀。技術(shù)要領(lǐng)：紫花菌最好大小一致;炒時(shí)菌子一要熟透，二要保持原料成型，三不宜加味精。
紫花菌的做法有哪些?紫花菌摘去老蒂洗凈，青紅椒洗凈后一破為二去籽，切成2厘米見方的菱形塊，大蒜、姜切成片，蔥切成節(jié)，肉切成柳葉片。炒。鍋洗凈盛油燒熱，投入姜、蔥制一下用漏勺濾去不用，接著下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下，再放入紫花菌同炒，待熟后烹入用鹽、胡椒粉、水芡粉、高湯兌好的汁翻炒幾下，即起鍋裝盤。
民間有句俗話“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。生姜的保健功效可見一斑，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸话惆焉鳛檎{(diào)味品來使用，或者是熬姜湯，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，除了這些方法外，生姜還可以做成生姜酵素，那么生姜酵素的功效究竟如何呢？下面就讓我們一起去了解一下吧。
一：功效
1.平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)，荷爾蒙、抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力。
3.凈化血液，維持酸堿性體質(zhì)。
4.熱能作用，產(chǎn)生ATp能源使精力充沛。
5.神奇酵素，幫你恢復(fù)好腸道。
二：注意事項(xiàng)
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發(fā)霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點(diǎn)，比較好溶解。
4、每天打開蓋子，用潔凈干爽的筷子攪拌一下，讓沒有融化的糖盡快融化。（必須是潔凈干爽的筷子，不然容易發(fā)霉）
好了，看到這兒，你知道生姜酵素的功效都有哪些了嗎？現(xiàn)在市面上販賣的生姜酵素種類繁多，質(zhì)量有好有壞，如果您覺得對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量不放心的話，可以自己在家里制作生姜酵素，其方法和制作其他水果酵素的方法大同小異，不過要注意盡量選擇新鮮的生姜，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，口感也會(huì)更佳。
苜蓿其實(shí)品種非常的多，所以大家可要注意區(qū)分，因?yàn)橛幸环N是屬于菜類，能夠成為飯桌上美食的，而有一種則是屬于牧草，下面我們就來詳細(xì)認(rèn)識(shí)這些種類。
一、一種是菜
（1）苜蓿菜就是上海人和江浙人說的草頭。苜蓿每一根細(xì)莖上面，有葉三苜蓿齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，吃的時(shí)候，以葉為主，在江浙兩省生產(chǎn)特多，每逢上市季節(jié)，家家戶戶都把它當(dāng)作家常蔬菜。炒著吃味道很好。苜蓿為豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用苜蓿素可平衡人體的酸堿值，是不可多得的健康美食，各個(gè)菜場(chǎng)均有銷售。
二、一種是牧草
（2）苜蓿是一種牧草以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，各種畜禽均喜食。中國(guó)目前苜蓿的種植而積約133萬hm2。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近年來苜蓿產(chǎn)業(yè)化規(guī)模發(fā)展較快，苜蓿的種植而積正在擴(kuò)大。
三、苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)雖然很有營(yíng)養(yǎng)，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），即有毒堿性氨基酸，可能引起哺乳動(dòng)物的自體免疫疾病，使具免疫系統(tǒng)喪失調(diào)節(jié)機(jī)能，誤將自己體內(nèi)的細(xì)胞當(dāng)成抗原，而產(chǎn)生抗體來對(duì)抗，毀壞自己身體產(chǎn)生疾病。猴子長(zhǎng)期誤食苜蓿芽或苜蓿芽種子后，會(huì)發(fā)生類似全身性紅斑性狼瘡(SLE)的血液學(xué)及血清學(xué)變化。 可能與苜蓿芽所含刀豆氨基酸有關(guān)。刀豆氨基酸可能引起身體內(nèi)免疫T細(xì)胞的異常作用，導(dǎo)致一連串的免疫異常反應(yīng)，發(fā)生全身性紅斑性狼瘡的病變。因此，正常人長(zhǎng)期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽種子，要留心是否紅斑性狼瘡病變的癥狀出現(xiàn)。紅斑性狼瘡的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜?？墒购镒影l(fā)病，也可能使SLE病人的病情惡化。攝食苜蓿芽大量后，可能會(huì)破壞人類各種血球細(xì)胞，減少各種血球數(shù)，如貧血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等癥狀。有些可能有關(guān)節(jié)痛、光敏感的反應(yīng)，應(yīng)該停止食用后，即可復(fù)原。
鳳梨就是我們常說的菠蘿，是熱帶水果的一種，相信很多人都喜歡食用菠蘿，因?yàn)槲兜浪崽穑嘀?，口感非常好，但很多時(shí)候吃多了會(huì)覺得嘴巴不舒服，這其實(shí)是因?yàn)轼P梨中富含蛋白分解酵素的緣故。
那么鳳梨酵素究竟有何種功效呢？很多人可能就只是簡(jiǎn)單的知道助消化而已，我來給大家詳細(xì)介紹一下：
1、鳳梨酵素的抗發(fā)炎作用
鳳梨酵素當(dāng)中的許多蛋白酶具有能夠抑制細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)炎介質(zhì)的功能，能進(jìn)一步阻斷發(fā)炎作用的途徑。另外，鳳梨酵素也具有舒緩肌肉酸痛的療效，而且沒有藥物的副作用。
2、提升身體免疫力，預(yù)防癌癥
鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的因子，一種能抑制細(xì)胞病變轉(zhuǎn)化成癌細(xì)胞；另一種因子能夠刺激免疫系統(tǒng)的功能，讓它找出癌細(xì)胞并殺死。因此在抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的同時(shí)，還能活化免疫細(xì)胞，提升免疫力，加強(qiáng)身體對(duì)癌癥的抵抗力。
3、傷口清創(chuàng)，幫助皮膚再生
如果身體內(nèi)堆積了太多的過氧化脂類物質(zhì)，就會(huì)阻礙皮膚細(xì)胞的新陳代謝、再生能力。而酵素能清除人體內(nèi)的過氧化脂類物質(zhì)，還能抑制過氧化脂類物質(zhì)的形成。因此鳳梨酵素具有清除傷口焦痂，促進(jìn)皮膚再生，減少傷口感染的情況發(fā)生。
4、溶解血栓，預(yù)防心血管疾病
纖維蛋白的凝血功效原本是人體不可缺少的，因?yàn)槟軌蚍乐故軅麜r(shí)血流不止的情況發(fā)生。但如果纖維蛋白的含量過高就會(huì)造成血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，導(dǎo)致血栓或中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血液凝結(jié)和血栓的形成，以預(yù)防心血管疾病。
苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，苜蓿里面有大量的鐵元素，而且它的維生素b族的成分也比較高，所以可以為大家治療貧血，有很多人現(xiàn)在飲食不規(guī)律比較容易上火，苜蓿也是一種能夠降火的食物，吃了之后能夠讓大家清除內(nèi)熱，對(duì)身體好處多多。
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血;此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗(yàn)方用它來治胃或痔、腸出血。 苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘的作用，對(duì)支氣管炎有一定療效。 苜蓿中含有粗纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。
苜蓿的功效與作用:味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕。用于胃熱煩悶，不欲飲食;濕熱所致的小便不利，石淋，或濕熱發(fā)黃。
1.防出血 一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K，認(rèn)為是有凝結(jié)血管功能的療法。其實(shí)維他命K在食品中，含量最豐富的，就是苜蓿。 由苜蓿來作為預(yù)防出血癥候，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果認(rèn)為收效很高，對(duì)各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預(yù)防的效果。
2.清內(nèi)熱 苜蓿是清涼性的蔬菜，進(jìn)食之后，確能消除內(nèi)火，尤其在燥烈季節(jié)，用以佐膳，功效顯著，更勝於西洋菜。 苜蓿經(jīng)油炒后，乘熱進(jìn)食，味極鮮潔。冷卻后，進(jìn)食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節(jié)，如果覺得唇干舌燥，用以佐膳，是維護(hù)健康的上品菜肴。 苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血;此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗(yàn)方用它來治胃或痔、腸出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘的作用，對(duì)支氣管炎有一定療效。
3.苜蓿中含有粗纖維，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘結(jié)和腸癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
上面就為大家介紹了苜蓿的作用有哪些，相信大家已經(jīng)充分了解了提醒大家苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很大的。它里面含有粗纖維，可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，可以防止便秘的產(chǎn)生，而且它里面含有的鐵元素是人體所必需的一種元素，對(duì)人的身體也是有好處的。
現(xiàn)在人們會(huì)尋找各種各樣的減肥方法，一些常見的減肥方法大家都知道，比如管住嘴邁開腿，但很多人覺得這些方法太辛苦了，而且見效比較慢，所以會(huì)選擇一些更加方便有效的減肥方式，比如吃水果酵素，現(xiàn)在水果酵素種類很多，比如水果紅糖酵素，這種酵素有下列這些好處。
水果紅糖酵素的功效：
自制酵素，其實(shí)就是是利用各種水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兌水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉調(diào)味汁等調(diào)味料來喝，讓其變得更加香濃美味。酵素的吸收力很強(qiáng)，停留在胃里的時(shí)間只有10分鐘左右，身體不舒服的時(shí)候也很時(shí)候飲用。
酵素果汁的制作方法十分簡(jiǎn)單，所需的材料只有應(yīng)季的蔬果和砂糖而已。把當(dāng)季的水果和蔬菜，用不經(jīng)加熱的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去攪拌以促進(jìn)發(fā)酵，大約腌制4天就可以了。不需要花費(fèi)太多金錢，也不需要用到火，是誰(shuí)都可以嘗試的簡(jiǎn)單手工活。
但要注意的是，根據(jù)環(huán)境和制作方法的不同，酵素果汁在發(fā)酵的過程中有可能會(huì)腐敗。但不要灰心，配合自身的實(shí)際，多試做幾次，調(diào)整一下方法，最后一定會(huì)成功的！下面小編將會(huì)以西瓜和葡萄為材料，教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗狀盤子1個(gè)、秤1個(gè)、砧板和菜刀、搪瓷容器1個(gè)、用以蓋住容器的紗布1塊。
葡萄約1600g（推薦混合幾個(gè)品種的葡萄?。?/p>
西瓜約400g
白砂糖2.2kg（注意！水果：白砂糖=1：1.1）
方法/步驟
準(zhǔn)備篇step1：購(gòu)買材料！
首先去超市買好要用的蔬菜或水果，還有砂糖。小編這次選用的食材是西瓜和葡萄。其實(shí)不一定是要用應(yīng)季的蔬果，根據(jù)自己的喜好購(gòu)買就好。
但要注意的是，選購(gòu)的材料最好是國(guó)產(chǎn)的，而且最好是有機(jī)食品。在購(gòu)買的分量上也要注意，酵素果汁的比例是，蔬果：白砂糖=1：1.1，所以最好事先計(jì)算好再購(gòu)買。
準(zhǔn)備篇step2：準(zhǔn)備好制作酵素果汁的容器！
接下來要準(zhǔn)備好酵素果汁發(fā)酵時(shí)用的容器，準(zhǔn)備的容器應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)。
1.最好用腌制食物時(shí)用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器，在酵素果汁的發(fā)酵過程中，塑料中的成分有可能會(huì)溶解析出，對(duì)身體有害，所以最好不要用。
2.應(yīng)盡量選擇可以把手伸進(jìn)去的寬口的容器。
3.最好用新的容器。如果用曾經(jīng)腌制過梅子或酒類的或醬油之類的發(fā)酵食品的容器，殘留在容器里的酵母有可能會(huì)影響酵素果汁的發(fā)酵，所以最好用新購(gòu)買的容器。
制作篇：
1、首先，把道具和材料洗干凈。在洗手的時(shí)候，用堿性的洗手液或肥皂的話，會(huì)殺死皮膚常在菌，因而請(qǐng)不要使用。另外，事先把碗狀容器放在秤上，數(shù)值設(shè)定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放進(jìn)盤子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后連皮直接放進(jìn)盤子里。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數(shù)值設(shè)定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進(jìn)盤子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果里。盤子里殘留的果汁也不要浪費(fèi)，全部倒進(jìn)搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要盡量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時(shí)最好錯(cuò)開一點(diǎn)點(diǎn)。為免小蟲子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個(gè)步驟后，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道里參雜著酒精或醋的味道，應(yīng)盡量讓它遠(yuǎn)離酒精類和醋。
6、從第二天開始，每天1~2次地用手?jǐn)嚢杷鼈?。每天早晚，洗干凈手后，把手伸進(jìn)容器底然后往上攪拌水果和砂糖。幾天過后，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多余的雜菌，在用手?jǐn)嚢柚皯?yīng)把衣袖卷起來。
7、為了不錯(cuò)過發(fā)酵的最高峰期，要注意幾天后發(fā)酵完畢的信號(hào)！在攪拌的時(shí)候，酵素有且僅有1天溫度會(huì)上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發(fā)現(xiàn)這種變化的。另外，雖說材料不同變化也會(huì)不同，但發(fā)酵到達(dá)高峰期時(shí)，可以明顯地看到材料的變化。
苜蓿花是一種野生的草本植物，它們有幾種不同的類別，北方野生的苜蓿花主要是用來喂養(yǎng)牲畜，是主要的牧草;南方野生的苜?？墒秤?，是很受人喜歡的野生蔬菜。現(xiàn)在還有人特意栽植了用來出售。
紫花苜蓿也叫紫苜蓿、苜蓿。原產(chǎn)小亞細(xì)亞、伊朗、外高加索和土庫(kù)曼高地。株高為100 ～150cm ，莖上多分枝。
主要價(jià)值
紫花苜蓿素以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)草量高、草質(zhì)優(yōu)良，而且富含粗蛋白質(zhì)維生素和無機(jī)鹽。蛋白質(zhì)中氨基酸比較齊全，動(dòng)物必需的氨基酸含量豐富。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量為15%～25%，相當(dāng)于豆餅的一半，比玉米高1 ～1.5 倍。適口性好，可青飼、青貯或曬制干草。幼嫩的苜蓿飼喂豬、禽、兔和草食性魚類是蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充飼料。苜蓿草粉可制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚的全價(jià)配合飼料。在放牧草地上一般采用葦狀羊茅、無芒雀麥與苜?；觳ィ@樣既可提高飼草的飼用價(jià)值，又可防止家畜因食用苜蓿過多引起膨脹病。苜蓿與蘇丹草、青刈玉米等混合青貯，飼料效果也很好。苜蓿根須強(qiáng)大是很好的水土保持植物。根上長(zhǎng)有根瘤，可固定空氣中的氮素，除滿足自身所需氮素之外，還可增加土壤中的氮，因此也是很好的綠肥植物。苜蓿芽菜和早春幼嫩苜蓿枝芽也可供人們食用。
苜蓿種類最多，多是野生的草本植物。中國(guó)產(chǎn)的苜蓿，主要有三種∶第一是紫苜蓿，莖長(zhǎng)約六公寸，直立，開紫花莢豆轉(zhuǎn)彎曲。第二是黃苜蓿，莖不直立，匍匐地上，開黃色花，葉狀如鐮。這兩種都產(chǎn)於北方各省。第三種是野苜蓿，俗名草頭，又名金花菜，莖臥地，每一細(xì)莖，上有三小葉，中國(guó)長(zhǎng)江下游有野生和栽植作為食用
苜?；ǖ淖龇?
食材用料：苜?；ò虢?，油，鹽，雞精適量。
1.把摘好的花先用清水放點(diǎn)鹽泡半個(gè)鐘，因?yàn)榛ㄐ睦镉形浵?，放點(diǎn)鹽水一泡螞蟻?zhàn)约壕妥吡恕?/p>
2.炒法很簡(jiǎn)單，就像炒青菜一樣，炒好就起鍋不用放水。
3.裝好盤子上面灑點(diǎn)辣椒粉香芝麻更好看些。
苜蓿是豆科植物，苜蓿富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種草本植物，看外形像三葉草，這種植物比較耐干旱跟冷熱，其產(chǎn)量不但高，而且還比較質(zhì)優(yōu)，對(duì)土壤也有改良的效果，苜蓿適合孕婦吃，對(duì)胎兒發(fā)育好，吃苜蓿也有一些要禁忌的，吃苜蓿的禁忌有哪些?接下來我們來看看吧。
一.苜蓿的簡(jiǎn)介
苜蓿是苜蓿屬(Medicago)植物的通稱,俗稱“三葉草”(三葉草亦可稱其他車軸草族植物),多年生開花植物,其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜飼料。
一年生或多年生草本植物;三出羽狀復(fù)葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長(zhǎng)圓形,基部漸狹,近無柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體(9+1);子房有胚珠多數(shù),花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開裂,平滑或有刺,有種子1至數(shù)顆?？勺鳛槭澄?將其在熱水中焯過,涼拌即可,味道極佳。
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉,苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。多年生草本植物,似三葉草,耐干旱,耐冷熱,產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu),又能改良土壤,因而為人所知。廣泛栽培,主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著稱,不僅產(chǎn)量高,而且草質(zhì)優(yōu)良,各種畜禽均喜食。草頭又名苜蓿,俗稱金花菜,是我國(guó)古老的蔬菜之一。
二.苜蓿的食用處理方法
1、苜蓿的清洗
將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈即可。
2、苜蓿的選購(gòu)
看葉片:翠綠完整、不發(fā)蔫、不發(fā)黃;
掐菜桿:指甲能掐動(dòng)的嫩,掐不動(dòng)的老。
三.苜蓿的吃法(做法)大全
苜蓿雞蛋卷
1、食材準(zhǔn)備:苜蓿400克、蟹肉棒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚豆腐5個(gè)、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、姜3克
2、做法步驟:
(1)、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用;
(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用;
(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎;
(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;
(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平;
(7)、在上面蛋液還沒有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡;
(8)、卷起來煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
四.哪些人不能吃苜蓿、苜蓿的注意事項(xiàng)。
1、哪些人不能吃苜蓿
尿路結(jié)石、大便薄薄者慎食。
2、苜蓿的適用人群
懷孕期,孕婦,兒童青少年,職業(yè)人群,更年期婦女。
3、苜蓿的食用禁忌
因?qū)贊B利之品,故不宜久食多食。
現(xiàn)在很多的人都喜歡吃花生，都想通過吃花生讓自己的營(yíng)養(yǎng)不缺乏，而且花生也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，所以現(xiàn)在有很多的人，就想全面了解一下子花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就做了詳細(xì)的介紹，對(duì)于很多喜歡吃花生的朋友，可以全面來了解一下子花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
花生的紅衣一直都是一種藥材，它具有止血的作用，能夠增加血小板的量。正因如此，建議有血栓形成危險(xiǎn)的人最好把這層紅皮去掉再吃，而那些有出血危險(xiǎn)的人則應(yīng)當(dāng)帶著紅皮吃花生。研究證明，這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者體內(nèi)的糖化作用，還有較弱的抗艾滋病病毒效用。
花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現(xiàn)在由于品種不同還出現(xiàn)了彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對(duì)淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對(duì)于花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
在全面了解以上的介紹后，相信你也了解了紫花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在全面了解以后，為了能讓自己身體更健康，就要對(duì)紫花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一個(gè)全面的了解，在平常在飲食方面，可以加進(jìn)紫花生，相信通過長(zhǎng)年累月的使用，就能讓自己的身體能保持健康。
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